Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого

Малосольные огурцы в пакете — быстрый рецепт за 5 минут

Таким способом можно готовить не только летом , но и зимой. В данном рецепте — главное не передержать огурцы. Если сразу не скушать, то могут получиться пересоленными. Поэтому как приготовите, так сразу же кушайте. Ну и конечно желаю Вам приятного аппетита!

Конечно, все рецепты хороши, но что же делать, когда очень хочется малосольных огурцов, а терпеть и ждать пока они по солятся нет сил. Есть у меня и на такой случай рецепт, по которому огурцы станут малосольными буквально за 5 минут. Секрет рецепта в том, что солить будем сухим посолом и дольками.

Ингредиенты

• Огурцы — 5 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Соль — по вкусу
• Укроп — 1 пучок

Моем огурцы, срезаем кончики и нарезаем на четвереньки.

Малосольные огурчики. Как сделать малосольные огурцы быстро и вкусно

Кстати, по данному рецепту не обязательно солить огурцы в пакете, но можно и в любом контейнере.

Пропускаем чеснок через пресс прямо в огурцы.

Солим и посыпаем мелко порезанной зеленью укропа.

Теперь нужно завязать пакет или закрыть емкость крышкой и потрясти как следует, чтобы соль проникла во внутрь огурцов. Если используете пакет, то положите в два или три, чтобы избежать порывов. Этот рецепт называют еще битые малосольные огурцы. А через 5 минут встряхните повторно.

Уже через 5 минут мы имеет очень вкусные малосольные огурцы, которые отлично подходят под водочку, ну и не только. А  если у Вас есть свои рецепты малосольных огурцов, поделитесь ими в комментариях.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью — быстрое приготовление на минералке

Я как  всегда хочу удивить своих близких. Сегодня у меня малосольные огурцы приготовленные в минеральной воде. Удивительный способ хорошо сохраняет цвет, а на вкус просто пальчики оближешь. Можете проверить и я уверен, что Вам они понравится.

Ингредиенты

• Огурцы — 1 кг.
• Соль — 2 ст. л.
• Перец душистый горошком — щепотка
• Чеснок — 1 головка
• Укроп — 1 пучок
• Листья хрена — 3 шт.
• Минералка — 1 литр

Преимущество данного рецепта в том, что огурцы по мимо того, что получаются очень вкусными, но и на вид остаются такими же красивыми и зелеными.

Важно!!! Замочите огурцы в холодной воде на пару часов, так хруста от них будет больше.

Итак, огурцы у нас уже постояли в воде, мы их промыли и срезали у них кончики. Зелень укропа и листья хрена промываем от пыли и грязи и крупно шинкуем. Чеснок чистим и разрезаем каждый зубчик на несколько частей.

Малосольные огурцы на минералке — рецепт быстрого приготовления

На дно контейнера выкладываем половину листьев хрена и зелени укропа, а уже на зелень кладем огурцы.

Добавляем резаный чеснок, перец душистый и накрываем оставшейся зеленью.

В отдельной емкости растворяем соль в минеральной воде и заливаем емкость с огурцами. Если воды мало, добавьте чистой минералки, чтобы огурцы полностью были ею покрыты. Соли больше не надо! 2 ст. л. на этот объем огурцов вполне достаточно.

Закрываем контейнер крышкой и убираем в холодильник на сутки. Минералка делает свое дело и через сутки мы имеем очень красивые, ярко-зеленые, а главное хрустящие малосольные огурцы.

Кушайте и закусывайте на здоровье!

Как засолить малосольные огурцы в банке вкусными и хрустящими

Этот рецепт малосольных огурцов — классика жанра и самый распространенный способ приготовления. Думаю, что каждая хозяйка имеет в своем арсенале подобный рецепт. Я не мог обойти стороной его, так как это очень вкусно.

