Рецепт драники с кабачками и картошкой
Вкусные драники из картофеля и кабачков
Драники — это всеми любимое блюдо из тертого картофеля. Однако не многие знают, что вкус традиционного кушанья можно изменить до неузнаваемости. В летнюю пору приготовьте драники из картофеля и кабачков — вряд ли кто-то узнает, что это за блюдо. Подробный рецепт и секреты приготовления — в статье.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_0.jpg)
Фото: YouTube
Драники из картофеля: рецепт, ингредиенты
Считается, что драники — это традиционное блюдо белорусской кухни, хотя оно стало популярным во многих постсоветских и европейских странах.
Официальное название кушанья — картофельные оладьи. А драниками блюдо назвали из-за способа приготовления: картошку для него дерут (трут) на терке.
Рецептов приготовления драников множество. Менялось все — от способа измельчения картофеля до состава блюда. Сейчас драники, рецепт которых легко запомнить, готовят из картофеля и овощей, с мясной начинкой, сыром, с припеками. Также оладьи не только жарят на масле, но и запекают в духовке.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_1.jpg)
Фото: Pinterest
Если традиционные картофельные драники надоели, разнообразьте их вкус кабачками — получатся сочные нежные оладьи, тающие во рту.
Рецепт драников такой:
- картофель — 300 г;
- кабачки — 100 г;
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 200 г;
- соль, перец, приправы — по вкусу.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_2.jpg)
Фото: Все о Блинах
Это базовый рецепт драников из картофеля с кабачками. Хотите, чтобы вкус был более пикантным? Добавьте в «тесто» мелко измельченный чеснок или лук. Для блюда смело используйте прованские травы — вкус станет ярче. Не испортит драники и мелко нарезанная зелень.
Также с овощами хорошо сочетается тонко нарезанная ветчина. Но не переусердствуйте: главным ингредиентом все же остается картофель.
Чтобы драники получились золотистыми и вкусными, не жарьте их из молодого картофеля: в нем много воды.
Если выбора нет, используйте такой картофель, но после измельчения отожмите сок и добавьте к овощу 1 ст. л. крахмала. Кстати, крахмал может заменить муку в традиционном рецепте.
А если хотите пышные драники, добавьте в тесто немного кефира или соды.
Читайте также: Картофельные оладьи с печенью
Как приготовить драники из картошки и кабачков
Казалось бы, приготовление драников — пара пустяков. Однако многие хозяйки знают, что с этим блюдом не все так просто.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_3.jpg)
Фото: Школа гастронома
Чтобы картофельные драники были сочными и золотистыми, строго придерживайтесь инструкции.
Технология приготовления следующая:
- Подготовка овощей.
Картофель и кабачки хорошо вымойте и разрежьте на большие куски. Затем натрите овощи по отдельности, отожмите лишний сок и только затем смешайте в большой миске.
Рекомендуем тереть картофель и кабачки на крупной терке — так блюдо будет хрустящим, с золотистой корочкой. Если любите нежные драники картофельные, воспользуйтесь мелкой теркой.
- Соединение компонентов.
Посолите и поперчите натертые овощи. Если используете приправы, самое время добавить их тоже.
Затем вбейте в массу яйца и аккуратно перемешайте. Когда она станет однородной, всыпьте муку.
- Проверка консистенции.
Очень важно, чтобы тесто для драников из картошки и кабачков не было очень густым или чересчур жидким. Консистенция массы должна напоминать очень густую сметану.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_4.jpg)
Фото: Повар.ру
Драники следует жарить на хорошо раскаленной сковороде в большом количестве масла.
Придайте драникам нужную форму — сделайте это руками или воспользуйтесь большой деревянной ложкой.
Толщина драников не должна быть большой, иначе внутри они останутся сырыми.
Выложите драники на сковороду. Обжаривайте на сильном огне приблизительно по 3 минуты с каждой стороны. Появилась золотистая корочка? Переворачивайте.
Наиболее приятная часть приготовления — это, конечно же, подача и дегустация блюда.
Если хотите сделать драники менее калорийным, сначала выложите их на салфетку, а только затем на блюдо.
Драники из картофеля и кабачков подавайте со сметаной, майонезным или чесночным соусом, аджикой. Есть их следует незамедлительно, поскольку через полчаса блюдо будет не таким вкусным и потеряет хрустящую корочку.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_5.jpg)
Фото: 1000.menu
Если хотите удивить домашних, потушите драники в любом соусе, например в грибном: получится не менее вкусное блюдо.
Драники из картофеля, рецепт которых пригодится каждой хозяйке, — блюдо, где есть над чем поэкспериментировать. Приготовьте несколько вариантов кушанья, чтобы найти оптимальный вариант.
А какие драники любите вы?
Читайте также: Оладьи из кабачков: рецепт пошаговый
Драники с картошкой и кабачком, рецепт с фото пошагово
Сегодня будем готовить драники — вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо белорусской кухни. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт драников. Некоторые добавляют в тесто тертую тыкву или морковь, свежую зелень или измельченный чеснок.
Рецепт вкусных картофельных драников
Я предлагаю приготовить вкусные картофельные драники с кабачком. Для рецепта желательно использовать молодые кабачки с тонкой кожурой и недозрелыми семенами. Драники из картофеля с добавлением кабачка получаются еще более нежными и ароматными, с аппетитной хрустящей корочкой. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт для своих родных!
