Манник на кефире с брусникой
Манник с кефиром и брусникой рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло ½ стакана
Кефир 1 стакан
Сахар 1 стакан
Пшеничная мука 1 стакан
Соль по вкусу
Свежемороженная брусника 1 стакан
Сода ½ чайной ложки
Манная крупа 1 стакан
Сахарная пудра по вкусу
Рецепт манника с брусникой - Манник от 1001 ЕДА
“Все гениальное — просто!” – хочется воскликнуть после того, как кусочек этого манника окажется во рту. Очень нежный и вкусный манник получается из доступных ингредиентов и за небольшое количество времени. Отличная альтернатива торта даже на праздничный стол.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал / 100 г
Чтобы приготовить манник с брусникой, вам понадобится:
мука – 1 ст.
сахар – 1 ст.
манка – 1 ст.
кефир – 1 ст.
брусника – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 50 г + 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
уксус
сахарная пудра
Как приготовить манник с брусникой.
Сахар, муку, манку всыпаем в миску,
добавляем соду, гашеную уксусом,
яйцо
и кефир, тщательно размешиваем
и оставляем на полчаса в теплом месте.
В загустевшую массу вмешиваем размягченное сливочное масло
и бруснику.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Вынимаем манник,
посыпаем его сахарной пудрой (предварительно остудив). По желанию для любителей сладкого подаем манник со сливочным соусом (я смешала сливки с ягодным сиропом из варенья).
Счастье есть!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 29.02.2016
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Манник на молоке с брусникой — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Манник на молоке с брусникой — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru Манник на молоке с брусникой7 порций
50 мин
328 кКал на порцию
Я считаю, что это тот рецепт, который просто обязательно должен быть в арсенале любой хозяйки. Манник готовится из простых ингредиентов, которые есть на кухне абсолютно у каждого, а также его приготовление не занимает много времени. Плюс ко всему, манный пирог интересен полным отсутствием в составе муки, а значит и большого количества клейковины, от которой растут жировые клетки. На вкус манник на молоке нежный и очень приятный, а ягодки брусники скрашивают сладкий вкус кислинкой.
Вам понадобится
| Манка, манная крупа | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 8 г |
| Сахар (песок) | 230 г |
Манник на молоке с брусникой (этап 1)
| Манка, манная крупа | 200 г |
Доведите молоко до комнатной температуры, но не все, а только один стакан, половина стакана еще пригодится позже. Добавьте к нему манку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Манник на молоке с брусникой (этап 2)
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте к массе растопленное сливочное масло.
Манник на молоке с брусникой (этап 3)
| Разрыхлитель теста | 8 г |
Смешайте яично-сахарную массу и молоко с манной крупой. Желательно, чтобы полученная смесь настоялась 20-30 минут. Тогда манник получится особенно нежным. Добавьте в массу разрыхлитель, бруснику и перемешайте.
Манник на молоке с брусникой (этап 4)
| Сахарная пудра | 15 г |
Разогрейте духовку до 180С, смажьте форму для запекания сливочным маслом, залейте тесто и выпекайте при 180С около 35-40 мин. За 5 мин. до готовности залейте манник оставшимся горячим молоком. Готовый пирог из манной крупы можно украсить сахарной пудрой и ягодами брусники.
Рецепт «Манник на молоке с брусникой» добавлен: 9 Апреля 2018 года.
Рецепт манника с ягодами - Манник от 1001 ЕДА
Манник – это, пожалуй, самый простой, но при этом очень вкусный пирог, с которого многие начинают свой путь к вершинам кулинарного мастерства. И правда, если четко следовать инструкциям, то все получится просто отлично, и к столу у вас будет румяный, аппетитный пирог с приятной крупитчатой текстурой и нежным вкусом.