Ингредиенты

• Огурцы — 2 кг.
• Листья хрена — 2 шт.
• Укроп — 2 зонтика
• Листья смородины — 6 шт.
• Листья вишни — 6 шт.
• Соль — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 головка
• Лавровый лист — 4 шт.
• Перец черный горошком — щепотка
• Вода — 2 литра

Вначале приготовления все как обычно. Моем огурцы, зелень и чистим чеснок.

Малосольные огурцы в холодной воде на 3 литровую банку

На дно 3 литровой банки бросаем половину перца горошком, два лавровых листа, два листа смородины и вишни, один лист хрена и один зонтик укропа, короче все пополам. Если нет зонтика, то положите обычный свежий укроп. Также нарежем дольками половину чеснока.

Ставим стоя на дно первый ряд огурцов.

Теперь проделываем туже самую процедуру с зеленью, чесноком и перцем, все ложем в банку и точно также выкладываем второй ряд огурцов.

Обычную не йодированную соль разводим в 1 литре воды и заливаем банку с огурцами. Если осталось место, доливаем обычной воды по самое горлышко.

Закрываем банку обычной капроновой крышкой и тщательно ее взболтаем, чтобы вся соль равномерно перемешалась. Оставляем огурцы в банке на сутки, но учтите, чем больше они стоят, тем солонее они будут. Я рекомендую попробовать уже через часов 10-12, а там уже делать выводы.

Вкусные малосольные огурцы быстрого приготовления в горячем рассоле

Малосольные огурцы очень вкусная, нежная и легкая закуска. Приготовить ее у Вас не займет много времени, а внести приятную, летнюю изюминку на ваш стол — легко. Подайте огурцы с картофелем и не один из ваших гостей не останется равнодушным.

Ингредиенты

• Огурцы — 1 кг.
• Листья хрена — 2 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Укроп — 1 пучок
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец Чили — по вкусу
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец горошком — 1 щепотка

Как приготовить малосольные, хрустящие огурцы дома

На дно кастрюли выкладываем листья хрена, зелень укропа, порезанные пополам зубчики чеснока, а для аромата и остроты добавим несколько долек перца чили, но это по желанию.

Чтобы огурцы лучше просолились, отрежем у них кончики и уложим в кастрюлю. На огурцы бросим перец горошком, опять же несколько зубчиков чеснока и накроем все это снова листьями хрена и укропом.

Кипятим 1 литр воды и растворяем в ней соль и сахар. Кипятком заливаем подготовленные огурцы и оставляем остывать при комнатной температуре на 12 часов.

Уже через несколько часов можно попробовать огурчики на соль. Но мне больше нравятся они через 12 часов. Очень вкусные и малосольные, прямо такие как я люблю.

Думаю, что на этом останавливаться я не буду. А если и у Вас есть свои интересные рецепты, то очень хотелось бы, чтобы Вы поделились. В этом году урожай огурцов хороший, поэтому будем готовить что-нибудь новенькое. А вам желаю удачи и до новых вкусных рецептов! Пока!

kagdela.ru

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью (в банке)

Вот и наступила пора огурцов и молодой картошки. И как только начинают поспевать первые огурчики многие хозяйки готовят незаменимую закуску — малосольные огурцы. Конечно, можно купить их и на рынке, но приготовленные дома вкусней, ведь вы их сделаете по своему любимому и проверенному рецепту.

Но они не только вкусные, но и полезные. При их приготовления образуются кисломолочные бактерии, так как идет процесс ферментации. А, как известно эти бактерии нужны для правильной работы нашего кишечника. И как любая закуска, они улучшают аппетит и вносят разнообразие в наше меню.

Малосольные огурцы можно использовать как самостоятельное блюдо, как закуску, при приготовлении других блюд. Рецептов их приготовления великое множество. Хочешь с зеленью, с горчицей, с хреном, с чесноком. Это вовсе не сложно. Я поделюсь с вами некоторыми секретами и рецептам. И даже начинающая хозяйка сможет порадовать свою семью, хрустящими малосольными огурчиками.

