Я хочу картошку фри
Картошка фри в домашних условиях без фритюрницы: рецепты с фото
Какой же, всё-таки, вкусный этот вредный фаст фуд. Все мы понимаем, что не стоит налегать на эту жирную и жареную еду. Но вряд ли удастся убедить в этом наших детей. Зато картошка фри в домашних условиях собственного изготовления порадует их не меньше покупной. И будет без всяких вредных красителей, ароматизаторов и прочих добавок. Немаловажно и то, насколько она по стоимости дешевле покупной.
Её легко изготовить даже без фритюрницы. Пожарить можете на сковороде, в мультиварке или в металлической кастрюле. Для меньшей калорийности попробуйте сделать без масла в духовке. А для приготовления небольших порций можно воспользоваться даже микроволновкой.
Кушаем картофельные ломтики обмакивая просто в майонез. Некоторые любят более острые соусы. Хотя картошечка вкусна и сама по себе, без добавок. Готовят её в качестве лакомства и во время поста. В этой подборке Вы найдёте несколько самых популярных способов изготовления этого простого блюда.
В этой статье:
Картошка фри в домашних условиях на сковороде с маслом
Это классический способ готовки этого блюда, как в макдональдсе. Он предполагает обжаривание картофельных брусочков в огромном количестве масла. Если фритюрницы нет, мы наливаем масло на сковородку или в кастрюлю с толстым дном. И разогрев его хорошенько на плите, зажариваем в нём картофельную соломку.
Я хочу, чтобы готовые ломтики были очень поджаристые. Поэтому выбираю корнеплоды, приблизительно, одинаковые по форме и размеру.
Это делается не только для того, чтобы все ломтики эстетично выглядели в готовом виде. А ещё и затем, чтоб они хорошо, ровно прожаривались.
Подготавливаю инструменты — разделочную доску, острый нож, бумажные салфетки, глубокую сковороду-сотейник и шумовку.
Что понадобится:
Как готовить:
1. Выбираю пять крупных клубней. Мою и очищаю от кожуры. Режу на длинные палочки. Не тонкие и не толстые. Толщина примерно 0,7 мм.
2. Подготовленные ломтики замачиваю в холодную воду. Пусть постоят около часа.
Замачивать нужно для того, чтобы вымыть лишний крахмал.
3. Далее воду выливаю, а заготовки высыпаю в дуршлаг, чтобы жидкость вся стекла.
4. Сковорода с маслом уже нагревается на большом огне. Картофельную соломку обсушиваю бумажными полотенцами и присыпаю мукой. Немного перемешиваю.
Теперь масло совсем не будет брызгать со сковородки, а готовый продукт будет ничуть не хуже покупного. Выкладываю в нагретое масло порциями, чтобы она не слипаясь плавала в жиру.
5. Помешивая жду пока зарумяниться. Потом вынимаю прожаренные ломтики шумовкой и выкладываю на бумажные полотенца. А на сковородку отправляется следующая партия.
6. Так небольшими порциями зажариваю все подготовленную соломку. Потом, уже на тарелке, посыпаю солью, перцем и специями. Подаём на стол в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице. Не менее вкусна она и как самостоятельное блюдо.
Остерегайтесь калорийности этого лакомства, если вы на диете. Ведь картошка фри такая вкусная, что можно незаметно съесть очень много.
Картофель фри без фритюрницы в духовке
Я больше люблю картошечку готовить именно таким способом. Чтобы не забрызгивать кухню маслом, да и вообще использовать масло по минимуму.
Выбираю клубни подходящего размера, чтобы из них получились равные брусочки. Из духовки блюдо получается более суховатым, чем на сковороде в масле. Поэтому к нему обязательно подавайте любой вкусный соус.
Набор продуктов:
- 5 шт. картофелин
- 2ст ложки масла
- соль
- перец
Начнём готовить.
1. Очищенные и вымытые картофелинки нарежем длинными палочками. Обмываем под краном от лишнего крахмала и даём стечь воде. Можно уже включить духовку на разогрев около двухсот градусов.
