Тушеная картошка с голенью курицы в кастрюле
Картошка тушеная с курицей в кастрюле
Каждая хозяйка должна иметь в своей копилке рецепт тушеной картошки, который всегда выручит, ведь готовить ее просто и достаточно быстро. Несмотря на свою незатейливость, это блюдо очень вкусное и никогда не надоедает. Готовить порцию, достаточную для большой семьи, лучше всего в кастрюле. А чтобы блюдо в процессе приготовления не пригорало, кастрюлю лучше использовать с толстыми стенками и дном. В такой посуде можно спокойно обжарить и курицу, и овощи, и не беспокоиться, что продукты пригорят ко дну или останутся на стенках. Давайте посмотрим пошагово, как это сделать.
Картошка с курицей тушеная в кастрюле: рецепт с фото
Использовать только филе грудки я не рекомендую. Оно сухое и для данного блюда слишком обезжиренное, будет не сочно. Поэтому сочетайте его с ножками, будет гораздо вкуснее. Помимо перечисленных ниже ингредиентов в наше блюдо можно добавить помидоры, капусту, сладкий перец или томатную пасту. Так, меняя список ингредиентов и добавляя новые, можно найти «свой» рецепт тушеной картошки с курицей. А пока начнем с самого, простого, можно сказать классического варианта. Итак, приступим!
Ингредиенты на 4 порции:
- курица (голени и бедра) – 500-600 г;
- картофель – 6-8 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль – 1,5 ч.л.;
- смесь перцев (по желанию) – 1,5 ч.л.;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- вода кипяченая – 1,5 стакана.
Как приготовить тушеную картошку с курицей в кастрюле
- Ножки моем под холодной водой, срезаем лишний жир и снимаем кожу. Нарезаем на порционные куски. Натираем каждый кусочек смесью из соли и приправы «смесь перцев». Оставляем на 15-20 минут при комнатной температуре. Такой маринад добавит мясу немного перчинки.
- В это время подготовим остальные ингредиенты. Лук очищаем и нарезаем крупными кубиками.
- Морковь чистим и натираем на крупной терке. Тонкую морковь можно даже нарезать кружочками.
- Разогреваем кастрюлю на среднем огне. Добавляем растительного масла, нагреваем его еще минуты три, а затем выкладываем кусочки курицы. Когда одна стороны курицы зарумянится, переворачиваем на другую. Курица должна обжариться, а не тушиться, потому если она пригорает, то не надо убавлять огонь или наливать воды, просто кусочки необходимо переворачивать чаще.
- Когда курица покроется хрустящей корочкой, добавляем в кастрюлю лук. Обжариваем его около 3-5 минут, затем кладем морковь и готовим еще 5 минут. Овощи должны подрумяниться, но не зажариться.
- Клубни картофеля моем, очищаем и нарезаем крупно.
- Добавляем картофель к обжаренным курице и овощам. Вливаем в кастрюлю горячей кипяченой воды так, чтобы она закрывала содержимое кастрюли хотя бы наполовину. Солим, перчим по вкусу и все аккуратно перемешиваем. Тушим картофель с курицей под закрытой крышкой около 30-35 минут. Если картошка старого урожая, то времени может потребоваться чуть больше. Если хотите, чтобы она сохранил целостность, не развалилось, то во время приготовления мешать часто и интенсивно не стоит.
- В последние пять минут добавляем в тушеную картошку лавровый лист, и все аккуратно перемешиваем. В конце готовки обязательно пробуем блюдо на соль и при необходимости досаливаем. Если курица с картофелем готовится с расчетом «на завтра», то после тушения лавровый лист необходимо вынуть, чтобы избежать привкуса горечи и слишком сильного аромата.
Подаем блюдо горячим, посыпав мелко рубленной свежей зеленью.
Автор: Елена
Для любителей техники — рецепт картошки с курицей в мультиварке.
Или картошка тушеная с курицей в сковороде.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 373 Картофельный суп Куриные голени Фото
Картофельный суп с куриной голенью. Картофельный суп с паприкой и вареной куриной голенью
Венгерский картофельный суп с куриной голенью. И желтый перец
Венгерский картофельный суп с куриной голенью. В маленьком чайнике
Куриный суп в миске.Куриный суп с картофелем и помидорами
Массаманский карри с куриной голенью или ножкой и картофелем в белом блюде на столе.
Куриный суп с овощами и зеленью крупным планом. В миске с супом лежит куриная голень. Горячие обеды
Массаманский карри с куриной голенью или ножкой и картофелем в белом блюде на столе.
Массаманский карри с куриной голенью или ножкой и картофелем в белом блюде на столе.
