У знаменитостей нос картошкой

15 знаменитых красавиц с большим носом (и обаянием)

Ч то общего у Сары-Джессики Паркер и Анны Ахматовой? Талант и выразительный нос! Вместе с мастером-универсалом Анастасией Черенковой мы разобрались в тонкостях макияжа и причесок для девушек с крупными и широкими носами.

Анастасия Черенкова

Мастер-универсал

Ученица Елены Крыгиной, визажист и стилист по волосам на модных съемках

Джулия РобертсСофия КопполаКсения Собчак

«Чтобы полюбить свой нос, нужно научиться работать с корректорами, а не искать модного пластического хирурга».

Если вы считаете свой нос широким – вам поможет палетка NYX Conceal, Correct, Contour Palette - Deep 303. Проведите светлую линию по центру его спинки, слегка затемните «крылья» темным оттенком и аккуратно растушуйте корректоры – эффект должен быть легким. Секрет хорошей растушевки – в максимально естественном освещении. Я рекомендую клиентам размещать туалетный столик прямо у окна.

Клэр ДейнсАнна Кендрик

Чтобы визуально уменьшить нос в объеме – нанесите темный корректор на самый кончик, а светлый – на переносицу. Не забывайте, что вы работаете с капризными плотными текстурами, которые требуют сноровки. Вариант на случай, если вы спешите и хотите быть уверенной в результате, – заменить темный корректор легким бронзатором (наносите тонким слоем пушистой кистью), а светлый – прозрачным хайлайтером. Игра текстур смоделирует ваш нос не хуже, чем контраст цветов.

Кейт БланшеттЖизель БюндхенПенелопа Крус

Моя фишка для работы с выдающимися носами – выбирать самую привлекательную черту на лице клиента и превращать ее в главный акцент. Если вы любите свои губы – нанесите на них сочную помаду (беспроигрышный вариант – Nouba Millebaci 7), гордитесь текстурой волос – смело распускайте их, как это делает Сара-Джессика Паркер в «Сексе в большом городе». Ее фактурные кудри (и бесконечный оптимизм) делают крупный нос очаровательным.

Сара-Джессика ПаркерУма ТурманПринцесса Диана

Какую прическу выбирать, чтобы визуально скорректировать выдающийся нос? Во-первых, забудьте про челку – когда она закрывает ваш лоб, главным акцентом на лице становится именно нос.

Если вы не чувствуете себя комфортно с открытым лицом и не готовы расстаться с челкой – попробуйте один из трех вариантов: 1) попросите мастера сделать ее рваной и слегка небрежной – чтобы уйти от прямой геометричной формы; 2) вспомните лучшие стихотворения Анны Ахматовой и подстригите челку коротко – чтобы часть лба все-таки оставалась видна; 3) проведите эксперимент перед зеркалом и зачешите челку набок – продуманная ассиметрия в верхней части лица визуально «сгладит» рельеф и уменьшит объем носа.

Анна Ахматова

Вашей прическе показан объем! Это самый простой способ замаскировать крупные черты лица, будь то нос или тяжелый подбородок. Чтобы выбрать правильный уровень объема – оцените свое телосложение. Очень худым девушкам (как Барбара Стрейзанд) достаточно немного приподнять волосы у корней с помощью фена и легкого укладочного средства.

Барбара Стрейзанд

Если ваша конституция находится где-то между Мэрил Стрип и Кейт Уинслет – усильте объем лаком с хорошей фиксацией.

Мэрил СтрипКейт Уинслет

Текст: Диляра Теляшева

Знаменитость Старшего брата, звезда Джон МакКририк, теряет три с половиной камня, отказавшись от жареного картофеля

Эксперт по ЛОШАДЯМ Джон МакКририк выглядит неузнаваемым после того, как потерял колоссальные три с половиной камня - и всем этим обязан пожертвованиям. до жареного картофеля.

Звезду "Большого брата знаменитостей" заметили с женой Дженни в шикарном ресторане Scott’s в Мейфэре, западный Лондон, с более стройной фигурой.

Джон МакКририк потерял три с половиной камня Фото: PA: Press Association

И, конечно же, сегодня он был в Аскоте, давая советы на первый день скачек.

Он настаивает, что «не болен», несмотря на то, что выглядит стройнее после того, как впервые сел на диету.

77-летний Джон считает, что причиной потери веса стал отказ от жареного картофеля.

Он поднялся до 19-го места после трех десятилетий употребления нездоровой пищи.