Манник в чем-то напоминает запеканку. Но овсяная запеканка с яблоками по вкусу намного интереснее, чем просто овсянка. Вообще добавление в запеканку не только ягод или фруктов, но и овощей делает ее вкус более интересным, а само блюдо – более полезным, а если готовится запеканка творожная с морковью – то еще и более ярким и красивым благодаря насыщенному цвету моркови. Цвет в выпечке, конечно, не главное, но красиво оформленное блюдо всегда выглядит более аппетитно. Нужно просто выбирать «вкусные» рецепты, и тогда самый немудрящий сметанник с яблоками порадует ваших близких.
Манник не является исключением. Если в него добавить еще какие-то ингредиенты, он будет вкуснее и интереснее на вкус. Это могут быть какао, сгущенка, фрукты, ягоды… А вот с этого места, как говорится, поподробнее. Ягоды в манник можно добавлять любые, и не только свежие. Например, порция манника, политая вареньем из черной смородины, клубники или малины, – это просто мечта Карлсона! Но свежие ягоды, конечно же, полезнее, к тому же манник с брусникой выглядит необычайно нарядно – ярко-красные ягоды на светлом фоне, а когда они попадают на язык, ощущение просто непередаваемое!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
Чтобы приготовить манник с брусникой, вам потребуется:
яйца куриные – 2 шт.
масло растительное – 0,5 ст.
кефир – 1 ст.
сахар – 1 ст.
соль – по вкусу
мука пшеничная – 1 ст.
крупа манная – 1 ст.
сода – 0,5 ч.л.
брусника свежемороженая – 1 ст.
пудра сахарная – по вкусу
Манник с брусникой готовится так.
1. Взбейте яйца с солью. Влейте масло и кефир, добавьте сахар, манную крупу и соду, хорошенько вымешайте, чтобы получилась однородная масса, и оставьте для набухания манки минут на 40.
2. Добавьте муку, тщательно перемешайте, а затем добавьте бруснику и постарайтесь перемешать тесто как можно аккуратнее, чтобы не передавить ягоды.
3. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте 20-25 минут при 200°C. Когда манник поднимется и хорошо подрумянится, выключите духовку и оставьте манник, чтобы он дошел до готовности. Перед подачей на стол посыпьте манник сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 08.06.2014
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Ингредиенты:
Как приготовить:
Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты: |
Шоколадный манник с брусникой - рецепты с фото на vpuzo.com
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
Манник с манной крупой и кефиром, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Кефир 1 стакан
Манная крупа 1 стакан
Сахар 1,5 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 1 стакан
Соль на кончике ножа
Сода 1 чайная ложка
Ежевика 300 г
Сметана 1 столовая ложка
Бананы 1 штука
Какао-порошок 2 столовые ложки
Манник на кефире – Рецепты манника на кефире. Как приготовить манник на кефире
Ну что всё-таки за чудо эта манка! Хочешь – кашу свари, хочешь – пирог испеки. Однако кашу любят не все, а вот пирог, наверняка, оценит по достоинству каждый, кто его попробовал. Ведь манник на кефире – простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая производится из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире – просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно, сама манка, а ещё сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкуса и аромата – орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и т.д..
Приготовить такой пирог очень просто, но прежде нужно определиться – какой именно манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манника, ведь, как известно, его готовят на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или йогурте. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его ещё называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всевозможных манников, приготовьте манник на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога заключается в непременном размачивании манной крупы в кефире для того, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Её оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (в противном случае манка плохо разойдётся, и крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляется в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой, и ставится на 40 минут в духовку, разогретую до 180-200°С. Вот, собственно, и всё. А теперь от теории к практике.
Манник на кефире «Классика»
Ингредиенты:
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ ч. л. соды),
сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
Добавьте в кефир манку и оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая – манник готов.
Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадкой или полить глазурью.
Манник на кефире с мукой
Этот интересный манник получается очень нежным. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замешивания теста, а в духовке.
Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
2 стак. кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка,
20 г майонеза,
20 г сливочного масла,
10 г разрыхлителя,
ванилин или кардамон – по вкусу и желанию.
