Блюда из куриной печени с картошкой
Куриная печень, тушеная с картошкой
Куриная печень, тушеная с картошкой - готовится быстро, из доступных продуктов, а получается очень вкусно и питательно. За считанные минуты вы можете приготовить прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Однако, даже в таком простом блюде имеются свои тонкости. Время приготовления надо рассчитать так, чтобы картошка успела приготовиться и не была сырой, а печень не стала сухой. Поэтому обязательно учитывайте сорт картофеля, из которого вы готовите.
Ингредиенты
Для приготовления куриной печени, тушеной с картошкой, понадобится:
500 г куриной печени;
700 г картофеля;
150 г свиной грудинки;
1 морковь;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Этапы приготовления
Печень вымыть, обсушить, разрезать каждую на 2 части.
Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
Свиную грудинку нарезать и выложить в разогретую сковородку.
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь тонко нашинковать или натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить в сковороде со свиной грудинкой до прозрачности. Посолить и поперчить.
Затем выложить в сковороду печень. Обжаривать печень с луком и морковью, пока сок, выделяющийся из печени, не станет прозрачным. Это около 7-8 минут. В конце приготовления добавить пропущенный через пресс чеснок. Переложить печень с луком и морковью в другую посуду, накрыть, чтобы сохранить ее теплой.
Обжарить до золотистого цвета картошку. Посолить по вкусу. В этот момент картошка должна быть практически готова.
Печень с луком и морковью выложить к картошке, добавить немного жидкости (воды или бульона) и тушить под крышкой 10 минут.
Вкусное и ароматное блюдо - куриная печень, тушеная с картошкой - готово!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Картофельное пюре с куриной печенью Рецепт
Каша покрывает около 150 процентов дневной потребности младенцев в фолиевой кислоте и витаминах B6 и B2 , примерно половину суточной потребности в железе и витамине B1 , и в 7 раз больше суточной нормы потребность в витамине B12!
Для детей постарше можно сделать кашу более крупной - тогда все, что вам нужно сделать, это аккуратно размять куриную печень и яблоко вместе с картофелем.
1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)
| Калорийность | 184 ккал | (9%) | ||
| Белок | 6 г | (6%) | ||
| Жир | 8 г | (7%) | ||
| Углеводы | 19 г | (13%) | ||
| Сахар добавлен | 0 г | (0%) | ||
| Грубые корма | 3 г | (10%) ) |
другие пищевые ценности
| Витамин А | 3.8 мг | (475%) | ||
| Витамин D | 0,2 мкг | (1%) | ||
| Витамин E | 2,1 мг | (18%) | ||
| Витамин B₁ | 0,2 мг | (20%) | ||
| Витамин B₂ | 0,8 мг | (73%) | ||
| Ниацин | 5,4 мг | (45%) | ||
| Витамин B₆ | 0.4 мг | (29%) | ||
| Фолат | 123 мкг | (41%) | ||
| Пантотеновая кислота | 2,2 мг | (37%) | ||
| Биотин | 555 мкг | (1,233%) | ||
| Витамин B₁₂ | 6 мкг | (200%) | ||
| Витамин C | 25 мг | (26%) | ||
| Калий | 439 мг | (11%) | ||
| Кальций | 12.6 мг | (1%) | ||
| Магний | 23 мг | (8%) | ||
| Железо | 2,9 мг | (19%) | ||
| Йод | 4 мкг | (2%) | ||
| Цинк | 1,1 мг | (14%) | ||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | |||
| Мочевая кислота | 90 мг | |||
| Холестерин | 134 мг |
Куриная печень и картофель | תר כנרת
Печень
Состав:
1/2 кг куриной печени
1/2 стакана масла
3 большие луковицы, нарезанные соломкой
1 столовая ложка силана Kinneret Farm
Соль
Перец
Суповая смесь
Тмин
Сладкий перец
1/2 стакана воды
Подготовка:
- Жарить печень на открытом огне.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте силан и продолжайте жарить, пока лук не карамелизируется.
- Добавьте обжаренную печень и продолжайте слегка обжаривать.
- Добавьте специи: соль, перец, суповую смесь, перец и тмин. Продолжайте жарить на слабом огне.
- Добавьте воды и варите несколько минут.
Картофель
Состав:
Один картофель на порцию, разрезанный на четвертинки
Немного масла
Лук нарезанный кубиками
Соль
Перец
Куркума
Небольшое количество суповой смеси
Вода, достаточная для покрытия картофеля
Подготовка:
- В широкой кастрюле обжарьте лук в небольшом количестве масла, пока он не станет золотистым.