Бывшая звезда Channel 4 начала есть здоровую пищу, отказавшись от чипсов, пирожных и пудингов.

Поклонники реалити-шоу будут помнить, что он был одержим диетической колой на CBB и даже ковырялся в носу и ел ее.

Exclusive

TAKING THE PEACE

Джемма Коллинз выставлена на Нобелевскую премию за то, что «она может положить конец кризису в Северной Корее»

Exclusive

MATCH FOR MIX

Кайли Миноуг дразнит крупнейшую битву за последние 25 лет против Little Mix

MISSING MCCARTNEY

Что такое теория заговора Маккартни «Пол мертв», которая имеет тенденцию?

ПОСЛЕ ЛЕТНИЙ ПРЕПЯТСТВИЕ

Кертис Причард из «Острова любви» демонстрирует впечатляющую потерю веса

ВЫГОНКА ВЗЛЕТ

Мэтт Лукас издевается над Борисом в эскизе «Запекание» - через несколько секунд после выступления премьер-министра

Эксклюзив

KANYE STOP?

Канье «требует» сотрудников создать коллажи для Twitter на «трудном» рабочем месте

Звезда «Большого брата» знаменитости Джон МакКририк был сегодня в Royal Ascot Фото: PA: Press Association

Звезда выглядела неузнаваемой благодаря своему новому тонкому облику Фото: Неизвестно относится к правообладателю

И курильщица сигар даже осмелилась опровергнуть Колин Нолан из Loose Women за то, что она слишком много ела и курила сигареты во время сериала в этом году.

Звезда «Обмен женами» впервые сел на диету и отказался от жареного картофеля

Джон поднялся до 19-го Фото: News Group Newspapers Ltd

В прошлом он хвастался, что тратит 1000 фунтов стерлингов на обед Фото: News Group Newspapers Ltd

Он потерял сознание на фестивале в Челтенхэме в 2013 году из-за стресса, но теперь выглядит лучше, чем когда-либо после потери веса.

И однажды он похвастался, что потратил 1000 фунтов стерлингов на еду.

Симптомы, причины и чего следует избегать

Аллергия на картофель встречается редко, но может поражать как взрослых, так и детей. У людей с аллергией на картофель может возникнуть легкая или тяжелая аллергическая реакция после еды или контакта с картофелем.

Когда человек страдает аллергией на картофель, его иммунная система отрицательно реагирует на определенные соединения в картофеле, которые могут включать пататин или соланин. Люди с аллергией на картофель часто имеют перекрестную чувствительность к другим веществам, которые содержат аллергены, аналогичные таковым в картофеле.

Избежать использования картофеля в рационе может быть труднее, чем кажется, поскольку многие продукты содержат производные картофеля в качестве скрытых ингредиентов.

В этой статье мы рассмотрим симптомы, причины и факторы риска аллергии на картофель. Мы также рассмотрим альтернативные варианты питания и советы по отказу от картофельных продуктов.

Поделиться на Pinterest Человек, страдающий аллергией на картофель, может испытывать ринит, кожный зуд или боль в горле, когда ест картофель.

Аллергия на картофель возникает, когда иммунная система принимает определенные белки картофеля за вредные вещества.Организм обращается с этими злоумышленниками как с вирусами или бактериями, а иммунная система в ответ изолирует и атакует их.

Иммунная система отправляет лейкоциты и другие соединения, такие как антитела IgE, чтобы попытаться защитить организм. Некоторые лейкоциты и тучные клетки выделяют гистамин. Этот ответ иммунной системы вызывает многие симптомы аллергии на картофель.

Некоторые вещества в картофеле могут вызывать аллергическую реакцию, в том числе гликопротеин, называемый пататином, и алкалоиды, такие как соланин.Аллергия на картофель может иметь перекрестную чувствительность с другими видами аллергии, включая аллергию на другие растения, пищевую аллергию и аллергию на латекс.

Аллергия на картофель - это не то же самое, что отравление картофелем. В сообщениях об отравлении картофелем указывается, что незрелый, прорастающий или зеленый картофель содержит токсичные алкалоиды, включая соланин. При проглатывании они могут вызывать сонливость, слабость, апатию и желудочно-кишечные симптомы. Это редко - в большинстве случаев картофель безопасен для употребления и является основным продуктом питания во многих странах.

Люди с настоящей аллергией на картофель могут отреагировать сразу после прикосновения, очистки или употребления картофеля.

