Картошка на сковороде с сыром
Картошка с сыром на сковороде
Картошка с сыром на сковороде очень популярная не зависимо от составляющих ингредиентов. Она всегда сытная, вкусная, аппетитная. Часто хочется из картофеля с сыром приготовить что-то необычное.
Однако современный ритм жизни не всегда позволяет готовить сложные блюда, для приготовления которых требуются много времени. На помощь приходит всеми любимая картошка, которая может готовиться очень быстро с самыми разными ингредиентами.
Сытность придает блюду картофель, сыр – пикантность, остальные ингредиенты добавляют свою изюминку, делают блюдо не обычным по своему вкусу.
Рекомендуется очищенный картофель перед началом приготовления, обдать кипятком. Он будет вкуснее и пожарится быстрее.
Картошка с сыром на сковороде - как приготовить 15 разновидностей
- Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо
- Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное
- Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде
- Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится
- Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо
- Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии
- Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное
- Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо
- Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде - сытные, ароматные и сдобные
- Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная
- Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное
- Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде - блюдо калорийное, питательное
- Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное
- Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное
- Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное
Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо
Картошка с сыром на сковороде - питательное, полезное кушанье. Процесс готовки по этому рецепту займет у вас всего 5 минут, а пока картошка будет жариться вы сможете делать домашние дела.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг.
- Твердый сыр – 250 г.
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Сливочное масло - 65 г.
- Перец и соль
Приготовление:
Порезать картофель ломтиками.
Выложить картофель на сковородку, смазанную маслом, посыпать перцем и солью.
Положить на картофель кусочки сливочного масла.
Насыпать на ломтики картофеля тертый сыр и жарить на сковороде при закрытой крышке до готовности.
Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное
Картошка с ветчиной и сыром, имеет интересный пикантный вкус. К тому же картошка и ветчина придают блюду сытность. Приготовление не займет у вас много времени, а еда получится вкусной и не совсем будничной, порадуйте себя «простой вкусняшкой».
Блюдо довольно тяжелое и желательно подавать его только на обед.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г.
- Сыр твердый — 50 г.
- Ветчина — 100 г.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Перец и соль
- Зелень
Приготовление:
Картошку и ветчину нарезать соломкой.
В сковородке на масле жарить картошку на небольшом огне, помешивая, минут двадцать.
Добавить ветчину, перец, соль и перемешать.
Сыр натереть на терке.
Снять сковороду с огня, посыпать картофель с ветчиной сыром, закрыть сковороду крышкой.
Блюдо будет готово, как только сыр расплавится.
Украсить блюдо зеленью.
Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде
Запеканка из картофеля, это вкусно, а с помидорами и сыром, получается еще вкуснее и к тому же очень сочно. Можете еще добавить свои любимые пряные приправки. Попробуйте приготовить этот простой рецепт, кушайте только вкусную еду!
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Твердый сыр - 60 г.
- Томаты – 1 шт.
- Яйца – 1 шт.
- Соль, зелень
Приготовление:
Нарезать картошку соломкой и обжарить на масле на сковороде, посолить.
Выложить на картофель порезанный томат.
Взбить яйцо и залить картофель.
Шкурка помидора плохо усваивается, выглядит неприглядно в готовом блюде. Она легко снимется, если помидор залить кипятком на 20 -25 секунд и затем опустить в холодную воду.
Яйцо взбить с солью и вылить на картошку.
Тушить содержимое при закрытой крышке до готовности.
Затем посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду и выдержать несколько минут. Сыр быстро расплавится.
Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится
Картошка придает блюду сытность, сыр – остроту и пикантность. Картошка с сыром и яйцом, получается очень нежной, даже какой-то сливочной, на вкус – попробуйте сами!
Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Сыр твердый - 80 г.
- Лук - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Яйца - 1 шт.
- Панировочные сухари - по потребности
- Соль, перец
Приготовление:
Натереть картошку на терке, лук порезать мелко.