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 150 г кабачка
- 1 репчатая луковица
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 100 мл растительного масла для жарки
- 0,25 ч. л. приправы для картофеля
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 2-3 веточки свежего укропа
Как приготовить с фото пошагово
Картофель помоем, очистим от кожуры, измельчим на терке с мелким полотном. Переложим тертый картофель в глубокую посуду, предварительно отжав овощи от лишнего сока.
Кабачок помоем, также измельчим на терке. Если вы используете зрелые кабачки с крупными семенами, предварительно очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Отожмем тертый кабачок от сока и добавим к картофелю.
Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порежем. По желанию лук можно тоже измельчить на терке. Добавим лук к остальным овощам и перемешаем.
В полученную овощную смесь добавим одно куриное яйцо и мелко порубленную зелень укропа. Тщательно перемешаем смесь ложкой.
Добавим в тесто для драников просеянную пшеничную муку, соль, черный молотый перец и смесь специй для картофеля. Перемешаем тесто до однородной консистенции (оно должно получиться достаточно густым).
С помощью столовой ложки выложим готовое тесто на сковороду с разогретым растительным маслом, формируя круглые драники примерно одинакового размера. Будем обжаривать изделия на среднем огне до золотистого оттенка.
Затем аккуратно перевернем драники из картофеля и кабачка на другую сторону и доведем их до готовности.
Готовые драники выложим на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
Оформление и подача готового блюда
Готовые драники из картофеля и кабачка будем подавать в горячем виде со сметаной или чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Драники с картошкой и кабачком
5 (100%) 6 votesДраники с картошкой и кабачком
Очень часто хочется разнообразить привычные и приевшиеся блюда, изменить их так, чтобы они подходили под индивидуальные потребности. Драники с картошкой и кабачком — это пример вкусного, легкого и простого рецепта, который подойдет и тем, кто привык к традиционному варианту, и тем, кто хочет сделать классический рецепт более полезным и разнообразным.
О блюде
Рецепт драников из картофеля и кабачков представляет собой традиционное блюдо, которое разнообразили, чтобы получить более яркие и необычное, но в то же время менее калорийные картофельные оладьи. Однако от этого видоизменения они не стали менее вкусными, а только приобрели оригинальные нотки.
Кабачковые драники с картошкой готовятся очень просто, однако даже в таком легком рецепте есть свои нюансы, которые помогут сделать его безупречным.
Советы по приготовлению
Чтобы без проблем приготовить драники из кабачков и картофеля, важно знать несколько секретов. Так, важной информацией является то, что картошка — довольно сочный овощ, который выделяет большое количество жидкости при измельчении. Так как ее нужно тереть на терке для готовки оладий, воды будет довольно много. Это может помешать картофелю смешаться с другими ингредиентами, тесто получится слишком водянистым, из-за чего драники не будут держать форму и расползутся по сковороде.
То же касается и кабачка, так как в нем сока даже больше, чем в картофеле. Именно поэтому оба овоща после измельчения лучше слегка отжать от лишней влаги или оставить в дуршлаге, чтобы лишний сок стекал сам. Этот способ, конечно, займет больше времени.
Сделать драники из кабачков и картофеля более плотными и красивыми по форме можно разными способами. С мукой лучше не перебарщивать, так как тогда консистенция теста будет слишком тугой и вязкой, а драники получатся жесткими и не воздушными. Пару ложек муки добавить можно, но это исключительно для подстраховки, ведь если сок стек, то загуститель и не понадобится.
Пошаговый рецепт картофельных драников с кабачком поможет приготовить самые вкусные оладьи.
Драники с картошкой и кабачком очень просто приготовить, они получаются такими вкусными, что каждый член семьи с удовольствием попросит добавки. Оладьи подойдут как быстрая закуска или полноценный гарнир к ужину. Уже на столе драники можно украсить сметаной или свежей зеленью. К данному рецепту лучше всего подойдет укроп.
самые вкусные рецепты кабачковых драников
У нас в семье любят драники, приготовленные из кабачков. Готовим мы их самыми разными способами. Их можно есть даже тем, кто сидит на диете. Мы готовим это блюдо каждую неделю. С нежным запахом чесночка, политые сметаной и посыпанные свежей зеленью, такое яство понравится даже тем, кто не любит овощи. От них невозможно оторваться!
Кабачковые драники готовятся почти так же, как и картофельные, но есть определенные нюансы. Они занимают особое место на летнем столе. Они обладают нейтральным вкусом, именно поэтому, этому овощу можно легко добавить остринку, кислинку и сладость. Данное угощение принято подавать со сметано-чесночным соусом. Но подать его можно с томатным соусом, кетчупом, соусами из острого и болгарского перца и даже ткемали.
Можно сделать их с мясной начинкой, с грибами, с картофелем. Лучше всего готовить, используя молоденькие плоды. В случае использования перезрелых плодов, их нужно предварительно очистить от кожуры и семян.
Такое блюдо можно подавать даже к праздничному столу, украсив их соусом и свежими овощами.
Драники из кабачков: классический рецепт
Это блюдо обладает тонким и невероятным вкусом. С хрустящей, золотистой корочкой. Такую закуску нужно приготовить летом хотя бы раз.
Ингредиенты:
- 5 средних по размеру кабачков;
- 3 яйца;
- 4 ст. л. муки;
- соль;
- подсолнечное масло;
- зелень;
- сметана.
