Пирожное мирель картошка
Пирожное "Картошка" от Mirel. Изучаем ингредиенты.
Вот продукция марки "Мирэль", производитель ОАО "Хлебпром". В один прекрасный день я решила прочитать обратную сторону упаковки, где указан состав. Была удивлена.
Заменитель, загуститель, регулятор, эмульгатор, стабилизатор - само собой. Я не об этом. Читайте внимательнее. [Заметили?]Заметили? Мороженое "Пломбир". МОРОЖЕНОЕ. ПЛОМБИР!!! Как это?
Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Instagram / Facebook / Youtube / Google+ / Одноклассники
Поделитесь постом с друзьями
Рецепт торта из сладкого картофеля
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .Картофельные лепешки с пармезаном | КУКТОРИЯ
Эти Картофельные лепешки с пармезаном вызывают такое привыкание! Хрустящая сырная корочка скрывает мягкую, бархатистую картофельную начинку. Из них можно сделать идеальный гарнир или сытное вегетарианское блюдо.
Из всех новых рецептов, которые я недавно приготовил, эти картофельные лепешки с пармезаном - один из самых популярных на моей кухне. Этот рецепт прост, требует небольшого количества ингредиентов и дает восхитительные результаты.Вы ДОЛЖНЫ попробовать это, друг.
Я вырос на картофельных пирожках. Я перепробовала столько вариантов этого вкусного обеда, но наконец нашла тот, к которому буду продолжать. Эти торты с пармезаном просто самые лучшие! Добавление сыра пармезан и свежих трав придает блюду особый аромат, а обмакивание коржей в пармезан перед жаркой делает золотистую корочку еще вкуснее и хрустящей. Приступим к приготовлению!
Основные ингредиенты
- Картофель вареный. я предпочитают использовать вареный картофель, а не оставшееся картофельное пюре. рецепт, потому что таким образом у меня всегда получается одна и та же текстура и последовательность.
- Сыр пармезан. Вы можно купить мелко натертый пармезан или натереть его самостоятельно.
- Яйцо. Это помогает картофельной смеси лучше держаться.
- Петрушка + зеленый лук. Эти травы добавляют много аромата. Можно заменить укропом, кинзой, зеленым луком, или базилик, если хотите.
- Мука. Использование обычная отбеленная или небеленая универсальная мука.
- Соль + перец.
Как приготовить картофельное пюре с пармезаном
1. Варите картофель в слегка кипящей воде до мягкости, примерно 20-25 минут, в зависимости от размера. Дайте им полностью остыть. Пилинг.
2. Поместите картофель в миску среднего размера и хорошо разомните с помощью картофелесъемника.
3. В ту же миску добавьте яйцо, пармезан, петрушку, чеснок, муку, соль и перец.Все хорошо перемешать.
4. Зачерпните около 1/2 стакана картофельной смеси и сформируйте из нее котлету.
5. Налейте около 1/2 стакана пармезана в неглубокую посуду. Обваляйте котлеты в пармезане, чтобы они покрылись слоем.
6. Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте картофельные котлеты и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Какой сорт картофеля использовать
Крахмалистый картофель, такой как картофель Айдахо или красновато-коричневый, будет лучшим выбором для этого рецепта.Yukon Gold тоже готовит отличные картофельные лепешки. Иногда, если я использую картофель Yukon Gold, мне нравится оставлять немного кожицы, потому что мне нравится текстура, которую он добавляет к тортам.
Об использовании оставшегося картофельного пюре
Многие из вас спрашивали, можно ли использовать в этом рецепте оставшееся пюре. Ответ: не всегда. В зависимости от того, как было приготовлено картофельное пюре, иногда они не подходят для приготовления этих пирогов. Если для приготовления картофельного пюре было использовано много молока (или сметаны), картофельные лепешки при жарке станут мягкими, и их будет трудно переворачивать.
Полезные советы
Остудить картофель. Перед добавлением остальных ингредиентов и приготовлением котлет убедитесь, что картофель полностью остыл. Если вы используете горячий картофель, ваши картофельные лепешки не будут хорошо держать форму.
Не делайте котлеты слишком тонкими. Торты должны быть толщиной около 1 дюйма. Так их будет легче перевернуть, и они не разобьются.
Будьте щедры с пармезаном. При обваливании котлет в смеси пармезана вдавите сыр в котлеты. Этот этап придает картофельным лепешкам дополнительный аромат и дополнительную хрусткость.
Добавьте зелень по вкусу. Хотя в этом рецепте я использую петрушку и чеснок, не стесняйтесь заменять их травами по своему вкусу. Укроп, кинза, зеленый лук и базилик отлично подойдут.
