Салат с курицей и блинами из яиц
Салат с яичными блинчиками и курицей
Продолжаю писать по теме о салатах. Сегодня приготовим ещё один интересный салат с яичными блинчиками и курицей. Готовится он из копченой или отваренной курицы и яичных блинчиков и с огурцом. Причём огурцы могут быть как свежие, так и солёные или маринованные. Не менее вкусный вариант и с баночкой кукурузы. Готовлю я такой салат ещё с грибами и помидорами. Такая вкуснятина — пальчики оближешь!
Этот салат у меня входит в коллекцию салатов под общей рубрикой «Салат из курицы простой и вкусный». Я собрала там рецепты простых, лёгких и вкуснейших салатиков с минимумом ингредиентов и максимумом полезности и вкусности. И сегодняшние салаты не исключение. Если убрать из них майонез, то каждый из них вполне может стать диетическим, белковым салатом. Если кому-то пригодятся мои рецепты, буду очень рада.
В этой статье:
Салат из яичных блинчиков с курицей и огурцом — рецепт с фото
Используем в этот салат курицу в любом виде. Отварную, или копченую, или запеченную в духовке. Так же всё равно ножки или грудки, или другие части курицы. Берите то, что любите. Огурчики у меня свежие, но иногда я кладу в этот салат и маринованные. А майонез я делаю сама за пять минут. Рецепт Домашнего майонеза здесь.
Что понадобится:
Приготовление:
Сначала лук почистила, нарезала полуколечками и замариновала сбрызнув уксусом. На нашем сайте есть пропорции, как сделать 9% -ный уксус из уксусной кислоты.
Куриное мясо я отварила. У меня это грудка. Порезала её на кубики и высыпала в глубокую салатницу.
Все яйца взбиваю в миске с крахмалом, мукой, щепоткой соли и перца. Это будет тесто для блинчиков. Нагреваю сковородку, смазываю её маслом и жарю на ней блины. Сначала с одной стороны с минуту, потом с другой. У меня из этого теста получилось 4 достаточно тоненьких блинчика.Когда они чуть поостынут, складываю их стопочкой и сворачиваю рулетом. Теперь этот блинный рулетик нарезаю на вот такую лапшу. Высыпаю эту лапшу в салатницу к курице. Туда же добавляю и подмариновавшийся лук. Осталось нарезать огурцы. Я нарезала их длинной соломкой и добавила к салату. Перемешиваю всё это добро двумя вилками, потому что лапша длинная и ложкой перемешать не получится. Добавляю три ложки майонеза.
Необычный салат готов. Если Вы ещё не готовили его, сделайте это обязательно. Все будут просить рецепт и спрашивать из чего он сделан.
Ещё один вариант такого салата от канала «Твори вместе с нами»
Салат с яичными блинчиками и курицей — рецепт c кукурузой
Здесь сочная кукуруза смягчает суховатость куриной грудки.
Ну, а самый праздничный по красоте и по вкусу вариант остался напоследок. Готовлю его на Новый год обязательно.
Салат с яичными блинчиками и курицей — рецепт с грибами и помидорами
Здесь я постаралась и куриные филейки запекла в духовке. Так мясо получается гораздо сочнее, чем отварное. Грибы у меня свежие, но так же подойдут и замороженные.
Что понадобится:Как приготовить:
- Прежде всего куриное мясо промываю и обсушиваю бумажными салфетками. Посолила, поперчила и чуть-чуть подсыпала приправу карри. Заворачиваю обе филейки в кусок фольги.
- В разогретую 180 грд. духовку отправляю курицу на 35 минут. А пока почистила и мелко порезала луковицу. Обжариваю её на сковороде с маслом. Шампиньоны нарезала соломкой и добавила к уже румяному луку.
- Обжаренные грибы высыпаю в салатник, пусть остывают. Куриное филе тоже уже готово. Разворачиваю фольгу и тоже оставляю остывать.
- В миску разбиваю яйца. Солю, перчу и подсыпаю нарезанную мелко зелень петрушки и укропа. Хорошо взбиваю вилкой, и жарю на сковороде блинчики.
- Получилось у меня только два блина. Оставляю их тоже остывать. Помидорки черри разрезаю каждую на две части.
- Всё уже достаточно остыло. Начинаю собирать салат. В салатнике у меня уже грибы. Высыпаю туда помидоры. И к ним нарезанное полосками куриное филе.
- Яичные блинчики нарезаю тоже на небольшие полоски и добавляю их в салатник.
- Теперь заправляю майонезом и хорошенько перемешиваю. Самый вкусный салат с яичными блинчиками и курицей пора подавать на стол.
Вот какой он красавчик получился. И поверьте, что его вкус тоже никого не разочарует.
