Ольга матвей пироги
Торты, Десерты, Выпечка - от Ольги Матвей — Видео смотреть онлайн бесплатно
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_0.jpg)
00:04:40
HD
Пирог Кекс Оранжевое небо в Духовке | Рецепт приготовления кекса и пирога оранжевое небо от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте. Канал Ольга Матвей,Pie (Type Of Dish),Cooking (Interest), как печь дома ...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_1.jpg)
00:04:43
HD
Пирог на Cметане с изюмом и орехами | Рецепт приготовления на скорую руку пирога со сметаной от Ольги Матвей, как приготовить вкусный быстрый пирог в домашних условиях смотрите в видео рецепте канал Ольга Матвей, Pie (Type Of Dish),Coo...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_2.jpg)
00:04:53
HD
Быстрый Пирог на Кефире Ватрушка / Видео рецепт приготовления быстрого пирога из кефира от Ольги Матвей, как приготовить пышный пирог, похожий на большую ватрушку смотрите в видео рецепте. Приятного аппетита!! Рецепт: Кефир...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_3.jpg)
00:07:24
HD
Пышные Лепешки на кефире | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить лепешки в домашних условиях смотрите в видео рецепте, как сделать тесто на кефире, как печь дома. Лепешки (пирожки) готовить можно совершенно с разной начинкой...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_4.jpg)
00:13:51
HD
Торт "Фантазия" Для Всех Сладкоежек / Видео рецепт приготовления, как приготовить тортик фантазия смотрите в видео рецепте / Такой торт угодит всем сладкоежкам, еще вишня с шоколадом всегда беспроигрышный вариант. Рецепт: Вишня 4...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_5.jpg)
00:08:49
HD
Торт 5 Ложек, видео рецепт приготовления, как приготовить тортик 6 ложек смотрите в видео рецепте / Крем в торте как в орешках со сгущенкой, как приготовить крем для торта, бисквитное тесто. Рецепт: Мука 5 ст. л. Сахар 5 с...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_6.jpg)
00:03:31
HD
Видео рецепт: Манник из Тыквы пропитанный сиропом, как приготовить манник с тыквой смотрите в видео рецепте. Как готовить Вкусную выпечку, Ольга Матвей выпечка. Рецепт: Лимон 1 шт Тыква натертая на мелкой терке 2 ...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_7.jpg)
00:04:26
HD
Пирог 12 Ложек | Рецепт приготовления итальянского пирога 12 ложек, он очень простой и вкусный от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте ПИРОГ 12 ЛОЖЕК рецепт на скорую рукк РЕЦЕПТ: Яйца 3 шт&n...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_8.jpg)
00:10:15
HD
Вкусный Торт из Кабачков | Видео рецепт приготовления сочного кабачкового торта от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте.Очень интересный торт, я готовила два вида блинчиков из кабачка и курицы, а он еще...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_9.jpg)
00:09:19
HD
Домашний Пирог с Капустой | Рецепт приготовления вкусного капустного пирога от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте. Как печь дома вкусный Пирог с Капустой, песочное тесто.Тесто: Вода 200 мл&...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_10.jpg)
00:13:53
HD
Вкусный Торт Эскимо | Рецепт приготовления торта эскимо от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ тортик Эскимо смотрите в видео рецепте, как приготовить крем для торта, что приготовить, как научиться готов...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_11.jpg)
00:05:39
HD
Творожная ЗАПЕКАНКА с Тыквой | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте. Тыква придает сладковатый вкус, запеканка получается очень вкусная. Ольга Матвей рецепт выпечки с творогом.&n...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_12.jpg)
00:06:05
HD
ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте, очень нежное вкусное тесто / Я обожаю творожное тесто, а когда тут еще яблочки!!! Приятного аппетита! ...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_13.jpg)
00:10:26
HD
"ЗЕЛЕНЫЙ ТОРТ" | Видео рецепт от Ольги Матвей / Торт очень нежный и интересный на вкус. Как сделать вкусный зеленый тортик домашний сметанный домашняя выпечка, ольга матвей, сочный торт, домашние торты Рецепт: Яйца 5 шт Соль ...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_14.jpg)
00:08:47
HD