А вот и проверенные рецепты, которые мы будем готовить:

Малосольные огурчики быстрого приготовления с чесноком и зеленью

На мой взгляд, приготовленные таким способом огурчики имеют самый классический вкус. Пряные, хрустящие, с небольшой кислинкой. А если поэкспериментировать с добавками, то вкус может меняться. Кориандр, перец горошком, листья смородины, хрен и это далеко не весь список — все зависит от Вашего вкуса.

Вот что мы возьмем:

• Примерно два килограмма огурцов
• 2 столовые ложки поваренной крупной соли
• Чайная ложка сахарного песка
• Молодой чеснок (по своим вкусовым предпочтениям)
• Большой пучок укропа (с зонтиками)
• лист хрена (не обязательно, но с ним вкусней)
• Вода 1 литр

  

Пошаговый рецепт приготовления малосольных огурцов:

Огурцы подойдут небольшого размера, так они быстрее просолятся. Мы не будем использовать для засолки желтые и горькие плоды. Когда мы малосолим огурцы «по-быстрому» их нужно обязательно предварительно замочить в воде. Опускаем их в таз с водой на 2 часа. Теперь отрежем попки с обеих сторон.

Если огурцы длинные — разрежьте их на 2 части, так они быстрей просолятся.

Укроп тщательно промываем от земли. Разрезаем веточки пополам острым ножом. Укроп лучше брать с зонтиками.

Чеснок разрезаем на несколько частей.

Теперь определимся с посудой. Во время засолки малосольных огурцов используют банки, кастрюли и даже пакеты. В этом рецепте я советую использовать стеклянную банку или эмалированную кастрюлю. Банку лучше всего помыть содой и ошпарить кипятком.

На дно банки положим хреновый лист. На него сложим часть укропа и чеснока.

Аккуратно сверху выкладываем огурцы.

Затем остаток укропно-чесночной смеси.

И оставшуюся часть огурцов. Сверху обязательно положите укроп, чеснок и если есть лист хрена.

Сделаем рассол для огурцов. Воду, соль и сахар доводим до кипения. Самым оптимальным вариантом для засолки огурцов является крупная каменная соль.

Не покупайте мелкую или йодированную соль — для заготовок она не подходит.

Аккуратно заливаем горячий рассол поверх огурцов.

Подождем, когда остынет, а потом плотно закроем крышкой. Уберем в холодильник на 5-6 часов. Я обычно делаю это с вечера, а с утра вкуснейшие огурчики готовы.

Можно просто отварить молодой картофель и вкусный и быстрый обед готов!

Но бывают ситуации, когда у нас нет столько времени на просолку огурцов. Есть замечательный рецепт быстрых малосольных огурчиков в пакете. Подробней о нем в следующем рецепте.

100secretov.ru

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления –3 рецепта в пакете, в банке, с рассолом в кастрюле

Тем, кто имеет свой загородный или дачный участок, знакома пора сбора первых урожаев с гряд. Уже в июле можно полакомиться свежими огурцами, а при желании – и малосольными, с ароматом укропа и чеснока.

Засолить их под силу любой хозяйке, времени на это уйдет немного. Кушать их можно будет уже через несколько часов, подавая с вареной картошкой или пюре. Хранятся огурчики в холодильнике, для засола используют зелень, различные специи, соль. Различаются и рецепты: некоторые опытные дачники используют не только банки, но и плотные целлофановые пакеты, кастрюли.

Пикантные малосольные огурцы в пакете

Это быстрый и простой рецепт, который не требует мытья и стерилизации банок, удобен для дачи. Засолка занимает минут 10, а уже через 3 часа ароматные огурчики можно есть. Если поместить пакет в холодильник, они будут малосольными и хрустящими уже через 2 часа.

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• соль – столовая ложка;
• чеснок – среднего размера головка;
• свежий укроп с соцветиями – пучок.