Напишите в комментариях понравились ли Вам мои рецепты, и что Вы бы хотели к ним добавить? А я благодарю всех, кто вместе со мной сегодня готовил!
recepty-kulinara.ru
Салат с курицей и яичными блинчиками
Салат с курицей и грибами обычно готовят с картофелем, а я решила приготовить с яичными блинчиками. Очень вкусно получилось. Это блюдо не для тех, кто соблюдает диету. Но, согласитесь, иногда можно себя порадовать. Попробуйте, вам несомненно понравится.
Ингредиенты
Для приготовления салата с курицей и яичными блинчиками понадобится:
куриная грудка - 200 г;
яйца - 4 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
грибы (у меня шампиньоны) - 100 г;
сыр (твёрдых сортов) - 50 г;
растительное масло для жарки;
майонез для заправки;
соль и специи - по вкусу;
зелень для украшения.
Этапы приготовления
Куриную грудку залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену и отварить в течение 15-20 минут (я соль не добавляла). Готовое мясо нарезать на маленькие кусочки.
Очищенный репчатый лук нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле, помешивая, до лёгкого румянца. Мелко нарезанные грибы добавить к обжаренному луку и готовить, помешивая, на маленьком огне в течение 7-10 минут.
Обжаренные до готовности грибы с луком остудить и добавить к куриной грудке.
Взбить яйца с небольшим количеством соли и перца до однородного состояния (но не так как на омлет).
На сковороду с разогретым растительным маслом налить немного растительного масла и жарить тонкие блинчики с двух сторон. У меня получилось пять штук, остудить.
Яичные блинчики свернуть рулетиком, нарезать лапшой и добавить к салату из курицы и грибов.
Сыр, нарезанный маленькими кубиками (или натертый на крупной тёрке), добавить в салат вместе с майонезом, солью и специями (я соль и специи в салат не добавляла).
Перемешать, выложить в салатницу, украсить по желанию зеленью и подавать к столу вкусный, сытный салат с курицей, яичными блинчиками и грибами.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Салат из яичных блинчиков с курицей
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Куриное филе - 300 грамм.
- Лук - 1 шт.
- Зеленый горошек - 1 банка.
- Чеснок.
- Растительное масло.
- Крахмал - 1ст. л.
- Соль и перец.
Яичные блинчики - основа салата
Салат с яичными блинчиками относится к той категории блюд, от которой в восторге все от мала до велика. Приготовить его можно быстро и буквально из любых продуктов, что есть в холодильнике.
Основа салата - яичные блинчики, с ними легко сочетать вареную и копченую курицу, колбасу или ветчину, мясо и субпродукты, всевозможные овощи, в том числе консервированные.
Обычные яйца в составе закуски мало кого удивят, но поданные в виде нарезанного тонкими полосками блинчика они не только разнообразят вкус блюда, но и украсят его, сделают оригинальней.
Яичные блинчики для салата можно приготовить по одному из множества рецептов. Самый простой способ - смешать яйцо со столовой ложкой молока до однородного состояния, немного посолить и вылить на раскаленную сковороду с маслом.
Обжарить блинчик с обеих сторон до зарумянивания, затем, остудить, скрутить рулетом и нарезать тонкими полосками. Таким образом можно сделать несколько штук. Иногда в омлет добавляют немного муки или крахмала, они делают консистенцию блина более плотной.
Благодаря множеству рецептов с фото салат с яичными блинчиками легко осилит любая хозяйка. Это может быть простой салат из яичных блинчиков и колбасы, который можно готовить каждый день, или овощной вариант с пекинской капустой, помидорами, огурцами.
Для торжественного случая, или если внезапно нагрянули гости, подойдет куриный салат с яичными блинчиками, в который можно добавить грибы, кукурузу, соленые огурцы и пр. В качестве заправки подойдет как привычный майонез, так и всевозможные соусы на его основе. Можно даже приготовить фруктовый десерт, заправив его сметаной или йогуртом.
Приготовление
Рецепт салата с яичными блинчиками и курицей должен быть на вооружении у каждой хозяйки. Это простое, но питательное блюдо можно подавать на семейный обед, угощать им гостей или положить ребенку в школу.
Салат с яичными блинчиками делают как с вареной, так и с копченой курицей, последняя существенно экономит время, при этом делает блюдо еще вкуснее.
- Салат с курицей и кукурузой лучше всего готовить с яичными блинчиками на крахмале. Для этого яйца следует смешать с крахмалом (лучше всего кукурузным), добавить в смесь 1-2 ложки растительного масла, по щепотке соли, черного перца. Все тщательно размешать венчиком. На разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, вылить часть теста, обжарить с обеих сторон. Выпечь все блинчики, остудить их, после чего свернуть рулетиками, нарезать тонкими полосками.
