Селедка под шубой без картошки и моркови
Селедка под шубой. Вкусный и необычный рецепт без картофеля.
Добрый день! Сегодня у нас будет селедка под шубой, слегка облегченной. Скинем с « плеч» любимого морепродукта некоторые классические ингредиенты — картошку, морковку, лук.
Добавим твердый сыр и получим очень вкусный, легкий салат. Более благородный и изысканный.
Нет, нет, я не посягаю на святое) И ни в коем случае не против классического рецепта. Более того, я его обожаю. Но можно же иногда пофантазировать? Создать интригу?
Думаю, что не только можно, но и нужно. Поэтому записывайте простой и вкусный рецепт — не пожалеете!
Еще раз коротко о салате. Повторяю, что он очень вкусный и легкий. Сыр прекрасно заменяет картофель. Превращает салат в утонченное блюдо.
И вот еще, какая штука получается. Посмотрите – почти все салаты с картофелем. Так что наша легкая селедка под шубой будет к месту, внесет некоторое разнообразие на праздничном столе.
Парочка советов из личного опыта
1. Делайте салат в неглубоких блюдах. Замечательно подойдут даже стандартные селедочницы. Как по мне, то в глубоких салатницах селедочка теряется.
2. Уделяйте особое внимание вкусовым качествам свеклы. Она должна быть сладкая, не водянистая. В противном случае салат получится невкусным.
3. О селедке и не говорю. Она должна быть вкусной, в меру просоленной. Если такой не найдете, возьмите анчоусы. С ними шуба тоже будет замечательной. Кстати, классический вариант я уже давно готовлю с анчоусами, да простят меня профессионалы.
4. Когда будете натирать сыр и свеклу на терке, делайте движения руками сверху вниз. То есть только в одну сторону. Тогда у Вас получится красивая соломка.
Ингредиенты
♦ Сельдь – 1 средняя штука
♦ Любой твердый сыр – гр. 250
♦ Отварная свекла — 3 – 4 средних штучек
♦ Майонез – гр. 100
♦ Щепотка соли (по желанию для свекольного слоя)
♦ Зелень для украшения (по желанию и возможности).
Как приготовить салат селедка под шубой
1. Очистить селедку, удалить косточки. Филе мелко порезать.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Отваренную свеклу очистить, натереть на крупной терке.
4. На дно селедочницы уложить измельченное филе.
5. Сверху нанести майонезную сеточку.
6. Далее уложить слой сыра.
7. Сыр смазать майонезом.
8. Верхним слоем уложить свеклу . Можно чуть – чуть присолить.
9. Обмазать майонезом.
10. Украсить салат зеленью.
11. Обязательно дать настояться хотя – бы 1 час.
Толщина слоев должна быть приблизительно одинаковой. Во всяком случае, я так стараюсь делать.
Приятного аппетита и новых кулинарных впечатлений! Кстати, недавно прочитала забавную вещь. Оказывается селедка под шубой вещь идейная! Она объявляет Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафему! Прочитали заглавные буквы? Вот, вот…И чего только не придумают люди)
Поделиться "Селедка под шубой. Вкусный и необычный рецепт без картофеля."
Селедка под шубой (Салат из сельди) | Рецепт
Оценка 3.67 на основе 6 голосов
Селедка под шубой (Салат из сельди)
27 июня 2009 г. в Салатах от Юлии ВолхинойОбщее время приготовления: 3ч
Для приготовления русской сельди салат , «Селедка под шубой», сельдь соленая целиком. И, конечно же, вам нужно знать, как его разделывать, так что прочтите этот пост, если не знаете.
Селедка под шубой - дословный перевод русского названия этого салата: «Селедка под шубой», что представляет собой соленую сельдь под «шубой» из вареных овощей.Итак, как вы уже, наверное, догадались, вам также понадобятся отварные овощи (картофель, морковь и биточки) и зеленый лук. В остальном это 5-слойный салат с большим количеством майонеза.
Для сборки этого салата требуется время и ловкость, а также требуется не менее 12 часов, чтобы слои пропитались после того, как он будет собран. Так что убедитесь, что у вас достаточно времени, прежде чем вы собираетесь его обслуживать.
Состав:
- 1 большая или 2 маленькие целые сельди (маринованные с солью)
- 1 большая картошка
- 3-4 средних моркови
- 3 средних свеклы
- Пучок зеленого лука
- Майонез
Как приготовить, пошагово:
- Подготовить ингредиенты: отварить морковь, картофель и свеклу для салата, дать остыть до комнатной температуры и вместе с кожей; филе соленой сельди:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 1 - Возьмите большую плоскую тарелку, натрите вареный картофель на больших прорезях терки и сформируйте круглый пласт в середине тарелки (убедитесь, что у вас есть примерно 2 дюйма слева до краев тарелки):
Селедка под шубой (Салат с селедкой) Рецепт: Шаг 2 - Слой тертого картофеля с майонезом (да, вам нужен жидкий майонез, который легко налить):
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 3 - Нарежьте филе сельди кубиками (и нарежьте кости, если вы их видите) и выложите поверх картофеля:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 4 - Добавьте нарезанный зеленый лук третьим слоем и заправить майонезом:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 5 - Все это накрыть ровным слоем вареной моркови, натертой на больших прорезях, руками сформировать форму:
Селедка под шубой (Сельдь Салат) Рецепт: Шаг 6 9004 8 Намажьте поверхность майонезом: - Засыпьте все ровным слоем вареной свеклы, натертой на больших прорезях:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 8 - И снова залить майонезом:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 9 - Дать салату постоять при комнатной температуре 2 часа, после чего убрать в холодильник.Приготовьте этот салат заранее, после сборки ему нужно как минимум несколько часов «отдыха», чтобы слои пропитались соками друг друга и майонезом. Я обычно готовлю этот салат перед тем, как подавать его на стол:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 10 - Селедка под шубой или Селедка под шубой (как это называется по-русски) готово к подаче:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт
Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 7 Предыдущая / Следующая запись
.Селедка под шубой - Жизнь в России
История:
У нас в России Новый год, возможно, самый большой государственный праздник из всех. Страна буквально закрывается с 31 декабря до русского православного Рождества 7 января. Формы встречи Нового года различаются по стране - в столице принято выпить бокал шампанского на Красной площади. Но объединяющим элементом, который везде присутствует на праздничных столах, является всеми любимый салат «Селёдка под Шубой».
