Запеканка из свеклы
Вегетарианская запеканка из свеклы - Вегетарианские рецепты ОК
содержит лук
содержит сыр
Однажды манная крупа уже выручала нас – экономных хозяек – и мы готовили сытный и малобюджетный завтрак: манные блины.
Предлагаю еще немного ее поэксплуатировать: пусть поможет нам сегодня в приготовлении питательного ужина! В напарники ей назначим свеклу – кладезь всевозможных веществ и элементов, приносящих много пользы организму.
В результате у нас на ужин запеканка из свеклы – вкусно, полезно, недорого, и мы опять со всех сторон молодцы. Пробуем?
Для запеканки из свеклы нам потребуется:
- 1 стакан манной крупы;
- 2 средних свежих или вареных свеклы;
- 1 стакан молока;
- 3 ст.л. сметаны;
- 1 луковица;
- 100 грамм твердого сыра;
- растительное или сливочное масло для жарки;
- немного сушеных пряных трав;
- соль по вкусу.
Манку заливаем молоком и оставляем на какое-то время набухать.
А мы тем временем продолжаем готовить запеканку: луковицу нарезаем мелкими кубиками и зажариваем ее на растительном (или сливочном) масле до золотистого цвета.
Не останавливаемся, не останавливаемся…на крупной терке натираем свеклу и отправляем ее в сковородку к луку.
Добавляем немножко воды, закрываем крышку и тушим свеклу вместе с луком. Если свекла у нас вареная – минуты 2-3, а если сырая – минут 8-10.
Процесс приготовления запеканки из свеклы идет своим чередом: пришло время вспомнить, наконец, про манку, которая давным-давно разбухла и готова присоединится к остальным компонентам. Раз так, присоединяем!
Вводим манку в тушеную свеклу, добавляем соль, пряные травы и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму маслом и более или менее равномерно выкладываем туда нашу свекольно-манную массу.
Сверху смазываем нашу будущую запеканку сметаной, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 °С, на 25-30 минут. Этого должно хватить для образования румяной корочки.
Наша работа над ужином подходит к концу: только и остается, что вынуть готовую свекольную запеканку из духовки и немного остудить – она гораздо вкуснее теплая, чем с-пылу-с-жару-горячая. Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
| Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 167 | 6,4 | 7,1 | 18,8 |
КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!
Вкуснейшая запеканка из моркови и свеклы
содержит лук
содержит сыр
Однажды манная крупа уже выручала нас – экономных хозяек – и мы готовили сытный и малобюджетный завтрак: манные блины.
Предлагаю еще немного ее поэксплуатировать: пусть поможет нам сегодня в приготовлении питательного ужина! В напарники ей назначим свеклу – кладезь всевозможных веществ и элементов, приносящих много пользы организму.
В результате у нас на ужин запеканка из свеклы – вкусно, полезно, недорого, и мы опять со всех сторон молодцы. Пробуем?
Блок: 1/2 | Кол-во символов: 485
Источник: https://www.orangekitchen.ru/vegetarian-beet-casserole/
Описание приготовления:
Мало кто знает, как приготовить запеканку из свеклы и моркови. Этот рецепт как раз вам это и расскажет. При приготовлении запеканки также можно добавить 1/3 небольшого кочана капусты, она придаст запеканке воздушность. Если у вас не оказалось томатной пасты, то замените её на простой кетчуп. Перед подачей на стол украсьте запеканку небольшим количеством зелени. Отлично запеканка сочетается со сметаной, обязательно попробуйте.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Выпечка / Запеканка
География кухни: Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные / Рецепты без вреда
Блок: 2/4 | Кол-во символов: 924
Источник: https://povar.ru/recipes/zapekanka_iz_svekly_i_morkovi-42452.html
Для запеканки из свеклы нам потребуется:
- 1 стакан манной крупы;
- 2 средних свежих или вареных свеклы;
- 1 стакан молока;
- 3 ст.л. сметаны;
- 1 луковица;
- 100 грамм твердого сыра;
- растительное или сливочное масло для жарки;
- немного сушеных пряных трав;
- соль по вкусу.
Манку заливаем молоком и оставляем на какое-то время набухать. 
А мы тем временем продолжаем готовить запеканку: луковицу нарезаем мелкими кубиками и зажариваем ее на растительном (или сливочном) масле до золотистого цвета. 
Не останавливаемся, не останавливаемся…на крупной терке натираем свеклу и отправляем ее в сковородку к луку.
