Тушеный кабан с картошкой
Жаркое из кабанчика с картофелем
Прежде всего вымойте морковь, лук и сельдерей, очистите их и поместите в миксер. Добавьте также шалфей, чеснок и листики розмарина. Измельчите всё в крошку. Если нет миксера, изрубите ножом.
Порежьте мясо кабанчика на кубики размером ок. 2 см на сторону.
Хозяйке на заметку: помните, очень важно удалить наружный жир и нервные покрытия поскольку именно они придают мясу «дикий» вкус, который не всем нравится.
Добавьте в измельченные овощи щепотку соли. Обваляйте в этой смеси кусочки кабанчика, хорошенько промассируйте мясо и оставьте как минимум на 30 минут для маринования.
По истечении этого времени обваляйте кусочки мяса в муке, слегка стряхнув её излишек, после чего прожарьте мясо в нескольких столовых ложках оливкового масла, добавив также всю оставшуюся рубленую зелень.
Влейте бульон и добавьте 1 чайную ложку томатной пасты. Перемешайте, уменьшите огонь и оставьте томиться под крышкой.
Пока томится мясо, вымойте картофель, очистите его от кожуры и порежьте на кубики размером около 2 см.
По истечении 20 минут томления мяса, добавьте картофель и продолжайте приготовление ещё минут 20, или до тех пор, пока мясо и картофель не станут мягкими.
Ближе к концу приготовления отрегулируйте по соли и припорошите чёрным душистым молотым перцем.
Жаркое из кабанчика с картофелем готово!
стоковое изображение WILD BOAR STEWED. Изображение аромата, рецепт
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Блюдо из кабана
Сырое жаркое из кабана с лопатки
Салями из кабана
Кабан чили
Кабан
Тушеный кабан
Тушеный кабан
Тушеный кабан
Тушеный кабан
Жареные лягушачьи лапки с оливками, зеленью и специями
Жареные лягушачьи лапки с оливками, зеленью и специями
Жареный кабан с красным карри
Жареный кабан с красным карри
Жареный кабан с красным карри
Похожие изображения
Тушеное мясо из кабана с кнедликом
Рагу из кабана
Тушеное мясо из кабана с грибами и вишней
Тушеный перепел
Портрет жениха в костюме с головой кабана
Молодь кабана
Самка кабана
Кабан, Sus scrofa, стоит, смотрит вниз, изолирован на белом
Кабан
Кабан в лесу
Кабан в парке Канады
Кабан
Морда кабана
Кабан
.Сток фото. Имидж для гурманов, овощи
Похожие изображения
Тушеное мясо из кабана с кнедликом
Рагу из кабана
Тушеное мясо из кабана с грибами и вишней
Тушеный перепел
Портрет жениха в костюме с головой кабана
Молодь кабана
Самка кабана
Кабан, Sus scrofa, стоит, смотрит вниз, изолирован на белом
Кабан
Кабан в лесу
Кабан в парке Канады
Кабан
Морда кабана
Кабан
.стоковое изображение WILD BOAR STEWED. Изображение игры, гурман
Похожие изображения
Тушеное мясо из кабана с кнедликом
Рагу из кабана
Тушеное мясо из кабана с грибами и вишней
Тушеный перепел
Портрет жениха в костюме с головой кабана
Самка кабана
Кабан, Sus scrofa, стоит, смотрит вниз, изолирован на белом
Кабан
Кабан в парке Канады
Кабан
Морда кабана
Кабан
Кабан перед чащей
Кабан
.Сток фото. Изображение кабана, порция
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Рагу из оленины с картофелем
Угорь копченый
Грудка индейки
Готовые кроличьи лапки
Тушеный кабан
Тушеный кабан
Тушеный кабан
Тушеный кабан
Свиная вырезка с ризото
Жареные лягушачьи лапки с оливками, зеленью и специями
Сезон сладкого картофеля
Тыквенно-картофельный суп-пюре-крем с жареным болгарским перцем и гоа
Мясо кабана с жареным картофелем, грибами и клюквой
Тушеный кролик с овощами, гуляш из оленины в медной посуде на деревянной поверхности, жареная говядина с морковью, луком-пореем и луком
Похожие изображения
Тушеное мясо из кабана с кнедликом
Рагу из кабана
Тушеное мясо из кабана с грибами и вишней
Тушеный перепел
Портрет жениха в костюме с головой кабана
Самка кабана
Кабан, Sus scrofa, стоит, смотрит вниз, изолирован на белом
Кабан
Кабан в парке Канады
Кабан
Морда кабана
Кабан
Кабан перед чащей
Кабан
.