Для приготовления заливки, взбить яйцо, перемешать с мукой, посолить. Хорошо массу перемешать.
Выложить картофель, лук на разогретую сковороду, смазанную маслом, и полить заливкой.
Перемешать содержимое, тушить, накрыв крышкой сковороду, минут пятнадцать.
Затем перевернуть "пирог" и тушить еще 15 минут.
Когда картофель будет готов, посыпать блюдо тертым сыром.
Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо
Особенностью блюда является неочищенный картофель. Его можно сварить заранее и блюдо очень быстро приготовить на завтрак.
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт.
- Сыр твердый — 80 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Панировочные сухари
- Перец и соль
Приготовление:
Отварить картофель без очистки, разрезать на две половинки вдоль.
Натереть на терке сыр.
Положить между двумя половинками картофеля сыр.
Взбить яйца с перцем и солью.
Сковороду разогреть и смазать маслом.
Картофельные половинки с сыром обмакнуть в приготовленное яйцо, обвалять в панировочных сухарях и выложить на сковороду.
Тушить, накрыв крышкой сковороду.
Блюдо будет красивым и более вкусным, если картофель сверху поджарить.
Подавать блюдо горячим.
Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии
В Белоруссии кушанье готовят с разными начинками. В том числе и с сыром в виде лепешек. Они не только вкусные, но румяные и аппетитные. Картофельные драники – это просто объеденье!
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт.
- Сыр твердый сыр - 150 г.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Яйца - 1 шт.
- Морковь и лук – по 1 шт.
- Мука – 3 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп, специи
Приготовление:
Овощи пропустить через мясорубку.
В фарш из овощей добавить муку, яйцо, специи и перемешать.
Приготовить из полученного картофельного теста небольшие лепешки.
Приготовить начинку: натереть на терке сыр, чеснок и укроп измельчить и перемешать.
На сковороду, смазанную маслом, вкладывать небольшие лепешки из картофельного теста.
Сверху положить немного сырной начинки на каждую лепешку, а затем опять лепешку.
Обжаривать драники по несколько минут с двух сторон, переворачивая несколько раз.
Они обжарятся и будут очень красивыми.
Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное
Мы предлагаем вам сделать облегченный рецепт мяса по-французки, он готовится значительно проще и на сковороде, не нужно возиться с духовкой. Мясо и картофель прекрасно сочетаются и придают блюду сытность, а сыр - особую пикантность.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Сыр твердый – 100 г.
- Куриные грудки (другое мясо) – 300 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Перец, соль, зелень
- Приправа для картофеля
Приготовление:
Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на сковороде с масла.
Добавить картошку, перец, приправы и соль.
Жарить до размягчения картофеля.
Положить лук и чеснок, измельчив, жарить 10 минут.
Сверху содержимое посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду.
Блюдо будет готово после расплавления сыра.
Все приготовление блюда займет минут 50.
Перед окончанием приготовления, можно выложить на сковороду слой обжаренных грибов. Блюдо будет сытнее.
Готовое блюдо украсить зеленью.
Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо
Это легкое блюдо, с особым вкусом, который придают сыр и оливки. Картофельная запеканка всегда получается нежной, а со сметаной и сыром – это будет просто сливочное чудо!
Ингредиенты:
- Картофель - 700 г.
- Сыр - 200 г.
- Оливки – 10 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сметана – 1 стакан
- Соль и специи
Приготовление:
Картофель натереть на терке, посолить, добавить специи и перемешать.
Натертый картофель немного отжать для уменьшения количества сока, выделившегося из картофеля.
Натереть на терке сыр, оливки порезать кольцами.
Выложить 1/2 картофельной массы на смазанную маслом сковороду.
Положить наверх сыр, оливки и сверху оставшийся картофель.
Накрыв крышкой сковороду, готовить запеканку минут 15.
Затем перевернуть ее на другую сторону.
Долить в сковороду масла и выпекать еще минут пятнадцать.
