Запеканка с картошкой и рыбой
Запеканка из рыбы с картофелем, пошаговый рецепт с фото
Рыбу помыть, обсушить, нарезать небольшими кусками.Мелко нарубить петрушку.
Лук нарезать крупными полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Смазать растительным маслом форму для запекания и выложить рыбу, желательно одним равномерным слоем. Сбрызнуть растительным маслом. Посолить, поперчить, посыпать петрушкой и лимонной цедрой. (Вместо лимонной цедры можно положить на рыбу 1-2 лавровых листочка). Сверху выложить лук.
Картофель вымыть, очистить и нарезать как можно более тонкими ломтиками. Выложить на рыбу несколькими слоями, слегка подсаливая каждый слой.
Смешать молоко и сливки и залить запеканку.
Поместить форму в предварительно разогретую до 200°C духовку и запекать 50-60 минут, пока верхний слой картофеля не подрумянится.
Чем шире форма для запекания, тем меньше слоев картофеля получится, и тем меньше времени уйдет на запекание в духовке. Во время запекания неплохо раз или два прижать лопаткой картофель, чтобы верхний слой не был слишком сухим.
Рыба запеканки с картофелем Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Рыба на гриле
Хлебные палочки
Овощной суп
Рыба фаршированная белая, фаршированная В1
Рыбное рагу
Рыбное филе с азиатским соусом и
Суп
Фаршированный хлеб
Золотые лепешки с султаном
Рыбное филе жареное
Острая рыба
Рыба
Приготовление рыбы
Расстроенная женщина, страдающая мигренью, лежит на кровати
Похожие изображения
Запеканка с рыбой и картофелем
Запеканка с рыбным лососем, картофелем и брокколи.
Соленая рыба с картофелем
Рыба с картофелем, приготовленная в духовке
Рыбная запеканка с картофельным пюре и крупным планом лосося в форме для запекания. вертикальный
Рыба, запеченная под нарезанным картофелем целиком
Пирог из лосося. Рыба в сливочном соусе, картофельное пюре и запеканка из овощей в эмалированной чугунной сковороде
Рыба целиком в запеканке с овощным перцем
Шашлык из рыбы и картофель
похлебка с колбасой и картофелем в железной запеканке
Домашний рыбный пирог изолированно
Запеканка из португальской трески
Запеканка из португальской трески
Рыбная запеканка с картофелем.Крупный план.
.Рыбная запеканка | Легкое приготовление и легкая выпечка, вся семья будет наслаждаться до последнего укуса!
5 шагов до завершения
-
1
Картофельное пюре: в кастрюле среднего размера добавьте воду, несоленое масло, соль, сметану и хорошо перемешайте. Нагрейте смесь на среднем огне, но не кипятите.Выключите огонь. Добавьте картофельные хлопья, перемешайте до однородного состояния. Снять с огня и отставить.
-
2
Рыба: в небольшую сковороду добавить растительное масло и нагревать на среднем огне 2 минуты.Приправить рыбу солью и перцем. Когда сковорода нагреется, добавьте рыбу и готовьте по 5 минут с каждой стороны. Дайте немного остыть и аккуратно разделите рыбу на куски. Отложите в сторону.
-
3
Разогрейте духовку, чтобы жарить.
-
4
Соус: в кастрюлю среднего размера добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Затем добавьте муку и варите 1 минуту на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте 1 минуту.Добавьте вино и горчицу и варите 2 минуты. Добавьте сметану и 1 стакан сыра чихуахуа. Хорошо перемешайте, пока сыр не начнет плавиться. Добавьте сахарную кукурузу и горох. Осторожно добавьте рыбу. Отложите в сторону.
-
5
Сборка блюда: Поместите сливочную рыбную смесь в жаропрочную форму размером 8 x 8.Сверху выложить картофель ложкой и равномерно распределить. Посыпьте сверху оставшимся сыром Чихуахуа® и жарьте в течение 3-4 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым и не расплавится. Дать остыть 5 минут. Сверху посыпать чесноком. Подавайте и наслаждайтесь!
Картофельное пюре: в кастрюле среднего размера добавьте воду, несоленое масло, соль, сметану и хорошо перемешайте.Нагрейте смесь на среднем огне, но не кипятите. Выключите огонь. Добавьте картофельные хлопья, перемешайте до однородного состояния. Снять с огня и отставить .; Рыба: в небольшую сковороду добавить растительное масло и нагревать на среднем огне 2 минуты. Приправить рыбу солью и перцем. Когда сковорода нагреется, добавьте рыбу и готовьте по 5 минут с каждой стороны. Дайте немного остыть и аккуратно разделите рыбу на куски. Отложить .; Разогрейте духовку, чтобы жарить. Соус: в кастрюлю среднего размера добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.Затем добавьте муку и варите 1 минуту на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте 1 минуту. Добавьте вино и горчицу и варите 2 минуты. Добавьте сметану и 1 стакан сыра чихуахуа. Хорошо перемешайте, пока сыр не начнет плавиться. Добавьте сахарную кукурузу и горох. Осторожно добавьте рыбу. Отложить .; Сборка блюда: Поместите сливочную рыбную смесь в жаропрочную форму размером 8 x 8. Сверху выложить картофель ложкой и равномерно распределить. Посыпьте сверху оставшимся сыром Чихуахуа® и жарьте в течение 3-4 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым и не расплавится.Дать остыть 5 минут. Сверху посыпать чесноком. Подавайте и наслаждайтесь!
