Пюре картошка со сметаной
Картофельное пюре со сметаной - 6 пошаговых фото в рецепте
Предлагаю вам попробовать приготовить картофельное пюре со сметаной. Такое пюре получается необычайно вкусным, пышным, нежным, воздушным, благодаря добавлению в него сметаны и... венчику. Попробуйте! Картофельное пюре со сметаной можно подать в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы и т.д. Это блюдо лучше готовить на один раз.
Ингредиенты
Для приготовления картофельного пюре со сметаной понадобится:
картофель - 6-7 шт.;
соль - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
масло сливочное - 50 г;
перец черный молотый - щепотка;
сметана 20% - 3 ст. л.
Этапы приготовления
Очищенный картофель нарезать кубиками, залить водой. Довести воду до кипения, убрать пену, посолить по вкусу. Добавить к картофелю очищенный и разрезанный на 2 части чеснок.
Варить картофель на медленном огне до готовности (25-35 минут). Далее слить воду, картофель растолочь.
В горячий толченый картофель добавить сливочное масло и сметану, чуть поперчить.
Тщательно и интенсивно перемешать картофель венчиком до однородности и пышности. Венчиком нужно мешать только вручную, высокая скорость блендера сделает пюре вязким и невкусным.
Готовое очень вкусное, нежное и пышное картофельное пюре со сметаной подать к столу с мясом, рыбой или с тем, чем любите.
Приятного Вам аппетита!
Картофельное пюре из сметаны | Развлечение с Бет
Опубликовано , Обновлено , Бет Ле Манах 5 комментариев
Картофельное пюре со сметаной - это настоящая комфортная еда в холодную погоду. Кроме того, это один из моих любимых рецептов картофельного пюре, потому что они быстрые, легкие и требуют всего нескольких ингредиентов! Это станет одним из ваших любимых рецептов гарнира !
Смотрите ниже, как приготовить пюре со сметаной!
В этом видео также показан мой рецепт Smashed Potatoes
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ YOUTUBE (ЭТО БЕСПЛАТНО!)
Как приготовить пюре из сметаны
Сварить картофель
Мне очень нравится использовать красный молодой картофель для пюре, особенно в будние дни, потому что он меньше и готовится быстрее! Доведите картофель до кипения в холодной воде, а затем процедите.
Поместите картофель в холодную воду, чтобы он нагрелся вместе с водой. В результате картофель приготовится равномерно и станет более пушистым. Я также оставляю кожуру, чтобы добавить больше питательных веществ и немного текстуры. Я также считаю, что картофельное пюре с кожицей выглядит красивее!
Картофель с маслом
Переложите приготовленный вареный картофель в миксер или в миску и взбейте его электрическим миксером.
Очень важно добавлять масло, пока картофель еще теплый, чтобы масло растаяло в картофеле и создавало одинаковый вкус.
Картофель должен быть достаточно горячим, чтобы можно было видеть, как поднимается пар, когда вы добавляете масло в затор.
Почему мое картофельное пюре липкое?
Если у вас есть клейкое картофельное пюре, скорее всего, вы его переборщили. Когда вы разминаете картофель, он высвобождает крахмал.Разминайте их слишком долго или на слишком высокой скорости, чтобы из крахмала получилось клейкое, пастообразное картофельное пюре. Однажды на Рождество я попытался приготовить картофельное пюре в кухонном комбайне, и в итоге получилось нечто, напоминающее клей для обоев! Так легко смешивать.
Добавить сметану и молоко
Лично я добавляю сметану для аромата. Картофельное пюре со сметаной создает действительно приятный запах, который уравновешивает сочность масла и тяжесть картофеля.Сметана также дополняет аромат свежего чеснока. Затем добавляю молоко для более легкой текстуры. Молоко помогает сделать картофельное пюре более легким и сливочным.
Можно ли заменить сметану на молоко?
Да, все молоко можно заменить сметаной. Но вы не получите того запаха, который ассоциируется со сметаной. Кроме того, количество молока - это всего лишь отправная точка. Вы можете добавить больше молока для более жидкого картофеля или меньше молока для более густого картофельного пюре.Если у вас есть остатки сметаны, вы можете использовать их для моего Classic Crumb Cake Recipe или моего Sour Cream and Caramelized Onion Dip , оба они отлично подходят для праздничных развлечений!
Чем хороша замена сметане?
Вместо сметаны можно заменить греческий йогурт тем же количеством.
Можно ли использовать жирные сливки в картофельном пюре?
Я бы не рекомендовал использовать сливки для пюре, если только вы не нарезаете его молоком, потому что жирные сливки сделают пюре еще тяжелее.Кроме того, они становятся толще!
Приправить картофельное пюре
Для начала важно хорошо приправить как минимум 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли, потому что картофель очень быстро впитывает соль, ему нужно больше соли, чем вы думаете.
Затем добавить свежемолотый перец. Свежемолотый перец действительно намного лучше, чем уже молотый, потому что вы получите больше «перечного вкуса».
Затем добавьте только что нарезанный лук.Самый простой способ получить измельченный лук - ножницы, это не только быстрее, но и вы получите более ровный фарш.
Украсить и подать!