Приготовление:
1. Вымыть плоды, обсушить и натереть на терке. Посолить, подождать пока они пустят сок, и слить его. Вбить яйца, положить муку.
2. Теперь тщательно перемешать тесто.
3. Обжарить оладьи на сковороде до получения аппетитной румяной корочки. Чтобы они не были слишком жирными, убрать лишнее масло. Для этого нужно переложить их на бумажные полотенца, а затем выложить на блюдо.
4. Подавайте на стол это угощение, полив сметанным соусом и посыпав измельченной зеленью. Чтобы придать оладьям пикантный вкус, можно приготовить сметано-чесночный соус, но это на любителя.
Закуска будет намного вкуснее, если подать их горячими.
Диетические кабачковые драники (при диете)
Для тех, кто соблюдает диету, можно приготовить диетические олудушки, которые имеют минимум калорий, так как они не обжариваются на масле, а запекаются в духовке. Диетические кабачковые драники – очень вкусные, но никак не отразятся на фигуре. При приготовлении этого блюда, кабачок сохраняет все свои полезные свойства, поэтому, его можно готовить даже детям на завтрак.
Потребуются такие ингредиенты:
- 1,5 кг средних по размеру кабачков;
- 3 луковицы;
- 120 мл обезжиренного молока;
- 2 куриных яйца;
- 300 г муки;
- 1 ст. л. сока лимона;
- соль, перец;
- оливковое масло;
- зелень.
Способ приготовления:
1. Овощи хорошо вымыть, обсушить, натереть на терке. Отжать лишний сок.
2. Лук перемолоть на мясорубку или нарезать кубиками.
3. Соединить тесто с луком, посолить, поперчить, влить молоко, сок лимона, вбить яйца. Смешать до получение однородной массы.
4. Смазать противень оливковым маслом. Ложкой выложить тесто в форме оладий на противень.
5. Духовку разогреть до 185 градусов. Запекать в течение 25 минут.
Подавать с овощами или соусом из нежирного йогурта.
Вкусные драники из кабачков и картофеля на сковороде
Это любимое блюдо для многих. Такие оладьи получаются более нежными, чем просто картофельные. Подавать блюдо можно на обед или ужин со сметаной, свежими огурцами или помидорами.
Для приготовления драников потребуется:
- 400 г клубней картофеля;
- 400 г средних по размеру кабачков;
- 2 яйца;
- 6 ст. л. муки;
- соль, перец;
- зелень;
- подсолнечное масло.
Способ приготовления:
1. Натереть вымытые «экземпляры» на терке и положить их в миску.
2. Картофель почистить, тщательно вымыть и натереть. Положить к овощной массе. Если выделилось много сока, то стоит немного отжать смесь.
3. Вбить в смесь яйца, добавить соль и перец, положить муку, измельченную зелень. Все хорошо размешать до образования однородной смеси.
4. Обжарить овощные оладьи на сковороде до румяной аппетитной корочки.
5. Обжаренные овощные оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали остатки масла, и сразу же можно подавать к столу.
Самые вкусные драники из кабачков с фаршем
Если приготовить с фаршем, то можно получить два блюда в одном. Это будет и гарнир и мясо. Блюдо получается сочным и сытным. особенно ценится мужским полом.
Для приготовления драников с фаршем потребуются:
- 1 средний кабачок;
- 300-350 г куриного фарша;
- 1 луковица;
- 2 куриных яйца;
- 4 ст. л. муки;
- 2 зубка чеснока;
- соль, перец;
- подсолнечное масло;
- зелень.
Приготовление
1. Кабачок тщательно вымыть, вытереть и натереть. Натертые овощи хорошо отжать. Вбить яйцо, добавить специи. Все перемешать до образования однородной смеси. Всыпать муку и приготовить тесто как густая сметана.
2. Оставить тесто на 10 минут, чтобы мука хорошо распустилось, и оно получилось требуемой консистенции.
3. Фарш посолить и поперчить, влить в готовый фарш немного воды, и положить мелко нарезанный лук. Выложить немного кабачкового теста на сковороду и тщательно размешать лопаткой так, чтобы получился тоненький оладушек. Поджарить немного, чтобы он слегка подрумянился. Выложить на оладушек немного фарша и разровнять его.
4. Сверху выложить еще немного теста, чтобы мясо было внутри драника и поджарить до полной готовности с одной и с другой стороны.
5. Приготовленные лепешки переложить на бумажное полотенце. Когда впитается жир, переложить на блюдо. Подавать с зеленью и сметаной.
Можно также приготовить драники с фаршем по другому рецепту. Для этого нужно смешать фарш вместе с овощной массой. Полученное тесто обжарить на сковороде. Чтобы убрать лишний жир, нужно переложить готовые оладьи на бумажное полотенце. Затем переложить на блюдо. Сверху посыпать мелко нарезанным чесноком и нарезанной зеленью. Они очень хороши не только горячими, но и холодными.
Кабачковые драники без муки
Это универсальное блюдо, которое подойдет для повседневного меню, а чтобы сделать его менее калорийным и более сочным, можно приготовить без муки. Они порадуют всех тех, кто хочет похудеть. При желании можно сделать с самыми различными добавками, например, с твердым сыром, чесноком, яблоком.
