Главная » Разное » Жареха с грибами и картошкой

Жареха с грибами и картошкой


Жареха с грибами и картошкой

Жареха с грибами и картошкой – это на столько вкусное блюдо, что я всегда готовлю его в большой сковороде. Потому что каждый съедает свою порцию и просит снова добавку.

Жареху с грибами готовлю в дни Поста, чтобы обычная картошка получилась ещё сытнее. Не уверена, что этот рецепт можно отнести к здоровому питанию, но уж иногда можно себя побаловать вкуснятиной.

В жареху с грибами и картошкой добавим лук и чеснок, они придадут вкусный аромат нашему блюду. Грибы можно брать любые, но у меня лесные, заботливо заготовленные родней ещё с осени. Все замороженные грибы я всегда вначале перебираю, хорошо промываю и отвариваю до полной готовности. И уже потом распределяю по пакетам.

Это значит, что в жареху грибы уже будут добавляться в готовом виде.

Как приготовить «Жареха с грибами и картошкой» пошагово с фото в домашних условиях

  • Достаем из морозильной камеры грибы и даем им возможность полностью растаять. У меня лесные грибы, уже отварные. Поэтому никакой дополнительной обработки они уже не требуют.

  • Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими пластинками. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем подготовленный картофель и жарим 10 минут. При этом несколько раз картошку перемешиваем, чтобы равномерно обжаривалась и не подгорела.

  • Через 10 минут добавляем грибы, которые уже должны практически полностью разморозиться.

  • Одну большую луковицу нарезаем полукольцами, чеснок режем как можно мельче. Все овощи добавляем в жареху.

  • Жареху с грибами и картошкой солим и перчим по вкусу. Жарим на умеренном огне, постоянно помешивая до полной готовности картошки. В самом конце измельчаем зелень и посыпаем готовое блюдо.

Жареный чесночный гриб и молодой картофель

Масляное блюдо из жареных грибов с чесноком и молодого картофеля с зеленью. Так просто и очень легко приготовить с элегантным результатом, из которого получится восхитительный гарнир или закуска.

Не могу поверить, что прошло 4 года с тех пор, как я опубликовал исходный пост этого рецепта чесночных грибов и детского картофеля, на котором я и Ситема собирали урожай нашего самого первого картофеля, выращенного в горшках.

Отправлено 21 сентября 2014 г.

После сбора картофеля в моем контейнерном саду у нас была корзина, полная картофеля разных размеров.Это первый раз, когда я пробовал сажать картофель, и в горшке тоже, на самом деле это был своего рода эксперимент для меня, и я был поражен, пока копал, и продолжал находить все больше и больше картофеля внутри контейнера. С нетерпением жду следующего посевного сезона, чтобы посадить еще картофель !

Sietema, которая руководила сбором урожая, и я купили картошку действительно хорошего размера, но были еще и эти милые маленькие детские. Какой идеальный размер для приготовления этого гарнира, который моя сестра Гленда просила меня приготовить время от времени, когда я еще был на Филиппинах.

Поскольку я больше не могу готовить это для нее, она научилась готовить сама (чтобы произвести впечатление на своих друзей и парня… я думаю, хе-хе 🙂), как и другие мои сестры, которые живут в Дубае (может быть, по той же причине. .хаха!).

Это блюдо довольно легко приготовить, оно полезно для здоровья и всегда пользуется успехом на ужине или в любом другом мероприятии.

Оглядываясь на старые подобные сообщения, я понимаю, как много изменилось в моей жизни и в людях вокруг меня.

Гленда теперь замужем (за упомянутым парнем?), Как и наш младший брат, который только что родил моего симпатичного племянника. Другая моя сестра и ее муж, которые раньше жили и работали в Дубае, теперь остались на Филиппинах со своими детьми.

Sietema и я тоже вернулись на Филиппины с Армином на год, и я снова могу приготовить этот восхитительный гарнир для своей семьи.

Как я уже сказал, этот рецепт жареных грибов с чесноком и детского картофеля приготовить довольно просто.

Раньше я делал его из свежего базилика и розмарина из моего сада в Германии, но у меня еще не было времени, чтобы разбить сад на нашем новом месте, поэтому мне пришлось использовать сушеные травы. По возможности используйте свежее, так как ничто не сравнится со вкусом и ароматом жареных свежих трав.

Я обычно сначала отвариваю (целиком) молодой картофель в воде в течение нескольких минут с небольшим количеством соевого соуса, чтобы пикантный аромат уже мог проникнуть внутрь во время приготовления. Не пережарьте их, чтобы они не развалились, когда вы их режете и готовите во второй раз.

Вы можете добавить чеснок позже, после того, как картофель и грибы подрумянятся, если вам нравится более интенсивный чесночный вкус. Лично я предпочитаю, чтобы чеснок тоже был жареным, чтобы он не подавлял тонкий вкус картофеля и грибов.

.

