Картошка при гниении выделяет


Чем опасен самый популярный у русских овощ

Необычная смерть

В субботу, 14 сентября, в Кусинском районе Челябинской области произошла трагедия – погибли четыре человека, в том числе подросток 16 лет. По предварительной версии, причина смерти – отравление продуктами гниения картофеля.

Людей обнаружили в погребе дома. Когда на место прибыли сотрудники пожарной части №123, один мужчина ещё был жив. Его доставили в Кусинскую районную больницу, но врачи не смогли спасти пострадавшего. Трое других к приезду спасателей уже были мертвы. Близким погибших оказывается психологическая помощь, сообщает 74.ru.

Судя по комментариям на новостных сайтах и в социальных сетях, для многих людей стал откровением тот факт, что от картофеля можно умереть таким образом. О вреде употребления в пищу проросших или позеленевших клубней знает, пожалуй, большинство. В них вырабатывается ядовитое вещество соланин, которое имеет свойство накапливаться в организме человека. А вот опасность от испарений, исходящих от испортившегося картофеля, не выглядит столь очевидной.

Роковые подвалы

По сравнению с отравлением угарным газом, случаи, подобные тому, что произошёл в Челябинской области, происходят не так часто. Тем не менее о нескольких из них известно. Так, в 2013 году в Татарстане пары гниющего картофеля также стали причиной смерти четырёх человек. Сначала в подвал, где хранились овощи, спустился 42-летний глава семьи. Когда мужчина не вернулся спустя продолжительное время, выяснить, что случилось, отправились его супруга и 18-летний сын. Мать женщины вскоре спустилась следом и увидела, что её близкие не подают признаков жизни. О произошедшем она успела сообщить соседке, после чего снова вернулась в подвал, видимо, чтобы попытаться чем-то помочь. Для неё это стало роковой ошибкой.

Фото: Nikolay Gingazov/Globallookpress

А вот в 2011 году следователи не смогли установить причину смерти троих членов семьи в Новосибирской области. Один за одним они спускались в подвал своего частного дома в городе Обь и уже не возвращались оттуда. Наверху остался лишь совсем маленький ребёнок. Признаков насильственной смерти судмедэксперты не нашли. Правоохранителям не помогла даже токсилогическая экспертиза – никаких следов отравляющих веществ найдено не было. Одной из версий следствия тогда было как раз отравление испарениями от хранившегося там картофеля, но доказать это не удалось.

Задохнулись на работе

В 2014 году предприниматель из Красноярского края нанял трёх женщин и одного мужчину для переборки картофеля. Через несколько часов он пришёл в овощехранилище, чтобы проверить, как продвигается работа, и обнаружил всех четверых лежащими без сознания. К тому моменту они уже скончались.

Всё происходило в январе, поэтому первоначально следствие выдвинуло версию, что работники отравились угарным газом, выделяемым производившим электричество бензогенератором – с его помощью освещалось помещение. Однако вскоре выяснилось, что виной всему именно гниющий картофель – следователи обратили внимание на резкий запах в помещении. При этом осталось загадкой, почему, почувствовав недомогание, рабочие не попытались покинуть овощехранилище. Версия о том, что наниматель мог умышленно запереть их внутри, подтверждения не нашла.

Одышка, обморок, кома

Так чем же убивает потерявших бдительность людей гниющий картофель? Дело в том, что при гниении любых белков выделяются тиолы (устаревшее название «меркаптаны») – сернистые аналоги спиртов (в традиционной формуле кислород заменяется на серу). Их запах часто сравнивают с запахом скунса. У подвергшегося длительному воздействию тиолов человека появляется одышка, тяжесть в груди, головокружение. Чем больше проходит времени, тем тяжелее становится дышать, может развиться отёк легких, после человек впадает кому. Судя по всему, в описанных выше случаях, попадая в помещение с гниющей картошкой, люди не осознавали опасность ситуации. При отсутствии вентиляции за длительный промежуток времени концентрация отравляющих веществ в воздухе становилась смертельной для человека.

Я работаю на базе по переборке картофеля. Руководство не собирается ставить вентиляцию, рабочие падают в обмороки, от запаха гнили у всех начинает болеть голова, головокружение, не знаем, куда обращаться,

– пишет в соцсети Алла Павлова.

 Фото: Martin Gerten/Globallookpress

А вот так описывал свой личный опыт пребывания в подвале с испорченным картофелем ещё один интернет-пользователь:

С первого вдоха мой мозг поплыл. Голова начала кружиться, а дыхание стало сбивчивым. Дышать начинаю чаще, а вдохи становятся всё глубже. В это же время голова начинает кружиться всё сильнее и сильнее. Уже через 30 секунд пребывания внизу в глазах начинало темнеть. В этот момент я принимаю решение покинуть подвал как можно скорее.

Мужчину спасло то, что об опасности неприятного запаха он был предупреждён – ранее туда спускался другой человек.

Туристам запах не помог

Кстати, тиолы добавляют к природному бытовому газу, который сам по себе запаха не имеет. Даже небольшая концентрация этой легколетучей жидкости позволяет по отвратительному запаху определить возможную утечку. Тем не менее использование газового обогревателя всё равно часто становится причиной трагических случаев.

