Как измерить без весов муку
Как отмерить муку без весов в домашних условиях (при помощи стакана и ложек) на ydoo.info
Описание
Как отмерить муку? Удобнее всего для этих целей воспользоваться обыкновенными весами или мерным стаканом. Но что же делать, если их нет? В этой ситуации можно определить требуемый вес муки посредством граненого стакана или столовой ложки. Опытные хозяйки знают, что этот метод не менее надежен, чем взвешивание весами.
Как пользоваться стаканом?
Как для измерения веса муки пользоваться стаканом? Это очень легко. Исходить будем из того, что в граненый стакан с ободком входит 250 миллилитров жидкости, а в емкость без ободка – 200 миллилитров. Отмерять будем на примере пшеничной муки высшего сорта. Причем она должна быть непросеянной.
Итак, в граненый стакан с ободком помещается приблизительно 160 граммов непросеянной муки. Емкость без ободка способна вместить 130 граммов сухого ингредиента (если точнее, то 128 граммов), если насыпать без горки. Это же количество (130 граммов) пшеничной муки будет в емкости с ободком, если всыпать сухой ингредиент по ободок. Такой метод измерения удобен в тех случаях, когда нужно много пшеничной муки, что актуально для рецептов выпечки булочек или пирогов.
Причем учитывайте, что насыпать муку в стакан нужно так:
- Заполните стакан мукой (непросеянной), удерживая его над контейнером, чтобы не просыпать ингредиент на стол.
- С помощью чистого кухонного инструмента, который имеет острые края, подровняйте муку, как бы срезая по верхней границе стакана. Теперь в емкости с ободком осталось ровно 160 граммов пшеничной муки, а без ободка – 128-130 граммов.
Отмерять нужно муку, которая не была просеяна. Если просеять сухой ингредиент, а затем вернуть в граненый стакан, то он не поместится.
Если нет граненого стакана, не беда. Наверняка дома найдется чашка для чая. © https://ydoo.info/qa/kak-otmerit-muku.htmlРасчет нужного объема производится арифметическим путем по формуле: (А (объем чашки в миллилитрах) * 160 (вес муки в граненом стакане с ободком в граммах)) / 250 (объем граненого стакана в миллилитрах) = В (вес муки в чашке в граммах). Расчет предельно прост. Итак, допустим емкость для чая вмещает 180 миллилитров жидкости. Тогда считать нужно так: 180 * 160 / 250 = 115,2. Соответственно, в чашку объемом 180 миллилитров поместится 115,2 грамма пшеничной муки.
За основу при расчете по формуле можно брать граненый стакан без ободка или другую емкость. Но учитывайте, что в этом случае придется поменять и объем в миллилитрах. Кстати, сахар измеряется так же, как и пшеничная мука.
Как отмерить муку ложкой в домашних условиях?
Отмеривание муки в домашних условиях при помощи ложки – метод более долгий по сравнению с отмериванием с помощью граненого стакана, но не менее надежный. Итак, в неглубокой ложке столового типа, которая считается обыкновенной, помещается около 20 граммов муки, если насыпать без горки. Если же пшеничную муку зачерпнуть с горкой, то в указанном столовом приборе может поместиться от 25 до 40 граммов.
В чайной ложке (при насыпании без горки) будет приблизительно 10 граммов муки. Придерживаться такого метода удобно только в том случае, когда сухой ингредиент необходим в небольшом количестве, например, для создания маски для лица.
Вес ржаной муки грубого помола несколько отличается в большую сторону. В столовой ложке без горки содержится около 25 граммов сухого ингредиента.
Типичной ошибкой многих хозяек при отмеривании муки без весов становится то, что все помнят об объеме стакана 200 миллилитров, перенося это значение и на вес сухого ингредиента. Это ошибочное мнение.
В отмеривании муки без весов никаких сложностей нет. Просто придерживайтесь рекомендаций, которые описаны в статье, – и все получится. Пользуясь приведенной выше формулой, можно отмерить любое количество муки, зная объем и вес используемой для замеров емкости – литровой или полулитровой банки, мерного стаканчика.
ydoo.info
использование кухонных приборов для отвешивания продуктов
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет :)
При отсутствии кухонных весов или, по крайней мере, специальной мерной емкости с отметками, отмерить необходимое для рецепта количество муки не так уж сложно. На помощь придут другие кухонные приспособления. Читайте о том, как правильно ими пользоваться.
Статьи по темеКак отмерить граммы без весов
Четко соблюсти пропорции и положить строго указанное по рецепту количество крупы, воды, специй – залог любого успешного блюда. Особенно важно это для выпечки. Если вы случайно добавите больше или меньше мучицы, чем требуется, тесто выйдет совершенно не таким, как надо. При отсутствии специального прибора отвесить ее удастся другими подручными средствами. Каждой хозяйке пригодится информация о том, как правильно это делать.
Сколько в граненом стакане грамм муки
Прежде всего, стоит сказать о том, что этот предмет – верный помощник в измерении продуктов для многих хозяек. Он очень точный и обязательно поможет вам с легкостью набрать нужный объем любого жидкого или сыпучего вещества. Если заполнить пшеничной мучицей высшего сорта до самого верха с шапкой, то получится 160 г. Это значение приблизительное. Если же сосуд заполнить по ободок, то будет 130 г.
