Овощи кипели в крутом кипятке картошка капуста

Варка - овощи

Как правило, если овощ растет над землей, поместите его в кипящую воду, если он растет под землей, начинайте готовить в холодной воде.

Запуск холодной воды:

Свекла, сельдерей, морковь, кумара, пастернак, картофель, брюква, репа, батат

• Вымойте овощи и нарежьте кусочками примерно одинакового размера.
• Поместите овощи в кастрюлю, залейте достаточным количеством подсоленной воды.
• Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения как можно быстрее, убавьте огонь и осторожно варите до готовности при испытании с помощью вертела, острия ножа или вилки.
• Всегда варите овощи на медленном огне, так как при сильном кипении некоторые овощи рассыпаются.
• При необходимости долейте дополнительно кипятка.
• Слить и подать.

Начало кипячения:

Спаржа, бок-чой, бобы, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная, зеленая фасоль, капуста, кольраби, лук-порей, горох, свекла, шпинат, кукуруза, тыква

• Мытье овощи и нарезать кусочками примерно одинакового размера. Нарежьте основу брюссельской капусты крестиком, а цветную капусту и брокколи нарежьте на соцветия.Шелуху сладкой кукурузы разрезать пополам или оставить целиком.
• Налейте в кастрюлю 2-3 см подсоленной воды и доведите до кипения.
• Осторожно добавить овощи. Если овощи не залиты водой, добавьте еще кипятка.
• Накрыть крышкой, быстро довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Слейте воду и подавайте.
• Если вода испаряется, добавьте еще кипятка.
• Готовьте зеленые овощи без крышки для яркого цвета.
• Всегда варите овощи на медленном огне, так как при сильном кипении некоторые овощи рассыпаются.
• При необходимости долейте дополнительно кипятка.
• Слить и подать.

Время приготовления будет зависеть от размера и плотности овощей:

3-5 минут для листовых овощей, например бок-чой, капуста, капуста, шпинат, свекла.

8-10 минут для более плотных овощей, например брокколи, фасоль, брюссельская капуста, цветная капуста, лук-порей, горох, сладкая кукуруза.

12-15 минут для более твердых овощей, например морковь, пастернак, тыква, репа, ямс.

18-20 минут для крахмалистых овощей, например кумара, картофель, швед

Вареный картофель с маслом Рецепт | Food Network Кухня

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Запеканка с курицей и татером

Южные макароны с сыром

Бефстроганов

Жареная мускатная тыква

Брауни с пеканом

• Вкусная мисс Браун

  8 утра | 7c

• Вкусная мисс Браун

  8:30 | 7: 30c

• Вкусная мисс Браун

  9 утра | 8c

• Вкусная мисс Браун

  9:30 | 8: 30c

• Еда рай

  10 утра | 9c

• Еда рай

  11:00 | 10c

• Еда рай

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Нарезанный

  5 вечера | 4c

• Нарезанный

  18:00 | 5c

• Нарезанный

  19:00 | 6c

• Нарезанный

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Нарезанный

  21:00 | 8c

• Нарезанный

  10 вечера | 9c

• Нарезанный

  23:00 | 10c

• Нарезанный

  12 утра | 11c

• Нарезанный

  1:00 | 12c

• Нарезанный

  2 часа ночи | 1c

• Нарезанный

  3:00 | 2c

• Рубленый Младший

  4 утра | 3c

Чемпионат по праздничной выпечке

Рождественский конкурс печенья

Бакалейные игры Гая

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

Гай Фиери

Как сварить сладкий картофель (целиком или нарезанный кубиками)

Learn Как варить сладкий картофель целиком или нарезанным кубиками, очищенным или с кожурой. Варка - это простой и полезный способ приготовить их перед добавлением к любимым рецептам.

Хотите несколько идей рецептов с использованием вареного сладкого картофеля ? Вам может понравиться эта запеканка из сладкого картофеля, бургеры из сладкого картофеля с черной фасолью или сладкое картофельное пюре.

Варка сладкого картофеля - идеально подходит для рецептов

Варка сладкого картофеля - это простой способ получить идеально нежный картофель, который можно использовать во многих рецептах.