Пирог "Фруктовая Корзина" Очень Много ВКУСНОЙ НАЧИНКИ и НЕЖНОЕ Тесто | Видео рецепт Ольги Матвей / Пирог можно готовить с любыми ягодами и фруктами. Рецепт:Тесто Масло 250 гр Яйца 2 шт Соль Сахарная пудра 150 гр Му...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_15.jpg)
00:03:53
HD
Мороженое «МИНУТКА» ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ | Видео Рецепт от Ольги Матвей / Мороженое очень просто готовить, а c добавлением разных ягод или фруктов у вас совершено разное мороженое. Как сделать мороженое дома для детей, рецепт на скорую руку без ...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_16.jpg)
00:05:19
HD
Очень простой Капустный Пирог на Раз, Два, Три | Видео рецепт приготовления капустного пирога от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте выпечки / Рецепт выпечки Ольги Матвей, как печь дома, что приг...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_17.jpg)
00:10:01
HD
КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС с Яблоками и Шоколадом | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить королевский мраморный кекс в домашних условиях смотрите в видео рецепте на Ютуб канале «Готовить просто с Ольгой Матвей». Кекс со...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_18.jpg)
00:12:37
HD
Закусочный ТОРТ на Творожном Бисквите | Видео рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте на Ютуб канале «Готовить просто с Ольгой Матвей». Новая вкусняшка, закусочный торт Рецепт:...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_19.jpg)
00:07:12
HD
Пирог "КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА" | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте на Ютуб канале «Готовить просто с Ольгой Матвей». Это наверное один из самых вкусных творожных пирогов. ...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_20.jpg)
00:04:49
HD
ПИРОГ к Чаю за 5 МИНУТ-Все Смешал и в Духовку | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте на Ютуб канале «Готовить просто с Ольгой Матвей». Простой домашний пирог. Рецепт: Исполь...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_21.jpg)
00:10:04
HD
Медовый Торт «Герцогиня» с Воздушными Коржами / Для всех кто любит торт сметанник или медовик | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте на Ютуб канале «Готовить просто с Ольгой...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_22.jpg)
00:04:29
HD
КЕКС "МИНУТКА" Все СМЕШАЛ И ГОТОВО+ Время для Выпечки | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте на Ютуб канале «Готовить просто с Ольгой Матвей». Пошаговый видео рецепт. Кекс очень ...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_23.jpg)
00:07:29
HD
Клубничный ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить тортик из клубники без выпечки с ягодами и фруктами в домашних условиях смотрите в видео рецепте на Ютуб канале «Готовить просто с Ольгой Матвей»....
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_24.jpg)
00:10:05
HD
Малиновый Рулет к Чаю | Видео рецепт приготовления малинового рулета от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте | Можно Есть Только Губами, Тает Во Рту. Рулет можно приготовить с любой начинкой. Выпе...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_25.jpg)
00:05:51
HD
Абрикосовый Пирог с Нежным Рассыпчатым Тестом | Видео рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте. Простой рецепт Фруктовый пирог с абрикосом. Пирог можно готовить с любыми ягодами и фр...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_26.jpg)
00:05:21
HD
Яблочный Пирог на Творожной Подушке | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить в домашних условиях смотрите в видео рецепте на канале «Готовить просто с Ольгой Матвей». Тесто в пироге очень нежное еще пирог покрытый безе. Жела...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_27.jpg)
00:10:22
HD
Торт Без Выпечки А-ля СНИКЕРС | Рецепт приготовления от Ольги Матвей, как приготовить торт без выпечки А-ля Сникерс в домашних условиях смотрите в видео рецепте на канале "Готовить просто с Ольгой Матвей"- как сделать торт, домашние торты ...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_28.jpg)
00:05:08
HD
Ольга Матвей | Видео рецепт приготовления: Немецкое Печенье, которое Тает во Рту, как приготовить Домашнее Очень Простое но Невероятно Вкусное Немецкое Печенье смотрите в видео рецепте на канале "Готовить просто с Ольгой Матвей" - Как испеч...
