Запеченные кабачки с картофелем

Ингредиенты

Шаг 1 из 10

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 10

Молодой картофель содержит много йода в составе, поэтому его следует очистить от кожуры и моментально опустить в холодную воду, иначе поверхность овоща потемнеет и перестанет быть привлекательной. Держать клубни в воде рекомендуется, пока вы не очистите их все для создания блюда.

Шаг 3 из 10

Затем слить жидкость и нарезать каждый клубень на кружочки толщиной не более 1 см. Всыпать нарезку в глубокую миску, тарелку, пиалу.

Шаг 4 из 10

Промыть молодой кабачок и отрезать с обеих его сторон хвостики. Нарезать такими же кружочками и добавить их в емкость к картофельной нарезке.

Шаг 5 из 10

Полить овощные нарезки растопленным сливочным маслом (или оливковым, подсолнечным рафинированным), присыпать солью, молотым черным перцем.

Чеснок не добавлять, иначе он начнет горчить из-за длительной термической обработки!

Можно всыпать смесь прованских или итальянских трав, но некрупного помола, чтобы они не пригорели на поверхности блюда.

Шаг 6 из 10

Аккуратно перемешать нарезки в емкости. Форму для запекания смазать маслом или застелить фольгой, пергаментной бумагой. Выложить на ее дно сначала картофель, затем кабачковые кружочки.

Шаг 7 из 10

Завернуть фольгу, оставляя небольшое отверстие для выхода пара. Разогреть духовку и поместить в нее форму с содержимым на 25-30 минут при 200 С.

Шаг 8 из 10

За 2-3 минут до окончания запекания извлечь форму, очистить чеснок и спрессовать зубчики на блюдо, приоткрыв фольгу. Доготовить овощи оставшееся время.

Шаг 9 из 10

Выложить картофель с кабачками на тарелки, в пиалы или на разнос.

Шаг 10 из 10

При подаче присыпать измельченной свежей зеленью, дополнить соусами: сметаной, майонезом, кетчупом, зерновой горчицей и т.д.

vilkin.pro

Кабачки, запечённые с картофелем - 7 пошаговых фото в рецепте

Сезон кабачков в самом разгаре! Предлагаю вам очень вкусное блюдо из кабачков с картофелем, запечённое в духовке. Блюдо готовится из простых и доступных продуктов и станет отличным гарниром к мясным блюдам или к курице. Любители кабачков оценят такое блюдо по достоинству!

Ингредиенты

Для приготовления кабачков, запеченных с картофелем, нам понадобится:

кабачки или цуккини - 2 шт.;

картофель - 7-8 шт.;

сливки 10-15% - 200 мл;

оливковое масло - 4 ст. л.;

чеснок - 3 зубчика;

сыр твёрдый - 100 г;

соль - по вкусу;

ароматные травы - по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель помыть, очистить и сварить до готовности. Остудить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.

Кабачки также нарезать кружочками  (у молодых кабачков кожуру достаточно нежная, поэтому её можно не очищать).

В небольшую ёмкость влить оливковое масло и выдавить чеснок.

В форму выложить, чередуя, картофель и кабачки. У меня из данного количества овощей получилось 2 формы, 18*18 см и 12*12 см. Посыпать овощи любимыми сушёными травками и солью. Я воспользовалась морской солью со смесью трав.

Овощи полить оливковым маслом, смешанным с чесноком, а затем влить сливки. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать кабачки с картофелем 30 минут.

За это время натереть на тёрке сыр. Спустя 30 минут проколоть кабачки вилкой, если вилка входит легко - блюдо готово! Посыпаем сыром и отправляем ещё на 7-10 минут в духовку. Кабачки, запеченные с картофелем, получаются очень вкусными!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Кабачки с картошкой в духовке, рецепт быстро и вкусно с фото пошагово

Сегодня я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом – кабачки с картошкой в духовке, рецепт быстрый и вкусный, с фото пошагово. Такой вариант приготовления – «ленивый», он под силу абсолютно всем, даже если вы вообще не готовите. Главное, подобрать молодые кабачки небольшого размера, так как поздние, в которых уже крупные семена и жесткая кожура, не годятся. Картофель в идеале брать тоже молодой или выбрать сорт, который готовится быстро. Помимо картофеля и кабачков добавим немного лука  и зелени укропа. Также можно добавить сметану в процессе запекания, получится очень интересно и сытно, со сливочной ноткой. К столу подавать такой картофель уместно с летними овощами или соленьями.