Если вы не знаете, как отмерить муку без весов, воспользуйтесь этими советами:
- Зернопродукт должен быть непросеянным. Не надо пытаться зачерпнуть мучицу из общего пакета, а аккуратно насыпать небольшими порциями. В противном случае у стенок посуды образуются пустоты, из-за которых объема будет недостаточно для блюда.
- Не утрамбовывайте сухое вещество, не стучите по сосуду при наполнении. Из-за этого результат окажется совершенно иным.
- Пользуйтесь таблицей, где содержатся данные об объеме разных продуктов. Ее легко удастся найти в сети.
- Желательно подобрать для своих замеров отдельную посуду, максимально точную, и всегда пользоваться только ею. Если вы будете брать разную каждый раз, то и одинаковое по рецептуре блюдо может отличаться по вкусу или вовсе испортиться.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_0.jpg)
![Граненый стакан](https://sovets.net//photos/uploads/146/compress/4227108-cdf.jpg)
Сколько грамм муки в столовой ложке
Для некоторых рецептов требуется совсем немного, как тогда быть? В подобном случае следует замерять ложками. Это несложная задача. Нужно определить, сколько муки в столовой ложке. Если с горкой, то 25-30 г, смотря какой она будет по высоте, а если без нее, то 20 г. 1 ч. л. вместит от 9 до 12 г. В десертную поместится 15-20 г. Эти величины верны, если зернопродукт сухой, потому что влажный будет тяжелее. Еще нужно помнить о том, что некоторые столовые приборы, особенно оставшиеся у вас с советских времен, тяжелее современных.
Сколько муки в стакане 250 мм
Речь идет о тонкостенном изделии. Такие сосуды еще называют чайными. Как отмерить муку без весов с его помощью? Если наполнить сосуд, оставив примерно сантиметр сверху пустым, то у вас выйдет 160 г. Речь идет о пшеничной. Столько же поместится и кукурузной, потому что по плотности они одинаковые. А вот ржаная плотнее, поэтому ее поместится 130 г. Картофельная, наоборот, легче, ее будет 180 г.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_1.jpg)
![Мука в стакане](https://sovets.net//photos/uploads/146/compress/4081420-tekstgfc.jpg)
Как взвесить муку без весов
Прибор для измерения массы продуктов есть на кухне далеко не у каждой хозяйки, тем не менее, люди прекрасно справляются даже с очень сложными рецептами. Для того, чтобы отвесить нужную порцию, можно использовать сосуды либо ложки: десертную, столовую, чайную. Имея под рукой один из этих предметов, вы без труда наберете необходимый зернопродукт для выпечки.
Сколько столовых ложек в стакане муки
Зависит от типа и наполненности. Если в граненом 130-160 г, то в нем будет 4,5-5 ст. л. с шапкой. В чайном их пять. Если брать из первого ложки без горки, то получится от шести с половиной до восьми. Если пользоваться чайным, то 8. Многим непонятно, как отмерить 100 грамм муки, не имея под рукой измерительного прибора. Все очень просто: возьмите 5 ст. л. без горки или 3,5 с ней. Сейчас вы знаете, сколько столовых ложек в 100 граммах муки.
Если у вас граненый стакан, то для получения 100 г нужно насыпать столько, чтобы до ободка мучица не доставала примерно на сантиметр. Есть и еще один способ. По чуть-чуть сыпьте мучицу, утрамбовывая ее. Чтобы сделать это, после каждой новой порции нужно тщательно стукнуть посудой по столу. Наберите максимально высокую шапку, какую сможете. У вас выйдет примерно 200-210 г. Затем от полученного объема отделите примерно половинку на глаз. Это и будет 100 г.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_2.jpg)
![Мука и пшеница](https://sovets.net//photos/uploads/146/compress/4135210-sdferfr.jpg)
Сколько стаканов в килограмме муки
Если у вас очень много зернопродукта, то его легко поделить на порции. Для этого надо иметь представление о том, сколько стаканов муки в 1 кг. Помня всю вышеизложенную информацию, очень легко сделать вывод. Если вы не знаете, как отмерить муку без кухонных весов, используйте граненый стакан. Если вы будете наполнять до ободка, то получится 7,5-8 единиц, в зависимости от плотности зернопродукта и уровня влажности. Если заполнять емкость доверху, то выйдет 6-6,5 штук. В случае с чайным количество будет таким же, при наполнении до ободка.
Видео: как измерить муку без весов
Как отмерить муку подручными средствами? Смотреть видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:sovets.net
Как отмерить муку без весов? Практические рекомендации :: SYL.ru
Случалось ли вам впасть в легкое замешательство, если в рецепте указывается количество продукта не в штуках или в пачках, а в граммах? Хорошо, если есть под рукой кухонные весы. Этот удобный девайс поможет точно отмерить необходимое количество любого продукта. А как отмерить муку без весов? Для этого есть специальные таблицы мер, которые выручат в любой ситуации.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_3.jpg)
Точность - вежливость не только королей
Безусловно, есть рецепты, которые соблюдаются условно и примерно. При этом на выходе получается продукт высочайшего качества. Но некоторые из них (особенно это касается нежной выпечки) требуют соблюдения особой точности. Чуть больше того или другого - и все старания насмарку.
Чаще всего это касается именно муки. Положил мало - получается размазня, не держит форму. А если много - будет сухарь. Как отмерить муку без весов? Это не так сложно, давайте учиться вместе.