Один из недавних произошёл 11 августа 2019 года в Красноярском крае. Четверо туристов задохнулись ночью в палатке, разбитой на левом берегу Ангары неподалёку от посёлка Новоангарск, в 250 километрах к северу от Красноярска. Всего туристов было семеро, одна из них – женщина. Вечером они собрались в одной палатке, организовав небольшое застолье. Выпили литр водки, но, по свидетельству выживших, в состоянии сильного алкогольного опьянения никто не находился. Вскоре все отправились спать по своим палаткам.

Роковая ночь была довольно холодной, температура воздуха опустилась до плюс пяти градусов, и находившиеся в одной из палаток туристы включили газовый обогреватель. Причём они это делали не первый раз, только теперь забыли приоткрыть для вентиляции форточки. Около пяти утра их пришли будить приятели, чтобы отправиться вместе на рыбалку. Открыв палатку, почувствовали сильный запах газа. Все четверо внутри уже были мертвы. Получается, что туристов не разбудил даже едкий запах, настолько крепко они спали. Возможно, всё-таки сказался употреблённый алкоголь.

Не исключено, что после этой трагедии будут внесены изменения в закон «О туризме». Зампред комитета по физической культуре, спорту, туризму и делам молодёжи Сергей Кривоносов предложил обязать всех «самостоятельных» туристов проходить обучение техники безопасности в походах.

Когда картофель готов к сбору урожая?

ФОТО: JJ Hall / Flickr

Выращенный в домашних условиях свежевыкопанный картофель обладает восхитительным вкусом и маслянистой текстурой, которые вы, вероятно, не найдете в картофеле, купленном на полке продуктового магазина. Следуя этому простому руководству по выращиванию и выкопке картофеля, собрать огромный урожай будет проще, чем вы думаете.


Растение для хорошего урожая картофеля

Картофель произрастает в Южной Америке, где он был и остается основной культурой коренных народов.Прибыв в Европу, селекционеры сосредоточили свои усилия на создании знакомых съедобных клубней, которые мы знаем и любим сегодня.


Отборные сорта картофеля

Существуют сотни разновидностей картофеля, многие из которых отличаются особым вкусом, цветом и текстурой. Первый шаг в выращивании отличного картофеля - это выбор сорта, наиболее подходящего для вашего климата и ваших вкусов. Северные производители сажают картофель весной для сбора урожая поздним летом / осенью. В более прохладном климате картофель можно сажать уже за две-три недели до весенних последних заморозков, но только если почва немного подсохла.Посадка картофеля во влажную почву может привести к загниванию. На юге почву сажают в конце зимы для весеннего урожая или в конце лета для сбора урожая поздней осенью. Хотя большинство сортов картофеля хорошо себя чувствуют в различных климатических условиях, посоветуйтесь со своим кооперативом или несколькими товарищами-садоводами, чтобы найти лучший выбор для вашей части страны.

Подготовить семенной картофель

После того, как вы выбрали сорт, купите сертифицированный безболезненный семенной картофель в надежном источнике. Эти маленькие клубни на самом деле не семена, а скорее маленький зрелый картофель, который высаживают в землю, как семена.

Перед посадкой нарежьте семенной картофель на кусочки. Каждая монета должна иметь хотя бы один «глаз» и быть размером с полдолларовую монету. Эти глаза прорастают, когда вы оставляете картофель в шкафу слишком долго. Их легко найти, осмотрев семенной картофель на предмет небольших темных углублений или, если глаз уже начал прорастать, опухших шишек.

После того, как семенной картофель будет разрезан на части, оставьте его на кухонном столе от нескольких часов до нескольких дней перед посадкой.Это способствует формированию слоя костной мозоли над порезом и помогает предотвратить гниение.

Подготовка посадочных площадок

Susy Morris / Flickr

Выберите место для посадки картофеля, которое освещается солнечным светом, и внесите в него много компоста. Картофель предпочитает почву с pH от 5,5 до 6,5 и хорошо дренированную почву. Переувлажнение почвы приведет к загниванию клубней. По возможности выберите место, где другие представители семейства пасленовых, такие как помидоры и перец, не выращивались в течение последних нескольких лет.

Выберите способ посадки

Существует множество способов посадки картофеля:

  1. Сажайте клубни рядами на глубину 6 дюймов и на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
  2. Выройте траншею глубиной 10 дюймов. Разместите клубни с интервалом в 12 дюймов по длине, покрывая их только легким слоем почвы. Постепенно засыпайте траншею по мере роста растений.
  3. Посадите от трех до пяти семян семенного картофеля в кучу земли.

Hill Your Potatoes

Независимо от того, какой метод посадки вы выберете, окучивание картофеля является необходимой практикой.Поскольку клубни выращиваются у основания растения, прямо под поверхностью почвы, окучивание или насыпание почвы вокруг основания растущих растений приводит к повышению урожайности картофеля и защищает развивающиеся клубни от света.

Окучивание увеличивает площадь поверхности земли для выращивания клубней, но альтернативой этому процессу является простое мульчирование картофельных растений толстым слоем соломы толщиной 8–10 дюймов. Слой соломы не только увеличивает площадь поверхности земли, но также подавляет сорняки и сокращает потребность в поливе.

