Сорт картошки пикассо описание сорта
описание сорта, фото, отзывы, урожайность
Картофель – наиболее часто высаживаемый овощ как в огороде, так и на даче. Среди сортов даже опытные огородники путаются. Есть сорта ранние, поздние, а также с различными характеристиками. Описание сорта, фото и отзывы о картофеле Пикассо представлены далее. Это позволит изучить все наиболее важные параметры и характеристики.
Характеристики картофеля Пикассо
Данный сорт картофеля выведен в Голландии. В Российский реестр он введен в 1995 году. Клубни картофеля Пикассо по описанию сорта и на фото имеют привлекательный товарный вид. В России этот сорт известен и под другими названиями, например, Иван-да-Марья.
Растение считается поздним. Непосредственно от посадки до сбора урожая проходит 130 дней. Урожайность с сотки — 200-300 кг. Один куст дает примерно около 20 картофелин. Сам кустарник имеет раскидистую ботву.
Плоды овально-круглой формы, содержат мало глазков. Клубень весом до 100 г. Свое название картофель получил из-за окраски — клубни имеют желто-розовый цвет. Именно в таких оттенках работал знаменитый художник в самом начале своего творческого пути. При этом содержание крахмала не выше 12%. При транспортировке картофель не портится. Обладает высокими параметрами сохранности. При соблюдении правил хранения в течение зимы даже не прорастает.
Сорт Пикассо прекрасно переносит засуху и высокие температуры. Предпочтительные регионы для выращивания — Центральный и Центрально-черноземный.
Вкусовые качества
Вкусовые качества Пикассо отменные. Специалисты оценивают их на 5 баллов по 5-балльной шкале. При этом клубни прекрасно сохраняются и не прорастают в течение зимы. Картофель этого сорта подходит для жарки, салатов и супов. Основное его преимущество — из-за низкого содержания крахмала данный сорт не разваривается.
Низкое содержание крахмала имеет и свои недостатки — картофель плохо подходит для приготовления пюре и сухих картофельных хлопьев.
Плюсы и минусы сорта картофеля Пикассо
Основные преимущества данного сорта:
- быстро привыкает к разным климатическим зонам;
- подходит для выращивания на продажу, поскольку прекрасно переносит транспортировку на дальнее расстояние;
- хорошие показатели сохранности на зиму;
- оптимальные вкусовые качества.
Но есть и минусы. Главный из них — слабая устойчивость к фитофторе.
Важно! Сорт не подходит для регионов, в которых короткое лето, поскольку он не успеет вызреть.
Посадка и уход за картофелем Пикассо
Сорт картофеля Пикассо по характеристикам подходит для многих огородников и для фермеров, выращивающих картофель на продажу. Но для получения максимального урожая с одного куста следует соблюдать все агротехнические требования. Сорт не считается капризным, но некоторые нюансы по посадке и уходу все же имеются.
Выбор и подготовка посадочного участка
При выборе участка стоит обратить внимание на освещенность. Оптимальное место – солнечный участок, желательно в низине. Почва на выбранном участке должна прогреться минимум до + 7 °С. Только так есть гарантии, что клубни не померзнут в земле.
Подготовить почву желательно с осени. Для этого необходимо внести перегной, перепревший навоз, золу и суперфосфат.
Чтобы избежать понижения урожайности и появления фитофтороза, следует соблюдать севооборот. Пересаживать картофель с места на место на маленьких участках достаточно сложно. Но есть некоторые культуры, которые считаются оптимальными предшественниками картофеля:
- чеснок и лук;
- капуста;
- огурцы;
- все бобовые.
В таком случае за здоровье и урожайность картофеля можно не переживать. А вот после томата сажать картофель не рекомендуется. Это родственники, значит, все болезни с вредителями после томата могут повредить и урожай картошки.
Подготовка посадочного материала
За 2 недели до посадки семенной материал необходимо рассыпать в теплом помещении в 1 слой. Клубни следует выбирать небольшого размера, примерно с куриное яйцо. Как только клубни позеленеют и начнут прорастать — семенной материал готов к посадке.