- Параллельно следует сварить в подсоленной воде куриное филе. Когда оно остынет, разобрать на волокна или нарезать кубиками.
- Салат с яичными блинчиками хорош как со свежим, так и с маринованным или жареным луком. Последний вариант более предпочтителен, поскольку обладает оптимальной консистенцией. Лук следует нарезать тонкими кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Можно добавить пару щепоток сахара, чтобы лук слегка карамелизовался.
- Лук смешать с курицей, добавить зеленый горошек и блинчики. Заправить майонезом с добавлением раздавленного чеснока. Перед подачей салат с курицей и яичными блинчиками можно украсить зеленью, как на фото, эффектно подать его на салатных листьях.
По этому же рецепту можно приготовить салат с яичными блинчиками и кукурузой или фасолью.
Варианты
Удивить гостей поможет салат с яичными блинчиками, курицей и грибами. Готовить его проще всего с копченым куриным мясом и маринованными шампиньонами. Эти ингредиенты следует порезать соломкой, смешать с жареным луком.
Блинчики приготовить по любому удобному рецепту, нарезать их полосками, добавить к остальным продуктам. Салат с яичными блинчиками станет более свежим и многогранным, если его сделать с огурцами, нарезав их тонкой соломкой. Все следует заправить майонезом и перемешать.
Салат с яичными блинчиками можно готовить и с другими грибами: маринованными опятами, жареными лесными или шампиньонами.
Если времени на готовку нет, но хочется порадовать близких вкусным и сытным блюдом, выручит салат из яичных блинчиков и колбасы, его рецепт совсем простой. Вареную колбасу или ветчину нарезать соломкой, смешать со сладким луком, нарезанным тонкими полукольцами и полосками блинчиков, заправить майонезом с добавлением чеснока.
Если салат делается с яичными блинчиками и копченой колбасой, то вместо свежих огурцов лучше добавить соленые.
Очень сытный салат с печенью и яичными блинчиками способен заменить собой любое обед. Для приготовления следует нарезать тонкой соломкой печень (телячью или куриную), обжарить ее до готовности на растительном масле, за 5 минут до конца влить немного соевого соуса, посолив и поперчив по вкусу. В этой же сковороде обжарить лук. Все смешать в салатнике с яичными блинчиками, добавить зеленый лук, заправить смесью сметаны и майонеза.
Свежий и аппетитный салат с капустой и яичными блинчиками не оставит никого голодным. Для него следует тонко нашинковать пекинскую капусту, натереть на терке редис или зеленую редьку, смешать их с вареным куриным мясом и яичными блинами. Все заправить майонезом и украсить зеленью.
moysup.ru
Салат с блинами и копченой курицей
Хозяйки нередко задумываются над тем, что приготовить на завтрак, обед или ужин, а также к праздничному столу, чтобы это было оптимально по стоимости и очень вкусно. Таких универсальных блюд не так много. Одним из них является салат с блинами и копченой курицей, только его запах вызывает бурный аппетит. С помощью этого блюда можно сделать более сытным праздничный стол, накормить плотно домочадцев перед уходом на работу или устроить девичник, добавив к блюду еще белое вино.
Если вам кажется, что салат с блинами должен обязательно иметь русские корни, на этот раз вы ошибаетесь. Это ароматное блюдо, которое обладает особым вкусом при подаче «с пылу с жару», родом из Италии. Блины также немного необычные и приготовлены на крахмале, чем-то напоминают итальянскую лапшу — она называется омлетной ленетой. В салат добавляют чеснок и зелень, смешивая все это с майонезом.
Учитывая, что средиземноморская кухня богата на ингредиенты, существует немало вариаций классического рецепта, основанных на кулинарных фантазиях соуса, добавок в виде оливок, салата, консервированной кукурузы и нескольких видов мяса курицы. Это блюдо можно приготовить и на русский манер, завернув куриную начинку в традиционные тонкие блинчики, полив их соусом или сметаной. Каждый из этих рецептов заслуживает особого внимания и того, чтобы побывать на вашем столе.
Классический салат с копченой курицей и блинами
Классический рецепт салата довольно прост. Основная задача состоит в том, чтобы приготовить яичные блинчики, они должны быть достаточно упругими. Нарезку блинчиков лучше сделать, уложив блинчики стопкой, в этом случае лапша будет достаточно длинной и удобной при перемешивании.
В качестве заправки можно использовать майонез с различными добавками, экспериментировать с соусом айоли, тартар, ароматизировать салат лимоном или лаймом.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 2 ст. л. крахмала;
- 300 г копченой курицы;
- 2-5 зубчиков чеснока;
- 400 г майонеза;
- зелень.
