Запеченная картошка на мангале
Картошка на мангале в фольге и без нее: 11 рецептов, советы
У многих из наших соотечественников в воспоминаниях о детстве и юности есть незабываемые эпизоды, как они выкатывают из золы печеные клубни картофеля, перебрасывают их между ладонями и дуют, остужая, а потом очищают и с аппетитом уплетают с солью или даже без нее. Однако, повзрослев, мы выезжаем на природу, чтобы пожарить шашлыки, порой забывая о том, какой вкусной и аппетитной может получиться картошка на мангале. Этот овощ можно приготовить на углях разными способами: в фольге и без нее, на решетке или в шампурах, с салом, беконом, грибами. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» 11 рецептов, по которым можно сделать картофель на мангале, а также советы по его приготовлению на углях для получения безупречного результата.
Как правильно готовить картошку на углях
Помня о том, что картошку в золе мы умудрялись печь даже в детском возрасте, можно с уверенностью утверждать: процесс приготовления картофеля на углях прост, особенно если делать этот овощ на мангале. Однако должны предостеречь наших читателей от ошибок: процесс жарки картошки на решетке и шампурах несколько отличается от ее запекания в золе, и без знания определенных нюансов результат может сильно разочаровать кулинара. Поэтому мы сначала остановиться на некоторых значимых моментов, учитывая которые, каждый сможет приготовить картофель на углях по-настоящему вкусно.
- Жарить на углях лучше всего молодую картошку, особенно если рецепт не предусматривает завертывание клубней в фольгу. Она быстро пропекается и не успевает подгореть, а невысокое содержание в ней крахмала делает ее достаточно плотной, благодаря чему она отлично удерживается на шампурах и решетке. Если вы вынуждены запекать старый картофель, используйте только не испорченные и не позеленевшие клубни, отдавая предпочтение сортам с низким содержанием крахмала.
- Очищать картошку перед запеканием на углях не рекомендуется, если только это не предусмотрено конкретным рецептом. Но вымыть ее следует очень хорошо. Использование губки с жесткой стороной и специальных моющих средств приветствуется. После мытья картофель нужно обсушить, промокнув салфетками.
- Фольга защищает картофель от пригорания во время длительной термической обработки. Если картофель запекается целиком или крупными кусками, ее использование целесообразно. Однако жарить нарезанную тонкими ломтиками картошку можно и без фольги. Тогда она получится хрустящей и будет напоминать чипсы.
- Сколько жарить или запекать картошку на углях, зависит от величины кусков, возраста овоща, степени жара. Обычно время приготовления картофеля на мангале составляет 20-30 минут.
- Картофель – сытный и вкусный овощ, но совсем не сочный. Чтобы он не стал совсем сухим, перед жаркой или запеканием на мангале его покрывают растительным или сливочным маслом, нежными или пикантными соусами на основе сметаны, майонеза с добавлением пряных трав, чеснока, аджики или горчицы. Вместо масла или в дополнение к нему можно использовать сало, бекон, грудинку и другие продукты. Вкусным получается шашлык из картошки с салом и шампиньонами. Этот и другие рецепты приготовления вкусного картофеля на мангале вы найдете ниже.
Подавайте картошку на гарнир к мясному шашлыку или отдельно. Ее можно дополнить овощами гриль, грибами, кетчупом или соусом, сделанным из сметаны.
Хрустящий картофель на деревянных шпажках
Что нужно:
- молодой картофель (желательно продолговатой формы) – 1 кг;
- чеснок – 1 головка;
- базилик, мята, кинза, укроп – по 2-3 веточки;
- ароматная соль (в идеале – чесночная) – по вкусу;
- рафинированное растительное масло – 100-120 мл.
Как приготовить:
- Чеснок разберите на дольки, очистите их. Наиболее крупные зубчики нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм.
- Оставшийся чеснок раздавите специальным прессом, смешайте с мелко порезанной зеленью и маслом.
- Картофель помойте, обсушите. Нарежьте поперек тонкими ломтиками (примерно по 0,5 см).
- Положите ломтики в масло, перемешайте, оставьте на четверть часа.
