Тушеная свинина с луком на сковороде
Свинина, тушеная с луком - 9 пошаговых фото в рецепте
5 3Свинина, тушеная с луком
Недавно я готовила вкусный пряный сливовый соус, который хорошо подходит не только к готовым мясным блюдам, но и в качестве маринада для мяса. Я приготовила свинину, тушеную с луком, в сливовом соусе. Хотя при желании можно использовать и любой другой кисло-сладкий соус. Мясо получилось очень мягким, сочным и вкусным. Гарнир к этому блюду подойдёт любой.
Ингредиенты
Для приготовления тушеного мяса понадобится:
500 г свинины;
1 красная луковица;
3 ст. л. готового сливового соуса (можно использовать и другой кисло-сладкий соус).
Этапы приготовления
Свинину помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Добавить к мясу соус из слив.
Перемешать, чтобы каждый кусочек свинины покрылся соусом. Оставить мариноваться на 1 час.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки мяса до румяной корочки.
Затем выложить в сковороду лук и обжарить лук вместе с мясом.
Влить немного воды, чтобы покрыла свинину с луком, уменьшить огонь и тушить под крышкой 1 час.
Вкусная, сочная свинина, тушеная с луком, в кисло-сладком сливовом соусе готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких.
Средняя:Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)
rutxt.ru
Свинина, тушеная с луком / Блюда из свинины / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем свинину.
Свиную вырезку промойте, обсушите и нарежьте кусочками небольшого размера, толщиной около 1,5 сантиметра. Посыпьте нарезанное мясо солью, перцем и паприкой. Хорошенько перемешайте.
Посыпьте мясо мукой и перемешайте все еще раз.
Шаг 2: жарим свинину.
Возьмите две сковороды или жарьте мясо двумя партиями. Разогрейте масло и отправьте в него свинину, приготовив ее на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Мясо должно быть только поджареным снаружи, а внутри сырым.
Снимите свинину со сковородки.
Шаг 3: жарим лук.
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его в той же сковороде, что и мясо. И так же до золотистой корочки.
Шаг 4: тушим свинину с луком.
Добавьте в сковородку к луку свинину, залейте горячей водой так, чтобы мясо было почти покрыто, и добавьте майоран и по вкусу измельченный чеснок (это совсем не обязательно, потому и в ингредиентах нет). Готовьте на среднем огне под крышкой несколько минут, до тех пор пока мясо не станет полностью готово. Большая часть воды должна испариться, но не вся.
Шаг 5: подаем свинину, тушеную с луком.
Тушеную с луком свинину подавайте горячей, посыпав ее свежей зеленью и добавив гарнир. Вот и все! Прекрасное и сытное блюдо готово, кушайте с удовольствием.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Масло подойдет подсолнечное, оливковое или кокосовое, просто пользуйтесь тем, каким привыкли.
www.tvcook.ru
Тушеная свинина с луком – пошаговый фоторецепт
Тушеная свинина с луком
Порций: 4-5
Время приготовления:
Особенность рецепта в том, что вода в него почти не добавляется, мясо тушится в собственном и луковом соке. И кусочки даже недорогого свиного окорока становится сочно-нежными и очень вкусными.
Ингредиенты
- 700 г свиного окорока
- 2 средних луковицы
- 1 ст. ложка готовой приправы для мяса
- соль, перец
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка муки
Способ приготовления
Промытое мясо избавляем от воды бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими, но не мелкими кубиками – примерно 30 мм.
Готовим в сотейнике или толстостенной кастрюле, латке. Нарезаем полукольцами луковицы, загружаем в посуду для тушения, смазанную изнутри маслом.
Добавляем мясо, посыпаем приправой. Вливаем буквально 1 ст. ложку масла и 3-4 ст. ложек кипятка. Добавляем перец.
Перемешиваем. Как только свинина закипела - накрываем и устанавливаем минимальный огонь для тушения. Вскоре жидкости становится довольно много. Солим. Меньше, чем за час, мясо становится мягким.
Отливаем полстакана сока из кастрюли, даем немного остыть, смешиваем с мукой.
Добавляем в кастрюлю, перемешиваем, держим на огне 2-3 минуты, пока подливка густеет. Выключаем, даем мясу отдохнуть 10 минут.
