Почему картошка не темнеет после очистки
...Почему картофель на срезе не темнеет? | Вопрос-Ответ
Отвечает Владимир Мурашёв, завлабораторией биологии развития растений биологического факультета МГУ им. Ломоносова:
- Скорее всего, это говорит о том, что картофель трансгенный. Учёные уже создали и широко распространили картошку и яблоки, которые не окисляются на воздухе.
У обычных плодов, созданных природой, при повреждении клеток фенольные соединения вступают в реакции, образуя бурую или тёмно-серую плёнку на поверхности плода. В Европе, Канаде, США культивируют трансгенные формы (в фрагменты генома обычных плодов искусственным путём встраиваются фрагменты других генов, в природе подобное невозможно). А вот австралийцы избрали другой метод и создали нетемнеющий картофель обычным селекционным путём (скрещивание двух генов возможным в природе образом). Однако картошки из Австралии в России сейчас нет.
Безопасность продуктов генной инженерии не доказана, а эксперименты на крысах показали, что опасности ГМО проявляются спустя поколения. Поэтому поразительно то, что даже генно-модифицированные овощи часто не маркируют, хотя по российскому закону пометка «ГМО» должна появляться на всём, где ГМО более 0,9%. Чтобы перестраховаться, с вниманием отнеситесь к товарам из Китая, Мексики, Аргентины. Лучше всего покупать российскую картошку.
Кстати, имейте в виду, что даже чуть зазеленевшая картофелина может привести к сильному отравлению. Поэтому хранить её надо в темноте. Если на клубне есть зелёная часть, отрежьте её и не давайте такую картофелину в пищу детям.
Смотрите также:
Спасти один месяц своей жизни: как очистить картофель, используя только воду, двумя руками и БЕЗ ножа
Спасти один месяц своей жизни: как почистить картофель, используя только воду, двумя руками и БЕЗ ножа
Эдди Ренн для MailOnline
Опубликовано: | Обновлено:
Иногда мелочи в жизни имеют большое значение.
А если вы регулярно занимаетесь картофелечисткой, то этот совет - согласно одному видео на YouTube - может спасти вас от того, что вы целый месяц своей жизни будете сидеть у кухонной мойки.
Просто быстро отварив картофель, вы можете превратить рутинную работу по чистке картофеля из пятиминутной грязной работы с ножом в двухсекундный волшебный трюк для вечеринки.
Секретный ингредиент? одна миска с ледяной водой.
Шаг первый: подготовьте кухонную столешницу и улыбнитесь аудитории
Шаг второй: сварите картофель без кожицы обычным способом (например, примерно 15-20 минут)
Шаг третий: А теперь magic part - вытащите картошку из кастрюли и опустите ее в миску с ледяной водой
Видео, выпущенное U.Мобильный оператор Sprint S. Это краткое руководство по очистке картофеля всего за несколько секунд.
Если погрузить вареный картофель в миску с ледяной водой всего на несколько секунд, кожица отделяется от окорока, и после быстрого поворота у вас остается картофель, готовый к пюре или к употреблению.
Температура, которую использует наш ведущий по картофелю, может показаться немного ненадежной - кажется, она варит картофель при температуре всего 44 ° C (112 ° F), но другие ролики людей, воспроизводящих ее трюк, показывают, что техника работает.
Это один из десятков советов по экономии времени, доступных на YouTube. В других умных видеороликах показано, как очистить яйцо за секунду, как сложить футболку «химчисткой» и как открыть бутылку пиво только локтем.
Тик-так, тик-так: просто оставьте картофель в миске на пять секунд. Кожа начнет остывать, но картофель будет оставаться горячим в центре
Шаг четвертый: Это часть, которую фокусник мог бы назвать «Откровение», поскольку при быстром повороте запястий кожа просто отваливается, как обертка от вареных сладостей
Magic: подсказка означает, что даже если вы мусорщик, ваши друзья должны хотя бы восхищаться вашим стилем
Хотя некоторые зрители могут скептически относиться к заявлению о «спасении месяца вашей жизни», это может быть не так уж далеко от истины.
Маленькие дела, которые мы делаем в нашей жизни, составляют много времени в течение 80 лет или около того. Чистить зубы по пять минут в день? Это 2430 минут вашей жизни, или примерно 101 день - два с половиной месяца.
А средний человек готовит в среднем 72 минуты в день, а это значит, что в течение жизни на приготовление наших любимых блюд уходит три года.