Массаманский карри с куриной голенью или ножкой и картофелем в белом блюде на столе.
Массаманский карри с куриной голенью или ножкой и картофелем в белом блюде на столе.
Массаманский карри с куриной голенью или ножкой и картофелем в белом блюде на столе.
Куриный суп с овощами.Суп из куриных голеней с овощами по-тайски
Куриный суп в миске. Куриный суп с помидорами и картофелем
Куриный суп в миске. Куриный суп с картофелем и помидорами
Куриный суп с овощами. Суп из куриных голеней с овощами по-тайски
Куриный суп с овощами.Суп из куриных голеней с овощами по-тайски
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Карри Карри с голенью. В густой подливке на белой тарелке на светлом фоне
Карри Карри с голенью.В густой подливке на белой тарелке на светлом фоне
Карри Карри с голенью. В густой подливке на белой тарелке на светлом фоне
Карри Карри с голенью. В густой подливке на белой тарелке на светлом фоне
Карри Карри с голенью. В густой подливке на белой тарелке на светлом фоне
Тушеная курица с молодым картофелем и помидорами.Тушеная курица с молодым картофелем, помидорами и масличной фасолью в тертой и в суповой тарелке на
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Куриный суп.В миске на деревянном столе
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Куриный суп. В миске на деревянном столе
Горячий куриный суп. Куриный суп с овощами на деревянном фоне
Аппетитный суп с овощами, зеленью и куриной ножкой. Звездочки жира плавают на поверхности бульона.Ложка лежит на миске. На тарелке кусок
Аппетитный куриный суп на обед. На поверхности куриного супа видны зелень и капельки жира. На столе в тарелке кусочки хлеба
Поверхность супа, приготовленного на курином бульоне. Куриные голени, картофель, морковь и вермишель заправляют суп. Листья петрушки и зеленый лук лежат на
Куриные ножки гриль.Голень куриная с овощами и зеленью в белой тарелке
Куриные изделия, запеченные в духовке с овощами. вид сверху. Запеченные в духовке куриные изделия, молодой картофель, помидоры и сливочные бобы в тертом соусе и в суповой тарелке на
Тушеная курица с молодым картофелем, помидорами и бобой. Тушеная курица с молодым картофелем, помидорами и масличной фасолью в запеканке и в
Тушеная курица.Рецепт голеней с петрушкой, горохом, сельдереем и картофелем. Серый фон. Вид сверху.
Тушеная курица с овощами. Свежее куриное рагу с овощами
Тушеная курица с овощами. Свежее куриное рагу с овощами
Куриная ножка, запеченная на гриле с жареным картофелем и овощами на белом фоне. Куриная ножка, запеченная на гриле с чипсами и овощами
Куриная ножка, приготовленная на гриле с жареным картофелем и овощами на белом фоне.Куриная ножка, запеченная на гриле с чипсами и овощами
Куриная ножка, запеченная на гриле с жареным картофелем и овощами на белом фоне. Куриная ножка, запеченная на гриле с чипсами и овощами
Куриная ножка, запеченная на гриле с жареным картофелем и овощами на белом фоне. Куриная ножка, запеченная на гриле с чипсами и овощами
Куриная ножка, запеченная на гриле с жареным картофелем и овощами на белом фоне.Куриная ножка, запеченная на гриле с чипсами и овощами
Куриная ножка, запеченная на гриле с жареным картофелем и овощами на белом фоне. Куриная ножка, запеченная на гриле с чипсами и овощами
Куриная ножка, запеченная на гриле с жареным картофелем и овощами на белом фоне. Куриная ножка, запеченная на гриле с чипсами и овощами
Куриная ножка, запеченная на гриле с жареным картофелем и овощами на белом фоне.Куриная ножка, запеченная на гриле с чипсами и овощами
Куриные изделия, запеченные в духовке с овощами, вид сверху. Запеченные в духовке куриные вещи, молодой картофель, помидоры и сливочные бобы в гратене на старом деревянном столе
Запеченные куриные голени с картофелем, репой, морковью и кинзой. Еда обед
Запеченные куриные голени с картофелем, репой, морковью и кинзой.Еда обед
Тушеная курица. Рецепт голеней с петрушкой, горохом, сельдереем и картофелем. Серый фон. Вид сверху.
Тушеная курица. Рецепт голеней с петрушкой, горохом, сельдереем и картофелем. Серый фон. Вид сверху.
