Голубой дунай картошка
Сорт картофеля Голубой Дунай: фото, отзывы, описание, характеристики.
Голубой Дунай — среднеранний столовый сорт картофеля (Solanum tuberosum) английской селекции. Выведен в Великобритании специалистами фирмы «The Sarvari Research Trust» на основе высокоустойчивого к болезням сорта Сарпо Мира. На своей родине носит официальное название Blue Danube. Пластичен, способен адаптироваться к любым почвам и климату. Отличается устойчивостью к засухе, механическим повреждениям, а также большинству заболеваний картофеля. Особенностью является фиолетовая окраска кожуры клубней, при этом мякоть белая.
Период от появления полных всходов до сбора урожая занимает 65−80 дней.
Растение средней высоты, обильно облиственное. Стебли крепкие, прямостоячие. Листья темно-зеленые. Цветки фиолетовой окраски с желтым венчиком.
В одном гнезде формируется 8−12 однородных клубнеплодов со средней массой 100−200 грамм каждый, некоторые экземпляры могут достигать веса и более 250 грамм. Клубни имеют овальную удлиненную форму, слегка приплюснутую. Кожура очень крепкая, отлично защищает картофелины от механических повреждений, имеет сине-фиолетовую окраску, на ощупь гладкая. Мякоть белого цвета. Глазки некрупные, залегают на среднюю глубину.
Урожайность Голубого Дуная очень впечатляющая — 350−400 ц/га. С одного растения возможно получать в среднем около 2−3 кг клубней. Они отличаются хорошим товарным видом, притом что мелочи в гнезде практически нет — выход товарных клубнеплодов 84−96%. Лежкость их отличная — 95%. Они также пригодны к механической уборке и транспортировке на большие расстояния.
Вкусовые качества сорта очень хорошие. Клубни слабо развариваются, поэтому больше подходят для жарки, фаршировки, приготовления салатов и овощных смесей, заправки супов. Мякоть картофеля не темнеет при термической обработке, кожура также не меняет свой фиолетовый цвет. В готовом виде мякоть довольно рассыпчатая, содержание крахмала в ней 13−16%.
К почвам и климату Голубой Дунай не требователен, может адаптироваться к любым условиям произрастания. Что касается ухода, в этом плане нашего героя можно назвать идеальным! Он не требует к себе большого внимания, а главное — пригоден для органического земледелия. То есть вы можете выращивать эту разновидность без применение химических средств защиты от болезней и вредителей. Ещё одна особенность — урожайность остается высокой даже без внесения минеральных и азотных удобрений в почву. Но на этом список плюсов не заканчивается. Растения очень мощные, и сорняки под ними просто не могут расти, а следовательно, процесс прополки значительно облегчается. В начале вегетации, конечно, необходимо регулярно следить за посадками и вовремя избавляться от сорняков. Сорт устойчив к краткосрочной засухе, однако поливать растения всё же нужно по мере необходимости. В регионах с жарким летом будет достаточно двух- или трехкратного увлажнения почвы.
Клубни картофеля обладают довольно выраженным периодом покоя, поэтому перед высадкой их настоятельно рекомендуется прорастить. Кстати говоря, эта особенность играет и другую важную роль — клубнеплоды отлично хранятся на протяжении года, при этом не прорастая.
Голубой Дунай устойчив к парше обыкновенной, золотистой цистообразующей нематоде, раку, сухой гнили, вирусу Y, черной ножке, вирусу скручивания листьев, парше порошистой, ризоктониозу, антракнозу, а также к фитофторозу. Этот весьма внушающий список неуязвимостей принес нашему герою довольно широкую популярность среди огородников.
Сорт в последние несколько лет перестал восприниматься как диковинка, выращивать которую пробуют лишь ради разового эксперимента или просто для интереса. Он отлично зарекомендовал себя как высокоурожайный, неприхотливый, вкусный и, главное, неуязвимый к болезням картофель. Достоинств у него очень много, а вот недостатков обнаружено пока не было. Разве что при уборке урожая находить клубни в земле немного сложнее, из-за их сине-фиолетового цвета. Но несмотря на непривычную окраску кожуры, очень многие огородники обратили внимание на нашего героя и не прогадали, выбрав его для выращивания на своем участке.