Приготовление:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной ёмкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините вместе эти две смеси. Дайте постоять тесту 1 час. После этого растопите на плите масло, остудите его, добавьте разрыхлитель и вылейте в тесто. Форму для выпечки поставьте на 1 минуту в разогретую до 180°С духовку, затем выньте её и смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой, чтобы пирог не пригорел. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 40 минут. После чего выньте готовый манник из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.
Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть широкий простор для творчества. Например, добавьте в тесто перед закладкой для выпекания какой-нибудь новый ингредиент на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.
Манник на кефире с изюмом и кардамоном
Ингредиенты:
1,5 стак. манки,
1 стак. кефира,
½ стак. муки,
1 стак. сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды,
2 ст.л. мака,
½ ч.л. зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла,
чуть ванилина (или цедры лимона, апельсина).
Приготовление:
Смешайте все сухие компоненты, добавьте масло и кефир. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой или манкой. Выложите в форму тесто, разровняв его поверхность. Выпекайте пирог при температуре 180-200°С в течение 40-50 минут.
Манник на кефире с яблоками
Ингредиенты:
2 стак. манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стак. сахарного песка,
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма,
щепотка соли,
½ ч.л. соды,
30 г пшеничной муки,
20 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей.
Приготовление:
Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 1 час набухать. Взбейте яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте её с разбухшей в кефире манкой. Перемешайте всё и добавьте охлаждённый растопленный маргарин. Натрите на тёрке лимон и добавьте к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая от кожуры, разрежьте на дольки, предварительно удалив косточки. Добавьте в тесто яблочные дольки и перемешайте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, предварительно разогрев её немного в духовке. Посыпьте панировочными сухарями. Вылейте в готовую форму тесто и поставьте в духовку. Выпекайте манник 40-50 минут при температуре 180°С.
Манник на кефире с клубникой
Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
2 яйца,
1 стак. муки,
250 г клубники,
1 стак. сахара,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Приготовление:
Смешайте манную крупу с кефиром, добавьте соль и оставьте на 30 минут. Отделите у яиц белки от желтков. Белки взбейте в однородную, пышную пену. Размягчённое сливочное масло разотрите с сахаром и добавьте желтки. Манно-кефирную смесь смешайте с яично-масляной и взбитыми белками. Добавьте к общей массе муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте. Клубнику вымойте, удалите хвостики, подсушите и нарежьте тонкими пластинами. Половину теста вылейте в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, сверху выложите клубнику и залейте второй половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут, затем, увеличив температуру до 200°С, ещё 10 минут. Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, или просто полить растопленным шоколадом.
Используя те же ингредиенты, вместо клубники в тесто в процессе замеса можно добавить один стакан черники после всех других компонентов, и получится удивительно вкусный манник с черникой. Можно также использовать чёрную смородину.
В нашей копилке найдётся рецепт и для любителей сгущённого молока и бананов. Такое сочетание делает обыкновенный манник на кефире не только несколько необычным, но ещё и потрясающе вкусным.
Манник на кефире с бананами и сгущёнкой
Ингредиенты:
1 стак. манки,
1 стак. кефира,
1,5 стак. муки,
1 стак. сахара,
250 г сгущённого молока,
100 г сливочного масла,
3 банана,
½ ч.л. соды.
Приготовление:
Соедините манку, кефир и сахар. Оставьте тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавьте растопленное сливочное масло и муку, смешанную с содой, и перемешайте полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму для выпечки выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Готовый манник выньте из формы и дайте ему остыть. Когда остынет, разрежьте вдоль на 2 половинки при помощи лески или прочной нити и оба коржа смажьте сгущённым молоком. Очищенные от кожуры бананы нарежьте тонкими кружочками. Выложите нарезанные бананы на нижнюю часть манника, накройте верхней половинкой и дайте постоять 30 минут.
Манник на кефире с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
1 стак. крупы,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. сахара + ½ стак. для пропитки,
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядра грецкого ореха или миндаль (по желанию).