2. Высыпаем в миску и поливаем двумя ложками подсолнечного масла. Перемешать можно прямо руками, чтобы все ломтики были обмазаны маслом.
Можно слегка поперчить, но солить пока рано!
3. Противень застилаем пергаментом и смазываем бумагу чуть-чуть обмакнутой в масло кисточкой. На этот лист выложить картофель надо равномерно. Вот так, как на этом фото. В таком виде мы и отправляем противень в горячую духовку.
4. Нам остаётся только проследить, чтобы ломтики поджарились равномерно и не пригорели. Через полчаса в моей духовке картошечка уже румяная и хрустящая. Высыпаем её в большую миску и солим по вкусу.
Эта картошка фри в домашних условиях ничуть не уступает той, которую жарят в литрах масла. Зато вредности и жирности в ней гораздо меньше. А если к ней приготовить вкусный сырный соус, то вы съедите её за минуту.
Сырный соус в домашних условиях
Этот ролик от канала «Videokulinary». Самый вкуснейший вариант сырно-чесночного соуса для обмакивания хрустящих картофельных ломтиков.
У бабушки Эммы всегда всё красиво, вкусно и приятно посмотреть!
Приготовление картошки фри в мультиварке
Ещё советую рассмотреть хороший способ быстро и вкусно пожарить хрустящие картофельные ломтики в мультиварке. Мы, конечно зальём туда литр масла. Но в нём можно нажарить несколько порций картофеля на большую компанию.
Нам необходимо взять:
- 1,5 кг. картофеля
- 1 литр масла
- соль
- перец
Как готовить.
1. Картофелины, вымытые и очищенные, нарежем на равные брусочки. Зальём водой и оставим на 10 минут для вымывания крахмала. После воду надо слить, а ломтики картошки разложить на полотенце.
2. В чашу мультиварки вливаем один литр масла и включаем на 180 градусов. Включаем режим «жарение». Пусть пока нагревается агрегат.
3. Когда со дна начинают подниматься пузырьки, можно приступать к обжарке. В специальную сеточку для жарки во фритюре выкладываем примерно третью часть всего картофеля.
4. Крышку закрываем и оставляем сеточку в кипящем фритюре на 10 мин.
Если любите очень зажаренную картошку, то подождите подольше.
5. Большую тарелку застелить бумажной салфеткой. И в неё высыпаем готовые золотистые ломтики. Лишнее масло стечёт и впитается в бумагу.
6. В чашу, где продолжает кипеть масло, оправляем вторую сеточку, заполненную кусочками картофеля. И через 10 минут можно приглашать семью отведать хрустящих, ароматных вкусняшек. Первая партия как раз уже остудилась.
Как сделать фри дома в микроволновке
Когда нужно приготовить порцию только на одного или двух человек, то это сделать легко в микроволновке за 5 минут.
Если имеется специальная форма, то получится идеально. Картофельные ломтики стоят в формочке вертикально и обжариваются равномерно со всех сторон.
Но, когда такой формы нет, значит мы не ищем лёгких путей.
Иногда я делаю такую быструю закуску на завтрак. Тем более, что если с утра кушать углеводы, они нигде не откладываются, а все тратятся на энергию в течении дня. Два или три ровненьких клубня очищаю и промываю. Режу на равные брусочки. Обсушиваю хорошенько салфетками или полотенцами. Слегка присыпаю мукой.
Обсушить картофельные ломтики и обвалять в муке нужно для того, чтобы не разбрызгивалось масло во время приготовления.
В миску из стекла или фарфора вливаю пару ложек растительного масла. Посолила, поперчила, посыпала сушёной зеленью. Засыпаю туда подготовленные брусочки. Хорошо перемешала, чтобы ломтики были все в масле и специях.
Ставлю в микроволновку на три минуты. Для моей печи этого хватит. Если для вашей не хватит, включите ещё на 1-2 минутки. Ведь мощность у них тоже разная.
