Постная еда из картошки


Постные блюда с картофелем

Название рецепта

Желаемые ингредиенты

Исключить ингредиенты

Кухня

абхазскаяавстралийскаяавстрийскаяавторскаяадыгейскаяазербайджанскаяазиатскаяалжирскаяамериканскаяанглийскаяарабскаяаргентинскаяармянскаяафриканскаябаварскаябалканскаябашкирскаябелорусскаябельгийскаяболгарскаябоснийскаябразильскаябурятскаяваллийскаявегетарианскаявенгерскаявосточнаявьетнамскаягватемальскаяголландскаягреческаягрузинскаядатскаядомашняяеврейскаяевропейскаяегипетскаязакавказскаязакарпатскаяиндийскаяиндокитайскаяиндонезийскаяинтернациональнаяиранскаяирландскаяиспанскаяитальянскаяйеменскаякавказскаякаджунскаяказахскаяканадскаяКанарские о-вакарельскаякенийскаякипрскаякиргизскаякитайскаякоми кухнякорейскаякубинскаякурдскаялатиноамериканскаяливанскаялитовскаямагрибскаямалайскаяМальдивские о-вамальтийскаямарокканскаямексиканскаяморскаямосковскаямяснаянемецкаянорвежскаянормандскаяосетинскаяпакистанскаяпаназиатскаяперсидскаяперуанскаяперуанскаяполинезийскаяпольскаяпортугальскаяпрованскаярусскаярыбнаясевернаясербскаясибирскаясингапурскаясирийскаясицилийскаясловацкаясловенскаясмешаннаясредиземноморскаятаджикскаятайскаятатарскаятекс-мекстибетскаятирольскаятосканскаятунисскаятурецкаятуркменскаяузбекскаяуйгурскаяукраинскаяфинскаяфранцузскаяфьюжнхорватскаячешскаячилийскаяшведскаяшвейцарскаяшотландскаяюгославскаяяпонская

Тип блюда

салатсупзакускавторое блюдовыпечкадесертзаготовкасоусынапитокукрашения блюд

Сложность

легкосложносредне

Время приготовления

До 10 минут10-20 минут20-40 минут40-60 минут60-90 минут90-120 минутБолее 2 часов

Вегетарианское

лактонетовоово-лактопескетарианство (допускается рыба)строго

Источник рецепта

"Гастрономъ""Школа гастронома""Коллекция рецептов"Gastronom.ruКниги Гастронома: про овощиКниги Гастронома: про макароныКниги Гастронома: про салатыКниги Гастронома: про завтракиКниги Гастронома: про шоколадКниги Гастронома: про рыбуКниги Гастронома: про заготовкиКниги Гастронома: про пирогиКниги Гастронома: про закускиКниги Гастронома: про праздникиКниги Гастронома: про сладкоеКниги Гастронома: про специиКниги Гастронома: про мясоКниги Гастронома: про морепродуктыКниги Гастронома: про яйца и молокоКниги Гастронома: русская домашняя кухняКниги Гастронома: про рис и крупыКниги Гастронома: про птицуКниги Гастронома: Грузинская домашняя кухняКниги Гастронома: Итальянская домашняя кухняКниги Гастронома: про супыКниги Гастронома: рецепты для гриля и духовкиКнига Гастронома: рецепты быстрых блюдКулинарная школа-студия ГастрономъКнига Гастронома: французская домашняя кухняКнига Гастронома: узбекская домашняя кухняКниги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизниКниги Гастронома: на пару Книги гастронома: рецепты для детейКниги Гастронома: кавказская домашняя кухняКниги Гастронома: библия современной хозяйкиКниги Гастронома: про охоту и рыбалкуИД ГастрономPolarisМеридианKnorrBonduelleМахеевъBongrainIDEALБелая ДачаAlaska Seafood KOTANYIАйдигоHORTEXВересDomalinaREDMONDАмвей ПетелинкаРоллтонХлебный ДомOursson"Золотой Петушок"Книги Гастронома: рецепты вкусных блюд для диабетиковМистральCalveБольшая энциклопедия ГастрономаКнига Гастронома: Еврейская домашняя кухняЯрмаркаКниги гастронома: рецепты азиатской кухниLa FermeО'КЕЙЭкорыбаЧеркизовоКнига гастронома: украинская домашняя кухняDr. Oetker ресторан СкандинавияРецепты от Nutella®Пресс-служба ресторанаКниги Гастронома: Про напиткиZewaКнига гастронома: рецепты постной кухниPanasonicХлебный домНовый рецептАлексей КарповAlteroFazerИНДИЛАЙТGalbaniОчаковоPhilipsЧабанSamsungЛюминаркMoniniЭкомилкАгамаМясницкий ряд«Фруктовый сад»Домик в деревнеKamisMissionДымовANEX TourHochlandРенгалинHotpointПава-ПаваЯ - кондитерDelicadosLuminarcОвощная сказкаПомидоркаIdealМИРАТОРГCasademontkotanyiPasteroniКомплекс-БарДядя ВаняFilippo BerioParmalatTabascoВегетаBonfestoФрау МартаAN-NOORМакфаОКЕЙSanta Maria