Картофельную запеканку подавать к столу со сметаной.
Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде - сытные, ароматные и сдобные
Лепешки изготовлены из нежного и мягкого теста на кефире. Они аппетитные и красивые, порадуйте себя и домашних новым интересным блюдом!
Ингредиенты:
- Отварной картофель – 300 г.
- Мягкий сыр – 250 г.
- Кефир – 320 мл.
- Мука – 500 г.
- Сахар – 25 г.
- Сода – 4 г.
- Подсолнечное масло – по 40 мл. для теста и жарки
- Соль
- Укроп
Приготовление:
Налить в емкость кефир комнатной температуры. Насыпать соль, сахар, налить масло.
Насыпать муку, соду и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Положить его в пакет.
Приготовить начинку:
Отварить картофель, остудить, слив воду.
Положить в тарелку картофель и мягкий сыр, потолочь и добавить измельченный укроп. Массу перемешать.
Приготовленное тесто разделить на 6 шариков и размять в лепешки.
Раскатать каждую в пласт и выложить на середину по 1 ст. л. начинки.
На пласте сделать ножом 6 надрезов и каждый сегмент завернуть внутрь.
Получится закрытый небольшой пирог. Превратить его в лепешку, слегка прижав пальцами.
В разогретую сковороду, смазанную маслом, положить лепешку.
Закрыть сковороду и обжарить с обеих сторон.
Лепешки сложить стопкой и подавать к столу горячими.
Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная
Все наверно любят пиццу, а пробовали ли вы когда-нибудь картофельную пиццу. Такая пицца получается еще нежнее, просто тает во рту. Картофельная пицца с копчеными колбасками, вас приятно порадует своим необычным пикантным вкусом!
Ингредиенты:
- Картошка – 4 шт.
- Сыр – 150 г.
- Колбаса копченая и варенная по -200 г.
- Томаты - 2 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Мука и майонез – по 2 ст. л.
- Перец и соль
Приготовление:
Нарезать колбасу и помидоры соломкой.
Натереть картофель и сыр на терке.
В картофель всыпать муку, перец и соль, вбить яйцо и все перемешать.
Выложить на разогретую сковородку картошку и обжарить. Перевернуть на другую сторону. Пока она жарится, смазывать верхнюю сторону майонезом.
Выкладывать колбасу, томаты, посыпать сыром.
Накрыть крышкой сковороду и жарить пиццу пятнадцать минут.
Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное
Мясо и картофель – универсальные продукты, которые прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Блюдо готовится довольно просто, необходимо сложить слоями ингредиенты и прожарить.
Ингредиенты:
- Картошка – 3 шт.
- Сыр - 150 г.
- Мясной фарш - 400 г.
- Лук – 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Соль, перец
- Зелень
Приготовление:
Приготовить из мяса фарш. Добавить к нему измельченный лук, перец и соль.
Натереть картофель и сыр на терке, порезать колечками помидоры, измельчить зелень.
Выложить на сковородку с маслом половину картошки.
На слой картошки выложить фарш, затем новый слой картошки.
По картошке разложить помидоры, посолить и посыпать зелень.
Закрыть крышкой сковороду и готовить минут 20 на небольшом огне. Затем содержимое посыпать тертым сыром и закрыть крышкой.
Если картошка мягкая, запеканка с фаршем готова.
Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде - блюдо калорийное, питательное
Популярное блюдо с пикантным вкусом, который придает ему плавленый сырок. Он может быть с самыми разными ингредиентами (с ветчиной, зеленью и др.) Картофель нежный, мягкий и ароматный.
Ингредиенты:
- Картошка молодая – 6 шт.
- Шампиньоны – 300 г.
- Плавленый сырок - 100 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль
- Зелень
Приготовление:
Все овощи помыть и очистить.
Порезать картофель соломкой, грибы - тоненькими ломтиками, лук - полукольцами.