![](/wp-content/uploads/olga-matvej-pirogi_29.jpg)
00:10:11
HD
Немецкий Луковый Пирог Цвибелькухен | Рецепт приготовления немецкого лукового пирога от Ольги Матвей, как приготовить знаменитый Немецкий Луковый Пирог ЦВИБЕЛЬКУХЕН в домашних условиях смотрите в видео рецепте на канале "Готовить просто с О...
stimvideo.ru
Нереально Вкусный и Очень Быстрый Пирог к Чаю
Пирог очень легко приготовить, получается очень вкусно.Приятного аппетита!
***************************************
Мой INSTAGRAM: instagram.com/olga_matvii
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА
МОЙ КАНАЛ:
goo.gl/gNtayw
**************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
goo.gl/f1cXaD
*****************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Instagram: instagram.com/olga_matvii
Яндекс ДЗЕН мой канал: zen.yandex.ru/olgamatvey
Канал в Telegram: t.me/OlgaMatveyy
Одноклассники:
ok.ru/group/53507527147713
Моя группа ВКонтакте: vk.com/public94593369
Моя страница в Facebook: facebook.com/vkysnueveschi
Сообщество в Google+
plus.google.com/u/0/communities/11629837...
Twitter: twitter.com/Dima111111
******************************************************
Моя КНИГА: СКИДКА ДЛЯ ВСЕХ МОИХ ПОДПИСЧИКОВ 30%
Промокод: "OM30minus"
siall-verlag.com
*****************************
Рецепт:
Яйца 2 шт.
Сахар 200 гр.
Соль 1/4 ч.л
Сметана 200 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Мука 260 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Ванильный сахар
Ягоды 250 гр.
*****************************
Recipe:
2 eggs
Sugar 200 g
Salt 1/4 tsp
Sour cream 200 g
Butter 100 g
Flour 260 g
Baking powder 10 g
Vanilla sugar
Berries 250 g
**************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9...
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg...
6)Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikr...
7)Низкокалорийные Рецепты:
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imf...
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imb...
9) Рецепты для поста:
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in6...
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ild...
11) Блины и Оладушки - Лучшие мои Рецепты и Вкусные Завтраки
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilu...
12) Вкусные Пироги, Пирожки и Булочки Не садись на пенек не ешь пирожок
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikX...
13)Пасхальный Кулич (Паска) Самые Лучшие Рецепты
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94iku...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inE...
15)Рецепты в Мультиварке:
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imV...
16) Все Плейлисты: youtube.com/user/vkysnueveschi/playlists...
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]
#Пирог #ПростойРецепт #ОльгаМатвей
newsvideo.su
Несладкие пироги от Ольги Матвей
Кулинарный блогер Ольга Матвей знает толк в сытной и вкусной домашней еде. Тому подтверждение — более чем 3 миллионов подписчиков ее ютуб-канала.
Каждые понедельник, среду и субботу женщина радует подписчиков новыми видео. Супы, мясные, рыбные блюда, сладости, закуски, салаты, заготовки — всегда есть чем пополнить кулинарный блокнот любой хозяйки!
«Со Вкусом» в восторге от выпечки Ольги Матвей, особенно захватывающе выглядят несладкие пироги. Один такой вполне сойдет за полноценный обед на пятерых. Для вашего удобства мы сделали подборку из 5 отличных рецептов с фото.
