Расти из картошки рецепт
Рости | | Кулинарные рецепты
Рости или Рёшти (Rösti) — это швейцарские картофельные оладьи, размером со всю сковородку. При приготовлении в рости могут добавляться зелень, сыр или творог. Отличный завтрак, гарнир или самостоятельное блюдо.
Рости | Распечатать рецепт |
| Порции | Подготовка продуктов |
| 4 | 20 минут |
| Время готовки |
| 15 минут |
|
|
| | Рости
|
Ингредиенты
- 700 гр Картофель
- 20 гр Сливочное масло
- 2 ст.л. Растительное масло без запаха
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный молотый перец
- по вкусу Зелень мелко порезать
Способ приготовления
-
Рости можно готовить как из сырого, так и из уже сваренного картофеля. Если будете готовить из отварного, то его нужно отварить в мундире накануне готовки. Перед приготовлением очистить.
-
Картофель натираем вдоль на крупной терке. Чем длиннее полоски картофеля - тем лучше.
-
Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. При желании можно добавить и мелконарезанную зелень, с ней рости будет вкуснее и ароматнее. Хорошо все перемешиваем.
-
Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в сковородку весь натертый картофель и плотно прижимаем ко дну лопаткой. Жарим в течение 5-6 минут на уверенном среднем огне, затем аккуратно лопаткой начинаем отодвигать картофель от стенок сковородки, формуя ровный круг. Жарим до поджаристой корочки снизу.
-
Накрываем сковородку блюдом или большой тарелкой так, чтобы блюдо было больше диаметра сковороды.
-
Быстро переворачиваем сковородку для того, чтобы рости выпал на блюдо. С помощью лопатки или двух перевернуть такой большой картофельный блин точно не получится.
-
Ставим сковородку обратно на огонь и аккуратно соскальзываем ростис блюда в сковородку, поджаристой стороной вверх. Снова аккуратно прижимаем лопаткой ко дну, стараясь не разломать верхнюю поджаристую корочку.
-
Также лопаткой аккуратно отодвигаем рости от бортиков сковороды и по бортикам опускаем маленькие кусочки сливочного масла. Оно даст свой аромат картошке.
- Жарим рости до готовности и выключаем огонь. Подаем на стол, очень хорошо к рости подать еще и гравлакс или просто слабосоленую красную рыбу. А также отлично подойдут сметанные или йогуртные соусы с чесноком и зеленью.
Примечания для рецепта
Фото: https://migusto.migros.ch
Как вырастить картофель из картофеля
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .Как выращивать картофель | Руководство по выращиванию «Путь садовника»
Когда я сказал другу, что пишу статью о том, как выращивать картофель, он сказал: «Что сказать? Вы бросаете их в ведро, насыпаете почву, пока они растут, и ждете, пока у вас не появятся окопы ».
Сначала я возражал против его предложения, но потом понял, что он прав. Картофель выращивать почти так же легко, как и редис, поэтому, если у вас хватило терпения Кинг-Конга на банановой фабрике, вы можете перестать читать эту статью и воспользоваться этим советом.Наслаждайтесь урожаем и дайте мне знать!
Но выращивание картофеля - это гораздо больше, чему вы можете научиться. В то время как нетерпеливый гровер сажает несколько растений в горшок и надеется на лучшее, человек, прочитавший эту статью от начала до конца, будет готов ко всему, что может произойти. Потратьте некоторое время на изучение этих овощей, и вы сразу же назовете себя экспертом по картофелю.
По-тай-буксир, По-тай-буксир
Я научил новую сотрудницу выращиванию окорочков, и она ответила: «Зачем кому-то прилагать такие усилия, если можно просто купить их в продуктовом магазине?»
.4 метода выращивания картофеля для получения лучшего урожая (видео)
Вот четыре различных метода выращивания картофеля для получения лучшего урожая! Вы можете сажать в траншеях традиционным способом или сэкономить время и силы, используя садоводство без копания. А, изменив режим выращивания, вы даже сможете насладиться внесезонными окорочками. Мы покажем вам, как вырастить вкусный картофель, которым можно наслаждаться с начала лета до зимы.
При посадке картофеля выберите солнечное место и почву, засыпанную большим количеством садового компоста или хорошо перепревшего навоза.Вы также можете добавить медленно высвобождающиеся органические удобрения, такие как гранулы из куриного помета, чтобы подкормить растения картофеля по мере их роста.
