Можно ли обработать резаную картошку престижем


Можно ли обрабатывать престижем резаный картофель. Какой вред может нанести здоровью обработка картофеля «Престижем. «Престиж»

Выращивание картофеля всегда сопряжено с определенными трудностями – обработкой растений от насекомых, борьбой с болезнями и сорняками. Эти мероприятия приносят немало хлопот, поэтому некоторые огородники предпочитают решать проблему еще до ее появления. Уже несколько лет популярен и успешно используется в огородничестве препарат для обработки картофельных клубней «Престиж». Препарат имеет исключительно химический состав, поэтому возникает вопрос, насколько он безвреден и безопасно ли употреблять картофель, обработанный этим средством?

Описание и принцип действия препарата

Препарат «Престиж» от немецкой компании Bayer CropScience позиционируется как протравитель, сочетающий в себе свойства фунгицида и инсектицида. Его действие направлено на защиту клубней от всех видов вредителей как наземных, так и обитающих в почве, а также против большинства возбудителей грибковых болезней, свойственных картофелю:

  • колорадского жука;
  • майского жука и его личинок;
  • медведки;
  • проволочников, трипсов;
  • цикад;
  • тли, блошек;
  • некоторых грибковых возбудителей (ризоктониоз, парша).

Кроме того, препарат оказывает выраженное стимулирующее действие на рост и развитие растений, не оказывая при этом никакого стрессового влияния на них. Такие свойства позволяют полностью избавить огородника от всевозможных хлопот по защите своего урожая, так как после обработки клубней посадки картофеля больше не нуждаются ни в каких защитных и профилактических мероприятиях.

Судя по отзывам, препарат действительно очень эффективен, но с таким составом это вполне объяснимо. Основные действующие вещества средства «Престиж» – пенцикурон в концентрации 150 г/л и имидаклоприд (140 г/л). Первый является контактным пестицидом, действие которого заключается в ингибировании прорастания мицелия (тело грибка) и торможении биосинтетических процессов внутри грибов. Период распада пестицида на нетоксичные соединения составляет 40-50 дней.

Имидаклоприд относится к классу «неоникотиноидов» – инсектицидов, блокирующих нервные импульсы на уровне постсинаптических мембранных рецепторов. Вещество обладает средним уровнем токсичности для теплокровных, но на насекомых его воздействие губительно. Имеет сравнительно недолгий период распада, поэтому ко времени выкапывания картофеля в почве и клубнях уже не присутствует.

Срок активного действия препарата составляет 1,5-2 месяца с момента прорастания всходов, что обеспечивает защиту растениям в течение всего периода активной вегетации. Фунгицидное действие продолжается 30-40 суток, в течение которых картофель гарантированно не подвергается никаким заболеваниям, гнили и прочим патогенным микроорганизмам. Клубни, обработанные препаратом, намного легче переносят перепады температур, недостаток влаги, кислорода, что непосредственно влияет на качество и уровень урожая. Кроме того, «Престиж» можно применять для любых корнеплодных культур, а не только картофеля.

Видео “Описание”

Из видео Вы узнаете, что за препарат Престиж и как он действует.

О вреде средства

На тему, можно ли применять Престиж для обработки картофеля и каков его вред для здоровья человека, до сих пор ведется много дискуссий. Специалистами НИИЭГ им. Медведева многократно проводились исследования на предмет наличия остатков препарата в корнеплодах, в результате которых было доказано, что через полтора месяца после его применения вредных токсических соединений в клубнях не осталось.

Согласно описанию производителя, по уровню токсичности препарат относится к третьему классу, что в соответствующем классификаторе препаратов значится, как «умеренно опасный». Однако разработчики утверждают, что в течение 40-50 дней активные вещества полностью разлагаются, и в целом за 3-4 месяца (средний срок вегетации картофеля) вырастает полноценный и совершенно безвредный продукт. Кроме того, имидаклоприд проникает преимущественно в зеленую часть растений, и практически не поступает к плодам. В этой же инструкции значится, что спустя 53 дня от появления всходов, можно смело выкапывать и использовать в пищу молодой картофель.

