Омлет с йогуртом на сковороде

Видео Омлет - Рулет за 10 мин. Быстрый Завтрак. Omelette for Breakfast

Что приготовить на завтрак к омлету. Рецепты омлетов на завтрак на сковороде: техника приготовления

Красиво поданный и сервированный завтрак уже приводит в восторг, а если мы знаем, что он изобилует полезными продуктами, то утреннее настроение и заряд на целый день  будут обеспечены.  Используя наши советы и технику, вы сможете быстро научиться готовить омлет.

Секрет приготовления омлета на завтрак заключается в двух вещах: в сковороде с антипригарным покрытием и в растительном масле. Это позволит вам без труда складывать ваш омлет, и подавать его на тарелке, как самый известный шеф-повар.

Также важно заранее заготовить начинку для омлета, чтобы во время приготовления вы сразу могли ее добавить, как только яйца начнут подходить.

Омлет можно делать с любым количеством яиц, с каким только захотите. Женщинам по утрам рекомендуется съедать 2 яйца, мужчинам – 3.

Вы можете добавлять любую начинку, какая вам только нравится. Главное, нарежьте ее до начала приготовления.

Мы будем добавлять грибы, шпинат и сыр.

Ингредиенты

• Яйца
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Ингредиенты для начинки

• Грибы, предварительно нарезать и обжарить
• Шпинат
• Натертый сыр

Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте в нее масло, так, чтобы оно покрыло дно.

Разбейте яйца и аккуратно перемешайте вилкой. Не стоит взбивать яйца до белой пены, достаточно смешать белки с желтками в однородную смесь. Посолите и поперчите.

Вылейте яйца на сковороду. Как только края омлета начнут отходить от сковороды, шпателем осторожно начните приподнимать омлет от краев к центру, чтобы сырое яйцо достигло дна.

Когда яйца будут почти готовы, добавьте начинку по центру омлета по диагонали, как показано на фото.

Используя шпатель, осторожно поднимите стороны омлета, сначала с одной стороны, потом с другой, чтобы закрыть его.

Прекрасный омлет должен быть приготовлен без подгорелых следов на внешней стороне.

Приподнимите сковороду и аккуратно наклоните ее, чтобы омлет мог соскользнуть со сковороды в тарелку, помогите себе шпателем.

Идеальный омлет со шпинатом, грибами и сыром готов.

Исходя из разных начинок, мы предлагаем вам разные рецепты омлетов на завтрак на сковороде. Принцип приготовления в них один и тот же.

Идеальный омлет в духовке. Идеальный пышный омлет запеченный в духовке

Рецепт, который не раз выручал меня, когда хочется накормить семью полезным и быстрым блюдом — идеальный пышный омлет запеченный в духовке. На вкус он очень нежный, его текстура очень пористая и с приятным молочным ароматом. Такой рецепт можно видоизменять, в зависимости от дополнительных добавок, которые могут оказаться у вас под рукой: сыр, сосиски, колбаса, овощи и зелень. Мой вариант рецепта — скорей классический вариант омлета в духовке на быструю руку с минимальным количеством ингредиентов. Также стоит добавить, что он уж очень напоминает омлет, что готовят в детском саду. Если начинать утро с омлета, сытость будете чувствовать до самого обеда. Уверена, что вкус блюда вам понравится, и вы его обязательно приготовите для своих родных и для себя.

Ингредиенты :

• куриные яйца — 6 штук;
• молоко коровье — 0,3 литра;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• сливочное масло для смазывания формы — 7 грамм;
• глубокая форма для выпекания — у меня размер формы 10 на 24 сантиметра.

Идеальный пышный омлет запеченный в духовке. Пошаговый рецепт

1. Начинаем с того, что возьмем глубокую миску и разобъем шесть яиц. Яйца я использую среднего размера. Приблизительный расчет соотношения яйцо/молоко — 1 яйцо на 50 миллилитров молока (любого процента жирности).
2. Добавим триста миллилитров молока. Молоко может быть холодное или комнатной температуры. Ни в коем случае не горячее.
3. Кладем половину чайной ложки соли и начинаем размешивать все очень аккуратно. Взбивать при помощи миксера или интенсивно венчиком в пышную пену вовсе не нужно. Необходимо всего навсего перемешать до однородного состояния.
4. Если на этом этапе вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как мы указывали выше, можете это сделать следующими способом. Для получения нежного и более-менее однородной текстуры — натрите все на крупную терку. Это могут быть сыр, колбаса, сосиски, готовое мясо.
5. Если вы хотите добавить лук и чеснок, их лучше всего немного притушить на сковороде с минимальным количеством растительного или сливочного масла. Также сверху омлет можно присыпать натертым на терке твердым сыром. Тогда корочка при выпекании может немного раньше румяниться.
6. Для этого накройте омлет перед отправкой в духовку фольгой и затем за 10 минут до конца приготовления уберите ее.
7. Теперь необходимо смазать имеющуюся форму сливочным маслом. Смазывайте хорошо, со всех сторон и до конца всех краев.
8. Выливаем в всю подготовленную массу.
9. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов.
10. В хорошо разогретую духовку отправляем омлет на 30 минут. Открывать во время выпекания не стоит. Нам необходимо, чтобы он хорошо поднялся и был пышным.
11. Если форма, что вы используете, ниже чем у меня (10 сантиметров), тогда время выпекания в духовке нужно будет сократить на 5-10 минут. Здесь вы смотрите по ситуации. Главное, чтобы корочка в омлете не зарумянилась слишком сильно.
12. По окончанию времени даем постоять еще 5 минут. Затем достаем из духовки. Нарезаем порционно непосредственно в форме и перекладываем на тарелку.
13. По вашему желанию можете украсить зеленью или тертым сыром.

