Рыба в сметане на сковороде с картошкой
Тушеный минтай с картошкой: полезная рыба вкусным способом!
Минтай – рыба безумно полезная и питательная по своему составу.
Она является одним из лидеров по содержанию белка и йода. Мясо минтая считается диетическим, его калорийность — всего 72 Ккал. Ещё одним плюсом рыбы из семейства тресковых является её доступность и низкая цена. Поэтому минтай, как говорится, — это и приятно, и полезно. Вот только не всегда блюда из минтая получаются такими вкусными, как хотелось бы. Очень часто рыба в итоге оказывается сухой, костлявой, а потому не радует нас. Сегодня приготовим блюдо, которое подчеркнет достоинства несравненного минтая. Мы потушим рыбу с картофелем и луком в сметанном соусе. Благодаря бульону мясо рыбы останется сочным и нежным, а картошка на гарнир – самый лучший вариант.
Ингредиенты
- Стейки минтая – 300 г
- Картофель – 6 шт.
- Лук – 2 шт.
- Сметана – 2-3 ст.л.
- Сливочное масло – 10 г
- Вода – 1,5-2 стакана
- Соль, перец – по вкусу
- Приправа для рыбы – по вкусу
Как приготовить тушеный минтай с картошкой
- Стейки минтая тщательно промываем и просушиваем. Заправляем приправой для рыбы, оставляем в стороне.
- Лук нарезаем тонкими кольцами.
- Перекладываем на сковороду со сливочным маслом, томим на небольшом огне до мягкости лука. Поджаривать не нужно.
- Картофель нарезаем на кусочки среднего размера.
- Сметану соединяем с солью и черным перцем, заливаем небольшим количеством воды, перемешиваем до однородности.
- На сковороду к луку выкладываем замаринованную рыбу и картофель.
- Заливаем содержимое сковороды сметанной заправкой, доливаем оставшуюся воду так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.
- Тушим блюдо на среднем огне 20 минут – до готовности рыбы и мягкости картошки. После чего снимаем с плиты и оставляем под крышкой настаиваться на 10 минут.
Тушеный минтай с картошкой готов! Подаём к столу с небольшим количеством бульона.
Полезные советы
- Тушить блюдо можно как на сковороде, так и в духовке. Второй вариант займет чуть больше времени.
- К сметанной заливке можно добавить небольшое количество муки или крахмала, тогда вместо бульона вы получите однородную подливу.
- Подавайте блюдо чуть остывшим, чтобы не обжечься горячим бульоном. Тушеный минтай с картошкой хорош для подачи на обед и ужин со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Рыбный суп готовится на огне на природе, и человеческие руки режут картофель на сковороде. Фондовая фотография
Похожие изображения
Бергенский рыбный суп
Рыбный суп с лососем
Крем рыбный суп
Рыбный суп
Рыбный суп средиземноморский в миске
Рыбный суп
Рыбный суп Теочью с рисом
Рыбный суп
Рыбный суп
Рыбный суп
Рыбный суп
CHILEAN FOOD.Рыбный суп CALDILLO DE CONGRIO подается в глиняной посуде, вид сверху
Рыбный суп с лососем и креветками, укропом, картофелем, лимоном, перцем и хлебом на темном деревянном фоне,
Рыбный суп
.Escabeche - филиппинская кисло-сладкая рыба
Попробуйте этот простой рецепт яркого, остро-сладкого филиппинского Escabeche или кисло-сладкой рыбы и выведите свою жареную рыбу на новый уровень совершенства.
Что такое Эскабеш?
Escabeche - это блюдо, которое обычно готовится из рыбы или мяса, маринованных и / или приготовленных в уксусе и некоторых специях. Это обычное блюдо в Испании и других средиземноморских странах, но также распространено в Португалии и Франции.Но на самом деле слово escabeche имеет персидское происхождение.
Блюдо было представлено в других испаноязычных странах (бывшие испанские колонии) и было скорректировано или изменено на местном уровне.
На Филиппинах, однако, это относится конкретно к кисло-сладкой рыбе, где рыбу сначала жарят, а затем замачивают или маринуют в кисло-сладком соусе.
На самом деле это метод консервирования, позволяющий блюду храниться дольше.
Какую рыбу использовать для Эскабеш?
На Филиппинах принято использовать тилапию для приготовления Escabeche, но на самом деле вы можете использовать любую доступную рыбу.
Другие рыбы, обычно используемые для этого блюда, - окунь (Maya-maya), морской окунь (Lapu-Lapu). Обычно из любой плоской и широкой рыбы, подходящей для жарки, получается прекрасный эскабеш.
Для приготовления эскабеша обычно используется большая рыба, а тилапия, отвечающая всем требованиям, а также более дешевая, чем другие виды рыбы, о которых я упоминал, является лучшим выбором для повседневного приготовления. Оставьте более дорогую рыбу для особых случаев.
Рецепт дважды запеченного картофеля | Ри Драммонд
- Смотреть все сезоны
- Телепрограмма
- Ролики
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Семейные ужины
- Наши лучшие рецепты
Жареный лосось
Популярные рецептыСуп быстрого приготовления с курицей Тортилья
Жареные бананы
Лазанья с курицей и пармезаном
Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму-
Кухня
8 утра | 7c
-
Кухня
9 утра | 8c
-
Кухня
10 утра | 9c
-
Кухня
11 утра | 10c
-
Кухня
12 вечера | 11c
-
Нарезанный
13:00 | 12c
-
Нарезанный
14:00 | 1c
-
Хэллоуин войны
15:00 | 2c
-
Хэллоуин войны
16:00 | 3c
-
Хэллоуин войны
5 вечера | 4c
-
Хэллоуин войны
18:00 | 5c
-
Хэллоуин войны
19:00 | 6c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
21:00 | 8c
-
Хэллоуин войны
23:00 | 10c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
12 утра | 11c
-
Хэллоуин войны
2 часа ночи | 1c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
3:00 | 2c
-
Детский чемпионат по выпечке
4 утра | 3c
Хэллоуин войны
Чемпионат по выпечке Хэллоуина
Обеды, въезды и погружения
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущиеKardea коричневый
Ри Драммонд
.Запеченный картофель со сметаной на травах | Гай Фиери
- Смотреть все сезоны
- Телепрограмма
- Ролики
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Семейные ужины
- Наши лучшие рецепты
Жареный лосось
Популярные рецептыСуп быстрого приготовления с курицей Тортилья
Жареные бананы
Лазанья с курицей и пармезаном
Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму-
Кухня
8 утра | 7c
-
Кухня
9 утра | 8c
-
Кухня
10 утра | 9c
-
Кухня
11 утра | 10c
-
Кухня
12 вечера | 11c
-
Нарезанный
13:00 | 12c
-
Нарезанный
14:00 | 1c
-
Хэллоуин войны
15:00 | 2c
-
Хэллоуин войны
16:00 | 3c
-
Хэллоуин войны
5 вечера | 4c
-
Хэллоуин войны
18:00 | 5c
-
Хэллоуин войны
19:00 | 6c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
21:00 | 8c
-
Хэллоуин войны
23:00 | 10c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
12 утра | 11c
-
Хэллоуин войны
2 часа ночи | 1c
-
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
3:00 | 2c
-
Детский чемпионат по выпечке
4 утра | 3c