Разумеется, эта версия выгодна производителю. Но также в сети можно найти много отзывов, ставящих безопасность препарат под сомнение. Прежде всего, это касается молодого картофеля. Официальных данных об отравлении продуктом нет, но некоторые огородники отмечают странный вкус молодого картофеля, а также его потемнение спустя некоторое время после тепловой обработки. Из этого рследует, что препарат не стоит использовать для ранних сортов картофеля, а также употреблять молодую картошку, которая прошла обработку этим средством.

С точки зрения Евросоюза, где требования к качеству продуктов намного выше, препарат не является таким уж безобидным. Их исследованиями было доказано, что период полного распада имидоклоприда, входящего в состав препарата, в среднем составляет 80-200 дней. Получается, что в течение 7 месяцев картофель еще нельзя употреблять. А поскольку основные вещества данного средства относятся к среднему классу токсичности, то и сам «Престиж» следует отнести к этому классу опасности. Конечно, использование препарата значительно экономит время и затраты на уход за картофелем, но стоит ли эта экономия здоровья?

Инструкция по применению

Как указано в инструкции, препарат «Престиж» в основном предназначен для предпосадочной обработки клубневых культур, в частности картофеля. Но кроме этого его можно использовать как стимулятор роста для других овощных культур, замачивать корни рассады перца, капусты, томатов, баклажанов.

Прежде чем обрабатывать посевной картофель средством, клубни рекомендуется прогреть и немного прорастить. В день посадки нужно расстелить пленку, уложить на нее клубни, после чего обильно опрыскать посадочный материал приготовленным раствором.

Готовится рабочий раствор в пропорции 1:10, то есть 10 мл препарата нужно развести в 100 мл воды. Этого количества хватает для обеззараживания примерно 10 кг клубней.

Опрыскивать картофель следует равномерно. После обработки рекомендуется оставить клубни на некоторое время для высыхания, после чего сразу же осуществить посадку. Что касается обработки рассады овощей, то препарат нужно разводить в более легкой концентрации – 1 мл/100 мл воды. В таком растворе корни рассады замачивают на 8 часов, после чего сразу же высаживают на постоянное место. Обработка гарантирует защиту саженцев от вредителей в течение месяца.

При использовании препарата одновременно с другими химическими средствами, необходимо сначала проверить их на совместимость. Для этого оба препарата нужно смешать и если появится осадок, то одновременное применение следует исключить.

Помним о безопасности

Поскольку препарат не является полностью безвредным, то при работе с ним рекомендуется соблюдать следующие меры безопасности:


Транспортируются обработанные клубни до места высадки в неповрежденных полиэтиленовых мешках. Рабочий раствор хранению не подлежит, а сам препарат можно хранить при температуре от -5 до +30°С. К месту хранения должен быть ограничен доступ детям, животным. Нельзя хранить препарат в помещении, где находятся продукты, вода, лекарства.

Аналоги «Престижа»

Следует заметить, что «Престиж» не единственный эффективный препарат в этой серии. Существует немало аналогичных пестицидов, различия которых заключаются лишь в названии действующего вещества и продолжительности действия, поэтому у тех, кто не уверен в целесообразности применения «Престижа» есть неплохой выбор как среди покупных средств, так и среди народных.

Покупные средства

Из готовых препаратов аналогичным действием обладают:


Нужно ли давать картофелю постоять перед посадкой? | Домашние гиды

Кимберли МакГи Обновлено 11 июня 2020 г.

Картофель, выращенный в домашних условиях, часто на вкус лучше, чем тот, который был обработан, расфасован в мешки и брошен в корзины для продуктов в продуктовых магазинах. Нарезка семенного картофеля (Solanum tuberosum) обеспечит получение здорового и обильного урожая через несколько недель или месяцев.

Семенной картофель предназначен для создания здоровых растений и сельскохозяйственных культур. Нарезка семенного картофеля и его правильная посадка обеспечат здоровые и обильные урожаи, а время, проведенное в саду, будет потрачено не зря.Семенной картофель разводят для посева на грядке или подходящем контейнере, тогда как картофелю из продуктового магазина может потребоваться дополнительная помощь для роста.