Приготовление:
Приготовление блинов не занимает много времени, их можно сделать заранее или перед приготовлением салата. Если готовите 1-2 порции для нарезки блинной ленты можно блинчик свернуть в трубочку. Крахмал смешивается с яйцами в однородную массу, блины выпекаются на сковородки без прижарки. В этом случае они придают салату солнечный оттенок. Декорирование петрушкой или укропом позволит внести цветовое разнообразие в оформление блюда.
Приготовить яичные блинчики к салату можно с помощью этого видео:
Видеорецепт салата:
Блинный салат с копченой курицей и маринованными огурцами под водочку
Интересные вкусовые сочетания гарантирует вам блинный салат с копченой курицей и огурцами. Если вы не готовы сразу приготовить большую порцию, попробуйте добавить соус тартар к приготовленному салату по классическому рецепту.
Оригинальность придает сочетание маринованных огурчиков, важно выбирать хрустящие корнишоны, в этом случае вкус будет по-настоящему восхитительным. Этот салат можно использовать и как закуску «под водочку», вы получите самую лестную оценку от мужа, если корректно удалитесь из кухни во время его разговора с друзьями, предварительно приготовив такой салат.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 2 ст. л. крахмала;
- 300 г копченой курицы;
- 3-4 средних маринованных огурца;
- 400 г майонеза;
- кусочки лимона для оформления.
Приготовление:
Сделать блинную соломку, порезать на длинные тонкие кусочки огурцы и копченую грудинку. Смешать с майонезом или сметаной. Салат будет вкуснее через несколько часов после приготовления. Также для улучшения вкусовых качеств можно слегка подогреть куриную грудку и смешать с горячими блинами. Лимон добавить вкусовых ощущений, особенно если подаете блюдо в качестве закуски.
Блинный салат с копченой курицей и кукурузой
Блинный салат с копченой курицей и кукурузой — это вариация на тему такого же салата без блинной соломки. Яичные блинчики добавят калорийности и питательности блюду. Это отличный вариант для легких и быстрых завтраков. Блинчики в салате можно подать свернутыми в трубочку и порезанными на кусочки. Они будут дополнять блюдо углеводами и станут хорошей заменой гренок или хлеба.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 2 ст. л. крахмала;
- 300 г копченой курицы;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 1 шт. капусты пекинской;
- 1 шт. красного лука;
- 300 г майонеза;
- яйца 2 шт.;
- сок лайма;
- зелень.
Приготовление:
Приготовьте блинную соломку или блинчики из яиц и крахмала. Смешайте остальные ингредиенты из рецепта, добавьте майонез, посыпьте репчатым красным луком, сверху украсьте зеленью, лимоном или лаймом. Хорошим дополнением к этому салату будут каперсы и оливки. Сверху на салат уложите порезанные блинные рулеты.
К этому блюду отлично подойдет сладкое вино их хереса или аперитивы. Такое сочетание сделает вкус разнообразным и впечатляющим.
Салат с копченой курицей, корейской морковкой и японским омлетом
Одним из вариантов считается салат с копченой грудкой и корейской морковкой, блинная соломка в данном случае больше напоминает омлет. Блюдо очень интересно по вкусу, питательно и хорошо утоляет голод. Его рекомендуют в качестве повседневной закуски или в виде отдельного блюда, чтобы перекусить.
Ингредиенты:
- 300 г корейской моркови;
- 300 г копченой курицы;
- 1 банка зеленого горошка;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 ч. л. рисового уксуса;
- 200 г майонеза;
- 3 яйца.
Приготовление:
Сделать омлет из яиц, рисового уксуса и соевого соуса с добавлением щепотки сахара. Блинчик обжаривается с двух сторон. В отдельной емкости смешивается горошек без жидкости, корейская морковка, омлет и копченая курица нарезается соломкой, добавляется майонез. Салат должен настояться 15-30 минут перед подачей.
Посмотреть видео-рецеп:
Закуска из блинов, копченой курицы и грибов
Это блюдо будет отличным выбором, если вы решили гостей удивить чем-то особенным. При этом на приготовление этого рецепта у вас уйдет всего 10 минут. Богатство вкуса вам гарантировано за счет лимонного тимьяна, дижонской горчицы и чеснока. Это хороший вариант для ужина или легкого обеда. Прекрасно подойдет к сухому белому вину из европейских сортов винограда.
Закуска запекается по сыром чедер, поэтому может быть подана в виде запеченных блинных роллов.
Ингредиенты:
Для блинов:
- 110 г пшеничной муки;
- щепотка соли;
- 300 мл молока;
- 2 яйца;
- оливковое масло.
