Прорастить в опилках картошку как
Проращивание картофеля перед посадкой на свету и в опилках
В нашем регионе земля прогревается к середине мая. Поэтому проращивание картофеля перед посадкой я начинаю в середине апреля, то есть за месяц. Способ, вычитала в интернете, точнее: собрала по частям. Он у меня отточен годами и эффективен. Для всех регионов на вопрос: когда доставать картофель на проращивание моим способом, отвечаю: за месяц, а точнее — за 4 недели.
Первый этап: проращивание картофеля на свету
Достаём из погреба семенные клубни. Они у меня рассортированы по сортам. Хранятся в отдельных сетках для овощей, в каждой помещена бирка с названием и количеством клубней.
Для посадки мне требуется 250 штук. Именно столько и запасаю (плюс/минус 5-10 шт), чтобы весной не мучиться вопросом: «Куда воткнуть лишние?»
Обработка картофеля перед проращиванием
В погребе бывает сыро, клубни попадаются и подгнившие, и с плесенью. Для обеззараживания и профилактики готовлю раствор медного купороса — 1 ч. л. на 10 л воды. Опускаю картофель в раствор, одновременно отбираю гнилые. Их бывает немного — 2-3 из 250 шт.
Держу в растворе не долго, главное, чтобы все картофелины хорошо смочились — окунулись и хватит. От грязи они у меня перемытые с осени. Но можно помыть и весной в этом растворе.
Расстилаю на полу старые покрывала и другие крупные тряпки, сложенные в несколько слоёв. Выкладываю на них клубни после купания. Когда вода стечет, они обсохнут, перекладываю по сортам в решетчатые ящики, в 1-2 слоя. К каждому ящику леплю этикетку с названием сорта. Переношу в светлую комнату, можно составить ящики друг на друга.
Уход во время проращивания
Раз в неделю опрыскиваю клубни чистой водой, чтобы не морщились от сухости, и переворачиваю на другой бочок. На свету клубни находятся 3 недели, опрыскать и перевернуть надо всего 2 раза. Ростки со всех сторон получаются крепкими, толстыми, короткими и зелёными или красными, в зависимости от сорта.
Проращивание картофеляВот такие симпатяшки получаются и зачатки корешков уже есть.
Второй этап: проращивание картофеля перед посадкой в опилках
За неделю до посадки:
- выношу ящики на огород;
- ставлю их в тихий, безветренный уголок и засыпаю картофель прямо в ящиках опилками;
- поливаю из лейки водой с марганцовкой;
- укрываю агротканью, чтобы опилки не разлетались, плюс это защита от жары днём и холода ночью.
Посадка проросшего картофеля, хвалюсь урожаем
Во время посадки ящики подношу к делянке, вынимаю клубни из опилок. Ростки отбеленные, у основания уже есть корешки. Кладу в лунки, удобренные и обработанные от почвенных вредителей, ростками вверх, корнями вниз.
Проращивание картофеля в опилкахВот такую картошку уже сажаем в лунки.
У нас посадка картофеля приходится на середину мая. Земля уже прогретая, после появления ростков — в конце мая, заморозки бывают редко. Так что дополнительно окучивать для защиты не приходится. Картошка растёт крепкой, здоровой и урожайной.
На фото урожай с одного куста Невского:
Невский на весах: куст-рекордсмен — почти 3 кгСорт Ароза
Картофель Ароза
Моя картошечка 👍Как ухаживаю за картофелем летом
В этом году задумала вырастить два урожая картофеля за наше короткое лето.
Как сажать озимый картофель в ведро емкостью 5 галлонов | Домашние гиды
Дебора Стивенсон Обновлено 15 декабря 2018 г.
Свежий картофель на вкус намного лучше, чем купленный в магазине, но даже в мягком климате люди часто обнаруживают, что довольствуются этими мягкими коммерческими сортами, а не копают новые грядки в саду. конец летнего вегетационного периода. Так быть не должно. Ведро емкостью 5 галлонов вмещает удивительное количество картофеля, и у вас есть возможность принести его или перенести в более теплое место на открытом воздухе, когда угрожает плохая погода.В умеренно-зимнем климате озимый картофель следует выращивать в конце лета или в начале осени.
-
Просверлите кольцо дренажных отверстий вокруг дна каждого 5-галлонного ведра, которое вы собираетесь посадить, используя дрель и сверло размером 1/4 дюйма или больше.