Не играй на скрипке. Наберитесь терпения и дайте лепешкам поджариться в течение 3-4 минут, прежде чем переворачивать их.Если перевернуть их слишком рано, можно испортить торт.
Как подавать картофельное пюре
Завтрак. Подавать, положив сверху ложку йогурта или сметаны.
Обед. Подавать со свежим салатом.
Ужин. Подавать с рыбой, курицей, мясом, овощами на гриле или тофу. Лосось с соусом из жареного перца, курица, фаршированная шпинатом, запеченная треска и жареные овощи, прекрасно сочетаются с этими картофельными пирожными.
Все. День. Длинный! Серьезно, они ТАК хороши. Что бы вы ни выбрали для сервировки этих тортов, вы будете рады, что сделали их.
Эти рецепты вам тоже понравятся:
Видеоурок по приготовлению картофельных пирожных с пармезаном
Картофельные лепешки с пармезаном
Таня ШеффЭти Картофельные лепешки с пармезаном вызывают такое привыкание! Хрустящая сырная корочка скрывает мягкую, бархатистую картофельную начинку.Из них можно сделать идеальный гарнир или сытное вегетарианское блюдо.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 10 минут
Приготовление и охлаждение картофеля 2 часа
Общее время 2 часа 25 минут
Обед, гарнир
Американская кухня
Порций 6 тортов
Калорийность 235 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 2 крупных картофеля около фунта
- 1 яйцо
- 1 стакан тертого пармезана + дополнительные 1/2 стакана для выемки грунта
- 1/4 стакана нарезанной петрушки
- 1/4 стакана нарезанного чеснока или зеленый лук
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/2 ч. л.соль или по вкусу
- 1/2 ч. л. перец или по вкусу
- 3 ст. оливковое масло для жарки
Инструкции
-
Варите картофель в слегка кипящей воде до мягкости примерно 20-25 минут, в зависимости от размера. Дайте им полностью остыть. Пилинг.
-
Поместите картофель в миску среднего размера и хорошо разомните с помощью картофелесъемника.
-
В ту же миску добавьте яйцо, пармезан, петрушку, чеснок, муку, соль и перец.Все хорошо перемешать.
-
Зачерпните около 1/2 стакана картофельной смеси и сформируйте из нее котлету.
-
Налейте около 1/2 стакана пармезана в неглубокую посуду. Обваляйте котлеты в пармезане, чтобы они покрылись слоем.
-
Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте картофельные котлеты и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Заметки
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Остудить картофель. Перед добавлением остальных ингредиентов и приготовлением котлет убедитесь, что картофель полностью остыл. Если вы используете горячий картофель, ваши картофельные лепешки не будут хорошо держать форму. Не делайте котлеты слишком тонкими. Торты должны быть толщиной около 1 дюйма. Так их будет легче перевернуть, и они не разобьются. Будьте щедры с пармезаном. При обваливании котлет в смеси пармезана вдавите сыр в котлеты. Этот этап придает картофельным лепешкам дополнительный аромат и дополнительную хрусткость. Добавьте зелень по вкусу. Хотя в этом рецепте я использую петрушку и чеснок, не стесняйтесь заменять их травами по своему вкусу. Укроп, кинза, зеленый лук и базилик отлично подойдут. Не играй на скрипке. Наберитесь терпения и дайте лепешкам поджариться в течение 3-4 минут, прежде чем переворачивать их. Если перевернуть их слишком рано, можно испортить торт.Nutrition
Калорийность: 235 ккал Углеводы: 21 г Белки: 12 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 45 мг Натрий: 489 мг Калий: 557 мг Волокно: 3 г Сахар: 1 г Витамин A: 496 IU Витамин C: 18 мг Кальций Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!
ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!
.Картофельный пирог | КУКТОРИЯ
Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Tania Sheff
Картофельный пирог - Красивый и уникальный способ насладиться картофелем. Подавать дольками или выложить весь торт на стол, чтобы все нарезали его.
Этот тонко нарезанный картофель, приправленный итальянскими травами и пармезаном, имеет золотистый цвет, хрустящий сверху и мягкий внутри.Этот простой нарезанный картофель торт полон аромата, наполнен начинкой и его легко приготовить.
Мой малыш любит это блюдо! Он называет это «Картофельные чипсы». Верхний слой действительно напоминает картофельные чипсы. Он любит собирать картофельные кружочки один за другим, а я просто сижу и наслаждаюсь, наблюдая, как он ест. 🙂 Думаю, вашему ребенку тоже понравится этот картофельный пирог.