Приготовление:
Манную крупу и кокосовую стружку залейте кефиром комнатной температуры, добавьте сахар и оставьте для набухания и размягчения на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манка набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте всё до получения однородной массы (она получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте манной крупой. Вылейте в форму тесто, слегка разровняйте его. Если есть желание, выложите на тесто ядра грецкого ореха или миндаль, если нет – приготовьте манник без украшения, опустив этот момент. Поставьте тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манник печётся, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выдавите лимонный сок и насыпьте сахар. Варите на маленьком огне в течение 10 минут, помешивая. Готовый манник, вынув из духовки, оставьте в форме. Полейте его подготовленным сиропом и подождите, пока пирог полностью остынет.
Манник на кефире со сметанным кремом
Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
½ стак. пшеничной муки,
3 яйца,
1 стак. сахара,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры,
1 ст.л. лимонной цедры,
сахарная пудра – по вкусу.
Приготовление:
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и хорошенько взбейте венчиком. Продолжая взбивать, добавьте к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавьте манку, сливочное масло и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. В смазанную маслом форму для выпечки вылейте готовое тесто и выпекайте при температуре 180°С в течение 35-40 минут. Для крема взбейте венчиком сметану с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Готовый манник разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметанного крема можно приготовить шоколадный крем. Для него понадобится: 100-150 г размягченного сливочного масла и столько же сгущённого молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбейте в однородную массу. Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку горького шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить с кремом – получится ещё вкуснее.
Манник на кефире без яиц
Ингредиенты:
1 стак. кефира,
1 стак. манки,
½ стак. сахара,
½ стак. изюма,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы,
ванилин – по вкусу.
Приготовление:
Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем добавьте сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и всё перемешайте. Изюм промойте и, залив горячей водой, оставьте на 5 минут. После этого отожмите его и добавьте в тесто. Перемешайте полученную массу. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте манник в течение 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек мёда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.
Манник на кефире «Зебра»
Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. сахара,
100 г маргарина или растопленного сливочного масла,
2 ст.л. какао,
½ ч.л. соды.
Приготовление:
Добавьте в кефир яйцо, манку и сахар. Всё тщательное перемешайте и оставьте массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавьте маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо перемешайте. Затем разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Заполните форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого лейте тесто попеременно строго в центр формы: 1-2 ст.л. тёмного теста, 1-2 ст.л. светлого. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.
Для обладателей мультиварки прекрасно подойдут все рецепты манника, ведь в ней этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным. Единственное, что нужно сделать – отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с малым объёмом чаши. В остальном все рекомендации те же, что и для выпечки в духовке.
Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи – занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, создавайте и радуйте окружающих замечательными манниками на кефире.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Манник на кефире в духовке — рецепт вкусного и воздушного манника
Быстрая, простая и вкусная выпечка. Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусного десерта с добавлением кефира.
Манник по моим рецептам быстрый в приготовлении и получится нежным и вкусным.
Содержание статьи
Манник на кефире в духовке по классическому рецепту
Компоненты:
- Один стакан манной крупы
- Сахар — около стакана
- Два яйца
- 12 грамм разрыхлителя
- 250 мл кефира 2,5%.
Процесс приготовления:
Кефир перемешать с манной крупой и оставить на 35 минут, для того, чтоб крупа набухла.
Затем миксером взбиваем яйца с сахаром до образования пены, Добавляем к манке и насыпаем разрыхлитель.
Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать маслом и посыпать манкой. Выложим тесто и выровняем лопаточкой.
Выпекаем манник в течение 45 минут. Чтобы пирог поднялся не нужно открывать духовку! Как появится золотая корочка, проткните зубочисткой пирог, если тесто внутри не прилипает, значит, он готов.
Манник с творогом на кефире — очень вкусный и воздушный
Данный пирог тоже очень прост, но творог придает ему уникальность.
Продукты для приготовления:
- 200 г манки
- Стакан сахара
- Два яйца
- 230-250 мл кефира
- 300 г творога
- ½ стакана муки
- ½ чайн.л. ванилина
- 2 чайн. л. разрыхлителя.
