В суп сначала картошку или капусту
Щи из свежей капусты с картофелем (все давно придумано) - Четыре вкуса
Танцы от плиты и до компа.
Это мы говорим, будто мы выдумываем.
На самом деле все давным-давно выдумано.
Кто-то давным-давно все выдумал, сложил все в ящик, провертел в крышке дыру и ушел... Ушел спать...
Тогда что? Приходит отец Кабани, закрывает глаза, с-сует руку в дыру. - Отец Кабани посмотрел на свою руку. - Х-хвать!
Выдумал! Я, говорит, это вот самое и выдумывал!.. А кто не верит, тот дурак...
А. и Б. Стругацкие «Трудно быть богом».
Щи из свежей капусты с картофелем
Нам потребуются: вода - 2-2.5л; мясо целым куском (свинина или говядина или баранина) - 500г; капуста свежая - 500г, морковь - 1 шт. картофель - 2 шт., лук репчатый - 2 шт.; корень петрушки или сельдерея – 50гр.; зелень, лавровый лист.; соль, перец горошком - по вкусу; Помидоры свежие овощная смесь - по желанию
В кастрюле на слабом огне поставить варить мясо с костью или мякоть. Чтобы бульон был наваристее, мясо положить в холодную воду. Кастрюлю крышкой не накрывать. Посолить, добавить перец горошком, одну луковицу, морковь, корень петрушки или сельдерея, и поставить варить. Кастрюлю крышкой не накрывать.
Снять с кипящего бульона пену и влить в него ложку холодной воды.
Когда пена появится вновь, операцию повторить, и так до тех пор, пока накипь перестанет образовываться. Обтереть чистой влажной тряпкой присохшую к краям кастрюли пену и продолжать варить бульон. После того, как мясо будет готово, вынуть его из бульона, Капусту нарезать шашечками или соломкой, опустить в кипящий бульон (Некоторые поздние сорта белокочанной капусты придают щам неприятный запах и горьковатый привкус, такую капусту перед закладкой следует погрузить на 2—3 минуты в кипяток.). Когда бульон вновь закипит, положить в него нарезанный кубиками или дольками или брусочками картофель.
Варить до готовности картофеля. Если вместо томата-пюре использовать свежие помидоры, то их нужно класть в кастрюлю перед окончанием варки. У меня ещё овощная смесь я также добавила за 10 минут до окончания готовки. Уменьшить огонь. Зелень измельчить, засыпать в щи, дать щам закипеть и выключить огонь.
Дать настояться 15 минут.
Перед подачей на стол заправить щи сметаной.
Я готовлю щи из баранины без зажарки, это вкус с юности, но любители могут приготовить зажарку и заправить щи.
Зажарка: Морковь натереть на крупной тёрке, нарезать кубиками репчатый лук. Затем лук и морковь необходимо пожарить в течении нескольких минут на растительном масле, в конце жарки на сковороду выложить и небольшой рубленный зубчик чеснока. Перед тем, как выключить огонь, положите к овощам томат-пасту. Если будете готовить щи со свежим помидором, то класть в сковороду его надо вместе с чесноком.
Можно приготовить и таким способом Морковь нарезать соломкой и потушить с добавлением масла до изменения цвета (морковь должна посветлеть), добавить ее в щи. После того как вы вынули мясо из бульона. И продолжить готовить положить капусту картофель и тд.
Счастье)))))
А что это у тебя в руке?
- Счастье...
- А почему такое маленькое?
- Оно только моё. Зато какое лучистое и красивое...
- Да, восхитительно!
- Хочешь кусочек?
- Наверное...
- Давай ладошку, я поделюсь с тобой.
- Ой, оно такое тёплое!
- Нравится?
- Очень...Спасибо! Знаешь, мне намного лучше, когда счастье в руке...
- Так всегда бывает.
- А если я с кем-то поделюсь?
- Тогда у тебя прибавится своего!
- Почему?
- Не знаю. Только потом оно станет ещё более тёплым.
- А руки об него обжечь можно?
- Руки обжигает боль...Счастье не может обжечь...
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
ПодписатьсяКапустный суп с колбасой и картофелем - 12 помидоров
Нет ничего хуже, чем съесть большую ложку супа, надеяться на насыщенный, насыщенный вкус и в итоге вообще ничего не попробовать. Если вы ищете легкий и вкусный рецепт супа, обратите внимание на этот суп из колбасы, картофеля и капусты! Этот суп идеально подходит для осени или зимы, он сытный и сытный, и на его приготовление не уйдет весь день. Также приятно знать, что если вы отвлечетесь, пока суп тушится, это только усилит восхитительный вкус!