-
Добавьте несколько камней или осколков глиняной посуды, чтобы отверстия не забивались грязью и улучшали дренаж.
-
Насыпьте около 4 дюймов высококачественной горшечной почвы или компоста в каждое ведро и поместите два небольших семенных картофеля, равномерно расположенных друг над другом, поверх почвы.Вместо этого вы используете зрелый картофель; просто разрежьте их пополам острым ножом и дайте им высохнуть в течение дня или двух, прежде чем класть части срезанной стороной вниз на грязь в ведре.
-
Добавьте больше почвы или компоста поверх картофеля на глубину около 2 дюймов.
-
Обильно полейте картофель водой, чтобы почва осела; ведра поставить в теплое солнечное место; и ждем роста.
-
Положите больше почвы на растения, когда картофель даст зеленый росток, оставив только кончики верхних листьев торчащими.Это побуждает растение продолжать расти вверх, укладывая картофель вдоль подземного стебля. Для более чистого и легкого сбора урожая кладите солому или опилки поверх картофеля, а не почвы. Растение не заметит разницы, если материал достаточно плотный, чтобы блокировать свет, а вы экономите время при мытье картофеля.
-
Поливайте почву всякий раз, когда она высыхает на глубине дюйма ниже поверхности, чтобы она была равномерно влажной, и продолжайте добавлять почву каждый раз, когда растения картофеля дают несколько дюймов новых побегов, пока в ведре не останется места.
-
Еженедельно доставляйте питательные вещества в виде удобрений с низким содержанием азота, слабого компоста или навозного чая. Добавление хорошего твердого компоста вместо почвы при укрытии роста также обеспечивает питательными веществами растущие растения.
-
Сверло
-
Сверло 1/4 дюйма
-
Камни или битые глиняные горшки
-
Грунт или компост
-
Нож (опционально)
-
Лейка
-
Удобрения с низким содержанием азота или слабый компост или навозный чай
-
Солома или опилки (по желанию)
Вещи, которые вам понадобятся
Наконечник
Картофель предпочитает плодородную, хорошо дренированную супесчаную почву с pH из 4.От 8 до 5,4 для оптимального роста.
Урожай молодой картофель в течение 30 дней. Собирайте зрелый картофель, когда растения становятся коричневыми и увядают с возрастом - обычно через 90–120 дней, в зависимости от сорта картофеля.
Соберите сразу весь урожай, осторожно перевернув ведро и выгрузив его содержимое. Если вам нужны как молодые, так и зрелые побеги, соберите картофель меньшего размера, осторожно ощупывая пальцами ведро, чтобы не повредить растение и не повредить основную часть картофеля.Это легче сделать, если использовать заменитель грязи, например солому.
Лепешки для проращивания сладкого картофеля | Научный проект
Убедитесь, что в вашем браузере включен JavaScript. Если вы оставите отключенным JavaScript, вы получите доступ только к части предоставляемого нами контента. Вот как.| Области науки | Биология растений |
| Сложность | |
| Требуемое время | Очень длинный (1+ месяцев) |
| Предварительные требования | Нет |
| Наличие материалов | Легко доступны |
| Стоимость | Очень низкий (менее 20 долларов США) |
| Безопасность | Для использования ножа требуется помощь родителей. |
Абстрактные
Вам когда-нибудь нравилось есть вкусный сладкий картофель? Их можно подавать как вкусное пюре из сладкого картофеля с топленым маслом, превратить в золотисто-коричневый картофель фри из сладкого картофеля или приготовить другими восхитительными способами. Знаете ли вы, что из сладкого картофеля можно вырасти растение сладкого картофеля, и таким образом вырастить несколько бататов? В этом научном проекте вы будете выращивать собственные растения сладкого картофеля и исследовать, какая часть сладкого картофеля необходима для выращивания растений.Объектив
Выясните, какая часть сладкого картофеля нужна для выращивания растения сладкого картофеля.Поделитесь своей историей с друзьями по науке!
Да, Я сделал этот проект! Пожалуйста, войдите в систему (или создайте бесплатную учетную запись), чтобы сообщить нам, как все прошло.Планируете ли вы сделать проект от Science Buddies?
Вернитесь и расскажите нам о своем проекте, используя ссылку «Я сделал этот проект» для выбранного вами проекта.
