Пожарить картошку на сковороде вкусно с корочкой
Как правильно пожарить картошку с луком на сковороде вкусно с корочкой
Необыкновенно популярное блюдо — жареная картошка. И конечно же это справедливо, ведь здесь не нужно ничего мудрить так, как с хумусом классическим или бефстроганов из свинины, а всего лишь стоит добавить несколько ингредиентов из холодильника и вы уже приготовили новое кушанье из любимого продукта.
От ароматного картофеля с луком, мясом и чесноком, отказаться просто невозможно. Но к сожалению, есть группа людей, которая совсем отрицательно относится к жарке данного овоща. Как бы они не старались у них это не получается, то корочка подгорает, то они ее не доведут до готовности, а то вовсе превращают в кашу.
Сегодня я расскажу Вам как приготовить вкуснейшую жареную картошку с хрустящей корочкой. Подборка для тех, кто еще сомневается в своих способностях, берем и делаем и у вас обязательно все выйдет, главное придерживаться нескольких правил.
Несколько советов. После того, как вы очистили клубни, их необходимо замочить в холодной воде на 45-60 минут. Это необходимо для того, чтобы из корнеплода вытянуть крахмал. Затем нужно обсушить нашу заготовку, это можно сделать с помощью дуршлага или бумажного полотенца. Излишняя влага будет мешать нам получить хрустящую корочку. Не нужно класть слишком много картошки на сковороду, самое оптимальное 2-3 слоя.
Как пожарить картошку на сковороде с корочкой правильно
Ингредиенты:
- Картофель — 8 шт.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Способ приготовления:
1. Перед тем как почистить картошку, ее необходимо сначала промыть от земли. Затем нарезаем тонко, кладем в миску с водой. Как я уже выше говорила, мы в чистую воду помещаем нашинкованный пластинками овоща и даем ему постоять, чтобы лишний крахмал ушел.
2. Через дуршлаг сливаем воду и просушиваем картошку с помощью полотенца. Выкладываем на него и сверху собираем вторым полотенцем влагу.
3. Ставим сковороду на плиту и наливаем достаточное количество масла, хорошо его разогреваем. Перекладываем картофель.
Совет: Как только мы забросили овощ в сковороду, не нужно его сразу перемешиваем, дадим ему схватиться корочкой, можно немного встряхивать сковороду.
4. Через пару минут жарки уменьшаем огонь и с помощью лопатки помешиваем. В итоге на жарку ушло 22-25 минут. Плиту выключаем и в самом конце подсаливаем по вкусу.
Обращаю внимание, что чем меньше перемешиваем, тем лучше. Приятного аппетита.
Пожаренная картошка на сковороде с луком
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 шт.
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
1. Очищаем клубни овоща, тщательно промываем и сразу же выкладываем его на полотенце для того, чтобы высушить. Теперь нарезаем соломкой, толщиной 0,5-0,7 см.
Совет: Если после того, как вы просушили и нарезали картофель, он все еще выделяет сок, не пожалейте времени и дайте ему еще какое-то время отстояться.
2. Репчатый лук очистим от шелухи и нарезаем его достаточно крупно, чтобы он не проваливался между картофелем и не подгорал.
3. На максимальном огне раскаляем сковороду, наливаем растительное масло. Засыпаем картошку, ждем 1-2 минуты и начинаем тщательно перемешивать. И так готовим до появления красивой румяной корочки.
4. Когда картофель начинает доходить, убавляем огонь на средний или чуть ниже, выкладываем лучок, накрываем крышкой. После 5-7 минут жарки с луком можно посолить. Помешиваем периодично, выключаем плиту, открываем крышку. Время жарки контролируйте сами, у всех разная мощность плиты.
Выкладываем блюдо на порционные тарелки, украшаем зеленью укропа и подаем к столу. Приятного аппетита.
Вкусная картошка, пожаренная на сковороде с чесноком
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт.
- Оливковое масло – 60 мл.
- Чеснок – 2 зубчика
- Розмарин – 1 веточка
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картошину очищаем, нарезаем соломкой и хорошо промоем, чтобы смыть крахмал. Обтираем ее кухонным или бумажным полотенцем.
2. Выливаем масло на разогретую сковороду кладем туда не очищенный чеснок и веточку розмарина. Обжариваем в течении 30 секунд, затем вынимаем. Выкладываем картофель, но не перемешиваем, даем немного схватиться.
