Оливье без картошки и майонеза
Оливье без картошки и майонеза 1
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салат «Оливье» - рецепт традиционного русского салата
Салат «Оливье» - это традиционный русский салат из 7 ингредиентов, приготовленный из отварных овощей, яиц и курицы или мяса по выбору. Думайте об этом как о русском картофельном салате.
Это традиционный русский салат оливье - один из моих любимых русских рецептов.
Первым делом является урок произношения. По-английски этот салат, кажется, называется «оливье», но по-русски его произносят не так.
Фонетически это звучит так, o-liv-yea, но на английском это, кажется, переводится как салат оливье. А салат по-русски са-лат, ударение на втором слоге. Кто знает, откуда взялся этот дополнительный R, но даже если вы назовете это русским салатом, я уверен, что большинство людей сразу же решат, что вы думаете об этом.
Что в салате Оливье?
- картофель
- морковь
- яиц
- горох
- соленья
- какое-то мясо
- майонез
Когда я делаю этот салат, я предпочитаю использовать оставшуюся отварную курицу из бульона.
Вместо курицы можно использовать разные виды мяса - часто добавляют ветчину и российскую болонку. И в каждой семье есть свой вариант приготовления этого салата. Некоторые добавляют яблоки, крабов или лук. Моя семья никогда не добавляла ни одного из этих ингредиентов, поэтому в моем идеальном салате оливье они не будут.
Все сходятся во мнении, что это заправка - это всегда должен быть майонез, и большое количество.
Да, сочетание вареных овощей, солений и яиц может показаться немного странным, но все это прекрасно сочетается.
Когда я был маленьким, я всегда ел этот салат на больших сборищах и торжествах - днях рождения, праздниках и т. Д. Невозможно устроить русский Новый год без салата оливье за столом. Он всегда есть и пользуется большим спросом. Этот культовый салат заставляет меня думать о том, как хорошо провести время с семьей, сидя за столом, рассказывая истории и отмечая праздники.
Но рецепт достаточно прост, чтобы его можно было подавать и ежедневно, подумайте об этом как о другом картофельном салате.
Почему этот салат Оливье лучший:
- классический семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение
- сытный картофельный салат
- легко приготовить заранее, а на следующий день вкус станет еще лучше
- идеальное блюдо для пикника или обеда
Можно заранее приготовить этот салат?
Совершенно верно! Вкусы развиваются, и я все равно считаю, что на следующий день вкус всегда лучше. Вы также можете смешать ингредиенты, но добавить заправку, когда будете готовы к употреблению.
Для приготовления этого салата сначала нужно отварить картофель, морковь и яйца. Я всегда отвариваю и морковь, и картофель, не очищая их. Итак, вам нужно добавить картофель в кастрюлю с холодной водой, с достаточным количеством воды, чтобы покрыть картофель, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне до мягкости, если проткнуть вилкой. Это займет около 15-20 минут. То же самое проделаем и с морковью.
Яйца будут варить вкрутую - около 10 минут.
После того, как овощи приготовлены и остынут, нужно очистить морковь, картофель и яйца и мелко нарезать их кубиками.
Ключ к этому салату в том, что все продукты нарезаны одинаково. Размер должен быть одинаковым, чтобы вы могли получить сразу несколько ингредиентов.
Нарезать кубиками соленые огурцы и куриную грудку или мясо по выбору и смешать все вместе в большой миске с горошком. Добавьте соль и перец по вкусу и поставьте в холодильник до подачи. Когда будете готовы к подаче, добавьте майонез и наслаждайтесь!
Советы по рецептам:
- Мелко нарежьте все ингредиенты до одного размера
- Перед подачей поставить в холодильник не менее чем на час, так как этот салат предназначен для подачи холодным
- Заранее приготовьте салат и за несколько часов добавьте майонезную заправку перед подачей на стол.
- Остатки салата хранятся в холодильнике несколько дней, их можно есть в чистом виде или на хлебе.
- Моя семья всегда готовит этот салат из израильских солений , которые очень соленые и прекрасно дополняют вареные овощи.
Варианты рецепта:
- К этому рецепту также можно добавить нарезанные кубиками зеленые яблоки, лук и крабов
- Для версии с низким содержанием углеводов исключите картофель и используйте вместо него приготовленную цветную капусту.
- Для бесплатной версии паслена используйте нарезанные кубиками бобы гиганте.