Капустный суп
На 4-6 человек
Состав
- 1 фунт колбасы, нарезанной
- Картофель 1 фунт, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1/2 кочана, тонко нарезанные
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка острой коричневой горчицы
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- чеснок, нарезанный, гарнир
- укроп свежий, гарнир
- соль и перец по вкусу
Проезд
- В большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне подрумяните колбасу.
- После приготовления со всех сторон добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавить чеснок и варить 1-2 минуты
- Затем добавьте картофель, горчицу и уксус и перемешайте.
- Добавьте куриный бульон и капусту, приправьте все солью и перцем.
- Доведите смесь до кипения и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким.
- Украсить чесноком и укропом и подавать теплым.
Рецепт адаптирован из Barefeet In The Kitchen
.Crockpot Капустный суп с фасолью, колбасой и картофелем • Соль и лаванда
Опубликовано / Обновлено /50 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Этот суп из капусты Crockpot сытный, согревающий и ароматный! Бросьте все в мультиварку, и вы получите невероятно горячую тарелку восхитительного супа.
Этот капустный суп, приготовленный в мультиварке, состоит из свиной колбасы, белой фасоли, маленького картофеля, маленького кочана капусты, помидоров и набора специй, которые делают его удивительно комфортным и вкусным.
Моя мама - чешка, и я выросла с ее замечательным рецептом супа из капусты, в котором были кусочки свинины и немного сметаны, чтобы придать ей пикантный привкус. Я все еще люблю этот суп.
Я говорю об этом потому, что часто, когда люди думают о щах, они думают о щах-диетах, детоксикации и всем таком.Я никогда не думал так о щах.
Наверное, это восточноевропейское дело - готовить с большим количеством капусты?
Этот полезный суп из капусты Crockpot, конечно, не является супом detox , но он действительно вкусный и неплохой для вас.
По составу он похож на голубцы, которые нравятся очень многим (полякам или нет).
В последнее время я довольно часто пользуюсь своим Crockpot. Недавно я приготовил овощное карри Crockpot и мой вкусный рецепт чили из индейки Crockpot.Кажется, что всякий раз, когда наступает прохладная погода, я тяготею к своей мультиварке. Надеюсь, вы, ребята, тоже, и вам нравятся эти рецепты. 🙂
В последнее время у нас была интересная погода ... 18 сентября действительно ПОШЕЛ СНЕГ.
Да, я живу в Канаде, но я не живу рядом с горами или чем-то еще, так что это было немного странно и удручающе. К счастью, с тех пор погода стала лучше, но в воздухе определенно прохладно ... особенно по утрам.
Что-то в ясной погоде в сентябре / октябре всегда заставляет меня думать о том, что я чувствовал, когда вернулся в школу.Я закончил университет почти 10 лет назад (ага), но чувство возвращения в школу, которое я испытывал с детства, никогда не исчезнет.
В общем, на этот раз я хотел придумать суп из мультиварки. Я постарался добавить сюда много хорошего, но, как и любой хороший рецепт Crockpot, это совсем не сложно.
В последнее время я накрываю рецепты Crockpot перед сном по вечерам в пятницу, чтобы можно было сфотографировать их утром в субботу.
Странно просыпаться посреди ночи и гадать, что, черт возьми, готовит, ха-ха.
Моему мужу эта очень понравилась. Он бегает по утрам в субботу, а на самом деле вернулся и съел тарелку этого. На завтрак.
Как приготовить капустный суп в мультиварке
Несколько советов:
- Я использовал свиную колбасу для этого супа (не могу вспомнить точный вкус ... в тот день на моем прилавке гастронома она была особенная) . Любая сырая колбаса подойдет. Курица, индейка, слабый или острый итальянский (обычно это свинина) ... и т. Д. Я купил 3 сосиски на сумму чуть больше фунта.Все, что находится вокруг этой отметки, подойдет. Колбасу не обязательно предварительно подрумянивать, но вы можете сделать это, если хотите.
- Картошку использовать не обязательно, но я считаю ее наиболее удобной. Если ваш картофель весит около 3/4 фунта, можно нарезать его небольшими (но не слишком маленькими) кусочками.
- Я выбрал сушеные бобы, потому что консервы могут развалиться после 8 часов медленного приготовления. Если не возражаете, используйте консервы.
Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт супа из капусты!
Любите успокаивающие рецепты капусты? Вам также могут понравиться мой суп из капусты Instant Pot, мой суп из голубцов, этот суп из кильбасы (с капустой), мой рецепт обжаренной капусты с курицей или мой рецепт обжаренной капусты с колбасой.
Вопросы? Спрашивайте в комментариях!
Картофельный суп с ирландской капустой с пельменями
Автор: Дайан Смит 2 комментария
Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.День Святого Патрика уже не за горами, и самое время опубликовать рецепт ирландского капустного супа! И еще я очень хотел пельмени, которых почти никогда не делаю. Я решил проверить это в моем новом Instant Pot, который прибыл несколько дней назад. Какая жемчужина!
