Пирожное картошка из батона
Пирожное «Картошка» из сухарей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить пирожное Картошка из сухарей дома
С детства меня приучили бережно относиться к хлебу. Рука не поднимется выбросить сухой хлеб. Сейчас, конечно, и выпечка иногда не соответствует нормам, и хлеб, особенно батоны, засыхают очень быстро. Из сухого батона можно сделать гренки, истолочь его на сухари для котлет, добавить в фарш. А можно приготовить пирожные.
Те самые, давно забытые, под странным названием «Картошка». Есть много разных рецептов приготовления этих пирожных, мы будем готовить их из абсолютно засушенных белых батонов. Добавки к тесту могут вами варьироваться от предпочтений. Наше пирожное напоминает молодую картошку, и, соответственно, оно будет круглой формы. Пирожное это — лёгкое, не жирное, приятное на вкус. Приготовить его можно очень быстро.
Как приготовить "Пирожное «Картошка» из сухарей" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить пирожные «Картошка» необходимо взять хорошо сухие батоны, молоко, сахар, сливочное масло, какао, грецкие и миндальные орехи.
Шаг 2 Ссылка
Растолочь засохший батон (300 г) в мелкую крошку в блендере. А если у Вас свежий, то приготовьте вкусные и ароматные сухари по нашему рецепту. Ни в коем случае не покупайте магазинные, по причине того, что они прелые и невкусные.
Как сделать вкусные панировочные сухари дома
Шаг 4 Ссылка
Соединить сухую смесь сухарей и орехов. Перемешать. Оставить 30-40 грамм сухарей для посыпки в конце.
Шаг 5 Ссылка
Сахар (100 граммов или 4 столовых ложки) и сахар ванильный (4 г) растворить в молоке (200 мл). Вскипятить молоко с сахаром. Остудить.
Как вскипятить молоко
Шаг 6 Ссылка
Какао (2-3 ст. л.) по вкусу добавить в сухую смесь сухарей и орехов. Размягчить сливочное масло (100 г), как это сделать быстро смотрите ссылку на полезный совет. Мягкое сливочное масло вмешать в сухую смесь с горячим молоком. Хорошо перемешать, чтобы удобно было лепить круглые пирожные или любой другой формы, которая Вам нравится.
Как быстро размягчить сливочное масло
Шаг 7 Ссылка
Сформовать шарики в виде картошки из получившегося теста. Обвалять их в оставшихся сухарях.
Шаг 8 Ссылка
Поставить в морозилку на 15 минут. Вынуть и снова обвалять пирожные в какао (по вкусу в сахарной пудре, в кокосовой стружке, в колотых орешках, в шоколадной крошке). Подавать охлаждёнными на десерт.
Шоколадно-сладкий картофельный пирог
1. Готовьте сладкий картофель в средней кастрюле с кипящей водой в течение 12–15 минут, пока он не станет мягким. Тщательно слейте воду, верните в кастрюлю и разомните до однородной массы. Добавьте 100 г простого шоколада и оставьте, пока он не растает. Смажьте 1-литровую форму для хлеба и выстелите основание и длинные стороны полоской пергамента для выпечки.
2. Разогреть духовку до 160 ° C, отметка газа 3. Положить 125 г сливочного масла, сахара, яиц, муки и разрыхлителя в миску и хорошо взбить венчиком до однородной массы.Добавьте смесь сладкого картофеля и 75 г молочного шоколада. Переверните в банку и выровняйте поверхность.
3. Выпекайте около 50–60 минут, пока не поднимется и не станет твердым на ощупь. Шампур, вставленный в центр, должен выйти чистым. Переложите в решетку, чтобы остыть.
4. Растопите оставшийся простой шоколад в микроволновой печи или в миске над кастрюлей с кипящей водой. Добавьте оставшееся масло и золотой сироп. Когда он загустеет, но не застынет, намазать шоколад поверх торта и посыпать оставшимся измельченным молочным шоколадом для украшения.
.Рецепт торта из сладкого картофеля
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .Картофельные лепешки, оставшиеся после еды | Жареное картофельное пюре!
Эти хрустящие сырные лепешки из картофельного пюре - лучший способ вдохнуть новую жизнь в оставшееся картофельное пюре. Не дайте окорочкам пропасть зря!
За любовь к картофелю
Картофель, наверное, самый универсальный продукт на свете. Вы можете превратить их в картофельный крахмал или картофельную муку для использования в смеси муки , превратить их в начинку для вареников или даже крем-суп из картофеля .Конечно, есть обычный печеный картофель (мой любимый способ приготовить его - в «куртках» прямо на решетке духовки), картофель фри, картофельные чипсы и т. Д.
Я могу быть единственной матерью на планете с ребенком, который никогда, никогда не любил картофель фри (правда!), Но каждый в моей семье может получить действительно сливочного пюре . Я часто не могу приготовить пюре с и , когда они собираются в отпуск и кухня очень загружена.
Я рад сообщить, что по прихоти я попробовал замороженное картофельное пюре от Trader Joe’s, и оно оказалось потрясающим! Вы можете разморозить их при комнатной температуре, в микроволновой печи или на плите, и они будут идеальными независимо от способа.
Конечно, этот рецепт прекрасно сочетается с домашним картофельным пюре. Но мне казалось, что я должен рассказать вам о замороженных. Они такая находка!