Ждите урожая

По мере того, как урожай картофеля продолжает расти, кроме регулярного полива почв, до сбора урожая мало что нужно сделать.

Новый по сравнению со зрелым картофелем

Susy Morris / Flickr

Сбор урожая картофеля может происходить в два разных времени. Если вы хотите собрать молодой картофель - молодой, незрелый картофель, кожица которого еще не затвердела - для немедленного употребления, растения готовы к сбору, как только они начнут давать цветы.Большинство садоводов крадут немного молодого картофеля с краев растущих растений, осторожно копаясь рукой в ​​перчатке. Вы можете легко собрать пригоршню молодого картофеля, оставив при этом растение нетронутым для продолжения производства клубней.

Чтобы собрать зрелый картофель, поищите другой набор подсказок. Этим клубням требуется немного больше времени для развития, и есть несколько необходимых приемов, чтобы гарантировать, что почва действительно готова к сбору и хранению.

Признаки готовности картофеля к сбору урожая

Вскоре после того, как ваши растения картофеля достигают зрелости, они расцветают.Это сигнализирует о том, что началось образование клубней. Растения продолжают расти в течение следующих нескольких месяцев, и в конце концов листья и стебли начинают желтеть и опрокидываться. Созревший картофель для хранения готов к уборке через несколько недель после того, как листва побурели и полностью отмерла. Оставленные в земле клубни успевают загустеть и хорошенько посолить перед сбором урожая. Этот период созревания имеет решающее значение, поскольку ранний сбор картофеля может сократить срок его хранения, тогда как правильно вылеченный картофель может храниться в течение многих месяцев.

Советы по уборке урожая

Susy Morris / Flickr

Когда приходит время копать, начинается самое интересное. Ритуал, похожий на копку золота, сбор картофеля - это просто.

  • Используйте правильные инструменты: Землеройная вилка или трех- или четырехзубая мотыга для картофеля помогают аккуратно приподнять каждое растение.
  • Работайте методично: Начните с внешней стороны холма и двигайтесь ближе к основанию растения. Спуститесь под растение, чтобы не заросли побеги.
  • Pick and Dig: По мере того, как вы поднимаете каждое растение из почвы, клубни выкапываются. Просто подбирайте их по мере их обнаружения и копайте руками разрыхленную почву в поисках оставшегося картофеля.
  • Оставайтесь сухими: По возможности убирайте картофель в засушливый день; это легче для вас, почвы и самого картофеля.
  • Съешьте поврежденный картофель быстро: Поврежденный картофель необходимо съесть в течение нескольких дней после сбора урожая.

Подготовка картофеля к хранению

Elizabeth Weller / Flickr

После сбора урожая картофеля смахните руками излишки почвы. Будьте осторожны, чтобы не повредить картофель и не сломать кожицу, и не мойте картофель перед хранением.

Стадия отверждения

Дайте выкопанному картофелю постоять в один слой в течение трех или четырех дней в хорошо проветриваемом сухом месте. После отдыха они готовы к хранению.

Хранилище корневого погреба

Картофель лучше всего хранить в темноте, в холодных условиях; между 45 и 55 градусами по Фаренгейту лучше всего.Темный, хорошо проветриваемый подвал - отличное место, но не у всех он есть. Если корневого погреба нет, положите собранный картофель в плетеную или пластиковую корзину, коричневый бумажный пакет или картонную коробку и храните его в темном подвале или прохладном гараже. Защищайте клубни от света и не кладите их в ящик или корзину глубиной более 30 см. Не замораживайте и не храните в холодильнике.

Хранение в земле

Некоторые садоводы предпочитают оставлять картофель на хранение в земле и выкапывать его только по мере необходимости.Это возможно там, где земля не промерзает и не заболачивается осенними дождями. Для этого метода положите толстый слой свежей соломы на растения после того, как они отомрут, и перекопайте клубни по мере необходимости. У некоторых садоводов может наблюдаться высокий уровень гниения картофеля, хранящегося в земле, особенно в периоды влажной погоды. Кроме того, картофель, хранящийся в земле, остается уязвимым для полевок, бурундуков, мышей и других млекопитающих, которые едят клубни, которым нравится зарываться под соломенной мульчей.

Проблемы с картофелем

Ирен Кайтли / Flickr

Картофель может быть беспроблемным урожаем, если вы будете следовать нескольким простым методам, хотя он не застрахован от типичных проблем сада.Вот некоторые из них, с которыми вы можете столкнуться.

