Вкусная картошка с лисичками
7 рецептов ароматной картошки с лисичками
Перед началом приготовления переберите грибы и промойте под проточной водой, чтобы удалить всю грязь.
1. Жареная картошка с лисичками и луком
minadezhda/Depositphotos.comИнгредиенты
- 500 г лисичек;
- 500 г картошки;
- 1 крупная луковица;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Лисички нарежьте половинками или четвертинками, картошку — небольшими кусочками, лук — мелко.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук и добавьте лисички. Через 15 минут закиньте картошку, посолите и продолжайте жарить до готовности, примерно 20 минут или немного дольше.
Попробуйте 🍄
2. Картофельное пюре с лисичками
onegreenplanet.orgИнгредиенты
- 250 г лисичек;
- 5–6 веточек базилика или любой другой зелени;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- 700 г картофеля;
- вода — для варки;
- 200 мл молока;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- перец — по вкусу.
Приготовление
Лисички нарежьте на половинки или четвертинки. Зелень нарубите.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Посолите грибы и обжарьте за 20–25 минут.
Тем временем очистите картофель и нарежьте крупными кусочками. За 12–15 минут отварите в подсоленной воде. После слейте воду и верните кастрюлю на плиту ещё на минуту-две, чтобы испарились остатки влаги. Добавьте тёплое молоко, сливочное масло и сделайте пюре с помощью толкушки или блендера.
Грибы выложите на картофельное пюре или перемешайте с ним. Посыпьте зеленью и перцем.
Приготовьте 🥔
3. Картошка с лисичками в сливочно-сметанном соусе
cooking.nytimes.comИнгредиенты
- 500 г лисичек;
- 700 г картошки;
- 360 мл сливок;
- 360 г сметаны;
- соль — по вкусу;
- 1–2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление
Грибы нарежьте половинками или четвертинками, картошку — средними кусочками. Сливки смешайте со сметаной и солью.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лисички за 7—10 минут. Добавьте соус и картошку, прикройте крышкой и тушите на небольшом огне 40–50 минут. Постоянно помешивайте. За несколько минут до готовности снимите крышку.
Оцените вкус 🍲
4. Картошка хассельбек с лисичками
pdxfoodlove.comИнгредиенты
- 4 средних картофелины;
- 7–9 столовых ложек растительного масла;
- соль — по вкусу;
- 2–3 столовые ложки сливочного масла;
- 250 г лисичек;
- 200 г капусты кале или листьев шпината;
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление
Картофель очистите и сделайте на нём глубокие вертикальные надрезы через каждые несколько миллиметров. Натрите половиной растительного масла и посолите. Выложите на застеленный фольгой противень и запекайте 30 минут в духовке при температуре 220 °С. Достаньте из духовки, снова смажьте растительным маслом и готовьте ещё столько же.
Сливочное масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные лисички, посолите и обжаривайте 20–25 минут. За 5–7 минут до готовности закиньте капусту или шпинат и полейте лимонным соком.
Готовый картофель посыпьте грибами с капустой или шпинатом и подавайте к столу тёплым.
Сохраните рецепты 🍘
5. Картошка с лисичками в винном соусе
herbivoracious.comИнгредиенты
- 300 г лисичек;
- 300 г картошки;
- 4 луковицы;
- 3 веточки розмарина;
- 3 веточки петрушки;
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- соль и перец — по вкусу;
- 200 мл воды или больше;
- 180 мл красного вина.
Приготовление
Грибы нарежьте на половинки или четвертинки, картофель — средними кусочками, лук — мелкими. Розмарин и петрушку нарубите.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Закиньте картошку, лисички, лук, розмарин, соль, перец и перемешайте. Обжаривайте около 8 минут, постоянно помешивая. Залейте 100 мл воды, накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте 20–25 минут. Добавляйте воду, чтобы она не выпарилась полностью.
Выложите картошку с грибами на тарелку, прижаренные кусочки оставьте на дне. Налейте в сковороду вино, увеличьте огонь и добавьте оставшееся масло. Пару минут постоянно мешайте, после убавьте огонь и готовьте ещё столько же. Полейте грибы с картофелем соусом или подавайте отдельно, посыпав петрушкой.
