Картошка рецепт на зиму
Рецепты заготовок из картофеля
Картофель можно не только хранить в свежем виде, но и сделать из него вкусные заготовки на зиму. Причем для консервирования подойдут поврежденные клубни, которые непригодны для длительного хранения. Рассмотрим несколько интересных и быстрых рецептов .
Консервированный картофель «по-деревенски» на зиму
Простейший рецепт картофельной заготовки, для приготовления которой необходимо:
- три килограмма картофеля;
- 0,45 л. растительного масла;
- 30 мл. уксуса 9%;
- полкилограмма репчатого лука;
- 35 г. сахара и столько же соли.
Этапы приготовления:
- Порезать лук и пережарить на подсолнечном масле.
- Добавить к луку сахар, влить уксус и посолить.
- Почищенную картошку порезать небольшими кубиками.
- Выложить картофель в кастрюлю и готовить один час на минимальном огне.
- Переложить картошку в подготовленные банки, прикрыть металлическими крышками и отправить стерилизоваться на 15 минут.
- Закрыть крышками и переставить в прохладу.
Консервированный картофель с баклажанами
Для приготовления потребуется:
- 250 г. картофеля;
- 0,4 кг. баклажанов;
- 0,4 кг. помидор;
- 0,1 кг. репчатого лука;
- одна ст. ложка сахара;
- 2/3 ст. л. соли;
- одна ст. ложка муки;
- зелень по вкусу.
Этапы приготовления:
- Баклажаны порезать кружками толщиной 2 см. Посолить и посыпать мукой, после этого поджарить на масле.
- Отдельно пожарить измельченный лук.
- Нарезанный картофель промыть.
- Помидоры измельчить в блендере до состояния пасты. Добавить специи и нагреть до кипения.
- Выложить в стеклянные банки все овощи, добавив к ним зелень. Полить кипящим томатным соусом.
- Стерилизовать банки 1,5 часа. Затем убрать в прохладное место.
Лечо с консервированным картофелем
Для приготовления этого необычного лечо потребуется:
- 1,8 кг. картошки;
- 900 г. моркови;
- 700 г. болгарского перца;
- 0,95 кг. томатов;
- 0,8 кг. репчатого лука;
- 0,3 л. растительного масла;
- две ст. ложки сахара;
- две ст. ложки соли;
- 95 мл. уксуса
Этапы приготовления:
- Очищенные овощи порезать небольшими кубиками;
- Вылить растительное масло в кастрюлю. Положить кубики овощей и тушить в течение одного часа.
- Добавить в лечо уксус. Как следует перемешать и разложить по банкам.
- Банки закатать, укутать и дать остыть.
Картофель с грибами в банке
Вкусная заготовка получается, если законсервировать картошку с грибами. Для это требуется:
- 300 г. картофеля;
- 0,28 кг. грибов;
- 25 г. соли;
- 30 мл. уксуса;
- растительное масло;
- черный (молотый) перец.
Процесс приготовления:
- Очищенный картофель порезать на длинные кусочки.
- Поджарить картошку на масле.
- Перемыть грибы и варить получаса на умеренном огне.
- Переложить грибы к картошке, посолив и поперчив. Готовить 15 минут.
- Горячую заготовку переложить в банки, влить уксус и масло, на котором жарился картофель.
- Банки стерилизовать десять минут.
- Закатать крышками и поставить охлаждаться.
Консервированный салат из картофеля
Ингредиенты для салата:
- 3 кг. картошки;
- полкилограмма репчатого лука;
- полкилограмма растительного масла;
- 30 г. уксуса;
- 30 г. сахара;
- 30 г. соли;
- приправа по вкусу.
Этапы приготовления:
- Очищенный лук мелко порезать.
- Обжаривать лук десять минут на медленном огне.
- Добавить сахар и уксус, посолить.
- Картошку очистить и порезать на кубики.
- Добавить картофель к луку, положить пряности и тушить один час на слабом огне. Не забывать периодически помешивать.
- Пока заготовка не остыла, разложить её по стеклянным банкам.
- Пастеризовать банки с заготовкой 15 минут, а затем закрыть крышками и остудить.
