Суп на курином бульоне с рисом и картошкой
Суп рисовый с курицей и картошкой рецепт с фото пошагово
Свежий супчик с курицей и рисом - всегда отличный обед. Вы приготовите этот суп всего за 1 час с учетом варки бульона. Если бульон уже есть готовый, то вы справитесь за 30 минут. При подаче суп можно украсить свежей зеленью петрушки или укропа. Это блюдо хорошо сочетается с черным или белым хлебом, а также сухариками собственного приготовления.Вместо бедрышек можно использовать половину небольшой тушки курицы или отдельные ее части на кости: окорочка, крылышки, шейки.
Суп рисовый с курицей и картошкой
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 8 порций
Курино-рисовый суп | RecipeTin Eats
Курино-рисовый суп, который питает вашу душу… Рецепт с высокой отдачей при минимальных усилиях!
Этот куриный суп с рисом готовится путем варки кусочков курицы в бульоне, который дает прекрасный пикантный бульон с золотистым вкусом, при этом человеку не нужно обрабатывать целую курицу. Откажитесь от курицы-гриль - это лучше!
Курино-рисовый суп
Я знаю, что существует множество быстрых и простых куриных супов, которые заставят вас быстро использовать предварительно приготовленную курицу или куриную грудку-пашот, а затем добавить ее в суп.И если это то, чего требуют ваши временные ограничения, см. Примечание 1 в рецепте, потому что я дал быстрые шаги для этого, и вы будете иметь этот суп на столе через 30 минут. (И это все равно будет достойно хлюпать).
Но для немного дополнительных усилий и 30 минут без ручного приготовления кусочков курицы на медленном огне, вы можете получить этот курино-рисовый суп с невероятно пикантным золотистым суповым бульоном со вкусом, которого невозможно достать за деньги купить.
Лучший рис для супа
Большинство видов риса отлично подходят для супа. Белый, коричневый, дикий рис, черный рис, рис для суши, басмати и жасминовый рис отлично подходят. Подойдет даже рис для ризотто и рис для паэльи!
Коричневый и дикий рис готовятся дольше, чем время кипячения супа. Поэтому их нужно будет приготовить отдельно, прежде чем добавлять в суп.
Можно ли добавлять в суп сырой рис?
Да, сырой рис лучше всего добавлять в суп, потому что он впитывает аромат бульона, делая его особенно вкусным!
Как хранить оставшийся курино-рисовый суп
Оставьте рис в супе, и вы будете в ужасе от глыбы желеобразной грязи, с которой вы столкнетесь на следующее утро, вызванной тем, что рис впитал всю жидкость.
Чтобы избежать этого, нет другого выхода, кроме как использовать шумовку или дуршлаг, чтобы отделить бульон от риса, курицы и овощей, а также отдельно охладить или заморозить их.
Если вы готовите суп из курицы и риса, чтобы взять его с собой в другое место, ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы узнать, как это лучше всего сделать (для этого нужно использовать немного бульона и воды для отдельного приготовления риса, после чего он добавляется в суп. когда готовы служить 🙂).
Добавьте суп-дункер!
Адаптируемый рецепт - сделай сам!
Этот рецепт супа из курицы и риса - отличная основа для добавления вашего собственного прикосновения.Он и так выглядит восхитительно, но может потребовать больше овощей, больше зелени, немного свежего лимона или даже других приготовленных белков. Вот несколько идей:
- Цедра и выжимка свежего лимона - прекрасное прикосновение свежести
- Еще овощи (нарезанные цукини, добавить нарезанную капусту или шпинат, сладкий перец)
- Дополнительная курица с другим вареным белком (500 г / фунт приготовленного веса)
- Добавьте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или 2 веточки, или немного других сушеных трав
- Попробуйте добавить пару банок измельченных помидоров для легкого томатного супа.
- Если вы предпочитаете мало углеводов, откажитесь от риса и возьмите больше овощей.Мне нравится начинать его мясными овощами, такими как брокколи и цветная капуста.
Если вы сделали этот рецепт своим, поделитесь тем, что вы сделали, в комментариях ниже. Расскажи нам, расскажи нам! Мы хотим знать! 🙂 - Наги x
Рецепт курино-рисового супа
Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Курино-рисовый суп
Автор: Nagi
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 55 минут
Итого: 1 час
Суп
Порций5
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Чтобы приготовить вкусный, золотистый, пикантный бульон, не нужно тащить целиком курицу.Используйте вместо этого кусочки курицы - это намного быстрее, а бульон просто невероятный! Лучше аромат, чем при использовании грудки или курицы-гриль. Время бездействия кипения: 30 минут.