Побалуйте себя 🌮
6. Картошка с лисичками, шалфеем и мёдом
ciaoflorentina.comИнгредиенты
- 450 г лисичек;
- 800 г картошки;
- 1 луковица;
- 3–5 веточек шалфея;
- 2–3 веточки тимьяна;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- 1 чайная ложка мёда;
- 1–2 столовые ложки воды;
- 1–2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление
Лисички нарежьте половинками или четвертинками, картошку — средними кусочками, лук — полукольцами. Шалфей и тимьян нарубите.
В сковороде разогрейте половину растительного масла на небольшом огне. Засыпьте лук с солью и обжарьте за 5–10 минут. За пару минут до готовности добавьте мёд и воду, перемешайте. Закиньте грибы и готовьте ещё 20–25 минут.
В подсоленной воде отварите картофель за 15 минут. Откиньте на дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы стекла вся жидкость. Положите картошку в сковороду с луком и грибами, перемешайте и влейте растительное масло. Оставьте на огне на 4–5 минут.
В небольшой сковороде разогрейте сливочное масло и за несколько минут обжарьте шалфей.
Выложите картошку с лисичками на тарелку, посыпьте шалфеем и тимьяном.
Обязательно сделайте 🍛
7. Гратен из картошки с лисичками
ffphoto/Depositphotos.comИнгредиенты
- 250 г лисичек;
- 100 г полутвёрдого сыра;
- 5–6 веточек петрушки;
- 850–900 г картошки;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 1 столовая ложка муки;
- 180 мл молока;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Приготовление
Грибы разрежьте на половинки или четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.
Картофель за 3–5 минут отварите, промойте под проточной холодной водой. Остудите, очистите и нарежьте ломтиками.
В сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Уберите с плиты. Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комков, и залейте 120 мл молока. Верните на плиту и вскипятите на слабом огне. Влейте оставшееся молоко, посолите и варите 10–15 минут, пока масса не загустеет. Засыпьте половину сыра и перемешайте.
Растопите ещё 1 столовую ложку сливочного масла в другой сковороде на среднем огне. Закиньте грибы, посолите, поперчите и обжаривайте 3–5 минут. Посыпьте петрушкой.
Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите половину картофеля, поперчите, смажьте парой ложек соуса и добавьте половину грибов. Повторите слои, сверху и по бокам залейте оставшимся соусом, посыпьте панировочными сухарями с мелко нарезанным сливочным маслом, а после — сыром. Запекайте в духовке при 175 °С примерно 35–45 минут.
Читайте также 🥔🍄🥘
Жареный картофель с лисичками
Перейти к основному содержаниюМеню утилит
- Почта
Рецепт картофельного пюре из лисичек | Leite's Culinaria
Вкус этого картофельного пюре из лисичек просто восхитителен. Прекрасно подается к мясу. Довольно незнакомая пара, распространенная во всех странах Северной Европы, с которой мне пришлось смириться, - это грибы и рыба. Попробуйте сами. - Simon Bajada
LC Только для грибов лисичек Примечание
В этом рецепте картофельного пюре из лисичек только картофель, молоко, масло, тимьян и грибы придадут вам немного землистости.Если вы любите грибы, это хорошо. Черт возьми, это феноменальная вещь, если тебе нравятся грибы. Просто скажу, что с лисичками, безусловно, альфа-ингредиентом, этот рецепт, вероятно, не должен заменять ваше классическое картофельное пюре на традиционном столе в День Благодарения. Хотя это определенно может стать замечательной заменой, если ваша семья будет из тех, кто приветствует немного беззакония.
Картофельное пюре из лисичек
- Краткий обзор
- (1)
- 10 млн
- 35 млн
- На 6 порций
Специальное оборудование: Ricer or potato mher
IngredientsUSMetric
Отправить список покупок по электронной почтеПроезд
Бросьте картофель и немного соли в большую кастрюлю, залейте достаточно холодной воды, чтобы она покрылась, и доведите до кипения.Готовьте 12-15 минут или пока картофель не станет мягким.
Тем временем обжарьте грибы и тимьян в масле и половину сливочного масла на сковороде на среднем огне. Хорошо приправить солью и белым перцем. Когда грибы размягчатся и выпустят немного жидкости, снимите сковороду с огня и отставьте.
Налейте молоко и оставшееся масло в небольшую кастрюлю.Приправить солью и перцем, а затем осторожно нагреть на слабом огне, пока молоко не начнет кипеть. Не позволяйте закипать.