Сарпо Голубой Дунай
СИНИЙ Сарпо
Этот уникальный член семьи сарпо стоит отдельно от своих братьев и сестер. Голубой Дунай - это ранний основной картофель, который действительно прекрасно выращивать в саду. Он обладает отличной общей устойчивостью к болезням, но, что необычно для сарпо, не обладает высокой устойчивостью к фитофторозу листвы. Однако он обладает сильной устойчивостью к фитофторозу клубней. Это привело к тому, что у меня на листьях картофеля развивается бактериальный ожог, когда он достигает полной зрелости, но это никоим образом не влияет на его урожай или урожайность.
Благодаря быстрому росту, яркой форме и «странному» цвету клубней, это отличный проект для детей. После сбора Blue Danube можно использовать для любых кулинарных целей, где требуется высокое содержание сухого вещества, и он отлично подходит для жареного картофеля. Из-за врожденного покоя его можно собирать осенью, а затем хранить в темном прохладном месте до весны без прорастания и размягчения
-
Необычный сине-фиолетовый картофель
-
Считается лучшим жареным картофелем
-
Яркое растение с темной листвой и фиолетовыми цветами
-
Идеальный контейнер для выращивания детей
-
Общая высокая устойчивость к болезням
Кулинарные комментарии
Подходит для…
Сарпо Блю Дунай - картофель с очень высоким содержанием сухого вещества, идеально подходящий для вышеуказанных целей.Для тех, кто недоволен фиолетовым картофелем на тарелке, Blue Danube действительно смягчает его, когда он готовится.
Лучший шеф-повар River Cottage, Гельф Андерсон говорит…
Получилось красивое гладкое пюре, действительно приятная текстура, хотя немного слабовата на вкус
Действительно хорошие чипсы, в которых нет недостатка, легкие, хрустящие, не требует слишком большого количества масла, действительно хорошего качества
Голубой Дунай особенно хорошо запекается и хорошо запекается
.Лучший жареный картофель!… Sarpo Blue Danube
23 декабря 2011 г. · 21:27
Недавно я нанес ответный визит в The Sarvari Research Trust в Хенфайсе, где Дэвид Шоу, директор по исследованиям, провел для меня экскурсию по ферме и рассказал о работе, которую они там проводят.
Сорта сарпо
Sarvari Trust - это некоммерческая дочерняя компания Бангорского университета, занимающаяся разведением нового, устойчивого к фитофторозу сорта картофеля.Картофель сарпо (произносится как «шарпо») дает высокие урожаи, выращивается с низким потреблением химикатов и энергии, не содержит ГМО, а также очень устойчив к вирусным заболеваниям.
Картофель был впервые выращен в Венгрии покойным доктором Сарвари Снр, который был директором научно-исследовательского института Кестхей (ныне сельскохозяйственный факультет Университета Паннонии Георгикон, Центр исследований картофеля). По просьбе своего советского начальства он разработал устойчивый сорт картофеля, который можно было выращивать по всему СССР и который переживет разрушительные воздействия сурового климата и болезней.
Наш собственный климат в Уэльсе, хотя и не такой суровый, как российский, но несколько суровый, поэтому здесь необходим морозостойкий картофель. У них также есть естественный длительный период покоя, что означает, что они хорошо сохранятся без охлаждения и не склонны к прорастанию. Они идеально подходят для огородника или землевладельца, который хочет сохранить свой картофель до следующей весны и хочет, чтобы его урожай заботился о себе!
Я подумал, повлияет ли эта устойчивость к фитофторозу на вкус, и Дэвид дал мне три сорта, чтобы я взял их и попробовал.Сарпо Мира (хороший мучной картофель общего назначения, рекомендованный для запекания, жарки и измельчения), Кифли (ранний основной урожай, довольно восковой и лучше всего готовится как салатный картофель в кожуре) и Голубой Дунай (ранний основной урожай, лучше всего протертые, колотые, запеченные и общего назначения).