Приготовление в пакете:

1. Промываем урожай с грядки, отрезаем кончики.
2. Помещаем в плотный целлофановый пакет, пересыпаем солью.
3. Добавляем порезанный дольками чеснок и веточки укропа с соцветиями.
4. Завязываем узел, все смешиваем, трясем пакет пару минут в руках. Убираем на полку холодильника.

Можно добавить по вкусу душистого перца, тмина, листьев хрена, смородины, острый перец. Если времени нет, овощи нарезают вдоль на 4 части, добавляют к ним в миску все ингредиенты, смешивают руками. Затем перекладывают в пакет, выдавливая воздух, завязывают. Уже минут через 40-50 блюдо можно подавать на стол к картошечке.

Хрустящие малосольные огурцы в банке с рассолом

Благодаря горячему рассолу овощи останутся плотными, хрустящими, а кушать их можно будет уже на следующий день. Трехлитровую банку достаточно промыть с содой, крышку можно на минутку залить кипятком. Лучше всего для этого рецепта подходят короткоплодные экземпляры с мелкими семенами.

Ингредиенты:

• огурцы – 1,5 кг;
• каменная соль – 2 столовых ложки с маленькой горочкой;
• сахар – 1 столовая ложка без верха;
• вода – 2 литра;
• укроп свежий, петрушка – пучок;
• листья хрена, смородины и лавровые – по 2 штуки каждых;
• перец горошком и душистый – по 5-6 штук;
• очищенные от кожуры зубчики чеснока – 5-6 штук.

Приготовление в трехлитровой банке:

1. Овощи и зелень промываем. Срезаем кончики, очищаем от пупрышек, если есть.
2. Кипятим воду, добавив соль, сахар.
3. Выкладываем в банку огурчики, чередуя с листьями, перцем, укропом и чесноком.
4. Заливаем рассолом, закрываем, оставляем до следующего дня.

Йодированную соль лучше не использовать, нужна каменная. При желании в банку добавляются семена тмина, укропа, горчицы, для достижения более сильного аромата и привкуса. Единственный недостаток рецепта — зеленый цвет кожуры из-за горячего кипятка становится темным, бледным.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления в кастрюле или контейнере

Такой рецепт позволяет получить очень вкусные и ароматные огурчики с хрустом. Если залить их кипятком, можно есть на следующий день, если холодной водой – через 2 суток. Желательно приготовить какой-нибудь гнет (чистый камень, банку с водой), чтобы прижать содержимое кастрюли.

Ингредиенты:

• овощи с обрезанными кончиками – 2 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• перец красный – 1 плод;
• веточки петрушки, укропа – сколько нравится;
• листья хрена, черной смородины для аромата.
• для рассола (на 1 литр) – 2 столовые ложки соли.

Приготовление в кастрюле:

1. Промываем плоды, очищаем от загрязнений.
2. На дно кастрюли помещаем красный перец, чеснок, половину зелени, специи по желанию.
3. Раскладываем огурцы, поверх снова укроп, хрен.
4. Заливаем кипящим рассолом, прижимаем любым прессом сверху.
Засаливать овощи по этому рецепту можно и холодной водой, предварительно растворив в ней соль.

Экспресс-рецепт засолки за 1 час

Если ждать совсем нет сил, можно использовать быстрый способ с лимонной цедрой. Овощи для этого нарезаются дольками вдоль или поперек, чтобы быстрее просолились.

Ингредиенты:

• овощи – 2 кг;
• горошинки душистого и черного перца – по несколько штук;
• сахар – чайная ложечка;
• соль – 2 столовые ложки;
• укроп;
• 2 средних лимона.

Приготовление:

1. Огурцы промываем, нарезаем колечками или дольками, предварительно обрезав кончики.
2. В миске растираем перец, смешиваем его с солью, сахаром.
3. Натираем с лимонов цедру на мелкой терке, отжимаем сок, добавляем все в смесь.
4. Высыпаем содержимое миски и ложку измельченного укропа к порезанным огурцам, перемешиваем руками.

Уже через часик можно угощать родных и друзей ароматными малосольными огурчиками, источающими пикантный аромат.