Выпечка от Ольги Матвей
Луковый пирог от Ольги Матвей
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 300 г муки
- 6 ст. л. сметаны жирностью 20 %
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. уксуса 9 %
- 4 шт. плавленых сырков
- 6 луковиц
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 4 яйца
- 1 желток
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление
- Сливочное масло разотрите с мукой, добавьте сметану и соду с уксусом. Перемешайте ложкой, потом замесите тесто руками. Соберите тесто в ком, уберите в холодильник минимум на 2 часа.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, отправьте на сковороду с подсолнечным маслом. При постоянном помешивании готовьте до мягкости, посолите, поперчите по вкусу. Сыр натрите на терке с крупными отверстиями. Яйца взболтайте со щепоткой соли и горстью измельченной зелени.
- Лук переложите в миску, слегка остудите. Добавьте сыр и яичную смесь. Перемешайте начинку.
- Форму диаметром 26 см смажьте подсолнечным маслом. Тесто визуально разделите на 3 части. Треть теста отложите, оставшееся раскатайте и переложите в форму. Сформируйте высокие бортики. В форму отправьте и начинку, накройте предварительно отложенной и раскатанной частью теста.
- Выпекайте при 170 градусах 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления смажьте пирог желтком. Готовый пирог должен остыть в форме, только после этого его можно нарезать.
Пирог с грибами от Ольги Матвей
Ингредиенты
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 300 г грибов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 150 г брынзы
- 1 помидор
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление
- Муку просейте с разрыхлителем, влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте массу, добавьте 3 ст. л. сметаны, замесите тесто. Отправьте в холодильник на час.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите, спассеруйте до мягкости. Добавьте нарезанные пластинками грибы, посолите. Тушите 3 минуты. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, перец — полосками.
- К оставшейся сметане добавьте соль и перец по вкусу, яйца, тертый сыр, измельченную зелень.
- Тесто переложите в застеленную пергаментом форму, растяните по дну и сформируйте бортики. Выложите поджаренные овощи с грибами, перец, раскрошенную брынзу, помидоры. Залейте сметанно-яичной смесью.
- Выпекайте при 170 градусах в течение 50–60 минут.
Дрожжевой пирог с капустой от Ольги Матвей
Ингредиенты
- 200 мл воды
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сахара
- 500 г муки
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 500 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 1 желток
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Приготовление
- Теплую воду смешайте с подсолнечным маслом, щепоткой соли, сахаром и яйцом. Отдельно просейте муку, смешайте с дрожжами. Влейте жидкую смесь, замесите тесто. Отправьте тесто в тепло на 40–60 минут.
- На подсолнечном масле спассеруйте нарезанный тонкими полукольцами лук и тертую морковь. Добавьте тонко нашинкованную капусту. Тушите под крышкой до мягкости. Посолите, поперчите начинку.
- Подошедшее тесто обомните, разделите на 2 части: побольше — для дна, и поменьше — для крышки. Ту часть, которая больше, раскатайте, переложите на смазанный противень. Выложите слегка остывшую начинку. Раскатайте часть теста поменьше, накройте ею начинку, края защипните.
- Сделайте несколько надрезов для выхода воздуха, отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности смажьте изделие желтком.
Картофельный пирог от Ольги Матвей
Ингредиенты
- 350 г картофельного пюре
- 1 луковица
- 1 куриное филе
- 200 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 100 г муки
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление
- Лук нарежьте небольшими кубиками, подрумяньте на сковороде. Добавьте нарезанное филе, обжарьте до готовности. Грибы нарежьте четвертинками, обжарьте до золотистого цвета на отдельной сковороде.
- Картофельное пюре смешайте с яйцом и мукой, досолите, если нужно. Выложите в застеленную пергаментом разъемную форму. Распределите пюре по дну к бортикам. Выложите поджаренные овощи и грибы. Слегка вдавите начинку в тесто.
- Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Фольгу снимите, посыпьте пирог тертым сыром, верните в духовку еще на 10 минут. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.