Порубить мелко зелень и чеснок.
Обжарить картофель на сковороде, смазанной маслом, 15 минут на небольшом огне.
Добавить шампиньоны, лук и томить 10 минут.
Положить соль, измельченные чеснок и зелень и жарить до готовности.
Снять сковороду с огня, посыпать содержимое сыром и выдержать под крышкой.
Время приготовления блюда 50 минут.
Жареный картофель солить в конце приготовления. Ломтики не распадутся, а останутся целыми.
Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное
Блюдо довольно тяжелое и рекомендуется подавать к сытному обеду. Грибы делают блюдо особенно вкусным. Овощи способствуют лучшему усвоению ингредиентов. Сочетание в рецепте грибов и бекона придает готовому блюду очень интересный пикантный вкус, порадуйте себя новым блюдом!
Ингредиенты:
- Картофель - 800 г.
- Сыр - 150 г.
- Шампиньоны - 150 г.
- Бекон – 125 г.
- Морковь и лук - порей - по 300 г.
- Топленное масло - 3 ст. л.
- Лук – 2 шт.
- Соль, перец
- Зеленый лук
Приготовление:
Отварить в мундире картофель, слить воду, очистить, порезать на части.
Морковь, лук - порей нарезать колечками.
Шампиньоны очистить, порезать на кусочки. Лук очистить и разделить части.
Нарезать бекон полосками, обжарить в топленом масле и вынуть из сковороды.
Обжарить грибы, овощи и добавить бекон, перец и соль.
Нарезать кубиками сыр, выложить на поверхность содержимого. Накрыть сковороду крышкой и дать сыру расплавиться.
Украсить блюдо зеленым луком.
Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное
Может быть самостоятельным горячим блюдом и гарниром. Копченый сыр придает блюду нотку копчености, кляр – аппетитность и красивый внешний вид.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.
- Сыр копченый — 40 г.
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 3 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль
- Зелень
Приготовление:
Картофель нарезать ломтиками.
Взбить яйца, положить манку, натертый сыр, соль и перемешать.
Жарить картофель, окунув в кляр на небольшом огне.
Время приготовления блюда 40 минут.
Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью.
Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное
Блюдо может быть горячей закуской, как второе блюдо, или подаваться на ужин. Блюдо ароматное благодаря прованским травам в панировочных сухарях.
Рекомендуется использовать сыр моцарелла. Он хорошо плавится.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Сыр моцарелла - 200 г.
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 4 ст. л.
- Мука - 3 ст.л.
- Крахмал - 1 ч. л.
- Панировочные сухари – 1 стакан (с перцем, сухим чесноком, паприкой, прованскими травами).
- Масло растительное – 0,5 литра для фритюра
- Соль, перец
Приготовление:
Почистить картофель, порезать на части, сварить. В конце приготовления, посолить.
Воду слить, растолочь картофель.
Положить перец, крахмал, перемешать и остудить.
Взбить яйца с молоком.
Сделать несколько лепешек из приготовленного картофеля.
Положить в серединку лепешки шарик сыра, облепить его картофельным пюре.
Если сыра не хватило и осталось картофельное пюре, то можно из остатков скатать шарики без сыра.
Обвалять каждый шарик поочередно в муке, обмакнуть в яйце и затем в сухарях.
Налить в глубокую сковороду масло, раскалить и перекладывать шарики. Обжаривать, периодически переворачивать.
Подавать блюдо можно с кетчупом, сметаной, с майонезом.
Приятного аппетита!
