Главная » Разное » Шаурма без мяса

Шаурма без мяса


Вегетарианская шаурма в домашних условиях: 6 классных рецептов

Шаурма – ближневосточное блюдо, которое готовится с использованием лаваша или питы, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Также по-другому можно сказать шаурма, курма или донер (донар), разные названия, а суть одна.

Сегодня предлагаю вам приготовить 6 вкуснейших рецептов вегетарианской шаурмы, не менее сытный и более полезный вариант. Готовится она без проблем в домашних условиях.

Вегетарианская шаурма – вкусное блюдо, которое является более легкой едой для усвоения организмом. Прекрасно подойдет для перекуса дома или на работе, а также как отличный вариант для пикника. Лаваш обязательно должен быть свежим!

Вегетарианская шаурма в домашних условиях: 6 вкусных рецептов

1. Вегетарианская шаурма с авокадо

Ингредиенты на 1 шаурму:

  • Лаваш 1 шт.
  • Сметана
  • Авокадо 0,5
  • Огурцы 0,5 шт.
  • Помидоры 0,5 шт.
  • Болгарский перец 0,5 шт.
  • Зелень свежая и сухая
  • Паприка
  • Соль

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем все ингредиенты для начинки.

Шаг 2. Затем все овощи нарезаем пластиками для того чтобы удобнее было их укладывать. В сметану добавляем зелень, соль и паприку получается соус.

Шаг 3. Раскладываем лаваш и выкладываем авокадо и огурец.

Шаг 4. Смазываем соусом.

Шаг 5. Потом выкладываем все оставшиеся ингредиенты.

Шаг 6. В завершении выкладываем зелень.

Шаг 7. Заворачиваем аккуратно лаваш! Шаурма готова!

Приятного аппетита!

2. Вегетарианская шаурма с грибами

Ингредиенты на 1 шаурму:

  • Лаваш 1 шт.
  • Грибы 200 гр.
  • Огурцы 0,5 шт.
  • Помидоры 0,5 шт.
  • Зелень свежая и сухая.
  • Сметана.
  • Паприка.
  • Соль.

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем все ингредиенты для начинки.

Шаг 2. Затем все овощи нарезаем пластиками для того чтобы удобнее было их укладывать. В сметану добавляем зелень, соль и паприку получается соус.

Шаг 3. Грибы поджариваем.

Шаг 4. Выкладываем на лаваш огурцы и грибы.

Шаг 5. Потом выкладываем все оставшиеся ингредиенты и смазываем соусом.

Шаг 6. В завершении выкладываем зелень.

Шаг 7. Заворачиваем аккуратно лаваш! Шаурма готова!

Приятного аппетита!

3. Вегетарианская шаурма с капустой

Ингредиенты на 1 шаурму:

  • Лаваш — 1 шт.
  • Сметана.
  • Капуста.
  • Огурцы — 0,5 шт.
  • Помидоры — 0,5 шт.
  • Болгарский перец — 0,5 шт.
  • Зелень свежая и сухая.
  • Паприка.
  • Соль.

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем все ингредиенты для начинки.

Шаг 2. Затем все овощи нарезаем пластинками, для того чтобы удобнее было их укладывать. В сметану добавляем зелень, соль и паприку — получается соус.

Шаг 3. Раскладываем лаваш и смазываем его соусом.

Шаг 4. Начинаем выкладывать капусту.

Шаг 5. Потом раскладываем все оставшиеся ингредиенты.

Шаг 6. В завершение выкладываем зелень.

Шаг 7. Заворачиваем аккуратно лаваш! Шаурма готова!

Приятного аппетита!

3. Вегетарианская шаурма с нутовой котлетой

Ингредиенты на 1 шаурму:

  • Лаваш — 1 шт.
  • Сметана.
  • Веганская котлета из нута — 1 шт.
  • Огурцы — 0,5 шт.
  • Помидоры — 0,5 шт.
  • Болгарский перец — 0,5 шт.
  • Зелень свежая и сухая.
  • Паприка.
  • Соль.

