Винегрет без картошки калорийность на 100
Рецепт Винегрет без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет без картошки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.5 кКал | 1684 кКал | 3.9% | 5.9% | 2532 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 10.7% | 1400 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.1% | 3650 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.3% | 1053 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2680 г |
| Зола | 2.027 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.3% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.1% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 2.45 мг | 500 мг | 0.5% | 0.8% | 20408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 2% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 2.9% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.987 мкг | 400 мкг | 8% | 12% | 1251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.78 мг | 90 мг | 16.4% | 24.7% | 609 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.79 мг | 15 мг | 11.9% | 17.9% | 838 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4539 мг | 20 мг | 2.3% | 3.5% | 4406 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.42 мг | 2500 мг | 10.4% | 15.6% | 964 г |
| Кальций, Ca | 30.62 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.7% | 3266 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 6.3% | 2370 г |
| Натрий, Na | 416.86 мг | 1300 мг | 32.1% | 48.3% | 312 г |
| Сера, S | 5.91 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 16920 г |
| Фосфор, Ph | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 6.5% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 2.27 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 101322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.708 мг | 18 мг | 3.9% | 5.9% | 2542 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 6.9% | 2198 г |
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 11.1% | 1352 г |
| Медь, Cu | 37.01 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 5.6% | 2702 г |
| Никель, Ni | 0.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.273 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 20147 г |
| Фтор, F | 2.82 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 141844 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.2136 мг | 12 мг | 1.8% | 2.7% | 5618 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.118 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.591 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.109 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.941 г | min 16.8 г | 5.6% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.937 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая | 2.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет без картошки составляет 66,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в картофеле?
Картофель содержит много углеводов, поэтому вы можете опасаться его есть. Но в них также есть много хороших вещей, таких как витамин С, антиоксиданты, борющиеся с раком, калий для здоровья сердца и хорошее количество белка. Картофель в рационе помогает снизить кровяное давление, накапливать клетки и поддерживать оптимальную работу вашего мозга. Тем, кто беспокоится о своем весе, следует знать, сколько калорий в картофеле.
Сколько калорий в картофеле?
Следующие таблицы помогут вам спланировать, как включить картофель в свой рацион:
| 1 Обычный картофель | |||
|---|---|---|---|
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 77 | 17 грамм | 0.8 грамм |
| 1 Малый (170 грамм) | 130 | 30 грамм | 1,3 грамма |
| 1 Средний (213 грамм) | 163 | 37 грамм | 1,7 грамма |
| 1 Большой (369 грамм) | 283 | 64 грамма | 2.4 грамма |
| 1 Обычный картофель, запеченный | |||
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 93 | 21 грамм | 1,2 грамма |
| 1 Малый (138 грамм) | 129 | 29 граммов | 1.6 грамм |
| 1 Средний (173 грамма) | 161 | 37 грамм | 2 грамма |
| 1 Большой (299 грамм) | 279 | 63 грамма | 3,5 грамма |
| 1 Обычный картофель, вареный или приготовленный на пару | |||
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 87 | 20 грамм | 0.9 грамм |
| 1 обычный картофель, пюре с маргарином | |||
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 116 | 16 грамм | 1,7 грамма |
| 1 обычный картофель, приготовленный в микроволновой печи | |||
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 105 | 24 грамма | 2.4 грамма |
| 1 Красный картофель | |||
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 71 | 16 грамм | 1,3 грамма |
| 1 Малый (170 грамм) | 120 | 27 грамм | 2.2 грамма |
| 1 Средний (213 грамм) | 150 | 34 грамма | 2,8 грамма |
| 1 Большой (369 грамм) | 260 | 59 грамм | 4,8 грамма |
| 1 Белый картофель | |||
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 69 | 16 грамм | 1.2 грамма |
| 1 Малый (92 грамма) | 63 | 14 грамм | 1,1 грамма |
| 1 Средний (213 грамм) | 147 | 33 грамма | 2,4 грамма |
| 1 Большой (369 грамм) | 254 | 58 грамм | 4.2 грамма |
| 1 Белый картофель, запеченный | |||
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 94 | 21 грамм | 1,5 грамма |
| 1 Красновато-коричневый картофель | |||
| Калорий | Углеводы | Сахар | |
| 100 г | 79 | 18 грамм | 0.6 грамм |
| 1 Малый (170 грамм) | 135 | 31 грамм | 1 грамм |
| 1 Средний (213 грамм) | 169 | 38 грамм | 1,3 грамма |
| 1 Большой (293 грамма) | 293 | 67 грамм | 2.3 грамма |
Вкусные рецепты из картофеля
Эти восхитительные рецепты помогут вам получить больше картофеля в вашем рационе.