Симптомы могут варьироваться от человека к человеку, но типичные симптомы аллергии на картофель включают:

ринит, включая зуд или покалывание в глазах, насморк или заложенность носа и чихание
красный цвет, кожный зуд
крапивница, экзема, или аналогичные высыпания
боль или першение в горле

Аллергия или непереносимость картофеля могут вызывать расстройство пищеварительной системы, поскольку вещества картофеля проходят через организм.Симптомы проблем с пищеварением, вызванные аллергией или непереносимостью картофеля, включают:

тошноту или рвоту
газ
вздутие живота и судороги
диарею

Аллергии на картофель могут затронуть кого угодно, хотя они относительно редки.

Исследователи не знают, сколько людей страдают аллергией на картофель, но одно исследование 2017 года, в котором протестировали 2000 человек в больничном отделении аллергии, показало, что 10,1% страдали аллергией на картофель. У большинства из этих людей была аллергия на сырой, но не приготовленный картофель.Изученные люди посещали аллергологическую клинику и, вероятно, имели аллергию, что, вероятно, делает эту цифру нерепрезентативной для населения в целом.

Исследователи предположили, что аллергия на картофель может быть связана с перекрестной сенсибилизацией от других распространенных аллергенов растений, таких как береза и полынь.

Вышеупомянутое исследование не обнаружило серьезных аллергических реакций, хотя было несколько сообщений об анафилаксии как от сырого, так и от вареного картофеля.

Число детей, страдающих той или иной пищевой аллергией, в США растет.Как и другие виды пищевой аллергии, дети, у которых развивается аллергия на картофель, могут перерасти в нее. Тем не менее, многие взрослые, которым поставили диагноз аллергии на картофель, остаются пораженными ею на всю оставшуюся жизнь.

Картофель относится к семейству пасленовых Solanaceae , в которое также входят томаты, баклажаны и перец. Люди, страдающие аллергией на картофель, также могут иметь аллергию на другие пасленовые овощи, поскольку вещества, называемые гликоалкалоидами в этих растениях, могут вызывать неаллергическое отравление.Узнайте больше об аллергии на паслен здесь.

К семейству пасленовых относятся:

картофель
помидор
баклажан
перец
кайенский перец
табак
помидоры
ягоды годжи
болгарский перец
пепино дыня
окра

Синдром пищевой пыльцы, который подвергает человека риску аллергических реакций на пыльцу березы и определенных растений, также может иметь связь с аллергией на картофель.Кроме того, у людей с аллергией на картофель может возникнуть аллергическая реакция на латекс.

По оценкам, 40% детей с пищевой аллергией реагируют на несколько продуктов питания. Наличие одной пищевой аллергии является фактором риска возникновения другой.

Картофель входит в состав многих блюд, закусок и даже напитков. Люди с аллергией или непереносимостью могут избегать этих продуктов, чтобы предотвратить возникновение симптомов аллергии.

Картофельные продукты включают:

чипсы, картофель фри и множество соленых закусок
водка
запеканки
крокеты
некоторые виды макаронных изделий, такие как ньокки
множество супов, рагу и пюре

Картофельный крахмал или картофельная мука - скрытый ингредиент во многих продуктах питания, таких как тертый сыр моцарелла и некоторые кексы.Производители используют картофельный крахмал, чтобы сгущать пищу, впитывать воду или предотвращать слипание определенных ингредиентов. Картофельная мука иногда заменяет пшеничную муку в рецептах выпечки.

Любой человек, страдающий аллергией или непереносимостью картофеля, должен читать этикетки на пищевых продуктах на всех покупаемых продуктах, чтобы убедиться, что они не содержат картофель.

Заменители картофеля популярны, потому что люди хотят разнообразного питания и стараются исключить углеводы и крахмал. Однако люди могут использовать многие ингредиенты вместо картофеля, в том числе:

Цветную капусту.При смешивании приготовленной на пару цветной капусты и специй получается блюдо, похожее на картофельное пюре.
Юка - клубень, похожий на картофель, но не вызывает реакции у людей, страдающих аллергией на картофель. В качестве альтернативы картофельным чипсам или картофелю фри люди могут нарезать их тонкими ломтиками, а затем запечь или обжарить.
Репа или авокадо. Добавьте приправу и запекайте или жарьте.

Некоторые люди испытывают тяжелую аллергическую реакцию при контакте с картофелем, ведущую к анафилаксии.