Можно жарить картофельное пюре?
Вы действительно можете жарить пюре без всех добавленных ароматизаторов и ингредиентов, которые мы здесь использовали.Но они развалятся во время жарки, если у них не будет хотя бы яйца и сыра, чтобы связать их.
Все остальное, что мы добавляем сюда, включая травы и специи, бекон и лук, сделано для дополнительного аромата. Свежее теплое картофельное пюре имеет весь необходимый аромат, но когда его оставляют на день или около того, оно, как правило, теряет свой аромат.
Это картофельные оладьи?
Это , а не оладьи ( латкес, ).Классические картофельные оладьи готовятся путем измельчения картофеля и лука, выжимая из них как можно больше влаги, добавляя немного яиц и муки, и обжаривая котлеты из полученной смеси.
Они похожи, поскольку мы делаем эти лепешки из картофельного пюре с ароматическими добавками, яйцами, мукой и картофелем, но латке - это намного больше работы. Поскольку вы работаете с сырым картофелем, в нем содержится много влаги, которую необходимо удалить перед жаркой.
Если вы не удалите влагу с измельченного картофеля и лука перед жаркой, вы будете покрыты брызгами масла.Кроме того, латке будет сырой и совсем не хрустящей.
Эти лепешки из картофельного пюре имеют восхитительно хрустящие края и мягкую середину. И вам действительно нужно обжарить их неглубоко, чтобы края были четкими.
Но они действительно не брызгают. И вы даже можете приготовить сырую смесь на пару дней раньше, а затем придать ей форму и обжарить, когда захотите.
Примечание об остатках
Каждый раз, когда я готовлю на осенние / зимние каникулы, у меня просто * ой * не остаются остатки еды.Я планирую их. Если есть гость, который обычно собирается уходить с остатками еды, запланируйте и это.
Вы же не хотите, чтобы вас застали за готовкой в пятницу после Дня Благодарения. Это буквально единственный день в году, когда я отказываюсь пошевелить пальцем на кухне. Я даже тарелку хлопьев не делаю.
На следующий день, когда мне уже надоели запланированные остатки еды, я буду делать эти картофельные лепешки. И та лазанья, которая в последнее время стала популярной в Интернете.Вот только я единственный в семье считает, что это выглядит потрясающе вкусно…
Состав и заменители
Без молочных продуктов : если вы хотите приготовить эти картофельные лепешки без молочных продуктов, сначала вам нужно заменить все молочные продукты, которые могут быть в вашем картофельном пюре (замороженное картофельное пюре Торговца Джо содержит молочные продукты, поэтому не используйте их, если у вас нет молочных продуктов!).
Тертый сыр, вероятно, можно заменить тертым сыром, не содержащим молока, например, брендами Daiya или Violife (мои любимые безмолочные сыры).Используйте для сервировки сметану без молока или вообще откажитесь от топпинга.
Без яиц : В рецепте всего одно яйцо, но это яичная лошадка! Посмотрев видео с практическими рекомендациями, вы можете увидеть, что единственное настоящее связующее вещество - это одно яйцо (в дополнение к тертому сыру, который тает). Я все еще думаю, что вы можете заменить яйцо «яйцом чиа» (1 столовая ложка молотых белых семян чиа + 1 столовая ложка теплой воды, перемешать и дать загустеть).
Бекон : Чтобы сделать эти оладьи вегетарианскими, вам понадобится 86 бекон.Он действительно добавляет огромное количество вкуса и немного жира. Аромат, вероятно, можно заменить приготовленными нарезанными грибами.
Обжарьте грибы достаточно долго, чтобы большая часть жидкости испарилась. Тем не менее, вам может потребоваться добавить немного муки, чтобы впитать лишнюю влагу. Беконный жир, который используется для обжаривания лукового фарша, можно заменить несоленым сливочным маслом или даже небольшим количеством оливкового масла.
Время на подготовку: Время приготовления: Выход: от 8 до 9 пирожных.
Состав
3/4 стакана нарезанного бекона (примерно из 3 ломтиков)
1 небольшая желтая луковица, очищенная и измельченная
1 1/4 стакана (250 г) оставшегося картофельного пюре
1 стакан (4 унции) тертого острого сыра чеддер
3/4 стакана (105 г) смеси муки без глютена без косточек
1 чайная ложка горчичного порошка
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
1 чайная ложка чесночной соли (или 1/2 чайной ложки чесночного порошка + 1/2 чайной ложки соли)
1 яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы) комнатной температуры, взбитое
4 столовые ложки (56 г) растительного масла для жарки
Сметана, порционная
Острый соус для сервировки
Свежая измельченная зелень (петрушка, чеснок, кинза), для сервировки
Проезд
-
В большую сковороду с тяжелым дном на среднем или сильном огне поместите бекон и обжаривайте, периодически помешивая, до образования румяной и хрустящей корочки (около 10 минут).Снимите бекон со сковороды, слейте как можно больше жировых капель и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь. Удалите все, кроме 1 столовой ложки зарезервированных капель бекона, и дайте им остыть (используйте для других целей или выбросьте). Уменьшите огонь до среднего, добавьте измельченный лук и готовьте, часто помешивая, до полупрозрачности и мягкости (еще около 10 минут). Вынуть приготовленный они