Первый помощник
Проще всего взять обычный стакан, который есть у всех на кухне. Причем лучше справляется со своей функцией именно тот, советский, граненый стакан. Сегодня на рынке можно встретить самые разные его вариации, и количество продукции они вмещают разное.
Если вы ищете надежный способ, как отмерить муку без весов, то граненый стакан будет отличным решением. Если наполнить его до краев, то он вмещает в себя около 160 г пшеничной муки высшего сорта. Сравняв муку по верхнюю риску, вы получаете около 130 г.
На конечный результат влияет тот факт, просеивали ли вы муку. Если до краем наполнить стакан, а потом высыпать содержимое в сито, то после просеивания мука обратно в него не влезет. Если вы раздумываете, как отмерить муку без весов, то лучше сначала наберите нужное количество, а уже затем просеивайте.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_4.jpg)
Типичные ошибки
Так как отмерить муку без весов стаканом довольно удобно, некоторые хозяйки постоянно пользуются этим способом. Но при этом с удивлением отмечают, что тесто далеко не всегда получается удачным. Что же идет не так? Дело в том, что чаще хозяйки помнят только о том, что его объем 200 мл. Эту же меру переносят и на муку. Но, как мы уже сказали выше, в полном стакане ее гораздо меньше.
Используем ложку
Если стакана под рукой не оказалось, или их много, но нет именно такого, как надо, то можно воспользоваться столовой ложкой. В этом случае придется потратить гораздо больше времени, но измерения будут точнее. Допустим, вы решаете задачу, как отмерить 100 грамм муки без весов. При этом у вас есть только столовая ложка. Нет ничего проще. В стандартный столовый прибор, длинна зачерпывающей поверхности которого равна 7 см, вмещается 15 г муки. Это если считать с горкой. Без нее - 10 г. Уже становится понятно, что потребуется 6 ложек с горкой и одна без нее. В этом случае вы получите искомые 100 г.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_5.jpg)
Для самых точных измерений
Если погрешность недопустима, но при этом нужно отмерить совсем небольшое количество сыпучего продукта, то можно взять чайную ложку. В этом случае вы будете руководствоваться следующими показателями. Наполнив ложку до краев, вы получаете 4 г муки. Если оставить горку, то это будет 5 г. Как видите, ничего сложного. А дальше - стандартный курс школьной математики: посчитайте, сколько ложек вам потребуется, и начинайте отмерять.
Мерный стаканчик
Обычно он есть на каждой кухне. Такие стаканчики выпускаются в комплекте с мультиваркой или хлебопечкой. Как отмерить 300 грамм муки без весов, с одним таким стаканчиком? Здесь будем руководствоваться тем, что 100 мл муки равно примерно 65 г. Исходя из этого, можно посчитать, сколько нужно будет взять таких стаканчиков. В нашем случае потребуется 4,5 шт. Конечно, цифры немного приблизительные.
Если мерная емкость рассчитана на больший объем, то можно пересчитать, что 100 г муки - это 153 мл. Так можно будет сделать себе соответствующую отметку и спокойно отмерять муку каждый раз.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_6.jpg)
На глазок
Этим способом хоть раз пользовалась каждая хозяйка. Как отмерить 500 грамм муки без весов? Нет ничего проще. Чаще всего мы покупаем муку, расфасованную в пакеты. Это может быть килограммовая или двухкилограммовая упаковка. Все, что от вас требуется - это на глазок отмерить половину или четвертую часть. Конечно, будет иметь место определенная погрешность. Но если это не слишком критично, то можно воспользоваться и таким способом.
Сделай сам
Это практически все способы, которые позволяют обойтись без кухонных весов. Конечно, при необходимости можно изобрести еще несколько. Например, можно сходить в ближайший магазин и попросить отвесить вам именно такое количество, какое требуется. В этом случае, возвращаясь домой, вы просто вытряхнете муку в чашку и начнете готовить.
Некоторые хозяйки идут немного дальше. Они покупают в магазине килограммовую упаковку и высыпают ее в подготовленную заранее банку с крышкой. С внешней стороны делается отметка, которая соответствует 1000 г. Теперь разбиваем точно пополам и получаем 500 г. Отметки можно сделать так, как вам будет удобно. Для кого-то это деления по 200 г, но меньше делать не стоит, потому как отмерить таким способом 50 г будет в любом случае проблематично.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_7.jpg)
Вместо заключения
Отмерить муку без весов не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Причем не так важно, сколько продукта требуется отвесить в результате. Например, до килограмма достаточно точно можно отмерить при помощи ложки или стакана. А что делать, если требуется 7 или 12 кг? Достаточно засыпать один килограмм в любую емкость, которая теперь будет мерной, и сделать риску.
Теперь это ваша мера. Кстати, опытные хозяйки часто пользуются этим методом. Они хорошо знают, что в определенную чашку влезает ровно половина (полтора, два) килограмма, поэтому при необходимости могут использовать ее.
www.syl.ru
Как отмерить 100 грамм муки без весов?
Опытные хозяйки достаточно редко используют в своей кулинарной деятельности кухонные весы или емкости для измерения. Большинству из них кажется, что они точно знают, как измерить 100 грамм муки "на глазок". Но и в жизни опытных кулинаров встречаются рецепты, где действия "на глаз" недопустимы, где необходимо безупречное соблюдение всех пропорций и весов. При помощи каких подручных средств можно измерить сыпучие продукты, чтобы не ошибиться?