- Сложите картофель стопками, прокладывая ломтики в центре пластинами чеснока.
- Шпажки положите в емкость с водой на 15-20 минут.
- Проколите шпажками стопки картофеля, сдвиньте пирамидки к центру.
- Положите шпажки на мангал или на сетку над ним.
- Жарьте картошку на углях 15-20 минут, ежеминутно переворачивая шпажки, чтобы не дать картошке подгореть.
Картошка по данному рецепту получается сочной и ароматной, подавать ее можно прямо на деревянных шпажках – так закуска выглядит намного соблазнительней. Хорошей мыслью будет предложить к пожаренным на углях картофельным ломтикам сырный или сметанный соус, подойдет и обычный кетчуп.
Лучший рецепт картошки на шампурах с салом
Что нужно:
- картофель – 1 кг;
- соленое сало – 0,25-0,3 кг;
- соль – 5 г;
- черный молотый перец – 5 г;
- розмарин или куркума (не обязательно) – 2-3 г;
- шампуры, фольга.
Как приготовить:
- Подготовленный картофель нарежьте кружками толщиной около 1 см.
- Тонкими ломтиками нарежьте сало. Куски его не должны быть крупнее ломтиков картошки.
- Нанижите сало и картофель на шампуры, чередуя.
- Положите шампур на фольгу.
- Смешайте соль, перец, пряности.
- Посыпьте картошку с салом полученной смесью.
- Заверните картошку в фольгу, скрутите концы фольги по краям картофельного шашлыка.
- Так же «зарядите» остальные шампуры.
- Положите шампуры на мангал. Запекайте картофель с салом 15-20 минут. Фольга не даст вытечь жиру, а картошке подгореть.
- Снимите фольгу. Верните шашлыки на мангал. Обжарьте картофельные ломтики над углями, чтобы они подрумянились. На это потребуется 5-7 минут. Сало за это время превратится в шкварки.
Остается снять ароматную картошечку с шампуров и подать к столу вместе со шкварками. Аналогичный рецепт приготовления картофеля с салом на мангале можно найти и в блоге Сталика Ханкишиева, но не только у него. Этот вариант картофельного шашлыка чрезвычайно популярен и используется многими опытными поварами.
Целая картошка с грудинкой на мангале
Что нужно:
- картофель – 1 кг;
- копченая грудинка – 0,2-0,25 кг;
- сливочное масло – 50 г;
- соль, приправа для картошки – по вкусу.
Как приготовить:
- Клубни картошки наденьте на шампуры, чередуя с кусками копченой грудинки.
- Сделайте на клубнях неглубокие поперечные надрезы с двух сторон от шампура.
- Посыпьте картофель солью и специями.
- В разрезы на клубнях положите по маленькому кусочку масла.
- Заверните картошку с грудинкой в фольгу.
- Запекайте картошку на углях 20 минут, затем уберите фольгу и продолжите приготовление картофеля в течение 10 минут, периодически переворачивая шампуры.
Если из-за стекающего вниз жира огонь начнет разгораться, посыпьте угли солью, и пламя погаснет.
Шашлык из картофеля с салом и грибами
Что нужно:
- молодая картошка – 1 кг;
- крупные шампиньоны – 0,3 кг;
- сало с прослойками – 0,3 кг;
- чеснок – 5 зубчиков;
- сушеный базилик – 5 г;
- рафинированное растительное масло – 40 мл;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить:
- Помойте и обсушите грибы и картошку.
- У грибов укоротите ножки, чтобы они не выглядывали из-под шляпок. Замаринуйте их в смеси масла с пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и сушеным базиликом. В маринаде грибы достаточно подержать 20-30 минут.
- Картошку нарежьте кружками толщиной около 1 см.
- Некрупными ломтиками нарежьте сало.
- Нанижите на шампуры ломтики картошки, помещая между ними поочередно грибы и кусочки сала.
- Заверните шашлыки в фольгу и в течение 15-20 минут запекайте их над углями. Затем уберите фольгу, пожарьте шашлыки на мангале еще 5 минут, чтобы они подрумянились и приобрели более аппетитный вид.
