Запеканка простая из картошки
10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус
1. Картофельная запеканка с фаршем
Фото: minadezhda / ShutterstockИнгредиенты
- 1 луковица;
- 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
- 600 г любого мясного фарша;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 2 чайные ложки хмели-сунели;
- 10–12 картофелин;
- 300 мл молока;
- 1 яйцо;
- 150 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.
Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.
Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.
Попробуйте 🥩
2. Картофельная запеканка с сыром
Фото: A. Zhuravleva / ShutterstockИнгредиенты
- 8–10 картофелин;
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 4 столовые ложки муки;
- 360 мл молока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 250 г твёрдого сыра;
- немного растительного масла.
Приготовление
Опустите картошку в кипящую воду и варите 20–25 минут почти до готовности.
В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влейте молоко и, помешивая, варите 2–3 минуты до загустения.
Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тёртого сыра. Перемешайте до однородной консистенции.
Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. Посыпьте оставшимся тёртым сыром и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.
Выберите лучший 🥔
3. Картофельная запеканка с грибами
Фото: Lapina Maria / ShutterstockИнгредиенты
- 2 луковицы;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- 300 г шампиньонов;
- 5–6 картофелин;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 150 мл нежирных сливок;
- 50 мл молока;
- 1 столовая ложка муки;
- 2–3 чайные ложки приправы для картофеля;
- 100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.
Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.
Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут.
Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15–20 минут.
Наслаждайтесь 🍄
4. Картофельная запеканка с курицей
Фото: Chudovska / ShutterstockИнгредиенты
- 4–5 картофелин;
- 1–2 моркови;
- 400 г куриного филе;
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
- 4–5 зубчиков чеснока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 чайная ложка прованских трав;
- немного растительного масла;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 50–100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте очищенную картошку и морковь тонкими брусочками, а курицу — небольшими кубиками.
Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. Распределите сверху сметану и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20–30 минут.
Читайте также 🍗
5. Картофельная запеканка с помидорами
Фото: Elena Trukhina / ShutterstockИнгредиенты
- 6 картофелин;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 чайная ложка приправы для картофеля или других специй;
- 3 яйца;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1–2 помидора;
- 50 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте.
Взбейте яйца, сметану и соль до однородной консистенции. Залейте смесью картошку, перемешайте и переложите в форму для выпечки.
Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на картофель. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C примерно 30–40 минут, пока картошка не станет мягкой.
6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем
Фото: StockphotoVideo / ShutterstockИнгредиенты
- 10–12 картофелин;
- соль — по вкусу;
- 200–300 мл молока;
- кусочек сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
- 1 кг любого мясного фарша;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 100 г твёрдого сыра;
- 4 столовые ложки сметаны.
Приготовление
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.
Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и кетчуп и перемешайте.
Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.
Добавьте в закладки 🍝
7. Картофельная запеканка с рыбой
Фото: Maslova Valentina / ShutterstockИнгредиенты
- 6–8 картофелин;
- соль — по вкусу;
- 500 г филе любой белой рыбы;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 30 г сливочного масла;
- 1½ столовой ложки муки;
- 400 мл молока;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- 100 г плавленого сливочного сыра;
- 1 луковица;
- немного растительного масла;
Приготовление
Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.
В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.
Станьте шеф-поваром 🐟
8. Картофельная запеканка с курицей и грибами
Фото: Anastasia_Panait / ShutterstockИнгредиенты
- 1 луковица;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 150 г шампиньонов;
- 1 куриная грудка;
- соль — по вкусу;
- 1 чайная ложка приправы для курицы;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2 яйца;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
- 6–7 картофелин;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ½ пучка укропа.
Приготовление
Лук измельчите и слегка обжарьте на разогретом масле. Грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью и специями.
Соедините половину тёртого сыра, яйцо, 2 измельчённых зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте очищенный картофель, натёртый на крупной тёрке, соль и перец и перемешайте.
Отдельно смешайте оставшийся тёртый сыр и измельчённый чеснок, рубленый укроп, яйцо.
В форму для выпечки выложите начинку из грибов и курицы, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.
Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.