Вы найдете ссылку «Я сделал этот проект» на каждом проекте на веб-сайте Science Buddies, так что не забудьте поделиться своей историей!
Кредиты
Тейша Роуленд, доктор философии, и Сандра Слуц, доктор наук, приятели по науке
Цитируйте эту страницу
Здесь представлена общая информация о цитировании. Обязательно проверьте форматирование, включая использование заглавных букв, для метода, который вы используете, и обновите цитату по мере необходимости.MLA Стиль
Сотрудники Science Buddies. "Проращивание сладкого картофеля в листах". Друзья науки , 23 июня 2020, https://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project-ideas/PlantBio_p017/plant-biology/sprouting-sweet-potatoes-slips. Проверено 14 сентября 2020 г.
APA Style
Сотрудники Science Buddies. (2020, 23 июня). Лепешки для проращивания сладкого картофеля. Полученное из https: // www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project-ideas/PlantBio_p017/plant-biology/sprouting-sweet-potatoes-slips
Дата последнего редактирования: 2020-06-23
Введение
Если вы хотите выращивать помидоры, арбузы, кукурузу или большинство других культур, вы сажаете правильные семена. Итак, что вы сажаете, когда хотите выращивать сладкий картофель? Обычно ответ - не семя, а другой картофель! Сладкий картофель, подобный тому, что показан на Рисунке 1 ниже, сам по себе является клубневым корнем.Клубневый корень - это корень растения, который становится большим, потому что хранит питательных веществ . У растений образуются клубневые корни, чтобы они могли получать питательные вещества, когда условия не подходят для их роста, например, в холодное зимнее время.
Рис. 1. Сладкий картофель, подобный показанному здесь, является разновидностью клубневого корня. (Изображение предоставлено: Wikimedia Commons, Llez, 2010 г.)
При правильных условиях у сладкого картофеля прорастут зеленые побеги , листья и крошечные тонкие корни, как показано на Рисунке 2 ниже.Эти ростки называются « планки ». Из одного сладкого картофеля можно вырасти много урожаев. Каждую пластинку можно удалить, открутив ее от сладкого картофеля, а затем вырастить полностью новое растение сладкого картофеля, способное производить больше сладкого картофеля! Сладкий картофель - это виноградная лоза, которая связана с цветущими растениями, называемыми ипомеи .
Рис. 2. Растения для сладкого картофеля.
В этом научном проекте вы исследуете, какая часть сладкого картофеля необходима для прорастания побегов.На рис. 2 показаны листы сладкого картофеля с кожурой и внутренней мякотью. Нужна ли кожица сладкого картофеля, чтобы он пустил ростки, или достаточно внутренней мякоти? Чтобы выяснить это, вы снимете кожицу с одного сладкого картофеля, но оставите другой сладкий картофель нетронутым. Будут ли они все расти? Приготовьтесь вырастить несколько растений сладкого картофеля, чтобы узнать это, но вам нужно будет запастись терпением, потому что ростки могут занять несколько недель!
Термины и понятия
- Клубневые корни
- Стреляет
- Листья
- Филе сладкого картофеля
Вопросы
- Как готовятся чипсы из сладкого картофеля?
- Какая часть растения сладкого картофеля является сладким картофелем?
- Как из сладкого картофеля превращаются в растения сладкого картофеля?
Библиография
Посетите этот веб-сайт, чтобы узнать больше о том, как выращивают картофельные ломтики:
Посетите веб-сайт «Великого побега с растений», чтобы помочь детективу Ле Планту раскрыть 6 случаев, узнать о растениях, использовать глоссарий, чтобы узнать новые термины и увидеть изображения частей растений:
- Стек, G.et. al. (2005). Великий побег растений. Университет Иллинойса, Урбана-Шампейн. Получено 14 марта 2012 г.
Чтобы получить помощь в создании графиков, посетите этот веб-сайт:
- Национальный центр статистики образования, (нет данных). Создать график . Проверено 25 июня 2020. .
Лента новостей по этой теме
Примечание: Компьютеризированный алгоритм сопоставления предлагает указанные выше статьи.Это не так умно, как вы, и иногда может давать юмористические, смешные или даже раздражающие результаты! Узнать больше о ленте новостей
Материалы и оборудование
- Большой сладкий картофель (3)
- Нож
- Доска разделочная
- Картофелечистка
- Рулетка или линейка метрическая
- Зубочистки (не менее 18). Вы можете использовать цветные зубочистки или вам также понадобится маркер.