Рецепт жареных вареников с сыром и картофелем
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Семейные ужины
- Здоровый
- Хэллоуин
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Фаршированные грибные глазные яблоки
Популярные рецептыТыквенный сырный шарик
Лучшее жаркое в горшочке
Гратен с брокколи
Слоеный кукурузный пирог с конфетами
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Ресторан: невозможно
8 утра | 7c
-
Ресторан: невозможно
9 утра | 8c
-
Нарезанный
10 утра | 9c
-
Нарезанный
11:00 | 10c
-
Нарезанный
12 вечера | 11c
-
Захват кухни
13:00 | 12c
-
Захват кухни
14:00 | 1c
-
Захват кухни
15:00 | 2c
-
Победите Бобби Флея
16:00 | 3c
-
Победите Бобби Флея
16:30 | 3: 30c
-
Победите Бобби Флея
5 вечера | 4c
-
Победите Бобби Флея
17:30 | 4: 30c
-
Победите Бобби Флея
18:00 | 5c
-
Победите Бобби Флея
18:30 | 5: 30c
-
Победите Бобби Флея
19:00 | 6c
-
Победите Бобби Флея
19:30 | 6: 30c
-
Победите Бобби Флея
8 вечера | 7c
-
Победите Бобби Флея
20:30 | 7: 30c
-
Победите Бобби Флея
21:00 | 8c
-
Победите Бобби Флея
21:30 | 8: 30c
-
Сегодня вечером
Победите Бобби Флея
10 вечера | 9c
-
Победите Бобби Флея
22:30 | 9: 30c
-
Победите Бобби Флея
23:00 | 10c
-
Победите Бобби Флея
23:30 | 10: 30c
-
Победите Бобби Флея
12 утра | 11c
-
Победите Бобби Флея
12:30 | 11: 30c
-
Победите Бобби Флея
1:00 | 12c
-
Победите Бобби Флея
1:30 | 12: 30c
-
Победите Бобби Флея
2 часа ночи | 1c
-
Победите Бобби Флея
2:30 утра | 1: 30c
-
Победите Бобби Флея
3:00 | 2c
-
Победите Бобби Флея
3:30 утра | 2: 30c
-
Победите Бобби Флея
4 утра | 3c
-
Победите Бобби Флея
4:30 утра | 3: 30c
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
Бакалейные игры Гая
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущиеKardea коричневый
.Bundt Рецепт жареного цыпленка с картофелем | Food Network Кухня
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Семейные ужины
- Здоровый
- Хэллоуин
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Фаршированные грибные глазные яблоки
Популярные рецептыТыквенный сырный шарик
Лучшее жаркое в горшочке
Гратен с брокколи
Слоеный кукурузный пирог с конфетами
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Ресторан: невозможно
8 утра | 7c
-
Ресторан: невозможно
9 утра | 8c
-
Нарезанный
10 утра | 9c
-
Нарезанный
11:00 | 10c
-
Нарезанный
12 вечера | 11c
-
Захват кухни
13:00 | 12c
-
Захват кухни
14:00 | 1c
-
Захват кухни
15:00 | 2c
-
Победите Бобби Флея
16:00 | 3c
-
Победите Бобби Флея
16:30 | 3: 30c
-
Победите Бобби Флея
5 вечера | 4c
-
Победите Бобби Флея
17:30 | 4: 30c
-
Победите Бобби Флея
18:00 | 5c
-
Победите Бобби Флея
18:30 | 5: 30c
-
Победите Бобби Флея
19:00 | 6c
-
Победите Бобби Флея
19:30 | 6: 30c
-
Победите Бобби Флея
8 вечера | 7c
-
Победите Бобби Флея
20:30 | 7: 30c
-
Победите Бобби Флея
21:00 | 8c
-
Победите Бобби Флея
21:30 | 8: 30c
-
Сегодня вечером
Победите Бобби Флея
10 вечера | 9c
-
Победите Бобби Флея
22:30 | 9: 30c
-
Победите Бобби Флея
23:00 | 10c
-
Победите Бобби Флея
23:30 | 10: 30c
-
Победите Бобби Флея
12 утра | 11c
-
Победите Бобби Флея
12:30 | 11: 30c
-
Победите Бобби Флея
1:00 | 12c
-
Победите Бобби Флея
1:30 | 12: 30c
-
Победите Бобби Флея
2 часа ночи | 1c
-
Победите Бобби Флея
2:30 утра | 1: 30c
-
Победите Бобби Флея
3:00 | 2c
-
Победите Бобби Флея
3:30 утра | 2: 30c
-
Победите Бобби Флея
4 утра | 3c
-
Победите Бобби Флея
4:30 утра | 3: 30c
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
Бакалейные игры Гая
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущиеKardea коричневый
.Домашний сырный картофель - просто поцарапайте
Ищете домашний сырный картофель? Хотите рецепт, который не требует консервированного супа? Это оно! Здорово, вкусно и с нуля!
