Жарим пирожки с картошкой
Жареные пирожки с картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Это классический рецепт жареных пирожков с картошкой, в котором мы будем использовать дрожжевое тесто. Не знаю почему, но с таким тестом пирожки всегда получаются вкуснее и мягче, а на вид - просто загляденье. А если вам кажется, что приготовление пирожков - это слишком долгий процесс, то смею вас заверить, что результат стоит потраченных усилий, а как только па квартире начнет разноситься великолепный запах домашней выпечки, вы ни о чем кроме этих золотистых малюток не сможете думать. Поэтому не стоит лениться - устройте небольшой праздник для своих родных и близких и приготовьте им отличное лакомство из вашего детства, а я вам в этом помогу и с удовольствием поделюсь рецептом приготовления жареных пирожков с картошкой.В глубокую посуду наливаем теплую воду, ее можно заменить молоком или сывороткой. Затем насыпаем сахар, соль и добавляем масло.
Затем засыпаем дрожжи и муку (пару стаканов). Хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.
Постепенно засыпаем оставшуюся муку и начинаем вымешивать тесто. Нам необходимо, чтобы оно было достаточно густым и эластичным и не прилипало к рукам.
Теперь накрываем тесто тканью и ставим в теплое место без сквозняков. Оставляем приблизительно на час, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Затем мы его немного обминаем и опять возвращаем в теплое место.
После того, как тесто снова увеличится вдвое, мы его вынимаем и начинаем отделять от него небольшие кусочки, из которых мы должны сформировать шарики (руки необходимо смазать маслом). Выкладываем шарики на разделочную доску, смазанную маслом.
Даем нашим шарикам время постоять в тепле, а тем временем займемся начинкой. Для начала мы отвариваем картофель до полной готовности.
Лук чистим и нарезаем на мелкие кубики.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
Картофель измельчаем и перекладываем к нему обжаренный лук, добавляем соль и специи и тщательно перемешиваем.
Теперь берем один шарик из теста и раскатываем его в пластинку. В середину выкладываем ложку-полторы начинки.
Затем тщательно соединяем края так, чтобы при обжарке они не разошлись.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем на него пирожки швом вниз. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.
Готовые пирожки выкладываем на тарелку, предварительно удалив лишнее масло при помощи бумажного полотенца.
Жареные пироги с картофелем и грибами | Рецепт
Оценка 5.00 на основе 1 голосов
Жареные пироги с картофелем и грибами
9 сентября 2017 г. в основных блюдах, без мяса от Юлии ВолхинойОбщее время приготовления: 2 часа 30 минут
Еще традиционное русское блюдо для любителей приключений : жареные пирожки с картофелем и грибами (пирожки или пирожки).
Я не думаю, что это сложно, но это требует некоторого времени и может стать отличным занятием для всей семьи , так как сборка пирогов будет быстрее с большим количеством рук 🙂
Вы можете использовать готовые к употреблению. Сделайте тесто или приготовьте тесто самостоятельно. Для этого рецепта вам потребуется приготовить около половины партии несладкого дрожжевого теста.
Подавайте пироги теплыми или охлажденными, отдельно или в сопровождении прозрачного бульона или супа.
Состав:
- 1-1,5 фунта картофеля
- 8-10 унций грибов
- 1 луковица
- Сушеный или свежий укроп (по желанию)
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Несладкое дрожжевое тесто
- Масло для жарки
Как приготовить, шаг за шагом:
- Подготовить ингредиенты: Жареные пирожки с картофелем и грибами: Шаг 1
- Картофель очистить, нарезать, добавить в кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить по вкусу и продолжать готовить до размягчения: Жареные пирожки с картофелем и грибами: Шаг 2
- Пока картофель готовится, почистите и нарежьте лук, разогрейте его с небольшим количеством масла и обжарьте лук до окрашивания, время от времени помешивайте: Жареные пироги с картофелем и грибами: Шаг 3
- Грибы промыть, при необходимости очистить, нарезать и добавить в ту же сковороду к луку: Жареные пироги с картофелем и грибами: Шаг 4
- Приготовить лук и грибы вместе до тех пор, пока не испарится жидкость, производимая грибами, затем добавьте сушеный (или свежий) укроп, соль и перец по вкусу и готовьте все вместе еще минуту или две, затем снимите с огня: Жареные пироги с картофелем и грибами: шаг 5
- Когда картофель будет готов, процедите жидкость и разомните его: Жареные пирожки с картофелем и грибами: Шаг 6