Ингредиенты для кабачков:

• картофель молодой – 300 г;
• кабачки молодые – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• укроп свежий – 5 веточек;
• масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления кабачков с картошкой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Сразу включить и прогреть духовку – установить температуру 180 градусов. Молодые кабачки вымыть и просушить, после обрезать концы с обеих сторон. Нарезать кабачки небольшими кусочками. Обязательно использовать молодые кабачки небольшого размера.

Очищенные клубни молодого картофеля сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кусочками, после чего картофель необходимо добавить к кабачкам. Подготовленную жаропрочную форму смазать растительным маслом – тонким слоем. Выложить в форму кабачки и картофель.

Очистить репчатый лук, сполоснуть и посушить. Нарезать луковицу небольшими кубиками и добавить в емкость с остальными ингредиентами.

Все ингредиенты посолить и поперчить. Форму переставить в духовой шкаф, спустя первые 15 минут готовки достать форму и перемешать ингредиенты, после нужно снова убрать форму в духовку и оставить еще на 15-20 минут.

Накрошить свежий ароматный укроп, при желании дополнительно использовать любую зелень.

Посыпать свежим укропом готовый картофель и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"

prigotovim-v-multivarke.ru

Кабачки запеченные с картошкой в духовке

Запеченные овощи, что может быть вкуснее, когда на улице лето. Кабачки с картофелем и запеченные в духовке – готовить очень просто, блюдо полностью заменит классический гарнир к любому приготовленному мясу, например к котлетам из свинины и говядины.
Кабачки с картофелем и запеченные в духовке можно использовать и как основное блюдо за обеденным столом, это вкусно, питательно, а самое главное, что времени на приготовление у Вас уйдет совсем немного.

Рецепт  кабачков запеченных с картофелем

Вам понадобится:

• 3 кабачка
• 4 картофеля
• 3 помидора
• 1 луковица
• 2 зуб. чеснока
• 1 перец
• зелень
• соль 
• черный перец

Как приготовить запеченные кабачки с картофелем

 1.Разогрейте заранее духовой шкаф, противень для запекания смажьте растительным маслом.

2.Кабачки хорошо помойте, избавьтесь от кожуры и нарежьте кубиками.

3.Очистите картофель и нарежьте его соломкой, перец также лучше нарезать соломкой. Чеснок и зелень мелко посечь, помидор и лук нарезать полукольцами.

4.Все овощи соединить и хорошо перемешать, присаливаем и для остроты добавляем немного черного перца.

Кабачки, запеченные с картошкой в духовке будут готовы приблизительно через полчаса. В процессе приготовления их нужно несколько раз вынуть из духового шкафа и перемешать. Кабачки, запеченные с картошкой в духовке будут готовы намного быстрее, ели Вы предварительно отварите картофель, в таком случае процесс запекания займет не более 15 минут.

Рецепт запеченных кабачков в сметане под сыром

Итак, запеченные кабачки с картошкой в сметане и с добавлением твердого сыра.

Вам понадобится:

• 4-5 шт. картофеля
• 2 кабачка
• 1 ст. сметаны
• 50 гр. твердого сыра
• 2 зуб чеснока
• соль
• черный перец
• зелень

Как приготовить такие запеченные кабачки

1.Картофель очищаем и нарезаем пластинками.

2.Кабачки лучше очистить от кожуры, так они получаются нежнее на вкус и также нарезать пластинками.

3.Предварительно разогрейте духовой шкаф и смажьте противень растительным маслом. Выкладываем слой картофеля, затем слой кабачков, присаливаем и добавляем черного перца.