  • Насекомые-вредители: Для защиты растущих растений от колорадских жуков и блох-жуков, пожирающих листву, накройте растения слоем плавающего покрытия. Эти два вредителя могут влиять на урожайность, уменьшая количество фотосинтеза, происходящего в листьях. По возможности важно их контролировать.
  • Садовые грызуны: Полевки и другие грызуны могут стать проблемой для производителей, использующих мульчу из соломы на картофеле.Если вы обнаружите следы зубов на собранном картофеле, возможно, вам придется установить несколько мышеловок сбоку и пустые консервные банки, чтобы их контролировать.
  • Картофельная парша: Рубцы, струпья, поражения, кратеры и утолщенные пятна на кожуре картофеля могут быть признаком картофельной парши, разрушительного заболевания, при котором картофель выглядит не очень желательно. Щелочные почвы могут способствовать появлению парши, поэтому, если это заболевание станет проблемой, стремитесь к новому целевому значению pH от 5,0 до 5,2. Чтобы снизить вероятность заражения паршой, сажайте только устойчивые к парше сорта картофеля, избегайте использования навоза для улучшения грядки, не поливайте и не чередуйте посевы.
  • Проволочники: Если вы заметили небольшие дырочки в выкопанном картофеле, возможно, виноваты проволочники. Обитающие в почве личинки нескольких видов жуков-щелкунов и проволочников туннелируют в клубни, создавая неглубокие отверстия, которые заходят в картофель всего на 1/2 дюйма. Ямки легко удаляются при очистке картофеля, но их наличие может ограничить срок их хранения. Полезные нематоды можно вносить в почву весной, чтобы избавиться от проволочников.Осенняя обработка почвы также подвергает проволочников воздействию хищников и отрицательных температур.
  • Воздействие солнечного света: Когда клубни картофеля подвергаются воздействию солнечного света, они выделяют хлорофилл и соланин, гликоалкалоидный яд. Зеленые пятна на картофеле - свидетельство воздействия солнечных лучей. Хотя соланин содержится во многих представителях семейства томатов, зеленого картофеля достаточно, чтобы вызвать тошноту, поэтому не ешьте картофель с зелеными пятнами. Чтобы предотвратить озеленение, окучите картофель грядками.

Сохранение мелкого картофеля для весенней посадки

The Art of Doing Stuff / Flickr

Приложив немного дополнительных усилий, вы можете сохранить свой семенной картофель для посадки в следующем году. После сбора урожая вытащите из грозди самые маленькие клубни и храните их в темном ящике или мусорном ведре, обернув его слоями газеты. Поместите ящик или мусорное ведро в холодный гараж или подвал, но не позволяйте ему замерзать. Ко времени посадки следующей весной картофель сморщился и, возможно, уже пророс, но клубни все еще можно использовать.

Обратной стороной к сохранению собственного семенного картофеля является повышенный риск заболеваний. Патогены могут легко перезимовать на семенном картофеле и снова появиться в саду. Закупка сертифицированного незараженного семенного картофеля в начале каждого сезона позволяет избежать этой проблемы.

.

Когда собирать картофель на грядках и в контейнерах

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Картофель - одна из самых простых культур для выращивания, дающая множество вкусных клубней при посадке на грядки и в контейнеры. Кроме того, можно выращивать так много замечательных сортов картофеля - от мальков до красновато-коричневых - всех цветов радуги.Но поскольку урожай выращивается под землей, трудно сказать, когда клубни готовы к копанию. Итак, как узнать, когда нужно собирать картофель?

Не мойте картофель после сбора урожая, если вы не собираетесь его есть. Вместо этого вылечите их в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте.

Когда собирать картофель?

Сбор картофеля - это так весело, что даже дети захотят помочь. Это как рыть кладбище - сокровище, которое можно съесть! Существует два основных типа картофеля: молодой картофель и картофель для хранения, и время сбора урожая и методы различаются между этими двумя типами.Поскольку мне нужен и молодой картофель для летнего приготовления, и картофель для хранения осенью и зимой, я сажаю по крайней мере по одной грядке каждого вида. Выяснение того, когда собирать урожай картофеля, может быть проблемой для начинающих садоводов, но как только вы знаете основы, рассчитать время сбора урожая совсем несложно!

Молодой картофель - Весь картофель может быть молодым, если его собирают, когда клубни еще маленькие и с тонкой кожицей, примерно через 50-55 дней после посадки для раннеспелых сортов. Первый признак того, что образовался молодой картофель, - это появление цветов.В этот момент не стесняйтесь начинать сбор урожая.

Картофель для хранения - Картофель для хранения, также называемый картофелем основной культуры, готов к концу вегетационного периода, когда листва пожелтела и начала сохнуть. Некоторые садовники срезают листву, а другие позволяют ей отмирать естественным путем. В любом случае клубни нужно оставить в земле еще примерно на две недели. Это позволяет кожуре загустеть, что улучшает качество хранения.

Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, которые можно найти в каталогах и в садовых центрах.Карибе - великолепный сорт с фиолетовой кожурой и ярко-белой мякотью. это не способ длительного хранения, но из него получается замечательный молодой картофель.

Как собирать картофель

Выберите сухой день для сбора урожая картофеля, поскольку влага может распространять болезни и гнить. Как лучше всего собирать урожай? Внимательно! Старайтесь не прокалывать картофель и не порезать его, когда выкапываете клубни. Если ваша лопата поскользнулась, сразу же съешьте поврежденный картофель. Я считаю удобным держать поблизости миску для поврежденных клубней, которые затем направляются прямо на кухню.

Молодой картофель - Когда растения начнут цвести, вы можете начать собирать молодой картофель, взяв по несколько клубней с каждого растения. Для этой задачи я использую руку в перчатке, а не инструмент, поскольку я не хочу повредить растения и хочу, чтобы мои руки были (относительно) чистыми. После того, как вы соберете несколько молодых картофелин, верните почву на место и насыпьте ее вокруг растений.

