Солянка с мясом и колбасой
Солянка сборная с мясом и колбасками 1
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
Простой рецепт солянки с колбасой и мясом
Рецепт солянки с колбасой и мясом должен быть у каждой хозяйки. Этот суп очень сытный, наваристый. В зависимости от используемого мяса и колбасы, он имеет разный вкус. Для приготовления настоящей солянки также берут маслины и лимон, которые придают супу легкую кислинку. Также стоит отметить, что в солянке хороши любые виды колбасных изделий, а также сорта мяса. Прекрасно чувствуют себя в супе и куриное филе, и крылья, и ребрышки.
Солянка с картошкой: список продуктов
В данном супе используют разные виды колбасы и мяса. Берут их в том количестве, которое хотя увидеть в первом блюде. Кто-то любит погуще, кто-то – жидкие супы. Для данного рецепта солянки с колбасой и мясом нужно взять:
- Три клубня картофеля.
- Головку лука.
- Одну морковь.
- Столовую ложку томатной пасты.
- Колбасу и мясо – разные виды, по вкусу.
- Три маринованных огурца.
- Чеснок.
- Немного лимона и маслин.
- Соль и перец.
- Растительное масло для жарки ингредиентов.
- Зелень и сметану для красивой подачи супа.
Несмотря на обилие ингредиентов, этот рецепт солянки с колбасой и мясом простой. Рецепт с фото пошагово все расписывает.
Приготовление первого блюда
Для начала картофель чистят, нарезают кубиками. Заливают корнеплоды водой, ставят на плиту. Варят до готовности.
Мясо и колбасу режут соломкой. На сковороде разогревают масло, слегка обжаривают данные ингредиенты, отправляют их к картофелю.
Лук мелко крошат, морковь трут на мелкой терке, чеснок чистят и пропускают через пресс.
Соленые огурцы нарезают мелкими кубиками.
Все овощи тушат на масле до мягкости, после также добавляют к картофелю.
Затем готовят вкусную солянку с колбасой и мясом по рецепту в течение семи минут.
Маслины режут кружочками, лимон – дольками. Добавляют к супу, после чего накрывают его крышкой и варят еще пару минут.
Готовому супу дают постоять еще минут десять. Перед подачей заправляют его сметаной и украшают свежей зеленью.
Солянка с копченостями: что взять?
Данный рецепт солянки с колбасой и мясом позволяет получить ароматное блюдо. Для него нужно взять следующие ингредиенты:
- 700 грамм говяжьей грудинки;
- 300 грамм копченых свиных ребер;
- 200 грамм охотничьих колбасок;
- 200 грамм любой копченой колбасы;
- головку лука;
- три соленых огурца;
- стакан огуречного рассола;
- пару столовых ложек растительного масла;
- 15 грамм сливочного масла;
- зубчик чеснока;
- пару лавровых листов;
- 150 грамм томатной пасты;
- три горошка перца;
- немного острого перца по желанию;
- соль.
Для подачи вкусной солянки нужно взять оливки без косточек, сметану и любую свежую зелень.
Солянка с колбасой и мясом: рецепт с фото пошагово
Для начала в кастрюлю наливают примерно три литра воды. Доводят до кипения.
Грудинку слегка отбивают, снимают с нее пленку. Опускают мясо в кипяток. Ребрышки делят на части, добавляют к грудинке. После закипания бульона на поверхности может образоваться пенка. Ее необходимо снять. После кладут лавровые листы и перец горошком. Варят бульон около двух часов, пока мясо не станет мягким.
Лук чистят и нарезают соломкой. Чеснок чистят и мелко крошат. Обжаривают оба ингредиента на растительном и сливочном маслах до прозрачности. Добавляют томатную пасту, смешивают и тушат еще минуту.
Колбаски чистят и нарезают кругами. Копченую колбасу нарезают соломкой. На сухой сковороде слегка обжаривают оба вида колбасы.
Чистят соленые огурцы от кожицы и мелко крошат. Рассол вливают в отдельную кастрюлю и доводят до кипения.
Когда мясо будет готово, его вынимают из кастрюли, разделяют на волокна и снова отправляют в бульон. Добавляют колбасу, зажарку из овощей с томатной пастой, огурцы. Вливают рассол.
Если хочется чтобы по рецепту солянки с колбасой и мясом получилось острое блюдо, то добавляют острый перец.