Какой сорт картофеля использовать
Я думаю, что для этого рецепта лучше всего подходят картофеля для запекания и красновато-коричневый картофель .Тем не менее, почти из любого картофеля можно получить восхитительный картофельный пирог, если его правильно приготовить и заправить.
Основные ингредиенты
Картофель. Мне нравится использовать средний картофель, поэтому картофельные кружочки не слишком большие.
Пармезан. Пармезан скрепляет ломтики картофеля и придает им удивительный аромат.
Масло. Мне нравится использовать авокадо или оливковое масло первого холодного отжима.
Приправы. Соль, перец и сушеные итальянские травы.
Как приготовить нарезанный картофельный пирог
1. Вымойте и почистите картофель. Нарежьте их очень тонкими ломтиками (желательно мандолиной).
2. Выложите картофель в большую миску. Добавьте масло, соль, перец и итальянские травы. Аккуратно перемешайте руками, убедившись, что все ломтики приправлены.
3. Добавьте пармезан и аккуратно перемешайте.
4. Поместите пергаментную бумагу на большой противень и поместите 10-дюймовый противень Springform так, чтобы дно не было сверху.Добавьте внутрь картофельную смесь и равномерно распределите по ней. Снимите кольцо Springform Pan.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 375 ° F примерно 50-55 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и не прожарится.
Полезные советы и рекомендации
Используйте мандолину. Это поможет сделать картофель одинаковой толщины. Конечно, вы можете нарезать картофель ножом. Просто убедитесь, что вы нарезаете их как можно тоньше.
Используйте пергаментную бумагу. Картофельный пирог никогда не прилипнет к пергаментной бумаге. Я предпочитаю небеленый вид.
Отрегулируйте приправы. Используйте больше или меньше соли в зависимости от личных предпочтений. Кроме того, если у вас в саду есть свежие травы, такие как тимьян или розмарин, вы можете использовать их вместо сушеных итальянских трав.
Уложите аккуратно. Убедитесь, что вы аккуратно разложили ломтики картофеля. Пирог должен быть немного выше посередине и тоньше по краям.Убедитесь, что у вас не слиплись куски картофеля.
Как хранить и разогревать
Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере. Когда вы будете готовы к употреблению, вы можете разогреть его в духовке (5 минут при 375 ° F) или обжарить на плите в сковороде с антипригарным покрытием, пока не прогреется.
Еще рецепты вкусного картофеля
Видеоурок
ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!
Картофельный пирог
Таня ШеффКартофельный пирог - красивый и уникальный способ насладиться картофелем.Подавать дольками или выложить весь торт на стол, чтобы все нарезали его.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час
Обед
Кухня Американская
Порции 4 порции
Калорий 317 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 2 фунта. картофель
- 3/4 ч. соль
- 3/4 ч. перец
- 1 ч. сушеные итальянские травы
- 3 ст.оливковое масло
- 1 чашка тертого сыра Пармезан
Инструкции
-
Вымойте и почистите картофель. Нарежьте их очень тонкими ломтиками (желательно мандолиной).
-
Положите картофель в большую миску. Добавьте масло, соль, перец и итальянские травы. Аккуратно перемешайте руками, убедившись, что все ломтики приправлены.
-
Добавьте пармезан и аккуратно перемешайте.
-
Положите пергаментную бумагу на большой противень и поставьте 10-дюймовую форму пружинной формы так, чтобы дно не было сверху.Добавьте внутрь картофельную смесь и равномерно распределите по ней. Снимите кольцо Springform Pan.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 375 ° F примерно 50-55 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и не прожарится.
Заметки
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Используйте мандолину. Это поможет сделать картофель одинаковой толщины. Конечно, вы можете нарезать картофель ножом. Просто убедитесь, что вы нарезаете их как можно тоньше. Используйте пергаментную бумагу. Картофельный пирог никогда не прилипнет к пергаментной бумаге. Я предпочитаю небеленый вид. Отрегулируйте приправы. Используйте больше или меньше соли в зависимости от личных предпочтений. Кроме того, если у вас в саду есть свежие травы, такие как тимьян или розмарин, вы можете использовать их вместо сушеных итальянских трав. Осторожно расположите. Убедитесь, что вы аккуратно разложили ломтики картофеля. Пирог должен быть немного выше посередине и тоньше по краям. Убедитесь, что у вас не слиплись куски картофеля.Nutrition
Калорийность: 317 ккалУглеводы: 27 г Белки: 14 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 17 мг Натрий: 779 мг Калий: 870 мг Волокно: 6 г Сахар: 1 г Витамин A: 216 IU Витамин C: 7 мг Irong: 379 мг кальция Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа! .