Если вы собираете молодой картофель из контейнера или мешка для выращивания картофеля, залезьте в почву, чтобы ощупать клубни, беря всего несколько клубней с каждого растения за один раз.После сбора урожая молодого картофеля с растений, выращенных в грунте или в контейнерах, подкармливайте его удобрением на основе эмульсии рыбы, чтобы стимулировать здоровый рост и больше клубней.

Картофель для хранения - Чтобы собрать картофель для хранения, вставьте садовую вилку примерно в 30 см от растения и осторожно приподнимите корневую массу. В земле все еще может оставаться несколько картофелин, поэтому нащупайте рукой в ​​перчатке все пропущенные клубни. После сбора аккуратно смахните налипшую землю и дайте им высохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе.Клубни не мыть.

Картофель для хранения в контейнерах можно легко собрать, бросив контейнер на брезент или в тачку. Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни.

Дети любят помогать копать картошку в саду - и они могут даже есть свои овощи!

Как хранить картофель

Перед хранением картофель должен пройти процесс консервирования. Это способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней.Чтобы вылечить картофель, положите его на газету, лотки или картон в прохладное темное место (от 50 до 60 F, от 10 до 15 C) с высокой влажностью на одну-две недели. Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.

После высыхания переместите картофель (удаляя все признаки повреждения) в бушельные корзины, картонные коробки (с вентиляционными отверстиями по бокам), низкие корзины или коричневые бумажные пакеты. Вы также можете найти хранилище урожая с несколькими ящиками во многих магазинах садовых товаров. Не складывайте их слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили.Накройте контейнеры картоном или листами газет, чтобы заблокировать свет.

Место для хранения должно быть прохладнее места отверждения, темным и хорошо вентилируемым. Я использую угол своего подвала, но лучше всего подойдет подвал, если он у вас есть. Стремитесь к температуре от 40 до 45 F (от 4,5 до 7 C) при высокой влажности. В идеальных условиях хранящийся картофель может сохранять качество от шести до восьми месяцев. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте все признаки гнили или сморщивания.

Тонкая кожица, которая делает молодой картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения неделями, а не месяцами.Поэтому наслаждайтесь молодым картофелем сразу после его сбора.

Чтобы узнать, когда собирать картофель и как это делать правильно, посмотрите это видео Джессики Уоллизер из Savvy.

Есть ли у вас какие-нибудь советы, когда нужно собирать картофель? Оставляйте их в комментариях ниже.

Чтобы узнать больше о выращивании картофеля в саду, ознакомьтесь с этими замечательными статьями:

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

.

Как выращивать картофель / RHS Gardens

Свинья

Картофель выращивают из специального семенного картофеля (также называемого клубнями). Это похоже на картофель, который вы покупаете в супермаркете, но он сертифицирован как не содержащий вирусов. Покупайте семенной картофель с конца зимы. Вы начинаете выращивать их в помещении, давая им прорасти, прежде чем они будут посажены.

Подготовка перед посадкой


При работе с ранними и основными культурами важно сначала «забить» семенной картофель перед посадкой; это означает, что они позволят им пустить всходы.Поставьте их концом вверх (конец розы - это тот, у которого самые маленькие вмятины на коже или «глазки») в ящиках для яиц или аналогичных вещах в светлом, незамерзающем месте. Картофель готов к посадке, когда его ростки станут примерно 3 см (1 дюйм) в длину. На раннем картофеле сотрите самые слабые побеги, оставляя по четыре на клубень.

Рост

Когда появится рост, начните процесс «окучивания». Подождите, пока стебли вырастут примерно на 23 см (9 дюймов) в высоту, и протяните почву до стеблей, создав гребень высотой примерно 15 см (6 дюймов).По мере роста стеблей процесс повторяйте. Окончательная высота гребней будет около 20-30 см (8 дюймов -1 фут). Окучивание защищает недавно появившуюся листву от повреждений морозом. Он также защищает развивающийся картофель от света, который окрашивает клубни картофеля в зеленый цвет. Зеленый картофель ядовит.

Держите посевы хорошо поливаемыми в сухую погоду; жизненно важно, когда клубни начинают формироваться. Картофель основных культур получает преимущество от азотных удобрений примерно во время второго окучивания.

Завод

Следуйте этим указаниям по времени посадки семенных клубней:

Первые ранние: примерно в конце марта

Вторые ранние: с начала до середины апреля

Основные культуры: с середины до конца апреля

Это немного отличается в зависимости от того, где вы находитесь в стране.Если вы сажаете в контейнеры, начните еще раньше.

Картофелю нужно солнечное место вдали от морозных очагов - недавно появившаяся листва восприимчива к морозам в апреле и мае. Подготовьте почву предыдущей осенью или зимой, закопав органические вещества, например, хорошо перепревший навоз.

Традиционный метод посадки - выкопать узкую траншею глубиной 12 см (5 дюймов). Семенные клубни расположены на расстоянии 30 см (12 дюймов) друг от друга для самых ранних и 37 см (15 дюймов) для основных сортов в рядах в 24 дюйма (60 см) друг от друга для самых ранних и 75 см (30 дюймов) для основных культур.На этом этапе внесите удобрение общего назначения.