Выращивание картофеля традиционными рядами
Пожалуй, наиболее продуктивным способом выращивания картофеля является традиционный способ выращивания в траншеях. Посадите семенной картофель на расстоянии примерно 30 см друг от друга, рядами от полутора до двух футов, в зависимости от сорта. Побеги должны быть направлены вверх.
Если ваша почва достаточно легкая, вы можете выкопать яму для каждого семенного картофеля вместо того, чтобы копать траншею.
Окучивание органическими веществами дает клубням больше места для роста и предотвращает появление зеленого цвета у всех, что растут у поверхности. Начинайте окучивать, когда побеги доходят до щиколотки, затем продолжайте втягивать почву или вносить органические вещества каждые несколько недель, пока листва не разрастется между рядами.
Посев картофеля по нулевой технологии
Картофель можно выращивать в саду с нулевой обработкой почвы. Прижмите проросший картофель к поверхности почвы, затем покройте его слоем компоста, сушеных листьев, соломы или сена толщиной восемь дюймов.Уточните у своего поставщика, нет ли риска образования остатков гербицидов, если вы используете солому или сено. Вам также необходимо сначала утяжелить сыпучий материал, такой как сено и солома - подойдут палки.
Нет необходимости окучивать картофель с нулевой обработкой почвы. Чтобы собрать урожай, просто отодвиньте частично разложившееся органическое вещество.
Выращивание раннего картофеля
Если у вас теплица или птичник без заморозков, вы можете сажать ранние сорта проросшего семенного картофеля в большие кадки или мешки на три недели раньше, чем на улице.
Посадите клубни на четырехдюймовый слой горшечной почвы. Покройте их на аналогичную глубину большим количеством горшечной почвы. Чтобы окучить их, просто добавляйте больше горшечной почвы каждый раз, когда листва достигает примерно шести дюймов в высоту. Остановитесь, когда дойдете до вершины мешка.
Переместите мешки на улицу, когда станет теплее. Не позволяйте им слишком сильно нагреваться, так как растения перестанут давать клубни, если корни перегреются.
Сбор позднего картофеля
Вы также можете продлить сезон до осени, выращивая картофель в контейнерах или мешках.Высаживайте «вторые ранние» сорта в контейнеры в конце лета и укрывайте их, когда погода остынет.
В более мягком климате высаживайте основные сорта поздней весной, а затем, когда листва начинает отмирать, срежьте стебли до земли и оставьте их на месте, пока вы не будете готовы их использовать. Они будут храниться в земле несколько месяцев.
Дополнительную информацию о выращивании картофеля можно найти в нашем Руководстве по выращиванию растений.
Также посмотрите наше видео о том, как выбрать лучшие сорта картофеля для своего сада.
.Как выращивать картофель / RHS Gardens
Свинья
Картофель выращивают из специального семенного картофеля (также называемого клубнями). Это похоже на картофель, который вы покупаете в супермаркете, но он сертифицирован как не содержащий вирусов. Покупайте семенной картофель с конца зимы. Вы начинаете выращивать их в помещении, давая им прорасти, прежде чем они будут посажены.
Подготовка перед посадкой
При работе с ранними и основными культурами важно сначала «забить» семенной картофель перед посадкой; это означает, что они позволят им пустить всходы.Поставьте их концом розетки вверх (конец розы - это тот, у которого самые маленькие вмятины на коже или «глазки») в ящики для яиц или аналогичный предмет в светлом, незамерзающем месте. Картофель готов к посадке, когда его ростки станут примерно 3 см (1 дюйм) в длину. На раннем картофеле сотрите самые слабые побеги, оставив по четыре на клубень.
Рост
Когда появится рост, начните процесс «окучивания». Подождите, пока стебли вырастут примерно на 23 см (9 дюймов), и протяните почву к стеблям, создав гребень высотой примерно 15 см (6 дюймов).По мере роста стеблей процесс повторяйте. Окончательная высота гребней будет около 20-30 см (8 дюймов -1 фут). Окучивание защищает недавно появившуюся листву от повреждений морозом. Он также защищает развивающийся картофель от света, который окрашивает клубни картофеля в зеленый цвет. Зеленый картофель ядовит.
Держите посевы хорошо поливаемыми в сухую погоду; жизненно важно, когда клубни начинают формироваться. Картофель основных культур получает преимущество от азотных удобрений примерно во время второго окучивания.
Завод
Следуйте этим указаниям по времени посадки семенных клубней:
Первые ранние:
.