Процесс приготовления:
Шаг 1
В кефир всыпаем манку для разбухания на полчаса.
Шаг 2
Творог, сахар и ванилин растираем . Даем не много постоять для полного растворения сахара.
Шаг 3
Затем к этой массе добавим яйца. Добавим манку и все взбиваем миксером.
Шаг 4
Начинаем замес постепенно добавляя муку. В конце всыпем разрыхлитель.
Шаг 5
Разогреваем духовку до 180 °С, смазываем противень маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто на противень.
Шаг 6
Готовим пирог минут 40. Духовку не открываем, чтобы тесто поднялось!
Манник на кефире без яиц — очень простой и вкусный рецепт
Продукты для приготовления:
- 200 грамм манки
- 150 г сахара
- Кефир — 250 мл.
- 10 г разрыхлителя
- 100 г масла сливочного.
Процесс приготовления:
Шаг №1
В растопленное масло и всыпать в него сахар. Перемешать компоненты.
Шаг №2
В кефир насыпать манку и дать ей разбухнуть в течение 35 минут. После этого всыпать разрыхлитель с маслом и сахаром.
Шаг №3
Нагреть духовой шкаф до 180 °С, смазать противень маслом и посыпать крупой. Вылить тесто на противень и готовить 45-50 минут.
Манник с мукой и манкой — легкий и не дорогой рецепт
Компоненты:
- Крупа манная — 200 г.
- Три яйца
- ½ литра кефира
- Муки — 260-270 г.
- Масло слив. — 130 г.
- Сахар — 80 г.
- 2 чайн.л. разрыхлителя.
Процесс приготовления:
Соединить манку с кефиром на полчаса.
Сахар и яйца взбить с помощью миксера или блендера.
Масло растопить и добавить к взбитым яйцам.
Перемешать все ингредиенты, понемногу всыпая в них муку. Хорошенько помешать, до исчезновения комочков. В конце всыпать разрыхлитель.
Нагреть духовой шкаф до 180 градусов, подготовить противень (как делали выше).
Равномерно переместить тесто на противень и выпекать 40-45 минут.
Манник на кефире без муки
Данный рецепт пирога готовится без добавления муки, но от этого десерт не становится менее вкусным.
Нам понадобится:
- 350 г манки
- 450 мл кефира 2,5%
- Три куриных яйца
- Масло слив. — 150 г.
- 350 г сахара.
Приготовление:
- Манку и кефир смешать вместе и оставить на 45-50 минут.
- Взбить яйца с сахаром и добавить растопленное масло.
- Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
- Приготовление пирога занимает 45-55 минут при температуре 170 °С.
Манник «Зебра» на кефире
Вкусный, не дорогой и простой в приготовлении пирог. Он делается из двух цветов теста и напоминает зебру.
Продукты для приготовления:
- 220 г манки
- Яйца — 2 штуки
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 180-200 г
- Мука — 200 г
- Масло слив. — 120 г
- Сода — 1 чайн.л.
- Какао-порошок — 2 стол. л.
- Ванилин, корица — по ½ чайн. л.
Способ приготовления:
Кефир смешиваем с манкой и ставим для разбухания на 45 минут. Масло растапливаем. Взбиваем миксером сахар с яйцами.
Смешиваем все ингредиенты до однородной массы, постепенно добавляем муку.
Затем добавим соду, порошок и ванилин. Полученную смесь делим на две части в соотношении 60 на 40.
В меньшую часть добавим какао и перемешаем. Если сильно густое тесто , можно разбавить кефиром. Приступаем к созданию пирога.
Смазываем противень маслом. Вливаем на дно в центр противня 5 ложек обычного теста, затем 4 ложки с добавление какао. Нужно вливать тесто светлое в середину темного , темное в середину светлого.
И так делаем пока тесто не закончатся. В конце можно сделать рисунок зубочисткой , провести по верху пирога произвольно.