- Чашки (6).Они должны быть не менее 18 унций. размером или достаточно большим, чтобы узкая часть сладкого картофеля могла поместиться в чашке.
- Теплое солнечное окно
Рис. 3. Для выполнения этого научного проекта вам понадобятся материалы, показанные здесь, а также три больших сладких картофеля.
Методика эксперимента
- Попросите взрослого помочь вам с помощью ножа и разделочной доски разрезать все три сладкого картофеля пополам.Разрежьте их пополам по ширине, как показано на рисунке 4 ниже. Держите половинки вместе, чтобы вы знали, какие половинки изначально составили вместе каждый сладкий картофель.
Рис. 4. Разрежьте все три сладких картофеля пополам, как показано здесь.
- Затем попросите взрослого помочь вам аккуратно очистить картофелечисткой половину каждой пары. Очистите половину так, чтобы она была примерно на 0,5–1 см меньше (в диаметре) по сравнению с неочищенной половиной.Постарайтесь очистить все вокруг одинаковым количеством кожуры и убедитесь, что кожица не видна. См. Пример на Рисунке 5 ниже.
Рис. 5. Очистите половину каждого сладкого картофеля так, чтобы она была примерно на 0,5–1 см меньше (в диаметре) по сравнению с другой половиной.
- Вставьте 3 или 4 зубочистки в каждую половину сладкого картофеля, поместив каждую зубочистку примерно на 3 см от отрезанной части и равномерно расположив их вокруг сладкого картофеля, как показано на Рисунке 6 ниже.Для каждой пары половинок используйте зубочистки одного цвета, чтобы отслеживать, какие половинки составляют один и тот же сладкий картофель. Присвойте каждому сладкому картофелю номер (1–3) и в лабораторной тетради запишите, какой номер соответствует каждому цвету зубочистки.
- В качестве альтернативы, если все ваши зубочистки одного цвета, вы можете использовать маркер, чтобы сделать отметки на зубочистках (например, сделать несколько линий или раскрасить всю зубочистку), чтобы помочь вам совместить половинки. Обязательно присвойте каждому сладкому картофелю номер и запишите, какой номер сочетается с какой зубочисткой.
- Положите каждую половину сладкого картофеля в чашку так, чтобы отрезанная часть находилась в чашке лицевой стороной вниз, как показано на Рисунке 6.
Рис. 6. Поместите 3–4 зубочистки в каждую половинку сладкого картофеля, чтобы он поместился в чашке, как показано здесь, примерно по 3 см каждой половины в воде в чашке.
- Поставьте чашки в помещении возле теплого солнечного окна и наполните каждую чашку водой до самого верха.
- Оставьте половинки сладкого картофеля у окна минимум на десять недель.Убедитесь, что половинки сладкого картофеля всегда касаются воды в чашке во время эксперимента. Составьте таблицу данных, подобную таблице 1 ниже, в своем лабораторном журнале, чтобы записывать свои наблюдения каждые 3–5 дней. Помните, что для прорастания побегов может потребоваться несколько недель, поэтому наберитесь терпения!
- Проверяйте уровень воды в чашках каждые 3 дня. Когда уровень воды станет низким и половина сладкого картофеля почти не соприкасается с ней, осторожно выньте половину сладкого картофеля, ополосните чашку чистой водой, положите половину сладкого картофеля обратно в чашку и наполните чашку до сверху с пресной водой.
- Если кажется, что половинка сладкого картофеля сгнила (другими словами, она становится мягкой, становится темнее и выглядит так, будто на ней растет плесень или грибок), вы можете выбросить ее (или компостировать). Обязательно запишите, что вы это сделали, вместе со своими наблюдениями в таблице данных. Не переживайте, если часть половинок сгниет - в этом нет ничего необычного.