Подсказка

Если оставить срезанный семенной картофель перед посадкой, это предотвратит сухую гниль.

Семена и картофель из продуктового магазина

Картофель, как правило, легко выращивать из тех, которые вы принесли домой из магазина и забыли использовать. Однако, если просто воткнуть почву в землю, урожай будет тусклым. Листья, прорастающие в кладовой или холодильнике, можно посадить в только что вырытую ямку в саду.Однако картофель, поступающий в продуктовый магазин, может быть заражен вирусными заболеваниями растений или спорами фитофтороза. Это может вызвать проблемы в саду и с ростом растения.

Картофель, который вы покупаете в продуктовом магазине для затирания, жарения или запекания, обработан ингибитором прорастания. Это предотвратит прорастание глазков картофеля, когда почва попадает с фермы в продуктовый отдел ближайшего продуктового магазина.

Семенной картофель был выращен без вирусов и готов к посадке.Как правило, картофель из семейных реликвий или наследственный семенной картофель выращивают в стерильных лабораторных условиях, чтобы гарантировать полное отсутствие болезней и получение хороших урожаев.

Seed Potato Basics

Идеальный семенной картофель - твердый и не имеющий никаких пятен на кожуре. Семенной картофель с короткими зелеными ростками является здоровым, в то время как те, у которых образовались длинные, белые и тонкие ростки, уже прошли. Веретенообразные бледные побеги довольно хрупкие и могут обламываться при посадке. Категории семенного картофеля помогут вам выбрать, какой сорт вы предпочитаете выращивать для своих нужд, согласно «Ноу-хау в садоводстве».

Многие сорта можно хорошо хранить в корневом погребе или темной кладовой, чтобы вы могли есть свежий картофель в любое время года. После того как вы определились с типом семенного картофеля, который собираетесь сажать, вам необходимо определить физиологический возраст окороченной почвы. Возраст семенного картофеля можно определить по его росткам.

Большинство семенных культур поступает из северных районов, таких как Айдахо, Колорадо и Мэн. Климат лучше подходит для выращивания высококачественных и свободных от болезней семян.У нового картофеля хрупкая кожица, который не лечится в земле в летнюю жару, и его собирают с растений, которые все еще растут.

Лучший семенной картофель для посадки

У молодых семян есть несколько новых ростков, выходящих из глазков на концах картофеля, и из них получится растение с несколькими стеблями. Это может привести к низкой урожайности, но, возможно, к более крупному индивидуальному картофелю. Семена среднего возраста имеют несколько коротких ростков и дают высокий урожай.

У старого семенного картофеля более тростниковые, более волосатые ростки, которые слабы и влияют на рост растения.Вы можете выращивать много картофеля, но у растений нет энергии для создания больших клубней. Семенной картофель с проростками, которые кажутся растущими крошечными дубликатами основного клубня, называемыми «без ботвы», следует выбросить.

Категории семенного картофеля

Когда вы начинаете смотреть на семена картофеля, выставленные на продажу, есть несколько категорий, из которых можно выбрать, исходя из того, когда он будет готов к сбору урожая. Например, по данным Gardeners 'World, семенной картофель для салатов - это ранние восковые разновидности.

  • Первый ранний - сажайте ранней весной и в конце сезона и защищайте от мороза. Они будут производить мелкий картофель примерно за 10 недель.
  • Второй ранний - Может потребоваться до трех месяцев для получения обильного урожая после посадки в середине весны. Маленький молодой картофель идеально подходит для выращивания в контейнерах и использования в салатах.
  • Maincrop - По данным Thompson & Morgan, посаженные в землю весной, они дадут крупный картофель примерно за 20 недель.
  • Поздний основной урожай - также называемый вторым урожаем, его можно сеять в августе и в течение осени и получить урожай в течение примерно 11 недель. Защитите растения от мороза, если вы живете в холодном климате.