Основное условие быстрой и правильной засолки — использование плотных, свежих овощей. Желательно заранее вымочить их в воде, промыть холодной водой. Полежавшие в тепле огурцы с пятнами не будут такими вкусными и хрустящими, как только что сорванные с грядки.

wmesteobovsem.ru

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Наступает долгожданная пора сбора первого урожая. Уже созрела редиска и зелень, а скоро-скоро мы будем радоваться и первым огурчикам. И я не знаю ни одного человека, который бы не любил малосольные огурцы. Особенно первые, долгожданные, хрустящие и ароматные. Замечательно и то, что на их приготовление уходит очень мало времени, да и засаливаются они довольно быстро. Надеюсь, что вы в этой подборке найдете для себя любимый рецепт и поделитесь в комментариях своими впечатлениями.

Классический рецепт малосольных огурцов

Начнем с классического и самого распространенного рецепта, по которому огурцы солили и наши бабушки. Огурчики можно солить как в банке, так и в кастрюле.

Ингредиенты:

• огурцы свежие — 2 кг
• вода — 1,5 (до 2-х) литров
• соль — 2 ст. л. на 1 литр воды
• листья смородины
• листья хрена
• листья вишни
• укроп (зонтики)
• чеснок — 4-5 зубчиков

1. Огурчики хорошо промываем, срезаем с обеих сторон кончики. На дно 3-литровой банки кладем листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа и укладываем огурцы в банку. Обязательно положим несколько зубчиков чеснока.

2. Разводим соль с водой в отдельной посуде. На 1 литр воды нам потребуется 2 ст. л. соли, а на 3-литровую банку понадобится примерно 1,5 литра рассола, хотя его количество зависит от величины огурцов — чем меньше огурцы, тем меньше нужно и рассола.

3. Заливаем полученным рассолом огурцы в банке, закрываем банку капроновой крышкой и оставляем на ночь при комнатной температуре. Утром банку можно поставить в холодильник, а вечером уже наслаждаться хрустящими малосольными огурчиками.

Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Отличный вариант для тех, кто хочет быстро засолить огурцы. Если засолите огурцы вечером, то наутро можете уже их дегустировать.

Для того, чтобы огурцы быстрее засолились, нужно во-первых, обрезать с обеих сторон кончики огурцов, а во-вторых, залить огурцы горячим рассолом

Ингредиенты:

• огурцы свежие — 1 кг
• вода — 1 литр
• соль — 2 ст. л. на 1 литр воды
• сахар — 1 ст. л.
• листья хрена
• укроп (зонтики)
• чеснок — 6-7 зубчиков
• острый перец
• черный перец горошком

1. На дно кастрюли укладываем зелень — листья хрена и укропа. Нарезаем пару кружочков острого перца. Зубчики чеснока разрезаем пополам и часть из них тоже кладем на дно кастрюли.

2. На зелень укладываем свежие огурцы (обязательно обрежьте кончики). Сверху огурцы закрываем зеленью укропа и хрена и снова добавляем чеснок. Всыпаем по желанию черный перец горошком. Кстати, я читала в одном рецепте, что от черного перца огурцы получаются мягкие. Тем не менее, я перец обязательно кладу и огурчики получаются хрустящие.

3. Разводим в горячей кипяченой воде соль и сахар, размешиваем до их полного растворения.

4. Огурцы заливаем полученным рассолом, сверху кладем несколько листиков лаврового листа. Следите за тем, чтобы рассол покрывал все огурчики. Кастрюлю ставим в прохладное место. После того, как рассол остынет, кастрюлю желательно перенести в холодильник.

Малосольные огурцы быстро

Если гости на пороге и не хватает закуски — не беда. Есть отличный и быстрый рецепт малосольный огурцов за очень короткое время, чтобы до прихода гостей успеть. В этом рецепте не будет точного количества, огурцы готовим «на глазок». Огурцы готовим без рассола.