1151 фотография постного картофеля - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Нежирный стейк на косточке на гриле с золотистыми картофельными чипсами. И салат подается с соусом или заправкой на деревенском деревянном столе сверху вниз с копией пространства

Здоровые нежирные котлеты из баранины с жареным картофелем. Подается на летнем барбекю на открытом воздухе на деревенском деревянном столе для пикника для полноценного и питательного обеда

Стейк из ростбифа с картофельными дольками и помидорами.Сочный нежирный стейк из редкого ростбифа с картофельными дольками и помидорами, украшенный зеленью, подается на тарелке на

Бургер с говядиной и чипсы из сладкого картофеля. Гамбургер, состоящий из нежирной говядины на гриле, сыра, хрустящего бекона, яйца свободного выгула и свеклы. Чашка

Нежирные наггетсы на гриле, называемые Дёнертеллер или Донер. Нежирные наггетсы на гриле под названием Doenerteller, подаются с запеченными в духовке картофельными чипсами и свежими полезными продуктами

Картофельные оладьи с тушеной зеленью.Нежирные оладьи с тушеной зеленью на декоративном блюде с украинским декором

.

Нежирная куриная грудка крупным планом. Постная хрустящая куриная грудка с картофелем и помидорами

Худой год. Картофель, перекопка уборки корнеплодов, неплодородная почва, неурожай, неурожайный год, картофельное поле

Карри из говядины и картофеля.Полезное низкокалорийное блюдо из нежирного или говяжьего фарша в карри с картофелем и кориандром в деревенской обстановке

Запеченный картофель. С начинкой из сметаны и рукколы

Запеченный картофель. С сосисками и салатом

Картофелекопка, Литва. Картофель, перекопка уборки корнеплодов, неплодородная почва, неурожай, неурожайный год, картофельное поле

Сильная картошка позирует как фитнес-модель.Спортивный концепт

Карри из говядины и картофеля. Полезное низкокалорийное блюдо из нежирного или говяжьего фарша в карри с картофелем и кориандром в деревенской обстановке

Здоровая куриная грудка на гриле с картофелем фри. Здоровая нежирная куриная грудка, запеченная на гриле, с обжаренными картофельными чипсами или картофелем фри, подаются на тарелке с

Хрустящие чипсы в студийном свете.Два постных картофельных чипса на белом фоне при сильном освещении справа сзади в темной студии

Здоровый нежирный стейк из говядины средней прожарки на гриле, поданный с горчичным соусом и специальными картофельными чипсами. Вкусный стейк из говядины с картофелем фри крупным планом

Котлеты из картофеля и свинины с салатом из огурцов и редиса. Картофельные и свиные котлеты со свежим огурцом и салатом из редиса, скопируйте место для текста