Тушеная курица. Рецепт голеней с петрушкой, горохом, сельдереем и картофелем. Серый фон. Вид сверху.Тушеная курица. Рецепт голеней с петрушкой и горошком
Тушеная курица. Рецепт голеней с петрушкой, горохом, сельдереем и картофелем. Серый фон. Вид сверху. Тушеная курица. Рецепт голеней с петрушкой и горошком
Тушеная курица, чоризо и картофель
- Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном и обжарьте лук на среднем или сильном огне в течение 4-5 минут, пока он не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте курицу и чеснок и готовьте 5 минут, пока курица не потеряет розовый цвет.
- Добавьте чоризо и перец и готовьте 1 мин. Добавьте помидоры, нут, картофель, перец и бульон, убедившись, что картофель полностью покрыт жидкостью.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, частично прикрыв крышкой, 25-30 минут или пока курица не приготовится, периодически помешивая.Приправить по вкусу и перемешать с нарезанной петрушкой. Подавайте тушеное мясо с оставшейся петрушкой, посыпанной для украшения, и небольшим количеством хрустящего хлеба, если хотите.
Совет: Убедитесь, что для этого рецепта вы используете чоризо, а не тонкие, нарезанные ломтиками. Для более сильного томатного вкуса добавьте 1 столовую ложку томатного пюре с чоризо и перцем.
Это тушеное мясо можно приготовить на день вперед - по мере развития вкуса оно будет становиться еще лучше.Дайте приготовленному тушеному мясу полностью остыть, затем охладите в холодильнике до необходимости. Чтобы разогреть и подавать, поместите в кастрюлю на средний огонь, периодически помешивая, пока не прогреется.
Рекомендации по замораживанию и размораживанию
Готовьте в соответствии с инструкциями и дайте полностью остыть. Перелейте в герметичный, безопасный для замораживания контейнер, закройте и заморозьте на срок до 1-3 месяцев. Перед подачей тщательно разморозьте в холодильнике на ночь, затем поместите в кастрюлю на средний огонь, периодически помешивая, пока не прогреется.
Подробнее рецепты чоризо
Чтобы узнать, как защитить себя и свою семью при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите страницу «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».
.KFC обжаривают во фритюре после публикации куриной голени «черная сила» в ознаменование Дня освобождения Тринидада - RT World News
KFC Trinidad разозлили разгневанные пользователи социальных сетей после того, как сеть ресторанов быстрого питания отметила праздник окончания рабства рекламой курицы в стиле BLM. Позже компания извинилась за пост.
Тринидадское дочернее предприятие куриной сети, по всей видимости, хотело проявить солидарность во время Дня освобождения карибской нации, который знаменует конец рабства в колониях Британской империи.В сообщении в Instagram KFC Trinidad показал куриную голень с силуэтом кулака «черной силы», который недавно был популяризирован движением Black Lives Matter. «Счастливого освобождения от года», - гласил рисунок.
Прошло совсем немного времени, и это сообщение привлекло внимание интернет-пользователей.
«Это самая расистская вещь, которую я когда-либо видел в корпорации, насколько они глухи?» - спросил один возмущенный пользователь Twitter.
Другие сказали, что рисунок «неприятный», и «глупый».
Один наблюдатель утверждал, что, хотя этот пост, вероятно, был бы расистским в Соединенных Штатах или Европе, он соответствует «чувство юмора» в Тринидаде и Тобаго.
Если вы не поняли, на сайте написано https://t.co/b8RXhA9FWE (.tt означает Тринидад и Тобаго). Это было бы сделано карибскими народами, и на Тринидаде у них есть шанс почувствовать юмор. Если бы эта реклама была сделана в США или Европе, то да, это была бы расистская
- J.Карри (@JCurryBeats) 3 августа 2020 г.
После возмущения компания удалила сообщение в Instagram и заменила его извинениями.
«Нашим намерением было поддержать и признать важность этого исторически значимого события. Мы понимаем, что наши сообщения, посвященные Дню освобождения, вызвали негативные отзывы. Ясно, что мы ошиблись и хотим безоговорочно извиниться за причиненное преступление », - говорится в заявлении .
Однако многие посчитали извинения ненужными.
«Я честно нашел пост креатив ... так что я либо упускаю проблему, либо она слишком раздута», - прочитал один из самых популярных ответов в Instagram.
KFC - далеко не единственная компания, которая критикует публикацию постов в социальных сетях, которые считаются нечувствительными к расовому признаку.
В ответ на антирасистские демонстрации, охватившие Соединенные Штаты после смерти Джорджа Флойда от рук полиции Миннеаполиса, Popeyes Chicken написал в Твиттере, что сеть ресторанов «ничто без Black Lives». Позже он вытащил твит и заменил его сообщением, в котором он обещал использовать свою платформу для поддержки движения BLM.
Понравилась эта история? Поделись с другом!
.