Когда все закипит, выключают суп. Накрывают его крышкой и оставляют еще минут на пятнадцать. После вынимают лавровый лист.
Разливают солянку по порционным тарелкам. В каждую кладут мелко нарезанную зелень, ломтик лимона, а также нарезанные оливки. Кроме того, согласно данному пошаговому рецепту солянки с колбасой и мясом, в каждую тарелку можно добавить кусочек острого перца. Он придаст пикантности готовому блюду.
Солянка с куриным мясом и колбасой
В данном рецепте берут любую часть курицы. Можно взять и филе, бульон в любом случае будет насыщенным. Для данного вкусного и сытного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного мяса;
- 500 грамм копченой колбасы;
- 2,5 литра воды;
- три соленых огурца;
- одну морковь;
- головку лука;
- сто грамм рассола;
- 30 грамм растительного масла;
- пару столовых ложек томатной пасты;
- немного соли и черного перца;
- чайную ложку сахара;
- несколько долек лимона;
- немного маслин;
- пучок зелени.
Также к солянке прекрасно подходит сметана.
Приготовление солянки с курицей
Как готовить суп-солянку с колбасой и мясом? Рецепт достаточно прост. Курицу промывают, отправляют в кастрюлю с водой и доводят до кипения. Образовавшуюся на поверхности пену снимают, огонь под кастрюлей убавляют, варят мясо около сорока минут под крышкой.
Лук чистят и мелко крошат. Морковь очищают и измельчают с помощью терки. Огурцы можно не чистить, просто нарезать кубиками. Копченую колбасу также режут кубиками или же полосками.
Готовое мясо вынимают из бульона, охлаждают и разделяют на волокна.
На сковороде нагревают растительное масло, укладывают морковь и лук. Тушат около четырех минут, помешивая. Добавляют томатную пасту и тушат еще пару минут. Выкладывают огурцы. Вводят примерно 100 мл бульона, смешивают и тушат снова пять минут на медленном огне.
В кастрюлю с бульоном добавляют зажаренные овощи, колбасу и мясо. Кладут специи, сахар, вливают рассол. Варят такую солянку около десяти минут на медленном огне под крышкой.
При подаче каждую тарелку украшают маслинами, долькой лимона и свежей зеленью.
Быстрая солянка с картошкой и крыльями
Для такого вкусного супа нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм копченых куриных крыльев;
- 300 грамм копченой грудинки;
- 300 грамм ветчины;
- три клубня картофеля;
- головку лука;
- одну морковь;
- немного растительного масла;
- столовую ложку томатной пасты;
- два соленых огурца;
- лавровый лист;
- соль и перец.
Также понадобится лимон и сметана.
Как приготовить суп?
Крылья делят на части. Кипятят около 2,5 литров воды, добавляют в нее крылья.
Картофель чистят и режут кубиками, кладут в кастрюлю. Варят все около 15 минут.
Ветчину нарезают кубиками, также поступают и с копченой грудинкой. Оба ингредиента добавляют к бульону. Варят еще минут десять.
Огурцы режут кубиками, очищенную морковь – соломкой. Лук чистят, промывают и мелко крошат. Все овощи тушат на сковороде с растительным маслом. После добавляют томатную пасту, вливают немного бульона, снова тушат пару минут.
Добавляют ароматную массу в кастрюлю, кладут лавровый лист и специи. Варят около десяти минут под крышкой на медленном огне.
Подают с ломтиками лимона и сметаной. Перед подачей вынимают лавровый лист.
Наверняка, многие знают о супе-солянке. Сложно представить его без мясных ингредиентов. Однако самое вкусное первое блюдо получается, если использовать разные виды копченостей, а также отварное мясо. Копченая грудка, куриные крылышки или же свиные ребра прекрасно подходят для этого вкусного супа с легкой кислинкой и насыщенным ароматом. Традиционно, при подаче солянку украшают ломтиками лимона, нарезанными маслинами или оливками, а также сметаной. Некоторые используют майонез, но он слишком жирный для такого наваристого супа. В любом случае стоит попробовать приготовить такое первое блюдо.
Солянка с колбасой - рецепты вкусного супа с фото и видео. Как правильно готовить солянку с колбасой
Солянка сборная мяснаяговяжьи ребра - 500 гр.
свиная лопатка - 500 гр.
куриные окорочка - 500 гр.
мясные деликатесы :
копченая колбаса – 1 палка
ветчина – 2 шт.
- 24 января 2020, 17:22
говядина на косточке - 700 гр.