Забавно, как все меняется. В детстве мне не терпелось забронировать номер - я спустился по лестнице в тонком фиолетовом домашнем пальто, чтобы найти свою пасхальную корзину и вместе с сестрами поохотиться за спрятанными крашеными яйцами.
Теперь я с нетерпением жду сырной картошки.
Ладно, это половина правды.Мне до сих пор нравится умирать яйца с дочерьми и наблюдать, как они пытаются найти их и свои корзины (мы их тоже прячем). Но взрослый во мне всегда в восторге от еды. Вы не ожидали этого?
Со стороны моей мамы в семье сырный картофель предназначался исключительно для употребления на Пасху. Я никогда не понимал, почему это было. Очевидно, они восхитительно идеальны с ветчиной и печеной фасолью ... но почему бы не съесть их в случайный день недели или что-то в этом роде? Они слишком хороши, чтобы ограничиваться одним днем в году.Как бы то ни было, кто бы ни отвечал за приготовление и привоз сырного картофеля, было известно требование делать двойную партию. Тройная партия, если мой шурин-пожарный Джефф отказался от вызова, потому что это его любимые.
Вы бы подумали, что с таким обилием сырной запеканки наверняка останутся остатки еды? Никогда.
Итак, однажды я решил рискнуть и сделать домашний сырный картофель с нуля. Сумасшедший? Да. Вкусно? О да! Это не так просто, как открыть несколько пакетов с коричневым картофелем и смешать их с кремом из курицы или грибным супом.Но, на мой взгляд, это в миллион раз лучше и на самом деле не так много времени.
Если вы не решите удвоить или утроить его. Очистить от 6 до 9 фунтов картофеля… ой. Но поверьте, это можно сделать.
Чтобы приготовить домашний сырный картофель, вам понадобится:
- картофель красновато-коричневый
- [несоленое] масло, плюс еще для смазывания сковороды или используйте
- лук желтый
- чеснок
- мука
- Бульон с низким содержанием натрия
- цельное молоко
- сметана
- зеленый лук
- кошерная соль и черный перец
Клянусь, я так взволнован, что ем сырную картошку в понедельник!
Начните с наполнения большой кастрюли на 2/3 холодной водой.Примерно очистите 3 фунта красновато-коричневого картофеля. Мне нравится оставлять немного кожуры, чтобы действительно создать впечатление «эй, ребята, этот домашний сырный картофель сделан с нуля».
Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким. Картофель по-прежнему должен иметь небольшое сопротивление, когда вы пытаетесь проткнуть его вилкой и готовить в духовке. Когда таймер * звенит *, снимите кастрюлю с конфорки и перелейте картофель в дуршлаг, установленный в раковину, и дайте ему немного остыть.
Не изображен огромный беспорядок от кипения. Ух! Каждый. Один. Время.
В 10-дюймовой сковороде растопите 4 столовые ложки несоленого сливочного масла и щепотку кошерной соли. После того, как он растает, добавьте 1/2 стакана (я нахожу это на глаз) нарезанного кубиками желтого лука и готовьте, пока он не станет мягким. Когда он станет мягким, добавьте измельченный зубчик чеснока и готовьте пару минут.
Затем посыпьте 4 столовыми ложками универсальной муки, перемешайте с маслом и варите 2–3 минуты.