Картофель с мясом на сковороде и свежими овощами.Крупным планом

Картофель с мясом на сковороде и свежими овощами. Крупным планом

Картофель с мясом на сковороде и свежими овощами. Крупным планом

Картофель с мясом на сковороде и свежими овощами. Снимок крупным планом

Подача куриной грудки BBQ с картофельными чипсами. Подача приправленной на гриле острой куриной грудки с морщинистыми картофельными чипсами на тарелке с посудой и

Картофель фри, Здоровая закуска для жарки на воздухе.Здоровые закуски, Домашний картофель фри, смесь таро, картофеля, сладкого картофеля, пурпурного картофеля и палочек ямса, Жаркое на воздухе, с низким содержанием жира

Картофель фри, Здоровая закуска для жарки на воздухе. Здоровые закуски, Домашний картофель фри, смесь таро, картофеля, сладкого картофеля, пурпурного картофеля и палочек ямса, Жаркое на воздухе, с низким содержанием жира

Картофель фри, Здоровая закуска для жарки на воздухе. Здоровые закуски, Домашний картофель фри, смесь таро, картофеля, сладкого картофеля, пурпурного картофеля и палочек ямса, Жаркое на воздухе, с низким содержанием жира

Украшенное яйцом, шпинатом, нежирной говядиной и картофелем.На белой тарелке на черном фоне

Котлеты из картофеля и свинины с листьями салата. Запеченные котлеты из картофеля и свинины с листьями салата

Котлеты из картофеля и свинины с салатом из огурцов и редиса. Картофельные и свиные котлеты со свежим огурцом и салатом из редиса

Нежирные куриные грудки на гриле. Положите здоровую куриную грудку на гриле на горячих углях на переносном барбекю со свежими помидорами и картофелем для здорового питания

Изысканные блюда, жареные Бараньи отбивные с картофелем.Розмарин и овощной соус

Запеченный картофель. С начинкой из сметаны, рукколы и помидоров

Картофельный пудинг. С грибной начинкой на белом фоне

Картофельный пудинг. С грибной начинкой на белом фоне

Картофельный пудинг. С грибной начинкой на белой тарелке

Мясо с соусом и картофелем.На белом фоне

Запеченный картофель с ветчиной и тертым сыром.

Картофельный пудинг. С грибной начинкой на белом фоне

Баннер "Ешьте свежие продукты и постное мясо". Баннер поощряет постную диету с низким содержанием жиров и свежие продукты, включая грибы, помидоры, болгарский перец, сельдерей, орехи и

Жаркое из оленины с картофелем - карамелизированной клюквой и абрикосами.Жареный олень с картофелем - карамелизированная клюква и абрикосы

Запеченный картофель. С сосисками и салатом

Суп-пюре из картофеля и чеснока с хлебными палочками.

Свинина с картофельными кнедликами и белокочанной капустой. Блюдо из свинины с картофельными кнедликами и белокочанной капустой

Веганские сосиски с картофельным пюре из квашеной капусты и веганским соусом.Концепция здоровых рецептов: веганские сосиски с картофельным пюре из квашеной капусты и веганским соусом

Веганские сосиски с картофельным пюре из квашеной капусты и веганским соусом. Концепция здоровых рецептов: веганские сосиски с картофельным пюре из квашеной капусты и веганским соусом

.

Пищевая ценность и воздействие на здоровье

Картофель - это подземные клубни, которые растут на корнях картофельного растения Solanum tuberosum .

Это растение из семейства пасленовых, родственное помидорам и табаку.

Картофель, родом из Южной Америки, был завезен в Европу в 16 веке, и теперь во всем мире выращивают бесчисленное множество сортов.

Их обычно едят вареными, запеченными или жареными и часто подают как гарнир или закуску.

Обычные продукты на основе картофеля и пищевые продукты включают картофель фри, картофельные чипсы и картофельную муку.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о картофеле.