1. Низкокалорийный сырно-картофельный суп
Это видео - отличный пример картофельного супа, который насытит, но не восполнит пустыми калориями:
.
калорий в пюре, вареном и жареном картофеле
Картофель содержит удивительное количество питательных веществ и очень сытен. Сколько калорий в картофеле? Одна небольшая вареная картошка содержит 80 калорий, которые легко добавляются при добавлении начинки. Несмотря на относительно высокую калорийность, картофель содержит много питательных веществ, и его следует употреблять в умеренных количествах.| Приготовление картофеля | Калорий на 100 грамм (3,5 унции) |
|---|---|
| Необработанный | 70 |
| Вареная | 80 |
| Пюре | 108 |
| Запеченная | 85 |
| Жареный | 150 |
| Чипсы | 500 |
| Картофель фри | 270 |
Пищевая ценность и воздействие на здоровье
Картофель - это подземные клубни, которые растут на корнях картофельного растения Solanum tuberosum .
Это растение из семейства пасленовых, родственное помидорам и табаку.
Картофель, родом из Южной Америки, был завезен в Европу в 16 веке, и теперь во всем мире выращивают бесчисленное множество сортов.
Их обычно едят вареными, запеченными или жареными и часто подают как гарнир или закуску.
Обычные продукты на основе картофеля и пищевые продукты включают картофель фри, картофельные чипсы и картофельную муку.
В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о картофеле.
Вареный картофель с кожурой является хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как калий и витамин С.
Помимо высокого содержания воды в свежем виде, картофель в основном состоит из углеводов и содержит умеренное количество белка и клетчатки, но почти нет жира.
Питательные вещества, содержащиеся в 2/3 стакана (100 граммов) вареного картофеля, приготовленного с кожурой, но без соли, составляют (1):
- Калорийность: 87
- Вода: 77%
- Белок: 1.9 граммов
- Углеводы: 20,1 грамма
- Сахар: 0,9 грамма
- Клетчатка: 1,8 грамма
- Жиры: 0,1 грамма
Углеводы
Картофель в основном состоит из углеводов, в основном из форма крахмала. Содержание углеводов колеблется в пределах 66–90% от сухой массы (2, 3, 4).
Простые сахара, такие как сахароза, глюкоза и фруктоза, также присутствуют в небольших количествах (5).
Картофель обычно занимает высокое место по гликемическому индексу (ГИ), что делает его непригодным для людей с диабетом.GI измеряет, как продукты влияют на повышение уровня сахара в крови после еды.
Тем не менее, некоторые виды картофеля могут быть в среднем диапазоне - в зависимости от сорта и методов приготовления (6, 7).
Охлаждение картофеля после приготовления может снизить его влияние на уровень сахара в крови и снизить их ГИ на 25–26% (8, 9).
Волокна
Несмотря на то, что картофель не является пищевым продуктом с высоким содержанием клетчатки, он может служить важным источником клетчатки для тех, кто ест его регулярно.
Наибольшее количество клетчатки содержится в кожуре, которая составляет 1-2% картофеля.Фактически, высушенная кожа примерно на 50% состоит из клетчатки (10).
Картофельные волокна, такие как пектин, целлюлоза и гемицеллюлоза, в основном нерастворимы (11).
Они также содержат разное количество резистентного крахмала - типа клетчатки, которая питает полезные бактерии в кишечнике и улучшает пищеварение (12).
Резистентный крахмал также может улучшить контроль сахара в крови, сдерживая повышение уровня сахара в крови после еды (13).
По сравнению с горячим картофелем, охлажденный картофель содержит большее количество резистентного крахмала (8).
Белок
Картофель имеет низкое содержание белка: от 1–1,5% в свежем виде до 8–9% в сухом (10, 14).
Фактически, по сравнению с другими распространенными продовольственными культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, картофель имеет самое низкое количество белка.
Однако качество белка в картофеле очень высокое для растений - выше, чем у соевых бобов и других бобовых (10).