О предварительном проращивании картофеля

Практика предварительного проращивания или проращивания зеленых побегов картофеля способствует раннему росту, повышает урожайность и ускоряет выращивание клубней под землей. Такой быстрый и ранний рост полезен для выращивания картофеля. Размер нарезанного семенного картофеля должен быть размером с яйцо.По словам Better Homes & Gardens, оставьте их на несколько дней, чтобы предотвратить сухую гниль.

Следите за разрезанным семенным картофелем. Чем быстрее будет посев, выращен и убран картофель, тем меньше шансов, что вредители найдут путь к здоровым листьям или клубням, или плохая погода опустится и уничтожит другие урожаи. Хотя для прорастания зеленых ростков требуется больше времени, чем просто засовывать срезанную почву в землю, это может значительно улучшить общую урожайность.

Разложите семенной картофель в картонной коробке для яиц концом семени или глазками вверх.Поместите их на кухонную стойку, в гараж или в другое достаточно теплое место с температурой от 60 до 70 градусов на несколько недель. Не размещайте их под прямыми солнечными лучами, так как это может замедлить рост каждого семенного картофеля. Как только появятся крепкие зеленые побеги длиной от 1/2 до 1 дюйма, они будут готовы к посадке. Поместите их в отверстие глубиной 3 дюйма.

Подготовка картофеля к посадке

Мелкий семенной картофель, размером примерно с яйцо, можно высеять прямо на подготовленную грядку.Более крупные сорта семенного картофеля необходимо разрезать на несколько частей. Чем дольше они не используются, тем больше они могут быть повреждены солнцем или подвержены воздействию вредителей и болезней.

При разделке семенного картофеля клубни необходимо прогреть и охладить. Молодой семенной картофель нужно разрезать и хранить при температуре около 50 градусов по Фаренгейту. Более крупный семенной картофель нужно разрезать на кусочки. Идеальный вес семенного картофеля для посева на грядку или контейнер для сада составляет от 1,5 до 2 унций.

Фунт семенного картофеля займет 6 футов или 8 футов садовой грядки. Чем ближе вы посадите разрезанный или целый семенной картофель, тем меньше будет картофель во время сбора урожая. При посадке поместите их на расстоянии от 8 до 12 дюймов для стандартных сортов. Для семенного картофеля пальцами нужно больше места, поэтому поместите их на расстоянии 30–16 дюймов друг от друга. Один фунт посаженного семенного картофеля даст 10 фунтов во время сбора урожая.

.

Когда картофель готов к вытягиванию? | Домашние руководства

Автор: Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.

Если у вас есть солнечный участок сада с рыхлой плодородной почвой, вы можете выращивать свой собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно приобрести на соседнем картофельном грядке или приобрести в садовых центрах. В течение двух недель после последних средних морозов в вашем районе залейте семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпьте землю вокруг листвы, чтобы поддержать растение и стимулировать формирование клубней.Если вы держите почву влажной и холмистой, ваш картофель будет хорошо расти. Для получения максимального урожая и наиболее ароматного картофеля вам нужно собирать его в правильное время.

Молодой картофель

Молодой картофель - это молодые клубни с растения картофеля. У этого маленького картофеля более мягкая кожица, чем у зрелого картофеля, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно у большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы получить достаточно большие клубни, чтобы их можно было съесть.Если вы потеряете счет, сколько недель прошло с момента посадки, просто понаблюдайте за своим картофелем; когда он зацветает, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, осторожно отодвиньте почву и удалите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, давая осенний урожай зрелого картофеля.

Зрелый картофель

Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не засохнет и не засохнет, прежде чем собирать зрелый картофель.После того, как листва отмерла, выкопайте картофель с одного или двух растений и натрите кожицу картофеля пальцами. Кожицу картофеля, готового к сбору, не так-то просто стереть. Если кожица тестового картофеля все же легко отделяется, подождите еще несколько дней и попробуйте еще пару картофелин.

Правила сбора урожая

Как только листва вашего картофеля отмерла, как можно скорее удалите ее с картофельной грядки. Листва картофеля может переносить болезни, которые передаются на клубни при контакте с листьями.Кроме того, собирайте картофель в сухую погоду в течение нескольких дней, чтобы снизить вероятность распространения болезни листьев. Выкопайте картофель и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить кожицу и не повредить клубень. Если кожица действительно повреждена, отложите этот картофель и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.