Анафилаксия - это тяжелая острая аллергическая реакция, которая может быть опасной для жизни, если ее не лечить.Симптомы анафилаксии, вызванной пищевой аллергией, обычно включают:

отек глаз, рта, горла, языка или лица
одышку или затрудненное дыхание
рвоту
головокружение или потерю сознания
a внезапное падение артериального давления

Эти симптомы обычно появляются и быстро усиливаются и требуют немедленной медицинской помощи.

Люди с известной тяжелой аллергической реакцией на картофель или другие вещества обычно принимают антигистаминные препараты или инъекции адреналина (EpiPen).Даже если человек принимает лекарства, человеку, который испытывает эти реакции, все равно потребуется медицинская помощь, чтобы избежать дальнейших осложнений.

Аллергия на картофель - явление необычное, но, учитывая то, насколько картофельные продукты распространены во многих кухнях, они могут вызывать беспокойство. Люди с этой аллергией часто имеют и другие аллергии, такие как латекс, другие пасленовые овощи и другие растения.

Чтобы избежать картофеля, люди могут выбирать основные продукты и добавлять в рацион полезные заменители, такие как цветная капуста, юка или репа.

Если человек подозревает, что у него аллергия на картофель, врач может провести ряд тестов на аллергию, чтобы выяснить и посоветовать ему, как лучше всего предотвратить аллергические реакции и лечить симптомы по мере их возникновения.

Q:

Могут ли люди с аллергией на картофель есть сладкий картофель?

A:

Если оба корнеплода содержат в названии картофель, можно ожидать, что аллергия на картофель будет также включать аллергию на сладкий картофель. Однако это не так, поскольку сладкий картофель принадлежит к другому семейству растений, называемому «ипомея».Кроме того, сладкий картофель не содержит пататин-аллерген, так как вместо него используется спорамин для «хранения клубней».

Дебра Салливан, доктор философии, MSN, R.N., CNE, COI

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Симптомы, продукты, которых следует избегать, и многое другое

Основы

Белый картофель - основной продукт питания американцев. Картофель - это широко выращиваемая сельскохозяйственная культура, которую всегда можно найти на тарелке от завтрака до ужина. Из них также готовят различные закуски.

Хотя аллергия на картофель встречается редко, она может поражать как детей, так и взрослых. Впервые это может произойти в любом возрасте. У людей может быть аллергия как на сырой, так и на вареный картофель.

Если у вас аллергия на картофель, ваша иммунная система воспринимает содержащиеся в нем белки, алкалоиды и другие вещества как потенциально опасных захватчиков.Пытаясь бороться с ними, ваше тело производит излишки гистамина и антител. Эта внутренняя борьба может привести к неприятной или даже опасной аллергической реакции.

Симптомы аллергии на картофель варьируются от легких до серьезных. Они могут повлиять на кожу, дыхательную систему и пищеварительный тракт. Аллергия на картофель также может вызвать опасную для жизни реакцию, называемую анафилаксией.

Если у вас аллергия на картофель, у вас может возникнуть аллергическая реакция сразу после прикосновения к картофелю или его вкуса.Эта реакция может также произойти спустя несколько часов.

Во время резки или чистки картофеля на руках может появиться сыпь. Если вы откусите от еды, содержащей картофель, вы также можете почувствовать покалывание на губах.

Типичные симптомы включают:

чихание
насморк
водянистые, опухшие или зудящие глаза
боль или царапание в горле
кожный зуд или экземоподобная сыпь
крапивница
отек рта, языка , или горло
затрудненное дыхание
покалывание в губах
учащенное сердцебиение
свистящее дыхание
рвота
диарея
падение артериального давления
анафилаксия

Картофель является членом семейства пасленовых растений.Также называемое семейством растений пасленовых, оно включает в себя множество овощей и растений. Если у вас аллергия на картофель, у вас также может быть аллергия на другие растения этого семейства.

Другие потенциальные аллергены включают:

помидор
табак
баклажан
томатилло
перец, включая перец чили, сладкий перец и пимиентос
специи, включая хлопья красного перца, кайенский перец и перец
годжи ягоды

Иногда аллергия на какие-либо вещества, помимо пищевых продуктов, делает вас более восприимчивым к пищевой аллергии, например, аллергии на картофель.Это называется перекрестной реактивностью. Это происходит, когда две разные вещи имеют одинаковые белки.

Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас также может быть аллергия на сырой картофель. Другие перекрестно-реактивные аллергии включают пыльцу трав, латекс и вареный картофель.

Если у вас аллергия на картофель, вы обычно испытываете симптомы, которые быстро поддаются лечению. Иногда может возникнуть опасная для жизни аллергическая реакция, называемая анафилаксией.