Готовим соус для запеченных кабачков с картошкой. В сметану добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень, все хорошо перемешиваем. Поливаем овощи готовым соусом, засыпаем тертым твердым сыром и помещаем в духовой шкаф выпекаться. Картофель, запеченный с кабачками будет готов приблизительно через 40-50 минут,а именно до момента образования золотистой корочки.
Любые овощи принято подавать с большим количеством зелени, подавайте к столу картофель, запеченный с кабачками с большим количеством мелко нарубленной зелени.

Так же Вам будет интересно: Как приготовить салат из курицы ананаса с сыром.

Приятного Вам аппетита!

kapitosha.net

Запеченные кабачки с картофелем рецепт – русская кухня: закуски. «Еда»

Соль по вкусу

Петрушка 1 стебель

Шафран по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Картофель 1,5 кг

Помидоры 2 штуки

Зеленый перец 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Оливковое масло 6 столовых ложек

eda.ru

Картошка с кабачками в духовке - Пошаговый рецепт с фото

Представляем вам отличное летнее блюдо! Картошка с кабачками, запеченная в духовке, станет замечательным гарниром к любому мясу или рыбе. Если вы захотите ускорить процесс приготовления, то картошку перед запеканием в духовке можно отварить до полуготовности в воде, остудить, а далее следовать рецепту. Также, если вы используете молодые кабачки цуккини, то их нежную кожицу можно не срезать.

Ингредиенты для приготовления картошки с кабачками в духовке:

• картошка – 1 кг
• кабачки – 1 кг
• сметана – 200 мл
• сыр твердый – 80-100 г
• чеснок – 3 зубчика
• вода – 0,5 стакана/150 мл
• соль, перец, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления картошки с кабачками в духовке:

Картошку очистить и промыть, затем нарезать кружками толщиной около 0,5-0,8 см.

Кабачки очистить от кожуры, промыть водой и также нарезать кружками (можно немного толще, чем картофель). Для этого рецепта желательно, чтобы кружки картошки и кабачков были примерно одинакового размера.

Противень с бортиками или большую огнеупорную форму для запекания смазать растительным маслом и выложить картошку и кабачки в несколько рядов поочередно, как показано на фото. Сверху присыпать солью и черным молотым перцем по вкусу.

Сметану развести водой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, а также сушеную ароматную зелень, например, «прованские» травы. Хорошо перемешать.

Равномерно залить сверху картошку с кабачками подготовленной сметано-чесночной смесью.

Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

Посыпать овощи сверху равномерно тертым сыром.

Поставить противень в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов около 1 часа до зарумянивания.

Подавать блюдо к столу горячим, посыпав свежей зеленью. Картошка с кабачками, запеченная в духовке, готова!

Приятного аппетита!

cook-s.ru

А можно запечь картошку с кабачками в духовке? И как?

Луку побольше, а помидоры или за пару минут до готовности или вообще потом сверху свеженькими украсить.

Можно и будет очень вкусно,попробуй,пальчики оближешь,и я помогу....

Да все что угодно можно запечь в духовке, главное быстро и времени свободного много

пореж картошку средними ломтиками, можно просто напопалам; чуть меньшими ломтиками, а лучше меленькими, пореж кабачки, помидоры, перец. Сделай на сковородке зажарку с луком, морковкой и томатной пастой виложи нарезку на протвень и добавь зажарку чтоб приготовить это блюдо за15-20 минут. кортошку можно немного проварить а потом добавить в основное приготовление на протвень

кабачки, запеченные с сыром и майонезом (Блюда без мяса, гарниры ) <br><br>Ингредиенты: <br>Кабачки - 2 маленьких штуки<br>картофель-2-3 штуки<br>Лук - 1 головка<br>Твердый сыр - 100 г<br>Майонез, растительное масло, соль<br>Инструкции: <br>Кабачки очистить от кожицы, нарезать очень тонкими ломтиками (3 мм). Противень смазать маслом, выложить слой кабачков в один ряд, в перемешку с картофелем,посолить, положить немного нарезанного лука, и чуть посыпать тертым сыром. Таким же образом положить еще 2 слоя, оставив на последний побольше сыра, сбрызнуть майонезом и запечь в духовке.