Угостите близких 🥯
9. Картофельная запеканка с баклажанами
Фото: Cesarz / ShutterstockИнгредиенты
- 1 небольшой баклажан;
- 2–3 крупные картофелины;
- 1–2 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- немного растительного масла;
- 250 мл жирных сливок;
- 1 яйцо;
- 200–250 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.
Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10−20 минут.
10. Картофельная запеканка с тыквой
Фото: A_Lein / ShutterstockИнгредиенты
- 5 картофелин;
- 200 г мякоти тыквы;
- 150 г твёрдого сыра;
- 80–100 г сливочного масла;
- 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.
Приготовление
Натрите очищенный картофель, тыкву и сыр на крупной тёрке. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
Выложите подготовленную массу в форму для выпечки и смажьте сверху сметаной или майонезом. Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.
Читайте также 👩🍳
Простая запеканка из сладкого картофеля | Рецепты
Мы делаем этого осеннего фаворита светлее, сдерживая сахар и добавляя в него поджаренные овсяные хлопья и орехи пекан вместо сладкого зефира. Орехи пекан богаты полезными ненасыщенными жирами и более чем 19 витаминами и минералами, включая витамины B и E, магний, фосфор и цинк! Если вы ищете что-то полезное или десерт, наша простая запеканка из сладкого картофеля вам подойдет.
Простая запеканка из сладкого картофеля
Состав
- 4 фунта сладкого картофеля (около 4–5 больших)
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленное, разделенное на части
- 1/4 стакана (60 мл) 1% молока
- 3 крупных яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 чайные ложки молотой корицы, разделенные на части
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка меда
- 1 1/4 стакана (112 г) овсяных хлопьев (при необходимости сертифицировано без глютена)
- 3/4 стакана (110 г) нарезанных орехов пекан
Проезд
Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).Запекать сладкий картофель на противне с фольгой в течение 1 часа или до готовности. Дайте постоять, пока не остынет.
Очистить сладкий картофель и размять в большой миске. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, молока, яиц, ванили, 1 чайной ложки корицы и соли. Выложите ложку в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 11 на 7 дюймов.
В стеклянной миске среднего размера смешайте 1 столовую ложку масла, мед, овес, орехи пекан и оставшуюся 1 чайную ложку корицы. Посыпьте запеканку. Выпекать 30 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета.
Обслуживает: 16 | Размер порции: 1/2 стакана (125 г)
Питание (на порцию): Калорийность: 192; Всего жиров: 7 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 39 мг; Натрий: 127 мг; Углеводы: 30 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 7 г; Белки: 5 г
Дополнительное питание: Калий: 433 мг; Железо: 7%; Витамин А: 3248%; Витамин С: 4%; Кальций: 6%
.Запеканка из сладкого картофеля с кокосом Рецепт
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследования Реально просто Логотип Реально просто Логотип- Еда
- Домой
Рецепт запеканки из сладкого картофеля на один
Эта классическая рецепт запеканки из сладкого картофеля на одну порцию может быть приготовлен из вареного или консервированного сладкого картофеля. Эта традиционная запеканка из сладкого картофеля, наполненная специями, орехами пекан, слегка подслащенная коричневым сахаром и покрытая зефиром, идеально подходит для одного!
Когда моя семья собирается на День Благодарения, одним из традиционных блюд, которые мы подаем, является запеканка из сладкого картофеля.
Запеканка из сладкого картофеля
Эта классическая запеканка состоит из пюре из сладкого картофеля, смешанного с восхитительной смесью коричневого сахара, корицы, мускатного ореха и других ароматных специй, с хрустящими орехами пекан и топленым зефиром.
Получайте еженедельную рассылку Cooking for One
Я готовлю эту запеканку много лет, и моим детям она всегда нравилась.
СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты печенья для одного
Я решил взять свой традиционный рецепт запеканки из сладкого картофеля и изменить ингредиенты, чтобы создать мини-запеканку из сладкого картофеля.
Одна порция праздничного фаворита.
Этой запеканки из сладкого картофеля хватит только на одного человека, и в ней есть все вкусы, которые есть в любимом рецепте моей семьи.