3. Когда блюдо поджарится, солим, перчим, всыпаем приправы, перемешиваем и оставляем на пару минут. Не убавляем огонь и не размешиваем. В самом конце выдавим зубчик чеснока, немного потомим и перемешиваем.
Жарить необходимо постоянно на среднем огне и за время приготовления перемешивать не часто. Приятного аппетита.
Как вкусно поджарить вареную картошку на сковороде
Ингредиенты:
- Картофель – 450 гр.
- Масло оливковое – для жарки
- Чеснок – 2-3 зубка
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Ставим в сотейнике нагреваться воду. Картофель если молодой просто промываем, если же старый очищаем, лучше всего брать мелкий, но если он крупный, разрезаем его на несколько частей. Выкладываем в кипящую воду. Ждем пока закипит, убираем крышку и ждем еще 5-7 минут.
2. Сливаем воду через дуршлаг. На сковороду наливаем масло, разогреваем его и выкладываем подсохший картофель. Накрываем крышкой, оставляем жариться, не забываем постепенно помешивать. Зелень промываем, мелко крошим, чеснок пропускаем через давилку.
3. Смешиваем все специи, которые вы хотите добавить, по своему вкусу, присыпаем сверху картошку. Добавляем чеснок, немного томим, чтобы все пропиталось.
Кушанье готово, посыпаем зеленью и пробуем свое произведение искусств. Приятного аппетита.
Картошка жареная на сковороде с мясом
Ингредиенты:
- Мясо свинины (можно любое) – 300 гр.
- Картофель – 5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло – для жарки
- Соль, специи – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
Способ приготовления:
1. Очищенные и обсушенные клубни нарезаем дольками. Мясо так же тщательно промоем и нарежем кубиками. Репчатый лук очищаем и крошим полукольцами. Первым отправляем на разогретую с маслом сковороду мясо. Для более деликатного вкуса кладем лаврушку. Накрываем крышкой и жарим 5 минут.
2. После чего солим, перчим и перемешиваем свининку. Рядом ставим вторую сковороду, так же разогреваем масло и жарим на нем картошку, ее не накрываем крышкой. По прошествии 7 минут, перемешиваем.
3. Солим картофель, закидываем мясо и лучок, ставим на умеренный огонь, накрываем крышкой и ждем 3 минуты.
Блюдо готово, просто пальчики оближешь. Для данного рецепта можно брать любое мясо, только может увеличиться время его жарки. Приятного аппетита.
Картошка жаренная на сковороде с салом
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.
- Сало любое — 150 гр.
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
1. Сковороду нагреваем с маслом на среднем огне. Сало нарезаем тонкими кусочками, укладываем его и начинаем жарить минут 10, пока не вытопится весь жир. Постоянно переворачиваем, чтобы не подгорело.
2. Тем временем подготавливаем основной овощ. Очищаем его и нарезаем небольшими дольками. Вытаскиваем сало из сковородки и отправляем аккуратно картошку, где сразу же прибавляем конфорку до сильного огня. Поджариваем минуты 2-3, солим по вкусу и перемешиваем.
3. Жарим картофель до готовности, отправляем к нему лучок нарезанный произвольно, как Вам нравится, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 5. Выкладываем сало, чтобы оно немного подогрелось.
Блюдо готово, убираем с огня и подаем к столу. Кормите себя и своих близких. Приятного аппетита.
Надеюсь, что данные рецепты окажутся для Вам полезными и вы без мысли о провале попробуете приготовить.
Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 97Регистрация: 01-10-2018Как жарить картофель на сковороде ▷ Legit.ng
В сегодняшней статье мы научим вас, как жарить картофель, чтобы получить лучший результат. С одной стороны, жареный картофель - самое простое блюдо, но с другой стороны, у него есть некоторые плюсы и минусы, которые могут помочь вам приготовить блюдо профессионально.
Фото: thespruceeats.com
Источник: Depositphotos
Как лучше жарить картофель
Жареный ароматный хрустящий картофель - быстрое и простое блюдо, полюбившееся многим.Но не все знают секреты правильной жарки картофеля. Многочисленные проблемы с прилипанием и пригоранием картофеля к сковороде. Чтобы избежать подобных кухонных провалов при приготовлении жареной картошки, научитесь кулинарным хитростям здесь!
Во-первых, нужно понимать, что разные сорта картофеля имеют разное время приготовления. Поэтому, если вы хотите, чтобы он прожарился равномерно, вам нужно обжарить такой же сорт картофеля. Чтобы картофель получился идеальным, необходимо удалить с него излишки крахмала.Для этого замочите нарезанный картофель в холодной воде примерно на час перед приготовлением, а затем вытрите его бумажным полотенцем.