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем все ингредиенты для начинки. В данном случае заранее готовим котлету (из нута или чечевицы и т. д.).

Шаг 2. Готовим соус из сметаны, добавляем туда паприку, соль и сушеную зелень. Затем все овощи нарезаем пластинками, для того чтобы удобнее было их укладывать. Нутовую котлету режем пополам.

Шаг 3. Раскладываем лаваш и смазываем его соусом из сметаны.

Шаг 4. Начинаем выкладывать котлету с огурцом.

Шаг 5. Потом раскладываем все оставшиеся ингредиенты вдоль котлеты.

Шаг 6. В завершение выкладываем зелень.

Шаг 7. Заворачиваем аккуратно лаваш! Шаурма готова!

Приятного аппетита!

4. Вегетарианская шаурма с обжареным адыгейским сыром

Ингредиенты на 1 шаурму:

  • Лаваш — 1 шт.
  • Сметана.
  • Сыр адыгейский — 0,5.
  • Огурцы — 0,5 шт.
  • Помидоры — 0,5 шт.
  • Капуста.
  • Зелень свежая и сухая.
  • Паприка.
  • Соль.

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем все ингредиенты для начинки.

Шаг 2. Затем все овощи нарезаем пластинками, для того чтобы удобнее было их укладывать. В сметану добавляем зелень, соль и паприку — получается соус.

Шаг 3. Поджариваем сыр.

Шаг 4. Выкладываем сыр на лаваш.

Шаг 5. Потом раскладываем капусту и огурец.

Шаг 6. Далее все смазываем соусом.

Шаг 7. В завершение выкладываем помидоры и зелень.

Шаг 8. Заворачиваем аккуратно лаваш! Шаурма готова!

Приятного аппетита!

6. Вегетарианская шаурма со спаржей

Ингредиенты на 1 шаурму:

  • Лаваш — 1 шт.
  • Соус сацебели.
  • Спаржа + морковь.
  • Огурцы — 0,5 шт.
  • Помидоры — 0,5 шт.
  • Болгарский перец — 0,5 шт.
  • Зелень свежая и сухая.

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем все ингредиенты для начинки.

Шаг 2. Затем все овощи нарезаем пластинками, для того чтобы удобнее было их укладывать.

Шаг 3. Раскладываем лаваш и смазываем его соусом.

Шаг 4. Начинаем выкладывать спаржу и морковь.

Шаг 5. Потом раскладываем все оставшиеся ингредиенты.

Шаг 6. В завершение выкладываем зелень.

Шаг 7. Заворачиваем аккуратно лаваш! Шаурма готова!

Приятного аппетита!

www.oum.ru

Шаурма без мяса - рецепт с фото в домашних условиях

Ну кто не любит шаурму?! У многих потекут слюнки при виде ролла с хрустящей корочкой и сочной начинкой! Но ничем не хуже шаурма БЕЗ мяса! Еще и лучше! И полезнее! Вы только попробуйте!

Состав:

на 2 шаурмы

  • 2 листа лаваша

можно сделать тесто самим и спечь лаваши как чапати

Тесто для лаваша:

  • 300 г муки
  • 150 мл кипятка
  • соль

Начинка:

  • майонез вегетарианский
  • специи: асафетида (или чеснок), черный перец и другие по вкусу
  • листья салата (можно пекинскую капусту)
  • 1 крупный помидор
  • 1 крупный огурец
  • 1 большая картошка (пожарить как “фри”)
  • 70-100 г сыра твердого

Как сделать шаурму без мяса в домашних условиях – рецепт с фото:

  1. Приступаем к приготовлению. Берем листы лаваша (я купила готовый), смазываем его майонезом, смешанным со специями. Не переборщите со специями!

    Смазываем лаваш

  2. Немного отступив от края кладем листья салата (2-3 шт.), сверху – порезанный соломкой огурец.

    Кладем листья салата и огурец

     

  3. Затем выкладываем порезанные кубиками помидоры.

    Кладем помидор

  4. Крайним слоем кладем картофель фри, и посыпаем сыром.

    Добавляем фри и сыр

  5. Сворачиваем лаваш так, как показано на фото.