Такой омлет в духовке — это простое и очень вкусное решение на завтрак или обед для всей семьи. Желаю, чтобы все ваши кулинарные рождения были шедеврами, а вы получали удовольствие от процесса приготовления. Всегда готовьте в отличном настроении.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт приготовления пышного омлета в духовке. Блюдо получается воздушным и отлично подходит на завтрак.

Основные ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото

Многие привыкли делать омлет на сковороде, так как это самый быстрый способ его приготовления. Однако, можно также запечь омлет в духовом шкафу. В этом случае он получит более пышные формы, плотную консистенцию и тонкую румяную корочку. Тем, кто был в детском саду, наверняка вспомнится нежный вкус и аромат этого блюда. Предлагаю вспомнить детство и приготовить омлет в духовке.

В глубокое блюдо разбить 5 куриных яиц.

Слегка взболтать яйца венчиком.

Добавить половину чайной ложки соли и стакан молока, хорошенько перемешать. Если Вы хотите приготовить порцию большего размера, используйте 50 мл. молока на 1 яйцо.

Форму для запекания поставить на огонь и разогреть. Отрезать небольшой кусочек сливочного масла и смазать противень, дно и борта (в идеале использовать топленое сливочное масло). Это делается для того, чтобы после приготовления омлета, его можно было бы разрезать на порционные кусочки и изъять без лишних проблем.

Влить в форму яично-молочную смесь и убрать в духовой шкаф. Выпекать омлет мы будем при температуре 200-220 градусов около 30 минут.

Готовность омлета определяется по румяной корочке. Согласитесь, выглядит очень аппетитно.

Омлет разрезать на порционные кусочки и подавать с чаем и белым хлебом.

Еще одна фотография омлета, приготовленного в духовке для аппетита.

Приятного аппетита!

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Нашли ошибку в рецепте?

Пышный омлет с молоком на сковороде получится у каждого! Отличное блюдо для завтрака или полдника, для обеда или ужина!

Пошаговый рецепт с фото

Пышный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните о том, что омлет не любит спешки, создается он на минимуме огня и обязательно под крышкой, чтобы в результате пропаривания он мог вырасти. Вы можете использовать молоко любой жирности, равно как и заменять куриные яйца перепелиными, утиными, гусиными и т.д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо - 50 мл молока. Специи добавляются по своему вкусу.

Самый главный аспект в приготовлении - куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому планируя приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте при комнатной температуре минут 20-30.

Разбейте яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко выбранной вами жирности и всыпьте соль. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы.

Взбейте все содержимое емкости венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет - это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты.

Прогрейте сковороду на плите, выложите в нее сливочное масло и растопите его.

Влейте на растопленное сливочное масло яичную смесь и сразу же уменьшите нагрев до минимального.

Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 10-15 минут, до полной готовности.

Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут.

Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.

Приятного вам!

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Омлет - лучшее решение для завтрака, обеда или легкого ужина. Это блюдо не требует много времени и сил, а результат всегда замечательный. Читайте, как легко и быстро приготовить омлет в мультиварке.

Описание приготовления:

Пышный, тающий во рту омлет - традиционное блюдо французской кухни. Бытует мнение, что настоящий французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет. Я предлагаю вам свою версию приготовления омлета - для этой цели я использовала мультиварку. Вы можете изменять мой рецепт по собственному усмотрению - добавляйте грибы, ветчину, замороженные овощи и различные специи. Получится невероятно вкусно, я обещаю!

Как приготовить "Омлет в мультиварке"

Выберите режим "Выпечка". Чашу мультиварки смажьте кусочком сливочного масла. Выложите в чашу порезанную колбасу.

Порежьте помидоры небольшими дольками и добавьте к колбасе.

Разбейте яйца в стакан. Поскольку для омлета вам понадобится равное количество молока и яиц, запомните уровень яиц в стакане. Перелейте яйца в миску, добавьте соль, перец и слегка взбейте.

В тот же стакан налейте молоко. Количество молока должно равняться количеству яиц .

Добавьте молоко к яйцам и тщательно перемешайте.

Мелко покрошите зеленый лук.

К этому времени колбаса и помидоры должны быть обжарены. В яйца добавьте зеленый лук и вылейте смесь в чашу мультиварки.

Перемешайте смесь, закройте крышку. На мультиварке снова выберите режим "Выпечка", поставьте таймер на 20 минут.

Потрите кусочек сыра на мелкой терке.

После звукового сигнала об окончании программы, откройте крышку и посыпьте омлет тертым сыром. Закройте крышку на пару минут, чтобы сыр растаял. Вуа-ля! Омлет в мультиварке готов!

zdorovaya-eda.com

Рецепт омлет на йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Смотрите также

• 
  Что едят в сельдерее
• 
  Салат нежность с шампиньонами и курицей
• 
  Сколько готовятся подберезовики
• 
  Как жарить стейки на сковороде в домашних условиях
• 
  Как подготовить опята к заморозке
• 
  Сколько по времени варить холодец из свиных ножек
• 
  Рецепт вкусных кексов в формочках
• 
  Грибы волнушки фото и описание
• 
  Как прорастить чечевицу
• 
  Рецепт приготовления бобра
• 
  Клюква что это такое