Для начинки:
- 40 г сливочного масла;
- 110 г свежих шампиньонов;
- 1 измельченный зубчик чеснока;
- 1 ст. л. лимонного тимьяна;
- 50 г муки;
- 300 мл молока;
- 225 г копченой курицы;
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- соль и молотый черный перец;
- для посыпки сыр чедер.
Приготовление:
Смешать составляющие теста для блинов, приготовить тесто на сковороде. У вас должно получиться 4 тонких блинчика. Затем грибы обжаривают до мягкости, добавляется чеснок, тимьян и муку. Дальше необходимо влить молоко и проварить, пока не загустеет сок. Готовый соус смешивается с копченой курицей, дижонской горчицей с добавлением молотого перца.
Чтобы масса лучше формовалась, можно добавить вареного риса. Это можно сделать, если вы хотите приготовить блюдо в виде роллов.
Блинчики укладываются в форму, посыпаются сыром и запекаются до подрумянивания. Ваша горячая закуска или теплый блинный салат готов.
Блинный салат — с яйцами, маринованными шампиньонами и копченой курицей
Этот салат является кулинарной вариацией пасты с классическим сочетанием копченой курицы и маринованных шампиньонов, очень часто подаваемой в европейских кафе. Приготовить блюдо очень просто, оно будет отличным дополнением к обеду или отдельным блюдом для легкого ужина. На приготовление уйдет 20 минут.
Ингредиенты:
- 5 яйц;
- 2 ст. л. крахмала;
- оливковое масло для жарки блинов;
- маринованные шампиньоны 100 г;
- голубой сыр 100-200 г;
- копченая курица 200 г;
- 1 ч.л. сока лимона или винограда.
Приготовление:
Приготовить яичные блины, порезать соломкой. Порезать копченую курицу, смешать с сыром и шампиньонами. В заключение можно сбрызнуть соком лимона или винограда.
Подача салатов
Особое внимание уделите подаче салатов. Использование яичных блинчиков позволяет фантазировать и сделать стол по-настоящему праздничным. Отличным вариантом подачи будут блинные мешочки, в которые можно положить различную начинку в дополнение к копченой курице. К этому блюду лучше всего подойдут горячие соусы с каперсами и грибами.
Блинный салат с копченой курицей можно готовить с добавлением листьев салата, орехов, чернослива, помидор, сладкого перца свежего и печеного. Вариаций на тему может быть множество, так как всегда получается гармоничный вкус и доступное питательное блюдо.
Сочетание красивого желтоватого оттенка блинчиков с красными помидорами, огурцами, кабачками и авокадо — всегда выигрышно. Стоит только немного пофантазировать перед сервировкой стола.
При приготовлении можно сразу сделать несколько блюд, включая сладкие закуски с блинами к кофе или чаю. Таким образом, с минимальными затратами всегда можно накрыть очень хороший стол, который приятно удивит друзей и домочадцев. Такие застолья особенно приветствуются в масленицу, когда блины являются основным блюдом.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
www.salatyday.ru
Салат с курицей и блинчиком из яиц
Салаты получаются с оригинальным и интересным вкусом, если их готовить не с вареными яйцами, а с блинчиками из яиц. Получается очень тонкий омлет, который нарезают соломкой и добавляют в салаты. Такие салатики становятся очень сытными, вкусными и отлично подходят для праздничного стола. Готовила такой салат с отварным куриным филе, блинчиком из яиц, зеленым горошком, маринованным в уксусе репчатым луком и майонезом. Получилось очень вкусно, но захотелось добавить еще свежих овощей, а филе сделать более сочным.
Поэтому сегодня хочу поделиться рецептом салата из курицы, омлетного блинчика, зеленого лука, свежего огурца, консервированного горошка и майонеза. Чтобы сделать курицу сочнее и ароматнее, филе грудки отбиваю и быстро обжариваю на сковороде. А для красоты собираю блюдо на порционных небольших тарелочках слоями на зеленых листьях салата. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой.
Распечатать рецепт |
Простой в приготовлении и очень вкусный салат из курицы и блинчика из яиц с добавлением свежего огурца, зеленого лука и консервированного горошка. В качестве заправки используем майонез, а салатик собираем слоями на небольших тарелочках. Для украшения используем листья салата. Получается очень сытно, празднично и красиво.
Время приготовления |
50 минут |
|
Салат с курицей и блинчиком из яиц
Простой в приготовлении и очень вкусный салат из курицы и блинчика из яиц с добавлением свежего огурца, зеленого лука и консервированного горошка. В качестве заправки используем майонез, а салатик собираем слоями на небольших тарелочках. Для украшения используем листья салата. Получается очень сытно, празднично и красиво.
|
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
-
Два больших куска филе грудки промываем, посыпаем солью, черным перцем и хорошо отбиваем молоточком. Отправляем в масло (3 ст. л.) в сковороду и готовим на высокой температуре с двух сторон. Кусочки должны хорошо зарумяниться и остаться очень сочными. По времени займет не больше 15 минут. Дольше не готовим, иначе грудка получится суховатой. Перекладываем на тарелку и остужаем.