Мясной пирог от Ольги Матвей
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 2–3 зуб. чеснока
- 4 яйца
- 2 луковицы
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- тмин по вкусу
- паприка по вкусу
- 200 г сливочного масла
- 200 сметаны жирностью 20 %
- 2 желтка
- 350 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щеп. сахара
Приготовление
- Мясо отварите в подсоленной воде, остудите, пропустите через мясорубку. Яйца отварите, остудите, очистите. Нарезанный кубиками лук спассеруйте со специями. Смешайте лук с перемолотым мясом, добавьте измельченные яйца. Добавьте пару ложек бульона, оставшегося после варки мяса.
- Размягченное сливочное масло смешайте с желтками, щепоткой соли и сахара. Добавьте сметану, разрыхлитель, перемешайте. Всыпьте порциями муку, замесите тесто.
- Дно и бока формы диаметром 27 см смажьте маслом. Тесто обомните с добавлением обильного количества муки. Разделите на 2 неравные части для дна и крышки, каждую раскатайте.
- Часть теста, предназначенную для дна, выложите в форму, сверху выложите начинку, накройте оставшимся тестом. Вилкой сделайте несколько проколов. Выпекайте пирог при 180 градусах 40–50 минут. За 5 минут до готовности смажьте пирог сливочным маслом.
Все рецепты Ольга заранее тестирует и, если нужно, корректирует пропорции ингредиентов, чтобы ни у кого не возникло сложностей с приготовлением. Удачи вам в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!
Понравилось?! Поделись с друзьями!
sovkusom.ru
Луковый пирог (нереально вкусный) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Никогда бы не подумала, что из лука получится настолько вкусный пирог. Честно признаться, сделала его из интереса, а в результате получился очень интересный пирог, который теперь готовлю регулярно.1. В большую миску высыпаете всю муку, кусочек сливочного масла (из морозильника) натираете на крупной терке. В миске еще раз все перетираете руками.
2. В центре делаете небольшое углубление и выливаете сметану, добавляете соду, гашенную уксусом, соль, перемешиваете.
3. Замешиваете тесто, вымешивайте его около двух минут, чтобы оно сформировалось в ком. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Для начинки: очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, после чего обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.
5. К мягкому луку на сковороде добавьте немного соли и черного перца, обжарьте еще пару минут и переложите в миску. Сразу же добавляете измельченный на крупной терке сыр и перемешиваете.
6. Яйца размешайте вилкой и добавьте замороженную зелень.
7. Немного остудите массу со сковороды и только после этого вливайте туда яйца, перемешайте.
8. Тесто достаете из холодильника и разделяете на 2 части (одна больше другой). Большую часть раскатайте примерно по форме, в которой будете выпекать. Форму смазываете растительным маслом и выкладываете тесто, формируете бортики.
9. Выкладываете луковую массу и распределяете по всей форме, отставляете форму в сторону.
10. Вторую часть теста раскатайте и уложите поверх в форму, хорошо залепите края, немного прижмите.
11. Выпекайте пирог в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу около 20-25 минут, за пару минут до готовности смажьте пирог взбитым яйцом. Пирог подавайте холодным.
povar.ru
Меню на Новый год от Ольги Матвей
Когда несколько лет назад муж предложил киевлянке Ольге Матвей, занимавшейся в то время выпечкой десертов на заказ, снять и опубликовать в соцсети процесс приготовления торта, женщина и не подозревала, чем эта авантюра обернется.
В итоге Ольга стала одним из популярнейших фуд-блогеров рунета: количество подписчиков ее ютуб-канала перевалило за 3 млн! Женщина покоряет своим неисчерпаемым обаянием, харизмой и профессионализмом. Все блюда подбирает так, чтобы их смогла приготовить каждая хозяйка, будь она новичком на кухне или опытным кулинаром. Результат неизменно производит впечатление!
Признаться, мы в «Со Вкусом» в восторге от рецептов Ольги Матвей. Представляем новогоднее меню из 10 блюд, которое точно удивит ваших гостей. Ведь все рецепты от Ольги — это идеальный баланс вкуса, красоты и доступности продуктов.