Анафилаксия может начаться с легких симптомов аллергии, таких как заложенность носа, слезотечение или крапивница.Большинство аллергических реакций не перерастают в анафилаксию, хотя их необходимо тщательно контролировать, чтобы предотвратить ее возникновение. Анафилаксия - это неотложная медицинская помощь, требующая немедленного вмешательства.

Дополнительные симптомы анафилаксии могут включать:

покраснение или бледность кожи
отек в горле
опухший язык
ощущение тепла по всему телу
учащенный, слабый пульс
затрудненное дыхание
тошнота
рвота
диарея
головокружение
спутанность сознания
обморок

Отъезд: Информационные страницы для родителей детей с пищевой аллергией »

Продукты, которых следует избегать

Водка
Консервированные супы или тушеные сыры

Если у вас аллергия на картофель, вам нужно научиться считывать этикетки.Картофель используется в качестве ингредиента во многих удивительных местах. Например:

Сушеный вареный картофель иногда используется в качестве загустителя в обработанных пищевых продуктах, таких как суп или рагу.
Картофельная мука может использоваться как заменитель пшеничной муки в расфасованных пищевых продуктах или в ресторанах.
Модифицированный картофельный крахмал можно найти в широком ассортименте продуктов, в том числе в некоторых конфетах.
Тертый сыр может содержать картофельный крахмал.
Многие виды водки готовят из картофеля.

Картофель также используется в качестве ингредиента в лечебных травах для успокоения расстройства желудка и в качестве местного лечения для уменьшения воспаления кожи и фурункулов. Если у вас аллергия на картофель, перепроверьте список ингредиентов всех безрецептурных лекарств и травяных добавок, которые вы используете. Вы также должны попросить фармацевта добавить информацию о вашей аллергии в ваши записи в качестве меры предосторожности.

Аллергические реакции могут варьироваться от неприятно неприятных до опасных для жизни. В любом случае ваш врач может порекомендовать лекарства и курс действий, которые могут облегчить или устранить ваши симптомы.

Если вы испытываете раздражение кожи, крапивницу или симптомы гриппа, вам могут помочь безрецептурные антигистаминные препараты. Если ваши симптомы усиливаются или вы когда-либо испытывали анафилактический шок, ваш врач может прописать вам EpiPen, который вы всегда должны носить с собой. EpiPens доставляют адреналин путем самостоятельной инъекции и могут остановить обострение тяжелых аллергических реакций.

Проактивность может помочь вам справиться с аллергией на картофель. Вам следует хорошо ознакомиться с продуктами, которые могут содержать картофель в качестве ингредиента.Обедая вне дома, не забудьте запросить информацию о рецепте. Хорошее практическое правило: если сомневаетесь, не ешьте это.

Это помогает лучше понять вашу аллергию. Если у вас аллергия на сырой картофель, не трогайте его или готовьте для других. Вы также должны знать о своей перекрестной аллергии и избегать любых веществ, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Замена картофельных блюд полезными овощами, от пюре до жареных, стала довольно популярной. Авокадо и юка делают хрустящий и вкусный картофель фри.Вы также можете приготовить питательное и вкусное картофельное пюре из сливочной цветной капусты.

Продолжайте читать: Лучшие блоги года о пищевой аллергии »

Сладкий картофель: вкусный и питательный

Сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) действительно соответствует описанию «вкусный и питательный». Эти вкусные овощи богаты витаминами и питательными веществами, и их приятно есть.

Несмотря на свое название, сладкий картофель не имеет непосредственного отношения к белому картофелю. По данным Университета Висконсина, белый картофель относится к семейству пасленовых, в которое входят помидоры, баклажаны и острый перец. Сладкий картофель, с другой стороны, является частью семейства цветковых растений ипомеи.Сладкий картофель - это корнеплоды, а это означает, что часть, которую вы едите, является корнем, в то время как белый картофель считается клубнями, согласно Гарвардскому университету T.H. Школа общественного здравоохранения Чан (HSPH).

Хотя апельсиновый сорт является наиболее распространенным в Соединенных Штатах, по данным Библиотеки Конгресса, сладкий картофель также бывает белого, желтого, розового и фиолетового цветов. Клиника Кливленда сообщает, что в то время как оранжевый и желтый типы содержат больше всего витамина А, пурпурный - высокий уровень антиоксидантов.