Хорошо слейте воду с картофеля, затем верните его в горячую сковороду, поставьте на слабый огонь и двигайте сковороду взад и вперед по конфорке в течение минуты или около того, чтобы встряхнуть картофель и испарить излишки влаги. Для достижения наилучшего результата протолкните картофель через устройство для смачивания или воспользуйтесь портативным картофелесъемником.
Вмешайте маслянистую молочную смесь в картофель, понемногу, деревянной ложкой.Осторожно перемешайте, пока не образуется однородное пюре. Не следует слишком перемешивать затор, иначе он превратится в липкую пасту. И никто не любит клейкое картофельное пюре.
Осторожно добавьте грибы. Попробуйте и при необходимости поправьте приправу солью или перцем. Подавать немедленно.
Рецепт картофельного пюре из лисичек © 2015 Simon Bajada. © 2015 Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.
.Рецепт картофеля из лисичек | Eat Smarter USA
Хотя это блюдо обладает пикантным вкусом, оно на удивление низкокалорийно - всего 138 калорий на порцию.
По возможности используйте масло из виноградных косточек для жарки. Его жирные кислоты помогают нормализовать повышенный уровень жира в крови и поддерживают сердечно-сосудистую функцию.
1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)
| Калорийность | 138 ккал | (7%) | ||
| Белок | 4 г | (4%) | ||
| Жир | 5 г | (4%) | ||
| Углеводы | 16 г | (11%) | ||
| Сахар добавлен | 0 г | (0%) | ||
| Грубые корма | 10.5 г | (35%) |
больше пищевой ценности
| Витамин A | 0,6 мг | (75%) | ||
| Витамин D | 2,6 мкг | (13%) | ||
| Витамин E | 1 мг | (8 %) | ||
| Витамин B₁ | 0,1 мг | (10%) | ||
| Витамин B₂ | 0.3 мг | (27%) | ||
| Ниацин | 11,1 мг | (93%) | ||
| Витамин B₆ | 0,3 мг | (21%) | ||
| Фолиевая кислота | 66 мкг | (22%) | ||
| Пантотеновая кислота | 3,5 мг | (58%) | ||
| Биотин | 20 мкг | (44%) | ||
| Витамин B₁₂ | 0 мкг | (0%) | ||
| Витамин C | 28 мг | (29%) | ||
| Калий | 1,084 мг | (27%) | ||
| Кальций | 38 мг | (4%) | ||
| Магний | 42 мг | (14%) | ||
| Железо | 9.2 мг | (61%) | ||
| Йод | 12 мкг | (6%) | ||
| Цинк | 1,3 мг | (16%) | ||
| Насыщенные жирные кислоты кислоты | 0,9 г | |||
| Мочевая кислота | 60 мг | |||
| Холестерин | 0 мг |
Жареные лисички с картофелем. Стоковые видеозаписи
Другие видеоматериалы из тех же категорий
Микс для плова из мяса и лука
Женские руки в перчатках держат пластиковый стаканчик с напитком вечерний серебряный фон
Обжаренные кофейные зерна летают и крутятся на белом фоне
Крупный план капрезе на тарелке.
Падающие тыквенные семечки в деревянной миске. Закройте вверх.
Видео женщины, режущей чеснок, вид сверху
Ломтик лимона, погруженный в горячий чай в стеклянной чашке, всплывает на поверхность
Цукаты с веточками в стеклянной тарелке, приближающиеся и удаляющиеся от камеры
4k макро видео, как льется вода и падают капли на разрезанный пополам свежий вкусный грейпфрут.Идеальный абстрактный снимок для
Свежий ароматный эспрессо с кремом на белом фоне стола. Утром клиенту подают кофе.
Концепция пивоварни. Ингредиент для пива. Ароматные гранулы хмеля. Стакан гранул хмеля
Самодельная кухня. Человеческие руки готовят бутерброд из нарезанной салями и помидора. Концепция приготовления фаст-фуда.
Крупный план горячего вкусного стейка, вырезанного ножом на деревянной доске.
Шеф-повар хлопает в ладоши с мукой при приготовлении теста для пиццы, макаронных изделий, выпечки хлеба и кондитерских изделий. Замедленная съемка
.