Вареный картофель с кожурой является хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как калий и витамин С.

Помимо высокого содержания воды в свежем виде, картофель в основном состоит из углеводов и содержит умеренное количество белка и клетчатки, но почти нет жира.

Питательные вещества, содержащиеся в 2/3 стакана (100 граммов) вареного картофеля, приготовленного с кожурой, но без соли, составляют (1):

  • Калорийность: 87
  • Вода: 77%
  • Белок: 1.9 граммов
  • Углеводы: 20,1 грамма
  • Сахар: 0,9 грамма
  • Клетчатка: 1,8 грамма
  • Жиры: 0,1 грамма

Углеводы

Картофель в основном состоит из углеводов, в основном из форма крахмала. Содержание углеводов колеблется в пределах 66–90% от сухой массы (2, 3, 4).

Простые сахара, такие как сахароза, глюкоза и фруктоза, также присутствуют в небольших количествах (5).

Картофель обычно занимает высокое место по гликемическому индексу (ГИ), что делает его непригодным для людей с диабетом.GI измеряет, как продукты влияют на повышение уровня сахара в крови после еды.

Тем не менее, некоторые виды картофеля могут быть в среднем диапазоне - в зависимости от сорта и методов приготовления (6, 7).

Охлаждение картофеля после приготовления может снизить его влияние на уровень сахара в крови и снизить их ГИ на 25–26% (8, 9).

Волокна

Несмотря на то, что картофель не является пищевым продуктом с высоким содержанием клетчатки, он может служить важным источником клетчатки для тех, кто ест его регулярно.

Наибольшее количество клетчатки содержится в кожуре, которая составляет 1-2% картофеля.Фактически, высушенная кожа примерно на 50% состоит из клетчатки (10).

Картофельные волокна, такие как пектин, целлюлоза и гемицеллюлоза, в основном нерастворимы (11).

Они также содержат разное количество резистентного крахмала - типа клетчатки, которая питает полезные бактерии в кишечнике и улучшает пищеварение (12).

Резистентный крахмал также может улучшить контроль сахара в крови, сдерживая повышение уровня сахара в крови после еды (13).

По сравнению с горячим картофелем, охлажденный картофель содержит большее количество резистентного крахмала (8).

Белок

Картофель имеет низкое содержание белка: от 1–1,5% в свежем виде до 8–9% в сухом (10, 14).

Фактически, по сравнению с другими распространенными продовольственными культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, картофель имеет самое низкое количество белка.

Однако качество белка в картофеле очень высокое для растений - выше, чем у соевых бобов и других бобовых (10).

Основной белок картофеля называется пататином, который может вызывать у некоторых людей аллергические реакции (15).

РЕЗЮМЕ Углеводы являются основным диетическим компонентом картофеля. Остывшие после кипячения могут содержать устойчивый крахмал, улучшающий здоровье кишечника. Картофель также содержит небольшое количество высококачественного белка.

Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, в частности калия и витамина C.

Уровни некоторых витаминов и минералов падают во время приготовления, но это снижение можно свести к минимуму, запекая или отваривая их с кожурой.

  • Калий. Калий, преобладающий в картофеле минерал, концентрируется в коже и может принести пользу здоровью сердца (16, 17).
  • Витамин C. Главный витамин, содержащийся в картофеле, витамин C значительно снижается при приготовлении пищи, но оставление кожуры, по-видимому, снижает эту потерю (16).
  • Фолиевая кислота. Фолиевая кислота, сконцентрированная в кожуре, в основном содержится в картофеле с цветной мякотью (18).
  • Витамин B6. Класс витаминов B, участвующих в образовании красных кровяных телец, B6 содержится в большинстве пищевых продуктов.Дефицит встречается редко.
РЕЗЮМЕ Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, в том числе калия, фолиевой кислоты и витаминов C и B6.

Картофель богат биологически активными растительными соединениями, большая часть которых сосредоточена в кожуре.