Картошка, пожаренная на шампурах с шампиньонами и салом, является полноценным блюдом, не требующим каких-либо дополнений. Однако подать к нему соус не будет ошибкой.
Возможно, вам будет интересно узнать, как приготовить шампиньоны на мангале.
Простой рецепт картофеля, пожаренного на решетке
Что нужно:
- картофель – 0,5 кг;
- рафинированное растительное масло – 60 мл;
- пряные травы, перец, соль – по вкусу;
- сметана – 120 мл;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- свежая зелень – 20 г.
Как приготовить:
- Клубни (вымытые, обсушенные), нарежьте кружками по 1-1,5 см толщиной.
- В пакет влейте масло, всыпьте соль и приправы. Положите в пакет картошку, обваляйте ее в масле.
- Переложите картошку на решетку, закрепите ее, чтобы не открывалась.
- Положите решетку на мангал. Жарьте картошку 20 минут, периодически переворачивая решетку.
- Сметану смешайте с измельченными чесноком и зеленью, поперчите и подсолите.
Подавайте пожаренную на решетке картошку со сметанно-чесночным соусом. Если предпочитаете более пикантный вкус, можете сметану заменить майонезом.
Картошка в аджике с салом, приготовленная на мангале
Что нужно:
- молодая картошка – 1 кг;
- сало – 0,3 кг;
- соевый соус – 60 мл;
- аджика (домашняя) – 100 мл.
Как приготовить:
- Если клубни картошки мелкие, их достаточно вымыть и обсушить. Клубни среднего размера разрежьте пополам, крупные – на 3-4 части.
- Соевый соус смешайте с аджикой, обмажьте этой смесью клубни или куски картофеля.
- Нанижите картошку на шампуры, чередуя с ломтиками сала. Заверните в фольгу.
- Пожарьте картошку на углях 20 минут в фольге, затем 5 минут без нее.
Подавать приготовленную по данному рецепту картошку лучше всего с томатным соусом или той же аджикой. Сало в рецепте можно заменить копченой грудинкой или беконом.
Картошка, запеченная с беконом, на мангале
Что нужно:
- молодой картофель – 12 клубней среднего размера;
- сырой бекон – 12 пластин;
- сметана или майонез – 60 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
- Чистые и сухие клубни картофеля обмажьте сметаной или майонезом. Соус предварительно требуется поперчить и посолить.
- Оставьте картошку на полчаса, затем клубни обмотайте пластинами бекона и нанижите на шампуры – по 3-4 штуки на шампур.
- Завернув картошку в фольгу, поместите шампуры над мангалом. Запекайте картофель 20 минут в фольге. Затем освободите овощи в беконе от фольги и пожарьте в течение 5-10 минут, периодически переворачивая шампуры.
По этому простому рецепту картошка получается сочной и крайне аппетитно выглядящей. Она станет украшением стола.
Картошка, запеченная на мангале в фольге
Что нужно:
- картофель – 1 кг;
- сметана или майонез – 100-120 мл;
- сушеные травы, черный перец, соль – на свой вкус;
- чеснок (не обязательно) – по вкусу;
- свежая зелень – для подачи.
Как приготовить:
- Картошку очистите, разрежьте (на 2-4 части). Если клубни молодые и мелкими, их можно не очищать и оставить целыми.
- Сметану смешайте с пряными травами, перцем и солью. По желанию добавьте к ней толченый чеснок. Перемешайте
- Положите в получившийся соус подготовленный картофель, перемешайте руками.
- Переложите картошку на сложенный пополам лист фольги, заверните в него. Постарайтесь, чтобы куски картофеля лежали внутри одним слоем.
- Положите пакет из фольги на сетку мангала. Запекайте 20-30 минут, через каждые 5 минут переворачивая.
Разверните фольгу, разложите картошку по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Запеченная в фольге картошка станет отличным гарниром к мясному или вегетарианскому шашлыку.
Картофель, фаршированный сыром, на мангале
Что нужно:
- картофель – 0,5 кг;
- сало или бекон – 100 г;
- полутвердый сыр – 100 г;
- майонез – 20 мл.