    Заворачиваем

  6. Разогреваем сковородку с антипригарным покрытием, и обжариваем шаурму с двух сторон в течении 3-5 минут.

    Обжариваем

Наслаждаемся великолепным вкусом шаурмы без мяса!

Смотрите еще один рецепт вегетарианской шаурмы.

Приятного аппетита!

Kristi автор рецепта

Рецептов: 2

Loading...

vegetarianrecept.ru

👌 Рецепт домашней шаурмы без мяса, рецепты с фото

Мой муж очень любит шаурму. Порой мне кажется, что он специально забывает взять из дому обед, чтоб был предлог сходить «налево» за ней родимой. Ну, я жена не ревнивая. Считаю, что профилактикой таких похождений может быть только ублажение души и тела своего суженого. Поэтому сегодня у меня шаурма. Но не простая, а овощная.
 
Я ни в коем случае не против шаурмы с мясом, просто сегодня мне захотелось сделать ее более легкой. А чтоб отсутствие мяса ощущалось не сильно, я добавила в нее много других вкусняшек.
 
Кстати, вы никогда не задумывались, что шаурма – одно из самых сбалансированных блюд? Тут тебе и свежие овощи, и картошечка, и томат, и хлебушек…  И все это преподнесено интересно, красиво и вкусно!
 
Ну, вернемся к моему рецепту.
 
Сложность приготовления – средняя
 
Время приготовления – около 1 часа
 
Ингредиенты на 4 порции:
 
 
Сначала я пожарила и остудила картошку.
Сделала майонез. Делаю я его стандартно по любимому рецепту Ксении Каб.
Дабы избавиться от специфического запаха, лук я предварительно замариновала. Но это делать не обязательно.
Мелко пошинковала капусту и перетерла ее с солью, чтоб она стала мягусенькая.
Порезала огурчик и зелень.
Сделала такой себе капустный салатик, но без заправки.
Теперь выложила на стол лаваш.
Центр правой части намазала майонезом и кетчупом. Вместо кетчупа можно смело использовать любой томатный соус или даже свежий помидор!
Выложила полоску лука, жареной картошки и капустного салата.
Очень вкусно еще покрошить в шаурму болгарский перчик. А если он красный, то еще и красиво получается. Но у меня сегодня болгарского перчика не нашлось.
Начала сворачивать шаурму рулетиком.
Завернула в середину края, чтоб начинка не выпадала.
Докрутила до самого конца.
Вот какая красивая шаурма у меня получилась.
Ее можно подавать целиком, обернув один край в салфетку, чтоб удобнее и гигиеничнее было брать руками. А можно разрезать и выложить на тарелку с зеленью и соусом.
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Домашняя шаурма – необычный рецепт без мяса

Многие из нас не могут пройти мимо ароматной и достаточно вредной шаурмы.

Необязательно покупать эту закуску где-то у метро. Вкусную и безопасную шаурму можно приготовить и дома. Кроме того, предлагаем рецепт любимого блюда без мяса.

Нам понадобится:

  • лаваш — 2 больших листа;
  • картошка — 200 граммов;
  • капуста — 200 граммов;
  • свежий огурец — 1 штука;
  • лук — 1 головка;
  • томатный соус или кетчуп — 100 граммов;
  • майонез — 200 граммов;
  • соль — по вкусу;
  • зелень — небольшой пучок.

Процесс приготовления:

Нарежем картофель соломкой, пожарим и остудим.

Большие листы лаваша поделим пополам, чтобы получилось 4 пласта.

Мелко порубим лук. Зальем его подсоленной водой, промаринуем несколько минут, чтобы ушла горечь.

Нашинкуем капусту, перемешаем ее с солью. Нарежем огурец тонкими полосками. Порубим зелень.

Перемешаем все вышеперечисленные овощи.

Теперь расстелем лаваш на ровной поверхности. Промажем его кетчупом и майонезом. Выложим на лепешку толстую полоску из перемешанных овощей.

Плотно завернем лаваш в рулет. Сначала необходимо завернуть края, чтобы начинка не выпадала.