Использовать кабачковые оладьи можно в качестве самостоятельного блюда или гарнира к рыбе и мясу.
Чтобы приготовить драники без муки, потребуется:
- 2 средних по размеру кабачка;
- 1 ст. л. крахмала с горкой;
- 1 яйцо;
- соль, перец;
- зелень;
- подсолнечное масло.
Способ приготовления
1. Вымыть и высушить кабачок. Натереть овощ, переложить на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы убрать лишний сок.
2. Выложить в глубокую миску. Вбить в овощную массу яйцо, добавить специи, крахмал, мелко нарубленную зелень. Все хорошо перемешать, чтобы образовалась однородная смесь.
3. Обжарить на разогретом растительном масле до получения золотистой корочки.
4. Переложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Выложить на блюдо, подавать со сметаной и свежей зеленью.
Очень вкусные драники с сыром и чесноком
Драники из кабачков с сыром готовятся очень быстро и просто. На вкус они чем-то напоминают жареную рыбу, а хрустящая корочка делает это блюдо просто невероятным.
Потребуются такие ингредиенты:
- 1 средний по размеру кабачок;
- 3 яйца;
- 50 г твердого сыра;
- 2 зубка чеснока;
- 6 ст. л. муки;
- соль, перец;
- подсолнечное масло.
Способ приготовления:
1. Натереть твердый сыр на средней терке.
2. Вымыть кабачок, натереть. Переложить массу в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Переложить массу в миску, добавить сыр, мелко нарезанный или натертый чеснок. Затем вбить яйца, положить муку, специи. Все хорошо размешать, чтобы смесь стала однородной.
3. Обжарить оладьи на сковороде с двух сторон до образования румяной аппетитной корочки.
4. Переложить готовые оладушки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Переложить на плоскую тарелку. Сверху можно полить сливками или сметаной.
Как приготовить кабачковые оладушки в мультиварке?
Очень люблю жарить вкусняшки в мультиварке, за счет высоких стенок чаши, масло не разбрызгивается по всей кухни. Для меня это спасение, потому как не приходится намывать плиту после готовки. И получается всегда очень вкусно! Для меня этот гаджет просто спасение, которым я пользуюсь почти каждый день на протяжении 3-х лет.
И по традиции рекомендую проверенный видео-рецепт с подробными пошаговыми действиями…
Приятного аппетита!
Из кабачков можно приготовить также сладкие драники. Для этого в тесто нужно добавить сахар или мед. Подавать их можно со сгущенным молоком или джемом. Такое блюдо хорошо подойдет на завтрак. Очень вкусные деруны получаются с творогом и изюмом. По вкусу они несколько напоминают сырники, но более сочные.
Если в тесто добавить немного соды, то оно получится пышным. Если нет муки, то ее можно заменить овсяными хлопьями или манной крупой. Солить плоды на оладьи нужно прямо перед жаркой, так как этот овощ выделяет много сока. По этой же причине не стоит готовить слишком много теста из этого овоща.
Если нужно сохранить нежную структуру оладий из данного овоща, то нужно натирать плоды на мелкой терке, а если же хочется, чтобы блюдо имело некоторую волокнистость, то на крупной.
Итак, я Вам поведала все свои любимые вариации такой закуски, уверена, что Вам они придутся по вкусу. Осталось только выбрать самый вкусный вариант и приниматься за приготовление.
До скорой встречи!
Автор публикации
не в сети 5 дней
Alina
Комментарии: 366Публикации: 405Регистрация: 04-09-2015Драники из кабачков и картошки, рецепт с фото пошагово на сковороде
В сезон кабачков приготовьте драники из кабачков и картофеля. Это необыкновенно вкусное блюдо. Его можно готовить на завтрак, ужин и для перекусов. Тонкая корочка, нежный вкус, до чего же они хороши. Как пожарить драники, я расскажу далее, но их готовят не только на сковороде, но и в духовке и мультиварке.
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт. среднего размера
Картофель 2 шт. среднего размера или 1 большой
Репчатый лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 3ст. ложки
Соль 0,5 ч. Ложки
Перец молотый (специи) по вкусу
Драники из кабачков и картошки, рецепт с фото пошагово на сковороде:
1. Драники готовим из следующих продуктов: кабачков, картофеля, яйца, репчатого лука, соли, перца, подсолнечного масла.
2. Первым делом подготовим овощи. Картофель, репчатый лук чистим от кожуры. Если кабачок молодой, то удалять кожуру не надо. Но если кабачок уже вызревший, шкурку обрезаем. Разрезаем его на две части, если семена крупные, удаляем серединку. В моем случае, плоды молоденькие и ни каких манипуляций не пришлось делать.
3. Натираем на крупной терке кабачки. Добавляем соль, по вкусу. Я положила 1/3 часть чайной ложечки соли.
4. Картофель моем после чистки и обтираем салфеткой, чтобы удалить капли воды. Натираем на терке среднего размера.
5. Лук нарезаем мелкими кубиками. Он придаст кабачковым драникам легкую пикантность.
6. Натертый кабачок, пока мы подготавливали остальные овощи, пустил сок. В зависимости от сорта кабачков, сока может быть больше или меньше. У меня достаточно сочные плоды и сока много. Руками отжимаем как можно больше жидкости.
7. Пришло время соединить все ингредиенты. Берем глубокую миску, складываем в нее кабачки, картофель, лук, разбиваем яйца, подсыпаем муку и не забываем добавить специи.