Вспомните, как ваши бабушки и мамы пользовались ложкой или обычным граненым стаканом, когда делали десерты или выпечку. Они не полагались на собственную интуицию и большой опыт работы на кухне. Не стоит пускать такое важное дело, как приготовление вкусной пищи, на самотек. Правильно отмерив все необходимые ингредиенты, можно получить не блеклые блины, а тончайшие кружевные блинчики; не грустное вялое тесто, а румяные, пышные пирожки. Сегодня мы расскажем, как отмерить 100 грамм муки, не используя весов. Причем, точность наша будет доходить практически до грамма.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_8.jpg)
Подручные средства
Чтобы тесто для пирожков получилось нужной консистенции, продукты, указанные в рецепте, должны быть добавлены в точном количестве. Но случается, что измерения не дают точного результата. Почему? Ответ прост. Хозяйки, помимо измерений и цифр, руководствуются своим кулинарным опытом. Именно это самонадеянность и подводит чистенько. Важно всегда отделять рецепты, где можно "добавить еще пару ложек", а где нужна точность "до грамма".
Как отмерить 100 грамм муки без весов? Наши родительницы пользовались подручными средствами. Чаще всего в ход шла столовая ложка или граненый стакан. Именно с их помощью можно измерить вес сыпучих продуктов с небольшой погрешностью и незначительными расхождениями. Но помните, если требуется измерить точный вес ингредиентов (для тортов, бисквитов и т. п.), то лучше раскошелиться и купить качественные кухонные весы. А пока будем пользоваться "бабушкиными" методами.
Граненый стакан
Именно этот предмет из нашего недавнего советского прошлого точно знает, как самостоятельно отмерить без весов 100 грамм муки. Причем, другие стаканы для этой работы не подойдут. Они все имеют разный объем. Нужен именно тот мерный стакан, который стоит копейки в хозяйственном отделе и не всегда привлекает внимание хозяйки.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_9.jpg)
С этим граненым помощником с толстыми стенками, стандартный объем которого составляет 250 г, можно произвести все необходимые кулинарные измерения. Классический граненый стакан вмещает в себя около 150 г муки. Некоторые хозяйки даже делают специальные "зарубки" несмываемым маркером на стеклянной поверхности. Именно эти отметины подсказывают, как отмерить 100 грамм муки, не взвешивая.
Очень важно учитывать правильную наполненность стакана. Если это будет вариант "без горки", то вы получите только 140 г муки. Наполненный до краев стакан будет "весить" 160 грамм. Если нужно ровно 100 г, то опытные хозяйки советуют заполнять граненый стакан наполовину.
Столовая ложка
Если вы не знаете, как отмерить 100 грамм муки, а под рукой нет кухонных весов и граненого стакана, то на помощь всегда придет обычная столовая ложка. Многие хозяйки говорят, что в таком случае вес продуктов будет измерен гораздо точнее, если сравнивать со стаканом. В использовании столовой ложки очень часто действует принцип "с горкой" или без нее. Наполненная лишь до краев столовая ложка "весит" 10 грамм, а вот "с горкой" - 15 грамм. Для рецептов, которые требуют высокой точности дозировки ингредиентов, это существенная разница.
Кстати, зная, как отмерить 100 г муки при помощи столовой ложки, можно любой стакан превратить в измерительный прибор. Не обязательно покупать граненый вариант. Можно взять любую тару, которая имеется под рукой. Просто наполняем ее мукой при помощи столовой ложки, не забывая считать граммы. Выбирайте удобный для вас объем стакана (все будет зависеть от того, что чаще всего готовят хозяйка). Сделайте отметки несмываемым фломастером. С такими помощниками на кухне не нужны и весы.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_10.jpg)
Десертная ложка
Иногда для кухонных измерений используется десертная ложка. Наполненная "с горкой", она будет содержать в себе 12 г муки. Если десертная ложка не имеет горки, то в ней всего 7 г продукта.
Чайная ложка
Если хозяйка не знает, как отмерить 100 грамм муки, то на выручку может прийти даже маленькая кухонная помощница. Не имея под рукой граненого стакана, десертной или столовой ложки, пользуйтесь чайной. Конечно, измерения займут чуть больше времени, но и будут более точными. Чайная ложка с небольшой горкой содержит 9-10 г муки. Следовательно, в 100 г будет 10 ложек.
Важно помнить, что при подобных измерениях не следует утрамбовывать муку. Вы получите неточный результат, существенно увеличив объем сыпучего продукта. Вместо необходимых 100 г можно отмерить 130 и даже больше. Чтобы не ошибиться при добавлении такого ингредиента, как мука, не торопитесь, отправляйте ее в емкость небольшими порциями. Если тесто слишком жидкое, то это будет сразу заметно. Просто добавьте еще ложку муки. А вот "исправить" чересчур густое тесто будет намного сложнее, поэтому лучше не ошибаться в расчетах.
Сегодня стали выпускаться специальные ложки для измерения, на которых уже нанесены данные с цифрами. Но не всегда у нас есть возможность найти их в магазинах или купить, поэтому приходится пользоваться ложками, которые есть под рукой на кухне.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_11.jpg)
Измерители жидкости
Очень часто в комплект к кухонной бытовой технике идут специальные измерительные стаканы. Но часто с их помощью можно измерить только жидкость. Как быть в таком случае? Опытные хозяйки точно знают, что отметка 100 мл равняется 65 г муки. Конечно, нужно понимать, что это "крайний" случай, совсем неудобный и не всегда точный метод определения веса. Но он намного совершеннее и точнее, чем вариант "на глазок".