Этот плохой мальчик - не только скороварка, но и медленное готовить, обжаривать и готовить йогурт.Я купил многофункциональный 7-в-1. Наверное, самое сложное - это привыкнуть к элементам управления, но как только вы воспользуетесь им, вы будете готовить еду быстрее, чем можете сказать: «Что на ужин?»
Я приготовил под давлением этот рецепт, сначала обжарив лук и чеснок, а затем добавив остальные. Если вы используете Instant Pot, поставьте его на «суп» на 30 минут, и, вуаля, ужин готов.
Думаю, в следующий раз я бы сделал это меньше, потому что овощи были слишком прожарены.Если вы хотите приготовить это на плите, следуйте тем же инструкциям, в основном, проверяя, готовы ли картофель и морковь.
Обязательно попробуйте эти рецепты супов на растительной основе:
Пельмени очень простые. Я бросил ложки смеси для заливки прямо поверх супа и дал им готовиться еще 10 минут или около того на соте. Обязательно сделайте их маленького размера, потому что по мере приготовления они становятся больше.
Какое полезное угощение на День Святого Патрика. Следующая работа для Instant Pot - приготовленные под давлением бобы с нуля.
Я хотел бы услышать ваши отзывы в комментариях ниже об этом супе из ирландской капусты с пельменями ! Если у вас есть фотография, опубликуйте ее на моей странице в Facebook, отметьте меня хэштегом #plantbasedcooking
Распечатать рецепт
Картофельный суп с ирландской капустой с пельменямиЭтот ирландский капустный суп заправлен картофелем, морковью, капустой и простым овощным бульоном.После приготовления в кастрюле быстрого приготовления вы приготовите пельмени из цельнозерновой муки и подадите прямо из кастрюли.
Голосов: 30
Рейтинг: 3.43
Вы:
Оцените рецепт!
| порций Метрические единицы США Имперская система мер |
Ингредиенты
- 1/4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия или воды
- 1 мелко нарезанная луковица
- 3 зубчика чеснока измельчить
- 1/2 нарезанной зеленой капусты
- 2 очищенных и нарезанных средних картофеля
- 4 очищенных и нарезанных моркови
- 1 лавровый лист
- 1/2 чайной ложки свежего тимьяна
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей по желанию
- 6 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия (или 6 чашек домашнего приготовления)
- морская соль и перец по вкусу
Пельмени
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки морской соли (по желанию)
- 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки или ½ столовой ложки сушеного розмарина
- 1/2 стакана универсальной муки
- 3/4 стакана несладкого немолочного молока
Ингредиенты
Пельмени
| Голосов: 30 Оцените рецепт! |
Инструкции
-
Налейте ¼ стакана воды или бульона в кастрюлю скороварки, выжмите соте и добавьте нарезанный лук. Готовьте, часто помешивая, пока они не начнут размягчаться. Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать несколько минут.
-
Добавьте остальные ингредиенты: специи, картофель, морковь и капусту, бульон или воду и соль по вкусу.
-
Закройте крышку и варите на супе или ручном в течение 20 минут.
-
А пока приготовьте клецки, смешав все ингредиенты в миске.
-
Когда таймер закончится и давление снизится, осторожно откройте кастрюлю. Добавьте перец по вкусу и отрегулируйте уровень соли.
-
Снова нажмите кнопку соте, чтобы суп оставался кипящим, чтобы можно было приготовить клецки.
-
В кипящий суп бросьте по 1 столовой ложке каждого теста. Получится около 20. Не делайте их слишком большими, так как они расширяются при приготовлении.
-
Варить на среднем огне 6-10 минут, перевернув наполовину.
-
Направления на плиту в основном такие же, просто проверьте степень готовности картофеля и моркови, прежде чем бросать тесто для клецок.
Пищевая ценность / Примечания
Пищевая ценность
Картофельный суп из ирландской капусты с клецками
Сумма на порцию
калорий 180 Калорий в составе жира 7
% Дневная стоимость *
Всего жиров 0.8 г 1%
Насыщенные жиры 0,2 г 1%
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 219,7 мг 9%
Всего углеводов 39,3 г 13%
Пищевые волокна 7,8 г 31%
Сахар 9,2 г
Белки 6,5 г 13%
Витамин А 48%
Витамин C 28%
Кальций 15%
Железо 13%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
.Капустный суп - Центр исследований питания
1 маленькая голова капуста, нарезанная
1-2 стебля сельдерей, нарезанный
1 лук, нарезанный (или 1-2 лука-порея, нарезанный)
Щепотка или два кайенский перец (по желанию)
.