Перед подачей украсим угощение зеленью.

Вкусная шаурма без мяса готова.

Приятного аппетита!

sm-news.ru

Шаурма без мяса + рецепт соуса из орехов кешью ⋆ Vegan Ray

Я бы не сказала, что мой муж раньше любил мясо, но вот шаурму, он обожал и сейчас иногда мы её готовим. Только теперь в ней нет продуктов животного происхождения, тем не менее, шаурма получается очень вкусная, сытная! Только не забудьте приготовить соус, он многое решает!)

Кто вообще сказал, что меню веганов не разнообразно и скучно… Сейчас любое традиционное блюдо, можно переделать в полезную альтернативу без пжп. Экспериментируйте со вкусами, меняя начинку и соус, пока не получите свою идеальную шаурму.

Самое замечательное в шаурме — это то, что она быстро готовится, подобно пите. В основном, Вы просто выбираете ингредиенты, которые хотите съесть, затем всё это заворачиваете и вуаля! Приятного аппетита)

Продукты, которые заменят мясо

  • Грибы — самая простая замена мясу во всевозможных блюдах: плов, рагу, котлеты, суп, голубцы. Всё можно делать вместо мяса с грибами
  • Сейтан — это белковый продукт, который будет очень похож на мясо, если правильно подобрать специи. В Петербурге ела бургер с котлетой из сейтана, было ну очень вкусно
  • Тофу — текстурированный растительный белок из сои
  • Баклажан — имеет богатый, мясистый вкус и он очень универсален, я обожаю баклажанные рулетики
  • Бобовые: чечевица, фасоль, горох, маш, нут. Из них получаются превосходные котлетки, фалафель, тефтели

Веганская шаурма

Подготовка

10 минут

Приготовление

20 минут

Общее время

30 минут

 

Тип рецепта: ФастФуд

Кухня: Веганская

Автор: Vika Rayman

Ингредиенты

Начинка

  • 1 шт. цукини
  • 10 шт. шампиньоны
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 1/2 шт. болгарский перец
  • 1/3 шт. морковь (средних размеров)
  • 1/3 шт. фиолетовый лук
  • 1/3 шт. авокадо
  • кресс-салат
  • листья салата

Инструкция

Соус

  1. Кешью хорошенько промыть

  2. Переложить в блендер

  3. Следом отправить: чеснок, сок лимона, воду, уксус, специи

  4. Хорошенько взбить, до однородной, кремовой консистенции 

Начинка

  1. цукини и грибы нарезать, обжарить на гриле

  2. Все остальные овощи просто нарезать

  3. Зелень тщательно промыть и обсушить

Собираем шаурму

  1. Если Вы не будете обжаривать её на гриле, то можно сразу же смазать лаваш соусом, добавить начинку и завернуть)

  2. Если лаваш обжариваете, то соус лучше не добавлять, т.к. при нагревании он становится не вкусным. Сначала обжарьте до хруста, а потом просто добавляйте соус в шаурму, когда начнёте её кушать.

Приятного аппетита)

    Соус из орехов кешью

    Соус из кешью имеет множество применений, мы обожаем его со спринг-роллами, помидорами, домашним хлебушком, в рулетики из баклажанов. Обязательно приготовьте и вы его полюбите) Соус можно приготовить без кокосового уксуса, но когда я его добавила, стало намного вкуснее и теперь я постоянно слежу за тем, чтобы он был в нашем холодильнике!

    Видео рецепт, шаурма по вегану

    Некоторые ингредиенты из этого рецепта, вы можете посмотреть по следующим ссылкам:

    В видео используется электрогриль: Kitfort КТ-1603 которую можно приобрести Здесь

    P.S. Делитесь своими результатами со мной в instagram: vika_rayman и в комментариях к этому рецепту.