Хотя американскому глазу это может показаться странным салатом, это настоящий русский классический рецепт, который знают все россияне.
Обычно это частое дополнение к посиделкам и домашним вечеринкам, но этот салат из оливье станет прекрасным дополнением к пикнику или обеду.Думайте об этом как о холодном картофельном салате с немного восточноевропейским оттенком. Это один из моих любимых традиционных русских рецептов, который я ел с тех пор, как научился жевать.
Напишите в комментариях, что вы думаете об этом салате!
Чтобы узнать больше о русских рецептах, обязательно ознакомьтесь с моим салатом из свеклы и винегретом .
Салат Оливье
Классический русский салат, также известный как салат Оливье, присутствует на всех семейных посиделках и праздниках.Я буквально ел этот салат с тех пор, как начал жевать, так что это классика и фаворит!
Курс: Entrée Salad, Салат
Кухня: русский
Ключевое слово: Русский салат
Количество порций: 4
Калорийность: 189 ккал
Автор: Вики
Состав
- 2 картофель вареные и очищенные
- 2 маленькая морковь вареный
- 3 яйца вкрутую
- 1/2 можно сладкий горошек
- 2 соленья
- 1 куриная грудка вареные (или я говорю вареные?)
- майонез насколько вам удобно
Инструкции
-
* Для приготовления картофеля - добавить неочищенный картофель в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, убавить огонь до кипения и варить, пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой (15-20 минут) - процедить, промыть холодной водой, и снимите кожицу.
-
* Для приготовления моркови - неочищенную морковь всыпать в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, убавить огонь до кипения и варить, пока морковь не станет мягкой при прокалывании вилкой (15-20 минут) - процедить, промыть холодной водой, и снимите кожицу.
-
* Для приготовления яиц - добавьте яйца в кастрюлю с холодной водой (убедитесь, что вода полностью покрывает яйца), доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут, промойте холодной водой и очистите.
-
Нарезать кубиками картофель, яйца, маринады, курицу и морковь (убедитесь, что все нарезано кубиками одинакового размера). Добавьте соль и перец по вкусу.
-
Добавьте майонез (не более чем за несколько часов до подачи). Охладите до готовности.
Пищевая ценность
Салат Оливье
Сумма на порцию
калорий 189 Калорий в составе жира 36
% дневная стоимость *
Жиры 4 г 6%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 158 мг 53%
Натрий 428 мг 19%
Калий 5 921 2% Углеводы 17 г 6%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 1 г 1%
Белок 19 г 38%
Витамин A 5350IU 107%
Витамин C 14.9 мг 18%
Кальций 77 мг 8%
Железо 4,4 мг 24%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
.Русский салат (Оливье) | Рецепт
Обычно люди за пределами бывшего СССР называют его Русский салат , однако его первоначальное название - Салат Оливье .
Салат был и, может быть, остается самым традиционным блюдом для домашнего празднования Нового года для россиян, а также некоторых других семейных праздников. Надеюсь, вам тоже понравится.
Разные повара могут использовать в салате немного разные ингредиенты, из-за чего вкус будет отличаться.
Этот рецепт описывает салат «Оливье», как его готовят в моей семье.
.Картофельный салат с майонезом Рецепт: как приготовить картофельный салат с майонезом
Хотите быстро и легко приготовить сливочный картофельный салат? Следуйте простому рецепту картофельного салата с майонезом с пошаговыми инструкциями! Если вы поклонник сливочного картофельного салата, вам понравится этот супер быстрый и легкий рецепт картофельного салата с майонезом. Этот рецепт картофельного салата с майонезом, готовый менее чем за полчаса, идеально подходит, когда у вас мало времени. Если вам лень, но вы хотите приготовить сытную и полезную еду, то этот рецепт сливочно-картофельного салата - то, что вам нужно.Этот картофельный салат имеет отчетливо американский вкус и отлично подходит для перекуса. Идеально подходит для обычных вечеринок и игровых вечеров или для пикников. Сделанный из картофеля, вареных яиц и майонеза, он довольно сытный, поэтому вам не нужно будет делать его в больших количествах, если вы не делаете его для толпы. Он хорошо сочетается с картофельными чипсами, если вы хотите добавить к ним немного хруста. Было бы интересно посыпать сверху картофельными чипсами для украшения. Итак, возьмите горсть ингредиентов и взбейте этот восхитительный сливочный картофельный салат.