Новогоднее меню из 10 блюд
Салат «Старая гавань»
Ингредиенты
- 1 луковица
- 30 мл уксуса 9 %
- 150 мл воды
- 1 ч. л. сахара
- 30 г грецких орехов
- 250 г печени трески
- 2 вареные картофелины
- 160 г плавленого сыра
- 3 вареных яйца
- 1 яблоко
- 1 вареная морковь
- майонез по вкусу
- 30 г укропа
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, переложите в небольшую емкость, залейте маринадом и оставьте на 15 минут. Для маринада смешайте воду с уксусом, сахаром и 1 ч. л. соли.
- Орехи подсушите на сухой сковороде, измельчите. Печень трески извлеките из масла, нарежьте мелкими кубиками, верните в емкость с маслом, перемешайте.
- На широкой плоской тарелке выложите слой тертого на терке с крупными отверстиями картофеля. Посолите, поперчите по вкусу, смажьте майонезом. Выложите слегка отжатый лук, а сверху — печень трески и тертый плавленый сыр.
- На сыр нанесите сеточку из майонеза, посыпьте тертыми яйцами. Яичный слой смажьте майонезом. Сверху выложите слой тертых яблок и моркови. Украсьте салат измельченным укропом и орехами.
Салат «Славяночка»
Ингредиенты
- 400 г вареного куриного филе
- 2–3 вареных картофелины
- 4 вареных яйца
- 1 красная луковица
- 100 г маринованных шампиньонов
- 40 г зелени
- 30 мл уксуса 9 %
- 30 мл воды
- 1 ч. л. сахара
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- майонез по вкусу
Приготовление
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, переложите в небольшую емкость, залейте маринадом и оставьте на 15 минут. Для маринада смешайте воду с уксусом, сахаром и 1 ч. л. соли.
- Куриную грудку нарежьте кубиками, выложите на широкую плоскую тарелку. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом. Выложите отжатый маринованный лук. Сверху натрите на терке с крупными отверстиями картофель, посолите, поперчите, смажьте майонезом.
- Поверх картофеля выложите измельченную зелень и нарезанные пластинками шампиньоны. По отдельности натрите яичные белки и желтки. Желтки выложите поверх грибов, смажьте майонезом. Белками посыпьте весь салат, украсьте зеленью и грибами.
Быстрые маринованные шампиньоны
Ингредиенты
- 500 г грибов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 3 ст. л. уксуса 9 %
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 2 лавровых листа
- 10 горошин черного перца
- 3 зуб. чеснока
Приготовление
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке для моркови по-корейски.
- В глубокую емкость влейте уксус и подсолнечное масло. Добавьте соль, сахар, специи, туда же отправьте вымытые шампиньоны. На грибы выложите лук и морковь.
- Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь на 7 минут. Огонь выключите, перемешайте содержимое кастрюли. Оставьте под крышкой до полного остывания, после чего отправьте в холодильник на ночь.
Закусочные блины с красной рыбой
Ингредиенты
- 4 яйца
- 500 мл молока
- 0,25 ч. л. соли
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 щеп. соды
- 170–190 г муки
- 300 г слабосоленой красной рыбы
- 3 ст. л. майонеза
- 300 г сливочного сыра
- 1 ч. л. сухих итальянских трав
- 50 г свежей петрушки
Приготовление
- Блины. В глубокой миске яйца смешайте с молоком, сахаром, солью, содой и подсолнечным маслом. Порциями добавьте муку, перемешайте до однородности, чтобы не было комочков. Готовьте тонкие блины на слегка смазанной подсолнечным маслом сковороде. Остудите.
- Начинка. Сливочный сыр смешайте с майонезом, итальянскими травами. Рыбу нарежьте небольшими ломтиками.