Итак, если вы большой поклонник и регулярно варите окорочку, этот совет может сократить вашу неделю на несколько минут.
Если время для вас еще более критично, попробуйте быстрый - и снова зрелищный - совет о том, как очистить вареное яйцо быстрым движением губ, и еще один о том, как открыть пиво руками:
Как почистить картофель за две секунды:
Как очистить яйцо ударом:
Как открыть пиво предплечьем:
Поделитесь или прокомментируйте эту статью:
.зеленого картофеля: безвреден или ядовит?
Когда воздействие света вызывает выработку картофелем хлорофилла, это также может стимулировать выработку определенных соединений, защищающих от повреждений насекомыми, бактериями, грибами или голодными животными (3, 4, 5).
К сожалению, эти соединения могут быть токсичными для человека.
Соланин, основной токсин, вырабатываемый картофелем, действует путем ингибирования фермента, участвующего в расщеплении определенных нейротрансмиттеров (3, 4).
Он также действует, повреждая клеточные мембраны и может отрицательно повлиять на проницаемость кишечника.
Соланин обычно присутствует в небольших количествах в кожуре и мякоти картофеля, а также в более высоких уровнях в частях растения картофеля. Тем не менее, при воздействии солнечного света или повреждении картофель производит его больше.
Хлорофилл - хороший индикатор наличия высокого уровня соланина в картофеле, но не идеальный показатель. Хотя одни и те же условия стимулируют производство как соланина, так и хлорофилла, они производятся независимо друг от друга (1).
Фактически, в зависимости от сорта один картофель может очень быстро позеленеть, но при этом содержать умеренный уровень соланина.Пыльник может медленно зеленеть, но при этом содержать высокий уровень токсина (2).
Тем не менее, озеленение является признаком того, что картофель может вырабатывать больше соланина.
Краткое описание: При воздействии света картофель вырабатывает токсин, называемый соланином. Он защищает их от насекомых и бактерий, но токсичен для человека. Зелень в картофеле - хороший индикатор соланина..
Почему шелушатся ступни? Каковы наиболее частые причины?
Есть много потенциальных причин шелушения ног. И хотя шелушение может раздражать и заставлять вас чувствовать себя неловко, особенно если вы носите сандалии или шлепанцы, обычно его можно лечить.
Вот некоторые из наиболее распространенных причин шелушения стоп, наиболее эффективные варианты лечения и другие симптомы, на которые следует обратить внимание.
Кожа на ногах, вероятно, требует большего напряжения, чем вы думаете.Кожа на ногах может начать шелушиться по многим причинам: от раздражения тесной или душной обуви до прямого контакта с загрязненными поверхностями и чрезмерного воздействия погодных условий.
Ниже мы сосредоточимся на наиболее распространенных причинах шелушения стоп и на том, что вы можете сделать для лечения этих состояний.
Стопа спортсмена - это грибковая инфекция, которая в первую очередь поражает стопы. Обычно он начинается между пальцами ног и может поражать обе стопы или только одну.
Основные симптомы микоза:
Вы можете получить атлетическую ногу, вступив в контакт с грибком, который ее вызывает.Вы можете получить его при прямом контакте с человеком, у которого есть атлетическая стопа, или при прикосновении к поверхностям, зараженным грибком.
Поскольку грибок растет во влажных и теплых местах, его часто можно найти на полу в раздевалках, душевых и вокруг бассейнов.
Стопа спортсмена заразна. Грибок легко подцепить с пола, если вы идете босиком. Вы также можете получить его из общих носков или полотенец.
Также может развиться на ногах, если они становятся слишком теплыми или потными.Это более вероятно, если ваша обувь плохо вентилируется или носки плохо впитывают влагу.
Лечение
Если вы считаете, что у вас атлетическая стопа, вы можете попробовать безрецептурные противогрибковые препараты. Если это не поможет, обратитесь к врачу. Они могут прописать более сильное противогрибковое средство.
Профилактика
Вы можете помочь предотвратить образование стопы спортсмена:
- следите за тем, чтобы ноги были сухими
- Регулярно меняя носки
- носите обувь или шлепанцы в общественных местах, таких как раздевалки и бассейны
- не надевайте то же самое пара обуви каждый день
- ношение обуви, обеспечивающей вентиляцию
- отсутствие совместного использования обуви, носков или полотенец с другими людьми
- использование талька на ногах, если они вспотели
Сухая кожа обычно грубая, чешуйчатая и зудящая.Он также легко раздражается, что может привести к шелушению.