Ингредиенты
- ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
- ▢ 1 столовая ложка масла (или больше масла)
- ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
- 72 1 нарезанная луковица
- ▢ 3 моркови, разрезать пополам, затем разрезать на 1 см / 2 / Ломтики 5 дюймов (четверть, если действительно толстые)
- ▢ 3 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками 1 см / 2/5 дюйма
- ▢ 3 чайные ложки порошка вегетарианского бульона, или 2 кубика овощного или куриного бульона, или 2 чайные ложки порошка (Примечание 2)
- ▢ 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
- ▢ 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, по желанию
- ▢ 1/4 чайной ложки черного перца, мелкого помола
- ▢ 4 чашки (1 литр) куриного бульона с низким содержанием натрия
- ▢ 4 стакана (1 литр) воды
- ▢ 600 г (1.2 фунта) куриные бедра без кожи на костях, 4 x 150 г / 5 унций (Примечание 1)
- ▢ 1 стакан (180 г) длиннозернистого белого риса, сырого (Примечание 3)
- ▢ Соль, отрегулировать по вкусу
- ▢ 1 ст. мелко нарезанная петрушка (по желанию)
Инструкции
-
Положите масло и сливочное масло в большую кастрюлю на средний огонь. Добавить лук и чеснок, варить 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
-
Добавить морковь и сельдерей, перемешивать 1 минуту.
-
Добавьте сухой бульон, сушеную петрушку, тимьян (если используете), перец, куриный бульон, воду.Перемешайте, затем добавьте курицу.
-
Накрыть крышкой, варить на умеренно слабом огне 30 минут. Отрегулируйте нагрев, чтобы он пузырился достаточно, но не слишком энергично или не очень медленно. Один или два раза удалите излишки пены (не критично, просто бульон станет прозрачнее).
-
Снимите крышку, добавьте рис. Перемешать, накрыть крышкой, тушить 15 минут.
-
Снимите суп с плиты.
-
Выложите курицу в большую миску. Измельчите 2 вилками, выбросьте кости и добавьте в суп.
-
Добавить половину петрушки, посолить и при необходимости добавить. Подавать, затем украсить зеленью петрушки.
Примечания к рецепту:
1. ЦЫПЛЕНОК: Жир - вот где весь аромат, поэтому для этого рецепта я использую косточку из бедра. Я снимаю кожицу, иначе суп будет слишком жирным - просто снимите его, он легко снимается. Кости без кожи на бедрах продаются пакетами в магазине Woolies в Австралии - они очень ценные. Альтернативные отрезы: голеней также подойдут, кожуру снимать не нужно, используйте 1 кг / 2 фунта.Бедра без кожи и костей - следующие лучшие - но готовьте только 15 минут, затем добавьте рис, готовьте еще 15 минут, затем выньте курицу, измельчите, затем вернитесь в суп и подавайте. Цыпленок-гриль, купленный в магазине : Следуйте рецепту, за исключением того, что уменьшите количество воды на 1 стакан, используйте 2 1/2 стакана нарезанной или тертой курицы. Затем добавить бульон и воду, довести до кипения, добавить курицу и варить 5 минут, затем добавить рис, варить 15 минут, затем подавать. Грудь настолько постная, что просто не придает бульону достаточного вкуса, поэтому я не могу рекомендовать ее, НО в случае опасности ее можно использовать.Тушите 500 г грудки на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте рис и готовьте в течение 15 минут, удалите грудку, нашинкуйте, вернитесь в суп и подавайте. 2. VEGETA STOCK POWDER (порошок овощного бульона):Это просто тип порошка / бульонного кубика в форме порошка. Это мой фаворит для прозрачных супов как из-за вкуса, так и из-за того, что он придает желтоватый оттенок, который у меня ассоциируется с этим супом. Он продается в супермаркетах здесь, в Австралии, вместе с другими стандартными порошками и жидкими бульонами, а здесь он находится на Amazon.Судя по тому, что я видел, он довольно популярен в европейских рецептах. Однако любой овощной или куриный бульонный кубик (раскрошенный) или порошок прекрасно подойдут для замены. 3. РИС: Здесь идеально подходит любой обыкновенный белый рис - длиннозерный, среднезерный, короткозерный, рис для суши, жасмин и басмати. Также можно использовать киноа. Паэлья и рис для ризотто не подходят. Коричневый и дикий рис нужно добавить через 5 минут после добавления курицы (на приготовление нужно 40 минут). 4. ХРАНЕНИЕ: С помощью шумовки отделите рис и все содержимое супа от бульона.Храните в отдельных емкостях, иначе вы получите неповоротливый рисовый блок! Охладите, затем сначала разогрейте суп, затем добавьте рис и прочее. Куда-то забираешь? Вот что я делаю: готовлю до конца, но не добавляю рис. Приготовьте рис отдельно следующим образом: Положите 1 стакан риса в кастрюлю с 1 стаканом готовой суповой жидкости и 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой, затем довести до кипения на среднем огне, затем варить 12-15 минут, пока вся вода не впитается (наклоните, чтобы проверить).Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Снимите крышку, взбейте рис, затем выложите рис в отдельную емкость к остальному супу. Для сборки разогрейте суп, затем добавьте рис. 5. Добавления: Идеи смотрите в посте. 6. Питание на порцию, из расчета 5 порций (это большая миска). Снижается до 380 калорий при использовании грудки 500 г / фунт.