Сорта с пурпурной или красной кожицей и мякотью содержат наибольшее количество полифенолов, одного из антиоксидантов (19).

  • Хлорогеновая кислота. Это основной полифенол в картофеле (19, 20).
  • Катехин. Антиоксидант, на долю которого приходится около 1/3 общего содержания полифенолов, катехин является самым высоким в пурпурном картофеле (19, 21).
  • Лютеин. Лютеин, содержащийся в картофеле с желтой мякотью, является каротиноидным антиоксидантом, который может улучшить здоровье глаз (10, 16, 22).
  • Гликоалкалоиды. Класс токсичных фитонутриентов, вырабатываемых картофелем в качестве естественной защиты от насекомых и других угроз, гликоалкалоиды могут оказывать вредное воздействие в больших количествах (20).
РЕЗЮМЕ Картофель содержит несколько полезных антиоксидантов, которые отвечают за многие полезные для здоровья вещества и в основном сконцентрированы в коже.

Картофель с кожурой может иметь ряд преимуществ для здоровья.

Здоровье сердца

Гипертония, опасное состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечных заболеваний.

Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Особого внимания заслуживает высокое содержание калия в картофеле.

Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связывают высокое потребление калия со снижением риска высокого кровяного давления и сердечных заболеваний (17, 23, 24).

Другие вещества в картофеле, которые могут способствовать снижению артериального давления, включают хлорогеновую кислоту и кукоамины (25, 26).

Контроль насыщения и веса

Сытные продукты могут способствовать контролю веса, продлевая чувство сытости после еды и уменьшая потребление пищи и калорий (27).

По сравнению с другими продуктами, богатыми углеводами, картофель особенно сытен.

Одно исследование 40 распространенных продуктов показало, что картофель наиболее сытный (28).

Другое небольшое исследование с участием 11 мужчин показало, что употребление вареного картофеля вместе со свиным стейком привело к снижению потребления калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом (29).

Таким образом, картофель может помочь похудеть, помогая снизить общее потребление.

Исследования показывают, что ингибитор протеиназы 2 (PI2), картофельный белок, может подавлять аппетит (30, 31).

Несмотря на то, что PI2 может подавлять аппетит, если принимать его в чистом виде, неясно, оказывает ли он какое-либо влияние на следовые количества, присутствующие в картофеле.

РЕЗЮМЕ Картофель относительно сытный. По этой причине они могут быть полезны как часть диеты для похудания.

Картофель в целом полезен и безопасен.

Однако в некоторых случаях людям необходимо ограничить свое потребление - или вообще отказаться от него.

Картофельная аллергия

Пищевая аллергия - распространенное заболевание, характеризующееся вредной иммунной реакцией на белки в определенных продуктах питания.

Аллергия на картофель встречается относительно редко, но у некоторых людей может быть аллергия на пататин, один из основных белков картофеля (32, 33).

Те, у кого аллергия на латекс, могут быть чувствительны и к пататину из-за явления, известного как перекрестная аллергическая реактивность (34).

Картофельные токсины

Растения семейства пасленовых, такие как картофель, содержат класс токсичных фитонутриентов, известных как гликоалкалоиды.

Два основных гликоалкалоида в картофеле - это соланин и чаконин.

Сообщалось об отравлении гликоалкалоидами после употребления картофеля как у людей, так и у животных (35, 36).

Однако сообщения о токсичности редки, и во многих случаях заболевание может остаться невыявленным.

В низких дозах гликоалкалоиды обычно вызывают легкие симптомы, такие как головная боль, боль в желудке, диарея, тошнота и рвота (35).

В более серьезных случаях симптомы включают неврологические расстройства, учащенное дыхание, учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление, лихорадку и даже смерть (36, 37).

У мышей длительное употребление гликоалкалоидов может увеличить риск рака мозга, легких, груди и щитовидной железы (38).

Другие исследования на животных показывают, что низкие уровни гликоалкалоидов, которые, вероятно, обнаруживаются в рационе человека, могут усугубить воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) (39).