Как приготовить гель или спрей для дезинфекции рук в домашних условиях: простой рецепт 
Фото: playbuzz.com
Источник: Depositphotos
Второй шаг к идеальному жареному картофелю - это способ его нарезки. Техника нарезки картофеля несложная. Но в любом случае нужно быть очень осторожным, чтобы не поранить пальцы. Острые ножи и удобные разделочные доски станут вам лучшими помощниками!
Картофель можно нарезать или нарезать соломкой.Картофель будет хрустящим и обжаренным с золотистой корочкой. Если нарезать картофель небольшими кубиками, он будет подрумяненным, но более мягким и сочным. Вы можете использовать специальный режущий инструмент, если он у вас есть. Такое устройство позволит намного проще разрезать клубни картофеля на одинаково большие или тонкие кусочки.
Чтобы правильно обжарить картофель, выполните эту простую процедуру. Когда масло хорошо нагреется и даст немного дыма, выложить картофель в сковороду и варить пару минут на сильном огне без крышки.
Ненавижу дешевые подарки, - говорит актриса Сильвия Олучи и объясняет причины. 
Фото: anyaseats.com
Источник: Depositphotos
Переверните ломтики картофеля и уменьшите температуру до среднего. Время от времени перемешивайте картофель, пока он не подрумянится. Затем посолите и приправьте кусочки в конце жарки, чтобы кусочки не слипались.
Вы получите хрустящий и жареный картофель, если воспользуетесь сковородой с толстыми стенками. Он равномерно прогреет картофель со всех сторон.Вот еще один совет, как сделать жареный картофель еще вкуснее. Для этого можно предварительно заправить масло для жарки чесноком (молотым или измельченным), перцем, мускатным орехом или любыми другими специями на свой вкус.
Как жарить сладкий картофель
Сладкий картофель можно жарить по-разному. И каждый подарит вам вкусное и питательное блюдо, которое вам обязательно понравится. Давайте посмотрим на несколько простых рецептов со сладким картофелем. Для первого нам понадобится ингредиента:
Мы больше не прячемся, - говорит рэпер Икечукву, наконец демонстрируя подругу (фото) 
Фото: кулинария.nytimes.com
Источник: Depositphotos
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты ирландского картофеля для младенцев
- сладкий картофель - 2
- лук - 1
- молотый кайенский перец (чили) - 1/4 чайной ложки
- помидоров - 1
- сладкий перец - 1
- куриные яйца - 2
- кинза (или кориандр) - 2 чайные ложки
- соль - две щепотки
Приготовление:
Фото: unsplash.com
Источник:
Depositphotos Добавьте соль и перец в масло для жарки.Разогрейте его на сковороде. Когда масло станет достаточно горячим, убавьте огонь до среднего и добавьте картофель в сковороду. Также добавьте к картофелю нарезанный лук.
Накройте сковороду крышкой и обжаривайте картофель около 5 минут, пока сладкий картофель не станет мягче. Снимите крышку и жарьте еще пару минут, пока она не станет золотистой.
После этого добавить нарезанный помидор и перец. Обжаривайте все ингредиенты около 4 минут, постоянно все перемешивая.Затем сделайте ложкой небольшое отверстие внутри сковороды и влейте в него яйцо. Снова накройте сковороду крышкой и варите до готовности яйца. Когда все будет готово, добавьте в блюдо кориандр или кинзу, и все готово к подаче.
6 советов по подготовке к сезону дождей Как жарить чипсы из сладкого картофеля
Фото: thespruceeats.com
Источник: Depositphotos
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Три лучших рецепта батата в Нигерии
Домашние сладкие картофельные чипсы - это гораздо более здоровая альтернатива картофельным чипсам, купленным в магазине, которые жарятся во фритюре с большим количеством соли, калорий и жира.Чтобы приготовить чипсы из сладкого картофеля, нарежьте картофель очень тонкими круглыми ломтиками и хорошо разогрейте сковороду.
Посыпать ломтики сладкого картофеля специями, выложить их на сковороду, накрыть бумагой для выпечки, и готовить, пока они не станут хрустящими с обеих сторон. Этот процесс займет около 25-30 минут. За это время картофельные чипсы необходимо перевернуть, чтобы они равномерно подрумянились с двух сторон.
Как приготовить картофель фри со сладким картофелем
Картофель фри со сладким картофелем будет отличным вариантом для тех, кто устал от обычного жареного картофеля.К тому же домашний картофель фри будет намного полезнее и вкуснее.