-
Пока жарится грудка, в миску разбиваем яйца и немного солим. Взбиваем вилкой.
-
В сковороде (большой диаметр) нагреваем масло (1 ст. л.) и выливаем подготовленные яйца. Распределяем по дну и жарим омлетный блинчик на средней температуре с двух сторон до золотистого цвета. Если берем сковороду небольшого диаметра, то жарим яйца по одному. Блинчик должен получиться тонким.
-
Готовый омлетный блинчик остужаем и нарезаем соломкой.
-
Листики салата промываем, высушиваем на полотенце. Для приготовления используем 5 небольших порционных тарелок. На каждую тарелочку размещаем по 2 листика салата. Если готовите блюдо в большом салатнике, то листья можно и не брать.
-
Подготовленное куриное филе нарезаем тонкой соломкой и делим на 5 равных частей. По 1 части выкладываем на листья.
-
Поливаем мясо майонезом. Удобнее это будет делать, если у мягкой пачки соуса отрезать ножницами уголок. Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем на майонез. Лук еще оставляем для украшения.
-
Свежий огурец нарезаем, как филе, соломкой и выкладываем на тарелки.
-
Снова поливаем майонезом и красиво размещаем соломку блинчика.
-
На соломку добавляем соус. Горошек открываем, сливаем и равными частями распределяем на блинчике. Формируем салатик горкой.
-
Остатками зеленого лука посыпаем сверху и салат с курицей и блинчиком из яиц готов. Сразу подаем его на стол и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!!!
saveda.ru
Салат блинный с курицей - французская изюминка к вашему столу: рецепт с фото и видео
Салат блинный с курицей является питательным и легким в приготовление блюдом, которое отлично подойдет к повседневному обеду и украсит собой любое застолье в праздничные дни. Такой салат заправляют различными соусами или йогуртом, добавляют орешки, маслины и свежие овощи. Курочку для этого блюда можно использовать как отваренную, так и копченую.
Главной фишкой блинного салата являются, конечно же, сами блины. Они могут быть приготовлены как в классическом варианте, так и с печенью, зеленью или специями. Очень часто в такое блюдо добавляют простые яичные блины.
Чтобы приготовить блины идеально - нужно выливать тесто на чистую и совершенно сухую сковородку. Если сковорода не имеет антипригарного покрытия, стоит использовать сливочное масло. В таком случае, блинчики выйдут прожаренными, тонкими и приобретут равномерный золотистый цвет.
Блинный салат можно легко сформировать в виде торта или пирога, прослаивая блины разнообразной начинкой и соусом. Также, салат можно выложить в тарелке, поместить в тарталетки или корзиночки из теста, выложить красивой горкой на блюдо или красиво оформить с помощью формы-кольца. Подавать такой салат стоит сразу же, чтобы блинчики сохранили свою текстуру и вкус.
Салат блинный с курочкой
Сытный и ароматный салатик с куриным филе станет хорошим дополнением к овощным закускам и овощам на пару.
Ингредиенты:
- Крахмал - 2 ст.л.
- Яйца - 5 шт.
- Майонез - 200 г
- Копченая грудка - 1 шт.
- Натертый твердый сыр - 5 ст.л.
Приготовление:
Смешать яйца и ложку майонеза вместе с крахмалом. Выпечь тонкие блинчики и нашинковать.
Грудинку также нарезать соломкой и смешать с блинами и майонезом по вкусу.
Выложить салат горкой и осыпать сыром.
Блинный салат "Пенек с опятами"
Вкусное и очень оригинально оформленное блюдо в виде пенечка красиво дополнит любое праздничное меню и дополнит стол совершенно необычным блюдом из обычных компонентов.
Ингредиенты:
- Майонез - по вкусу
- Молоко - 125 мл.
- Опята маринованные - 200 г
- Мука - 125 г
- Куриная грудка - 100 г
- Картофель - 100 г
- Яйцо - 5 шт.
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Зелень - по вкусу
- Сыр - 100 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Морковь - 100 г
- Плавленый сыр - 50 г
Приготовление:
Отварить овощи в кожуре, грудинку и яйца.
Приготовить тесто, смешав молоко, куркуму, яйца, соль и муку.
Обжарить блинчики, смазывая готовые сливочным маслецом.
Разрезать 4 блина на половины и сложить в продолговатую цепь внахлест. Место, где блин находит один на другой, нужно смазать плавленым сыром.