Основной белок картофеля называется пататином, который может вызывать у некоторых людей аллергические реакции (15).
РЕЗЮМЕ Углеводы являются основным диетическим компонентом картофеля. Остывшие после кипячения могут содержать устойчивый крахмал, улучшающий здоровье кишечника. Картофель также содержит небольшое количество высококачественного белка.
Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, в частности калия и витамина C.
Уровни некоторых витаминов и минералов падают во время приготовления, но это снижение можно свести к минимуму, запекая или отваривая их с кожурой.
- Калий. Калий, преобладающий в картофеле минерал, концентрируется в коже и может принести пользу здоровью сердца (16, 17).
- Витамин C. Главный витамин, содержащийся в картофеле, витамин C значительно снижается при приготовлении пищи, но оставление кожуры, по-видимому, снижает эту потерю (16).
- Фолиевая кислота. Фолиевая кислота, сконцентрированная в кожуре, в основном содержится в картофеле с цветной мякотью (18).
- Витамин B6. Класс витаминов B, участвующих в образовании красных кровяных телец, B6 содержится в большинстве пищевых продуктов.Дефицит встречается редко.
РЕЗЮМЕ Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, в том числе калия, фолиевой кислоты и витаминов C и B6.
Картофель богат биологически активными растительными соединениями, большая часть которых сосредоточена в кожуре.
Сорта с пурпурной или красной кожицей и мякотью содержат наибольшее количество полифенолов, одного из антиоксидантов (19).
- Хлорогеновая кислота. Это основной полифенол в картофеле (19, 20).
- Катехин. Антиоксидант, на долю которого приходится около 1/3 общего содержания полифенолов, катехин является самым высоким в пурпурном картофеле (19, 21).
- Лютеин. Лютеин, содержащийся в картофеле с желтой мякотью, является каротиноидным антиоксидантом, который может улучшить здоровье глаз (10, 16, 22).
- Гликоалкалоиды. Класс токсичных фитонутриентов, вырабатываемых картофелем в качестве естественной защиты от насекомых и других угроз, гликоалкалоиды могут оказывать вредное воздействие в больших количествах (20).
РЕЗЮМЕ Картофель содержит несколько полезных антиоксидантов, которые отвечают за многие полезные для здоровья вещества и в основном сконцентрированы в коже.
Картофель с кожурой может иметь ряд преимуществ для здоровья.
Здоровье сердца
Гипертония, опасное состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечных заболеваний.
Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление.
Особого внимания заслуживает высокое содержание калия в картофеле.
Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связывают высокое потребление калия со снижением риска высокого кровяного давления и сердечных заболеваний (17, 23, 24).
Другие вещества в картофеле, которые могут способствовать снижению артериального давления, включают хлорогеновую кислоту и кукоамины (25, 26).
Контроль насыщения и веса
Сытные продукты могут способствовать контролю веса, продлевая чувство сытости после еды и уменьшая потребление пищи и калорий (27).
По сравнению с другими продуктами, богатыми углеводами, картофель особенно сытен.
Одно исследование 40 распространенных продуктов показало, что картофель наиболее сытный (28).
Другое небольшое исследование с участием 11 мужчин показало, что употребление вареного картофеля вместе со свиным стейком привело к снижению потребления калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом (29).
Таким образом, картофель может помочь похудеть, помогая снизить общее потребление.
Исследования показывают, что ингибитор протеиназы 2 (PI2), картофельный белок, может подавлять аппетит (30, 31).
Несмотря на то, что PI2 может подавлять аппетит, если принимать его в чистом виде, неясно, оказывает ли он какое-либо влияние на следовые количества, присутствующие в картофеле.
РЕЗЮМЕ Картофель относительно сытный. По этой причине они могут быть полезны как часть диеты для похудания.
Картофель в целом полезен и безопасен.
Однако в некоторых случаях людям необходимо ограничить свое потребление - или вообще отказаться от него.
Картофельная аллергия
Пищевая аллергия - распространенное заболевание, характеризующееся вредной иммунной реакцией на белки в определенных продуктах питания.
Аллергия на картофель встречается относительно редко, но у некоторых людей может быть аллергия на пататин, один из основных белков картофеля (32, 33).
Те, у кого аллергия на латекс, могут быть чувствительны и к пататину из-за явления, известного как перекрестная аллергическая реактивность (34).
