Грудка куриная в белом вине

Когда хочется приготовить что-то изысканное, но незатратное по времени и стоимости продуктов, я делаю курицу в белом вине. Блюдо незамысловатое, но мясо получается нежным и ароматным, а винный соус очень ярким.

Чтобы попробовать насыщенное вкусами мясо, мы приправим курицу смесью прованских трав, обжарим на большом огне до румяной корочки, а затем потушим в вине. Как видите, сложного ничего нет. Рекомендую курицу в белом вине как беспроигрышный вариант для вкусного семейного обеда!

Ингредиенты

• куриные бедра 6 шт.
• вино белое 200 мл
• лук репчатый 3-4 шт.
• смесь прованских трав 1 ч. л.
• соль по вкусу
• масло растительное 2 ст. л.

Как приготовить курицу в белом вине

Подаю в горячем виде с любым гарниром. Ароматный и насыщенный винный соус обычно переливаю в отдельную емкость и предлагаю как дополнение.

На заметку:

• таким образом можно готовить любые части курицы,
• дополнительно специи можно не добавлять, вино и так имеет разнообразный и насыщенный букет, но на мой вкус здесь как нельзя лучше подходит смесь сухих прованских трав,
• с разными видами белого вина вкус получается немножко другим, поэтому если вы являетесь ценителем и хорошо разбираетесь в винах, смело экспериментируйте.

Похожие рецепты

webpudding.ru

Куриная грудка с виноградом в белом вине с фото

Сочетание куриного филе и винограда

Простое блюдо с изысканным сочетанием куриного филе и винограда. Это блюдо является полноценным вторым блюдом, не требующем гарнира (им уже выступает сам виноград), хотя как вариант можно подать его с рисом. Белое вино (сладкое или полусладкое) объединяет все ингредиенты, а розмарин и лимон внесут такой непревзойдённый букет ароматов, что словами не передать! Рекомендую!

Как приготовить "Куриная грудка с виноградом в белом вине" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления куриной грудки с виноградом в белом вине нам понадобится 0,5 луковицы (можно взять белый или репчатый лук), 1/3 лимона, сладкое или полусладкое белое вино, 2 куриных грудки, свежий или сухой розмарин (предпочтительнее свежий), тёмный и светлый виноград, масло подсолнечное (или ещё лучше оливковое), специи.

Шаг 2 Ссылка

Виноград отделяем от веточек и моем.

Шаг 3 Ссылка

Куриные грудки посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4 Ссылка

Обжариваем куриные грудки на гриле с двух сторон до появления полосочек. Внутри мясо может оставаться сырым, не страшно, так как мы его ещё будем тушить.

Шаг 5 Ссылка

Лук измельчам, обжариваем на масле.

Шаг 7 Ссылка

Сразу же выкладыаем кружочки лимона.

Шаг 8 Ссылка

Ставим на минимальный огонь и обжариваем 5 минут. Вынимаем кружки лимона — отдав свой сок и аромат, они нам больше не понадобятся.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем поверх винограда обжаренные ранее куриные грудки и вливаем вино. Делаем огонь средним, даём вину выпарится около 3-5 минут.

Шаг 10 Ссылка

Добавляем розмарин, делаем огонь обратно минимальным, накрываем крышкой и тушим до полной готовности мяса, периодически переворачивая грудки (около 15-20 минут).

Шаг 11 Ссылка

Подаём блюдо горячим, естественно, с бокалом белого вина!

webspoon.ru

Как приготовить куриную грудку в белом вине

Куриную грудку я очень люблю готовить, в особенности с белым вином и луком-пореем, мне кажется такое сочетание самым вкусным и нежным по вкусу и аромату. Соус сацибели я тоже очень люблю и частенько его использую в приготовлении мясных блюд, его вкус, аромат и структура мне очень нравится . Однако сочетание в одном рецепте куриной грудки в вине с луком-пореем и соусом сацибели вызывало у меня некоторое сомнение.

Но я люблю экспериментировать, и на кухне всегда полагаюсь на свое чутье в добавлении какого-либо ингредиента, поэтому, смешивая такие разные вкусы, твердо рассчитывала на успех. И знаете, все получилось просто отлично, по вкусу,  аромату и консистенции блюдо вышло просто  замечательным! Мясо получилось очень вкусное, всей семье очень понравилось, надеюсь, понравится и вам. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить куриное филе с белым вином и луком-пореем, вам потребуется:

лук-порей – 1 шт.
куриное филе – 700 г
куркума молотая – 0,5 ч. л.
вино белое – 1 бокал
соус томатный сацибели – 1,5 ст. л.
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки
бульон куриный – 0,5 ст.

Как приготовить куриное филе с белым вином и луком-пореем:

1. Куриное филе нужно хорошо вымыть, затем положить на бумажные полотенца, чтобы впитали лишнюю жидкость.
2. Тем временем помыть хорошо лук-порей, 1 крупный или 2 маленьких, срезать белую часть, использовать нужно только ее. Лук-порей нарезать кольцами.

3. Куриное филе нарезать кусочками среднего размера.

4. На плиту поставить кастрюлю, влить подсолнечное или  оливковое масло, разогреть и всыпать лук-порей, обжарить до мягкости, можно добавить немного перца

затем выложить куриное филе и обжаривать в течение 5 минут.

5. Влить в кастрюлю вино и тушить минут 5, чтобы выпарился спирт, посолить и добавить куркуму и перец черный молотый, хорошо перемешать.

6. Затем добавить куриный бульон и тушить 10 минут.
7. Добавить томатный соус сацибели, перемешать и тушить 2-3 минуты.

8. Отключить огонь и дать постоять мясу под накрытой крышкой еще 5 минут.
9. Подавать к столу с  любым гарниром, какой вам по душе.
10. Укроп вымыть, нарезать меленько. При подаче посыпать свежим укропом.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении блюд на вашей кухне!

Автор пошаговых фото: Вика Янулевич

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Куриное филе с белым вином и луком-пореем

www.1001eda.com

Рецепт: Куриная грудка приготовленная в духовке

Ингредиенты:
грудка куриная - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
белое вино - 200 гр...;
специи - по вкусу;
мед - 30 гр.;
соль - по вкусу

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Смотрите также

• 
  Как делать имбирный чай
• 
  Блюда из зайца
• 
  Топленое молоко как сделать
• 
  Как приготовить вкусно щи из свежей капусты
• 
  Арбуз в блендере
• 
  Рецепт тыквенного сока с апельсином в домашних условиях
• 
  Польза абрикосовых косточек
• 
  Виноградный компот на зиму в домашних условиях рецепт
• 
  Рецепт простой суп с клецками
• 
  Рецепт салата с помидорами и сыром
• 
  Торт из мастики лунтик