Выпекаем пирог при 190 °С минут 45. Пробуем готовность зубочисткой, если тесто не прилипает, значит готово.
Яблочный манник на кефире
Еще один рецепт простого и вкусного пирога с добавлением яблок.
Продукты для приготовления:
- Крупа манная — 150 гр.;
- Сахар — примерно стакан;
- Кефир — 1 стакан;
- Мука — 100 гр.;
- Сливочное масло — 100 гр.;
- Яйца — 2 шт.;
- Яблоко — 3 шт.;
- Разрыхлитель — 2 чайн. ложки;
- Ванилин — пол чайн. ложки.
Процесс приготовления:
Крупу с кефиром смешиваем и оставляем для разбухания на 45 минут. Яйца с сахаром взбиваем.
Ванилин и растопленное масло добавим в яйца с сахаром. Перемешаем до однородной массы.
Соединим все подготовленные ингредиенты и добавим муку и разрыхлитель. Взбиваем блендером.
Яблоки вымыть, почистить снаружи и внутри. Мелко порезать. Включить духовой шкаф и разогреть до 180 °С.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем большую часть яблок. Затем наливаем тесто. Сверху украсим оставшимися яблоками. Время приготовления пирога составляет около часа.
Манник с тыквой на кефире в духовке
Данный рецепт готовится очень просто, добавляем к тесту тыкву и запекаем в духовом шкафу.
Нам понадобится:
- Один стакан манки
- Сахар — 260 г
- 300 мл кефира
- Тыквенная мякоть — 400 г
- Один лимон
- Вода очищенная — ½ стакана
- 2 чайн. л. разрыхлителя
- Кокосовая стружка — 3 стол. л.
Приготовление:
Лимон очистить и натереть цедру. Мякоть перетереть через мелкую терку. Добавить в тыкву 8 стол. ложек сахара, манную крупу, кефир, разрыхлитель и цедру. Перевешиваем и тесто готово.
Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в течение 50 минут.
Пока пирог будет запекаться, нужно приготовить сироп. Из лимона выжать сок, влить воды и всыпать оставшийся сахар. Поставить на огонь закипать, после, на маленьком огне прокипятить 3-5 минут.
Снять сироп с огня и дать остыть. Готовый пирог полить сиропом и посыпать стружкой. Дать пирогу постоять, чтоб сироп впитался.
Вишневый манник на кефире
Компоненты:
- 220-230 г манки
- Мука — 150-170 г
- Сахар — 200 г
- Четверть литра кефира
- Два яйца
- 250 г вишневых ягод
- 1 чайн. л. корицы
- ½ чайн. л. ванилина
- 1 чайн. л. разрыхлителя.
Приготовление:
- Кефир смешать с манкой и поставить набухнуть на 45-50 минут. Сахар с яйцами взбить миксером и всыпать в смесь ванилин с корицей.
- Смешать подготовленные смеси с мукой и разрыхлителем. У вишен вытащить кости и перемешать с сахаром.
- Включить духовку на 180 °С. Противень присыпать манкой. Выложить половину теста, сверху положить большую часть вишен, покрыть оставшимся тестом.
- Сверху теста украсить остатками вишневых ягод. Поставить манник выпекаться на 50-60 минут.
Манник с вареньем на кефире
Этот рецепт может приглянуться Вам по простоте приготовления и минимальному количеству ингредиентов.
Нам понадобится:
- 240-260 грамм манки
- 100 грамм сахара
- 500 мл кефира
- Два яйца
- 120 грамм муки
- Один стакан варенья на свой вкус
- 4 чайн. л. разрыхлителя
- 1 стол. л. ванильного сахара
- Соль — на кончике чайн. ложки.
Приготовление:
Налить в посудину кефир, помешивая добавить манку, а затем муку.
Накрыть полотенцем оставить эту смесь на полчаса. Затем взбить яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Всыпать в них соль.
В манную смесь добавить яичную, всыпать разрыхлитель и варенье. Тесто должно стать по густоте как сметана.