- Добавьте четвертинки картофеля и специи - соль, перец, куркуму, суповую смесь - и перемешайте.
- Добавьте воды, пока картофель не покроется, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь.
- Готовьте, пока вся жидкость не испарится, а картофель не станет мягким.
Подавайте вместе со свежим салатом для идеального обеда.
יעניין אותך גם ...
.Жареный цыпленок с картофелем
Дом »Основные блюда» Цыпленок, запеченный с картофелем
отправлено Любомира 27 октября 2018
Эту жареную курицу с картофелем очень легко приготовить, она сытная и уютная, она на все времена является любимой для домашнего семейного ужина.
Этот пост был впервые опубликован в ноябре 2014 г. и обновлен в октябре 2018 г.
Жареный цыпленок целиком может показаться трудоемким, но уверяю вас, что этот жареный цыпленок с картофелем стоит того.
Поскольку у меня нет опыта в приготовлении целой индейки, я решил просто поделиться с вами рецептом жареного цыпленка с картофелем, который мне очень нравится готовить. Я приготовил это для семейного ужина на прошлой неделе, и мне даже удалось его сфотографировать. Всем понравилось идеально приправленное и приготовленное мясо, а у меня на его приготовление ушло меньше 2 часов.
Домашняя жареная курица по сравнению с курицей на гриле:
Я знаю, что некоторые люди считают, что запекать курицу дома совершенно не нужно, так как вы можете получить целую курицу на гриле за небольшие деньги, но поверьте мне, эта домашняя курица абсолютно восхитительна.
Она влажная и нежная, и я поделюсь с вами, как я делаю ее идеально хрустящей и съедобной.
Да, если у вас мало времени, курица-гриль - отличный, вкусный, быстрый и недорогой выбор. Но если у вас есть время пожарить курицу самостоятельно, вам обязательно стоит это сделать.
Советы по приготовлению жареного цыпленка с картофелем:
Для таких блюд, как этот жареный цыпленок с картофелем, я люблю приготовить немного чесночно-тимьянного масла и натереть им кожу птицы и над ней.Я также люблю начинить курицу внутри ломтиками лимона, луком-шалотом (или луком) и тимьяном, чтобы она оставалась влажной и добавляла больше ароматов внутри.
Жареный цыпленок домашнего приготовления
Моя мама делала жаркое из курицы точно таким же способом, и этот рецепт проверялся много раз. Еще я готовлю картошку на той же сковороде, одновременно жарю курицу. Это действительно экономит время, картофель впитывает часть сока, выделяемого курицей, и вы моете только одну кастрюлю.
Я думаю, что приготовить жареную курицу намного проще, чем огромную индейку, поэтому, если у вас есть время и вы хотите немного домашнего сочного куриного мяса, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.
Какие ингредиенты мне нужны для жареного цыпленка с картофелем?
- Цыпленок целиком
- соль
- черный перец
- тимьян
- чеснок
- лук-шалот
- лимон
- масло
- масло сливочное
- картофель
- петрушка
- Бульон куриный
Как приготовить курицу с картофелем?
Самый быстрый и простой способ приготовить целую курицу с картофелем - это зажарить их вместе на одной сковороде.В этом рецепте я часто использую противень для запекания, но в последний раз я жарил его в своей голландской духовке, и это сработало довольно хорошо.
-
Разогрейте духовку до 375 F (190 C).
-
Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.
-
Приготовить масло с чесноком и тимьяном: на сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, затем добавить лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.
-
С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожу от мяса, не разрывая ее.
-
Пальцами аккуратно распределите чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.
-
Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалот и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.
-
Подготовить картофель - очистить и нарезать картофель кубиками толщиной 2,5 см.Бросьте в оливковое масло и приправьте солью и перцем. Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).
-
Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте ею фольгу. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном. В качестве альтернативы используйте голландскую духовку или тушенку, чтобы запечь курицу.
-
Жареный цыпленок с картофелем в течение 1 часа при 375 F.Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу. Жарьте еще 15 минут, пока курица не станет коричневой, и снова переверните курицу. Жарьте 3-4 минуты, следите за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.
-
Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку мяса, должен показывать 165 F (74 C).
-
Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.
-
Режьте, подавайте и наслаждайтесь.
Как долго жарить целую курицу в духовке?
Зависит от размера курицы и температуры духовки. Обычно обычно жарят 20 минут на фунт при температуре 350 F.
