Приправа к борщу
Какие специи нужны для борща, а какие нельзя в него класть - Автор Марина Выходцева
В основе хорошего борща насыщенный мясной бульон, качественные овощи, сочная и яркая свекла. Но бывает часто, что вроде все закинули, сварили, а чего-то не хватает, какая-то пустота у блюда, нет той самой изюминки. Возможно, дело в специях. Именно они дают блюду завершенный вид, будят аппетит перед трапезой, а после обеда оставляют приятное послевкусие. Чего насыпать в кастрюлю?
Стандартные специи для любого борща
В борщ всегда добавляют соль, это не обсуждается. Ее вид – дело личного вкуса. Кому-то больше нравится вкусная соль, гималайская розовая или другие виды. В любом случае ее закладывают в конце, когда овощи уже наполовину готовы.
Что можно добавлять в борщ:
- Лавровый лист. Его кидают в готовый борщ целиком в конце и, желательно, через время удалить, иначе у блюда появится горечь. Кипятить лавр не нужно.
- Перец. Он может быть черным или душистым, молотым или горошком. С красным перцем, стручками чили первые блюда не готовят, их подают отдельно, чтобы добавлять непосредственно в тарелку.
- Кориандр. Он же семена кинзы. Кориандр бывает молотый или целый, представляет собой мелкие шарики. Перед добавлением в борщ их нужно обязательно размять, лучше это делать в ступке.
- Сухой сельдерей. Найти корень сельдерея в магазине – это тот еще квест. Проще добавить в борщ немного сухой и измельченной специи.
- Сухой чеснок. В классическом варианте борщ заправляют свежим чесноком. Но не всегда нужен столь насыщенный аромат и вкус. Можно насыпать в конце немного сухого чеснока, он мягче, легче, проще в использовании.
- Уксус, лимонный сок. К специям это не относится, но кислые ингредиенты необходимы для сохранения цвета свеклы и яркого вкуса.
Вообще, борщ острым лучше не делать, жгучие приправы подаются отдельно. Это может быть перец, горчица, аджика, соусы с хреном. Если ими заправить сваренный борщ, вкус испортится. К тому же это блюдо принято готовить большими кастрюлями сразу на несколько дней, а при повторном кипячении ароматные добавки меняют свой запах.
Кстати, многие специи ценят не только за вкус, но и лечебные свойства. Кориандр успокаивает, снимает судороги, полезен при заболеваниях ЦНС. Лавр обладает иммуностимулирующим и противогрибковым действием. А всеми любимый черный перец очищает организм и участвует в кроветворении.
Специи для бульона
Очень часто специи добавляют не в готовый борщ, а во время приготовления бульона, затем все это процеживают, используют насыщенный и ароматный отвар. Важно вводить их только после закипания мяса и удаления пенки. Если готовится второй или третий бульон, то ароматные приправы добавляются в последнюю воду также после закипания и снятия пенки.
Что добавить при варке бульона (на 5 л):
- 1-2 листа лавра;
- 5-7 горошин перца;
- 3-5 горошин кориандра;
- 1 морковку;
- 1 луковицу в шелухе;
- корень петрушки, сельдерея (необязательно).
Готовый бульон процеживают через марлю или мелкое ситечко, далее готовят обычный борщ по рецепту. Больше в него ничего не добавляют, кроме зелени и чеснока.
Полезный совет! Ароматный бульон со специями можно приготовить заранее и заморозить, использовать не только для борща, но и других блюд. В любой момент под рукой будет основа для супа или соуса.
Кинза, укроп, петрушка и другая зеленушка
Борщ без зелени выглядит скучно, поэтому ее часто добавляют в кастрюлю, иногда сразу в тарелку. Не нужно кидать все, что найдется дома. Выбор напрямую зависит от используемой основы, то есть, бульона. Зелень можно добавлять свежую и сухую, замороженную, консервированную, все зависит от сезона. На кастрюлю 5 литров достаточно 35-40 граммов свежей травы, больше не нужно (если, конечно, это не зеленый борщ).
Какой зеленью заправлять борщи разных видов:
- Борщ с говядиной. Идеально в него впишется свежая петрушка. Можно использовать и кинзу, в малом количестве она блюдо не испортит.
- Борщ с бараниной. В него отлично впишется кинза, можно добавить немного свежего или сухого базилика, но важно не переборщить.