Профиль питательных веществ

Пищевая ценность сладкого картофеля в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, регулирующим маркировку пищевых продуктов посредством Закона о национальной маркировке и образовании:

Пищевая ценность Размер порции: 1 средний (4,6 унции / 130 г) калорий 100 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий.	Сумма на порцию	% DV *		Сумма на порцию	% DV *
Всего жиров 0 г	0%		Всего углеводов 23 г	8%
Холестерин 0 мг	0%		Пищевые волокна 4 г	16%
Натрий 70 мг	3%		Сахар 7 г
Калий 440 мг	13%		Белок 2 г
Витамин A	120%		Кальций	4%
Витамин C	30%		Железо	4%

Сладкий картофель - один из лучших источников витамина А; средний содержит более 100 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления, согласно Министерству сельского хозяйства США.

Варка сладкого картофеля сохраняет больше бета-каротина и облегчает усвоение этого питательного вещества организмом, сообщает HSPS. Приготовление сладкого картофеля с кожицей также помогает предотвратить потерю питательных веществ, в том числе витамина С и бета-каротина.

Влияние сладкого картофеля на здоровье

Сладкий картофель полон витаминов: он " богат витамином A [в форме бета-каротина], витамином B5, B6, тиамином, ниацином, рибофлавином и, благодаря их оранжевый цвет, высокое содержание каротиноидов », - сказала диетолог из Сан-Диего Лаура Флорес.

Он также не содержит жира, относительно низкое содержание натрия и меньше калорий, чем белый картофель, хотя и содержит сахар. По данным HSPH, сладкий картофель также богат витамином С, калием и клетчаткой.

Два «фитохимических вещества» в сладком картофеле ответственны за их яркий цвет: бета-каротин (предшественник витамина А) придает оранжевому сладкому картофелю оранжевую мякоть, а антоцианы придают пурпурному сладкому картофелю пурпурный оттенок, согласно HSPH. Ученые изучают оба этих соединения на предмет их роли в здоровье человека и профилактике заболеваний, сообщает HSPH.

Сладкий картофель считается продуктом питания со средним гликемическим индексом, согласно HSPH, с гликемическим индексом 63. (Гликемический индекс (GI) означает, насколько быстро и насколько пища повышает уровень сахара в крови человека после еды.) Белый картофель. , с другой стороны, продукты с высоким ГИ, с ГИ 78. Предыдущие исследования показали связь между диетой с высоким ГИ и диабетом 2 типа.

Они также могут вызывать некоторые побочные эффекты, связанные с кожей. [7 продуктов, от которых можно передозировать]

«Хотя сладкий картофель не вызывает серьезных проблем со здоровьем, он богат витамином А, который запасается в организме», - сказал Флорес.«Когда уровень становится слишком высоким, вы можете заметить, что ваша кожа и ногти станут немного оранжевыми».

Этот побочный эффект должен уменьшиться, если вы сократите потребление сладкого картофеля.

По данным клиники Майо, люди, у которых в анамнезе были камни в почках, могут захотеть не есть слишком много сладкого картофеля, поскольку овощ содержит оксалат, который способствует образованию кальций-оксалатных камней в почках.

Ямс против сладкого картофеля

Сладкий картофель и батат часто используются в рецептах как взаимозаменяемые, но на самом деле эти два овоща даже не связаны.По данным Harvard T.H., сладкий картофель относится к семейству ипомеи, в то время как ямс тесно связан с лилиями и травами. Школа общественного здравоохранения Чан (HSPH). Ямс произрастает в Африке и Азии, и существует более 600 разновидностей. Кроме того, они крахмалистее и суше, чем сладкий картофель.

Почему путаница? Согласно веб-сайту Библиотеки Конгресса Everyday Mysteries, сладкий картофель подразделяется на «твердые» и «мягкие». В США на первое место вышли твердые сорта.Когда мягкие сорта были впервые выращены в коммерческих целях, возникла необходимость различать эти два вида. Африканские рабы стали называть мягкий сладкий картофель «бататом», потому что он напоминал батат, который знали в Африке. Сегодня Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы этикетки с термином «батат» сопровождались термином «сладкий картофель». Если вы специально не ищете батат, который можно найти на международных рынках, вы, вероятно, едите сладкий картофель.

Сладкий картофель более питателен, чем батат.Сладкий картофель и ямс - это здоровые продукты, и они похожи друг на друга. Однако сладкий картофель имеет более высокую концентрацию большинства питательных веществ и больше клетчатки.

Дополнительные ресурсы:

Эта статья была обновлена 23 октября 2018 г. редактором Live Science Health Сарой Г. Миллер.

Рецепты с фото