Пищевая ценность:
Порция: 638 г Калорий: 427 ккал. (21%)
Ключевые слова: Курино-рисовый суп
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Еще разогревающие душу супы из прозрачного бульона
Срок службы бульдозера
Нигде не видно, пока я нарезал морковь и тушил лук, а затем он гремит внутри, когда появляется курица.
Громы. Ни рысью, ни рысью. Громы . 🙄
Рецепт супа из курицы и дикого риса
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .Запеченная в духовке курица и рис
Этот рецепт запеченной в духовке курицы и риса покорил сердца людей во всем мире! Рис с маслом и чесноком И сочные приправы запеченных куриных бедра, запеченных вместе на одной сковороде менее чем за 10 минут приготовления.
Рис впитывает куриный сок во время приготовления, придавая ему много аромата. Это как приготовить рис с домашним бульоном!
Рецепт с курицей и рисом
Этот рецепт с курицей и рисом так долго был любимцем читателей, что я подумал, что пора обновить его, добавив значительно улучшенные видео и фотографии!
Читатели говорят мне, что им это нравится, потому что:
- это ужин на одной сковороде - сырой рис и курица готовятся одновременно;
- полностью выключен - в отличие от варки риса на плите, требующей большего внимания, вы просто кладете форму в духовку, устанавливаете таймер и уходите;
- quick to prepare - время активной подготовки менее 10 минут; и
- это очень и очень вкусно!
Курица очень вкусная….но звездой этого рецепта является рис с чесночным маслом!
Итак, вот что вы получите в этом рецепте с курицей и рисом - сочную курицу с приправами….
…. И рассыпчатый рис. Рис с ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ!
(И PS, всем остальным рисовым снобам - этот рис пушистый и отлично приготовленный, а не мокрый и мягкий, как вы ожидали. Хитрость заключается в том, чтобы налить ГОРЯЧУЮ жидкость на сырой рис - это дает ему большую фору в духовку!)
Что вам понадобится для запеченной курицы с рисом
Вот что вам нужно:
- Кожа, кость в куриных бедрах лучше всего подходит для этого рецепта, потому что для их приготовления в духовке требуется столько же времени, сколько и для риса - всего 50 минут.Однако мы удаляем кожицу , потому что в противном случае жир стекает в рис во время приготовления, что делает его чрезмерно жирным. Это просто - это не требует усилий и занимает 5 секунд на курицу.
- Сырой белый рис - здесь подойдет любой «нормальный» белый рис (простой, длиннозерный, короткозерный, жасмин, басмати). Держитесь подальше от фирменных рисов, таких как паэлья или рис для ризотто - в духовке они готовятся по-другому. Коричневый рис нужно больше жидкости, и его нужно варить немного дольше - указания указаны в рецепте;
- Куриная приправа - не стесняйтесь использовать любую приправу, которая у вас есть под рукой, предварительно смешав ее, или замените специи, которые я использовал;
- Ароматическая основа из масла, чеснока и лука - это формирует ароматическую основу для риса, и поскольку этот рецепт основан на удобстве, мы «обжариваем» их в духовке - причудливое слово для того, чтобы просто бросить все это в сковороду и запекать вместо обжаривания на плите! Смотрите фото ниже и видео с быстрым рецептом.