Картошка фри готова через три минуты. Румяная и хрустящая, она просит съесть её сразу, как только приготовите. Потом она теряет свою хрусткость.
Вот такая быстрая и незамысловатая вкуснятинка. Очень её любят дети. И это именно то самое блюдо, которое они научатся готовить одним из первых.
Как приготовить картофель фри в духовке без масла
Вот тоже очень экономичный и наиболее полезный вариант. Видео рецепт от канала «Еда и фигура». Приготовленная в духовке, картошка фри гораздо менее калорийная, чем если жарить её в масле. Отметьте себе этот способ, если вы хотите похудеть и считаете калории.
В духовке надо выставить очень высокую температуру, чтобы получить хрустящие, зажаристые ломтики. А не мягкую, печёную картошку.
Особенности приготовления хрустящего картофеля
1. О посуде. Разумеется, если есть фритюрница, то нет и проблем. В ней картошка фри в домашних условиях будет не хуже, а даже лучше чем в Макдональдсе. Мы же возьмём глубокую сковороду-сотейник. Хорошо, если она будет чугунная, но подойдёт и алюминиевая. Толщина стенок посуды должна быть не менее 0,3 — 0,5 см — будь то казанок, утятница или сотейник. Чтобы нагретая посуда держала температуру и не варила картошку в масле, а именно жарила.
2. Клубни выбираем поровнее и покрупнее, чтобы нарезались на одинаковые, ровные брусочки. Для жарения не подойдут слишком крахмалистые и рассыпчатые сорта картофеля. Ведь мы хотим получить целенькие, хрустящие чипсы обжаренные снаружи и мягкие внутри.
3. Масло растительное подойдет нам только рафинированное, которое не слишком пенится при жарке. Марка масла не столь важна — жарить можно на подсолнечном, кукурузном или оливковом. Чтобы раскаленное масло не брызгалось, ломтики должны быть хорошо обсушенными.
4. Ну, и специи выбирайте ваши любимые. Только сыпать их нужно без фанатизма, чтобы не перебить нежный вкус самой жаренной картошки. Солить блюдо рекомендуется уже готовое, в тарелке. Но это уже каждому подскажет свой вкус.
Более мне нечего добавить про картошку фри. Разумеется, это не все возможные рецепты, но из них вполне можно выбрать подходящий вариант этого блюда. Я прощаюсь с Вами до следующих встреч на кухне. Благодарю всех, кто со мной сегодня готовил!
Если вам понравились эти простые рецепты, нажмите на кнопочки соц сетей и поделитесь ими на своих страницах!
Я хочу картофель фри ▷ французский перевод
Я хочу картофель фри французский перевод - примеры использования Я хочу картофель фри в предложении на английском языке картофель фри (410) грильера (1) фритюр (2) фрита (23) фритт (7) .Как просить о том, что вы хотите, и получать то, что вам нужно, Эми Фиш
легкое [исключительно] руководство по эффективной жалобе. Ее собственная работа в качестве омбудсмена в университете в Канаде появлялась на удивление редко [и не с хорошими результатами - пример того, как подбирать оценки, перевыполняя расчеты преподавателя, имеет примерно 0,5% шанс работать в обычной жизни], тогда как ее личная жизнь и жизни ее друзей и семьи дают большинство анекдотов.Большая часть ее советов казалась разумной - сохраняйте спокойствие, будьте настойчивы, четко представляйте, что вы хотите, чтобы произошло, имеет
легкое [исключительно] руководство по эффективной жалобе.Ее собственная работа в качестве омбудсмена в университете в Канаде появлялась на удивление редко [и не с хорошими результатами - пример того, как подбирать оценки, перевыполняя расчеты преподавателя, имеет примерно 0,5% шанс работать в обычной жизни], тогда как ее личная жизнь и жизни ее друзей и семьи дают большинство анекдотов.Большая часть ее советов казалась разумной - сохраняйте спокойствие, будьте настойчивы, четко представляйте, что вы хотите, чтобы произошло, составьте последовательный план, а не сразу переходите к эскалации. - когда я был заведующим кафедрой, количество людей, которые без нужды и драматично связываются с деканом / ректором / чем бы то ни было, поскольку их ПЕРВЫЙ шаг был поразительным], проявляйте гибкость в отношении альтернативных решений, которые могут быть более достижимыми, чем ваша первая просьба, постарайтесь увидеть это также с их точки зрения и т. д.