Образ жизни: 8 превосходных приемов одежды, которые изменят вашу жизнь 
Фото: unsplash.com
Источник: Depositphotos
Чтобы приготовить картофель фри со сладким картофелем, нарежьте его на полоски средней толщины. Не делайте их слишком тонкими с самого начала, так как они могут сесть во время жарки. Перед приготовлением положите нарезанный картофель в холодную воду примерно на 15-20 минут. Это поможет удалить из них лишний крахмал.Это сделает ваш картофель фри более хрустящим. Теперь налейте масло в глубокую сковороду, чтобы покрыть примерно 2-2,5 см ее объема.
Пока масло нагревается, обсушите ломтики сладкого картофеля бумажным полотенцем и медленно опустите их по одному в сковороду с горячим маслом. Жарьте сладкий картофель на сильном огне около 5 минут или пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Когда картофель будет готов, выложите его на тарелку бумажным полотенцем, чтобы смыть с кусков излишки масла.Теперь посыпьте его любимой приправой или зеленью, и он готов к подаче. Приятного аппетита!
ПОДТВЕРЖДЕНО: социальная сеть коренных народов Африки Итак, это сегодняшняя статья о том, как приготовить картофель на сковороде. Надеемся, вы сочли это полезным и интересным и попробуете хотя бы один из рецептов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Картофель - это овощ?
.
Жареный картофель на сковороде stock photo. Изображение корня, закуска
Похожие изображения
Форель жареная с картофелем
Филе форели обжаренное с картофелем
Жареный молодой картофель со специями на сковороде.
Картофель жареный на сковороде
Картофель жареный на сковороде
Картофель жареный на чугунной сковороде
Картофель жареный на сковороде
Жареный картофель с беконом и грибами на сковороде.Вид сверху.
Жареные ребрышки с картофелем и луком на сковороде на деревянном деревенском столе. Крупным планом и выборочный фокус
Приготовление жареного картофеля или картофеля фри на сковороде
Картофель жареный на сковороде, соль, растительное масло бутылка
Деревенская еда: жареный картофель с мясом и беконом на сковороде, крупный план
Жареный картофель со свежим розмарином на чугунной сковороде
Жареный картофель с сосисками, луковыми кольцами и зеленой петрушкой.Блюда подают в старой сковороде на деревянном столе.
.Жареный картофель на сковороде stock photo. Изображение картофеля
Похожие изображения
Форель жареная с картофелем
Филе форели обжаренное с картофелем
Жареный молодой картофель со специями на сковороде.
Картофель жареный на сковороде
Картофель жареный на сковороде
Картофель жареный на чугунной сковороде
Картофель жареный на сковороде
Жареный картофель с беконом и грибами на сковороде.Вид сверху.
Жареные ребрышки с картофелем и луком на сковороде на деревянном деревенском столе. Крупным планом и выборочный фокус
Приготовление жареного картофеля или картофеля фри на сковороде
Картофель жареный на сковороде, соль, растительное масло бутылка
Деревенская еда: жареный картофель с мясом и беконом на сковороде, крупный план
Жареный картофель со свежим розмарином на чугунной сковороде
Жареный картофель с сосисками, луковыми кольцами и зеленой петрушкой.Блюда подают в старой сковороде на деревянном столе.
.Вкусный жареный картофель на сковороде Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Жареный минтай с жареным картофелем и кабачками на гриле на синем фоне, вид сверху.
Жареный молодой картофель на сковороде
Жареный картофель на сковороде на деревянной доске
Вкусный жареный картофель с луком и специями на сковороде на кухонном полотенце на старом деревянном столе.Традиционный деревенский ужин
Жареный картофель на сковороде
Жареный картофель в кубиках со свежим розмарином на хорошо использованном противне из нержавеющей стали
Противень с вкусным запеченным в духовке картофелем
Большая свинина, запеченная на гриле, подается на сковороде с луком и жареным картофелем
Вкусная горячая сытная еда: жареный картофель с сосисками на мангале на чугунной сковороде.
Жареный картофель и говядина по-деревенски на сковороде
Вкусные жареные грибы и картофель на сковороде
Сочный жареный картофель на сковороде, домашний жареный картофель с хрустящей корочкой.
Жареный картофель с розмарином, чесноком, лимоном и морской солью на сковороде-гриль
Вкусный запеченный картофель на чугунной сковороде с шампиньонами и зеленым луком.Блюдо на ужин
.