Правила посадки
Есть верная народная примета, по которой в большинстве регионов сажают картошку, — начали распускаться листья березы. Для сорта Пикассо оптимальная схема посадки 45х70 см. На таком расстоянии густые и высокие кустики картофеля не будут заслонять друг другу свет.
Для посадки данного сорта участок перекапывают дважды. Для посадки клубни лучше прорастить. В таком случае они дадут более высокую урожайность. Для проращивания клубни помещают в условия с температурой выше + 10 °С. Можно обработать специальными стимулирующими препаратами для ускорения появления ростков. Пророщенные клубни за 2-3 недели до посадки хорошо подержать в растворе борной кислоты и медного купороса. Это значительно укрепит иммунитет картофеля.
Если для получения урожая в целях экономии клубни разрезать, то растение будет иметь слабый иммунитет, поэтому специалисты советуют использовать клубни целиком в качестве посадочного материала.
Глубина ямки или траншеи для посадки — 10-15 см.
Полив и подкормка
Сорт требователен к подкормке. Высоких урожаев без внесения удобрений добиться тяжело.
Внести за сезон нужно органические, минеральные и азотные удобрения. Обычно подкормка проводится после появления первых ростков, далее при первых бутонах, а также во время цветения. Удобрять картофель после того, как он отцвел нежелательно, это может негативно сказаться на урожае.
В первый период вегетации чаще всего используется коровий и птичий помет, а во второй — калийные и фосфорные удобрения.
Поливать Пикассо стоит раз в неделю капельным методом из расчета 4-5 л воды под каждый куст. После отцветания следует сократить количество поливов до 1 раза в 2 недели. Если лето проходит с достаточным количеством осадков, то полив можно и не производить.
Рыхление и прополка
Рыхление специалисты рекомендуют проводить на следующий день после полива. Эта процедура помогает доставить кислород к клубням сделать почву более легкой.
Прополка является важным агротехническим мероприятием. Сорняки не только мешают расти картофелю, заслоняя свет, но и могут быть переносчиками заболеваний. Прополку хорошо осуществлять вместе с рыхлением почвы. Также следует обязательно удалять сорняки по мере их появления и не давать грядкам зарастать. Так урожайность будет значительно выше, а кусты картофеля не придется дополнительно обрабатывать от болезней.
Внимание! Пышная ботва может мешать прополке, а также уборке вредителей. Это небольшой минус сорта Пикассо.
Окучивание
Окучивание — еще одно важное мероприятие в агротехнике. Необходимо провести первое окучивание, когда кустики картофеля будут только 7 см в длину.
Затем процедуру повторить еще два раза до окончания бутонизации картофеля. Окучивание проводится на суглинистых и глинистых почвах. На песчаных почвах смысла от процедуры нет. Также не рекомендуется окучивать картофель, если температура почвы достигает 26 °С и, а температура воздуха держится на высоких показателях. Если при этом еще в почве и не хватает влаги, то процедура может навредить растению.
Если нет желания окучивать картофель, то его можно изначально посадить под черный укрывной материал.
Окучивание помогает повысить урожайность на 30%. Кроме того, процедура помогает:
- улучшить освещение растения;
- защитить растение от засыхания;
- защитить клубни от резких перепадов температуры;
- повышает устойчивость картофеля к ветрам и весенним заморозкам;
- предотвратить появление новых сорняков после прополки.
Окучивать можно тяпкой, лопатой или ручным окучивателем.
Болезни и вредители
Сорт картофеля Пикассо прекрасно переносит большинство болезней и обладает крепким иммунитетом. Устойчивость зафиксирована к следующим заболеваниям:
- нематода;
- скручивание листьев;
- рак;
- грибковые заболевания;
- фузариоз.
Единственная патология, от которой стоит оберегать культуру, — фитофтороз. Основной симптом — белый известковый налет на внешней стороне листьев. Если вовремя не обработать культуру, то поражены будут и клубни, на которых появятся темно-коричневые пятна и распространятся на соседние кусты. Так может погибнуть весь урожай. Профилактические меры для борьбы с этим заболеванием:
- кусты не должны расти слишком густо, чтобы нормально проветривались;
- окучивать картошку минимум 2 раза до бутонизации;
- провести обработку клубней специальными препаратами против фитофтороза;
- соблюдать севооборот и не высаживать картошку после других пасленовых культур.