Можно запечь сладкий картофель в духовке или приготовить сладкий картофель быстрого приготовления…

Готовить их в кастрюле с кипящей водой - определенно надежный метод легкого гарнира.

Ингредиенты и кухонные принадлежности

Вам понадобятся лишь некоторые ингредиенты и кухонная утварь.

Состав:

• Сладкий картофель - Если вы варите его целиком, попробуйте найти картофель такого же размера.
• Соль - Добавьте немного соли в кипящую воду для придания аромата.
• Вода - Для достижения наилучших результатов используйте фильтрованную воду.

Кухонная утварь:

• Картофелечистка - Вам понадобится, если вы чистите перед варкой.
• Нож - Острый нож помогает разрезать их на куски одинакового размера.
• Pot - Рекомендуется большой горшок. Вы должны иметь возможность уместить картофель и достаточно воды, чтобы покрыть его на 1-2 дюйма.

вареных овощей по сравнению с приготовленными на пару | Здоровое питание

Сара Уитман Обновлено 7 декабря 2018 г.

Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, текущие рекомендации рекомендуют употреблять от 2,5 до 6,5 стаканов фруктов и овощей в день, в зависимости от того, сколько калорий вам нужно. Варка и приготовление на пару - популярные методы приготовления, и знание плюсов и минусов каждого из них может помочь вам приготовить овощи таким образом, чтобы сохранить их питательные вещества, цвет и вкус.

Варка овощей

В процессе приготовления некоторые питательные вещества вымываются из овощей и попадают в воду для приготовления. Чем дольше они готовятся, тем больше питательных веществ выводится. При приготовлении супа или тушеного мяса это может не быть проблемой, так как бульон потребляется вместе с остальной частью супа. Однако при приготовлении овощей, предназначенных в качестве гарнира, закуски или еды, кипячение приведет к тому, что овощи будут иметь некоторый пониженный уровень питательных веществ. Переварка также приводит к потускнению цвета и вкуса.

Овощи на пару

В отличие от вареных овощей, овощи на пару готовятся недолго, а затем снимаются с огня. Сделать это можно при помощи пароварки для овощей или обычной кастрюли с крышкой. Во время варки овощи готовятся из-за тепла пара, и они не попадают в кипящую воду. Цель приготовления на пару - приготовить овощи до тех пор, пока они не станут сырыми, но останутся яркими и хрустящими. Это сохраняет цвет и вкус, а также часть питательных веществ.

Питательные вещества потеряны, питательные вещества получены?

Хотя сырые овощи содержат много питательных веществ, приготовление овощей может облегчить усвоение этих полезных веществ.Разрушение внешних слоев и клеточных структур некоторых овощей увеличивает количество определенных питательных веществ, доступных в этих овощах - например, бета-каротина в шпинате и моркови. При приготовлении овощей приготовление на пару предпочтительнее кипячения, потому что овощи остаются отделенными от горячей воды, что позволяет им сохранять больше питательных веществ в процессе приготовления.

Как включить овощи

В какой бы форме они ни были, овощи - отличное дополнение к вашему рациону.Учитывая результаты различных исследований, касающихся уровней приготовления, наиболее эффективным подходом может быть включение в свой рацион разнообразных вареных и сырых овощей. Таким образом, вы потребляете некоторые сырые овощи, которые содержат больше питательных веществ, поврежденных во время приготовления, и некоторые приготовленные овощи, которые могут содержать больше антиоксидантов, выделяемых в процессе приготовления. Выбирайте овощи разных цветов, чтобы максимально увеличить количество содержащихся в них питательных веществ.

Смотрите также

• 
  Запеченная утка с картошкой и яблоками
• 
  Как нужно окучивать картошку
• 
  Почему желтеет ботва у картошки в июле
• 
  Как приготовить суп с грибами опятами и картошкой
• 
  Как пожарить грибы подберезовики с картошкой на сковороде
• 
  Готовим соус с мясом и картошкой
• 
  Сердечки куриные с картошкой на сковороде
• 
  Картошка на гриле
• 
  Можно ли копать картошку при беременности
• 
  Картошка 40 дневка характеристика
• 
  Чем засеять огород после картошки осенью