Обычно картофель содержит только следовые количества гликоалкалоидов. Человеку весом 154 фунта (70 кг) придется съесть более 13 чашек (2 кг) картофеля (с кожурой) за один день, чтобы получить смертельную дозу (37).

Тем не менее, меньшее количество может вызвать неблагоприятные симптомы.

Уровни гликоалкалоидов в кожуре и проростках выше, чем в других частях картофеля. Лучше не есть ростки картофеля (37, 40).

Картофель, богатый гликоалкалоидами, имеет горький вкус и вызывает чувство жжения во рту, что может быть предупреждающим признаком потенциальной токсичности (41, 42).

Сорта картофеля, содержащие большое количество гликоалкалоидов - более 25 мг на чашку (200 мг на кг), не могут продаваться на рынке, а некоторые сорта запрещены (37, 43, 44).

Акриламиды

Акриламиды - это загрязнители, образующиеся в богатых углеводами продуктах, когда они готовятся при очень высоких температурах, например, во время жарки, запекания и запекания (45).

Они обнаруживаются в жареном, запеченном или жареном картофеле, но не в свежем, вареном или приготовленном на пару (46).

Количество акриламидов увеличивается с повышением температуры жарки (47).

По сравнению с другими продуктами, картофель фри и картофельные чипсы очень богаты акриламидами (48).

Эти соединения используются в качестве промышленных химикатов, и сообщалось о токсичности акриламида у людей, контактировавших с ними на рабочем месте (49, 50, 51).

Хотя количество акриламидов в пищевых продуктах обычно невелико, их длительное воздействие может быть вредным.

Исследования на животных показывают, что акриламиды могут увеличить риск рака и нанести вред мозгу и нервной системе (52, 53, 54, 55, 56, 57).

Акриламиды классифицируются как возможный фактор риска рака у людей (45).

Многочисленные обсервационные исследования изучали влияние употребления в пищу продуктов, богатых акриламидом, на риск рака, и в большинстве из них не было обнаружено каких-либо значительных побочных эффектов (58, 59, 60, 61).

Напротив, несколько исследований связывают акриламиды с повышенным риском рака груди, яичников, почек, рта и пищевода (62, 63, 64, 65, 66, 67).

Высокое потребление акриламидов может со временем иметь неблагоприятные последствия для здоровья, но степень этих эффектов неясна, и необходимы дальнейшие исследования.

Для оптимального здоровья кажется разумным ограничить потребление картофеля фри и картофельных чипсов.

Картофель фри и картофельные чипсы

Картофель обвиняют в том, что он способствует ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету.

Основная причина этого в том, что картофель широко употребляется в виде картофеля фри и картофельных чипсов - продуктов с высоким содержанием жиров, содержащих ряд вредных для здоровья веществ. Картофель фри также часто ассоциируется с фастфудом.

Наблюдательные исследования связывают потребление жареного картофеля и картофельных чипсов с набором веса (68, 69).

Жареный картофель и картофельные чипсы также могут содержать акриламиды, гликоалкалоиды и большое количество соли, которые со временем могут нанести вред (45, 70, 71).

По этой причине следует избегать большого потребления жареного картофеля, особенно картофеля фри и чипсов.

РЕЗЮМЕ Картофель может содержать ряд вредных для здоровья компонентов, особенно при жарке. Ограничьте потребление картофеля фри и чипсов и никогда не ешьте ростки картофеля.

Картофель - популярный продукт с высоким содержанием углеводов, который содержит несколько полезных витаминов, минералов и растительных соединений. Более того, они могут помочь похудеть и предотвратить сердечные заболевания.

Однако это не относится к жареному картофелю, например, картофелю-фри и чипсам, который вымочен в масле и приготовлен на сильном огне. Для оптимального здоровья лучше всего ограничить употребление этих продуктов или вообще отказаться от них.

Как чистить картофель

.

