-
Запеченная курица
Рецепт:
Кленовый сироп 20 мл
Соевый соус 20 мл
Растительное масло 50 мл
Лимонный сок 1 ст.л.
Морская соль по вкусу.
Тимьян 4-6 веточек
Черный молотый перец по вкусу.
Куриные окорочка 4 шт.
Пюре из сельдерея:
Корень сельдерея 600гр...
-
Котлеты по-киевски
Рецепт:
6 порций:
Куриное филе 6 шт.
Сухари панировочные 100г
Яйца 2 шт.
Сливки 100 мл
Сливочное масло 200г
Петрушка 20г
Зеленый лук 20г
Тархун, мята 10г
Чеснок 4 зубчика
Растительное масло для фритюра 1л
Гарнир:
Картофель 1 кг...
-
Рагу из курицы
Рецепт:
Филе цыпленка 1 кг
Карри 1 ст.л.
Мороженая вишня
без косточек 0,5 кг
Фенхель 300г
Морковь 1 кг
Лук красный 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Сливки 35% 200 мл
Масло оливковое 50 мл
Стебель сельдерея 4 шт.
Картофель 1 кг
Масло сливочное 150г...
-
Для приготовления сочного и ароматного блюда цыпленок в духовке, Алексей Зимин использует известный ароматный масляный итальянский соус Грималата.
Блюдо рассчитано на 4 порций.
Общее время приготовления 50 минут.
Ингредиенты:
Соус Грималата...
-
Курица с апельсином – один из любимейших рецептов шеф-повара Алексея Зимина.
Время приготовления 1 час
Блюдо рассчитано на 4 порции.
Ингредиенты:
Филе куриное 1 кг;
Лимон 1 штука;
Апельсин 1 штука;
Чеснок 2 зубчика;
Лук репчатый 1 штука...
-
Рецепт:
Цыплята бедра 4 штуки;
Молодая картошка 1 кг;
Помидоры черри 500 грамм;
Оливковое масло;
Бальзамический уксус;
Руккола 500 грамм;
Лимон сок по вкусу;
Зелень орегано и майорана, вместо них можно использовать розмарин;
Соль и черный...