Ингредиенты:

• огурцы свежие
• соль
• зелень укропа
• чеснок
• перец чили сухой

1. Нарезаем мелко укроп и посыпаем его немного солью, чтобы он пропитался и стал более сочным.

2. Чистим несколько зубчиков чеснока.

3. У огурцов срезаем кончики с обеих сторон.

4. Огурцы разрезаем пополам или, если нужна очень быстрая закуска, на 4 части. Укладываем огурчики в салатницу.

5. Каждый слой огурцов посыпаем произвольно солью, сверху выдавливаем пропущенный через пресс чеснок и посыпаем нарезанным укропом. Так укладываем слоями все огурцы, посыпая солью и пересыпая чесноком и укропом. По желанию для остроты можно добавить измельченный сухой острый перец чили.

6. Накрываем салатницу крышкой и хорошенько встряхиваем все содержимое, чтобы хорошо перемешались все ингредиенты. Подавать к столу можно сразу, а можно накрыть пленкой и отправить в холодильник.

Малосольные огурцы в пакете быстрый рецепт за 5 минут

Засаливать огурцы в пакете в последнее время стало очень популярно из-за своей простоты. Можно обойтись без кастрюли или банки, а огурчики засаливаются сразу в целлофановом пакете и потребуется для этого всего лишь 5 минут.

Нам понадобится:

• огурцы свежие — 1 кг
• зелень укропа  — 1 пучок
• чеснок — 1 головка
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.

Чтобы огурчики были хрустящими, перед засолкой замочите их на пару часов в холодной воде. А чтобы огурцы засолились быстрее, срежьте с обеих сторон кончики

1. Нарезаем мелко укроп, дольки чеснока также измельчаем как вам нравится.

2. Достаем огурцы из воды и сразу укладываем в целлофановый пакет. Желательно даже для надежности положить один пакет в другой, на случай если потечет рассол.

3. Прямо на огурцы насыпаем соль, сахар, нарезанный укроп и кусочки чеснока. Сверху можно положить зонтики укропа.

4. Пакет завязываем и хорошенько встряхиваем, чтобы перемешались все ингредиенты. Готово! Отправляем пакет с огурцами в холодильник на 4-5 часов. Желательно за это время 1-2 раза достать пакет из холодильника и еще раз встряхнуть.

Быстро, удобно, а главное вкусно!

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в банке

Этот рецепт один из моих любимых, он мне нравится своей простотой. Кипятим заранее воду в чайнике. В 3-литровую банку на дно укладываем листья смородины, укроп, дольки чеснока. В банку плотно помещаем огурчики, засыпаем 3 ст. л. соли с горкой и заливаем горячей водой из чайника. Все!

Банку закрываем капроновой или металлической крышкой и оставляем остывать на ночь. Утром ставим банку с огурцами в холодильник, а вечером дегустируем отменную закуску.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Еще один рецепт быстрых малосольных огурцов с несколькими секретами приготовления. Посмотрите видео и все поймете.

Желаю вам насладиться вкусными малосольными огурчиками, которые вы сами приготовите. Не забывайте, что лето проходит быстро, наслаждайтесь подарками лета.

sde.in.ua

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью

К концу лета многие уже успевают вдоволь наесться свеженькими огурчиками. Их достаточно много, что же с ними делать? В таком случае выручает всегда малосольная засолка.

Совсем немного времени, затрат и будут готовы ароматные и вкусные огурчики.

Рецептов их приготовления множество, так же как у лечо из помидор, перца, моркови и лука, можно выбрать на свой вкус. От приготовления огурчиков за один час, до приготовления в полиэтиленовом пакете без добавления воды.

Сегодня разберем 5 простых и очень вкусных способов приготовления малосольных огурчиков. Итак приступим!