Подготовить начинку. Для этого нужно отдельно смешать с майонезом следующие продукты: тертую морковь, нашинкованные опята, тертый сыр, натертый картофель, рубленую грудку и натертые яйца.
По блинной цепочке разложить в ряд приготовленные 6 начинок.
Свернуть блинную дорожку в рулет. Установить его вертикально на блюдо.
Украсить салат корешками из блинов, формируя корни пня. Добавить зелень и опята на верхушку блинного пня.
Овощной блинный салатик
Пикантный салатик с овощами отлично подойдет для любого застолья.
Ингредиенты:
- Чеснок - 1 зубок
- Яйца - 4 шт.
- Французская горчица - 1 ч.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Куриное мясо отварное - 300 г
- Крахмал - 1 ст.л
- Лук - 1 шт.
- Огурцы - 3 шт.
Приготовление:
Приготовить соус, смешав сметану с горчицей и солью по вкусу. Добавить измельченный чесночок.
Смешать крахмал с солью, яйцами и перцем. Обжарить несколько блинчиков.
Нашинковать четвертинками луковицу и обжарить. Соломкой нарезать огурцы.
Нарезать скрученные блины.
Грудинку разделить на волокна.
Перемешать все компоненты блюда вместе с соусом.
Сытный мужской салат с блинами
Очень питательный салатик с двумя видами мяса отлично подойдет для застолья и в дополнение к овощным закускам.
Ингредиенты:
- Копченая колбаса – 400 г
- Яйца - 4 шт.
- Куриная грудка - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубец
- Свежие огурцы - 2 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Майонез - по вкусу
Ингредиенты:
Заранее отварить грудинку.
Смешать яйца вместе с крахмалом, мукой и солью, выпечь пару блинов.
Нарезать огурчики и колбаску полосками.
Смешать компоненты, добавить измельченный чеснок и майонез.
Блинный салат-торт с курицей
Очень вкусное и сытное блюдо в форме торта к вашему столу.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Зелень петрушки - по вкусу
- Молоко - 350 мл
- Куриное филе - 600 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Вода - 250 мл
- Шампиньоны - 600 г
- Сметана - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Яйца - 3 шт.
Приготовление:
В яйца добавить сахар, немножко соли, половину массы молока и муку. Хорошенько перемешать, добавить молоко, воду и масло. Оставить тесто на 15 минут настояться.
Обжарить блины.
Отварить филе, обжарить грибочки и измельчить вместе со сметанкой в блендере.
Промазать все блины начинкой, формируя торт.
Обмазать готовый торт сметаной и обсыпать зеленью.
Блинный салат с горошком
Такой ароматный салатик с курицей отлично дополнит любой овощной гарнир.
Ингредиенты:
- Чеснок - 2 зубца
- Яйца – 5 шт.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Укроп - 10 г
- Куриное филе – 300 г
- Зеленый горошек – 200 г
- Майонез - по вкусу
- Лук – 1 шт.
Приготовление:
Смешать яйца с щепоткой соли и крахмалом. Обжарить яичные блины.
Отваренную грудку нарезать и смешать с обжаренным лучком. Добавить горошек, укроп, рубленые блины и чеснок. Заправить салат.
Баклажанный салат с блинами
Ароматный салатик с баклажанами отлично подойдет в качестве наполнения тарталеток или дополнения к тостам.
Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны - 500 г
- Майонез - по вкусу
- Баклажан - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Куриные отварные окорока - 2 шт.
- Блины с зеленью - 5 шт.
- Зелень - 1/2 пучка
Приготовление:
Обжарить брусочки баклажан.
Чтобы баклажанчики не горчили, можно заранее их вымочить в соляном растворе.
Нашинковать слайсами грибы и обжарить с нарезанным лучком.
Нарезать блины и курицу на кусочки. Смешать курицу с баклажанами. Добавить блины и грибочки.
Оттенить салат зеленью. Добавить майонез и тщательно размешать.
Закусочный салат-торт
Вкусный и красиво оформленный тортик хорошо украсит любое застолье.
Ингредиенты:
- Сыр - 200 г
- Майонез - 2 ст. л.
- Блины - 3 шт.
- Укроп - пучок
- Маринованные огурцы - 150 г
- Сметана - 4 ст. л.
- Куриная грудка - 1 шт.
Приготовление:
Смешать сметану с рубленым укропом.
Заранее обжаренные блинчики смазать соусом, скрутить и отправить в холод.
Нарубить курицу и огурчики кубиком. Сыр натереть. Смешать все компоненты с майонезом.
Выложить салат в форму-квадрат.
Украсить блюдо кружочками нарезанных блинов с зеленью.
Салат блинный с зеленым луком
Такое блюдо не только очень пикантное, но и ароматное. Копченая курочка придает легкий оттенок пряности, а лук - приятную остринку.