- Борщ со свининой. В него идеально впишется укроп и фенхель. Можно использовать не только зелень, но и семена, например, опустить целую веточку с зонтиком.
- Борщ с курицей, индейкой. Идеальная добавка – укроп, но можно опустить веточку базилика, подержать минут пять и вынуть. Она оставит после себя приятный, но ненавязчивый аромат.
- Овощной, грибной борщ. Можно насыпать петрушку или укроп. Овощи прекрасно сочетаются со всеми видами зелени, как и грибы, выбираем на свой вкус.
Важно! Ни в коем случае не стоит одновременно использовать петрушку с укропом и с кинзой. Если же к ним кинуть еще и базилик или розмарин, то получится невероятная смесь с адским ароматом. Желательно выбирать один вид, но можно предложить зелень других видов на отдельной тарелочке.
Что нельзя добавлять в борщ
Хоть борщ и сравнивают со сборной солянкой из-за огромного количества ингредиентов, кидать в него все подряд не нужно. Этим можно просто испортить блюдо. Вместо супа получится целая кастрюля жгучей, кислой или острой массы.
Что не добавляют в борщ:
- Гвоздику, корицу и прочие пряности. Этим специям в украинском (или все же русском?) блюде уж точно не место.
- Имбирь. Можно подать маринованный корешок к борщу на отдельной тарелочке, возможно, кому-то такой вариант придется по вкусу. Но свежий или сухой имбирь непосредственно в кастрюлю добавлять нельзя.
- Корейские приправы. Оказывается, их добавляют не только в салаты. Хозяйки насыпают эту смесь специй в соусы, рагу, супы, приправляют рыбу и мясо. Но в борщ добавлять точно не нужно.
- Хмели-сунели. Еще одна смесь, которую любят многие хозяйки. Они считают, что это универсальный вариант. Возможно, хмели-сунели подходит для большинства блюд нашей кухни, но не для борща уж точно.
Все же лучше добавить специй меньше, чем больше. Если вкуса в борще мало, чего-то не хватает, то выручит старая украинская заправка – сало с чесноком. Нужно просто их присолить и растереть в ступке, по желанию добавить рубленую зелень, душистый перчик.
Эту кашицу кидают в тарелки, мажут на хлеб, добавляют в кастрюлю, но только в самом конце. Аромат и потрясающий вкус обеспечен!
Лучшие товары с AliExpress без посредников:
Все для хранения:
Модная одежда:
Красивые сумочки:
Все для рукоделия:
Стильные кроссовки:
Товары для красоты:
Креативная посуда:
Полезные ссылки:
zhenskoe-mnenie.ru
Какие специи нужны для борща: xwx — LiveJournal
Борщ любят наверное все.Я его раз в месяц готовлю в среднем.
Очень долго для себя определял, как лучше, что класть, когда.
Сейчас более менее рецепт который и меня и домашних устраивает наработался.
Вроде несложно особо борщ сварить, но это не так.
Нужно вкуса добиться специфического (мое мнение).
Также не нравиться мне лично свежий борщ, люблю когда настоиться...
Но у всех мнения разные. Нашел интересную информацию, что кладут в борщ по специям.
В принципе я примерно именно так и делал)))
И потом есть - борщ, свежий черный хлеб и чеснок) - для эстетов еще сальце к хлебу можно)))
--------
В основе хорошего борща насыщенный мясной бульон, качественные овощи, сочная и яркая свекла. Но бывает часто, что вроде все закинули, сварили, а чего-то не хватает, какая-то пустота у блюда, нет той самой изюминки. Возможно, дело в специях. Именно они дают блюду завершенный вид, будят аппетит перед трапезой, а после обеда оставляют приятное послевкусие. Чего насыпать в кастрюлю?
Стандартные специи для любого борща
В борщ всегда добавляют соль, это не обсуждается. Ее вид – дело личного вкуса. Кому-то больше нравится вкусная соль, гималайская розовая или другие виды. В любом случае ее закладывают в конце, когда овощи уже наполовину готовы.
Что можно добавлять в борщ:
- Лавровый лист. Его кидают в готовый борщ целиком в конце и, желательно, через время удалить, иначе у блюда появится горечь. Кипятить лавр не нужно.
- Перец. Он может быть черным или душистым, молотым или горошком. С красным перцем, стручками чили первые блюда не готовят, их подают отдельно, чтобы добавлять непосредственно в тарелку.