    Автор - Vegan Ray

    veganray.ru

    Шаурма без мяса - Диетический рецепт ПП с фото и видео

    Перейти к контенту
    • Кулинары
    • Вход
    • Регистрация
    • Мой рацион
    • Рецепты
      • Постные блюда
        • Постные первые блюда
        • Постные вторые блюда
        • Постные салаты
        • Постные закуски
        • Постные десерты
      • Первые блюда
        • Борщи
        • Вегетарианские супы
        • Супы
        • Супы с рыбой
      • Вторые блюда
        • Вареники
        • Лазанья
        • Макароны
        • Плов
        • Голубцы
        • Блюда из мяса
          • Манты
          • Пельмени
          • Шашлык
          • Колбасы
          • Котлеты
          • Холодец
        • Блюда из рыбы
          • Рыба на мангале
          • Рыбные котлеты
        • Блюда из морепродуктов
        • Блюда из грибов
        • Блюда из печени
        • Печеный картофель
        • Гарнир из овощей
          • Овощные котлеты
          • Драники
        • Жульен
        • Запеканка
        • Каши
        • Рагу
        • Роллы
      • Закуски
        • Бутерброды
        • Сэндвич
        • Блюда из яиц
          • Омлет
          • Яичница
        • Закусочный торт
        • Паштет
        • Кутья
        • Пицца
        • Чипсы
        • Соусы
        • Сыр
        • Хумус
        • Хлеб
      • Салаты
        • Белковые салаты
        • Квашеная капуста
        • Салаты-щетки
        • Фруктовые салаты
      • Десерты
        • Батончики
        • Брауни
        • Пирожное
        • Шоколад
        • Конфеты
        • Крем
        • Мороженое
        • Мюсли
        • Выпечка
          • Булочки
          • Вафли
          • Лепешка
          • Кексы
          • Печенье
          • Торты
            • Коржи для торта
          • Блины
          • Овсяноблин
          • Оладьи
            • Оладьи из кабачков
          • Панкейки
          • Рулет
          • Шарлотка
          • Штрудель
        • Десерты из фруктов
          • Варенье
          • Смузи-боул
          • Мармелад
        • Десерты из творога
          • Творожные вареники
          • Сырники
          • Чизкейки
      • Тесто
      • Напитки
        • Смузи
        • Какао
        • Кисель

    pp-prozozh.ru

    Постная шаурма – рецепты соуса и начинки с грибами, овощами, рыбой и фасолью

    Постная шаурма – вариант любимого фастфуда в домашнем исполнении без мяса, молочных продуктов и животных жиров. Готовят закуску во время поста, при составлении вегетарианского рациона или, когда хочется получить более легкую, диетическую и полезную ее версию.

    Как сделать постную шаурму дома?

    Чтобы приготовленная шаурма без мяса в домашних условиях не уступала по вкусу оригиналу, необходимо выбрать качественные ингредиенты для создания закуски и правильно исполнить все необходимые этапы технологии.

    1. В качестве основы для шаурмы используют армянский лаваш или тонкие лепешки из любой муки.
    2. Наполнением традиционно является молодая или пекинская капуста, салатные листья, огурцы, сладкий перец, салатный лук и зелень.
    3. Вместо мяса состав закуски дополняют грибами, отваренной или консервированной фасолью, кабачками или баклажанами, а по возможности добавляют морепродукты или рыбу.
    4. Для соуса сочетают постный майонез, томат и чеснок с приправами и специями.

    Постный соус для шаурмы

    Постная шаурма в домашних условиях требует приготовления соуса, состав которого лишен скоромных компонентов. Калорийность такой добавки значительно ниже, а компоненты используются исключительно натуральные и полезные: лимонный сок, оливковое масло, томатное пюре, чеснок. Альтернативой может стать соевый соус, терияки, который дополняют маслом и чесноком.

    Ингредиенты:

    • овощной бульон – 100 мл;
    • крахмал – 1 ст. ложка;
    • горчица – 1 ч. ложка;
    • масло оливковое – 100 мл;
    • лимонный сок – 2 ч. ложки;
    • чеснок – 2-3 зубка;
    • томатный соус – 50 г;
    • хмели-сунели и карри – по 0,5 ч. ложки;
    • соль, перец, паприка, сахар.