Добавляем немножко воды, закрываем крышку и тушим свеклу вместе с луком. Если свекла у нас вареная – минуты 2-3, а если сырая – минут 8-10. 
Процесс приготовления запеканки из свеклы идет своим чередом: пришло время вспомнить, наконец, про манку, которая давным-давно разбухла и готова присоединится к остальным компонентам. Раз так, присоединяем!
Вводим манку в тушеную свеклу, добавляем соль, пряные травы и хорошо перемешиваем. 
Смазываем форму маслом и более или менее равномерно выкладываем туда нашу свекольно-манную массу. 
Сверху смазываем нашу будущую запеканку сметаной, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 °С, на 25-30 минут. Этого должно хватить для образования румяной корочки. 
Наша работа над ужином подходит к концу: только и остается, что вынуть готовую свекольную запеканку из духовки и немного остудить – она гораздо вкуснее теплая, чем с-пылу-с-жару-горячая. Приятного аппетита! 
В 100 гр. блюда:
| Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 167 | 6,4 | 7,1 | 18,8 |
Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1628
Источник: https://www.orangekitchen.ru/vegetarian-beet-casserole/
Ингредиенты:
- Свекла — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Репчатый лук — 1 Штука
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сметана — 1 Ст. ложка
- Мука — 1 Стакан
- Соль — 2 Щепотки
Количество порций: 4-6
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 947
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/zapekanka_iz_svekly_i_morkovi-42452.html
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем изюм и вливаем кипяток. Оставляем в таком виде на 2 минуты. Затем его требуется промыть и обсушить. По надобности ещё очистить от хвостиков.
- Теперь в отдельную ёмкость отправляем яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все.
- Предварительно отваренную свёклу очищаем и, используя тёрку, натираем её на крупной фракции.
- Чистим морковь и трём её на той же фракции терки.
- Отправляем подготовленные овощи к яйчной смеси. Хорошо все перемешиваем и добавляем манную крупу с изюмом. Снова хорошо перемешиваем.
- Берём форму для запекания и перекладываем в неё подготовленную массу. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 45 минут.
- По истечении нужного времени запеканка готова. Даем ей немного остыть и порционно подаем к столу.
Приятного аппетита!
Блок: 3/3 | Кол-во символов: 840
Источник: https://ideireceptov.ru/vtorye-blyuda/zapekanki/vkusnejshaya-zapekanka-iz-morkovi-i-svekly.html
Как приготовить «Запеканка из свеклы и моркови»
1. Лук промойте, отчистите от шелухи. И нарежьте либо полукольцами, либо небольшими кусочками.
2. Свеклу хорошо промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Морковь также промойте, почистите и натрите. Натертую морковь, свеклу и порезанный лук выложите в отдельную глубокую миску.
3. Далее в миску разбейте яйца, посолите. Хорошо все перемешайте. Затем добавьте томатную пасту и муку, также все очень хорошо перемешайте. Выложите тесто для запеканки в блюдо для выпекания, предварительно накрыв его специальной бумагой для выпечки или смазав сливочным маслом. Отправьте запеканку в духовку примерно на час, при температуре 180 градусов.
4. Достаньте запеканку из духовки, дайте ей немного остыть. Аккуратно переложите её на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3187
Источник: https://povar.ru/recipes/zapekanka_iz_svekly_i_morkovi-42452.html
Запеканка из свеклы
Основные блюда > Запеканки
13 ингридиентов 2 ч. 0 мин
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу заранее отварите до мягкости. Варить свеклу следует в зависимости от размера от 1 до 3 часов. Свеклу среднего размера я сварила за полтора часа. Также необходимо заранее отварить куриную грудку (или запечь в духовке).
Термостойкую форму для запекания смажьте растительным маслом и присыпьте небольшим количеством …
Блок: 4/5 | Кол-во символов: 650
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/598108-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D1%8B-%D0%B8-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8
Запеканка со свеклой
Основные блюда > Запеканки
6 ингридиентов
Черствый хлеб нарезать ломтиками и слегка смочить водой.
Вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить яйца, изюм и перемешать….