- Кориандр. Он же семена кинзы. Кориандр бывает молотый или целый, представляет собой мелкие шарики. Перед добавлением в борщ их нужно обязательно размять, лучше это делать в ступке.
- Сухой сельдерей. Найти корень сельдерея в магазине – это тот еще квест. Проще добавить в борщ немного сухой и измельченной специи.
- Сухой чеснок. В классическом варианте борщ заправляют свежим чесноком. Но не всегда нужен столь насыщенный аромат и вкус. Можно насыпать в конце немного сухого чеснока, он мягче, легче, проще в использовании.
- Уксус, лимонный сок. К специям это не относится, но кислые ингредиенты необходимы для сохранения цвета свеклы и яркого вкуса.
Вообще, борщ острым лучше не делать, жгучие приправы подаются отдельно. Это может быть перец, горчица, аджика, соусы с хреном. Если ими заправить сваренный борщ, вкус испортится. К тому же это блюдо принято готовить большими кастрюлями сразу на несколько дней, а при повторном кипячении ароматные добавки меняют свой запах.
Кстати, многие специи ценят не только за вкус, но и лечебные свойства. Кориандр успокаивает, снимает судороги, полезен при заболеваниях ЦНС. Лавр обладает иммуностимулирующим и противогрибковым действием. А всеми любимый черный перец очищает организм и участвует в кроветворении.
Специи для бульона
Очень часто специи добавляют не в готовый борщ, а во время приготовления бульона, затем все это процеживают, используют насыщенный и ароматный отвар. Важно вводить их только после закипания мяса и удаления пенки. Если готовится второй или третий бульон, то ароматные приправы добавляются в последнюю воду также после закипания и снятия пенки.
Что добавить при варке бульона (на 5 л):
- 1-2 листа лавра;
- 5-7 горошин перца;
- 3-5 горошин кориандра;
- 1 морковку;
- 1 луковицу в шелухе;
- корень петрушки, сельдерея (необязательно).
Готовый бульон процеживают через марлю или мелкое ситечко, далее готовят обычный борщ по рецепту. Больше в него ничего не добавляют, кроме зелени и чеснока.
Полезный совет! Ароматный бульон со специями можно приготовить заранее и заморозить, использовать не только для борща, но и других блюд. В любой момент под рукой будет основа для супа или соуса.
Кинза, укроп, петрушка и другая зеленушка
Борщ без зелени выглядит скучно, поэтому ее часто добавляют в кастрюлю, иногда сразу в тарелку. Не нужно кидать все, что найдется дома. Выбор напрямую зависит от используемой основы, то есть, бульона. Зелень можно добавлять свежую и сухую, замороженную, консервированную, все зависит от сезона. На кастрюлю 5 литров достаточно 35-40 граммов свежей травы, больше не нужно (если, конечно, это не зеленый борщ).
Какой зеленью заправлять борщи разных видов:
- Борщ с говядиной. Идеально в него впишется свежая петрушка. Можно использовать и кинзу, в малом количестве она блюдо не испортит.
- Борщ с бараниной. В него отлично впишется кинза, можно добавить немного свежего или сухого базилика, но важно не переборщить.
- Борщ со свининой. В него идеально впишется укроп и фенхель. Можно использовать не только зелень, но и семена, например, опустить целую веточку с зонтиком.
- Борщ с курицей, индейкой. Идеальная добавка – укроп, но можно опустить веточку базилика, подержать минут пять и вынуть. Она оставит после себя приятный, но ненавязчивый аромат.
- Овощной, грибной борщ. Можно насыпать петрушку или укроп. Овощи прекрасно сочетаются со всеми видами зелени, как и грибы, выбираем на свой вкус.
Важно! Ни в коем случае не стоит одновременно использовать петрушку с укропом и с кинзой. Если же к ним кинуть еще и базилик или розмарин, то получится невероятная смесь с адским ароматом. Желательно выбирать один вид, но можно предложить зелень других видов на отдельной тарелочке.
Что нельзя добавлять в борщ
Хоть борщ и сравнивают со сборной солянкой из-за огромного количества ингредиентов, кидать в него все подряд не нужно. Этим можно просто испортить блюдо. Вместо супа получится целая кастрюля жгучей, кислой или острой массы.
Что не добавляют в борщ:
- Гвоздику, корицу и прочие пряности. Этим специям в украинском (или все же русском?) блюде уж точно не место.