    Приготовление

    1. Бульон смешивают с крахмалом, прогревают до загустения, остужают.
    2. Добавляют лимонный сок, горчицу, понемногу масло, взбивают блендером.
    3. Постный майонез доводят до вкуса солью, сахаром.
    4. Добавляют томат, чеснок, паприку, перец, хмели-сунели, карри, перемешивают, дают настояться.

    Постная шаурма в домашних условиях – рецепт

    Шаурма без мяса может быть приготовлена в сугубо овощном составе, который допускается корректировать, ориентируясь на вкусовые предпочтения едоков. Вместо обжаренных ломтиков кабачка можно добавлять баклажаны, отваренную или дополнительно обжаренную цветную капусту или соцветия брокколи.

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш – 2 шт.;
    • кабачок – 100 г;
    • помидор и огурец – по 1 шт.;
    • салатные листья – 0,5 пучка;
    • лук салатный – 20 г;
    • соус для шаурмы – 4 ст. ложки;
    • масло, соль, перец, мука.

    Приготовление

    1. Кабачок нарезают, подсаливают, оставляют на 15 минут.
    2. Панируют ломтики в муке, обжаривают в масле.
    3. Лаваш смазывают соусом.
    4. Сверху раскладывают листья салата, овощи, кабачки, поливают соусом.
    5. Сворачивают изделие конвертом.
    6. Овощная постная шаурма с кабачком подается как есть или дополнительно прогревается до румяности на сковороде.

    Постная шаурма с грибами в домашних условиях

    Вкусной и питательной получается постная шаурма в лаваше с грибами. Последние следует предварительно обжарить на масле с добавлением приправ до полного испарения влаги и легкого румянца. Для диетической версии закуски можно шампиньоны отварить, а затем нарезать пластинами или среднего размера соломкой.

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш – 2 шт.;
    • грибы – 200 г;
    • помидор и огурец – по 1 шт.;
    • капуста пекинская – 200 г;
    • лук – 1 шт.;
    • соус для шаурмы – 4 ст. ложки;
    • масло, соль, перец.

    Приготовление

    1. Грибы обжаривают с луком, добавив соль и перец.
    2. Лаваш смазывают соусом, дополняют капустой, грибами, огурцами и помидорами.
    3. Поливают составляющие соусом, сворачивают лаваш конвертом.
    4. Постная шаурма с грибами подрумянивается дополнительно на сковороде.

    Овощная шаурма в домашних условиях

    Овощная шаурма со сладким перцем, стручковой фасолью и стеблями сельдерея – находка для диетического меню и здорового питания. Компоненты здесь и готовая закуска не подвергаются предварительному обжариванию, а вместо классического лаваша из пшеничной муки используются полезные ржаные или кукурузные лепешки.

    Ингредиенты:

    • лепешки из ржаной или кукурузной муки – 2 шт.;
    • салатные листья – 0,5 пучка;
    • помидор и огурец – по 1 шт.;
    • фасоль стручковая – 50 г;
    • сладкий перец – 0,5 шт.;
    • лук зеленый – 3-4 пера;
    • соус постный для шаурмы – 2-3 ст. ложки.

    Приготовление

    1. Нарезают все овощи и зеленый лук.
    2. Фасоль отваривают до готовности, обсушивают.
    3. Лепешки смазывают соусом, дополняют листьями салата, начинкой из овощей, фасоли, зеленью и еще соусом.
    4. Постная овощная шаурма сворачивается перед подачей рулетом.

    Постная шаурма с рыбой

    Постная шаурма – рецепт, который можно дополнить по возможности обжаренным, отваренным, запеченным в духовке, а также копченым или слабосоленым рыбным филе. Каждый раз, в зависимости от выбранного базового компонента для начинки, вкусовая палитра будет отличаться, но всегда будет на высоте. Лук в идеале маринуют с добавлением уксуса или лимонного сока.

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш – 2 шт.;
    • салатные листья – 0,5 пучка;
    • лук маринованный – 30 г;
    • филе рыбы – 100 г;
    • огурец, помидор – по 1 шт.;
    • соус постный для шаурмы – 4 ст. ложки.