Картофельные токсины
Растения семейства пасленовых, такие как картофель, содержат класс токсичных фитонутриентов, известных как гликоалкалоиды.
Два основных гликоалкалоида в картофеле - это соланин и чаконин.
Сообщалось об отравлении гликоалкалоидами после употребления картофеля как у людей, так и у животных (35, 36).
Однако сообщения о токсичности редки, и во многих случаях заболевание может остаться невыявленным.
В низких дозах гликоалкалоиды обычно вызывают легкие симптомы, такие как головная боль, боль в желудке, диарея, тошнота и рвота (35).
В более серьезных случаях симптомы включают неврологические расстройства, учащенное дыхание, учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление, лихорадку и даже смерть (36, 37).
У мышей длительное употребление гликоалкалоидов может увеличить риск рака мозга, легких, груди и щитовидной железы (38).
Другие исследования на животных показывают, что низкие уровни гликоалкалоидов, которые, вероятно, обнаруживаются в рационе человека, могут усугубить воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) (39).
Обычно картофель содержит только следовые количества гликоалкалоидов. Человеку весом 154 фунта (70 кг) придется съесть более 13 чашек (2 кг) картофеля (с кожурой) за один день, чтобы получить смертельную дозу (37).
Тем не менее, меньшее количество может вызвать неблагоприятные симптомы.
Уровни гликоалкалоидов в кожуре и проростках выше, чем в других частях картофеля. Лучше не есть ростки картофеля (37, 40).
Картофель, богатый гликоалкалоидами, имеет горький вкус и вызывает чувство жжения во рту, что может быть предупреждающим признаком потенциальной токсичности (41, 42).
Сорта картофеля, содержащие большое количество гликоалкалоидов - более 25 мг на чашку (200 мг на кг), не могут продаваться на рынке, а некоторые сорта запрещены (37, 43, 44).
Акриламиды
Акриламиды - это загрязнители, образующиеся в богатых углеводами продуктах, когда они готовятся при очень высоких температурах, например, во время жарки, запекания и запекания (45).
Они обнаруживаются в жареном, запеченном или жареном картофеле, но не в свежем, вареном или приготовленном на пару (46).
Количество акриламидов увеличивается с повышением температуры жарки (47).
По сравнению с другими продуктами, картофель фри и картофельные чипсы очень богаты акриламидами (48).
Эти соединения используются в качестве промышленных химикатов, и сообщалось о токсичности акриламида у людей, контактировавших с ними на рабочем месте (49, 50, 51).
Хотя количество акриламидов в пищевых продуктах обычно невелико, их длительное воздействие может быть вредным.
Исследования на животных показывают, что акриламиды могут увеличить риск рака и нанести вред мозгу и нервной системе (52, 53, 54, 55, 56, 57).
Акриламиды классифицируются как возможный фактор риска рака у людей (45).
Многочисленные обсервационные исследования изучали влияние употребления в пищу продуктов, богатых акриламидом, на риск рака, и в большинстве из них не было обнаружено каких-либо значительных побочных эффектов (58, 59, 60, 61).
Напротив, несколько исследований связывают акриламиды с повышенным риском рака груди, яичников, почек, рта и пищевода (62, 63, 64, 65, 66, 67).
Высокое потребление акриламидов может со временем иметь неблагоприятные последствия для здоровья, но степень этих эффектов неясна, и необходимы дальнейшие исследования.
Для оптимального здоровья кажется разумным ограничить потребление картофеля фри и картофельных чипсов.
Картофель фри и картофельные чипсы
Картофель обвиняют в том, что он способствует ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету.
Основная причина этого в том, что картофель широко употребляется в виде картофеля фри и картофельных чипсов - продуктов с высоким содержанием жиров, содержащих ряд вредных для здоровья веществ. Картофель фри также часто ассоциируется с фастфудом.
Наблюдательные исследования связывают потребление жареного картофеля и картофельных чипсов с набором веса (68, 69).
Жареный картофель и картофельные чипсы также могут содержать акриламиды, гликоалкалоиды и большое количество соли, которые со временем могут нанести вред (45, 70, 71).
По этой причине следует избегать большого потребления жареного картофеля, особенно картофеля фри и чипсов.
РЕЗЮМЕ Картофель может содержать ряд вредных для здоровья компонентов, особенно при жарке. Ограничьте потребление картофеля фри и чипсов и никогда не ешьте ростки картофеля.