Как приготовить курицу и рис в духовке
А вот как это сделать. Первые 2 шага, показанные ниже, - это «обжаривание в духовке» лука и чеснока, о котором говорилось выше. Это то, что придает рису удивительный маслянисто-чесночный вкус!
Рис невероятно хорош. Масляный и чесночный, нежный , но не мягкий (я японец, все азиаты - снобы, когда дело касается риса).В нем весь аромат куриного сока, и вы получаете хрустящих кусочка по краям , которые я просто хочу снять и оставить все себе!
Что подавать с курицей и рисом
Добавьте большой листовой салат к любимой заправке для салата (бальзамическая заправка и медово-горчичная заправка в моей жизни сейчас очень популярны). Или добавьте немного тушеных овощей и перемешайте с заправкой для салата в горячем виде - они впитают заправку и сделают тусклые тушеные овощи гораздо интереснее!
Да, а на видео вы увидите этот 4-минутный соус в качестве предлагаемого дополнения.Для этого вам не понадобится соус , потому что рис очень ароматный, а курица сочная. Но если у вас есть время, соус возьмет это на себя!
Ужин стал очень легким. Наслаждайтесь! - Наги хх
Посмотрите, как это сделать
Видео рецепт запеченной курицы и риса в духовке!
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Курица и рис, запеченные в духовке
Автор: Nagi @ RecipeTinEats
Подготовка: 10 минут
Готовка: 1 час 10 минут
Всего: 1 час 20 минут
Ужин
Западный
Порций5
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт ВИДЕО выше. Сделанный полностью в духовке (без плиты!), Рис по этому рецепту невероятно вкусный! Он маслянистый и чесночный, нежный, но не мягкий.Секретный совет: перед добавлением риса, жидкостей и курицы ненадолго запеките лук с чесноком и маслом - это добавляет отличную основу аромата!
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
-
Разложите лук и чеснок в форме для запекания (примерно 10 x 15 дюймов / 25 x 35 см), затем поместите масло в центр. Выпекайте 15 минут (проверьте через 12 минут, перемешайте, если некоторые кусочки слишком сильно подрумянятся.
-
Тем временем перемешать Chicken Rub.Посыпать курицу с обеих сторон.
-
Выньте форму для запекания из духовки. Добавьте рис и перемешайте.
-
Положите курицу на рис. Затем полейте курицу куриным бульоном и водой.
-
Накройте фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу, сбрызните курицу маслом (по желанию, чтобы курица получилась лучше), затем запекайте еще 20 минут, пока жидкость не впитается.
-
Выдержите 5 минут, затем удалите курицу и взбейте рис.При желании украсьте петрушкой или тимьяном, подавайте и наслаждайтесь!
Дополнительная подливка
- Блюдо достаточно ароматное, чтобы подавать его без соуса, но если вы хотите переборщить, приготовьте этот быстрый соус за 4 минуты (изображение на видео).
Примечания к рецепту:
При увеличении масштаба рецепта используйте несколько сковород. Если уменьшить рецепт, используйте кастрюлю меньшего размера. Масштабируйте рецепт с помощью ползунка - нажмите «Порции». 1. Курица - Лучше всего подойдет кость на бедрах, потому что время приготовления такое же, как и у риса, и остается очень сочным.Кожицу необходимо удалить, иначе рис будет слишком жирным. Просто снимите его руками - снимается легко. С этим также отлично подойдут палочки, не нужно снимать кожицу и не менять время или температуру готовки. Филе бедра или грудка без кожи и без кожи - положить рис в духовку, накрыть фольгой, БЕЗ курицы. Выпекайте 30 минут по рецепту, затем снимите сковороду, снимите фольгу, положите сверху курицу, затем верните в духовку (без фольги) еще на 20-25 минут или пока жидкость в сковороде не впитается, согласно рецепту. 2. Куриный руб. можно заменить на любые приправы! Приправа из лимона и перца, смесь итальянских трав - просто используйте то, что у вас есть. 3. Рис - Здесь отлично подходит любой нормальный белый рис. Из длиннозернистого белого риса получается самый пушистый рис. Короткое и среднезернистое тоже подойдет, но по своей природе немного липче. Басмати и жасмин тоже потрясающие - время готовить одинаково. Коричневый рис - добавьте дополнительно 1/2 стакана горячей воды. Выпекать под крышкой 45 минут, затем выпекать без крышки 15-20 минут, пока рис не станет мягким. Рис непригоден - Минутный рис, ризотто или рис паэлья. 4. Nutrition предполагает, что весь рис потреблен, чего, вероятно, не будет.Информация о питании:
Порция: 318 г Калорий: 574 ккал (29%) Углеводы: 47 г (16%) Белки: 28 г (56%) Жиры: 29 г (45%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Холестерин: 153 мг (51%) ) Натрий: 766 мг (33%) Калий: 448 мг (13%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 255 МЕ (5%) Витамин C: 6,6 мг (8%) Кальций: 42 мг ( 4%) Железо: 1,9 мг (11%)
Ключевые слова: запеченные куриные бедра с рисом, курица и рис, рецепт курицы и риса
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Запеченная в духовке курица и рис, первоначально опубликованная в марте 2019 г., обновлена в апреле 2020 г. с добавлением улучшенных фотографий, видео и пошаговых фотографий. Никаких изменений в рецепте - я бы не осмелился, читателям он нравится как есть!