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_12.jpg)
"На глаз"
Это последний способ измерения сыпучих продуктов. Как при помощи варианта "на глаз" отмерить 100 г муки? Во-первых, необходимо тщательно прочитать упаковку. Найдите точную массу. Во-вторых, поделите примерно фасовку муки на нужное количество частей. Скажем, нам нужно отмерить 100 г муки. Следовательно, делим килограммовую фасовочную упаковку на десять частей. Берем для приготовления одну десятую часть.
samchef.ru
125 грамм муки это сколько столовых ложек (как отмерить муку без весов)
Очень часто для приготовления блюд необходимо соблюдать точность в пропорциях, особенно это относиться к мучным изделиям. Стоит немного переборщить или, наоборот, не доложить муки и результат кардинально меняется. Тогда хозяйки задаются вопросом – как отмерить муку без весов? В данной статье мы найдем ответы на этот вопрос.
Чем удобно отмерять?
Вес можно отмерить такими самыми распространенными предметами:
- специальным мерным или граненым стаканчиком;
- чайной или столовой ложкой.
Первый помощник
Самый простой и распространенный способ для измерения муки – это обычный граненный стакан.
Многие ошибочно думают, что половина стакана - это 125 грамм муки. Сколько столовых ложек содержит это количество, будет рассмотрено ниже в этой статье. Итак, наполненный до краев стакан, вмещает в себя сто пятьдесят грамм необходимого продукта. Если выровнять сыпучий продукт по верхнюю риску, получается 130 грамм.
Важно помнить, что результат зависит от того, просеиваете ли вы муку или нет. Если сначала наполнить стакан, а затем просеять муку, то она уже не поместится обратно. Рекомендуется отмерить нужное количество, а затем просеивать.
Распространенные ошибки
Выше мы рассмотрели удобный способ, чтобы отмерять муку, но иногда тесто получается не совсем удачным. Что же идет не так? Очень часто хозяйки помнят объем самого стакана и ориентируются на это значение, когда отмеряют муку. А именно, считают, что тара вмещает в себя именно двести грамм, но как было рассмотрено выше, вес продукта в ней гораздо меньше.
![](/wp-content/uploads/kak-izmerit-bez-vesov-muku_14.jpg)
Сколько это столовых ложек - 125 грамм муки
Если не имеется советского граненого стакана, отмерять муку можно ложками. Конечно, процедура займет больше времени, но вес будет более точным.
Стандартная ложка содержит 25 грамм муки, если насыпать с горкой. А вот сколько муки в столовой ложке без горки? Как правило, при подсчетах отнимается 5 грамм и получается, что ложка содержит 20 грамм. Вспоминаем обычную математику и в 125 г получается 5 столовых ложек.
Сколько муки содержит чайная ложка
При измерениях немаловажную роль играет помол муки и ее вид.
Одна чайная ложка содержит 10 грамм кукурузной или картофельной муки, а вот пшеничной - всего 8 грамм.
Нестандартный способ
Если продукт покупается в бумажной упаковке, то для измерения понадобится канцелярская линейка. При помощи этого инструмента делят упаковку на десять частей. Отбирают одну часть – это будет 100 грамм.
Мука – это универсальный продукт, который используется не только при выпечке, но и добавляется в соусы или кляр. Приведенные способы помогут без весов при помощи подручных средств отмерить столько муки, сколько необходимо по рецепту. Сделав немного расчетов, можно творить кулинарные шедевры.
samchef.ru
Как отмерить без весов (сухие продукты и жидкость)
Правильное количество ингредиентов – важнейшая часть готовки. Идеально для отмерения подойдут весы. Но что делать, если кухонных весов у вас нет? Как тогда быть? На помощь придут эти советы и лайфхаки!
Как отмерить муку
Точное количество муки особенно важно при изготовлении выпечки и десертов, тут никак нельзя ошибиться. Муку удобно накладывать ложкой в стакан и уже затем добавлять к тесту. Нужно знать, что в столовой ложке помещается 30 грамм муки. Конечно, ложками добавлять муку в тесто долго, да и ошибиться можно в счете, поэтому удобнее насыпать муку сначала в стакан, а потом уже стакан пересыпать к тесту.
Стакан нужно использовать граненый, стеклянный. Полный стакан – это 130 г пшеничной муки. Когда насыпаете муку в стакан, не утрамбовывайте ее, не встряхивайте стакан – так муки войдет больше, и, соответственно, пропорция верной не будет. Также обратите внимание – если вам нужно просеять муку, делать это стоит уже после отмеривания необходимого количества, потому что при просеивании мука прибавляет в объеме, становится воздушнее, а значит, в равных объемах непросеянная мука будет тяжелее просеянной. Если ошибетесь в этом пункте, можно и в лужу сесть с блюдом, так что не забывайте об этом.
Как отмерить жидкость
Чтобы отмерить точное количество жидких продуктов без применения весов, нам на помощь придет все тот же всемогущий (ну, почти) граненый стакан. Объем такого стакана стандартно равен 200 мл. Чтобы отмерить необходимое количество жидкости, нужно просто налить ее в стакан. Несложно ведь? Верно, но не забывайте, что наливать надо до самых краев.
Ложками жидкость также можно измерить, в столовую ложку помещается 18 мл жидкости, а в чайную – 5.