Для предотвращения болезни помогает и опрыскивание кустов картошки чесночным раствором или прокисшим молоком.
При появлении первых симптомов фитофтороза на листьях необходимо как можно раньше обработать кусты химическими препаратами.
Очень важно, что самый распространенный вредитель картофеля, колорадский жук, не любит Пикассо. Это указано и в описании сорта. Но для профилактики не мешает высадить вокруг картошки чеснок.
Урожайность картофеля Пикассо
Сорт картофеля Пикассо по характеристикам и отзывам обладает хорошей урожайностью. Подходит не только для выращивания на даче или в огороде, но и для промышленного производства. С 1 га при правильных условиях агротехники собирают до 500 ц. По сравнению с большинством известных сортов, это высокий параметр урожайности. Один куст дает до 20 достаточно крупных клубней. С сотки получает 250 кг.
Выкапывать картофель лучше в сухую и солнечную погоду. Срок сбора урожая — середина сентября. Чтобы корнеплоды окрепли в середине августа, когда ботва пожелтеет, ее желательно срезать.
Хранение
Отличительной особенностью сорта Пикассо является его высокая лежкость. Параметры прорастания до весны при соблюдении условий хранения равняются практически нулю. Для хранения необходимо сразу после выкапывания просушить клубни на свежем воздухе. Обязательно очистить их от земли и тщательно перебрать. Любой клубень с признаком болезни или гнили следует отбраковать, чтобы он не испортил весь урожай.
Тем, кто не выращивает картофель самостоятельно, также лучше приобретать Пикассо для зимнего хранения.
Оптимальная температура хранения + 4 °С. Для хранения лучше использовать мешки или сетки. Если в погребе хранить картошку насыпью, то толщина должна составлять не больше 1 м, чтобы клубни не перепревали, и не создавалась излишнюю влажность. В помещении, которое предназначено для хранения, не должно быть конденсата и влажности на стенах. Это важное условие сохранности не только картофеля, но и всех продуктов на зиму.
Отзывы о картофеле Пикассо
Свиридов Геннадий Юрьевич, 45 лет, Новгородская область
У меня на огороде растет несколько сортов картофеля. В качестве позднего, для зимнего хранения уже несколько лет сажаю Пикассо. Сорт практически не болеет, важно обработать от фитофторы. Я обрабатываю чесночным раствором. Если посадить чеснок вокруг картофеля, то еще и про колорада забудете. При этом крупные, овальные клубни прекрасно хранятся до весны и не прорастают. Всем рекомендую.
Шпарин Виктор Сергеевич, 38 лет, Ростов
Я фермер со стажем, занимаюсь выращиванием и продажей овощей. Очень нравится сорт картофеля Пикассо. Прекрасно переносит длительные транспортировки. Практически не приходится отбраковывать продукцию, в какую бы точку России я ее не повез. Урожайность тоже привлекательная — 400 ц с га. По агротехнике сорт некапризный, что важно для промышленного выращивания.
Заключение
Описание сорта фото и отзывы о картофеле Пикассо помогают определить его, как один из лучших сортов для зимнего хранения. По вкусовым качествам его оценивают на 5 баллов. При этом клубни легко поддаются длительной транспортировке. Поэтому Пикассо любят фермеры, выращивающие клубни в промышленных масштабах. Сорт устойчив к большинству заболеваний и при правильной агротехнике дает высокий урожай. Только с одного куста можно собрать до 2-х кг вкусной картошки с низким содержанием крахмала.
описание. Советы по посадке и уходу
Сложно представить среднюю российскую дачу без посаженного там картофеля. Он относится к основным продуктам, которые потребляет каждый человек. Чтобы получить хороший урожай и обеспечить себя этим овощем на весь год, нужно не просто высаживать, а правильно ухаживать за участком. Еще крайне важно выбрать сорт, подходящий к определенному климату и условиям земли.
Универсальный вариант - картофель Пикассо, описание сорта, фото и особенности посадки смотрите ниже.