- Когда вы будете делать свои наблюдения, внимательно осмотритесь со всех сторон батата на предмет прорастания побегов и на нижней стороне сладкого картофеля на предмет прорастания тонких корней.Записывайте, когда вы видите ростки, корни или листья. Опять же, наберитесь терпения - всходы могут появиться через несколько недель!
| Наблюдения | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Сладкий картофель | Сладкий картофель Половина | Дата: | Дата: | Дата: | и т. Д. |
| 1 | Не очищенный | ||||
| Очищенный | |||||
| 2 | Не очищенный | ||||
| Очищенный | |||||
| 3 | Не очищенный | ||||
| Очищенные | |||||
- По крайней мере, через десять недель вы можете прекратить эксперимент. В своей лабораторной записной книжке создайте таблицу данных, подобную Таблице 2 ниже, и заполните ее своими результатами.
- Для каждой половинки сладкого картофеля запишите «Да» или «Нет», чтобы ответить «Проскользнули ли проскальзывания?» в таблице данных.
- Для половинок сладкого картофеля, которые не были очищены от кожуры, сложите общее количество половинок, на которых появились ростки, и запишите это в таблицу данных. (Это будет из трех возможных, поскольку у вас было 3 половинки сладкого картофеля, которые не были очищены от кожуры.) Также проделайте то же самое со всеми очищенными половинками сладкого картофеля.
| Сладкий картофель | Сладкий картофель Половина | Неужели прорастают скольжения? (Да / Нет) | Количество проросших половинок Скольжения |
|---|---|---|---|
| 1 | Без кожуры | ||
| 2 | Без кожуры | ||
| 3 | Без кожуры | 000 | |
| 2 | Очищенные | ||
| 3 | Очищенные |
- Постройте гистограмму результатов. Поместите тип половинки сладкого картофеля (без кожуры или кожуры) в нижнюю часть графика (ось x), а количество половинок, которые проросли, проскользните слева (ось y). Сделайте планку для половинок, которые не были очищены, и вторую планку для очищенных половинок. Вы можете построить график вручную или воспользоваться такой программой, как Создайте график, чтобы построить график на компьютере и распечатать его.
- Посмотрите на свои результаты и попытайтесь сделать некоторые выводы.
- Некоторые половинки сладкого картофеля не дали побегов? Если да, то какие это были половинки?
- Было ли в одной группе половинок сладкого картофеля (очищенных или не очищенных) больше половинок с проросшими листочками, чем в другой группе?
- Что ваши результаты говорят вам о том, какие части сладкого картофеля необходимы для образования новых растений?
.
Если вам нравится этот проект, возможно, вам понравятся следующие родственные профессии:
Ученый-растениевод
В условиях роста населения мира крайне важно обеспечить достаточное количество еды для всех. Ученые-растениеводы работают над тем, чтобы методы ведения сельского хозяйства приводили к изобилию питательной пищи устойчивым и экологически чистым образом.Читать далееСельскохозяйственный техник
По мере роста населения мира важно повышать качество и урожайность продовольственных культур и источников корма для животных. Сельскохозяйственные техники работают в авангарде этой очень важной области исследований, помогая ученым проводить новые эксперименты.Если вы хотите совместить технологии с желанием видеть, как дела развиваются, читайте дальше, чтобы узнать больше об этой захватывающей карьере. Читать далееВарианты
- Вместо сладкого картофеля вы можете попробовать выращивать растения из обычного картофеля. Вы можете вырастить новое растение картофеля из обычного картофеля, поместив его в воду, подвешенную на зубочистках, аналогично тому, что вы делали в этом научном проекте.Изучите, как это обычно делается. Если разрезать картофель на много частей, из него вырастет несколько новых растений? Некоторые части картофеля важнее других для выращивания новых растений?
- Гормоны используются растениями и животными для контроля роста. Один гормон растения - ауксин . Вы можете купить ауксин в своем питомнике как «гормон укоренения». Можете ли вы провести эксперимент, показывающий влияние ауксина на прорастание клубней?
Поделитесь своей историей с друзьями по науке!
Да, Я сделал этот проект! Пожалуйста, войдите в систему (или создайте бесплатную учетную запись), чтобы сообщить нам, как все прошло.Спросите эксперта
Форум «Задайте вопрос эксперту» предназначен для того, чтобы студенты могли найти ответы на научные вопросы, которые они не смогли найти с помощью других ресурсов. Если у вас есть конкретные вопросы о вашем проекте или научной ярмарке, наша команда ученых-добровольцев может вам помочь. Наши специалисты не будут выполнять эту работу за вас, но они сделают предложения, дадут рекомендации и помогут устранить неполадки. Спросите эксперта
Ссылки по теме
Лента новостей по этой теме
Примечание: Компьютеризированный алгоритм сопоставления предлагает указанные выше статьи.Это не так умно, как вы, и иногда может давать юмористические, смешные или даже раздражающие результаты! Узнать больше о ленте новостей
Ищете больше научных развлечений?