- Имбирь. Можно подать маринованный корешок к борщу на отдельной тарелочке, возможно, кому-то такой вариант придется по вкусу. Но свежий или сухой имбирь непосредственно в кастрюлю добавлять нельзя.
- Корейские приправы. Оказывается, их добавляют не только в салаты. Хозяйки насыпают эту смесь специй в соусы, рагу, супы, приправляют рыбу и мясо. Но в борщ добавлять точно не нужно.
- Хмели-сунели. Еще одна смесь, которую любят многие хозяйки. Они считают, что это универсальный вариант. Возможно, хмели-сунели подходит для большинства блюд нашей кухни, но не для борща уж точно.
Все же лучше добавить специй меньше, чем больше. Если вкуса в борще мало, чего-то не хватает, то выручит старая украинская заправка – сало с чесноком. Нужно просто их присолить и растереть в ступке, по желанию добавить рубленую зелень, душистый перчик.
Эту кашицу кидают в тарелки, мажут на хлеб, добавляют в кастрюлю, но только в самом конце. Аромат и потрясающий вкус обеспечен!
источник
xwx.livejournal.com
Kamis — Приправа к борщу
Ни для кого не секрет, что борщ считается символом русской и украинской кухни. А вот по поводу происхождения этого блюда не всё так однозначно. За право называться его родиной борются Киевская Русь, Литва, Польша, Молдавия и Румыния. Как бы то ни было, борщ — это традиционное славянское блюдо, с которым связано множество легенд, поверий и веселых присказок, например, «Где борщи, там нас и ищи».
Особенности приготовления
В рецепте любого борща обязательно должна присутствовать свекла. Именно она придает ему характерный цвет. Но это не все. Настоящий борщ варится на мясной косточке, с томатами, зеленью, чесноком и, обязательно, специями. Чаще всего блюдо готовят на свином или говяжьем бульоне, но ест рецепты борща из курицы, другой домашней птицы и даже морепродуктов! Борщ бывает не только красный, но и зеленый. Есть отдельный вид этого блюда — холодный борщ на основе маринованной свеклы. А ещё он может быть вегетарианским. Но все это лишь варианты классического блюда, и могут ли они конкурировать с ним по вкусу, решать вам.
Южно-русский и украинский борщ
Самыми распространенными, наверное, являются южно-русский и украинский борщи. Хотя названия условны, так как они с одной стороны очень похожи, а с другой — в каждой области России и Украины есть свой рецепт, с собственным набором ингредиентов, способом приготовления и специями. Отличает русский от украинского борща наличие в последнем фасоли и сала, перетертого с чесноком. Главная особенность этого блюда везде одна — если классические супы желательно подавать сразу после приготовления, то борщ советуют есть как минимум на следующий день, а лучше через неделю. Как говорят, он должен «настояться», чтобы овощи напитались соками друг друга, а специи успели отдать им весь свой аромат. Лишь после этого борщ обретет свой прославленный вкус.
Секрет вкуса
В старинных рецептах в борщ для кислоты добавляли такие продукты, как квашеная капуста, соленые огурцы, квашеная свекла, маринованные грибы, помидоры и другие ингредиенты, который должны были придавать характерную кислинку. Сегодня их заменяют томатная паста, уксус, лимонный сок или лимонная кислота. Но решающую роль во вкусе блюда играет правильное сочетание острых и сладких специй, аромата трав и, конечно же, лаврового листа.
Так как приготовление борща трудоемко, частично облегчить задачу может готовая приправа, в которой уже есть все необходимое. Например, «Приправа к борщу» Kamis уже содержит в себе все необходимое в нужном соотношении и даже придает готовому блюду традиционную кислинку. В приправе 8 овощей и специй, среди которых паприка, кориандр, кумин, петрушка, черный и душистый перец, чеснок и, конечно же, лавровый лист. Сложное сочетание вкусов и насыщенный аромат придают борщу восхитительную законченность.
Когда добавлять специи?