Я люблю запекать курицу целиком при чуть более высокой температуре 375 F.
Для получения хрустящей корочки жарить в конце 3-5 минут.
Еще рецепты курицы:
Количество порций: 6
Жареный цыпленок с картофелем, полезный и сытный, домашний, идеально подходит для семейного ужина.
Цыпленок
- оливковое масло для запекания
- одна курица 3 1/2 фунта
- 1 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка черный перец
- 1 лимон - (Я использовала цедру для чесночного масла тимьяна)
- 2-3 лук-шалот
- 1 зубчик чеснока нарезанный
Картофель
- 2 фунт картофель - (юкон, красный)
- 1/4 кружка оливковое масло
- соль и перец для вкуса
- 1 чайная ложка тимьян - (свежий или 1/2 чайной ложки сухого)
- 1 чайная ложка петрушка - (свежий или 1/2 чайной ложки попробовать)
- 10 лук-шалот
- 4 зубчики чеснока
- 1/2 кружка куриный бульон
Масло с чесноком и тимьяном
- 4 столовая ложка масло
- 1 столовая ложка измельченный тимьян
- 1 столовая ложка фарш петрушки
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 лук-шалот, измельченный
- 1 зубчик чеснока прессованный
- 1 чайная ложка цедра лимона
-
Разогрейте духовку до 375 F.(190 С).
-
Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.
-
Приготовить масло с чесноком и тимьяном: на сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, затем добавить лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.
-
С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожу от мяса, не разрывая ее.
-
Пальцами аккуратно распределите чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.
-
Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалот и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.
-
Подготовить картофель - очистить и нарезать картофель кубиками толщиной 2,5 см. Бросьте в оливковое масло и приправьте солью и перцем.Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).
-
Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте ею фольгу. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном.
-
Жареная курица с картофелем в течение 1 часа при температуре 375 F. Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу.Жарьте еще 15 минут, пока курица не станет коричневой, и снова переверните курицу. Жарьте 3-4 минуты, следя за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.
-
Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку мяса, должен показывать 165 F (74 C).
-
Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.
-
Режьте, подавайте и наслаждайтесь.
Время приготовления будет зависеть от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку мяса, должен показывать 165 F.
Курс: Главный
Кухня: болгарский
Ключевое слово: голландская курица в духовке
Информация о питании
Калорийность: 314 , жир: 19 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 20 мг , натрий: 507 мг , калий: 866 мг , углеводы: 31 г , 6 углеводов : 5 г , белок: 6 г , витамин A: 345% , витамин C: 35.4% , кальций: 79% , железо: 6,1%размещено в сети
первоначально размещено 27 октября 2018 г. последнее обновление 21 ноября 2019 г. .
Паштет из куриной печени | блюдо
Все рецепты
Курс
Выпечка
Напитки
Завтрак и бранч
Обед
Закуски
Закуска
Стороны
000
000
000 Десерты
000 Десерты
000 Выпекайте, пока не приготовите
Рождественский вечер с напитками
Cheat's desserts
Food Fast Selection
Picture Perfect Picnic
Pasta pronto!
Выпечка в зоне комфорта
Зимние супы
Вкус дома
Рецепты зимней выпечки
Влажные согревающие пуды на выходных
Карри в дождливый день
Рецепты ко Дню матери
Рецепты ко Дню матери
рецептов рецептов еды рецептов рецептов едыТеплые легкие рецепты для серых дней
Коктейли, одобренные Фрэнки Уокером с черным ананасом
Закуски, которые нужно есть с напитками
Наши рецепты на кухне с луком-пореем
Привет, зимние сладости
Приходите на ужин
День Бастилии 2
Идеи для праздникаПростейшие рецепты макарон
Лучшее из лучших
Картофель во всех его формах
Мы любим пироги
Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели
Приготовление с пивом
Пудинги с самостоятельным соусом для слюноотделения
Curry Up
Великолепная выпечка без глютена
Hearty M закажите
Stay Home Easy Baking
Пироги, пирожные и пироги без глютена
Выпечка: Сделано с любовью
Flash in the Pan
Cold Snap Snuggies
Pies Pies Pies
Weekend Bites 10 необычных блюд с лапшой
Что-то другое для барбекю
Пицца: The Ultimate Crowd Pleaser
Viva Italia: паста и ньокки
Ночные закуски
Ноу-хау кухни
the Kitchen
Руководства
Готовим с
Pantry Essentials
How To
Диета
Без глютена
Без молочных продуктов
Вегетарианец
Веган
.