В некоторых случаях сухая кожа может иметь основную медицинскую причину, но у некоторых людей просто от природы сухая кожа. Независимо от того, есть ли у вас основное заболевание, сухость кожи на ногах может быть вызвана или усугублена следующими причинами:
Лечение
Варианты лечения сухой шелушащейся кожи на ногах включают:
- частое использование увлажняющего крема, особенно сразу после купание, когда кожа влажная; ищите увлажняющие кремы без отдушек и красителей
- нанесение безрецептурного крема с гидрокортизоном на пораженную кожу
- увеличение влажности воздуха с помощью увлажнителя
- с использованием мягкого мыла, которое не будет раздражать вашу кожу
- купание в воде, которая теплая, но не горячая
Экзема - это тип кожного заболевания.Существует несколько типов, но наиболее распространенным является атопический дерматит.
Экзема может возникнуть на любом участке тела. Хотя это чаще встречается на руках, локтях, задней части коленей и волосистой части головы, оно также может развиться на ваших ногах.
Основные симптомы экземы обычно включают:
- красная зудящая сыпь, которая является наиболее частым симптомом
- сухая, зудящая кожа
- шелушение
- потрескавшаяся кожа
- кожные инфекции
Экзема может проходить через периоды обострений, когда симптомы ухудшаются на некоторое время, но затем улучшаются между обострениями.Это не заразно, и в некоторых случаях с возрастом оно может стать менее серьезным.
Причина экземы неизвестна. Скорее всего, это сочетание генетики и других факторов. У людей с аллергией и астмой больше шансов заболеть экземой.
Лечение
Лечение экземы включает:
- антигистаминные препараты
- местные лекарства, которые могут включать стероидные кремы
- увлажняющие средства
- фототерапию (светотерапия)
- препараты, нацеленные на иммунную систему
- пероральные стероиды, но только в тяжелых случаях
Псориаз - хроническое заболевание, вызывающее приподнятые красные пятна с серебристыми чешуйками.Эти пятна могут болеть или чесаться, но обычно других физических симптомов нет. Они могут произойти где угодно на вашем теле. Обычно поражаются подошвы стоп.
Пятна, вызванные псориазом, представляют собой чрезмерный рост клеток кожи. Причина неизвестна, но, скорее всего, псориаз является иммунным заболеванием. Генетика, вероятно, тоже играет роль.
Пятна обычно приходят и уходят, но псориаз - это пожизненное заболевание. Чаще возникают обострения:
- зимой
- после инфекции, например, ангины
- при стрессе
- после употребления алкоголя
- при раздражении кожи
Лечение
Лечение псориаз обычно включает:
- местные кортикостероиды для уменьшения чешуйчатых пятен
- увлажняющие средства
- салициловую кислоту
- фототерапию, особенно если поражены большие участки кожи
- иммунодепрессанты или биопрепараты, если состояние тяжелое или другие методы лечения не нужны t work
Гипергидроз - это состояние, вызывающее чрезмерное потоотделение.Это может повлиять на все ваше тело или только на одну область. Обычно поражаются подошвы ног.
Если ваши ноги часто потеют, это может вызвать раздражение, покраснение и шелушение кожи.
Лечение
Лечение гипергидроза стоп включает:
Большинство частых причин шелушения стопы не являются серьезными состояниями, и шелушение поддается лечению. Это может даже проясниться само по себе. Но вам следует обратиться к врачу, если у вас:
- сыпь или шелушение, которые не улучшаются безрецептурными препаратами или другими мерами по уходу за собой
- диабет и шелушение кожи на ногах, особенно если у вас есть зуд или признаки инфекции.
- отек ног
- запах стопы, который не исчезнет
- сильное шелушение, особенно без известной причины
- признаки обезвоживания, такие как повышенная жажда, сухость во рту, спутанность сознания и головокружение
- лихорадка
- волдырь со значительным покраснением и мокнутием
Есть много причин, по которым ваши ступни могут шелушиться.К наиболее частым причинам относятся микоз, сухость кожи, экзема, псориаз и гипергидроз.
В большинстве случаев для лечения шелушения на ногах помогают безрецептурные препараты. Однако, если пилинг не проходит или у вас есть другие симптомы, обязательно обратитесь к врачу.
Ваш врач сможет диагностировать причину и назначить правильное лечение для ваших ног.
.