Как приготовить:
- Клубни картофеля отварите до полуготовности, остудите, разрежьте пополам. Если вы не отварили картошку заранее, можете завернуть клубни в фольгу и запечь их в течение 15 минут, остудить и разрезать.
- Каждую половинку положите в фольгу, не закрывая ею место разреза.
- Мелко порежьте сало, крупно натрите сыр. Смешайте их с майонезом.
- На каждую половинку картофеля положите по ложки начинки.
- Положите картофель на сетку мангала и готовьте 10 минут.
Подавайте картошку прямо в фольге. Она превратится в деликатес, достойный праздничного стола.
Картошка в пикантном маринаде, приготовленная на мангале
Что нужно:
- картофель – 1 кг;
- дижонская горчица – 60 мл;
- рафинированное растительное масло – 60 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- ароматные травы, соль – по вкусу.
Как приготовить:
- Из горчицы, масла и лимонного сока приготовьте соус, дополнив его пряностями и солью.
- Замаринуйте на 20 минут в полученной смеси нарезанный ломтиками толщиной 1,5 см картофель.
- Нанижите картофельные кружочки на шампуры, оставляя между ними небольшое расстояние, оберните фольгой.
- Пожарьте на мангале в течение 15 минут. Удалите фольгу. Запекайте еще 10 минут, переворачивая, чтобы картофель подрумянился.
Картошка, сделанная по данному рецепту, обладает умеренно пикантным вкусом и нравится почти всем.
Картошка, запеченная в золе
Что нужно:
- картошка – 1 кг;
- сливочное масло – 180 г;
- пряные травы, соль, сушеный чеснок – по вкусу.
Как приготовить:
- Помойте картошку.
- Надрежьте клубни с одной стороны примерно до середины.
- Размягченное масло смешайте с солью и пряностями.
- Обмажьте маслом клубни, положите немного масла в каждый разрез.
- Заверните картошку по одной в фольгу. Закапайте в золе. Оставьте на 30-35 минут.
Если угли у вас еще тлеют, то картошку можно запечь на решетке. Тогда она будет готова уже через 20-25 минут.
Картошка, запеченная или пожаренная на углях, выходит вкусной и ароматной. Это незатейливое кушанье настолько соблазнительно, что заставляет забыть о диете. Рецептов картофеля на мангале существует множество. Приведенная выше подборка наверняка позволит найти вариант этого популярного и доступного блюда на любой вкус.
гарниры, шашлык
Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - ( !! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ]))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) » + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (+ !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ]) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))
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
.Запеченный картофель на гриле
Запеченный картофель на гриле? Просто заверните их в фольгу и бросьте на верхнюю решетку, верно? Неправильно. Я видел, как это делают многие люди, что ничем не отличается от их приготовления в духовке. Не курить. Вялая, эластичная кожа. Скучно. Оставьте фольгу внутри и коптите тот картофель, который оставит у него хрустящую фантастическую кожицу.
Запеченный картофель на гриле Ингредиенты:
4 запеченных картофеля, промытых и высушенных
Оливковое масло
Крупная соль
Свежий треснувший черный перец
Гранулированный чеснок
Я не указываю здесь никаких сумм, потому что я никогда ничего не измеряю по этому рецепту.Я просто шубу. Вы поймете через минуту.
Начните с того, что сбрызните картофель оливковым маслом или смажьте им оливковое масло:
Сбрызнуть Затем посыпать картофель солью, перцем и гранулированным чесноком в ботву:
Приправьте только верхнюю часть Затем подготовьте гриль для двухзонного или непрямого гриля. В этом случае у меня есть мой камадо-гриль с установкой тарелок между огнем и решеткой гриля и куском персикового дерева на кусковом угле Rockwood.Для более традиционного гриля положите угли с одной стороны, а картофель - с другой. Целевая температура составляет 300 градусов.