- Каждый блин смажьте небольшим количеством сырной массы, посыпьте измельченной петрушкой. Положите у кромки пару ломтиков красной рыбы, сверните рулетиком.
Закусочный кабачковый торт
Ингредиенты
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 300 г куриного фарша
- 1 кабачок
- 2 яйца
- 5 ст. л муки
- 2 ст. л. манной крупы
- 130 мл молока
- 100 г черри
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- чеснок по вкусу
- зелень по вкусу
- майонез по вкусу
Приготовление
- Начинка. Нарезанный мелкими кубиками лук и тертую морковь поджарьте с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Остудите. К майонезу добавьте измельченный чеснок. Помидоры разрежьте пополам.
- Мясные блины. К фаршу добавьте 2 белка, 100 мл молока, соль, перец по вкусу. Перемешайте. Всыпьте 3 ст. л. муки и еще раз перемешайте.
- Кабачковые блины. Кабачок натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте соль по вкусу, желтки, манную крупу и оставшуюся муку. Влейте молоко, перемешайте.
- Поджарьте блины на хорошо разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла. Остудите.
- На широкой плоской тарелке соберите торт. Чередуйте мясные и кабачковые блины, каждый смазывайте майонезом и небольшим количеством луковой зажарки, посыпайте измельченной зеленью.
- Остатками майонеза смажьте верх и бока торта, затяните пленкой, отправьте в холодильник для пропитки. После этого обсыпьте торт зеленью и украсьте помидорами.
Печень по-царски
Ингредиенты
- 600 г куриной печени
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 0,5 стак. манки
- 100 мл молока
- 5 шт. моркови
- 5 луковиц
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление
- Печень поместите в чашу кухонного комбайна, всыпьте муку, манку, влейте молоко, добавьте соль и перец по вкусу. Включите прибор, перебейте массу до однородности.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на терке с крупными отверстиями. Подготовленные овощи поджарьте по отдельности до готовности, затем смешайте.
- Дно и бортики разъемной формы застелите фольгой. Первым слоем выложите половину поджарки, уплотните ложкой, сформируйте невысокие бортики. Вылейте половину печеночной массы. Повторите слои.
- Отправьте печень на 30–40 мин. в духовку, разогретую до 170 градусов. Готовое блюдо остудите, извлеките из формы, украсьте измельченной зеленью.
Ребра в духовке «Мясной пенек»
Ингредиенты
Приготовление
- Реберную ленту разложите на столе мясной стороной вверх. Посолите, поперчите, натрите измельченным чесноком. Оставьте на час.
- 0,5 кг грибов нарежьте пластинками, отправьте на сковороду жариться, пока не испарится лишняя влага. Лук нашинкуйте и подрумяньте отдельно.
- Фарш посолите, поперчите. Половину поджаренного лука соедините с фаршем, половину — с жареными грибами.
- Дно и бока разъемной формы диаметром 20 см застелите фольгой. Ребра установите вертикально по периметру формы, чтобы получилось кольцо. В центр на дно выложите половину фарша, сверху выложите грибы с луком, уплотните. Выложите оставшийся фарш.
- Края ребер скрепите шпажками. Дополнительно обвяжите ребра кулинарным шпагатом, чтобы не разъехались. Приподнимите края фольги, прикройте ими конструкцию. Отправьте в духовку, разогретую до 190–200 градусов на 1,5–2 часа.
- С помощью зубочисток закрепите на поверхности изделия грибы. Смажьте шляпки подсолнечным маслом. Отправьте ребра в духовку еще на 15 минут.
Мясные кармашки
Ингредиенты
- 1,5 кг свиной корейки
- 8–10 ч. л. тертого хрена
- 8–10 колец ананаса
- 250 г твердого сыра
- 100 г муки
- 4 яйца
- 200 г панировочных сухарей
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Приготовление
- Корейку нарежьте порционными кусками толщиной 5 см. На каждом сделайте продольный надрез, чтобы получилась полость.