Картофель - популярный продукт с высоким содержанием углеводов, который содержит несколько полезных витаминов, минералов и растительных соединений. Более того, они могут помочь похудеть и предотвратить сердечные заболевания.
Однако это не относится к жареному картофелю, например, картофелю-фри и чипсам, который вымочен в масле и приготовлен на сильном огне. Для оптимального здоровья лучше всего ограничить употребление этих продуктов или вообще отказаться от них.
Как чистить картофель
.Картофель калорий - запеченный, пюре, жареный (на 1 картофель, 100 г)
Картофель - очень популярный продукт питания во всем мире. Они содержат много витаминов и обладают неповторимым вкусом, поэтому блюд с картофелем очень много. Однако как быть с калорийностью этого продукта?
калорий в печеном картофеле
Выпечка, вероятно, самый вкусный способ приготовления картофеля (или мёрфи, окучки, картофеля). Существует множество различных рецептов с добавлением различных ингредиентов в картофель.Поэтому калорийность блюда зависит от этих ингредиентов.
Например, одна картофелина среднего размера, запеченная с кожурой, стоит 163 ккал. Это более 8% дневной нормы. И речь идет о самом овоще.
Добавьте немного масла или сметаны, и это число значительно возрастет.
Если вы приготовите большую картошку с сыром и маслом, вы получите 357 калорий на одну. Это действительно очень большая цифра. Таким образом, если вы сидели на диете, вам не хотелось бы есть это блюдо.Причем запеченный картофель большого размера со сметаной еще калорийнее - 483 ккал.
Итак, одной большой печеной картошки достаточно, чтобы удовлетворить почти 20% дневной нормы. Однако вы, вероятно, будете есть немного среднего размера, чтобы лучше контролировать калорийность.
Такой же печеный картофель со сметаной, но средний, стоит 279 ккал.
Это не так уж много, так что вы можете съесть немного. Однако, если ваша диета более жесткая, вам следует использовать мелкий картофель.
Небольшой размер позволяет добавить в блюдо что-то более интересное, чем масло или сметана. Например, вы можете испечь мурфи с фасолью. Тогда у вас будет примерно 150 ккал на одну картофелину, в зависимости от того, какую фасоль вы используете.
Вареный картофель
калорий Несмотря на то, что запеченная окорочка очень вкусная и есть много рецептов с ней, не стоит есть ее, если вы пытаетесь похудеть. Возможно, это блюдо заменит запеченное в вашем рационе. Тем не менее 100 г картофеля, сваренного с кожурой, стоят 165 калорий.Однако почти половину этого количества занимает сама кожа. Следовательно, только мясо стоит 87 ккал, что является приемлемым вариантом.
Сколько калорий в картофеле в мундире?
Рецепт картофеля в мундире практически не отличается от запеченного. Однако технология приготовления довольно сильно отличается. Поэтому курточные менее калорийны.
Таким образом, одна картошка в средней мундире стоит 155 ккал, что абсолютно неплохо. Однако все же не рекомендуется есть эту еду на диете, так как она содержит много жиров и крахмала.
Тот же самый картофель в мундире с тунцом (блюдо популярное - его можно найти во многих ресторанах) стоит 248 калорий, что намного больше. Зато витаминов в этом гораздо больше (благодаря тунцу).
калорий в жареном картофеле -
Жареный картофель, пожалуй, самый популярный. Нет ничего, что могло бы сравниться с их неповторимым вкусом. Чтобы блюдо получилось идеальным, даже не нужно ничего добавлять, кроме лука. Однако это вкусное блюдо очень калорийно.Даже если обжарить средний картофель на оливковом масле (которое не такое жирное, как подсолнечное), вы получите не менее 332 ккал. Это огромная калорийная бомба, и ее запрещено употреблять во время диет.
Сколько калорий в картофеле фри?
Картофель фри практически не отличается от обычного нарезанного картофеля. Однако первые обычно готовятся во фритюрнице, что делает их более калорийными.
Если вы приготовите картофель фри дома, он может содержать 150 калорий на 100 г и более.
В McDonald’s есть картофель фри в малых, средних и больших порциях. В них даже больше калорий. Для сравнения, средние весят 117 г и имеют 378 ккал. Это в 2,5 раза больше, чем у самодельного.