Однако, умещаемый в емкость вес зависит и от плотности продукта. Варенья в полном стакане будет 270 г, в столовой ложке – 50 г; молока – 200 мл и 20 мл соответственно.
Как отмерить крупу
Крупа – королева блюд. Ее часто добавляют и в тесто (например, для выпечки манника нужна манка, а для печенья нередко – овсянка), и к овощам, и к мясу. Однако крупы не должно быть много или мало. Чтобы отмерить точный вес необходимой крупы, можно использовать (угадайте что…) точно, стакан! Как вы поняли, без граненого стакана на кухне без весов делать практически нечего.
Однако в стакан войдет неодинаковое количество крупы того или иного вида. Вот небольшой список того, чего и сколько поместится в стакан:
- Овсяные хлопья – 80 г
- Пшеничные хлопья – 50 г
- Пшено – 200 г
- Гречка – 165 г
- Манка – 160 г
- Перловка – 185 г
- Ячневая крупа – 145 г
- Геркулес – 50 г
Если крупы много не нужно, можно воспользоваться столовой ложкой. Одна столовая ложка — это 25 г геркулеса, манки, гречки, перловки, пшена и риса.
Как отмерить сахар
Сахар требуется почти везде, но нужен только в тщательно дозированных количествах. Если сахара нужно много, то к нашим услугам волшебный граненый стакан – 180 г сахарного песка он вмещает.
Если сахара много не нужно, на помощь придет столовая ложка – в нее поместится 25г сахара
Можно даже кусковой сахар отмерить стаканами! Дробить его для этого не нужно – в стакане помещается 140 г кускового сахара.
Лайфхаки
Муку можно отмерить любой емкостью, достаточно знать объем емкости, а далее мы вам подскажем: в 100 мл входит примерно 64 грамма муки, в 150 – 96 г, в 180 – 115 г, а в 300 мл – 190 грамм муки. Далее дело за простой математикой и калькулятором.
Совет: отмеряя продукты для приготовления, если порядок неважен, начинайте с сухих продуктов: муки, круп, сахара. Если на стенках емкости останется некоторое количество продукта, позже, добавляя жидкие ингредиенты, вы вмешаете и это количество в тесто – так не пропадет ничего.
Готовьте с удовольствием даже без весов! Надеемся, эта статься поможет вам разобраться с мерами и весами, и больше не будет ни жидких пирогов из-за малого количества муки, ни переслащенного блюда.
povar.ru
Как взвесить муку и чем. Взвешивание муки подручными средствами
Как взвесить муку, если сломались кухонные электронные весы или их нет совсем? Многие кулинарные рецепты предполагают точное соблюдение пропорций. Кулинарные изделия могут не получится, если муки будет меньше или больше чем необходимо.
Как взвесить муку без весов, стаканом, ложкой — советы
Как правильно взвесить муку в домашних условиях, если нет весов? Для взвешивания может быть использована кухонная утварь: стакан, банка, ложка, кастрюля. Удобно пользоваться мерной кружкой с нанесенными по сторонам метками, по которым определяется вес муки. Это, конечно, не весы аналитические (лабораторные), но все равно просто и быстро.
Как взвесить муку ложкой?
Другой предмет, с помощью которого можно взвесить муку – обыкновенная столовая или чайная ложка. Для взвешивания, зачерпните ложкой муку и слегка потрясите, чтобы излишки муки осыпались. Получившаяся в столовой ложка горка муки весит 25 грамм, а в чайной ложке поместится 10 г.
Как измерить муку стаканом? Взвешиваем без весов муку
Как взвешивать муку без весов, мерным стаканом, например, для хлебопечки? При взвешивании стаканом, лучше подходит обыкновенный граненый с ободком стакан, объем которого 250 мл. Для определения веса муки, необходимо ее засыпать в стакан ложкой. При этом не утрамбовывайте ее и не утрясайте. Стакан муки сколько граммов муки? Заполненный стакан до самого края вместит 180 г муки. Мука, засыпанная до ободка, вместит 160 г.
Взвешивание муки другими подручными средствами без весов
При отсутствии времени для того, чтобы взвесить муку без весов, можно воспользоваться двумя кастрюлями (большой и маленькой). Еще понадобится упаковка любой крупы или сахара в 1 кг. В маленькую кастрюльку поместите килограммовый продукт. Поместите ее вместе с грузом в кастрюлю большего размера.
Налейте аккуратно воду в большую кастрюлю до самого края. Далее удалите груз из небольшой кастрюли и заполните ее мукой.Поднявшаяся вода в большой кастрюле до края будет означать, что муки ровно 1 кг. Таким образом, как взвесить муку теперь мы знаем . Надеемся, что данные полезные советы помогут вам испечь кулинарное изделие. Читайте, как выбрать кухонный нож.
Как взвесить муку без весов: стаканом, ложкой. Видео таблица мер, если нет весов чем померить муку чтоб получить килограмм
tobix.ru
Как отмерить муку если нет весов. Как отмерить муку без весов
Для того чтобы узнать достаточно точную меру веса сыпучих продуктов, фруктов, овощей, орехов либо специй возьмите чайный стакан стандартного объема (250 мл) либо старый советский граненый стакан (200 мл), столовую ложку (18 мл) либо чайную ложку (5мл) и насыпьте необходимое количество ингредиентов, вес в граммах которых можно узнать, следуя указаниям кулинарной таблицы.