- Каждый кусок мяса посолите, поперчите внутри и снаружи. Внутрь поместите по ложке тертого хрена, по 2 полукольца ананаса и ломтику сыра. Скрепите кармашки зубочистками.
- Заготовки обваляйте в муке, потом окуните во взбитые яйца, после запанируйте в сухарях. Подрумяньте на сковороде до золотистой корочки.
- Переложите кармашки на противень, накройте фольгой. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25–30 минут.
Многослойный мясной хлеб
Ингредиенты
- 600 г куриной грудки
- 250 г ветчины
- 150 г нарезанного пластинками бекона
- 200 г сыра
- 4 яйца
- 4–5 ст. л. муки
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- 4–5 ст. л. сливок жирностью 30 %
- 1 ч. л. паприки
- прованские травы по вкусу
Приготовление
- Куриное филе нарежьте вдоль пластинами. Слегка отбейте. Посолите, поперчите.
- Дно и бортики прямоугольной формы для кекса выстелите пластинками бекона так, чтобы края свисали далеко за пределы формы.
- 3 яйца смешайте с прованскими травами и щепоткой соли. Пластинки курицы (2–3 шт.) обваляйте в муке, окуните в яичную смесь, выложите на дно формы. Сверху разместите несколько ломтиков ветчины, посыпьте сыром. Чередуйте слои до заполнения формы.
- Оставшееся яйцо взболтайте со сливками и паприкой. Полейте смесью содержимое формы. Свободными краями пластинок бекона накройте верхний слой хлебца.
- Накройте фольгой, готовьте в духовке в течение 30–35 минут при 180 градусах. Готовый хлебец не извлекайте из формы до полного остывания, после чего отправьте изделие в холодильник на ночь. Извлеките хлебец из формы и подавайте.
Торт «Эскимо»
Ингредиенты для теста
- 4 яйца
- 180 г сахара
- 100 мл воды
- 130 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2–3 ст. л какао-порошка
Ингредиенты для крема
- 2 яйца
- 60 г сахара
- 0,5 стак. сгущенного молока
- 1 щеп. ванилина
- 3 ст. л. муки
- 250 мл молока
- 250 г сливочного масла
Ингредиенты для пропитки
- 200 мл молока
- 2 ст. л. сахарной пудры
Ингредиенты для глазури
- 3 ст. л. какао-порошка
- 2 ст. л. сахара
- 3–5 ст. л. сметаны жирностью 25 %
- 50 г сливочного масла
Приготовление
- Коржи. Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте по 90 г сахара к белкам и желткам. Взбейте желтки до пышности. К желткам добавьте воду, перемешайте.
- Приступите к взбиванию белков. Когда они превратятся в плотное суфле, струйкой влейте желтковую смесь. Продолжайте взбивать на низкой скорости.
- Муку просейте с разрыхлителем и какао. Соедините обе смеси. Выложите тесто в застеленную пергаментом форму, распределите по дну. Выпекайте корж 30–35 минут, готовность проверьте зубочисткой.
- Крем. В сотейнике с толстым дном смешайте все ингредиенты, кроме масла, для крема. Поставьте сотейник на слабый огонь, при постоянном помешивании варите крем до густоты. К крему добавьте сливочное масло, взбейте.
- Готовый бисквит извлеките из формы, разрежьте пополам, чтобы получилось 2 коржа. Смешайте молоко с сахаром в количестве, указанном в ингредиентах для пропитки. Полейте смесью коржи.
- Соберите торт в той же форме, в которой пекся бисквит. Отправьте в холодильник на несколько часов.
- Глазурь. Смешайте в сотейнике ингредиенты, необходимые для глазури. Поставьте емкость на огонь, при постоянном помешивании доведите до легкого кипения. Остывшей глазурью полейте торт.
Устройте родным пир горой! Удачи вам и приятного аппетита.
Понравилось?! Поделись с друзьями!
sovkusom.ru