Картофельные чипсы
калорийЧипсы, даже если они сделаны из мурфи, безусловно, являются самостоятельным блюдом. Этот продукт настолько популярен во всем мире, что, возможно, каждый человек на Земле когда-либо пробовал его.Тем не менее, вы, наверное, догадались, что чипсы чрезвычайно калорийны.
Те, которые можно приготовить дома во фритюрнице, содержат 532 ккал на 100 г. То есть без учета каких-либо добавок, вроде специй или лука.
Можно также приготовить чипсы в духовке, чтобы получить меньше калорий, но разница несущественная.
Чипсы Lays содержат почти такое же количество калорий, что для них очень приятно, учитывая все консерванты, которые они добавляют в свои продукты.
Сколько калорий в картофельном пюре?
Картофельное пюре, вероятно, можно есть на диете. В них содержится 113 ккал на 100 г, что почти самое низкое количество среди всех рассмотренных нами блюд. И это с маслом и цельным молоком. Более того, пюре гораздо полезнее для здоровья, чем жареные или запеченные.
Картофельное пюре и подливка KFC немного калорийнее и составляют 120 ккал. Однако разница не большая.
Калорийность жареного, запеченного, вареного картофеля (100 г)
Печеный картофель
| Размер | калорий на 100 г | калорий в 1 картофеле | % дневной нормы калорий (% DCI) * |
|---|---|---|---|
| Малый | 94 | 130 | 6,5% |
| Средний | 94 | 163 | 8,2% |
| Большой | 94 | 282 | 14.1% |
Запеченный картофель с фасолью
| Размер | калорий на 100 г | калорий в 1 картофеле | % DCI * |
|---|---|---|---|
| Малый | 109 | 150 | 7,5% |
| Средний | 109 | 189 | 9,5% |
| Большой | 109 | 327 | 16,4% |
Вареный картофель
| Размер | калорий на 100 г | калорий в 1 единице | % DCI * |
|---|---|---|---|
| Малый | 87 | 120 | 6.0% |
| Средний | 87 | 151 | 7,6% |
| Большой | 87 | 261 | 13,1% |
| Кожица отварного картофеля | 78 | – | 3,9% |
Картофель в мундире
| Размер | калорий на 100 г | калорий в 1 картофеле | % DCI * |
|---|---|---|---|
| Малый | 90 | 124 | 6.2% |
| Средний | 90 | 155 | 7,8% |
| Большой | 90 | 270 | 13,5% |
Картофель в мундире с тунцом
| Размер | калорий на 100 г | калорий в 1 картофеле | % DCI * |
|---|---|---|---|
| Малый | 143 | 197 | 9,9% |
| Средний | 143 | 248 | 12.4% |
| Большой | 143 | 429 | 21,5% |
Жареный картофель
| Размер | калорий на 100 г | калорий в 1 штуке | % DCI * |
|---|---|---|---|
| Малый | 192 | 265 | 13,5% |
| Средний | 192 | 332 | 16,6% |
| Большой | 192 | 576 | 28.8% |
Картофель фри
| Название продукта | калорий на 100 г | калорий в 1 порции | % DCI * |
|---|---|---|---|
| Самодельное | 150 | – | 7,5% |
| McDonald’s (маленький) | 323 | 229 | 11,5% |
| McDonald’s (средний) | 323 | 378 | 18,9% |
| Макдональдс (большой) | 323 | 497 | 24.9% |
Подробнее о коксе:
Картофельные чипсы
| Название продукта | калорий на 100 г | калорий в 1 пакете | % DCI * |
|---|---|---|---|
| Самодельное | 532 | – | 26,6% |
| Лейс (80 г) | 520 | 416 | 20,8% |
| Лейс (160 г) | 520 | 832 | 41.6% |
| Lays (500 г) | 520 | 2600 | 130,0% |
Картофельное пюре
| Название продукта | калорий на 100 г | калорий в 1 картофеле | % DCI * |
|---|---|---|---|
| Самодельное | 113 | – | 5,7% |
| KFC’s | 120 | – | 6,0% |
* Процент суточного потребления калорий для женщин (2000 ккал согласно USDA).
Любое блюдо, приготовленное из окорока, довольно вкусно, но процент калорий в самом овоще слишком высок. Во время диеты допустимо употреблять только пюре и отварной картофель. Однако даже это не рекомендуется из-за того, что крахмал слишком трудно переваривается.
.