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете — Пошаговый рецепт с фотографиями

Хрустящие малосольные огурчики, таким способом будут готовы менее, чем за сутки! Отличаются потрясающим вкусом , от тех которые вы привыкли делать на скорую руку. Минимум усилия, а результат потрясающий. Понравится Вам и вашей семье. Готовим с удовольствием.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг
• Чеснок – 3 зубка
• Зелень – по вкусу
• Соль – ½ столовой ложки.

Способ приготовления:

1. Для начала тщательно промываем огурчики под проточной водой, обрезаем кончики, разрезаем напополам (если вы не разрезаете пополам, то придется солить на час – два подольше).

2. Затем, очищаем чеснок от шелухи, режем его произвольно.

3. Промываем зелень, нарезаем мелко, количество зелени неограниченно, здесь на ваше усмотрение, кто-то любит больше, кто-то любит меньше.

4. Теперь берем обыкновенный целлофановый пакет и кладем в него все наши ингредиенты. Добавляем половину столовой ложки соли.

5. Хорошенько перемешиваем.

6. Завязываем и убираем в холодильник на два – три часа. При возможности каждые полчаса ходить и потряхивать их.

7. Через четыре часа достаем из холодильника и можно подавать к столу.

Приятного аппетита.

Рецепт приготовления в кастрюле

Малосольные огурчики – одно из важных блюд лета. Рецепт засолки в кастрюле, один из самых простых. Огурчики получаются ароматными и хрустящими.

Ингредиенты:

• Огурцы – крупные 4 шт.
• Вода – 1 литр .
• Соль – 1 ст. ложка с горочкой.
• Чеснок – 3 зубка.
• Укроп – 1 пучок.
• Смородина и вишня – по 1 листу.
• Острый черный перец — по вкусу.
• Хрен – 1 лист.
• Сахар -1 ст. ложку.

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим рассол. Нальем в кастрюлю 1 литр воды, добавим соль, сахар и поставим на плиту.

2. Пока вода закипает, подготовим огурцы. Промываем под проточной водой, затем срезаем с двух сторон «попки». Проткнем с двух сторон вилкой, для того чтобы они лучше просолились.

3. Веточки укропа режем крупно, а листики мелко измельчаем.

4. Очищаем чеснок от шелухи и мелко рубим.

5. Чеснок, укроп кладем в кастрюлю, добавляем огурцы.

Сверху кладем лист смородины и вишни. У хрена оставляем только черешки, так как именно от них идет весь вкус.

6. Вода закипела, заливаем наши овощи, они должны закрыть все доверху.

7. Закрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов. Лучше всего солить с вечера, чтобы огурчики просаливались ночь.

8. Затем ставим кастрюлю в холодильник на 4 часа.

9. И после этого наши огурчики готовы к употреблению.

Приятного аппетита.

Как засолить огурчики в банке

Ингредиенты:

• Огурец – 1 кг
• Лист смородины – 1 шт.
• Лист виншевый – 1 шт
• Укроп – 1 веточка
• Соль – 4-5 ст. ложки ( можно по вкусу)
• Сахар – 1,5 ст.ложки
• Чеснок – по вкусу
• Хрен — лист.

Способ приготовления:

1. Для начала доводим до кипения воду, здесь мы отталкиваемся от того в какой банке мы будем солить огурцы и сколько.

2. Приготовим огурчики, промываем их под проточной водой. Обрезаем с двух сторон «попки»

3. Моем всю зелень. Очищаем чеснок от шехули, режем пополам.

4. Берем трех литровую банку, сначала укладываем зелень, на дно кладем укроп, вишневые, смородиновые листы (если листы большие рвем пополам), хрен и чеснок (по вкусу).

5. После того как мы уложили зелень, берем огурцы, кладем в банку стоя (начиная от стеночки, потом в серединку).

6. Когда их уложили, добавим еще чеснока и немного зелени.

7. Далее берем кипяченую воду, добавляем в нее сахар и соль, тщательно размешиваем.

8. Заливаем в банку. Закрываем капроновой крышкой, когда остынут, поставим их в холодильник, уже на следующий день вы можете попробовать свои соления. Приятного аппетита.