Тушим картошку в казане с мясом
Тушёная картошка с мясом в казане
Опубликовано 15.07.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Тушеную картошку с мясом в казане можно приготовить дома на плите, в духовке или на пикнике, на даче у костра. Как это правильно сделать, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото. В любом случае мясо получится сочным и мягким, а картошка разваренной, пропитанной овощным и мясным соком. Для тушения в казане подойдет любое мясо и любой набор овощей. Можно взять свинину, говядину, телятину, баранину, а из овощей обычно кроме картошки берут лук с морковкой и помидоры. Вы можете использовать другое сочетание, но учитывайте, что овощи будут томиться в казане не менее часа. На приготовление в духовке закладываем от полутора до двух часов. При медленном томлении на малом огне мясо постепенно размягчится, картошка впитает все ароматы и получится очень вкусной. Как дополнение к тому блюду можно подать салат из пекинской капусты с огурцом и помидором.
Ингредиенты:
- свинина с жирком – 500 г;
- картофель – примерно 1 кг;
- лук – 2 крупные головки;
- морковь – 2 шт;
- помидоры свежие – 4-5 шт.;
- соль – по вкусу;
- молотый черный перец – 0,5-1 ч. л.;
- масло растительное – 2 ст. л;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- вода – 2-3 стакана.
Свинину споласкиваем, обсушиваем, нарезаем некрупными кусочками. Жир не срезаем, при жарке он вытопится и не придется добавлять еще масла.
В казанок наливаем масло, раскаляем. Выкладываем куски свинины, обжариваем на средне-сильном огне до румяной корочки одну сторону, затем перемешиваем и подрумяниваем со всех сторон.
Пока жарится мясо, режем некрупными кубиками лук, дольками морковь и помидоры.
Картофель режем крупным кубиком или ломтиками, дольками как для жаркого.
К обжаренному мясу сначала добавляем лук, огонь снижаем до малого. Подрумяниваем лучок, не допуская пригорания или пересушивания.
Высыпаем морковь, смешиваем с мясом и луком. Тушим минут пять, пропитывая морковные ломтики жиром.
Добавляем помидоры. Немного увеличиваем огонь и слегка поджариваем томаты, чтобы у них проявилась кислинка.
Закладываем в казанок картофель. Перемешав, даем пропитаться маслом. Минуты через две-три вливаем кипяток, солим по вкусу. Дожидаемся начала кипения, регулируем огонь так, чтобы жидкость едва побулькивала. Накрыв крышкой, оставляем картошку с мясом томиться минимум на час. Мясо должно стать мягким, картофель при нажатии вилкой легко разламываться, разминаться. В конце приготовления подсаливаем если нужно, ароматизируем лаврушкой и молотым черным перцем.
Готовую картошку с мясом оставляем на теплой конфорке, пусть настаивается. Спустя 10-15 минут раскладываем по тарелкам, подаем с овощами или домашними заготовками. Приятного аппетита!
Возможно, вам будет интересно просмотреть и другие рецепты блюд в казане.
Приготовление тушеного картофеля с мясом в котле в духовке с углями Стоковое Фото
Похожие изображения
Приготовление запеканки с тушеной капустой, грибами и горшком с мясным фаршем на темном деревенском фоне
Приготовление колбасок с тушеной капустой на гриле.
Сосиски гриль по спирали, подаются на круглой разделочной доске в деревенском стиле с горчицей.Домашний шашлык. Готовка еды. Тушеная капуста
Смесь обжаренных овощей на черной сковороде. Тушеные нарезанные овощи на сковороде. Замороженный веганский приготовление завтрака. Использование весла
Нарезанные кусочки свиной ветчины тушатся в соевом соусе и собственном соку на сковороде. Приготовление мясных блюд-тушеной свинины.
Рецепт приготовления тушеной курицы с зеленью и помидорами.Подготовка ингредиентов к варке. Сырое мясо и свежие овощи
Утка тушеная
Тушеная свиная ножка, вкусная еда, тайская кухня
Приготовление фарша, тушенного с ягодами и зеленью
Приготовление компота из домашних ягод. Свежевыжатый сок ягод, кипящих в кастрюле. Органический осенне-зимний напиток из клюквы.
Яичница с пряностями, тушеные яйца, соевые яйца - крупный план
Лобио - национальное грузинское блюдо из фасоли в белой тарелке и ингредиенты для его приготовления
Тушеные куриные ножки в китайском стиле в ресторане dimsum
Тушение здоровой вегетарианской пищи морковь грибы тушеная на сковороде
.мяса с картофелем в котле в огне Стоковое Изображение
Похожие изображения
Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне
Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе
Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде
Охотничьи колбаски с картофелем и луком на огне
Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом
Горшок с мясом над огнем.Походы, летние каникулы, отдых на природе, питание на свежем воздухе.
Острый суп в казане
Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле. Уличный фастфуд
Картофель с мясом, приготовленный в горшочке
Готовим в деревне
Тушеное мясо в горшочке на открытом воздухе.
Картофель, тушеный в казане, на открытом воздухе
Отопительный котел с горящей едой. начало приготовления
Кастрюля над огнем для приготовления пищи.
.Мясо с картофелем в котле Stock Image
Похожие изображения
Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе
Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне
Картофель с мясом в казане.
Приготовление тушеного картофеля с мясом в казане на углях
Картофель жареный с мясом в металлическом котле
Картофель тушеный с мясом в чугунном казане с черпаком
Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде
Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом
Женщина ест горячее мясное блюдо в ресторане.Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем
Варка картофеля с мясом в большом котле во время стоянки на №
Мясо в керамическом котле
Рагу из различных овощей и свинины в казане
Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле. Уличный фастфуд
Готовим в деревне
.Картофель, тушеный в котле, на открытом воздухе Stock Photo
Похожие изображения
Приготовление тушеного мяса в казане
Говядина, тушенная с картофелем, морковью и специями в керамической посуде на дереве
Тушеная говядина с картофелем, морковью и специями
Тушеный стейк из говядины с картофелем и салатом
Немецкие колбаски к пиву с пюре, зеленью, тушеной капустой и приправами
Картофель с зеленью на сковороде.Картофель тушеный с укропом
Треска жареная с жареным картофелем и тушеными овощами
Картофель, тушеный с куриной печенью
Кейтеринг, колбасы с картофелем и тушеной капустой
Картофельное пюре с тушеной куриной печенью с яблоком и луком на деревянном столе
Жареный иберийский поросенок с картофелем, петрушкой и тушеным перцем
Европейская, чешская кухня.Свиная рулька на деревянной доске с картофельным пюре, тушеной капустой, овощами гриль и сосиском
Концепция домашней еды. Тушеное мясо с картофелем и морковью. Макро вид тушеной свинины с овощами и
Рыба и картофель, тушеные в глиняном горшочке
.