Blue Danube ... с их прекрасным фиолетово-синим цветом кожи
Я решил сначала попробовать Голубой Дунай и посмотреть, как они жарятся, и боже мой! Они были вкусными. Я варил их 5 минут, а затем бросил в горячее растительное масло, которое нагрелось на сковороде в духовке.В этом секрет хорошего жареного картофеля… масло должно плеваться. Посыпьте небольшим количеством морской соли Halen Mon и верните в духовку на сильном газе (6 или 7, 220 градусов) примерно на 45 минут до золотистого цвета. Когда я вынул их, они были легкими и пушистыми внутри и красиво хрустящими снаружи. Я улыбнулся их совершенству и должен признать, что не мог перестать их есть. Они длились недолго. они также были хорошо обжарены, приобретая такую же золотистую хрусткость, и два других сорта были такими же хорошими, с честью выдержав испытание на вкус.
обжаренный картофель ... золотисто-хрустящая прелесть
Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании картофеля Сарпо, его запасы исключительно у специалистов по садоводству Thompson & Morgan. Я знаю, что в следующем году добавлю несколько Blue Danube в свой овощной патч!
Нравится:
Нравится Загрузка ...
Связанные
Раздел "Британская еда, домашняя кухня, местные продукты", Рецепты, источники и поставщики, Без категории
Маркируется как устойчивый к фитофторозу картофель, картофель Blue Danube, выращиваемый картофель, жареный картофель, картофель Sarpo, The Sarvari Trust
BLUE DANUBE Seed Potatoes - Патч
Описание
Potato «Blue Danube» (ранее известное как «Adam Blue») - это последняя новинка от фонда Sárvári Trust без приставки Sárpo.
Красивые овальные клубни с синей и пурпурной кожурой, имеют ярко-белую мякоть с хорошим вкусом, они отлично подходят для общих кулинарных целей - особенно хорошо запекаются более крупные клубни.
Этот ранний основной урожай показывает умеренную устойчивость к фитофторозу листвы и отличную устойчивость к фитофторозу клубней.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ВАРИАНТ, ВЫПЕЧКА
- Ранний посев в феврале-марте на майский урожай
- Обычно сажают апрель для сбора урожая с июня по июль
** ОТПРАВКА НАЧИНАЕТСЯ В ДЕКАБРЕ / ЯНВАРЬЕ ДЛЯ ВСЕХ СОРТОВ **
Не стесняйтесь обращаться к Алексу, если у вас есть какие-либо вопросы.
Картофель хранится в холодильнике. Картофель лучшего качества вы не найдете больше нигде.
Сертифицированный ирландский и шотландский семенной картофель, если не указано иное!
Доступно более 50 сортов, мы можем разместить столько клубней, сколько вам нужно.Также свяжитесь с нами, если вам требуется большее количество, чем указано на веб-сайте.
Вырастите себе настоящий ирландский картофель, отличный вкус и отличное качество.
Patch - специалисты по картофелю. Наши клиенты получают семенной картофель только высшего качества. Заказывайте с уверенностью.
По возможности, патч группирует доставки вместе.
Перед упаковкой произведен визуальный контроль всех позиций. Поэтому, пожалуйста, немедленно сообщите нам, что вы получили поврежденный товар.
.Solanum tuberosum 'Blue Danube', Картофель 'Blue Danube' в садуTags энциклопедия растений
Картофель в первую очередь нужно «прошить», то есть поместить в лотки в прохладное, светлое, незамерзающее место, чтобы дать начало росткам. В земле для картофеля не должно быть картофеля, по крайней мере, двух лет, и она должна быть глубоко вырыта, и на ней будет полезно много хорошо перепревшего навоза или компоста.Следует вырыть траншею и положить на дно навоз, засыпать землей, затем сверху положить семенной картофель, так чтобы ростки прорастали вверх, стараясь не сломать их. Накройте, пока земля не станет ровной, и дождитесь появления роста. По мере того, как растения становятся выше, засыпайте их землей, нанося почву на растения с каждой стороны, пока у вас не получится гребень около 9 дюймов. высоко. Сначала сажайте ранние сорта, а затем, когда они будут высотой 2 дюйма, посадите 2-е ранние сорта, а когда они будут высотой 2 дюйма, посадите основные культуры.
.