Сладкий картофель - Фитнес Супер Еда # 9

Слушайте подкаст Live Lean TV, чтобы узнать больше о преимуществах сладкого картофеля. Не забудьте подписаться на подкаст!

Сладкий картофель 101: полезные крахмалистые углеводы после тренировки

В сегодняшней серии поговорим о сладком картофеле и обо всех его преимуществах для фитнеса и питания.

Это 9-й день нашей 12-дневной серии, в которой представлены 12 лучших суперпродуктов, которые помогут вам в достижении ваших целей в фитнесе и питании.

Если вы не знакомы со сладким картофелем, это клубень, который классифицируется как крахмалистый сложный углевод.

Когда вы открываете их, они становятся ярко-оранжевыми.

Сладкий картофель не только придает блюдам изумительный цвет, но и полон антиоксидантов, клетчатки и витаминов.

В частности, сладкий картофель богат каротиноидами, которые являются антиоксидантом и источником витамина А.

Сладкий картофель также содержит антиоксидант витамин Е, который борется со свободными радикалами и предотвращает повреждение клеток в организме, которое может возникнуть в результате повседневного образа жизни и окружающей среды.

А если вы думали, что бананы - хороший источник калия, то сладкий картофель содержит еще больше калия.

Сладкий картофель - хороший источник устойчивого крахмала

Также известно, что они являются хорошим источником устойчивого крахмала.

Резистентный крахмал - это разновидность неперевариваемой клетчатки, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике.

Чем больше полезных кишечных бактерий, тем лучше пищеварение.

Также было показано, что он помогает вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным после еды, помогая вам есть меньше калорий в течение дня.

Сладкий картофель - хороший источник углеводов после тренировки?

Ответ - да, но это зависит от обстоятельств.

Ваш текущий тип телосложения и фитнес-цели будут определять, сколько сладкого картофеля вам следует потреблять.

Например, с точки зрения состава тела, тучный человек, практически не двигающийся в течение дня, не обязательно получит пользу от употребления сладкого картофеля.

Тем не менее, и человек с ожирением, который начал тренироваться, может выиграть, но я бы рекомендовал вам ограничить потребление всех углеводов до 50–100 г в день.

Эти 50-100 граммов углеводов должны поступать из здоровых источников, таких как большое количество листовой зелени, ограниченное количество фруктов с низким гликемическим индексом и ограниченное количество крахмалистых углеводов, таких как сладкий картофель.

Сладкий картофель маленького и среднего размера содержит примерно 25-30 граммов углеводов, поэтому его лучше всего есть после тренировки.

Этот более низкий уровень углеводов поможет улучшить чувствительность к инсулину у людей с ожирением, а также помогает организму сжигать накопленный жир для получения энергии, а не сахар.

Низкоуглеводная диета, богатая белком, полезными жирами и волокнистыми зелеными овощами, обычно оптимальна для похудания для большинства людей.

Однако сладкий картофель для спортсмена или человека, который уже худ, действует как отличный источник углеводов после тренировки.

В зависимости от способа приготовления сладкий картофель может увеличить выработку инсулина после тренировки и восполнить истощенный уровень гликогена в мышцах.

Как вы готовите сладкий картофель

Гликемический индекс сырого сладкого картофеля намного ниже, чем у белого картофеля.

Гликемический индекс - это просто измерение того, насколько быстро 50 г углеводов в продуктах могут повысить уровень сахара в крови после их переваривания.

Однако, в зависимости от того, как вы готовите сладкий картофель, это может изменить рейтинг гликемического индекса.

Когда вы запекаете сладкий картофель, он значительно увеличивает гликемический индекс, что делает сладкий картофель продуктом с высоким гликемическим индексом.

Если вы варите сладкий картофель, гликемический индекс значительно ниже, что делает его рейтингом от низкого до среднего по гликемическому индексу.

Для худощавых людей это означает, что полезно есть печеный сладкий картофель после интенсивной тренировки.