Жареный картофель и грибы в духовке

Последнее обновление

Жизнь на картофельной ферме Я уверен, что вы можете себе представить, что у меня есть доступ ко всему картофелю, который мы можем съесть, и это также означает, что мне нужно иметь арсенал картофельных рецептов под рукой. Рецепты жареного картофеля в духовке - одни из моих любимых, потому что они обычно быстро смешиваются, а затем вы можете бросить их и забыть о них на следующие 45 минут или час. Этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке почти соответствует этим требованиям, так как на самом деле не нужно время для перемешивания, но вам нужно перемешивать его каждые 15-20 минут, чтобы он не пригорел.

Этот рецепт жареного картофеля отлично подходит для барбекю или закусок, потому что его можно приготовить заранее перед вечеринкой и не потребуется много присмотра за детьми, чтобы вы могли сосредоточиться на других блюдах. Я также люблю подавать это блюдо на обед или барбекю, потому что оно уникальное. Он потрясающе смотрится среди стола, полного пасты, картофельных и фруктовых салатов. Так что, если вы ищете что-то уникальное для скромного гарнира к ужину, когда вы ловите грибы на распродаже, или рецепт обеда, который останавливает шоу, этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке для вас.

Жареный картофель и грибы в духовке

Урожай: 4

Жареный картофель и грибы в духовке

Ингредиенты

  • ¼ Чашка красного винного уксуса
  • 1 лимон, сок
  • 2 чая. Дижонская горчица
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ст. Прованские травы или равные части розмарина, чабера, майорана и тимьяна
  • ½ чая. Соль
  • ½ чая. Черный перец
  • ½ стакана оливкового масла
  • 1 фунт.Белые грибы, нарезанные ломтиками
  • 1–1½ фунта. Картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками дюйма

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° С.
  2. В большую миску добавьте уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, прованские травы, соль и перец.
  3. Медленно вбить масло.
  4. Добавьте грибы и картофель и перемешайте.
  5. Выложите на смазанный маслом противень и запекайте при температуре 375 °, переворачивая для равномерного запекания, каждые 15 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а грибы не потемнеют, примерно 45 минут.
  6. Подавать горячим.

Не могли бы вы увидеть, как этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке регулярно появляется на вашем обеденном столе? Какие миксы вам больше всего нравятся для жареного в духовке картофеля?

Сэкономьте на этих ингредиентах


.

Жареный сладкий картофель и грибы - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 3 ноября 2010 г.

Жареный сладкий картофель и грибы отлично подходят для праздничной трапезы, и это вкусный гарнир, не содержащий глютена и молочных продуктов. А если вы используете овощной бульон, этот рецепт легко может быть веганским.

PIN Жареный сладкий картофель и грибы, чтобы попробовать позже!

Давайте начнем этот месяц рецептов на День благодарения с этого простого и вкусного рецепта жареного сладкого картофеля и грибов .По правде говоря, я даже не думал, что люблю сладкий картофель, пока не понял, что в него не обязательно добавлять зефир и коричневый сахар. Но я съел больше половины этого на закуску, когда попробовал рецепт!

Я немного изменил его, подумав о том, какие ингредиенты есть у большинства людей и что будет доступно в ноябре, но последняя версия, которую вы видите здесь, - это хранитель. И если вы еще не пробовали жарить нарезанный кубиками сладкий картофель, я очень рекомендую его!


Как приготовить жареный сладкий картофель и грибы:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

  1. Разогрейте духовку до 400F / 200C и нарежьте 2 больших сладких картофеля кубиками размером 2,5 см, чтобы получить кубики примерно одинакового размера. (Кстати, независимо от того, что написано на вывеске у вашего продуктового магазина, этот сладкий картофель с апельсиновой мякотью - не батат! Некоторые магазины разделяют разницу и называют их сладким бататом.)
  2. Взбейте куриный (или овощной) бульон, бальзамический уксус, оливковое масло и сушеный тимьян.
  3. Смешайте кубики сладкого картофеля с половиной бальзамической смеси.
  4. Выложите сладкий картофель одним слоем на сковороде, которую вы обработали антипригарным спреем, приправьте солью и перцем и запекайте в течение 20–25 минут.
  5. Пока сладкий картофель жарится, при необходимости вымойте грибы, обсушите и нарежьте толстыми ломтиками. Перемешайте грибы с оставшейся бальзамической смесью.
  6. Через 20-25 минут переверните сладкий картофель и снова разложите его на противне.
  7. Вытащите грибы из миски шумовкой и разложите их среди сладкого картофеля, убедившись, что они уложены в один слой.
  8. Жарьте еще 20-25 минут, или пока сладкий картофель не приобретет цвет, а грибы не станут готовыми и слегка подрумянятся.
  9. Посыпать рубленой петрушкой и подавать горячим.