Если вам не хочется густого соуса - просто не делайте его.
povarixa.ru
Свинина, тушеная с луком - 6 пошаговых фото в рецепте
Для приготовления этого блюда не понадобится много времени и каких-то особых ингредиентов, однако cвинина, тушеная с луком, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Для гарнира можно отварить рис или приготовить картофельное пюре.
Ингредиенты
Для приготовления свинины, тушеной с луком, понадобится:
500 г мякоти свинины;
4 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. бальзамического укуса;
1 ст. л. оливкового масла;
2 средних луковицы;
черный молотый перец.
Этапы приготовления
Свинину вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами. Для приготовления маринада смешать соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Мясо смешать с луком, залить маринадом, посыпать черным молотым перцем, перемешать и оставить мариноваться на ночь.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо до румяной корочки, постоянно помешивая.
Когда свинина с луком достаточно обжарится, добавить в сковороду немного воды, около 0,5 стакана, и тушить до готовности под крышкой на медленном огне в течение 40-45 минут.
Сочная, ароматная свинина, тушеная с луком, готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
rutxt.ru
Свинина, тушеная с луком и морковью
Предлагаю вам рецепт свинины, тушеной с луком и морковью. Очень вкусно! Мясо приобретает чуть сладковатый привкус от моркови, получается нежным, сочным, с наивкуснейшей подливкой. Подать такую свинину можно с рисом, картофельным пюре или другим гарниром, на ваше усмотрение.
Ингредиенты
Для приготовления свинины, тушеной с луком и морковью, понадобится:
свинина (мякоть) - 500-600 г;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
паста томатная - 1-2 ч. л.;
соль, специи для мяса, черный молотый перец - по вкусу;
паприка (хлопья) - 1 ч. л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
масло растительное - 2-3 ст. л.;
бульон (мясной, овощной) - 150-200 мл.
Этапы приготовления
Свинину вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
Лук очистить и порезать полукольцами, морковь порезать тонкими полукружочками. Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом буквально минуты 3-4, не забывая помешивать, и переложить в кастрюльку.
Свинину обжарить на сильном огне на той же сковороде, посыпав специями и черным молотым перцем, до легкой румяной корочки. После этого добавить свинину к моркови и луку. Посолить по вкусу, влить бульон.
Добавить томатную пасту, слегка перемешать мясо с овощами.
Тушить свинину с морковью и луком на небольшом огне в течение 1 часа. За 15 минут до готовности добавить паприку и порезанный кусочками чеснок.
Подать невероятно вкусную, сочную и нежную свинину, тушеную с морковью и луком, с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
Свинина с томатной пастой - 10 пошаговых фото в рецепте
Аппетитная свинина с томатной пастой готовится очень просто и не требует особенных затрат. Благодаря сочетанию томатной пасты с ароматными специями, мясо обладает насыщенным ярким вкусом. При желании блюдо можно дополнить сезонными овощами. На гарнир подойдут картофель, макароны или крупы.
Ингредиенты
Для приготовления свинины с томатной пастой понадобится:
500 г мякоти свинины;
1-2 луковицы;
2 ст. л. густой томатной пасты;
2 стакана воды;
1 ст. л. муки;
1 ст. л. специй "для мяса" или "для шурпы";
1 лавровый лист;
соль - по вкусу;
растительное масло для обжаривания.
Этапы приготовления
Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Нарезать лук полукольцами.
Выложить лук в сковороду к мясу и обжарить, чтобы лук тоже зарумянился.
Влить один стакан воды, довести до кипения.
Затем 0,5 стакана воды отлить и развести в этой воде столовую ложку муки, хорошо перемешать, чтобы не было комков (мука добавляется для загустения соуса, если вы не хотите, чтобы соус был густым, не добавляйте муку). Вылить воду с мукой обратно в сковороду с мясом, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой примерно 25 минут.
Вторым стаканом воды развести томатную пасту, добавить специи.
Добавить томатную пасту в сковороду, посолить, бросить лавровый лист. Перемешать и тушить еще 30-40 минут до полной готовности мяса.
Свинина, приготовленная с томатной пастой, получается очень вкусной и ароматной.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
rutxt.ru