Картофель с кабачком картофель - 1 кг. кабачок - 1 шт. лук - 1 шт. сыр - 100 гр. майонез - 100 гр. масло растительное. На сковородку налить масла, порезать кружочками сырой картофель, посолить, поперчить, порезать кружочками сверху лук, затем - то- же кружочками - кабачок, посолить, поперчить. Посыпать все это протертым сыром и залить майонезом. И - в духовку (200°С) на 50 минут. Через час вы получите необыкновенно красивое и вкусное блюдо. Овощи запеченные Взять любые овощи, что есть: картофель, баклажаны, кабачки, перец, лук, помидоры, сливки, специи, мука, приправы, масло Порезать кружками овощи. Налить на дно формы подсолнечное масло. Слоями класть картофель, баклажаны, кабачки, перец, лук, помидоры. Каждый слой немного солить и смазывать смесью: сливки/майонез +специи+мука. Сверху снова залить смесью и можно посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 20 минут. Овощи, запеченные в фольге Картофель промыть, очистить и порезать крупными кубиками. Шампиньоны вымыть и крупно нарезать (на половинки или на четвертинки) . Перец разрезать, удалить семена и нарезать длинными толстыми полосками. Лук мелко порубить. Кабачки очистить, порезать кубиками. Помидоры (крепкие) нарезать дольками Овощи аккуратно смешать в одной миске, добавить мелко порубленную зелень, приправить по вкусу соевым соусом. Отрезать от рулона фольги квадратные куски. На каждую порцию потребуется 2-3 куска фольги, которые кладут друг на друга со смещением примерно в 90 градусов. В центр квадрата из фольги положить горкой порцию овощей, после чего приподнять концы фольги и защепить их сверху. Получившиеся узелки поставить на решетку в духовку и запекать около 30 минут.

Можно запечь так: Взять кабачок, 2 картофелины, 2 помидора, 150 г твердого сыра (если есть) Для соуса: (можно заменить майонезом) 1 ст. молока, 50 гр. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, соль, специи по вкусу. Для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить ложку муки, перемешать. Влить молоко и помешивать до загустения. Охладить соус ( на подоконнике минут 15)и добавить яйцо, чеснок, специи, соль. Картошку, кабачки очистить порезать кружочками, помидоры так же кружочками, уложить в противень. Полить соусом и сверху натереть сыр. Поставить в духовку минут на 40. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/15645863_6f32cd2f8c5c6540cea4d85130c9d816_800.jpg" alt="" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/15645863_6f32cd2f8c5c6540cea4d85130c9d816_120x120.jpg" data-big="1">

touch.otvet.mail.ru

Запеченный картофель с кабачками в духовке

Картофель – простой и очень доступный овощ, а сколько всего можно с его помощью приготовить!

И одним из таких блюд, является картофель, запеченный с кабачками, в духовом шкафу.

Все готовится очень просто, быстро, а заправить такое блюдо вы можете абсолютно чем угодно.

В данном случае, стандартной заправкой была обычная сметана, любой жирности. И блюдо сразу заиграло по-новому.

К тому же, времени, на приготовление такого картофеля, требуется совсем немного.

Картофель с кабачками в духовке, рецепт

Ингредиенты:

Картофель (средний) – 5 штук;

Кабачок (средний) – 1 штука;

Соль, перец – по вкусу;

Сметана – по вкусу;

Растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

1.  Овощи моем и очищаем от кожицы. В случае с кабачками, нужно избавиться еще и от семян (молодые и маленькие цуккини таким манипуляциям не подвергаются). Собственно, на этом все. Ингредиенты, подготовленные для приготовления блюда – подготовлены.

2.  Уже нарезанные картофель и кабачки можно сложить в глубокую посуду и перемешать там все, до однородного состояния. Не забудьте посыпать все солью и черным молотым перцем. Выкладывая все в посуду, учтите: сметану можно выкладывать между слоями, как бы «вразброс», и тогда, ваше блюдо будет еще нежнее, чем предполагалось.

3.  Все следует выложить в жаропрочную посуду. Сверху, овощи нужно спрыснуть небольшим количеством растительного или оливкового масла. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов и готовим овощи, на протяжении 20-30 минут.