Консервированный картофель – это готовое блюдо, которое зимой поможет сэкономить время на приготовлении. И будет очень кстати в дальних поездках или путешествиях.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!рецептов из картофеля на зимний сезон
Изменения в нашей рассылке Ты в Ирландии?Переключить навигацию
- Рецепты
- Все рецепты
- 30 минут и меньше
- Менее 400 калорий
- Рецепты еды Завтрак и бранч
Обед и ужин
- Мировая кухня
- Сезонные рецепты Весна
Лето
Осень
Зима
- Вегетарианские рецепты
- Мясные рецепты Говядина
Свинина
Курица
Баранина
Утка
- Рецепты из картофеля в мундире
- Рыбные рецепты Лосось
Белая рыба
Моллюски
- Рецепты без глютена
- Рецепты вечеринок Канапе
Сеть
- Ролики
- Видео с рецептами
- Разновидности
- Пушистый картофель
- Салат Картофель
- Гладкий картофель
- История картофеля
- Советы и подсказки
- Лучшее из основ
- Как...
- Все о жареном картофеле
- Рождественский жареный картофель
- Здоровье
- Здоровье и питание
- Информация о пищевой ценности картофеля
- Хорошо питайтесь
- Специальные диеты
- Картофель в вегетарианской диете
- Советы по здоровому питанию
- Блог
- Подписаться на нашу рассылку
10 рецептов вареного картофеля - 10 простых вариантов вкусных блюд с картофелем
Старое доброе мясо и картофель - классический зимний ужин тарелка, и хорошо приготовленная, нет ничего лучше, но приготовлено без заботы (подумайте пережаренные свиные отбивные с водянистым отварным картофелем) есть несколько вещей, которые вкус как муторно!
К счастью, не нужно много усилий, чтобы превратите повседневность в нечто особенное. На этой ноте здесь Есть несколько идей, чтобы оживить самолет Джейн вареной картошкой - простые варианты которые имеют значение, удивят и порадуют тех привык к повседневной картошке.
Вариации вареного картофеля (идеи)
Не забудьте хорошо солить картофель кипятком (вода должен иметь приятный соленый вкус) - это необходимый шаг на пути к вкусному картофелины!
- Петрушка сливочное масло - перемешайте уже приготовленный отварной картофель с маслом и свежей нарезанной петрушкой. и соль по вкусу
- Укроп Молодой картофель - отварить немного молодого картофеля, а затем перемешать со свежим нарезанным укроп и масло, соль по вкусу
- Новинка картофель с соусом песто - отварной картофель перемешать с парой ложек соус песто и немного соли по вкусу
- Бекон картофель - перемешайте уже вареный картофель с нарезанным жареным беконом. маленькие кусочки (добавьте около столовой ложки беконного жира, если у вас есть Это).Соль по вкусу
- Оливка масляный картофель - заправьте отварной картофель небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима, соль и перец по вкусу, чеснок и зелень на ваш выбор (запасной количество розмарина или тимьяна, например)… хорошо сочетается с жареной свининой, например
- Stock картофель - картофель, отварной в легком курином или овощном бульоне воды
- Кислый картофель со сливками и чесноком - перемешать отварной картофель с маслом и солью, чтобы попробуйте, а затем подавайте с небольшим количеством сметаны (или крем-фреш) и измельченного чеснок сверху
- Сливки картофель - отварной картофель нарезать толстыми ломтиками и перемешать немного сливок, которые вы довели до кипения.Посолить по вкусу и уменьшить смесь, пока она не загустеет должным образом (также можно добавить немного измельченного чеснок к тлеющим сливкам, еще один приятный вариант)
- Винегрет картофель - приготовьте импровизированный картофельный салат в немецком стиле, перемешав отварной картофель с любой заправкой для салата винегрет, которая есть у вас под рукой
- Жареный картофель (простая версия) - возьмите вареный картофель и перемешайте с оливками. масло, соль и травы на ваш выбор, а затем вылейте их все в выпечку простынь.Запекать в очень горячей духовке до золотистого цвета - 10-20 минут