Блок: 5/5 | Кол-во символов: 344
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/598108-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D1%8B-%D0%B8-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/zapekanka_iz_svekly_i_morkovi-42452.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4111 (45%)
- https://stage.povar.ru/recipes/zapekanka_iz_svekly_i_morkovi-42452.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 947 (10%)
- https://ideireceptov.ru/vtorye-blyuda/zapekanki/vkusnejshaya-zapekanka-iz-morkovi-i-svekly.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 840 (9%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/598108-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D1%8B-%D0%B8-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1037 (11%)
- https://www.orangekitchen.ru/vegetarian-beet-casserole/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2113 (23%)
Запеканка из свеклы
Несколько дней назад я поделилась блюдом израильской кухни — кугель овощной, приготовленном в мультиварке-скороварке Oursson MP5010PSD. А сегодня в этой же верной помощнице, готовила кугель свекольный или запеканку из свеклы. Это одна из самых распространенных и любимых израильтянами запеканок. Поскольку в анонсе к тому рецепту я поведала что такое кугель вообще, здесь повторяться не буду. Но просто напомню. Кугель это запеканка (иногда даже ближе к пудингу) круглой формы, приготовленная из чего угодно — из мяса, овощей, фруктов, макаронных и крупяных изделий.
Я большой любитель свёклы. И очень люблю свекольные котлеты. Но всё же с ними довольно хлопотно: пока налепишь да пережаришь — уйма времени, а съедаются в один миг. Поэтому запеканка или кугель из свеклы для меня просто находка. Рецепт стал альтернативой свекольных котлет. Готовлю свекольную запеканку по-израильски, как уже сказала выше, в мультиварке-скороварке Oursson MP5010PSD.
Перед тем как приступать непосредственно к запеканке, надо отварить свёклу. Сделать это можно как в этот же день, так и накануне. Даже за день или за два до запланированной выпечки. Потом просто сохраняете вареные неочищенные корнеплоды в холодильнике.
Готовый кугель свекольный подают к столу в качестве самостоятельного блюда, а также в качестве гарнира. Подойдёт и взрослым и детям. Полезно и сытно. А любители свёклы, в чём я уверена, будут от него в восторге!
1. Приготовим все необходимые компоненты для свекольной запеканки-кугеля. Свёклу тщательно помоем от земли и грязи — потрём щёточкой, но очень аккуратно, чтобы не повредить шкурку. Кожуру счищать не будем, «хвостики» тоже не следует отрезать. Панировочные сухари можем купить как готовые, так и измельчить (в блендере или на тёрке) чёрствую белую пшеничную булку. Некоторые, вместо сухарей, делают запеканку с мукой. Но мне по вкусу больше нравится с добавлением сухариков.
2. Подготовленные корнеплоды складываем в мультиварочную чашу и заливаем свежей водой до верха овощей. Варим на программе: «Суп» - вкус «средний» - давление «3» - время 35 минут. После сигнала свёклу достаем, обливаем холодной водой. Дальше надо дождаться, чтобы свёкла остыла.
3. Остывшую свёклу почистим, затем натрём на крупной тёрке. Если выделится много сока, сливаем его. Далее в свёклу наливаем ложку уксуса и кладём сахар, соль, перец, перемешиваем.
4. В отдельной посуде взбалтываем вилкой куриные яички с растопленным сливочным маслом. Масло можно быстро растопить в СВЧ. Но прежде, чем смешивать с яйцом, пусть оно немного остынет. Яично-масляную смесь выливаем в миску со свёклой и размешиваем.
5. После этого в миску со свёклой насыпаем пшеничные сухари — три или четыре столовые ложки, ориентируясь на влажность массы. Перемешаем, чтобы не было комочков.
6. Готовим мультикастрюлю - внутри обильно смазываем сливочным маслом, а после обсыпаем сухарями для панировки - рассыпаем две столовые ложки сухарей. Выкладываем замешанную массу. При этом слегка придавливаем ложкой и выравниваем верх. Вставляем чашу в скороварку-мультиварку.
7. Оставшиеся пшеничные (панировочные) сухари рассыпаем по верху запеканки.
8. Мультиварку-скороварку закрываем крышкой. Прибор включаем на программу «Выпечка», время 40 минут. После выпекания мультиварку выключим, а кугель оставляем в чаше (на фото готовый кугель), чтобы запеканка немного остыла.
9. Воспользовавшись корзиной-пароваркой, извлекаем из кастрюли свекольный кугель. После чего запеканку перекладываем на большую тарелку. Ставим на стол, и на своё усмотрение украшаем кугель. Я украшать не стала, просто подала со свежим укропом.