белокочанная капуста - 400 гр.
репчатый лук - 2 шт.
растительное или оливковое масло - 4 ст.л.
черный перец горошком - 1/2 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
- 18 января 2019, 15:53
гуляш говяжий — 200 г.
свинина биток — 200 г.
подчеревок копченый — 100 г.
балык вяленый — 100 г.
мясо вареное — 100 г.
огурцы молосольные — 100 г.
- 15 октября 2016, 23:15
вода — 1литр + 1/3 ст. на зажарку
рис (тм "мистраль" - акватика) — 1/3 ст.
лук репчатый (маленький) — 1 шт
морковь (маленькая) — 1 шт
томатная паста — 1 ст.л. с горкой
картофель — 3 шт.
- 16 января 2016, 22:19
говядина/телятина или свинина (на косточке) - 600-700 гр. (для бульона: 2,5-3 литра воды, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль),
сосиски - 4-5 штг,
ветчина - 200 гр.
грудинка копченая - 200 гр.(в общем любые мясные,копчёные,колбасные изделия)
лук репчатый - 1 шт.
соленые огурцы - 2-4 шт.
- 24 октября 2013, 12:01
1. головы семги- 2 шт
2. огурцы соленые!- 3 шт- крупные – с ладонь
3. помидора розовая соленая крупная-1 шт
4. лук-1 крупная луковица + луковка в бульон
5. томатная паста хорошего качества- 2 полных столовых ложки
6. маслины- 1 баночка
- 19 февраля 2013, 04:42
ингредиенты на 5,5л.кастрюлю,воды 4л.:
свинина мясо 500 гр.
окорочок копчёный 300 гр.
охотничьи колбаски 100 гр.
сосиски 100 гр.
сардельки 2оо гр.
- 21 января 2013, 10:30
ингредиенты для бульона: 3 голени курицы, 1 луковица, 1 морковка, лавровый лист, 3-5 горошин черного перца.
для заправки: 300-400 г. любых сырокопченых и варенокопченых мясных продуктов, 5 соленых огурцов, 1 ст.л. томатной пасты, 100 гр. маслин без косточек, растительное или сливочное масло для обжаривания, 3 картофелины, сметана, соль
перец .
- 29 сентября 2012, 19:28
Рецепт классической сборной мясной солянки по шагам
Изначально название этого блюда звучало иначе. Оно было придумано крепостными поварами и называлось «селянка», что означало сельскую еду, то есть сельскую похлебку. Постепенно это название исчезло из обихода. Но вот тот факт, что блюдо довольно соленое послужило его новому названию «солянка». Сегодня солянка является одним из самых популярных первых блюд.
Несмотря на необходимость использования приличного количества ингредиентов, приготовить солянку в домашних условиях очень легко. Главное, запастись заранее необходимыми продуктами. А в некоторых случаях ее можно приготовить, практически, из того что было. Есть в холодильнике кусочек колбасы, немного любого вареного мяса, сосиска, лимон, оливки, и уже можно начинать готовить. Ведь она так и называется, сборная солянка. Сегодня мы этим и займемся. Я подготовил самые лучшие рецепты, по которым это блюдо получается особенно вкусным.
Классический рецепт мясной сборной солянки
Классический рецепт мясной сборной солянки предусматривает, как минимум, два вида мяса. Это может быть свинина, говядина, курятина. Кроме того, в обязательном порядке должны присутствовать копчености, не важно, какие именно. Это могут быть различные колбасы, ребрышки или куриные окорочка. Добавляют вкусовых оттенков и как бы смягчают консистенцию блюда вареная колбаса, сосиски. Можно использовать буженину, ветчину. Тот факт, что бульон готовится на говядине и говяжьей косточке, делает блюдо насыщенным и необычайно вкусным.
Понадобится:
- 700 гр говяжьей грудинки
- косточка
- 500 гр копченых ребрышек
- по 200 гр двух видов колбасы
- 200 гр сосисок
- 2 соленых огурчика
- 200 мл огуречного рассола
- 1 морковка
- 2 луковицы
- 50 гр томатной пасты или соуса
- несколько кружочков лимона
- лавровый лист
- перец горошком
- зелень
- 150 гр маслин
- соль
- сметана
- 2 ст. ложки масла растительного
Готовим:
- Начинаем с бульона. Кастрюлю желательно взять побольше, чтобы всем ингредиентам было, где разместиться. Воды потребуется четыре литра. Помещаем мясо и приступаем.