Эту простую запеканку из сладкого картофеля можно быстро приготовить, используя приготовленный сладкий картофель. Так как вам понадобится всего около чашки вареного пюре из сладкого картофеля, это идеальный рецепт для использования любых остатков сладкого картофеля или консервированного сладкого картофеля.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию
Как приготовить запеканку из сладкого картофеля
Шаг 1
Выпекать 1 большой или 2 маленьких сладких картофеля. (Или используйте банку сладкого картофеля, которую вылейте и промойте в прохладной проточной воде)
Шаг 2
Размять сладкий картофель и выложить его в миску (у вас должно получиться около 2 стаканов пюре из сладкого картофеля).
Шаг 3
В меньшей миске смешайте коричневый сахар, молотую корицу, мускатный орех, душистый перец, имбирь, молотую гвоздику и соль. Полейте смесью специй пюре из сладкого картофеля и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Добавьте одно слегка взбитое яйцо.
Шаг 5
Вылейте в смазанную жиром формочку для духовки.
Шаг 6
Сверху положите 1/2 стакана орехов пекан.
Шаг 7
Выпекать 20 минут.
Достаньте из духовки, посыпьте зефиром, если хотите, и запекайте еще 10 минут.
Эта аппетитная мини-запеканка просто восхитительна, легко готовится и идеально подходит для порции.
Легкая запеканка из сладкого картофеля
Сладкий картофель богат кальцием, калием и витаминами А и С.
Смешанный со всеми специями, коричневым сахаром и зефиром, этот заварной крем из сладкого картофеля может быть почти десертом.
Эту красивую запеканку для одного человека точно не нужно откладывать на праздники.
Поскольку он так быстро собирается и так приятен на вкус, вы, безусловно, можете наслаждаться им в любое время.
СВЯЗАННЫЙ: Готовим для одного - простые советы для самостоятельного приготовления
Другие рецепты из сладкого картофеля
Пирог из сладкого картофеля для одного
Сладкий картофель быстрого приготовления
Противень с курицей и сладким картофелем на одного
Что подавать с запеканкой из сладкого картофеля
Вы могли бы рассмотреть возможность подачи любого из этих блюд на одну порцию с запеканкой из сладкого картофеля:
Котлеты из индейки
Жареная грудка индейки
Куриный капрезе
Для этой запеканки из сладкого картофеля я использую формочку на 2 чашки.Для достижения наилучшего результата используйте посуду аналогичного размера.
Информация об используемых формах для приготовления и запекания содержится на нашей странице часто задаваемых вопросов.
Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы подписаться, чтобы получать новые рецепты на одну порцию на свой почтовый ящик!
СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одну порцию
Запеканка из сладкого картофеля на одну
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
0 минут
Общее время: 35 минут
Курс: гарнир
Кухня: десерт
Ключевые слова: сладкий картофель
Порций: 1 порция
калорий: 548 ккал
-
Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).
-
Положите пюре из сладкого картофеля в миску.
-
В меньшей миске смешайте коричневый сахар, корицу, мускатный орех, соль, душистый перец, имбирь и гвоздику и добавьте сладкий картофель.
-
Добавьте яйцо.
-
Перелейте в формочку на 2 чашки, пригодную для использования в духовке.
-
Сверху выложить орехи пекан, выложить формочку на противень и выпекать 20 минут.
-
Вынуть из духовки и посыпать зефиром.Вернитесь в духовку, чтобы снова запечь в течение 10 минут или пока зефир не растает и не станет золотистым.
Порция: 1 порция | Калории: 548 ккал | Углеводы: 79 г | Белок: 11 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 186 мг | Натрий: 898 мг | Калий: 618 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 44 г | Витамин А: 19140 МЕ | Витамин C: 3,2 мг | Кальций: 155 мг | Железо: 2,7 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook . Мы новички и растем. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию и найти новые. Будем рады видеть вас там!
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!
Connect with One Dish Kitchen!
Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации!
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы подписаться на получение рецептов на разовую порцию на свой почтовый ящик!
.