Хранение картофеля

При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первый шаг правильного хранения - очистить картофель, удалив всю грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картофель. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте с температурой от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Через две недели, если какой-либо картофель выглядит увядшим или мягким, выбросьте его. Храните оставшийся картофель в темном месте, температура которого не превышает 35-40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их подальше от картофеля, иначе картофель может дать ростки.

.

Ознакомьтесь с этими важными советами по безопасности пищевых продуктов при приготовлении картофеля | Продовольствие и сельское хозяйство


Анализ

Как часто вы кладете оставшийся запеченный картофель, плотно завернутый в фольгу, на кухонную стойку, думая, что можете его нагреть, или для еды на следующий день, или нарезать для картофельного салата для послеобеденного пикника.

СТОП. Не делай этого. Зачем? Потому что, по мнению федеральных экспертов и экспертов по безопасности пищевых продуктов штата, этот картофель в упаковке может быть смертельным, если оставить его слишком долго.

Виновник - ботулизм, тяжелое пищевое отравление. Это вызвано токсином, вырабатываемым бактерией Clostridium botulinum. Ботулизм - важное заболевание, о котором следует знать, поскольку оно может быть смертельно опасным, если не лечить немедленно.

Насколько это смертельно опасно? Он настолько силен, что одна чайная ложка может убить 100 000 человек. Это означает, что даже употребление очень небольшого количества этого токсина - даже простая дегустация пищи, содержащей этот токсин - может вызвать у вас заболевание.

Необычность токсина ботулизма заключается в том, что он растет в отсутствие кислорода.Что еще более странно, он также образует термостойкие споры, что может произойти, когда картофель готовится. Если эти споры прорастают и разрастаются, они могут производить токсин ботулизма.

Вот здесь-то и проявляется обертка фольгой. Если картофель плотно обернуть, он не пропускает кислород. А если запеченный картофель в фольге не хранить при низких или высоких температурах, споры могут прорасти. Вот тогда все может стать опасным.

Этот токсин также может выжить при обычных температурах приготовления или в продуктах, которые не были обработаны должным образом.Примерами этого могут быть некислые продукты, такие как стручковая фасоль и мясо, которое было консервировано в домашних условиях. Другими примерами являются домашняя сальса без охлаждения, мед (основная причина ботулизма у младенцев), чеснок в масле и традиционно приготовленная соленая или ферментированная рыба. .

Министерство сельского хозяйства США сообщает, что, когда банки с малокислотными продуктами (например, фасолью и мясом) хранятся при комнатной температуре, споры ботулизма могут прорасти и произвести токсин. Но поскольку токсин чувствителен к теплу, он может быть разрушен, если рассматриваемая пища кипятится в течение 10 минут (дольше на больших высотах) перед подачей на стол.

Особенность этого токсина заключается в том, что он вызывает паралич, который обычно начинается с глаз и лица, а затем распространяется до горла, груди, рук и ног. Эти симптомы обычно проявляются через 18–36 часов после употребления отравленной пищи, но могут варьироваться от 4 часов до 8 дней.

Слабость и головокружение с последующим двоением в глазах - ранние симптомы, которые включают затрудненное дыхание, затруднение глотания и невнятную речь. Запор - еще один частый симптом.

Если не лечить, мышцы груди полностью задействуются.Это затрудняет дыхание, и человек задыхается. Многих пациентов помещают на аппараты ИВЛ.

Если ботулизм обнаружен на ранних стадиях, инъекция антитоксина может уменьшить тяжесть заболевания, нейтрализуя любой токсин, еще не связанный с нервными окончаниями. Однако из-за риска серьезных побочных эффектов антитоксин применять не всегда. Совет здесь, конечно, - обратиться к своему врачу или обратиться в отделение неотложной помощи.