- Обязательно нужно следить за тем, чтобы вовремя убрать пенку, иначе в блюде появятся некрасивые хлопья.
- Для того, чтобы цвет бульона стал золотистым, кладем в него целую луковицу прямо в шелухе.
- Добавляем копченые ребрышки, варим бульон до готовности.
- Колбасные изделия мы будем нарезать красивой соломкой.
- На сковороду с маслом высыпаем полученную соломку, обжариваем.
- Извлекаем из кастрюли лук, продолжаем варить.
- Обжаренные колбасные изделия выкладываем на тарелку, образовавшийся от жарки жир нам еще пригодится.
- На нем мы обжарим тонкие луковые полукольца и измельченную морковь, добавив немного масла.
- Затем к ним присоединяется томатная паста, какая же солянка без нее.
- Тушим под закрытой крышкой примерно пять минут.
- Теперь на сковороду отправляются огурцы, предварительно превращенные в соломку.
- Добавив огуречный рассол, перемешав, накрываем крышкой, тушим.
- Извлекаем из кастрюли все мясные ингредиенты, в бульон добавляем лавровый лист, перец, кипятим пару минут.
- Мясо остужаем, измельчаем при помощи ножа и вилки.
- Снимаем мясо с ребрышек, мелко нарезаем.
- Измельченное мясо возвращается в бульон, к нему присоединятся обжаренная колбаса, все варится десять минут.
- Добавив зажарку, продолжаем варить еще десять минут.
- Всыпаем маслины, кипятим пять минут, солим.
- Оставляем солянку настояться минут на пятнадцать.
- Раскладываем по тарелкам, добавляем измельченную зелень, украшаем ломтиком лимона, заправляем сметаной.
Рецепт солянки с копченостями
Рецепт этой солянки можно назвать домашним и приготовить ее можно, как говорится, из того, что было. Для нее не потребуется мясо. Основную роль будут играть копчености, и при этом солянка получится довольно наваристой, а на вкус восхитительной. Это стоит попробовать. Для того, чтобы результат превзошел все ваши ожидания, а домочадцы были в восторге, строго следите за рекомендациями и сверяйте свои действия с прилагаемыми фотографиями.
Понадобится:
- 300 гр картошки
- несколько перьев зеленого лука
- луковица
- большая морковь
- 2 маринованных огурца
- 3 кружочка лимона
- 3 охотничьих сосиски
- 150 гр копченого балыка
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль
- сахар
- перец
- зелень
- 2 литра воды
- подсолнечное масло
Готовим:
- В кастрюле уже закипает вода.
- Погружаем в кипяток нарезанный брусочками картофель.
- Туда же отправляется мелко нарезанный зеленый лук, картошка варится до готовности.
- Репчатый лук превращаем в полукольца, а морковь в стружку, слегка обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.
- Присоединяем к ним натертые на терке огурцы, кружочки лимона, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне около пяти минут.
- В процессе тушения добавляется томатная паста, все перемешивается.
- Соединяем содержимое сковороды с картофелем, солим, перчим, добавляем немножко сахара для стабилизации вкуса.
- Все продолжает кипеть несколько минут на слабом огне.
- Сосиски и грудинка нарезаются соломкой, отправляются в кастрюлю.
- Добавив измельченную зелень, варим еще пять минут.
- Солянка готова, пусть немного настоится, чтобы полностью раскрыть свой вкусовые и ароматические качества..
- Раскладываем по тарелкам, добавляем сметану и свежую зелень.
Мясная сборная солянка с картошкой и колбасой
Сытная и очень вкусная солянка, в состав которой входит и мясо, и колбаса и картошка. Готовится она на насыщенном говяжьем бульоне, что заранее предполагает отличный вкус. Особую пикантность придают блюду грибы. А изобилие мясных продуктов просто поражает. От такой солянки невозможно оторваться. Горячая чт нзывается, с пылу с жару она особенно подходит для зимних обедов.
Понадобится:
- 300 гр говядины
- 150 гр колбасы
- 150 гр ветчины
- 2 сардельки
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 маринованных огурчика
- 300 гр шампиньонов
- 50 мл огуречного рассола
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 200 гр маслин
- 1 лимон
- 150 гр сметаны
- пучок петрушки
- соль, перец, сахар
- 2 литра горячей воды
Готовим:
- Желательно взять казанок, и на растительном масле в течение пяти минут обжарить нарезанный кубиками лук и натертую морковь.