- Добавьте грибы и лук: Жареные пироги с картофелем и грибами: Шаг 7
- Все перемешайте, попробуйте и добавьте еще соль и перец при необходимости, грибная и картофельная начинка готова: Жареные пирожки с картошкой и грибами: шаг 8
- Теперь пора делать пирожки.Для этого разделите тесто на более мелкие кусочки и раскатайте каждый по кругу: Жареные пироги с картофелем и грибами: Шаг 9
- Положите начинку в середину и заклейте края теста, чтобы получился пирог:
Жареные пирожки с картофелем и грибами: Шаг 10a с картофелем и грибами: шаг 10b Жареные пироги с картофелем и грибами: шаг 10c
Жареные пироги с картофелем и грибами: шаг 10d Жареные пироги с картофелем и грибами: шаг 10e Жареные пироги с картофелем и грибами: шаг 10f
- Повторите то же самое с остатками теста и начинка (убедитесь, что вы посыпали доску большим количеством муки и не кладете пироги слишком близко друг к другу): Жареные пироги с картофелем и грибами: Шаг 11
- Разогрейте более глубокую сковороду с большим количеством масла.Работая партиями, обжаривайте пироги с одной стороны до цвета: Жареные пироги с картофелем и грибами: Шаг 12
- Затем переверните на другую сторону и готовьте: Жареные пирожки с картофелем и грибами: Шаг 13
- Переместите готовые пироги на тарелка: Жареные пирожки с картофелем и грибами: Шаг 14
- Подавать с бульоном или отдельно: Жареные пирожки с картофелем и грибами
Предыдущая / Следующая запись
.Жареные пирожки с картошкой stock photo. Изображение завтрака
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Пирожки жареные с картофелем
Домашние жареные пироги с картофелем на тарелке крупным планом
Домашние жареные пироги с картофелем
Жареные пирожки с картофелем, горошком и капустой на сковороде в масле.Жареная пища. печь в ресторане
Вкусные пирожки с начинкой на белом подносе, -21 ИЮЛЯ 2017
Пирожки жареные на плите
Домашние пироги, запеченные в духовке с пюре и жареным луком
Жареный домашний пирог с картофелем
Домашние жареные пироги с печенью и картофелем
Пирожки с картофелем, обжаренным в масле вкусная еда
Домашние пироги с картофелем
Пироги с куриным мясом и картофелем.Вкусные маленькие пикантные пирожки
Домашние пироги с картофелем и луком в керамической миске по старой кулинарной книге
Домашние пироги с картофелем. Томатный сок и картофельные пироги лежат на деревянном столе
.домашних жареных пирогов с картофелем Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Домашние жареные пироги с картофелем на тарелке крупным планом
Жареный домашний пирог с картофелем
Домашние жареные пироги с печенью и картофелем
Домашние пироги с картофелем
Домашние пироги с картофелем и луком в керамической миске по старой кулинарной книге
Домашние пироги с картофелем.Томатный сок и картофельные пироги лежат на деревянном столе
Вкусные домашние маленькие соленые пирожки
Булочки дрожжевые на белой тарелке. Пироги с картофелем. Вкусный завтрак, домашняя еда. Выпечка
Домашняя выпечка, приготовленная в духовке на противне
Пирожки с картофелем, обжаренным в масле вкусная еда
Картофельные оладьи в процессе приготовления.Жареные блины на старой сковороде, на газовой плите. Приготовить пироги на сковороде в масле.
Обжарить вкусные домашние пышные пирожки с мясной начинкой на раскаленном растительном масле. На сковороде жарятся пироги. Русская кухня
Русские пирожки, домашние свежие жареные пирожки с начинкой из картофеля
Жареные котлеты с яйцом и зеленым луком
.домашних жареных пирогов с картофелем Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Домашние жареные пироги с картофелем на тарелке крупным планом
Домашние пироги, запеченные в духовке с пюре и жареным луком
Жареный домашний пирог с картофелем
Домашние жареные пироги с печенью и картофелем
Пирожки жареные с картофелем
Домашние пироги с картофелем
Домашние пироги с картофелем и луком в керамической миске по старой кулинарной книге
Домашние пироги с картофелем.Томатный сок и картофельные пироги лежат на деревянном столе
Вкусные домашние маленькие соленые пирожки
Булочки дрожжевые на белой тарелке. Пироги с картофелем. Вкусный завтрак, домашняя еда. Выпечка
Домашняя выпечка, приготовленная в духовке на противне
Пирожки с картофелем, обжаренным в масле вкусная еда
Картофельные оладьи в процессе приготовления.Жареные блины на старой сковороде, на газовой плите. Приготовить пироги на сковороде в масле.
Обжарить вкусные домашние пышные пирожки с мясной начинкой на раскаленном растительном масле. На сковороде жарятся пироги. Русская кухня
.