    Приготовление

    1. Слабосоленое или обжаренное филе рыбы нарезают.
    2. Шинкуют все овощи, подготавливают лук.
    3. Лаваш смазывают соусом, дополняют листьями салата, овощами, рыбой.
    4. Сдабривают начинку соусом, сворачивают изделие рулетом.
    5. Постная с рыбой шаурма по желанию дополнительно обжаривается.

    Постная шаурма с фасолью

    Шаурма без мяса – рецепт, с которым можно безгранично экспериментировать, придавая закуске не только новый вкус, но и дополнительную питательность. Заменой мяса в данном случае станет консервированная фасоль, которую избавляют от рассола и обсушивают. Как вариант можно бобы сварить самостоятельно.

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш – 2 шт.;
    • лук – 50 г;
    • грибы – 100 г;
    • фасоль консервированная – 100 г;
    • сладкий перец, помидор – по 1 шт.;
    • соус терияки – 40 г;
    • постный соус для шаурмы или сальса;
    • соль, перец, масло, зелень.

    Приготовление

    1. Обжаривают на масле лук с грибами, добавив сладкий перец, а в конце жарки помидоры, фасоль, приправы и терияки.
    2. Накладывают начинку с зеленью в центр лаваша, сдабривают соусом, сворачивают конвертом.
    3. По желанию постная шаурма прогревается дополнительно на сковороде.

    Постная шаурма с картофелем

    Овощная шаурма, рецепт которой будет представлен следующим, порадует фанатов картофеля фри, который включают в данном случае в состав начинки. Овощ, пожаренный во фритюре, можно заменить классической жареной картошкой или для диетической вариации закуски отваренными картофельными ломтиками.

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш – 2 шт.;
    • капуста – 150 г;
    • лук – 30 г;
    • картофель – 200 г;
    • огурец, помидор – по 1 шт.;
    • зелень, масло;
    • соус постный для шаурмы – 4 ст. ложки.

    Приготовление

    1. Картофель нарезают соломкой и обжаривают во фритюре.
    2. Шинкуют капусту, лук, огурец и помидор, смешивают с зеленью.
    3. На смазанный лаваш накладывают капусту с овощами и зеленью, картофель, поливают соусом.
    4. Сворачивают изделие конвертом, подрумянивают на сковороде.

    Постная шаурма с креветками

    Для ценителей морепродуктов шаурма овощная в лаваше может превратиться в настоящий деликатес, если дополнить начинку обжаренными креветками, а по желанию дополнительно мидиями, морским коктейлем. При обжаривании даров моря в масло следует добавить немного чеснока для аромата и пикантности.

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш – 2 шт.;
    • салатные листья – 0,5 пучка;
    • креветки – 200 г;
    • огурец, помидор – по 1 шт.;
    • базилик, петрушка;
    • соус постный для шаурмы – 4 ст. ложки;
    • соль, перец, чеснок.

    Приготовление

    1. Очищенные креветки обжаривают в масле до легкого румянца, приправив в процессе по вкусу.
    2. Нарезают овощи.
    3. На смазанный соусом лаваш укладывают салатные листья, зелень, овощи и креветки, поливают соусом.
    4. Постная шаурма с креветками сворачивается рулетом или конвертом.

    Постная шаурма с тофу

    Следующий рецепт приготовления постной шаурмы для тех, кто не представляет подобную закуску без добавления сыра. Классический продукт заменяют в данном случае соевым тофу. Дополнительными компонентами наполнения могут стать обжаренные кабачки в сочетании со сладким перцем и свежими помидорами.

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш – 2 шт.;
    • сладкий перец – 1 шт.;
    • кабачок – 200 г;
    • помидоры – 1-2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • тофу – 100 г;
    • соус постный для шаурмы – 4 ст. ложки;
    • масло для жарки, соль, перец.

    Приготовление

    1. Обжаривают по отдельности лук, нарезанные кабачки и сладкий перец, приправив по вкусу.
    2. Смазывают лаваш соусом, дополняют начинкой из овощей, нарезанного тофу и помидоров.
    3. Сворачивают изделие конвертом, дополнительно обжаривают с двух сторон.