Причина в том, что он вырабатывает выброс инсулина, таким образом быстро восполняя потерянный гликоген, что важно для восстановления мышц.

Запеченный белый картофель и запеченный сладкий картофель отлично подходят для восполнения потери гликогена после тренировки.

Известно, что сладкий картофель содержит больше питательных веществ, чем белый картофель.

Так что сосредоточьтесь на большей части вашего потребления углеводов:

  • листовая зелень
  • фрукты с низким гликемическим индексом, такие как ягоды и грейпфрут
  • полезных крахмалистых углеводов, таких как сладкий картофель, после тренировок

Убедитесь, что вы измерили сладкий картофель и поместили его в свои макросы, поскольку они бывают разных размеров.

Например, сладкий картофель может быть размером от 150 до 300 граммов.

Другими словами, когда вы покупаете сладкий картофель в продуктовом магазине, не существует универсального варианта.

Чем вы более подвижны и худощавы, тем больше сладкого картофеля вы можете включить в свой рацион.

Зарабатывайте углеводы!

Сладкий картофель - отличная пища для цикла углеводов

Один из способов улучшить чувствительность к инсулину - придерживаться диеты с низким содержанием углеводов в течение определенного периода времени.

Как только вы добьетесь успеха, ваше тело станет лучше сжигать накопленный жир для получения энергии.

Затем вы можете добавить углеводную загрузку или читмил, продолжая придерживаться низкоуглеводной диеты, чтобы помочь:

  • Восполнение мышечного гликогена

Это может остановить ваше тело от расщепления белка для получения энергии при соблюдении низкоуглеводной диеты в течение длительного периода времени.

При соблюдении низкоуглеводной диеты при дефиците калорий в течение длительного периода времени вы также рискуете замедлить метаболизм.Стратегическая загрузка углеводов может помочь ускорить работу щитовидной железы и ускорить метаболизм.

Углеводная нагрузка также может помочь улучшить уровень лептина при соблюдении низкоуглеводной диеты. Когда уровень гормона голода лептин низкий, голод увеличивается. Интеллектуальная углеводная загрузка может помочь стабилизировать уровень, тем самым уменьшив чувство голода.

Сладкий картофель также очень универсален, поскольку вы можете его приготовить:

Вы также можете добавить в них корицу, чтобы улучшить вкус и снизить инсулиновую реакцию, если вы не едите их после тренировки.

Как всегда, выбирайте органические продукты, если можете.

Приходите завтра за фитнес-суперпродуктом №10.


ГОТОВЫ НАЧАТЬ ЖИВОЕ Бережливое путешествие?

Начните с участия в нашей БЕСПЛАТНОЙ викторине Live Lean Body Quiz , чтобы получить доступ к лучшей программе, соответствующей вашим целям!


Брэд Гоутро - основатель Live Lean TV, медиакомпании, которая помогает мужчинам и женщинам «жить Lean» 365 дней в году. Программы и контент Брэда помогли миллионам людей во всем мире научиться поддерживать форму и, что более важно, поддерживать ее на всю жизнь.

.

Жирное мясо, картофель, молочные продукты и палео 2.0

Поиск:
  • Выучить
  • Начало
  • Палео 101
  • Кето 101
  • Палео Новичок?
  • Палео-план питания
  • Список продуктов Paleo
  • Рецепты для начинающих
  • Рецепты завтрака
  • Кето FAQ
  • Приправы
  • Домашний майонез
  • Бобовые
  • Пшеница и глютен
  • Молочные продукты и палео
  • Сборники
  • Палео Фудс
  • Все рецепты
  • Кето рецепты
  • Указатель тем
  • Красное мясо
  • Домашняя птица
  • Свинина
  • Рыба и морепродукты
  • Яйца
  • Салаты
  • Супы
  • Стороны и овощи
  • Палеодесерты и закуски
  • Соусы и соусы
  • Напитки
Подписывайся

.

Смотрите также