Готовый картофель с кабачками в духовке подавайте к столу с любыми добавками, в виде сметаны, соуса или того, что вам больше нравится. Приятного аппетита!

Общее количество порций – 2 порции;

Общее время приготовления – 45 минут.

Автор рецепта: ЮлиАнна

minys-kg.ru

Картошка с кабачками в духовке. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

Все, кто пробовал такое блюдо, как картошка с кабачками в духовке, обязательно скажут, что это очень вкусно. Запекать картошку с кабачками можно по самым разным рецептам. К основным ингредиентам блюда, а именно, к картофелю и кабачкам, можно добавить грибы, сыр, морковку, зеленый горошек, перец, помидоры, лук, чеснок.

А чтобы картошка получилась сочной, ее желательно запекать в том или ином соусе. Таких соусов можно приготовить очень много, начиная с самых простых, к примеру, с соуса из сметаны или кетчупа, и заканчивая сложными многокомпонентными соусами. Запеченная картошка с кабаками в духовке представляет собой полноценное второе блюдо, которое можно подать в качестве гарнира на обеденный и даже на праздничный стол.

А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится запеченная картошка с кабачками в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Картошка — 5-6 шт.,
• Кабачки — 1 шт.,
• Лук — 2 шт.,
• Специи  и соль — по вкусу,
• Сметана — 3-4 ст. ложки.

Картошка с кабачками в духовке — рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление запеченной картошки с кабачками в духовке. Картошку помойте, очистите от кожуры. Выложите в миску и залейте холодной водой, чтобы она не почернела. К нему мы вернемся позже.

Очистите луковицы от шелухи. Нарезать лук для запекания картошки с кабачками, впрочем, как и другие ингредиенты можно разными способами. Вы можете нарезать его полукольцами, четвертинками колец, кубиками или дольками средних размеров как в моем случае.

Кабачок помойте. Если шкурка у кабачка достаточно плотная или в дефектам, то ее лучше всего снять. Кабачок нарежьте половинками кружков. Толщина кружков около 1 см. не следует нарезать кабачок слишком тонко, так как в процессе запекания в духовке он значительно уменьшится в размерах.

Картофель нарежьте вдоль дольками, как для приготовления картошки по-деревенски.

Подготовленные ингредиенты блюда — картошку, кабачок и лук сложите в одну миску.

Посыпьте их специями и солью. Количество и состав специй регулируйте по своему усмотрению. Так как в нашей семье специи очень любят, то добавляю я их в большом количестве.

Теперь самое время включить духовку на 180С и дать ей хорошенько прогреться. Осталось добавить сметану. Очень вкусной получается картошка с кабачками в духовке, запеченная в соусе и домашней жирной сметаны, но если такой не нашлось, то можно взять и обычную магазинную сметану.

Перемешайте все руками.

Форму смажьте растительным маслом, чтобы картошка не подгорела. Выложите картошку с кабачками в форму.

Поставьте ее в духовку. Запекайте около 30 минут. Готовность блюда проверьте, проткнув картофельную дольку ножом. Если она мягкая, то блюдо можно считать готовым. Кроме того, благодаря сметане, запеченная картошка с кабачками в духовке должна покрыться красивой золотистой корочкой.

 Картошку с кабачками переложите на тарелку. Посыпьте зеленью. Подавайте ее горячей вместе с салатом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной картошки с кабачками в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и картошку по-капитански с мясом в духовке.

Картошка с кабачками в духовке. Фото

www.kushat.net

Смотрите также

• 
  Соленые огурцы в пакете быстрый рецепт за 5 минут
• 
  12 негритят салат на зиму
• 
  Почему пельмени назвали пельменями
• 
  Как приготовить кашу кукурузную с тыквой
• 
  Рыжики в томатном соусе на зиму без стерилизации
• 
  Канапе из слоеного теста
• 
  Капуста с перцем болгарским и морковью на зиму
• 
  Пудинг для годовалого ребенка
• 
  Можно ли замораживать соленую красную икру
• 
  Вино из фруктов
• 
  Хворост на дрожжах