К удивлению иностранцев, это дословно переводится как «Селедка под шубой». Будьте уверены, хотя в этом традиционном салате действительно есть сельдь, следы шерсти все же обнаруживаются! Однако название удачно напоминает о густых слоях овощей, покрывающих сельдь. Альтернативное название - просто «заправленный салат из сельди».
Это блюдо советские евреи часто подавали в Шаббат и после Йом Кипур, когда еврейские ритуалы приходилось выполнять тайно.Он остается популярным и по сей день, и лучший способ узнать почему - это попробовать сами!
(Это действительно одно из моих любимых блюд - я его впервые приехал в Россию - я влюблен в него и в свою жену тоже.)
Состав: (Для большой тарелки 12 ″)
- 12–16 ″ унций. Филе сельди
- 7 Крупных свекл
- 4 средних больших картофеля
- 3 средних моркови
- 9 крупных яиц
- 1 мед. сладкий лук
- 1 чашка майонеза
- слоя соли по вкусу
(для большой 12-дюймовой пластины)
Сварить или запечь свеклу, морковь, картофель и яйца
Свеклу натереть на мелкой терке.Дайте вытечь всей жидкости.
Вылейте излишки жидкости и промокните бумажным полотенцем.
Смешайте свеклу с 5-6 столовыми ложками Майо
Филе сельди нарезать мелкими кусочками
Измельчить лук и смешать с сельдью -
по желанию добавить: небольшое количество нерафинированного подсолнечного масла
Заполните мешочек с застежкой-молнией Мэйо - прорежьте небольшое отверстие в
Один угол легче раздвигать
Картофель натереть на больших отверстиях непосредственно на терке
на тарелку, сбрызнуть небольшим количеством нерафинированного подсолнечного масла
на картофель и сверху добавить слой майонеза
Добавить Селедка с луком, аккуратно намазываемую картофелем
Не вдавливайте.Добавьте слой Mayo
Натереть морковь прямо поверх сельди,
посыпать солью и добавить слой Mayo
Натереть яйца непосредственно поверх моркови
добавить слой майонеза и посыпать солью
Очень осторожно распределите тертую свеклу вокруг
яиц, затем охладите .
Дополнительно:
Натереть на терке небольшое количество сыра фета
Слегка смажьте верх и добавьте веточку тимьяна
Наслаждайтесь.
Отварить или запечь свеклу, морковь, картофель, яйца.
Нравится:
Нравится Загрузка ...
Связанные
.Заготовка сельди под шубу. Мужчина измельчает на терке вареную морковь поверх слоя картофеля. Стоковое видео
Мужчина убирает со стола грязную посуду после приготовления селедки под шубой.
Заготовка селедки под шубу. Мужчина измельчает на терке вареную морковь поверх слоя картофеля.
Заготовка селедки под шубу.Мужчина кладет майонез на верхний слой отварной свеклы и намазывает его ложкой.
Заготовка селедки под шубу. Мужчина измельчает на терке вареную морковь поверх слоя картофеля.
Заготовка селедки под шубу. Мужчина кладет измельченную сельдь на дно стеклянной тары.
Мужчина выливает помидоры в кипящую воду.Приготовление ингредиентов для томатного супа.
Мужчина накрывает помидоры крышкой и перемешивает курицу на сковороде. Приготовление ингредиентов для томатного супа.
Заготовка селедки под шубу. Мужчина измельчает вареную свеклу на терке и равномерно распределяет по моркови
Заготовка селедки под шубу.Мужчина распределяет ровный слой тертой свеклы поверх слоя моркови.
Заготовка селедки под шубу. Мужчина кладет майонез на верхний слой отварной свеклы и намазывает его ложкой.
Заготовка селедки под шубу. Мужчина равномерно распределяет вареную морковь по слою картофеля.
Заготовка селедки под шубу.Мужчина перемалывает тертый картофель. Выложите слой на селедку.
Заготовка селедки под шубу. Мужчина кладет майонез на верхний слой отварной свеклы и намазывает его ложкой.
Заготовка селедки под шубу. Мужчина выкладывает измельченный отварной картофель равномерным слоем поверх селедки.
.Селедка под шубой. Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц. Фондовая фотография
Селедка под шубой. Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой в банке.
Селедка под шубой в банке.
Селедка под шубой.Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой. Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой в банке.
Селедка под шубой в банке.
Селедка под шубой в банке.Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой. Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой в банке. Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой.Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой. Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой. Традиционный русский многослойный салат из сельди, свеклы, картофеля, моркови и яиц.
Селедка под шубой в банке.
.