Чтобы специи успели раскрыться, но не потеряли своего аромата, лучше всего добавлять их в зажарку из овощей перед самой ее готовностью. После засыпания специй необходимо хорошо перемешать зажарку, подержать ее на огне несколько минут и затем добавить в бульон. Тогда вкус готового блюда будет максимально ярким и насыщенным.
www.kamis-pripravy.ru
Рецепт Приправа для борща. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Приправа для борща богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74 %, бэта-каротином - 79,9 %, витамином C - 19,3 %, витамином E - 12,2 %, калием - 11,3 %, хлором - 86,6 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 15,5 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 15,8 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Специи и пряности для супов. Обзор
Борщ, щи, рассольник – это лишь краткий перечень супов, которые вы периодически готовите. И, вроде бы, рецепт понятен и передается из поколения в поколение, а пряности и специи ограничиваются солью и перцем. Но ведь пряности и приправы – это та самая щепотка магии, неповторимый аромат и изюминка во вкусе. С ними получится абсолютно точно вкуснее. Но одним классическим набором из черного перца и лаврового листа не обойтись. Давайте разберемся, что и к какому супу можно добавить.
Специи для нежного тыквенного супа
Чтобы подчеркнуть нежный вкус тыквенного супа, мы рекомендуем использовать яркие пряности и специи. Идеально подойдет Карри, а также многие пряные травы: чабер, мята, смесь пряностей «Прованские травы» или «Итальянские травы». Классический перец и миксы перцев, например, пять перцев или шесть перцев, также хорошо сочетаются с тыквенным супом. А для более пикантного вкуса можно добавить щепотку корицы, перец чили, кориандр, куркуму, имбирь.
Специи для рыбного супа
От многих супов, уху отличает небольшое количество овощей, прозрачность и необычайный аромат и вкус, который, получается таким насыщенным во многом благодаря пряностям и специям. Что подойдет? Корень и зелень петрушки, черный и душистый перцы горошком, лавровый лист. Некоторые добавляют и лимонный сок (который можно заменить специальной приправой «Лимонный перец»), чтобы добавить приятную кислинку и яркую изюминку блюду. Гурманы также добавляют в уху следующие пряности: кориандр, гвоздику (но не злоупотребляйте – добавляйте самый минимум, т.к. пряность обладает очень ярким вкусом и ароматом), мускатный орех, розмарин, эстрагон, пастернак, лук порей. Также рекомендуем попробовать приправу из белых кореньев с укропом. Уху также посыпают свежей зеленью: лук, петрушка.
Специи для куриного супа
Куриный суп – один из самых любимых супов по всему миру. Ингредиенты максимально просты, но суп, при этом, получается просто невероятно вкусным, особенно если подобрать правильно пряности и приправы. К такому супу хорошо подойдет универсальная приправа «Для супа». Прекрасно дополнит куриный суп и красный и черный перец, сельдерей и вышеупомянутая приправа из белых кореньев с укропом. Петрушка, тимьян и эстрагон также добавят пряно-пикантный, слегка терпкий вкус. Некоторые добавляют к куриному супу также гвоздику. А чтобы суп получился более золотистым, можете добавить немного куркумы. Не забывайте и про лавровый лист – он идеально подойдет практически ко всем супам.
Специи для грузинского харчо
Удивительный грузинский суп получается очень пряным и ароматным именно благодаря пряностям, которые входят в состав этого традиционного супа. Знаменитая приправа «Хмели-сунели» хорошо подойдет к харчо, ведь она тоже родом из Грузии, а также тклпапи (свежая алыча, ткемали). Хорошее сочетание получается и с базиликом, зеленью и корнем петрушки, шафраном имеритинским, лавровым листом, чесноком и луком. Обязательно добавьте черный и красный перец.
Чтобы облегчить себе жизнь, мы рекомендуем приправу для «Харчо» от «Айдиго». В ней уже собраны все вышеперечисленные пряности, так что вам не придется ломать голову, что и когда добавлять. На 1 литр супа вам будет достаточно всего 1 ч.л. приправы.
Специи для горохового супа
Гороховый суп часто готовят с мясными копченостями, и это идеальное сочетание. Если хотите дополнить этот вкус или так получилось, что готовите суп без копченого мяса, то добавьте копченую паприку – сладкую (для более нежного вкуса), или острую (для пикантного вкуса). Зерна горчицы обогатят вкус и аромат, а кумин сделает суп пряным. Советуем к гороховому супу и кинзу, которую в свежем или сухом виде добавляют в тарелку с супом. Куркума отлично оттенит вкус горохового супа, а красный перец чили добавит пикантность. Отлично подойдет имбирь и чеснок.
Грибной суп
Богатый белковый продукт – грибной суп, конечно, отлично сочетается с черным перцем и лавровым листом, с чесноком. Хороши будут и пряные сушеные травы, вроде розмарина или тимьяна. Если подаете суп холодным, то добавьте немного орегано. Кинза и укроп, зеленый лук и петрушка также составят отличную компанию для грибницы. Хорошо подойдет кайенский перец, тмин.