- Затем туда же отправим нарезанное небольшими кусочками мясо.
- Обжариваем десять минут, добавляем горячую воду, оставляем тушиться примерно десять минут.
- Укладываем на сковороду без масла нарезанные брусочками или колечками колбасу, сардельки, ветчину, обжариваем три минуты, перекладываем в казанок.
- Следом отправляем нарезанную соломкой картошку, варим до готовности.
- Добавляем мелко нарезанные шампиньоны и огурчики.
- Вводим две ложки томатной пасты, огуречный рассол, сахар, солим, перчим по вкусу оставляем вариться на медленном огне несколько минут.
- Готовая солянка должна настояться, а затем ее можно раскладывать по тарелкам. В каждую добавляем столовую ложку сметаны, украшаем листиками петрушки и колечком лимона.
Рецепт классической рыбной солянки
Эта солянка получается по-настоящему сборной. В ней собраны разные виды рыбы, морепродукты. Особую пикантность придают ей соленые грибочки и каперсы. Попробовав это блюдо один раз, вы навсегда станете фанатом этого необычного рецепта. Несмотря на такое разнообразие ингредиентов готовится эта солянка быстро и очень просто.
Понадобится:
- 400 гр филе трех видов рыбы
- 15 раков
- рыбьи головы, хребты для бульона
- луковица
- морковка
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 корня петрушки
- 200 гр соленых огурчиков
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 150 гр соленых грибов
- 20 оливок
- 1 ст. ложка каперсов
- лавровый лист
- соль
- перец черный, душистый
- зелень
- сметана
- лимон
Готовим:
- Начинаем с приготовления бульона из рыбьих голов и хребтов. Из голов предварительно извлекаем жабры.
- Нарезаем морковь и корень петрушки соломкой.
- На растительном масле жарим мелко нарезанный лук.
- К нему присоединяется томатная паста.
- Процеживаем готовый бульон в другую кастрюлю.
- К нему добавляем корень петрушки, морковь, огуречный рассол
- Огурцы освобождаем от кожицы, нарезаем кубиками.
- Срезанную шкурку заливаем небольшим количество бульона, кипятим около пяти минут и выливаем рассол в бульон.
- Извлекаем шейки из сваренных заранее раков.
- Нарезаем всю имеющуюся рыбу небольшими кусочками, помещаем в кастрюлю, даем закипеть.
- Следом отправляем грибочки, огурчики, затем обжаренные лук с томатной пастой.
- Туда же выкладываем раковые шейки.
- Настала очередь каперсов и оливок, и они отправляются к остальным ингредиентам.
- Кладем лавровый лист, солим, перчим.
- Оставляем кипеть на среднем огне около пятнадцати минут.
- Кладем измельченную зелень, даем настоятся примерно десять минут.
- В каждую тарелку добавляем сметану и кружочек лимона.
Солянка в мультиварке
Иногда так хочется приготовить что-то изысканное и вкусненькое на обед, например, солянку. Но времени катастрофически не хватает. Зато в доме есть замечательный кухонный помощник мультиварка. С ее помощью это блюдо готовится очень быстро, а хозяйке не потребуется стоять у плиты. Достаточно лишь точно следовать прилагаемым рекомендациям, сверятся с фото, и все обязательно получится.
Понадобится:
- 150 гр салями
- 150 гр балыка
- 2 соленых огурца
- 1 луковица
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 100 гр маслин
- 1 литр воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец, зелень
- лимон
- сметана
Готовим:
- Лук режется тонкой стружкой.
- Включаем мультиварку на режим «Жарка».
- В чашу прибора вливаем масло, обжариваем на нем лук.
- К нему добавляем нарезанные соломкой огурцы.
- Укладываем в чашу нарезанные тонкими брусочками копчености.
- Маслины можно разрезать на три колечка, а затем отправить к остальным ингредиентам.
- Добавляем томатную пасту и немного сахара для нейтрализации кислого вкуса, перемешиваем, оставляем примерно на пять минут.
- Наливаем воду, солим, перчим, включаем режим «Суп» на двадцать минут.
- Разливаем по тарелкам, в каждую кладем кружочек лимона, веточку петрушки, сметану.