Более популярные рецепты с курицей и рисом
Срок службы бульдозера
Он прищурился, поэтому я одолжила ему свои солнцезащитные очки
😂 
И возвращение к исходной дате публикации этого рецепта, когда Дозер восстанавливался после операции на колене:
Развалился и разорился на рампе - устал запихивать 40-килограммовую собаку в машину и вынимать ее по несколько раз в день…..
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
.Курино-рисовый суп | The Cosy Apron
Этот аппетитный курино-рисовый суп наполнен множеством теплых специй, овощей, кинзы и даже свежего сока лайма. Это идеальный компаньон в холодный день или в любое время, когда вам захочется вкусно поесть!
Курино-рисовый суп, много вкуса в одной миске
Я нахожу много комфорта в горячем бульонном домашнем супе, который немного острый, имеет приятную легкость и до краев наполнен овощами, специями и свежей зеленью.Добавьте немного нежного цыпленка и немного риса, и у меня будет полный счастливый живот.
Итак, куриный и рисовый суп - один из самых приготовленных и любимых супов в моем личном репертуаре, который я делаю каждые несколько недель, когда возвращаюсь к страстному желанию немного южнее границы - это так хорошо!
На мой взгляд, у него так много моих любимых вкусов в одной миске, те удивительно пикантные и богатые ароматы, которые вы найдете в таких специях, как тмин, кайенский перец, кориандр и порошок чили. И поскольку я обожаю свежий, энергичный вкус свежевыжатого сока лайма, я люблю дополнительно выжать из сочной дольки в свою миску, чтобы получить дополнительный прилив острой свежести! 😉
Наполненный тертой курицей, рисом и овощами, а затем законченный сытным гарниром из полосок тортильи и, возможно, нарезанного кубиками авокадо (и определенно много свежей кинзы!), Этот простой рецепт куриного и рисового супа предлагает немного любви. чаша чудесно ароматной.
Приготовление курино-рисового супа в бульоне
Если вы какое-то время читали «Уютный фартук» или пробовали несколько моих рецептов супов, вы, возможно, заметили, что я предпочитаю хранить крахмалы, входящие в рецепт, отдельно от кастрюли с супом. в целом.
Другими словами, я обычно не добавляю рис, ячмень, киноа и т. Д. В мой суп целиком. Причина? Эти чудесные крахмалы рассосут вкуснейший бульон!
Итак, я предпочитаю хранить вещи отдельно и добавлять крахмалы (рис в случае этого конкретного супа) в отдельные порции, прежде чем переливать сверху горячий суп.
Я просто готовлю рис отдельно, храню его в закрытом контейнере рядом с горшком с супом в холодильнике и добавляю столько, сколько хочу, на миску, когда нагрею. Это очень просто, и позвольте мне вам сказать, благодаря этому остатки восхитительного супа остаются красивыми и сочными!
Как приготовить курино-рисовый суп
Я не могу переоценить, насколько easy и удобный этот суп готовится, и это делает его одним из моих любимых.
Во-первых, закипание длится около 20 минут, а это значит, что дин-дин находится на столе без остатка.😉
Еще одно удобство заключается в том, что вы можете делать то, что я люблю, и использовать курицу-гриль хорошего качества. Просто нашинкуйте мясо или нарежьте кубиками и добавьте его прямо в суп в самом конце, чтобы не пережарить - так просто!
Вот мой рецепт курино-рисового супа вкратце:
- Я потею овощи в суповой кастрюле среднего размера.
- Затем я добавляю свои специи, а затем чеснок.
- Затем я добавляю теплый куриный бульон (или бульон) и даю покипеть около 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- В самом конце я добавляю немного зеленого горошка, кукурузных зерен, приготовленную тертую курицу, немного сока лайма и кинзы.