Более вкусные рецепты сладкого картофеля:

Нажмите здесь, чтобы увидеть все рецепты сладкого картофеля на Kalyn’s Kitchen

Состав

  • 2 больших сладких картофеля с апельсиновой кожурой (см. Примечания)
  • Приклад 3 т (см. Примечания)
  • 2 1/2 ст. Оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 ч бальзамического уксуса
  • 1 ч. Л.сушеный тимьян
  • соль и свежий молотый черный перец по вкусу
  • 12 унций. грибы (см. примечания)
  • 3 ч. Нарезанной петрушки для украшения (по желанию, но рекомендуется)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.
  2. Сбрызните большой противень антипригарным спреем или оливковым маслом.
  3. Очистите сладкий картофель и нарежьте кубиками по 2,5 см, стараясь сделать кубики примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
  4. Взбейте бульон, оливковое масло, бальзамический уксус и сушеный тимьян.
  5. Перемешайте сладкий картофель примерно с половиной бальзамической смеси, затем разложите одним слоем на противне и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
  6. Жарьте сладкий картофель в течение 20–25 минут, пока он не станет нежным и не подрумянится снизу.
  7. Пока сладкий картофель жарится, вымойте грибы, если необходимо, и высушите их бумажными полотенцами.
  8. Грибы нарезать толстыми ломтиками и перемешать с оставшейся бальзамической смесью. (Используйте ту же миску, что и для сладкого картофеля.)
  9. Когда сладкий картофель станет мягким и начнет подрумяниваться, переверните его и снова разложите на противне.
  10. Шумовкой удалите грибы из бальзамической смеси (чтобы не вылить остатки жидкости на противень) и распределите грибы среди сладкого картофеля, убедившись, что они уложены в один слой.
  11. Жарьте сладкий картофель и грибы еще 20-25 минут или пока сладкий картофель не станет мягким и хорошо подрумянится, а грибы не станут готовыми.
  12. Перелейте в сервировочную миску, приправьте еще солью и / или свежемолотым черным перцем, если хотите, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте в горячем виде.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 190 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 179 мг Углеводы: 26 г Волокно: 5 г Сахар: 14 г Белки: 4 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Предложения по диете Саут-Бич:
Жареный сладкий картофель и грибы будут одобрены для фазы 2 или 3 первоначальной диеты Саут-Бич и станут хорошим выбором для любого питания с низким гликемическим индексом план. Я думаю, что этот сладкий картофель станет фантастической альтернативой запеканкам из сладкого картофеля, которые вы часто видите на столе в честь Дня благодарения.Сладкий картофель может содержать слишком много углеводов для традиционного низкоуглеводного рациона, но для меньшего количества углеводов используйте больше грибов и меньше сладкого картофеля.

Найдите больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты на День благодарения или гарниры, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте страницы указателя фотографий «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там ..

отправлено Калин Денни 3 ноября 2010

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

Жареный картофель с грибами | КУКТОРИЯ

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Tania Sheff

Невероятно вкусный и простой в приготовлении, этот жареный картофель с грибами впечатлит даже самого разборчивого едока!

Этот простой рецепт, которым я собираюсь поделиться с вами сегодня, несомненно, один из самых простых рецептов картофеля на свете и, безусловно, мой любимый. Моя мама готовила этот жареный картофель с грибами столько, сколько я себя помню, а теперь я делаю это хотя бы раз в неделю.Это вкусно!

Самый важный шаг в этом рецепте - жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто. Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем аккуратно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

Основные ингредиенты

Для приготовления жареного картофеля с грибами вам понадобится:

  • 10 унций.нарезанных грибов
  • 2 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля
  • 1/4 стакана + 1 ст. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • соль
  • нарезанная петрушка для украшения

Как приготовить жареный картофель с грибами

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст. масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите.

2. Очистите картофель и нарежьте довольно тонкими кусочками, как показано на фото ниже. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока готовятся грибы).

3. Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофель в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне примерно 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

4. После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

5. Выложить грибы сверху и посыпать рубленой петрушкой.

6. Наслаждайтесь жареным картофелем с грибами и не забудьте поделиться с другими! 🙂

Более вкусные рецепты из картофеля:

Видеоурок

БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Жареный картофель с грибами

Таня Шефф

Невероятно вкусный и простой в приготовлении жареный картофель с грибами впечатлит даже самого привередливого едока!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Курс Основной курс

Кухня украинская

Порции на 2 персоны

Калорий 793 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Для грибов:
  • 10 унций нарезанных грибов
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • щепотка соли
Для картофеля:
  • 2 1/2 фунта картофеля-руссета (около 5- 6 средних картофелин)
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • соль по вкусу
  • нарезанная петрушка для украшения

Инструкции

  • В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст.масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите.

  • Очистите картофель и нарежьте его довольно тонкими кусочками, как показано на фото выше. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока грибы готовятся).

  • Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофель в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне примерно 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

  • После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

  • Выложите грибы сверху и посыпьте измельченной петрушкой. Подавать немедленно.

Примечания

Самым важным этапом в этом рецепте является жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто.Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем аккуратно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

Nutrition

Калорийность: 793 ккалУглеводы: 104 г Белки: 15 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 18 г Мононенасыщенные жиры: 12 г Натрий: 413 мг Калий: 2388 мг Волокно: 15 г Сахар: 6 гИрония: 5 г витамина C: 80 мг.6 мг

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа! .

Смотрите также

Copyright © 2012- . Aljonuschka.ru.   Карта сайта, XML.