Переложите картофель в неглубокую сервировочную миску. Я думаю, что гарниры красивее всего выглядят на чем-то мелком. Добавьте немного сливочного масла, свежемолотый перец и два длинных чеснока для драматического эффекта!
Отличные куриные блюда со сметанным картофельным пюре!
ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ МНЕ УЗНАТЬ, ПРИНИМАЕТЕ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ
ОСТАВЛЯЯ РЕЙТИНГ И ОТЗЫВ НИЖЕ!
Картофельное пюре со сметаной
Доходность: обслуживает 2
Время подготовки: 45 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Это картофельное пюре со сметаной и свежим чесноком станет прекрасным гарниром к любому воскресному ужину! Быстро, легко и так вкусно!
Состав
- 450 г красного детского картофеля, очищенного от пыли.Скины на
- 5 столовых ложек (75 г) сливочного масла без соли
- ¼ стакана (60 мл) сметаны
- ¼ стакана (60 мл) молока
- ½ чайной ложки (2,5 мл) соли
- свежемолотый перец по вкусу
- 1 столовая ложка (15 мл) свежего измельченного чеснока
Инструкции
Отварить картофель без кожицы до готовности.Переложите в чашу миксера.
Добавьте 4 столовые ложки (60 мл) масла и взбивайте, пока картофель не станет пюре и масло не растопится. Добавьте сметану и молоко и взбивайте до однородности. Добавьте соль, перец и чеснок. Взбить, чтобы соединить.
Переложите в сервировочную чашу и с помощью лопатки создайте углубление. В высечку поместите оставшуюся 1 столовую ложку (15 мл) сливочного масла и украсьте свежемолотым перцем и 2 длинными луками чеснока тонкими буквами «X».
Банкноты
Не роняйте картофель в кипящую воду.Вместо этого поместите картофель в холодную воду и дайте ему нагреться вместе с водой. Это обеспечит равномерное приготовление картофеля.
Картофель очень быстро впитывает соль, поэтому для начала важно хорошо приправить как минимум 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли.
Все молоко можно заменить сметаной. Но вы не получите того запаха, который ассоциируется со сметаной. Добавьте больше молока для более жидкого картофеля и меньше молока для более густого картофельного пюре.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 3 Размер порции: 1Количество на приём: .
Картофельное пюре с луком-пореем и сметаной Рецепт
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Ролики
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- День благодарения
- Семейные ужины
- Здоровый
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Запеканка с курицей и татером
Популярные рецептыЮжные макароны с сыром
Бефстроганов
Жареная мускатная тыква
Брауни с пеканом
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Вкусная мисс Браун
8 утра | 7c
-
Вкусная мисс Браун
8:30 | 7: 30c
-
Вкусная мисс Браун
9 утра | 8c
-
Вкусная мисс Браун
9:30 | 8: 30c
-
Еда рай
10 утра | 9c
-
Еда рай
11:00 | 10c
-
Еда рай
12 вечера | 11c
-
Нарезанный
13:00 | 12c
-
Нарезанный
14:00 | 1c
-
Нарезанный
15:00 | 2c
-
Нарезанный
16:00 | 3c
-
Нарезанный
5 вечера | 4c
-
Нарезанный
18:00 | 5c
-
Нарезанный
19:00 | 6c
-
Нарезанный
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Нарезанный
21:00 | 8c
-
Нарезанный
10 вечера | 9c
-
Нарезанный
23:00 | 10c
-
Нарезанный
12 утра | 11c
-
Нарезанный
1:00 | 12c
-
Нарезанный
2 часа ночи | 1c
-
Нарезанный
3:00 | 2c
-
Рубленый Младший
4 утра | 3c
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
Бакалейные игры Гая
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущиеKardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
.Рецепт картофельного пюре с хреном и сметаной | Тайлер Флоренс
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Ролики
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- День благодарения
- Семейные ужины
- Здоровый
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Запеканка с курицей и татером
Популярные рецептыЮжные макароны с сыром
Бефстроганов
Жареная мускатная тыква
Брауни с пеканом
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Вкусная мисс Браун
8 утра | 7c
-
Вкусная мисс Браун
8:30 | 7: 30c
-
Вкусная мисс Браун
9 утра | 8c
-
Вкусная мисс Браун
9:30 | 8: 30c
-
Еда рай
10 утра | 9c
-
Еда рай
11:00 | 10c
-
Еда рай
12 вечера | 11c
-
Нарезанный
13:00 | 12c
-
Нарезанный
14:00 | 1c
-
Нарезанный
15:00 | 2c
-
Нарезанный
16:00 | 3c
-
Нарезанный
5 вечера | 4c
-
Нарезанный
18:00 | 5c
-
Нарезанный
19:00 | 6c
-
Нарезанный
8 вечера | 7c
-
Нарезанный
21:00 | 8c
-
Сегодня вечером
Нарезанный
10 вечера | 9c
-
Нарезанный
23:00 | 10c
-
Нарезанный
12 утра | 11c
-
Нарезанный
1:00 | 12c
-
Нарезанный
2 часа ночи | 1c
-
Нарезанный
3:00 | 2c
-
Рубленый Младший
4 утра | 3c