Случаи ботулизма от запеченного картофеля в фольге редки, но случаются.Один из примеров произошел в 1994 году в Эль-Пасо, штат Техас, и стал крупнейшей вспышкой ботулизма с 1978 года. Во время этой вспышки заболели 30 человек, и четверым из них пришлось пользоваться аппаратами искусственной вентиляции легких. Виной всему был соус на основе печеного картофеля. Токсин образовался, когда запеченный картофель, завернутый в фольгу, слишком долго выдерживали при комнатной температуре перед тем, как его использовали в соусах.

Почему вареный картофель представляет собой потенциальную опасность и как ее предотвратить

.

Как долго мне ждать, чтобы выкопать картошку? |

Дженни Грин Обновлено 30 октября 2019 г.

Пышная зеленая листва картофеля (Solanum tuberosum) мало указывает на то, что происходит под землей. Растение может выглядеть большим и здоровым, но сам картофель может быть только маленьким и незрелым. Если вы собираете урожай слишком рано, вы можете пропустить высокий урожай, но если вы будете ждать слишком долго, то он может быть поврежден морозом. Чтобы выбрать лучшее время для выкопки картофеля, понаблюдайте за листвой.

Цикл роста картофеля

Большие клубни, наполненные крахмалом, белком, витаминами и минералами, которые мы едим, являются конечным результатом месяцев роста растений картофеля. Клубни семенного картофеля образуют ростки из углублений на их поверхности, называемых «глазами», и эти ростки развиваются в стебли и листья растений картофеля. По мере того, как растения становятся крупнее и собирают энергию от солнца, у них начинают расти клубни под землей, обычно до того, как у растений появятся цветы. Клубни становятся больше, пока не достигнут своего окончательного зрелого размера, и листва картофеля отмирает.

Весь процесс от посадки до сбора урожая занимает от 90 до 120 дней , в зависимости от сорта картофеля. Когда растения картофеля зацветут, вы можете выкопать растение , чтобы проверить размер картофеля. Если они подходящего размера, их можно собирать для получения раннего урожая. В качестве альтернативы, для более крупного урожая, оставьте картофель в земле еще на несколько недель, пока листва не начнет отмирать.

Сбор урожая и хранение картофеля

Картофель хранится дольше, если у него образовалась жесткая кожица перед сбором урожая .Чтобы ранний урожай картофеля стал более жестким, обрежьте листья и стебли и не поливайте растения в течение двух недель. Чтобы укрепить кожуру зрелого урожая, подождите, пока листва полностью отомрет, прежде чем выкопать урожай. Соблюдайте осторожность, поднимая картофель, чтобы случайно не порезать или порезать клубни.

  1. Вставьте лопату или садовую вилку в почву на расстоянии примерно 6 дюймов от основания растения.
  2. Поднимите растение лопатой или вилкой и встряхните почву.
  3. Соберите картофель и выбросьте весь картофель с зеленой кожицей, что указывает на образование токсина под названием соланин .
  4. С помощью садовой вилки осторожно поднимите рыхлую почву возле растения картофеля, чтобы обнаружить невидимый картофель.
  5. Удалите листья картофеля и исходный семенной картофель, чтобы избежать распространения болезней картофеля.
  6. Храните собранный картофель в темном, просторном месте при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту в течение 10–14 дней.
  7. Перенесите картофель в просторное и влажное место с температурой от 40 до 50 градусов по Фаренгейту, где он будет храниться около восьми месяцев.

Постарайтесь собрать весь картофель на своей овощной грядке и не оставлять его. Картофель является инвазивным в некоторых районах Соединенных Штатов, а оставленные в земле клубни могут содержать вредителей и болезни. Вот почему так важно сажать только сертифицированный безболезненный семенной картофель , а не картофель из супермаркета или прошлогодний урожай.

Сбор урожая молодого картофеля

Молодой картофель - это обычный картофель, который был собран до того, как он успел вырасти большими и зрелыми и развить толстую кожуру. Когда урожаю дают созреть, 2 фунта семенного картофеля дают около 50 фунтов картофеля. Для молодого картофеля общая урожайность ниже, но для некоторых садоводов жертва того стоит из-за вкуса свежеубранного нового картофеля. Чтобы собрать урожай молодого картофеля, выкопайте клубни примерно через 70–90 дней после посадки.

.

Смотрите также