Помешивая, влейте 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия и цельного молока. Перемешать, перемешать, перемешать.
Когда смесь станет сливочной и густой, снимите ее с горелки.
Затем добавьте чашку холодной сметаны и перемешайте до однородности.
Холодная сметана понижает температуру смеси бульона и лука, поэтому, когда вы добавляете ее в миску, сыр не плавится мгновенно.
Выложите слегка остывший, осушенный картофель в большую миску.Добавьте смесь сметаны и зеленый лук. В последнюю очередь приправьте это восхитительное блюдо 1 чайной ложкой кошерной соли и 1/2 чайной ложки грубого молотого черного перца.
И бросить, чтобы сложить.
Я жду до конца, чтобы натереть на терке 8 унций (получается 2 чашки) острого сыра чеддер. Раньше я делал острый колби, но чеддер - вот где он сейчас. Обязательно используйте острые или особо острые. Аромат острого чеддера прорежет кремовую консистенцию этого картофеля, придав ему привкус чеддера.
По правде говоря, я мог бы просто сесть на диван с этой миской и ложкой… и никто бы не узнал.
Но я этого не сделал и решил пойти дальше и смазать форму для запекания 8 × 11 небольшим количеством масла. Переложите сливочно-творожную картофельную смесь в форму для запекания. Равномерно распределите его и запекайте в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение 40–50 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Я переворачиваю форму для запекания наполовину, чтобы обеспечить равномерное приготовление и подрумянивание.Он должен пахнуть потрясающе.
Дайте домашнему сырному картофелю остыть в течение не менее 10 минут, прежде чем закапывать его.
Итак, мы ужинали, и я смотрю на тарелки всех. Горы сырного картофельного добра, сложенные на всех наших тарелках, были смешны. Мой муж смотрит на меня и говорит: «Это лучший домашний сырный картофель, который я когда-либо ел». Буквально это была словесная дюжина роз, или когда он моет посуду или готовит мне чашку кофе.
Пс. эти хрустящие края - все МОИ.
Я люблю этот домашний сырный картофель, и я надеюсь, что ты тоже!
Чтобы увидеть больше рецептов гарниров, нажмите здесь!
Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт домашнего сырного картофеля, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!
Время подготовки 35 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час 15 минут
Состав
- 3 фунта красновато-коричневого картофеля, грубо очищенного от кожуры и нарезанного крупными кусочками
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные плюс 1 столовая ложка для формы для запекания
- 1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 стакана небеленой универсальной муки
- 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1/2 стакана цельного молока
- 1 стакан сметаны
- 3 нарезанных зеленых лука
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 (8 унций) тертый острый или особо острый сыр чеддер или колби *
Инструкции
- Смажьте форму для запекания 8x11 небольшим количеством сливочного или оливкового масла.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите, пока он не станет мягким, но еще твердым, если его проткнуть вилкой. Снимите и слейте картофель в дуршлаг, поставленный в раковину. Дать картофелю немного остыть.
- В 10-дюймовую сковороду добавьте оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла. Растопите масло на среднем или низком уровне и добавьте нарезанный кубиками лук. Готовьте, пока не станет мягким, и добавьте измельченный чеснок. Варить одну минуту.
- Посыпать мукой и перемешать, варить 1-2 минуты.Продолжайте помешивать, вливая 1/2 стакана бульона и 1/2 стакана цельного молока. Продолжайте помешивать, пока не загустеет, около 5 минут.
- Снимите сковороду с огня и добавьте сметану.
- В большую миску добавьте охлажденный картофель, смесь сметаны, зеленый лук, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца и весь тертый сыр. Перемешайте и вылейте в подготовленную форму.
- Выпекать в духовке при 350 градусах от 40 до 50 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
Банкноты
Обязательно используйте острый или особо острый. Острый аромат разрезает сливочный вкус этого картофеля, придавая ему сырный вкус.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
.