Я кладу картофель приправленной стороной вниз на решетку:
Запеченный картофель на гриле Затем я добавляю верхнюю часть соли, перца и гранулированного чеснока, чтобы она покрывалась равномерно:
С приправой сверху Закройте крышку и позвольте теплу и дыму творить чудеса. Теперь не заходите внутрь и не очищайте тарелку от остатков масла, соли, перца и чеснока.Вот и ароматное золото:
Билет в один конец в город вкусов, и поезд садится, как только печеный картофель на гриле начинает размягчаться Между прочим, щипцы на картинке выше - единственные щипцы, которые мы используем. Это 16-дюймовые щипцы Oxo, и я думаю, что у меня их около 4 пар. Мне нравится, когда одна пара работает с сырым мясом, а другая - в процессе приготовления. Конечно, я мог бы очистить первую пару, но много раз я беспокоился об уборке до тех пор, пока не готовил.
Держите это масло и приправы. Когда картофель станет мягким, что требует отжима и может быть довольно горячим, будьте осторожны, сбрызните картофель оставшимся маслом и приправой:
Моросящий Как скоро они станут мягкими? Примерно 45 минут в зависимости от температуры огня и размера окорочков. Не переворачивайте их, просто перемещайте их, если один готовит быстрее, чем другой, в противном случае не перемещайте их.
Общее время приготовления составляет около 90 минут, опять же, в зависимости от температуры гриля и размера картофеля.Когда они станут мягкими, снимите с огня и подавайте:
Plated Кожа может стать почти хрустящей с прекрасным ароматом соли, перца и чеснока и приятным оттенком дыма. Этот запеченный картофель на гриле настолько прост в приготовлении, что я всегда буду его запекать (готовить на гриле). И это даже вегетарианец / веган, если вы любите растительную пищу.
Также вот пост о предварительно маринованных, обжаренных в обратном порядке свиных отбивных, которые я приготовил на гриле, которые находятся рядом с моим картофелем
Как обычно, если у вас есть комментарии или вопросы, не стесняйтесь оставлять их ниже или отправлять мне по электронной почте.
Запеченный картофель на гриле
Автор: Скотт Томас
Тип рецепта: Гарнир
Кухня: Барбекю
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
- 4 запеченных картофеля, вымытых и высушенных
- Оливковое масло
- Крупная соль
- Свежий треснувший черный перец
- Гранулированный чеснок
- Сбрызните картофель оливковым маслом и затем нанесите на него соль, перец и чеснок
- Подготовьте гриль для двухзонного или непрямого гриля и добавьте кусок коптильной древесины.
- Целевая температура 300 градусов
- Положите картофель приправленной стороной вниз на гриль и приправьте ботву
- Закройте гриль
- Когда картофель начнет размягчаться (примерно через 45 минут), сбрызните его оставшимся маслом и приправа из тарелки, которую они приготовили на
- Когда картофель полностью станет мягким (около 90 минут), снимите его с огня и подавайте на стол
3.3.3077
Скотт Томас, настоящий дурак-гриль, был отправлен в колледж с чемоданом и грилем, где он пережарил, недоварен и сжег каждый кусок мяса, который мог найти.После тысяч неудач и немалых успехов, почти два десятилетия спустя он запустил веб-сайт, на котором шаг за шагом, картинка за картинкой показывались надежные инструкции о том, как делать великие вещи на открытом воздухе, чтобы другим не приходилось повторять ошибки, которые он сделал на гриле.
.Картофель, запеченный на гриле | Как приготовить печеный картофель на гриле
Узнайте, как начать и вести малый бизнес - бесплатные ресурсы, классы и рабочие листы для владельцев малого бизнеса.
Когда дело доходит до запекания картофеля на гриле, возможности практически безграничны. С фольгой, без фольги, целый картофель, картофельные дольки, картофельные дольки, картофель с приправами, голый картофель… список можно продолжать и продолжать. Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных вариантов.
Приготовление запеченного картофеля в фольге
При закрытой крышке гриля запеченный картофель готовьте на гриле в течение 30-45 минут.Проверьте, готов ли картофель, воткнув зубочистку в центр картофеля.
Другие варианты запекания печеного картофеля на гриле:
• Если вы хотите придать аромат печеному картофелю, проткните его вилкой 5 раз для вентиляции, сбрызните растительным маслом и приправьте своими любимыми специями, прежде чем завернуть в фольгу. .