Внешний вид
Свое название бренд получил благодаря необычной коже. Имеет белый окрас с ярко-розовыми глазками, встречаемость которых невысока, поэтому на качество овоща не влияет. Масса одного клубня 100-120 грамм, также они имеют гладкую и округлую форму.
Вкусовые качества
Картофель Пикассо обладает поистине уникальным вкусом, и многие производители ставят максимальный балл по этому показателю. Мякоть кремового цвета, не слишком кашицевая.Этот сорт идеально подходит для приготовления любых блюд и, к тому же, обладает приятным ароматом.
Картофель Пикассо: описание сорта
- Содержание крахмала у этого сорта среднее и составляет 8-14%.
- Картофель Пикассо опаздывает. С момента появления первого всхода до сбора урожая может пройти от 125 до 140 дней.
- Отметим, что, несмотря на довольно крупный срок созревания, этот сорт отличается высокой плодоношенностью. С одного квадратного метра посадки можно собрать до 4 килограммов.
- Помимо всех остальных характеристик, картофель Пикассо обладает высокой степенью защищенности от многих болезней, к ним относятся:
- Рак.
- Нематода.
- Вирусные болезни.
- Струп.
- Чаще всего для такого рода угрозу представляет фитофтороз.
- Больше всего любит черноземные почвы, поэтому картофель получил широкое распространение на юге России, Украине и Беларуси, но может выращиваться и на других почвах. Отличается неприхотливостью к погодным условиям и влажности.Хорошо переносит как высокую температуру, так и засуху.
- Продавцы любят этот вид из-за хорошей портативности. Такой картофель выдерживает длительные поездки на дальние расстояния.
- Также сорт отличается высокой степенью сохранности: способен полежать до следующего сезона посадки.
Посадка
Картофель Пикассо любит плодородные почвы, поэтому перед посадкой желательно произвести мероприятия по улучшению этого качества. Подкормку можно проводить как органическими, так и минеральными удобрениями.Перед посадкой картофель желательно проращивать при температуре около 12-15 градусов.
Рекомендуется
Наиболее эффективные методы проращивания семян
Несмотря на то, что метод рассады в овощеводстве - процесс очень трудоемкий, его использует большинство садоводов. Посадка семян в открытый грунт - простой и удобный метод, но эффективен только в определенных климатических зонах. I ...
Светоотражающая краска. Сфера применения
Когда машины начали заполнять дороги, их популярность начала набирать светоотражающая краска.Благодаря этой краске как водителям, так и пешеходам становится намного легче избегать аварий в темноте. Назначение краски Светоотражающая краска - лакокрасочный материал, ...
Сорт Пикассо - картофель, характеристика которого говорит о том, что куст этого растения достаточно хорошо растет в высоту и в ширину, поэтому важно учитывать этот показатель. Клубни лучше всего высаживать на расстоянии примерно 50-60 см друг от друга.
Захоронение материала должно зависеть от состава почвы.Если почва на участке тяжелая или глинистая, неглубокие посадки должны быть минимальными.
Особый уход
Картофель Пикассо относится к улучшенным сортам, но все же требует некоторого внимания.
- Полив нужно проводить каждые 10 дней, количество воды зависит от температурного режима: чем жарче погода, тем больше влаги нужно растениям.
- Как только саженцы достигнут высоты 5-7 см, их нужно обработать и прополоть.
- Сорт очень любит различные калийные удобрения.Их наличие поможет избежать возникновения заболеваний.
- Так как картофель подвержен фитофторозу, обязательно нужно проводить профилактическую обработку специальными химическими составами.
Картофель Пикассо, описание сорта, фото и советы по выращиванию, представленные выше, - отличный вариант для тех, кто только проявляет себя как садовник. Он обладает прекрасными вкусовыми качествами и высокой устойчивостью к ряду факторов, при этом за ними легко ухаживать.Также этот сорт может порадовать хорошей урожайностью и долгим сроком хранения. Отдельно хочется отметить, что картошка не разваливается в процессе приготовления.