Как сажать ранний картофель

Садовник, блогер и специалист по землеустройству Бриони Уиллис покажет вам, как сажать ранний картофель.

Другие способы посадки

Другой метод - выращивание картофеля под черным полиэтиленом. Высаживают клубни через прорези в полиэтилене. Преимущество этого метода заключается в том, что нет необходимости окучивать землю, а молодой картофель формируется чуть ниже уровня почвы, что означает, что для его сбора не нужно копать, он будет лежать чуть ниже листа.

Небольшие урожаи картофеля также можно выращивать в больших глубоких контейнерах, и это хороший способ получить раннюю партию молодого картофеля. Заполните дно контейнера на 15 см (6 дюймов) горшечным компостом и посадите семенной картофель чуть ниже. Когда новые стебли начнут расти, продолжайте добавлять компост, пока контейнер не наполнится.

Общие проблемы

Фитофтороз: Это обычное заболевание влажным теплым летом.Первоначальные симптомы - это быстро распространяющаяся коричневая водянистая гниль, поражающая листья и стебли. Клубни тоже могут быть поражены, и у них под кожицей появляются красновато-коричневые гнили, сначала твердые, но вскоре переходящие в мягкую гниль.

Средство правовой защиты: к сожалению, как только начинается упадок сил, его очень трудно остановить. Вы можете удалить пораженные фитофторозом листья, но удаление слишком большого количества листьев нарушит способность растения к росту. Земляной картофель обеспечивает некоторую защиту клубням.Попробуйте устойчивые к фитофторозу сорта или придерживайтесь самых ранних сортов, которые обычно собирают до того, как поразит фитофтороз.

Подробнее о картофельном упадке

Черная ножка картофеля: Черная ножка картофеля - распространенное бактериальное заболевание, вызывающее черную гниль у основания стебля.Первоначальные инфекции вызывают задержку роста и пожелтение стеблей. Если образуются клубни, мякоть может быть серой или коричневой и гнилой.

Способ устранения: удалить и уничтожить зараженные растения. Чередуйте посевы. Покупайте устойчивые сорта, такие как «Шарлотта», «Пикси» и «Саксон».

Подробнее о Potato blackleg

Картофельная парша: Это заболевание вызывает появление на поверхности картофеля приподнятых, похожих на паршу, поражений.Он не влияет на вкус картофеля и легко удаляется при очистке.

Способ устранения: парши невозможно контролировать, и обычно вы не узнаете, что что-то не так, до сбора урожая. Парша может усилиться в сухую погоду, поэтому хорошо поливайте картофель. Не храните картофель с паршой.

Подробнее о Картофельная парша

Гниль картофеля: Гниль клубней картофеля - частая причина потерь до или после подъема.Существенные проблемы часто возникают после влажного вегетационного периода, особенно если клубни затем поднимаются с влажной почвы.

Способ устранения: используйте высококачественные устойчивые сертифицированные семенные клубни при посадке и уборке урожая, когда почва не влажная, не очень твердая и сухая. Хранить в прохладном, сухом месте.

Подробнее о Potato rot

Сбор урожая

Первый ранний картофель должен быть готов к уборке в июне и июле, второй - в июле и августе, основные культуры - с конца августа по октябрь.

В раннем возрасте дождитесь раскрытия цветов или опадания бутонов; клубни готовы к сбору, когда они станут размером с куриное яйцо.

При хранении основных культур дождитесь, пока листва пожелтеет, затем срежьте ее и удалите. Оставьте на 10 дней перед сбором клубней, оставив их высыхать на несколько часов перед хранением.

Рецепты

Найджел Слейтер предлагает обжарить молодой картофель, хотя это кажется странным, но при этом выявляется его нечеткая текстура и хрустящая бумажная кожица.

Разновидности

‘Picasso’ AGM: Крупный урожай основного картофеля с кремовой кожицей и розовыми глазами. Обладает хорошей устойчивостью к парше.

«Акцент» AGM: Первый ранний с кремово-восковой мякотью и хорошей устойчивостью к парше. Очень вкусный молодой картофель.

‘Desiree’: Фаворит с розовой кожей и бледно-желтой мякотью.Это универсальный основной урожай картофеля.

«Шарлотта» AGM: Это картофельный салат с восковыми клубнями с желтой кожурой. Рассматривайте как ранний картофель.


Купить картофель

.

Как выращивать картофель - выращивание ирландского картофеля - Red LaSoda

Новинка! Щелкните или коснитесь, чтобы просмотреть новое руководство по выращиванию картофеля

Автор: Joseph Masabni

Ирландский картофель - один из самых популярных овощей в Америке: средний американец съедает около 125 фунтов картофеля и картофельных продуктов ежегодно.

Съедобная часть растения - это подземный стебель, называемый клубнем (не корнем). Ирландский картофель содержит 2% белка и 18% крахмала.Они являются недорогим источником углеводов и при правильном приготовлении содержат большое количество витаминов и минералов.