8. Перемешиваем все. Делаем это быстро, чтобы не появился опять сок.
9. Ложкой формируем драники, делаем их среднего размера. Я стараюсь прижать состав ложки к стенке миски. Такой прием позволяем отделить жидкость, если она появляется.
10. Растительное масло наливаем в сковороду, хорошо разогреваем. Когда масло достаточно прогреется, перекладываем подготовленные заготовки из кабачков. Обжариваем их до золотистой корочки.
11. Затем переворачиваем заготовки и обжариваем с другой стороны. Уменьшаем огонь , доводим до готовности.
12.Подают в теплом виде. К ним можно предложить сметану, майонез, чесночный соус. Хотя сами по себе они тоже очень вкусные.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_43.jpg)
Вот такой простой и вкусный рецепт с фото пошагово, на сковороде, драников из кабачков и картошки.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_56.jpg)
Сказать спасибо за статью 3
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"Рецепт драники с кабачком и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
драники с кабачком и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином C - 22,3 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 23,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 66,4 %, марганцем - 22,3 %, медью - 18 %, молибденом - 15 %, селеном - 13,7 %, хромом - 18 %- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Драники из кабачков - рецепты с картофелем, колбасой, сыром и без яиц
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_57.jpg)
Драники из кабачков являются самой легкой и нежной разновидностью среди одноименных блюд. Они не так популярны, как картофельные, но и наделены собственной выразительностью, которая лишь усиливается c добавлением острых специй и овощей. Разнообразить вкус помогут чесночный и сметанный соусы, традиционно подающиеся к данной закуске.
Как приготовить драники из кабачков?
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_58.jpg)
Кабачковые драники - одно из самых простых и доступных блюд. Суть его приготовления в том, что кабачки измельчаются в однородную массу и смешиваются с яйцами и мукой. Для вкуса в кабачковое тесто добавляют зелень, чеснок и лук. Его выкладывают ложкой на разогретую сковороду и обжаривают до румяности. Подают непременно со сметаной или соусами.
Ингредиенты:
- кабачки - 400 г;
- яйцо - 1 шт.;
- мука - 150 г;
- лук - 1 шт.;
- свежий укроп - горсть;
- сметана - 180 г;
- растительное масло - 80 мл.
Приготовление
- Натрите кабачки на мелкой терке.
- Кабачковую массу хорошо отожмите.
- Добавьте яйцо, муку и измельченный лук.
- Выложите массу порционно на сковороду и обжарьте с двух сторон.
- Драники классические из кабачков украсьте зеленью и подавайте со сметаной.
Драники с картошкой и кабачком
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_59.jpg)
Любители овощных блюд будут удивлены, приготовив драники с картошкой и кабачком. Такое сочетание в корне меняет текстуру: картофель придает плотности, а мякоть кабачка - нежности и воздушности. Тандем идеален не только вкусовыми, но и диетическими качествами, регулировать которые можно уменьшая или увеличивая количество картофеля.
Ингредиенты:
- картофель - 3 шт.;
- кабачок - 1 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- мука - 40 г;
- зубок чеснока - 2 шт.;
- растительное масло - 100 мл.
Приготовление
- Кабачок и картофель натрите на мелкой терке.
- Хорошо отожмите массу.
- Добавьте яйцо, муку, измельченный чеснок и перемешайте.
- Обжарьте драники из кабачков и картофеля в масле до золотистой корочки.
Драники с кабачком и колбасой
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_60.jpg)
Драники из кабачков - рецепт, благодаря которому можно раскрыть новые вкусовые качества даже у привычных продуктов. Пример тому - использование в кабачковом тесте копченой колбасы. Последняя не только добавит сочности и сытности, но и разнообразит блюдо приятным копченым ароматом. Такие драники жарятся на умеренно нагретой сковороде.
Ингредиенты:
- копченая колбаса - 100 г;
- кабачок - 1 шт.;
- мука - 40 г;
- манка - 40 г;
- яйцо - 1 шт.;
- растительное масло - 70 мл;
- зубок чеснока - 2 шт.
Приготовление
- Кабачок натрите на крупной терке.
- Колбасу нарежьте тонкой соломкой.
- Смешайте с кабачком.
- Добавьте чеснок, муку, манку и яйцо. Перемешайте.
- Обжарьте драники из кабачков с колбасой с двух сторон и выложите на салфетку.
Драники из кабачков с сыром
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_61.jpg)
Драники кабачковые - рецепт, при помощи которого можно получать вкусные и ароматные вариации. Одна из таких - с добавлением сыра, особенно нежна и приятна. Рекомендуется использовать мягкие сыры, они добавят массе шелковистости и эластичности. В выборе кабачков следует отдать предпочтение ранним - они сочнее и лучше сочетаются с сыром.
Ингредиенты:
- молодые кабачки - 450 г;
- сыр фета - 130 г;
- яйцо - 2 шт.;
- растительное масло - 60 мл;
- мука - 100 г;
- лук - 1 шт.
Приготовление
- Кабачки и лук измельчите на мелкой терке.
- Отожмите массу.
- Добавьте сыр и тщательно его разомните.
- Всыпьте муку, вбейте яйца и перемешайте массу.
- Обжарьте драники из ранних кабачков с двух сторон до румяности.