Итак, как взвесить без весов? Очень просто…Продукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)
Вода 250 200 18 5
Сахар-песок 200 180 25 8
Сахарная пудра 190 160 25 10
Соль 325 260 15 10
Сода питьевая - - 28 12
Кислота лимонная - - 25 7
Масло растительное 245 190 20 5
Жидкий мед 415 330 30 9
Желатин в порошке - - 15 5
Порошок какао - - 25 9
Кофе молотый - - 20 7
Мак - 135 18 5
Ликер - - 20 7
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Молоко сгущенное - - 30 12
Масло животное 240 185 17 5
Молоко цельное 255 204 18 5
Мука пшеничная 160 130 30 10
Яичный порошок 100 80 25 10
Крахмал 180 150 30 10
Сметана 250 210 25 10
Сливки 250 200 14 5
Уксус - - 15 5
Томатный соус 220 180 25 8
Томатная паста - - 30 10
Соки овощные, фруктовые 250 200 18 5
ХлопьяПродукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
ДесертПродукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)
Варенье 340 280 45 20
Джем - - 40 15
Пюре ягодное 350 300 20 7
Повидло 230 185 25 12
Яблоки сушенные 70 55 - -
Изюм 165 130 25 -
ЯгодыПродукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)
Вишня, черешня 165 130 30 -
Брусника 140 110 - -
Голубика 200 160 - -
Ежевика 190 150 40 -
Клубника 150 120 25 -
Клюква 145 115 - -
Крыжовник 210 165 40 -
Малина 180 145 20 -
Смородина черная 155 125 30 -
Смородина красная 175 140 35 -
Черника 200 160 - -
Шелковица 195 155 40 -
Шиповник сухой - - 20 6
Овощи и фрукты
Продукт (среднего размера) >>> 1 шт (г)
Картофель >>> 100
Лук репчатый >>> 75
Морковь >>> 75
Корень петрушки >>> 50
Капуста >>> 1200-1500
Огурец >>> 100
Томаты (помидоры) >>> 75-115
Абрикос >>> 26
Банан >>> 72
Апельсин >>> 100-150
Лимон >>> 60
Груша >>> 125
Яблоки >>> 90-200
Инжир >>> 40
Слива >>> 30
ОрехиПродукт Стакан (250мл) Стакан (200мл) Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)
Очищенный арахис 175 140 25 8
Миндаль 160 130 30 10
Фундук 170 130 30 10
Толченные орехи 120 90 20 7
Пряности, специи (г)Продукт Ст.ложка (18мл) Ч.ложка (5мл)
Гвоздика - 3
Гвоздика молотая - 4
Имбирь - 2
Корица молотая 25 8
Перец кр. молотый 3 1
Перец душ. молотый - 4,5
Сухая горчица - 2-4
Пряности, специи (шт)
Гвоздика (12 шт) >>> 1 г
Лавровый лист (7шт) >>> 1 г
Перец горошком (30шт) >>> 1гъ
Кулинарные рецепты практически всегда содержат такие сочетания, как: 140 г муки, 150 г сахара, 5 г соли. Решение вопроса, сколько грамм в стакане каждого продукта, позволяет отмерить его количество при отсутствии весов.
Приготовление блюд – это искусство, которое требует точности в пропорциях компонентов. Исходя из опыта, измерение объема продуктов можно проводить при помощи чайных, десертных, столовых ложек или стаканов. И тогда можно спокойно приготовить по новому рецепту пирог, пиццу или торт.
Вместимость мерных единиц
Чтобы измерить в процессе приготовления блюд, сколько в стакане грамм, используют 2 вида этих емкостей:
- Граненый с полоской - известен еще со времен Петра I. Сегодня такие стаканы широко применяются в общественных столовых и поездах. Благодаря своему граненому строению, они намного прочнее, чем остальные. Вместимость воды в классическом граненом стакане составляет 250 мл, а до ободка – 200 мл.
- Мерный – применяется для изме
bravopovar.ru
Как отмерить муку без весов: способы
С сыпучими продуктами нужно быть максимально осторожными, так как их вес очень сложно определить «на глаз». Вместо 100 грамм муки можно добавить 150 или даже больше. В результате тесто получается не таким, как вы ожидали. Конечно же, оптимальный вариант – купить электронные весы, но, если у вас нет возможности сделать это, воспользуйтесь нашими советами. Но помните, благодаря им вы не сможете отмерить нужное количество в точности до грамма.
Как отмерить муку без весов: советы
Для того чтобы тесто получилось нужной консистенции, нужно добавить такое же количество продуктов, как указано в рецепте. Но иногда даже точные измерения не дают нужного результата. По какой причине? Все просто – кроме цифр и измерений, вы также должны руководствоваться своим опытом. Например, даже если после добавления нужного количества муки тесто слишком жидкое, можно отступить от рецептуры и добавить еще пару ложек. Чего не скажешь о рецептах по ГОСТу, в них как раз нужна точность до грамма.
Как отмерить муку без весов? Есть несколько способов, вам понадобятся подручные инструменты – обычный стакан или ложка. С их помощью вы измерите приблизительное количество продукта могут быть незначительные расхождения.
Если вам нужно измерять продукт в точности до грамма, раскошельтесь и купите кухонные весы, к тому же сейчас они представлены по доступным ценам. Вес муки может зависеть от многих факторов – используемого зерна, условий хранения, способа обмолота.
Ознакомьтесь с нашей статьей Сколько грамм мёда в чайной и столовой ложке?