.Запеканка из говядины и картофельного пюре
Мне потребовалось время, чтобы придумать название для этого рецепта. В Бразилии мы называем это «escondidinho», что в буквальном переводе означает «маленький спрятанный». Наверное, потому что говядина скрыта под картофельным пюре. Я мог бы также назвать его «Пирог Шеппарда», потому что он похож, но не совсем… Поэтому я остановился на общем названии запеканки из говядины и картофельного пюре, которое, как мы говорим в Бразилии, понравится грекам и троянцам! :)
Эскондидиньо можно приготовить из огромного разнообразия мяса - курицы, рыбы, вяленой говядины, креветок, свинины - и с различными видами пюре из корней, такими как юкка, сладкий картофель и т. Д.Я считаю, что в оригинале используется карне сека (похожая на вяленую говядину) и пюре из юкки. Но сегодня я делюсь с вами очень простым, но восхитительным блюдом, приготовленным из говяжьего фарша и картофельного пюре, идеально подходящего для наступающих холодов.
Нет ничего лучше горячей запеканки, только что вынутой из духовки, холодной ночью.Должен сказать, что я читал много сообщений от моих друзей на Facebook, в которых они жаловались на конец лета. Ничего против Саммер - это круто! Барбекю! Пикники! 4 июля! - но я очень обрадовался Падению. И за последние два дня я наконец почувствовал, что он почти здесь! Я выпила свой первый теплый латте со специями из тыквы! Да, я говорю «теплый», потому что я жульничал, и у меня был ледяной в августе, потому что на этот раз Starbucks принесла его раньше. Так что я нарушил свое правило «без PSL до осени» и даже не заботился об этом, потому что это было вкусно!
Но в любом случае речь идет о запеканках, а не о латте со специями из тыквы.Все же! (У меня есть миссия воссоздать PSL дома! Да, да!)
Как вы можете видеть на моих фотографиях, я сделал два разных размера этой запеканки, оба в чугунных сковородах. Я люблю чугунную посуду и считаю, что она потрясающе выглядит. Хотелось бы, чтобы у меня было много разных размеров и по крайней мере 8 отдельных, но у меня только один! :( (Мой день рождения на следующей неделе ... Подсказка, подсказка! Lol) Итак, хотя в приведенном ниже рецепте говорится, что вы должны использовать 12-дюймовую чугунную сковороду, вы можете полностью использовать отдельные (вероятно, около 6) или обычная форма для выпечки (небольшая форма для лазаньи подойдет!).
Так что еще я могу сказать? Закройте глаза и представьте: ложка мясистой, сливочной, творожной теплой запеканки на пути ко рту. Вы счастливы / взволнованы? Это оно! Больше нечего сказать. Это чистая сказка!
Урожайность: 6
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Для ингредиентов
Для ингредиентов мясо:
- 1.5 фунтов говяжьего фарша
- 1 стакан измельченных помидоров
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 помидора, нарезанных кубиками
- 1,5 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки масла
- 1/3 стакана нарезанной петрушки
- 1 веточка розмарина, измельченная
- 1 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 яичный желток
- Соль и перец по вкусу
Для картофельного пюре:
- 1,5 фунта красноватого картофеля
- 1 упаковка 8 унций сливочного сыра
- 1 стакан жирных сливок
- Мускатный орех по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- 2 стакана тертой моцареллы
Инструкции
Чтобы приготовить пюре:
- В большой кастрюле варите картофель в подсоленной воде до готовности вилки. Когда картофель будет готов, дайте ему немного остыть (ровно настолько, чтобы вы могли с ним справиться), а затем очистите его.
- Пока они еще горячие, разомните их в миске и отложите.
- В кастрюле нагрейте жирные сливки и сливочный сыр, взбивая, пока сливочный сыр не растворится.
- Добавьте жирные сливки / сливочный сыр к картофелю и хорошо перемешайте, пока не получите однородную смесь.
- Приправить солью, перцем и отложить.
Для приготовления говядины:
- В большой неглубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте чеснок и лук до полупрозрачности.
- Добавьте помидоры и зелень и готовьте около 2 минут.
- Добавьте говяжий фарш и готовьте до золотистого цвета (около 10 минут).
- Добавьте муку, сыр пармезан и измельченные помидоры.
- Готовьте, пока соус не загустеет.
- Добавить яичный желток, приправить солью и перцем.
- Перелейте говядину в закаленную 12-дюймовую чугунную сковороду.
- Сверху посыпьте картофельным пюре, а затем моцареллой.
- Выпекайте 30 минут или пока сыр не растает и не подрумянится.
.