Драники из кабачков без муки
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_62.jpg)
Вкусные драники из кабачка изменят традиционное представление о блюде, если приготовить их без муки. Драники получатся нежными, сочными и совсем не калорийными, чем прекрасно подойдут для любого диетического меню. Такие компоненты как яйца и сыр помогут не только скрепить массу, но и придать золотистую корочку в процессе обжаривания.
Ингредиенты:
- кабачок - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- яйцо - 3 шт.;
- лук - 1 шт.;
- сыр - 100 г;
- растительное масло - 70 мл.
Приготовление
- Перед тем, как делать драники из кабачков, натрите их на мелкой терке и отожмите массу.
- Добавьте измельченную морковь, лук и сыр.
- Вбейте яйца и хорошо перемешайте.
- Обжарьте до румяности.
Драники из кабачков без яиц - рецепт
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_63.jpg)
Драники из кабачков без яиц идеально подходят для строгих вегетарианцев и аллергиков. Чтобы в процессе приготовления драники не потеряли форму, необходимо увеличить количество муки. Она выступит в роли связующего вещества и не позволит готовому изделию развалиться. При обжаривании драники переворачиваются лишь раз.
Ингредиенты:
- кабачки - 2 шт.;
- мука - 80 г;
- черный молотый перец - 5 г;
- соль - щепоть;
- растительное масло - 60 мл.
Приготовление
- Натрите кабачки на крупной терке.
- Посолите и отставьте на 5 минут.
- Отожмите сок, приправьте.
- Добавьте муку и перемешайте массу.
- Обжарьте в масле на хорошо разогретой сковороде.
Драники из кабачков с манкой
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_64.jpg)
Не многим хозяйкам известно, как сделать драники из кабачков, чтобы они получились пышными, воздушными и не водянистыми. Ответ прост - нужно добавить манку. Она отлично впитает лишнюю жидкость и сделает тесто эластичным. Преобразятся и вкусовые качества блюда: драники получатся сытными и питательными, и не оставят чувства тяжести.
Ингредиенты:
- кабачки - 2 шт.;
- манка - 85 г;
- яйцо - 2 шт.;
- свежий укроп - горсть;
- растительное масло - 70 мл.
Приготовление
- Кабачки натрите на крупной терке и отожмите сок.
- Манку прокалите на сухой сковороде, добавьте в кабачки и отставьте на 10 минут.
- Добавьте желтки и зелень.
- Отдельно взбейте белки и аккуратно введите их в тесто.
- Жарьте на среднем огне до золотистости.
Драники из кабачков с овсяными хлопьями
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_65.jpg)
Диетические драники из кабачков станут пикантнее и вкуснее, если использовать овсяные хлопья. Они не только улучшат структуру драников, сделав их более хрустящими и плотными, но и добавят в их состав витамины и клетчатку. Такое легкое, здоровое и полезное блюдо можно смело включать в диетический рацион, не опасаясь лишних килограммов.
Ингредиенты:
- кабачки - 400 г;
- овсяные хлопья - 180 г;
- мука - 40 г;
- яйцо - 1 шт.;
- растительное масло - 60 мл;
- сыр - 80 г.
Приготовление
- Овсянку прокалите на сковороде.
- Кабачки измельчите на крупной терке.
- Соедините с овсянкой.
- Добавьте муку, сыр и яйцо. Перемешайте.
- Выложите тесто порциями на сковороду и обжарьте.
Драники из кабачков в духовке - рецепт
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_66.jpg)
Драники из кабачков в духовке - еще один рецепт, благодаря которому можно получить вкусное, полезное и диетическое блюдо. При такой термообработке кабачки сохраняют свои витаминные свойства и готовятся без масла, что делает их малокалорийными. Поклонникам правильного питания следует добавить в тесто гречневую муку, вместо пшеничной.
Ингредиенты:
- кабачки - 850 г;
- гречневая мука - 250 г;
- яйцо - 2 шт.;
- лук - 1 шт.;
- йогурт - 150 мл.
Приготовление
- Кабачки и лук измельчите в блендере.
- Массу отожмите, добавьте гречневую муку, яйца и перемешайте.
- Столовой ложкой выложите драники на пергамент.
- Выпекайте 20 минут при 200 градусах.
- Драники запеченные из кабачков подавайте с натуральным йогуртом.
Драники из кабачков в мультиварке
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_67.jpg)
Драники из кабачков и моркови станут намного вкуснее, если приготовить их в мультиварке. Кабачок при жарке на сковороде впитывает много масла. Этого легко избежать при готовке в мультиварке, чаша которой обладает антипригарным покрытием. Добавив в кабачково-морковную массу творог, можно получить сытный и здоровый завтрак.
Ингредиенты:
- кабачок - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- творог - 100 г;
- мука - 50 г;
- растительное масло - 20 г.
Приготовление
- Кабачок и морковь измельчите при помощи терки.
- Творог протрите через сито и добавьте в овощную смесь.
- Вбейте яйцо, всыпьте муку и перемешайте.
- Смажьте маслом чашу мультиварки и выложите драники.
- Готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут.
Отличный рецепт драников из кабачков и картофеля
Предлагаю очень хороший рецепт драников из кабачков. Делаются они с добавлением картофеля, лука и еще нескольких составляющих. Не нужно убирать какой-либо ингредиент при приготовлении, так как рецепт составлен ориентируясь на каждый из них. Вот, к примеру, тертый лук способствует тому, что картофель не потемнеет, а значит и внешний вид вашего блюда, будет аппетитнее.