.Подробная ошибка IIS 8.5 - 502.3
Ошибка HTTP 502.3 - неверный шлюз
Сервер вернул неверный или нераспознанный ответ
Наиболее вероятные причины:
- Приложение CGI не вернуло допустимый набор ошибок HTTP.
- Сервер, действующий как прокси или шлюз, не смог обработать запрос из-за ошибки в родительском шлюзе.
Вещи, которые можно попробовать:
- Используйте DebugDiag для устранения неполадок в приложении CGI.
- Определите, является ли прокси-сервер или шлюз причиной этой ошибки.
Подробная информация об ошибке:
| Модуль | ApplicationRequestRouting |
|---|---|
| Уведомление | ExecuteRequestHandler |
| Обработчик | ApplicationRequestRoutingHandler |
| Код ошибки | 0x80072f78 |
| Запрошенный URL | https: // разновидности.ahdb.org.uk:443/varumes/view/picasso |
|---|---|
| Физический путь | F: \ FTPRoot \ varumes.ahdb.org.uk \ varусов \ view \ picasso |
| Метод входа в систему | Анонимный |
| Вход в систему пользователя | Анонимный |
| Каталог отслеживания запросов | C: \ inetpub \ logs \ FailedReqLogFiles |
Дополнительная информация:
Эта ошибка возникает, когда приложение CGI не возвращает допустимый набор заголовков HTTP или когда прокси-сервер или шлюз не могут отправить запрос на родительский шлюз.Возможно, вам придется получить трассировку сети или связаться с администратором прокси-сервера, если это не проблема CGI.Просмотр дополнительной информации »
.Картофель "Пикассо" | Томпсон и Морган
Ранний основной урожай.
Выведенный из сорта «Кара», этот ранний основной сорт имеет такую же кремовую кожу и яркие ярко-красные глаза. Картофель «Пикассо» дает огромные урожаи клубней с восковой мякотью, хорошо устойчивых к болезням и засухе, что делает его фаворитом сада и огорода. Универсальный выбор для кухни, особенно для выпечки и затирания. Высота и ширина: 60 см (24 дюйма).
Полезные ссылки:
Как выращивать картофель в земле Руководство по выбору картофеля
Как выращивать картофель в мешках Как остановить фитофтороз
Коды
2 кг (22-30 клубней картофеля) (KA8413)
1 кг (11-15 клубней картофеля) (KA8402)
Сажайте картофель основных культур с марта. Перед посадкой «промокните» семенной картофель, поставив его в прохладное яркое место (10C / 50F), чтобы дать ему прорасти.
При выращивании раннего основного сорта картофеля в землю избегайте посадки в почву, где картофель рос два года подряд, чтобы снизить риск заболеваний. Подготовьте место для посадки в защищенном месте на ярком солнце на влажной хорошо дренированной почве. Выкопайте много хорошо перепревшего навоза. Сажайте картофель рядами на расстоянии 45 см (18 дюймов). Ряды должны быть расположены на расстоянии 75 см (2 дюйма, 6 дюймов) друг от друга. Поместите семенной картофель в траншеи глубиной 10 см (4 дюйма) и засыпьте землю, чтобы снова заполнить траншеи. Когда ростки достигнут 20 см (8 дюймов), насыпьте землю вокруг побегов, оставив только несколько сантиметров.Повторите этот процесс еще через 3 недели.
Там, где пространство ограничено, попробуйте выращивать картофель в мешках для картофеля во внутреннем дворике. Наполните 8-литровый мешок для картофеля чуть ниже верха мешка компостом хорошего качества, смешанным с хорошо перепревшим навозом. Осторожно погрузите один картофельный клубень в компост так, чтобы побеги смотрели вверх на глубине 12 см (5 дюймов) от поверхности почвы. Поместите пакеты на солнечное место и регулярно поливайте, чтобы компост оставался влажным.
Сорняк между рядами и держите растения картофеля хорошо поливаемыми в течение всего вегетационного периода.Если существует угроза заморозков, натрите стебли почвой, чтобы защитить их, или переместите мешки с картофелем в сарае или теплице в защищенное от мороза место. Ранние сорта основных культур можно собирать примерно через 15 недель после посадки, когда листва начинает желтеть и отмирать.