так почему только две звезды? Потому что я думаю, что есть по крайней мере одна серьезная проблема с книгой для любого типа читателей:
1. Самопомощь - вы серьезно хотите получить информацию о том, как эффективно жаловаться. Для этого человека единственная доступная часть - это короткий раздел «заключение», в котором она резюмирует несколько ключевых тем. Остальное дезорганизовано, поскольку она решила обозначить главы очень конкретной жалобой, проиллюстрированной в анекдоте к этой главе: «как поменять комбинезон», «как вызвать другую маму из-за неоптимального поведения кексов» и т. Д.Какова вероятность того, что у вас именно эта проблема? ИМО лучше организовать по принципу или, по крайней мере, по категории жалоб высокого уровня [возвращение вещей, беспокойство по поводу обслуживания и т. д.]
2. Искатель развлечений - другой подход к чтению этого, который я принял [сформированный, вероятно, подумав, что название было забавным, когда я увидел его на полке «новой документальной литературы» в нашей библиотеке], значит прочитать его, чтобы посмеяться. К сожалению, это не смешно. Думаю, это дело вкуса - ей удалось получить рекламный ролик от RBG, который сказал, что на каждой странице есть улыбка, и я вижу, что другие рецензенты goodreads назвали это веселым и т. Д.Так что ......... это вполне может быть только я, но мне не нравился чрезмерный юмор в стиле юк-фест.
вот образец [стр. 80] из того времени, когда она выступает с гостевой лекцией в чьем-то классе колледжа по теме этой книги:
[студенту, задавшему вопрос] «Мне нужно больше подробностей; пожалуйста, продолжайте», - говорю я и смотрю на преподавателя. для подтверждения, что у меня достаточно времени. Он кивает и делает глоток гранд экстра горячего латте. * Мы явно проезжаем мимо разных кафе по пути к этому зданию.....
, а затем сноска:
* Эй, Энциклопедия Браун, у меня нет возможности узнать, что в его чашке. Я просто сигнализирую вам, что он от Starbucks и взял некую поэтическую лицензию ».
Вы смеялись вслух? Улыбались, как RBG? Или просто думаете, что это бессмысленная деталь, на которой стоит останавливаться, и испытывать усталость, потому что это 65-я мета Помимо того, что вы сломаете четвертую стену и поговорите с читателем о процессе написания и о том, как она украшает? »Ответ определит, стоит ли вам читать эту книгу, потому что есть еще много всего, откуда она взялась.
.I Want Fries ▷ испанский перевод
I Want Fries ▷ испанский перевод - Примеры использования I Want Fries в предложении на английском языке Я хочу картошку фри , а не грусть, ладно? Quiero papas fritas con eso, no tristeza, sí?Другие примеры предложений
Вместо салата хочу картошку фри . En vez de ensalada, quiero patatas .Знаете, есть что-то немного смущающее в том, что человек по имени Иисус спрашивает меня, если , я хочу картошку фри . Usted sabe, es un poco desconcertante cuando un hombre llamado Jesús me pregunta si quiero papas fritas .Да, но я хотел картошку фри . Sí, pero quería papas fritas . Pero quiero las patatas fritas .Э, Я хочу сыра картошки фри ..I Want Fries ▷ Чешский перевод
I Want Fries ▷ Чешский перевод - Примеры использования I Want Fries в предложении на английском языкеЧчи хранолки
Знаете, есть что-то немного смущающее в том, что человек по имени Иисус спрашивает меня, если , я хочу картошку фри . Нет до звезды, že se člověk jménem Ježíš potřebuje ptát, jestli chci hranolky ? .