Какие специи подойдут к овощным супам: щи, борщи
Классические овощные супы не обойдутся без черного перца и лаврового листа. Отличную компанию таким супам составляют петрушка и укроп, свежая зелень, пастернак. Если хотите добавить изюминку – попробуйте базилик, розмарин, майоран, тмин, можжевельник, кайенский перец. И здесь мы также можем порекомендовать приправу "Для супа" от "Айдиго", которая специально разработана для супов и считается универсальной.
aidigo.ru
Приправа Махеевъ "Заправка для борща" - «Экспресс -метод приготовления борща. Быстро и вкусно!»
Рада приветствовать всех!
Честно сказать, я очень сомневалась, что магазинная заправка сможет заменить полноценный борщ. Приготовление борща у нас на Кубани это целый ритуал.
Лично я его готовлю долго. Пока почистишь, порежешь все овощи, зелень, времени уходит много.
Заправка для борща существенно сокращает временные затраты. Это такой экспресс вариант борщика на скорую руку.
Ну, давайте по-порядку.
Итак, заправка у нас в стандартном для продукции Махеевъ пакете. Правда, отличается пакет тем, что он не имеет откручивающейся крышечки. Пакет я просто надрезала ножом.
Сразу на лицевую сторону производитель вынес надпись с информацией, что есть в составе заправки. 
Но, это конечно же , не полный состав. Тут перечислены только лишь необходимые ингредиенты , которые должны быть в борще. Весь состав указан на обратной стороне. Я сейчас его приведу.Состав:
Вода, томатная паста, сушёные: свекла, лук жареный, морковь, сахар, соль поваренная пищевая, смесь пряностей, загуститель ксантановая камедь, регулятор кислотности уксусная кислота, ароматизаторы, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия.
Ну, в общем, состав не самый лучший.
Вот наш пакет дой-пак с обратной стороны
Тут у нас четко и конкретно расписан способ приготовления борща. 
Вот так выглядит сама заправка. Видно, что она очень густая, с большим количеством кусочков овощей. Заправка бордового цвета. Аромат овощной с уксусом.
Это у меня заправка уже на фоне порезанной капусточки.
От рецепта я отступала не слишком. Просто, мы любим, что бы капуста не была разваренной, слегка хрустела. Поэтому, изначально я сварила бульон из парочки бедрышек куриных. 
Пока бедрышки варились, я порезала картофель мелкими брусочками, капусту нашинковала и зелень. 
Вот и все мои заготовки. Обычно, для домашнего борща чистить и резать нужно гораздо больше овощей: морковь, свеклу, лук, чеснок, перец болгарский.
Все это стружить-крошить при наличии заправки не нужно. Время приготовления борща очень сокращается.
Когда бульон был готов, я добавила картошку, дала ей провариться до полуготовности и добавила заправку. Варила еще минут 7. Потом опустила в кастрюлю капусту , поварила пару минут, и в конце зелень.
Всё, борщ готов!
Лично мне не хватило в борще соли, я добавила целую ложку. Но, вкус у всех отличается, так что я не настаиваю на этом.
Ну, и вот сам борщ.
Серьёзно, я совершенно не ожидала, что он получится таким красивым с виду, ароматным и вкусным. Он немного отличается от того борща, который варю я обычно. Вкус насыщенный , приятный и чуток другой. Причем, борщ понравился и мне, и супругу тоже.
Абсолютно, без всяких сомнений я могу заправку рекомендовать. Думаю, вкус борща никого не разочарует.
И если бы я ориентировалась только на вкус, я бы не задумываясь 5 поставила. Но, конечно же , я буду варить дома свой борщ. А эту заправку буду иметь в холодильнике на всякий случай, Когда нужно что-то быстро сварганить.
Но, 4 я ставлю не за то, что меня во вкусе что-то не устроило, там все в порядке. Просто я предпочту домашний борщ потому, что там нет разных сорбатов и бензоатов. Я предпочту натуральность. Но, из-за этого полностью от заправки отказываться не буду. Главное, как говорится, не переборщить. А изредка такой борщик можно готовить с удовольствием.
Я думаю, это ещё очень хороший выход для студентов. Чтобы не покупать столько овощей сразу и не тратить много времени. Получается экономия денег и трудозатрат.
Быстро, легко, вкусно, красиво!
irecommend.ru