Семена и садовые принадлежности обычно доставляются в течение периода времени, указанного для каждого продукта, как указано выше. Растения, луковицы, клубнелуковицы, клубни, кусты, деревья, картофель и т. Д.доставляются в подходящее время для посадки или посадки. Сроки доставки будут указаны на странице продукта выше или на странице подтверждения заказа и по электронной почте.
При заказе пакетов с семенами взимается плата за доставку в размере £ 2,99.
Заказы, которые включают любые другие продукты, требуют доставки в размере £ 4,99.
Если заказ включает как пакеты с семенами, так и другие продукты, максимальная стоимость доставки составляет £ 6.Будет применяться 99 - независимо от количества заказанных товаров.
Для больших товаров может взиматься более высокая плата за доставку - это будет отображаться в вашей корзине покупок.
Пожалуйста, посетите нашу страницу «Доставка» для получения дополнительных сведений и дополнительных сведений о различных сборах, которые могут применяться к определенным направлениям.
Для получения дополнительной информации о том, как мы отправляем ваши растения, посетите наше Справочное руководство по размерам растений.
.Типы и разновидности картофеля: Краткое руководство
Сорта картофеля: выберите низкий крахмал, средний крахмал и высокий крахмал. Когда дело доходит до приготовления картофеля, выбирайте картофель в соответствии с тем стилем приготовления, который вы задумали.
Какой картофель?
Когда дело доходит до приготовления картофеля, выберите картофель в соответствии со стилем приготовления, который вы задумали.
- Используйте картофель с высоким содержанием крахмала для запекания, жарки и затирания.
- Используйте картофель со средней степенью крахмала для приготовления на пару, запекания, жарения, гриля и запекания.
- Используйте картофель с низким содержанием крахмала для варки, жарки, гриля, соте, тушеных блюд, салатов и запеканок.
Когда вы стоите перед корзинами с картофелем, какой сорт или сорт картофеля приготовит так, как вы хотите?
Справочник по сортам и типам картофеля:
• Красновато-коричневый картофель - также называемый старым картофелем, запеченным картофелем или картофелем Айдахо (если он был выращен в Айдахо) - имеет продолговатую эллиптическую форму, грубую сетчатую коричневую кожу с множеством глазков и белой мякотью.Рыжие вырастают от 4 до 6 дюймов (10-15 см) в длину и около 2 дюймов (5 см) в диаметре.
Рюссет с низким содержанием влаги и высоким содержанием крахмала, поэтому они получаются сухими и пушистыми. Рюссет подходит для запекания, пюре и жарки (картофель фри). Лучшие сорта - красновато-коричневый Бербанк, красновато-коричневый Норкотах, красновато-коричневый Аркадия и красновато-коричневый Батт.
• Длинный белый картофель - также называемый белой розой или калифорнийским длинным белым (потому что он был выведен в Калифорнии) - имеет эллиптическую форму и тонкую кожу цвета слоновой кости от белого до бледно-серо-коричневого цвета с незаметными глазами.Длинные белки вырастают от 4 до 6 дюймов (10-15 см) в длину и около 2 дюймов (5 см) в диаметре.
Длинные белые вина содержат крахмал от среднего до низкого и более влажные, чем красновато-коричневые. Вы можете использовать длинные белки для варки, запекания или жарки во фритюре. Длинные белки сохраняют форму при приготовлении.
• Fingerlings - картофель размером с большой палец, который вырастает примерно до 3 дюймов (7,5 см) в длину и 1 дюйм (2,5 см) в ширину. У мальков тонкая кожа, и их можно готовить неочищенными - запекать, варить, готовить на пару, жарить и жарить.В них мало крахмала, они имеют восковую текстуру и хорошо держатся после приготовления. Они имеют желтую мякоть с богатой маслянистой текстурой.
Разновидности сеголеток включают сеголетков рубинового полумесяца, сеголетков русского банана, длинных белых сеголетков и перуанских сеголетков пурпурного цвета.