• Чтобы картофель получился хрустящей, через 20-30 минут выньте запеченный картофель из фольги и поставьте его прямо на решетку на последние 10 минут приготовления.
• Чтобы ускорить процесс запекания картофеля на гриле, запекайте картофель в течение 10 минут, а затем поставьте на гриль на 5-10 минут.
• Вы также можете ускорить процесс запекания картофеля на гриле, поместив каждый картофель в микроволновую печь в течение примерно 2-4 минут с каждой стороны (конечно, без фольги) перед тем, как закончить запекание на гриле в течение 5-10 минут.
Приготовление запеченного картофеля без фольги
Приготовление запеченного картофеля без фольги на среднем огне занимает всего 5-10 минут, в зависимости от размера ломтиков картофеля.
Еще несколько советов по приготовлению печеного картофеля на гриле:
• Решите, хотите ли вы кожуру или нет, и почистите картофель, если не хотите. Однако помните, что большая часть отличного питания картофеля обеспечивается кожурой.
• Нарежьте картофель дольками, толстыми или тонкими ломтиками.
• Натрите картофель маслом для увлажнения и покройте его вашими любимыми приправами (соль, перец, зелень или специи) для лучшего вкуса.
• Выложите картофель прямо на решетку рядом с вашим любимым мясом или бросьте картофель в корзину для гриля и жарьте его с другими любимыми овощами.
Щелкните здесь, чтобы узнать о времени приготовления печеного картофеля.
.Запеченный картофель на гриле | Приготовление печеного картофеля на гриле
Обратите внимание, что этот веб-сайт был написан Дженнифер Крофт, которая является основательницей Seniorgevity - справочника по поддержке проживания в Денвере, штат Колорадо (а также по независимой жизни и уходу за памятью).
Приготовление запеченного картофеля целиком в фольге на гриле, если картофель цельный. Если у вас мало времени, запарьте картофель в течение 10 минут перед тем, как положить его на гриль, или в микроволновке по 3 минуты с каждой стороны, и вам нужно будет жарить запеченный картофель всего 5-10 минут.Проверьте, правильно ли приготовлен картофель, проткнув его зубочисткой.
Для запекания запеченного картофеля, нарезанного ломтиками или дольками, требуется всего 5-10 минут на гриле при среднем огне, в зависимости от толщины ломтиков картофеля. Приправьте картофель, натерев его оливковым маслом или маслом канолы и вашими любимыми специями, и поместите его прямо на решетку рядом с мясом или в корзину для гриля с другими овощами. Держите картофель на гриле, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым.
Хотите больше информации о гриле? Посетите наш сайт о приготовлении идеального стейка на гриле!
Хотите знать, какая суета вокруг розовой слизи в гамбургерах? Добавка / наполнитель существует с 1990-х годов и считается безопасным Министерством сельского хозяйства США. Тем не менее, продукты из розовой слизи больше не продаются в большинстве сетей продуктовых магазинов и супермаркетов.
Знаете ли вы?
110 вкусных калорий
В среднем картофель содержит 110 калорий.
Богат витаминами и минералами
Картофель - богатый источник минералов и витаминов, включая витамин C, калий, клетчатку, витамин B6 и магний.
Картофель голый
В следующий раз, когда будете готовить картофель на гриле, попробуйте приготовить его на гриле, не завертывая в фольгу. Фольга имеет тенденцию пропаривать картофель, а не «запекать» его.
Картофель прибыл в Америку
В 1621 году губернатор Бермудских островов послал губернатору Вирджинии партию картофеля, впервые картофель прибыл в Северную Америку.
Содержание антиоксидантов в картофеле
В исследовании Министерства сельского хозяйства США, сравнивающем содержание антиоксидантов в овощах и фруктах, красный картофель оказался выше киви, арбузов, дынь, помидоров и редиса с оценкой 13.2, но намного ниже черники 62,2.
Калия больше, чем в банане
Почему бананы получают всю заслугу, если красновато-коричневый картофель (самый распространенный вид картофеля с белой мякотью и коричневой кожицей) имеет больше калия?
Картофель и диабет
Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы окончательно связать картофель и диабет 2 типа.
.