- Для подачи я добавляю теплый рис в свою миску, наливаю немного супа и украшаю его полосками тортильи, дополнительным количеством лайма и дополнительным количеством кинзы!
(Полный рецепт ниже ...)
Советы и лакомые кусочки для курино-рисового супа:
- Цыпленок-гриль для удобства: Хотя вы совершенно точно можете приготовить курицу самостоятельно и использовать ее в супе, я предпочитаю сократить и использовать органическую курицу-гриль, которую измельчаю или нарезаю кубиками и добавляю прямо окончание процесса приготовления.И вкусно, и супер удобно!
- Очень вегетарианский: Для этого рецепта я предпочитаю довольно простые вещи, используя лук, морковь и сельдерей вместе с горохом и кукурузными зернами; но вы можете заменить (или даже добавить) несколько нарезанных кубиками помидоров, половину сладкого картофеля, нарезанного мелкими кубиками, или даже красный болгарский перец - все, что захотите!
- Сделайте это острым по своему вкусу: Ради рецепта я сохранил достаточно мягкие продукты, чтобы все могли наслаждаться; но когда я готовлю этот суп для себя, мне нравится добавлять больше хлопьев кайенского или красного перца для дополнительного нагрева.Острый соус тоже подойдет, или даже нарезанный халапеньо!
- Готовьте и держите рис отдельно: Мне нравится использовать для этого рецепта рис с жасмином или басмати, так как он более ароматный. Я также готовлю его отдельно, (и храню в отдельной емкости), а затем добавляю его в отдельных тарелок этого супа по . Благодаря этому суп будет красивым и бульонным, а не слишком густым из-за всасывания жидкости крахмалом.
- Вкусные начинки: Экстра кинза, лайм, полоски или чипсы тортильи, нарезанный кубиками авокадо и нарезанный халапеньо - все это восхитительные добавки или начинки!
Обратите внимание на это или просто перейдите к рецепту:
Рецепт
Курино-рисовый суп
by Пиво Ingrid
Этот горячий бульонный курино-рисовый суп наполнен теплыми специями, овощами, свежим соком лайма и кинзой для яркого аромата юга границы!
Категория: Суп
Кухня: Американская
Урожайность: На 6 порций
Пищевая ценность: 281 калория (с 1/2 стакана риса)
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Состав:
• Оливковое масло или масло авокадо
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 4 моркови, очищенная и мелко нарезанная
• 3 ребра сельдерея, мелко нарезанные кубиками
• Соль
• Черный перец
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки кориандра
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• Щепотка кайенского перца
• 4 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс
• 5 чашек теплого куриного бульона (или бульона)
• От 3 до 3 1/2 чашки приготовленной измельченной курицы (гриль - это отлично подходит для этого)
• 1/2 стакана замороженного гороха, размороженного
• 1/2 кукурузных зерен
• 1 чайная ложка цедры лайма
• 1 столовая ложка сока лайма
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы, плюс дополнительно для сервировки
• 3 стакана вареного риса (Мне нравится использовать жасмин или басмати для дополнительного аромата)
• Ломтики халапеньо, полоски тортильи и дольки лайма для украшения
Приготовление:
-Поставьте суповую кастрюлю среднего размера на средний или сильный огонь и сбрызните примерно 4 столовыми ложками масла; Как только масло нагреется, добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте 1-2 минуты.
- Добавьте пару щепоток соли и черного перца, а также тмин, кориандр, порошок чили и щепотку кайенского перца и тушите еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
-Вмешайте чеснок и, когда он станет ароматным, добавьте куриный бульон / бульон.
- Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю и тушите на медленном огне в течение 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Выключите огонь и закончите суп, добавив измельченную курицу, горох, кукурузные зерна, цедру лайма, сок лайма и мелко нарезанную кинзу; проверьте, не требуется ли дополнительная соль или перец.
-Чтобы подать на стол, добавьте немного риса (около 1/2 стакана) на дно вашей миски и залейте горячим супом половником; украсьте дополнительным количеством лайма, ломтиками перца халапеньо или хрустящими полосками тортильи.
Хотите больше горячих и уютных рецептов супа? Попробуйте этот суп из картофельного лука-порея, этот суп Альбондигас, этот овощной суп или этот простой куриный суп с лимоном и весенний овощной суп!
Cook's Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2015 году и был обновлен с еще большей любовью!
.