Попробуйте одно из наших научных занятий для быстрых научных исследований в любое время. Идеально, чтобы оживить дождливый день, школьные каникулы или момент скуки.
Найдите занятиеВидео о нашей науке
| Сделайте парашют из салфетки - STEM Activity | Сделайте свою собственную лавовую лампу | 10 проектов робототехники, которые действительно могут осуществить дети! |
Спасибо за ваш отзыв!
.советов по посадке картофеля из магазина | Руководства по дому
Почти все открыли шкаф под раковиной и обнаружили забытый картофель, у которого растут длинные, похожие на виноград корни. Эти ростки картофеля - начало того, что может дать большой урожай всего за несколько месяцев. Эксперты по садоводству рекомендуют садоводам использовать сертифицированный семенной картофель при выращивании его в саду, и вы, безусловно, можете найти более широкий выбор сортов картофеля в каталоге семян. Однако, если вы просто хотите вырастить одно или два растения в качестве эксперимента, вы можете использовать картофель из магазина, чтобы бесплатно вырастить хороший урожай картофеля.
Преимущества
Проростки картофеля почти бесплатны, так как у вас могут быть некоторые растения под раковиной, даже не подозревая об этом. Если картофель из партии, которую вы купили для личного пользования на кухне, вам гарантировано, что это сорт, который вы любите есть. Картофель из магазина доступен в любое время, и вам не придется неделями ждать, пока питомник по почте отправит его вам на посадку.
Недостатки
Картофель, как и любое растение, может служить источником болезней, которые могут распространяться на другие растения.Сертифицированный семенной картофель из семенных питомников гарантированно не подвержен болезням и безопасен для посадки в любом саду. На картофель, который вы покупаете в магазине, гарантий нет. Посадка этого картофеля в вашем саду может вызвать болезни картофеля в вашей почве, что затруднит выращивание здоровых культур.
Проращивание и деление
Если у вас еще нет случайно проросшего картофеля, положите два или три образца из ваших любимых сортов в корзину и поместите ее в прохладное темное место.Попробуйте хранить их в шкафу под раковиной или в темном углу подвала. Проверьте картофель примерно через две недели и вытащите его, чтобы использовать, когда ростки начнут расти.
Посадка одного целого большого картофеля будет пустой тратой времени, поскольку каждый «глазок» или росток может вырасти в собственное растение. Картофель нарезать кусочками, по одному-два глазка в каждом. Положите кусочки на ночь на слой бумажных полотенец, чтобы срезанные стороны немного подсохли перед посадкой. Это поможет избавить кусочки картофеля от гниения в земле после посадки.
Посадка
Наполните 5-галлонное ведро или другой большой контейнер горшечной почвой. Из-за вероятности появления болезнетворных организмов безопаснее выращивать картофель из продуктового магазина в изолированной среде. Если картофель действительно заболеет, вы сможете выбросить все растение и почву, не заразив остальную часть своего сада.
Используйте почву для горшков вместо садовой почвы. Почва для горшечных культур имеет лучший дренаж и не содержит камней или семян сорняков, которые могут помешать лучшему вегетационному периоду.
Держите картофель на прямом солнце, перемещая сеялку, если она затенена зданиями или деревьями.
.опробованных и проверенных советов по успешному хранению картофеля
В наши дни хранение картофеля - горячая тема в разговорах среди огородников, вскоре после того, как «Какие удобрения вы используете?» Как и в случае с ответом на вопрос об удобрениях, хранение картофеля быстро становится сложным. Идеальные условия для хранения картофеля имитируют условия под землей - температура от 45 до 55 ° F (от 7 до 13 ° C), высокая влажность и небольшая циркуляция воздуха. Такие пещерные условия не характерны для комфортабельных домов.
Холодильник выключен, потому что температура ниже 40 ° F (4 ° C) вызывает превращение крахмала в сахар в хранящихся кочках, из-за чего они темнеют при приготовлении. Хуже того, то, что старожилы называли «засахаренным картофелем», образует канцерогенные соединения при приготовлении при высоких температурах. Не будем туда идти.