Ирландский картофель - урожай прохладного сезона; лучше всего они растут ранней весной и поздней осенью, когда дни теплые, а ночи прохладные. Однако ботва растения не выдерживает морозов.

Сорта

Самые распространенные виды ирландского картофеля - красный или белый. Большинство красных сортов хранятся дольше, чем белые сорта; с другой стороны, большинство белых сортов обладают лучшими кулинарными качествами, чем красные.

Многие садоводы высаживают по несколько штук весной. Белые используются в первую очередь, а красные сохраняются для дальнейшего использования. В Техасе хорошо растут несколько сортов:

  • Красная плоть: Dark Red Norland, Norland, Red LaSoda и Viking
  • Белая плоть: Atlantic, Gemchip, Kennebec и Superior
  • Желтая плоть: Yukon Gold
  • Russet: Century Russet, Norgold M и Russet Norkatah

Выбор площадки

Для наилучшего урожая картофелю необходимо открытое солнце.Лучше всего они растут на рыхлой, хорошо дренированной, слабокислой почве. Плохо дренированные почвы часто вызывают плохие насаждения и низкие урожаи. На тяжелых почвах клубни могут стать маленькими и грубыми.

Подготовка почвы

Перед тем, как лопаты, удалите из почвы камни, мусор и большие палки. Зачистите почву от 8 до 12 дюймов глубиной, переворачивая землю, чтобы покрыть весь растительный материал.

Вложите почву в грядки высотой от 10 до 12 дюймов на расстоянии 36 дюймов (рис. 1). Постельные принадлежности жизненно необходимы для дренажа.

Рис. 1. Перед посадкой картофеля обработайте почву грядками высотой от 10 до 12 дюймов на расстоянии 36 дюймов.

Поскольку картофель нуждается в достаточном количестве удобрений в начале сезона, большую часть удобрений вносите непосредственно перед посадкой. Используйте 2–3 фунта полного удобрения, например 10–20–10 на каждые 30 футов ряда, полосами по 2 дюйма с каждой стороны и на 1 дюйм ниже посевного материала. Не позволяйте удобрению касаться семенного материала.

Рис. 2. Выровняйте грядки на высоту 6–8 дюймов и ширину от 10 до 12 дюймов.

Для внесения удобрений выровняйте грядки на высоту 6-8 дюймов и ширину от 10 до 12 дюймов (рис. 2). Углом мотыги или палки откройте траншею глубиной около 4 дюймов с каждой стороны кровати. Внесите половину удобрения - примерно 2 стакана на каждые 30 футов ряда - в каждую траншею.

Семена будут посажены в ряду между двумя лентами удобрения (рис. 3).

Рисунок 3. Посадите семена в ряд между двумя лентами удобрения.

Подготовка семян

В отличие от большинства других овощей, ирландский картофель не выращивают из семян.Вместо этого кусочки самого картофеля дают начало новым растениям. Покупайте хороший семенной картофель, не содержащий болезней и химикатов. Не покупайте картофель в продуктовом магазине для посадки.

Семенной картофель содержит бутоны или «глаза», которые прорастают и превращаются в растения. Кусочек семян обеспечивает растение питанием, пока оно не разовьется в корневой системе. Если семя слишком маленькое, из него получится слабое растение. Из одного фунта семенного картофеля получается от 9 до 10 семечек.

Для яровой культуры нарежьте крупный семенной картофель на кусочки весом от 1,5 до 2 унций, размером примерно со среднее куриное яйцо.На каждом семеннике должно быть хотя бы одно исправное ушко (рис. 4).

Обрежьте семена за 5-6 дней до посадки. Держите срезанные семена в хорошо проветриваемом месте, чтобы они могли зажить и предотвратить гниение при посадке в холодную, влажную или очень жаркую погоду. Растения, погибшие в результате поздних весенних заморозков, не вернутся, если семя сгнило.

Рис. 4. Нарежьте крупный семенной картофель на кусочки, у каждого есть хотя бы один здоровый глазок.

Для картофеля, выращиваемого осенью, сажайте небольшой неразрезанный картофель, потому что он более устойчив к гниению в жаркую погоду, чем разрезанный картофель.Выберите зрелый картофель диаметром примерно 1,5 дюйма.

У картофеля есть период отдыха, который необходимо прервать, прежде чем он прорастет. Период покоя легче нарушается у небольшого зрелого картофеля.

Чтобы убедиться, что период покоя прерван, храните небольшой семенной картофель в теплых влажных условиях в течение 2 недель перед посадкой, поместив его в тени и накрыв влажными мешковинами из мешковины или мульчей. Во время посадки картофель должен иметь мелкие ростки.

Семена обычно более доступны весной, чем осенью.Многие садоводы покупают лишние семена весной и откладывают их для осенней посадки. Для лучшего хранения храните картофель в прохладном влажном месте, например, на дне холодильника.

Не храните семена картофеля более 1 года. Это может вызвать скопление вирусных заболеваний и снизить урожайность.

Посадка

Сажайте картофель, когда температура почвы на глубине 4 дюйма достигает примерно 50 градусов по Фаренгейту, или примерно за 3 недели до последних весенних заморозков. В большинстве районов Техаса картофель следует сажать в феврале или начале марта.Если посадить слишком рано, ботва может подмерзнуть весенними заморозками.