Здесь вы увидите пошаговый рецепт с фото картофельных драников, которые очень просто можно приготовить с добавлением кабачка.
Летом много свежих овощей, что так и хочется сделать из них что-то непривычное, как раз к такому относятся и кабачковые драники. Подавать к столу их можно со сметанкой. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Кабачок — 110 г
- Картофель — 110 г
- Лук – 0,5 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт. (маленькое)
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Количество: 9 штук
Приготовление на сковороде
Как приготовить драники из картошки
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_68.jpg)
Чтобы сделать драники с картошкой и кабачком сначала очищаю и мою овощи. Важно убрать кожуру и семена с кабачка, чтобы вкус готового блюда был нежнее. Затем лук, картофель и кабачок натираю на мелкой терке и смешиваю. Лук поможет картофелю не потемнеть и сохранить свой цвет. Важно не забыть, выжать лишний сок с них и вылить.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_69.jpg)
Далее всыпаю муку, соль, перец и вбиваю одно яйцо. Солить и перчить нужно по вашему вкусу.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_70.jpg)
Перемешиваю все ингредиенты, и овощное тесто получается довольно густым, как раз как нам и нужно, чтобы оно не растекалось при жарке и держало нужную форму.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_71.jpg)
Сковородку ставлю на плиту и наливаю немного растительного масла. Если хотите, можно обжаривать на сливочном масле. Как только оно нагреется, ложкой вылаживаю кабачковое тесто. Также ложкой придаю каждой лепешке приплюснутую кругловатую форму. Этот рецепт драников точно понравиться любителям такой еды.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_72.jpg)
Обжариваю их до золотистого цвета с обеих сторон, на огне чуть больше среднего. Крышкой накрывать сковороду не нужно. Теперь вы знаете, как приготовить драники из кабачков и картофеля. После этого, перекладываю их на бумажные салфеточки, чтобы они вобрали в себя лишнее масло, а после складываю на блюдце.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_73.jpg)
Вот такой рецепт драников из кабачков получился. Вместе с картофелем у них получается отличный, хоть и немного непривычный вкус. Рекомендую попробовать их вместе со сметаной. Приятного аппетита!
пошаговый рецепт приготовления с фото
- Главная / Вторые блюда / Драники из кабачков и картофеля
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_74.jpg)
Лето – пора свежих овощей. Наверняка у каждого на огороде выросли картошка и кабачки. Теперь самое время приготовить сытное блюдо для завтрака — драники из кабачков и картофеля. Ароматные блинчики из овощей рекомендуются людям, страдающим сахарным диабетом и соблюдающим лечебное диетическое меню. Из зеленых кабачков цуккини можно приготовить также оладьи на кефире, уже без добавления картофеля – тоже отличный вариант завтрака на скорую руку.
- Категории: Вторые блюда
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 40 минут
- Сложность: легко
- Система питания: вегетарианство
- Калорийность: 100.7 ккал
- Белки: 2.3 г.
- Жиры: 3.56 г.
- Углеводы: 15.47 г.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_75.jpg)
Чтобы приготовить драники из кабачков и картофеля по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачок, картошка, репчатый лук, яйцо, пшеничная мука, растительное масло, соль, перец и специи.
Шаг 2![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_76.jpg)
Первоначально тщательно промоем кабачок, очистим от кожуры и семечек. Натираем овощ на терке и оставим на дуршлаге, чтобы стек лишний сок.
Совет: Сочный кабачок можно аккуратно отжать руками.
Совет: Оставшийся кабачковый сок не выливаем: его можно использовать в качестве общеукрепляющего средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Совет: Вместо терки можно измельчить ингредиенты через мясорубку, блендер.
Шаг 3![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_77.jpg)
После этого очистим картошку от кожуры, помоем, натрем корнеплод на терке. Дополнительно мелко порежем головку репчатого лука.
Совет: Рекомендуем готовить драники из кабачков и картофеля из крупных цельных овощей.
Совет: Чтобы драники при жарке не разваливались, добавьте 1 ч.л. картофельного крахмала.
Совет: Для любителей остроты можно натереть чеснок.
Совет: Оладьи получатся хрустящими, если предварительно картошку вымочить 10 минут в холодной воде.
Шаг 4![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_78.jpg)
Далее добавляем в овощную массу куриное яйцо и хорошенько перемешиваем тесто.
Шаг 5![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_79.jpg)
Затем вводим в тесто просеянную пшеничную муку вместе со специями и солью.
Шаг 6![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_80.jpg)
Тщательно перемешиваем тесто.
Совет: Чтобы блины имели приятный пряный аромат, добавьте в тесто сухие травы.
Шаг 7![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_81.jpg)
На сковородке нагреваем растительное масло, выкладываем столовой ложкой тесто и разравниваем его. Жарить картофельно-кабачковые драники на умеренном огне с двух сторон до золотистой корки.
Совет: Проверить блюдо на готовность можно, если наколоть вилочкой.
Совет: Если влить в тесто подсолнечное масло, тогда можно жарить блины на сухой сковородке.
Шаг 8![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_82.jpg)
Драники из кабачков и картофеля готовы к употреблению. Вместе с блинчиками подайте гостям нежную сметану или жареные яйца со шкварками.