Вместо этого предположим, что ваш картофель был аккуратно собран и вылечен, и теперь вам нужно место, чтобы положить его в прохладное, темное и безопасное место для животных. Прочитав приведенные ниже идеи, вы можете обнаружить, что у вас есть больше возможностей для хранения картофеля, чем вы думаете.
Хранение картофеля в ящике с соломой Подвалы и подвалы для корнеплодов
Если у вас есть погреб или неотапливаемый подвал, хранить картофель проще простого, потому что земляные стены стабилизируют температуру именно в том диапазоне, который предпочитает картофель. Подземные помещения также имеют тенденцию быть довольно влажными, что является смешанным преимуществом для хранимого картофеля. Неподвижный влажный воздух может способствовать образованию неприятной плесени, но небольшой вентилятор, поддерживающий движение воздуха, может предотвратить эту проблему.
Контейнеры для хранения картофеля могут варьироваться от картонных коробок до специальных корзин для картофеля, обшитых мешковиной.Идеально подходят контейнеры, которые пропускают воздух, например корзины или ящики с открытыми решетками. Один из моих любимых контейнеров для хранения небольшого количества картофеля в подвале - это небольшая корзина для белья, уставленная газетами, покрытая толстым полотенцем, чтобы исключить свет. Мне также нравится использовать старый деревянный ящик, выложенный соломой, с добавлением большего количества соломы между слоями картофеля. Мышам это тоже нравится, поэтому я должен быть осторожен.
Небольшой комод, который стоит в подвале, тоже отлично подходит для картошки, хотя ящики нужно держать приоткрытыми, чтобы в них попал свежий воздух.
Крытый склад картофеля
Когда я жил в теплом климате, где подвалы были редкостью, картофель лучше всего держался в помещении, где был кондиционер, по крайней мере, до тех пор, пока погода не стала достаточно холодной, чтобы использовать неотапливаемый гараж. Однажды я использовал пол в гардеробной, который оставался прохладным, потому что находился на тенистой северной стороне дома. Там я скопировал систему своей подруги, в которой она рассортировала картофель по бумажным пакетам по типу и размеру, разложила пакеты по пластиковым ящикам для молока и накрыла их тканью.
В другом доме спальня была самой прохладной комнатой, поэтому я стал складывать картошку в ящики или мусорные ведра под кроватью. Я до сих пор так делаю, когда летом в подвале душно и жарко. Вместо того, чтобы закрывать коробки или корзины, я накрываю картофель толстым полотенцем, которое обеспечивает приток воздуха. Сосед более организован. Она кладет свои «Юконские голды» и другую небольшую картошку в яичные коробки, прежде чем спрятать их под кроватью.
Было обнаружено, что в теплом климате без надежного кондиционирования воздуха, например в сельской местности Кении, упаковка картофеля во влажные опилки продлевает срок их хранения.На Аляске, где проблемы состоят в том, чтобы сохранить картофель от замерзания или его обнаружения медведями, предприимчивые поселенцы могут вырыть «холодную яму» для хранения еды, что является усовершенствованием старой практики использования глубокой пещеры или каменного колодца для хранения. картофель и другие корнеплоды.
Я часто использовал глубокие ямы, выкопанные в саду, для временного хранения картофеля, но это не долгосрочное решение, потому что у картофеля обычно появляются проблемы с кожицей, которые редко возникают при хранении картофеля в сухом хранилище.Я пробовал складывать картошку в закопанный мусорный бак, который должен был сработать, но не помог. Картофель внутри оставался слишком влажным и липким, что могло быть связано со многими факторами, включая мои собственные ошибки.
Специализированное холодильное оборудование
Лучшее подключаемое устройство для поддержания идеальной температуры хранения картофеля на уровне 45 ° F (7 ° C) - это охладитель для напитков, несколько небольших моделей которого могут быть полезны, если у вас критически мало места для хранения в холодильнике. Вы также можете использовать винный холодильник с минимальной настройкой, которая обычно составляет около 52 ° F (11 ° C).
Эти специальные охладители могут продлить срок хранения картофеля или их можно использовать для моркови, свеклы, яблок или груш. Поскольку потребление сладких напитков снижается, возможно, нам стоит называть их производителями кулеров.
.