Для осенних культур сажайте примерно за 110 дней до первых ожидаемых заморозков, или в середине августа в большинстве районов. Используйте мотыгу или палку, чтобы открыть траншею примерно на 3 дюйма глубиной в центре кровати. Бросьте семена на расстоянии 10–12 дюймов в траншею (Рис. 5). После того, как вы уронили семена, наступайте на них, чтобы обеспечить хороший контакт с почвой.

Закройте семя примерно на 3 дюйма глубиной. Если засыпать слишком глубоко, растения будут медленно пробиваться сквозь почву и будут более подвержены болезням и гниению семян.

Рис. 5. Бросьте посевной материал в траншею на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга.

Удобрение

При формировании клубней растение должно иметь достаточное количество влаги и удобрений. Обычно это происходит, когда растения от 6 до 8 дюймов в высоту. Внесите 1 стакан удобрения на каждые 30 футов ряда рядом с растениями, когда они достигают 4 дюймов в высоту.

Полив

Во время роста поддерживайте постоянную влажность почвы. Поливайте удобрение в почву, особенно на песчаных почвах.

Влага, сопровождаемая орошением или дождем, может вызвать ростовые трещины и повторный рост (рис. 6). Если дожди сопровождаются жаркой погодой, период покоя развивающихся клубней может быть нарушен и клубни могут прорасти в почве. Слишком много воды увеличивает поры на клубнях и заставляет их легко гнить при хранении.

Рис. 6. Влага, сопровождаемая поливом, может вызвать ростовые трещины и повторный рост. Слишком много воды приводит к расширению пор на клубнях.

Уход в сезон

Все клубни, полученные на растении картофеля, возникают над семенами. Поскольку семя засаживается на глубину всего 3 дюйма, почву необходимо тянуть к растению по мере его роста (рис. 7). Это дает клубням место для формирования.

Рис. 7. Поскольку все клубни, полученные на растении картофеля, растут над семенами, почва должна тянуться к растению по мере его роста.

Некоторые садоводы используют для этого толстую мульчу. Картофель, сформированный в мягкой мульче, часто более гладкий и имеет лучшую форму, чем картофель, выращенный в почве.Особенно это актуально, если почва тяжелая.

По мере увеличения картофеля необходимо защищать его от солнечного света, иначе он станет зеленым. Нанесите толстый слой мульчи, когда растения достигают 8-10 дюймов в высоту, чтобы блокировать солнечный свет, снизить температуру почвы и повысить урожайность и качество.

Картофель обычно цветет, а иногда и приносит плоды (рис. 8). Плоды несут истинное семя картофеля. Они похожи на маленькие помидоры, но их нельзя есть.

Рисунок 8.Картофельные растения обычно приносят цветы, а иногда и плоды.
Картофель не скрещивается с томатом.

Насекомые

Многие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев. Севин - синтетический инсектицид; органические варианты включают инсектициды на основе серы и Bt. Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает контролировать многие заболевания.

Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Болезни

Картофель беспокоит несколько болезней. Может быть полезна обработка кусков семян фунгицидом перед посадкой.

Ежедневно проверяйте растения и при появлении болезней обрабатывайте их одобренным фунгицидом. Можно использовать масло нима, серу и другие фунгициды. Всегда следуйте указаниям на этикетке.

Хорошая программа севооборота - эффективный способ борьбы с большинством болезней картофеля. По возможности не сажайте картофель на одном и том же месте чаще, чем раз в 3 года.Не добавляйте баклажаны, бамию, перец или помидоры после картофеля и не предшествуйте ему.

Обработка семенного материала особенно важна, если ваш сад слишком мал для правильного севооборота.

Заготовка и хранение

Картофель готов к сбору урожая, когда ботва начинает отмирать и кожица картофеля становится твердой. Кожа застывает, когда ее трудно царапать при растирании большим пальцем. Установку шкуры можно ускорить, обрезав верхушки растений.

Большая часть картофеля должна весить от 6 до 12 унций при сборе урожая.Вы можете собирать небольшой «молодой картофель» в течение вегетационного периода, осторожно копая пальцами рядом с растениями.

Для уборки картофеля копайте под растениями лопатой или лопатой. Держите вилы на расстоянии 8-10 дюймов от растения, чтобы предотвратить разрезание картофеля. Поднимите растения и встряхните почву.

Картофель следует копать на влажной почве. Если он будет слишком влажным, почва будет прилипать к картофелю. Если картофель будет слишком сухим, комья грязи могут повредить картофель.

Снимите картофель с лоз и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить; поврежденный картофель плохо хранится.

Дайте картофелю высохнуть; затем храните их в прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Большинство сортов картофеля готовы к выкапыванию через 95-110 дней после посадки.

После того, как картофель выкопан, положите ботву в компостную кучу. За весенним урожаем картофеля часто следует летняя культура, такая как южный горох.

Обслуживание

Перед приготовлением очистите картофель от зелени.За предложениями о том, как приготовить и подать картофель, обратитесь к представителю вашего округа.

Загрузите версию этой страницы для печати: Irish Potatoes

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт papas

Новинка! Выращивание картофеля

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

.

Смотрите также