10. Свекольную круглую запеканку по-израильски делим на порции. Очень рекомендую есть со сметаной. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Великолепная запеканка из кабачка и свеклы - вкусное, простое и очень полезное блюдо
Сегодня приготовьте по нашему рецепту очень вкусное, простое и полезное блюдо. Запеканка из кабачков и свеклы получается на удивление нежной и вкусной. Сочетание свеклы и кабачка идеально.
Чтобы приготовить вкусное, простое и полезное блюдо, нужно
Для основы:
- триста пятьдесят граммов вареной свеклы
- триста пятьдесят граммов сырого кабачка + чайная ложка соли
- сто пятьдесят граммов репчатого лука
- щепотка соли
- щепотка сушеного орегано
- тридцать граммов твердого сыра
Для заливки:
- сто пятьдесят граммов молока
- сто граммов сметаны (можно заменить густым йогуртом)
- зубчик чеснока
- чайная ложка соли
- чайная ложка сушеного орегано
- треть чайной ложки смеси перцев
Запеканка из кабачка и свеклы – приготовление
Для начала нужно подготовить овощи и сыр:
- Свеклу помыть, залить кипятком, слегка подсолить воду и сварить до готовности.
- Отделить триста пятьдесят граммов вареной свеклы.
- Очистить ее и нарезать на кружочки в пять миллиметров толщиной.
- Кабачок помыть, отрезать от него триста пятьдесят граммов и порезать на такие же кружочки.
- Кабачки сложить в глубокую емкость и добавить чайную ложку соли.
- Кабачки перемешать руками, чтобы соль равномерно распределилась.
- Репчатый лук почистить и порезать кольцами толщиной в четыре миллиметра.
- Сыр натереть на мелкой терке.
Теперь нужно приступить к заливке:
- В глубокую миску разбить яйца, доложить сметану или же йогурта и залить молоко.
- Туда же добавить соль, смесь перцев и сушеный орегано.
- Зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс к яйцам.
- Все хорошенечко взбить венчиком.
Ну а сейчас нужно собрать и запечь запеканку:
- С кабачков слить образовавшийся сок, промыть их под проточной водой и хорошенечко их отжать.
- В огнеупорную форму для запекания поочередно под небольшим углом выложить ломтик свеклы, кабачка и колечко лука.
- Таким образом выкладывать овощи, пока они не закончатся.
- Сверху посыпать щепотку соли.
- Затем овощи залить приготовленной заливкой.
- Сверху запеканку присыпать натертым твердым сыром и посыпать щепоткой орегано.
- Форму с запеканкой отправить в духовку.
- Установить температуру на сто восемьдесят градусов и запекать блюдо в течение получаса.
Ну просто великолепная запеканка из кабачка и свеклы у нас получилась.
Достаньте форму из духовки, переложите наше простое и вкусное блюдо на красивую плоскую тарелку и подайте к столу.
Ах, какой великолепный аромат и красочный вид – сразу же разыгрывается аппетит!
Кушайте вкусно и полезно!
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкуснейшая запеканка из моркови и свеклы
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной и полезной запеканки, которая понравится абсолютно всем.
Получается она очень сочной и даже немного сладковатой. Такую вкуснятину можно подать на полдник, к примеру. Состоит она из простых и доступных ингредиентов. Приготовить совсем не сложно. Все это не может не порадовать каждую хозяйку. Подать можно эту аппетитную запеканку со сметаной или же с мёдом. В любом варианте ваши домочадцы будут и сытыми, и довольными. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
Нужные ингредиенты
- 2 моркови
- 2 свеклы
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 2 столовые ложки манной крупы
- 50 гр изюма
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем изюм и вливаем кипяток. Оставляем в таком виде на 2 минуты. Затем его требуется промыть и обсушить. По надобности ещё очистить от хвостиков.
- Теперь в отдельную ёмкость отправляем яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все.
- Предварительно отваренную свёклу очищаем и, используя тёрку, натираем её на крупной фракции.
- Чистим морковь и трём её на той же фракции терки.
- Отправляем подготовленные овощи к яйчной смеси. Хорошо все перемешиваем и добавляем манную крупу с изюмом. Снова хорошо перемешиваем.
- Берём форму для запекания и перекладываем в неё подготовленную массу. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 45 минут.
- По истечении нужного времени запеканка готова. Даем ей немного остыть и порционно подаем к столу.
Вам еще может понравиться отменная запеканка из картошки с ветчиной, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