• Желтый картофель - обычно картофель круглой или слегка продолговатой формы с тонкой, желтовато-светло-коричневой кожицей и маслянисто-желтой или золотистой восковой мякотью. Желтый картофель с низким или средним содержанием крахмала имеет влажную, сливочную, сочную текстуру с маслянистым вкусом.Они хорошо подходят для варки, приготовления на пару, затирания, запекания, гриля и запекания блюд.
Сорта картофеля с желтой мякотью включают Юкон Голд, Желтый Финн, Немецкий Баттербол, Карола, Никола и Алби Голд.
• Круглый белый картофель - среднего размера, круглый, от светло-коричневого до веснушчатого коричневого цвета и восковой или кремовой текстуры мякоти. Округлые белки влажные, с низким или средним содержанием крахмала. Они хорошо подходят для варки, жарки, жарки и затирания. Белки круглой формы после приготовления сохраняют свою форму.
Белые круглые выращивают в основном на северо-востоке США. Круглые белые сорта включают Kennebec, Superior и Atlantic.
• Круглый красный картофель - также называемый молодым картофелем (потому что он маленький), красный картофель блаженства и кипящий картофель - это средний круглый картофель с кожицей от розового до красновато-коричневого цвета с плотной, хрустящей белой мякотью. Округлые красные с низким содержанием крахмала и более сладкие на вкус, чем круглые белые. Выбирайте круглые красные вина для варки, жарки, гриля, соте, тушеных блюд, салатов и запеканок.Вы можете подавать круглые красные, приготовленные целиком.
Круглые красные в основном выращивают на северо-западе США. Круглые красные сорта включают красный Норланд и красный Понтиак.
• Пурпурный картофель или синий картофель - картофель семейной реликвии с серовато-синей или пурпурной кожицей и обычно чернильно-синей мякотью. У них нежный аромат. Картофель с пурпурной и синей кожицей с низким содержанием крахмала, его можно варить, готовить на пару, жарить, жарить, пюре или подавать в тушеных блюдах, салатах и блюдах из запеканки.
Синий и фиолетовый картофель, вероятно, произошли от оригинального картофеля из Перу, который был того же цвета. Сорта картофеля с пурпурной мякотью включают All Blue, который является сухим и хорошо подходит для жарки; Пурпурный перуанский, хорошо жареный; и Purple Viking с хорошим вкусом и пюре.
• Другой семейный картофель - включает два картофеля с красной кожурой и красный картофель с мякотью: Гекльберри и Блоссом. Оба вида картофеля содержат мало крахмала, и их можно варить, готовить на пару, жарить, жарить, делать пюре или подавать в рагу, салатах и блюдах из запеканки.
• Молодой картофель - термин для обозначения любого сорта картофеля, который был убран до того, как он достиг зрелости. (Однако зрелый круглый красный картофель также называют молодым картофелем просто потому, что он маленький.) Молодой картофель также называют молодым картофелем, а иногда и сливками. Они могут быть размером с мрамор.
Молодой картофель собирают, когда его листья еще зеленые - большинство картофеля собирают после того, как его листья стали желтыми или коричневыми, и до того, как сахар начал превращаться в крахмал.Молодой картофель имеет тонкую кожуру и очень влажный, с хрустящей воскообразной мякотью.
Молодой картофель часто поступает на рынок весной и в начале лета. Их никогда не хранят из-за высокого содержания сахара. Молодой картофель отлично подходит для приготовления целиком, варки или запекания на сковороде. Они сохраняют форму после приготовления и хорошо используются в картофельных салатах.
Хранение картофеля или запасного картофеля - получают из зрелых растений, чьи листовые верхушки пожелтели и отмерли.Хранение картофеля следует сушить или сушить перед хранением. Картофель обычно сушат в течение 4–5 дней при температуре около 60–70 ° F (16–21 ° C). Лечение позволяет «зажить» порезы и поверхностные повреждения клубня.
Хорошо созревший картофель без дефектов - лучшие хранители. Картофель следует хранить в прохладном, темном, хорошо проветриваемом помещении. Картофель можно хранить до 6 месяцев.
Картофель, пригодный для хранения, - это Норкотах, Голдраш, Бьютт, Катахдин, Карибе и красный Норланд.
Дополнительные советы на Как выращивать картофель .
.
