Картошка в мундире сонник

Специальное питание: дважды запеченный картофель в пузырчатой ​​и писковой мундире

Специальное питание: дважды запеченный картофель в пузырях и писк-мундире

Опубликовано: 00:01 BST, 22 сентября 2013 г. | Обновлено: 00:01 BST, 22 сентября 2013 г.

Дважды запеченный картофель с пузырьками и писком в мундире

Из этого восхитительного картофеля можно сделать отличное основное блюдо из овощей, возможно, с тертым сыром, но также прекрасное дополнение к запеканке, такой как тушеная говядина и кнедлики с горчичным соусом на стр. 59.Я часто делаю пюре, как здесь, путем запекания, а не варки картофеля, поскольку это дает более пушистый, более картофельный вкус. И радость этого рецепта в том, что вы не тратите зря шкуры.

СЕРВИСОВ 4

• 4 запеченных картофеля
• 3⁄4 головки савойской капусты, мелко нашинкованной
• 3-4 кусочка сливочного масла
• морская соль и свежемолотый черный перец

❶ Разогрейте духовку до 180 ° C / Газ 4. Вымойте и высушите картофель и запекайте в духовке
1 час, пока он не станет готовым и не станет хрустящим снаружи.

❷ Тем временем обжарьте капусту в небольшом количестве масла и немного воды до готовности. Приправить солью и перцем и слить лишнюю влагу.

❸ Запеченный картофель нарежьте пополам. Выньте мякоть и переложите в миску. Разомните пару кусочков сливочного масла вилкой. Добавьте капусту, хорошо перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Вам также может понадобиться еще одна ручка сливочного масла, в зависимости от вида используемого картофеля.

❹ Выложите картофельное пюре ложкой обратно в пустые скорлупы - оно будет выше краев, что хорошо - и выложите на противень.Верните в духовку на 10-15 минут, пока верхняя часть не станет золотистой и хрустящей. Подавать сразу.

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

Пятиминутный картофель в мундире: но вам понравится это окорочка или недоработанная идея

Том Паркер-Боулз

Брак между микроволновой печью и запеченным картофелем никогда не был счастливым.

Любое представление о быстром удобстве становится совершенно неуместным из-за конечного результата - тусклого, вялого комка тоскливых углеводов.
Это можно было бы прожарить, но кожа просто позор - влажная, обвисшая и анемичная. А без этой первостепенной кожи, великолепно отполированной и с текстурой где-то между хрустящей и жевательной, вы также можете отказаться.

Старомодное сияющее тепло - это то, что вам нужно, чтобы создать замечательный контраст между пушистым, похожим на облако центром и вышеупомянутой идеальной кожей.

Классический запеченный в духовке картофель выиграл, но Том Паркер-Боулз похвалил новый вариант Маккейна и сказал, что он идеален, если у вас мало времени

Итак, новости о McCain 'Ready Baked Jacket', 'готовые к употреблению в считанные минуты 'едва ли заставил меня прыгать от радости. Неужели люди так голодны по времени, что не могут повернуть ручку духовки до 220C, накинуть картофель и оставить на час или около того? Но используя мою жену Сару - женщину, юность которой была омрачена посещениями Спудулике - в качестве подопытного кролика, я приготовил обычный картофель Марис Пайпер в микроволновке, другой в духовке и, наконец, McCain 'Ready Baked', который взял на себя пять минут.

Сначала внешний вид - стандартный картофель, приготовленный в микроволновой печи, выглядел как никогда ужасно. Но Маккейн действительно выглядел очень хорошо. Настолько, что Сара не могла отличить от обычного картофеля в духовке.

«Оба пекаря по учебникам», - сказала она. «Толстая, потемневшая, морщинистая кожа с несколькими пятнами угля». Итак, мертвое тепло, и время для дегустации.

У обычного картофеля, приготовленного в микроволновке, не хватало хорошо прожаренной кожуры, хотя внутри было мягко. Но это было далекое третье место.

После нескольких минут перекусов между двумя другими, Сара выбрала победителя - классический запеченный в духовке картофель. «Но это было близко», - сказала она. «Оба на вкус довольно хороши, но у запеченного в духовке был край с кожицей. У него было больше жевания и веса, и эта чудесная, как бумага, хрупкая поверхность. Однако я впечатлен Маккейном. Я ел гораздо, намного хуже ». Высокая оценка.

И она была права. Маккейн действительно был очень респектабельным.
Кожица была на ощупь мягче и тусклее, и у нее не было той глубины обугливания, которую можно получить, когда запеченный картофель вытаскивают из духовки.

Но по сравнению с подавляющим большинством второсортных окорочков, заражающих Хай-стрит, это было победителем.

А если вы застряли дома или на работе, у вас есть свободные минуты и есть только микроволновая печь, то это просто находка. Среди полуфабрикатов лучшими считаются окорочка «Готовая запеченная». Но если у вас есть время, положите картофель в духовку и подождите, пока он приготовится. . . ну, старые способы иногда бывают лучшими.

КУРТКА КАРТОФЕЛЬНАЯ | Определение

Википедия