Совет: Блины идеально сочетаются со сметаной 15-процентной жирности свежей зеленью.
Совет: Вместо сметаны можно использовать домашний майонез на перепелиных яйцах.
Всем приятного аппетита!Картофельные драники с кабачком и чесноком
Если вы любите картофельные драники, жаренные в масле на сковороде, тогда данный рецепт точно придется вам по душе.
Это простое блюдо всегда можно разнообразить, придавая ему новый и оригинальный вкус, например, дополнить другими овощами.
Главное, чтобы дополнительные компоненты отменно сочетались с картофелем. Мы предлагаем приготовить картофельные драники с кабачком.
Кабачок — универсальный овощ, который великолепно подходит к любым продуктам.
Для придания драникам пикантной нотки добавьте в смесь немного чеснока, а для свежести и ярких красок киньте петрушку или другую зелень.
Картофельные драники с кабачком
- 450 граммов картофеля;
- 250-300 граммов кабачков;
- 1 куриное яйцо;
- пучок петрушки;
- 3 зубика чеснока;
- 4 столовые ложки пшеничной муки;
- постное масло для жарки;
- щепоть перца и соли.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_83.jpg)
Инструкция по приготовлению
Клубни картофеля очистите ножом или овощечисткой от верхнего слоя, тщательно вымойте, измельчите на терке со средними или мелкими дырочками. Полученную стружку поместите в глубокую емкость.
С кабачками поступите аналогичным образом, после кабачковую стружку добавьте к картофельной. Овощную смесь засыпьте крупной солью, согласно личным предпочтениям, перемешайте, отставьте в сторону на 15-30 минут, чтобы овощи вошли в контакт с солью и пустили сок.
Затем руками хорошо отожмите стружку от сока, получая сухой жмых. После этой процедуры количество состава уменьшится в два раза.
Петрушку ополосните, просушите на полотенце, отрежьте веточки, листочки меленько нашинкуйте, поместите в емкость к основной массе. Туда же уложите раздавленные под прессом зубики чеснока в виде кашицы.
В смесь вбейте одно куриное яйцо, приправьте молотым перцем, перемешайте.
В конце всыпьте необходимое количество муки, интенсивно перемешайте и моментально приступайте к жарке, иначе обратно начнет выделяться сок.
Сковороду установите на огонь, влейте достаточное количество постного масла, после разогрева опустите внутрь небольшие заготовки из теста с помощью столовой ложки. Жарьте драники на умеренном огне под крышкой. Когда одна сторона заготовок станет румяной, лопаткой переверните их на другую, жарьте аналогично.
Картофельные драники с кабачком готовы!
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_91.jpg)
После жарки драники переложите сразу на бумажное полотно, а после на основное блюдо.
Эта манипуляция позволит избавить их от лишнего масла, которое впитает бумага.
Подавайте картофельные драники с кабачком в тандеме с густой сметаной.
Приятного аппетита!!!
Еще больше вкусных рецептов приготовления кабачков, смотрите тутДраники из кабачков и картофеля на сковороде
Приготовим вкусные драники из кабачков и картофеля на сковороде. Вообще, драники – сытные оладушки из картофеля, но многие считают их слишком калорийными. Поэтому, заменив половину картошки в рецепте более легким овощем, кабачком, получим более нежные и менее калорийные драники. Обязательно попробуйте такой вариант, не пожалеете.
Драники из кабачков и картофеля: пошаговый рецепт
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_92.jpg)
Ингредиенты:
- Кабачок – 200 г;
- Картофель – 200 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Мука пшеничная – 2 ст. л.;
- Соль – щепотка;
- Масло подсолнечное для жарки;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Чеснок – 1 зубец.
Как приготовить вкусные драники из кабачков и картофеля на сковороде
Картошку почистить, кабачок вымыть и, при необходимости, если овощ старый и кожа чрезмерно толстая, срезать ее. Мягкую сердцевину с успевшими затвердеть семечками тоже следует убрать. Молодой можно использовать целиком.
Кабачок натереть на свекольной терке.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_93.jpg)
Картофель, лук и чеснок – на более мелкой. Это делается для того, чтобы овощи были готовы одновременно, ведь для кабачка требуется гораздо меньше времени, чем для картошки.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_94.jpg)
Посолить и перемешать. На дне миски сразу же начнет собираться жидкость, количество может быть различным в зависимости от сочности овощей. Ее необходимо собрать ложкой. Сильно отжимать не нужно.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_95.jpg)
Разбить яйцо.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_96.jpg)
Перемешать, всыпать пшеничную муку.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_97.jpg)
Должна получиться негустая кабачково-картофельная масса. Лишнюю муку вводить не стоит, лучше сливать жидкость, которая будет скапливаться в миске со временем.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_98.jpg)
Покрыть дно сковородки слоем подсолнечного масла. Разогреть и ложкой выложить приготовленное тесто в виде оладий толщиной около 5 мм. Жарить на среднем огне по минуте с каждой стороны. Драники из кабачков и картофеля должны зарумяниться.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_99.jpg)
Подавать сразу же. Как к традиционным картофельным драникам, к этому блюду лучше всего предложить сметану.
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_100.jpg)
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_101.jpg)
![](/wp-content/uploads/recept-draniki-s-kabachkami-i-kartoshkoj_102.jpg)