Как отмерить муку стаканом?
В данном случае нужно использовать измерительный или самый обычный граненый стакан. Другие стаканы не подойдут, так как они имеют разный объем. Мерный стакан стоит копейки, приобрести его можно в отделе с хозяйственными товарами.
Также подойдет граненый стакан с толстыми стенками, его стандартный объем составляет 250 грамм. Но отыскать такие стаканы сегодня непросто. Такая ёмкость вмещает в себя около 150-160 граммов муки. Просто наполните его сыпучим продуктом при помощи ложки и отмерьте нужное количество. После этого можете просеять, чтобы устранить комочки. Наполнять емкость нужно полностью, чтобы из стакана выглядывала горка из муки.
Если горки не будет, то скорее всего, в стакане всего лишь 140 грамм муки. Ну а для отмеривания 100 граммов нужно заполнить емкость лишь наполовину.
Как отмерить 100 грамм муки ложкой?
Если у вас нет мерного или обычного граненого стакана, придется довольствоваться только столовой ложкой. Вес сыпучего продукта в данном случае также зависит от того, есть ли горка сверху или ее нет.
В столовой ложке вмешается 45 грамм муки (если с большой горкой). Получается, для 100 грамм вам нужно взять две столовых ложки с большой горкой и еще 1/4. Если же горка маленькая и практически незаметная, в ложке вмещается около 15-20 грамм продукта. Если горки нет совсем и мука идет вровень с краями, в ней содержится 6-8 грамм муки.
Как отмерить муку чайной ложкой?
Если под рукой нет столовой ложки, используйте чайную. Это займет больше времени, да и точность в этом случае может пострадать. В чайной ложке с невысокой горкой содержится около 10 грамм муки. То есть для 100 грамм вам нужно 10 таких ложек.
Нужно ли утрамбовывать муку?
Нет, при отмеривании делать это нежелательно, так как в результате вы получите не точный объем и в емкость вместится больше сыпучего продукта. Вместо тех же 100 грамм у вас получится около 120 грамм.
Ниже мы представили простые таблицы измерения, которые помогут вам не ошибиться.
При приготовлении теста нужно руководствоваться не только рецептурой, но и консистенцией продукта. Не всыпайте всю муку сразу же, делайте это порционально, так вы точно не ошибетесь. Если все же тесто получилось густым, добавьте немного воды или растительного масла.
Женский интернет-журнал Delafe.ru
delafe.ru
Как подручными средствами отмерять 1 кг муки?
есть весы)? если да то насыпте в цалафан муки и взвешиваите если нету бегите к соседям)
Вес различных продуктов в стакане 250 мл (в граммах) : мука кукурузная — 160; мука пшеничная — 160; хлопья кукурузные — 50; хлопья овсяные — 100; хлопья пшеничные — 60; крупа геркулесовая — 70; крупа гречневая — 210; крупа манная — 200; крупа овсяная — 90; крупа перловая — 230; крупа пшено — 220; крупа рисовая — 230; крупа саго — 180; крупа ячневая — 180; горох лущеный — 230; горох нелущеный — 200; фасоль — 220; арахис очищенный — 175; изюм — 190; миндаль (ядро) — 160; орех фундук (ядро) — 170; орехи толченые — 170; мак — 155; мед — 325; крахмал — 180; сахар пиленый — 200; сахар-песок — 200; сахарная пудра — 180; соль — 320; сухари молотые — 125; молко сгущеное — 300; молоко сухое — 120; молоко цельное — 250; вода — 250; майонез — 250; уксус — 250; сливки — 250; сметана — 250; яичный порошок — 100; маргарин растопленный — 230; масло сливочное — 230; масло растительное — 230; масло топленое — 240; томатная паста — 300; варенье — 330; вишня свежая — 190; грибы сушеные — 100; земляника свежая — 170; клубника свежая — 150; малина свежая — 140; рябина свежая — 160; черная смородина — 180; пюре фруктовое — 350; лекарственная трава — 3.
1 стакан - это 250 гр, в 1 столовой ложке - 30 гр муки помещается...
1,4 литра это около 1 кг муки .
Противовес - 1кг пачка соли или литр воды ( в одинаковой посуде )
touch.otvet.mail.ru
Как отмерить 200 грамм муки без весов?
1 стакан=200 грамм муки
Стаканом. Стакан муки =200 г
В обычном граненом стакане 130 грамм, в столовой ложке 30 грамм, в чайной ложке 10 грамм.
Глупости вам написали, в гранёном стакане с ободком 250 мл- 160 г муки, без ободка 200 мл - 140 г муки, так что получается примерно полтора небольших стакана
в стакане 250 граммовом 170 г сеяной муки стандартной влажности
В стакане- 160г муки. Значит- 1,25 стакана.
Сахар - 1ст. ложка 25г Соль - 1ст. ложка 30г Уксус - 1ст. ложка 15г Мука - 1 стакан160г, 1 ст. ложка - 25г
Стакан. С горкой.
<a rel="nofollow" href="http://cook.rutxt.ru/node/223" target="_blank">http://cook.rutxt.ru/node/223</a> смотри здесь
Мука бывает разных сортов и разных производителей и разной влажности.... советую стакан +;- на глазок.
12 ст л, стряхивая верх. Вот, сфотографировала, не поленилась)) ) <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/tati_2010/_answers/i-3466.jpg" >
touch.otvet.mail.ru