Ингредиенты:
- Копченая курица - 300 г
- Соль - по вкусу
- Зеленый лук - пучок
- Яйца вареные - 3 шт.
- Майонез - по вкусу
- Блины - 4 шт.
Приготовление:
Испечь классические блинчики и нарубить их соломкой.
Нарезать кубиком копченую курочку.
Измельчить лучок.
Если не любите остроту лука - нужно обдать лук кипятком и добавить к нему немного уксуса и сахара.
Отваренные яйца нарезать.
Смешать компоненты и заправить майонезным соусом.
Свежий салатик с блинами
Яркий и свежий салат с капустой хорошо подойдет в качестве закуски к любым блюдам.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Отварное куриное филе - 240 г
- Несладкие блины - 2 шт.
- Лук репчатый - 150 г
- Майонез - 6 ст. л.
- Консервированная кукуруза - 280 г
Приготовление:
Испечь блинчики в классическом стиле.
Нашинковать капустку, блинчики и луковицу полосочками.
Нарезать грудинку. Ингредиенты смешать и заправить.
Нежный салат с блинами
Вкусный и очень нежный салатик составит хорошую компанию любым мясным закускам.
Ингредиенты:
- Зелень - по вкусу
- Яйца - 5 шт.
- Варёная куриная грудка - 1 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Майонез - по вкусу
- Ананас - 300 г
Приготовление:
Смешать молоко с яйцами и солью. Обжарить ароматные блинчики.
Остывшие блины нарезать полосками.
Нарубить кубиком курицу и ананас. Смешать все компоненты с зеленью и майонезом.
Легкий салатик с маринованным луком
Пряный и очень легкий салатик с курочкой и блинами станет хорошим дополнением к праздничному застолью или повседневному обеду.
Ингредиенты:
- Блины - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 100 г
- Уксус - 1 ч.л.
- Майонез - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Куриная грудка - 1 шт.
- Грибы - 200 г
Приготовление:
Заранее приготовить блины.
Отварить грудинку. Обжарить шампиньоны до готовности.
Лук залить кипятком. Затем добавить уксус, немножко соли и сахара. Оставить мариноваться.
Для хрустящей текстуры лука обязательно добавляйте к нему немного сахара - это не только сохранит упругость, но и придаст легкую сладость.
Смешать грибы, готовый лучок, грудку, тертый сыр и нарезанные блины вместе с майонезом.
Блинный салат с ароматной заправкой
Очень ароматный и нежный салатик составит хорошую компанию любому мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Для домашнего майонеза:
- Соль - 1/4 ч.л.
- Растительное масло - 50 мл.
- Уксус - 1 ч.л.
- Молоко - 25 мл.
- Горчица - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Отваренную грудку нарезать полосочками.
Из яиц приготовить блины. Нарезать готовые блинчики.
Соломкой нарубить огурец.
Полосочками нарезать лук.
Приготовить майонез, взбив в блендере все компоненты а такой очередности: молоко с маслом, затем добавить горчицу, соль и уксус.
Заправить домашним майонезом салатик.
Сытный салатик с ветчиной
Очень питательный и сытный салат с ветчиной и курицей понравится всем любителям мясных блюд и закусок.
Ингредиенты:
- Ветчина - 200 г
- Помидор - 1 шт.
- Кукуруза - 150 г
- Укроп - 5 г
- Майонез - по вкусу
- Яйца - 5 шт.
- Крахмал - 1 ч.л.
Приготовление:
Соединить яйца с крахмалом и испечь блины. Нарубить холодные блинчики на соломку.
Отварить грудку. Нарезать соломкой грудинку, ветчину и томат.
Смешать компоненты вместе с рубленой зеленью, кукурузой и майонезом.
Блинный салат с курицей и орешками
Пикантный, необычный и очень вкусный салатик к вашему столу! Порадует поклонников грузинских мотивов и вкусных мясных салатов.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Орехи грецкие - 100 г
- Молоко - 100 мл.
- Маринованный огурец - 1 шт.
- Мука - 3 ст.л.
- Кукуруза консервированная - 100 г
- Сахар - щепотка
- Майонез - 100 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Масло - 1 ст.л.
Приготовление:
Заранее отварить грудинку. Остудить и нарубить тонкой соломкой.
Соединить яйца и сахар. Добавить молоко, немного масла и соль. Приготовить блинчики и тонко нарезать.
Соломкой нарубить два вида огурцов.
Добавить кукурузу и орехи. Наиболее удобным вариантом измельчения орешков является ступка, блендер или обычный нож.
Разомните плоскостью ножа орехи и можно добавлять к блюду!
Смешать с майонезным соусом.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
www.salatyday.ru