     

    womanadvice.ru

    Рецепт Шаурма домашняя без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя без мяса".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 173.9 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 968 г
    Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.1% 809 г
    Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.7% 659 г
    Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4% 1450 г
    Органические кислоты 0.4 г ~
    Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.2% 1111 г
    Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3708 г
    Зола 2.269 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 4.7% 1220 г
    Ретинол 0.053 мг ~
    бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7042 г
    Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.1% 1415 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6% 952 г
    Витамин В4, холин 31.22 мг 500 мг 6.2% 3.6% 1602 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 2.6% 2155 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2564 г
    Витамин В9, фолаты 25.794 мкг 400 мкг 6.4% 3.7% 1551 г
    Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
    Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.5% 2284 г
    Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.3% 2500 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6148 г
    Витамин Н, биотин 2.553 мкг 50 мкг 5.1% 2.9% 1958 г
    Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 2.9% 1967 г
    Витамин РР, НЭ 1.9523 мг 20 мг 9.8% 5.6% 1024 г
    Ниацин 0.488 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 167.41 мг 2500 мг 6.7% 3.9% 1493 г
    Кальций, Ca 156.88 мг 1000 мг 15.7% 9% 637 г
    Магний, Mg 37.56 мг 400 мг 9.4% 5.4% 1065 г
    Натрий, Na 511.61 мг 1300 мг 39.4% 22.7% 254 г
    Сера, S 60.59 мг 1000 мг 6.1% 3.5% 1650 г
    Фосфор, Ph 172.8 мг 800 мг 21.6% 12.4% 463 г
    Хлор, Cl 194.35 мг 2300 мг 8.5% 4.9% 1183 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 64.2 мкг ~
    Бор, B 2 мкг ~
    Ванадий, V 4.05 мкг ~
    Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 5.5% 1041 г
    Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5085 г
    Кобальт, Co 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 8.2% 706 г
    Литий, Li 0.952 мкг ~
    Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 7.1% 812 г
    Медь, Cu 153.7 мкг 1000 мкг 15.4% 8.9% 651 г
    Молибден, Mo 1.055 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6635 г
    Никель, Ni 0.119 мкг ~
    Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
    Селен, Se 4.481 мкг 55 мкг 8.1% 4.7% 1227 г
    Фтор, F 9.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43011 г
    Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
    Цинк, Zn 0.6235 мг 12 мг 5.2% 3% 1925 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 10.445 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.155 г ~
    Сахароза 0.012 г ~
    Фруктоза 0.131 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
    Аргинин* 0.009 г ~
    Валин 0.009 г ~
    Гистидин* 0.003 г ~
    Изолейцин 0.008 г ~
    Лейцин 0.009 г ~
    Лизин 0.011 г ~
    Метионин 0.002 г ~
    Метионин + Цистеин 0.002 г ~
    Треонин 0.006 г ~
    Триптофан 0.001 г ~
    Фенилаланин 0.005 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
    Аланин 0.009 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
    Глицин 0.007 г ~
    Глутаминовая кислота 0.024 г ~
    Пролин 0.008 г ~
    Серин 0.007 г ~
    Тирозин 0.006 г ~
    Цистеин 0.002 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 80.16 мг max 300 мг
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 3.3%
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.019 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.863 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.4%
    18:2 Линолевая 0.002 г ~

    Энергетическая ценность Шаурма домашняя без мяса составляет 173,9 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    А шаурма без мяса бывает?

    а оно там есть

    Пока ешё не видел

    канешн, если его не догонят... . привет саш! сто лет!

    Да. а Вам не приходило в голову, что подойдя к ларьку с шаурмой можно заказать лаваш с овощами без мяса. Они ведь там ещё всякую капусту, огурчики, помидорчики, морковку майонезик кладут.

    ни разу не ела нарекламированную шаурму..

    она всякая бывает <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/13f6f5f7d79abb0aa3ea3f866eab4706_i-174.jpg" >

    touch.otvet.mail.ru

    Смотрите также

Copyright © 2012- . Aljonuschka.ru.   Карта сайта, XML.