Рецепт солянки с копченостями и грибами
Эта солянка готовится без мяса, а только с добавлением копченостей. Тем не менее, она получается очень вкусной. Грибы придают блюду определенную изысканность и добавляют приятную пряность маринада. Рецепт пошагово сопровождается фото, поэтому приготовить это блюдо не составит особого труда. Времени оно также много не потребует. Всего несколько операций, и на вашем столе появится невероятно вкусное блюдо с ароматом копченостей и летней зелени.
Понадобится:
- :6 картофелин
- 500 гр полукопченой колбасы
- куриный копченый окорочок
- 2 луковицы
- 1 морковь
- лимон (6 колечек)
- 300 гр оливок
- 200 гл маринованных грибов
- 5 соленых огурцов
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 50 гр петрушки
- перец черный горошком
- 2 лавровых листика
Готовим:
- Мелко нарезанные лук и морковь обжариваются на небольшом количестве масла.
- К ним присоединяется томатная паста, продолжают обжариваться.
- Оливки следует разрезать на две половинки.
- Нарезанную брусками картошку, заливаем двумя литрами воды, варим около десяти минут.
- В этом рецепте будет целесообразнее огурцы натереть на терке, что мы и делаем.
- Копчености лучше нарезать соломкой.
- К картофелю добавим перец, лавровый лист, обжаренные лук с морковью, огурцы, грибочки, копчености, варим пять минут.
- Добавляем оливки, кружочки лимона, петрушку, кипятим на слабом огне пять минут.
- При подаче в тарелки добавляем сметану.
Солянка абхазский рецепт молодости
Такой солянки вы, уж точно, не пробовали. В Абхазии это блюдо считается блюдом молодости. В нем много специй, содержащих полезные вещества, благодаря которым можно ощутить невероятный прилив сил и здоровья. Попробуйте приготовить эту солянку и убедитесь, что это действительно так. Вкус ее просто изумительный, а готовится она очень быстро.
Понадобится:
- 250 гр отварной говядины
- 400 мл томатного сока
- 2 большие луковицы
- по одной чайной ложке хмели-сунели, паприки, кориандра
- щепотка молотого черного перца
- щепотка соли
- 1 зубчик чеснока
- 50 мл подсолнечного масла
- зеленый лук, петрушка
Готовим:
- Жарим на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук.
- К нему присоединяется отварная говядина, разрезанная на кусочки средней величины.
- Вливаем томатный сок, перемешиваем, тушим под крышкой около получаса.
- Добавляем измельченный зубчик чеснока.
- Всыпаем паприку, хмели-сунели, кориандр, перец черный, солим по вкусу, перемешиваем.
- Накрываем крышкой, оставляем тушиться примерно десять минут.
- Разливаем в тарелки, добавляем зелень.
Вот такие интересные виды солянки Вы научились готовить. Теперь каждый обед в своей семье Вы сможете превратить в праздник вкусов и разнообразить домашнее меню удивительными первыми блюдами. Разнообразие ингредиентов и наличие большого количества мясных продуктов делают солянку очень питательной. А какой хозяйке не хочется сытно и вкусно накормить своих близких. Солянка это одно из блюд, при приготовлении которого можно экспериментировать и добавлять новые ингредиенты. Ведь не даром она называется сборной.
Солянка с колбасой - рецепты с фото на Повар.ру (45 рецептов солянки с колбасой) / страница 2
Солянка с колбасой и маслинами 5.0
Ваше меню без горячего на обед? Тогда хочу поделиться чудесным вариантом: сытным, невероятно насыщенным и удивительно вкусным. Запоминайте этот простой рецепт, рассчитанный на мультиварку. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.10.2017
Солянка как в ресторане 5.0
Солянка — блюдо, которое не едят часто. Но изредка можно себе позволить этот вкусный, сытный суп с обилием колбасных изделий и мяса. Сегодня готовим солянку по всем правилам, какую подают в ресторане. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 17.02.2020
Солянка как в кафе 5.0
Солянка - традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 08.09.2019
Классическая солянка с каперсами 5.0
Мясная сборная солянка - блюдо старинной русской кухни. Сытное, ароматное, с насыщенным вкусом колбасы. Сегодня у меня такая солянка с добавлением каперсов - маринованных бутонов растения. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 08.01.2020
Настоящая солянка 5.0
Солянка - блюдо русской кухни, вкусное и сытное. Она бывает грибной, рыбной или мясной, которую часто называют сборной, так как она состоит из самых разных видов колбасных изделий, мяса и птицы. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 02.02.2020
Страницы:
Рецептов в этой категории : 45