Противень намазать маслом и выложить не него тесто. Время приготовления 45 минут при температуре 190°С. Готовому пирогу дать немного остыть.
Представленные мною рецепты манника в духовке на кефире не дорогие по составу, очень простые в приготовлении и вкусные. Выбирайте, какой Вам будет больше по нраву.
Манник на кефире - рецепты с фото на Повар.ру (63 рецепта ) / страница 2
Манник творожный 5.0
Иногда бывает сложно заставить детей, а порой и взрослых, съесть манку и творог, а вкусная выпечка с этими ингредиентами — это другое дело. Попробуйте простой рецепт, как приготовить манник творожный. ...далее
Добавил: Антон Сорока 07.10.2016
Творожный манник на кефире 3.6
Рецептов выпечки мало не бывает. Поэтому держите ещё один о том, как приготовить манник на кефире. Получается очень нежное сладкое лакомство для всей семьи. Не бойтесь добавлять цукаты и сухофрукты. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.06.2016
Манник классический на кефире 4.1
Приготовление манника не займет много времени. Пирог получается нежный и деликатный по текстуре. Сегодня расскажу, как приготовить манник классический на кефире, что по рецепту делается без муки. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 28.04.2017
Простой рецепт манника 5.0
Вкус манника возвращает меня в детство. Проводить много времени на кухне я не люблю, поэтому нашла простой рецепт манника. Пирог получается по-домашнему ароматным и вкусным. ...далее
Добавил: Полина Зайцева 26.07.2017
Манник со сливами
Любите простую и недорогую домашнюю выпечку? Тогда возьмите на заметку этот интересный вариант приготовления манника со сливами. Очень классная идея летнего пирога, запоминайте рецепт! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 09.07.2018
Манник мокрый 4.2
Если вам, как и мне, по вкусу простая домашняя выпечка, тогда пополнить коллекцию любимых рецептов предлагаю еще одним классным вариантом манника. Чудесный пирог для всей семьи без особых хлопот. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 04.02.2017
"Манник" с вишней и смородиной
В летний сезон хочется даже классическую выпечку дополнить свежими ягодами, согласны? У меня есть классная идея, как приготовить "Манник" с вишней и смородиной, которой я как раз спешу поделиться. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 02.08.2017
Манник без муки 4.3
Если муки в доме не оказалось, а вкусненького уж очень хочется, - откройте для себя этот экономный и простой рецепт манника без муки, и уже через час вы сможете лакомиться свежей ароматной выпечкой! ...далее
Добавил: Даша Петрова 08.05.2018
Манник с сиропом
Вам никогда не казалось, что манные пироги слегка суховаты? Если вы тоже столкнулись с такой проблемой, то скорее запоминайте и повторите дома этот простой, но очень удачный рецепт. Рекомендую! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 07.07.2017
Вкусный манник на кефире 3.6
Многие думают- манник это так, непонятно что и непонятно как. На самом деле, манник это вкусный пирог, который очень близок по вкусу к творожнику или творожной запеканке. Правильно приготовленный манник очень вкусный. Его можно приготовить с наполнителем. В качестве наполнителя могут быть вяленая или свежая вишня, курага, изюм, вяленая клюква или бананы. Данный пирог печется совсем без добавления масла, что делает его более выгодным с точки зрения экономии семейного бюджета и с точки зрения сохранности фигуры. ...далее
Добавил: Елена Alex 21.02.2018
Манник с клубникой
В сезон свежих ягод так и хочется печь как можно больше всего. Вот хочу предложить вам простой, но весьма аппетитный вариант, как приготовить манник с клубникой — чудесный пирог к чаю для всей семьи. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 01.08.2017
Манник с творогом в духовке 1.0
Если мне хочется вкусную домашнюю выпечку, то первым делом готовлю манник. Этот пирог позволяет открыть полет фантазий и экспериментов. Расскажу, как приготовить манник с творогом в духовке. ...далее
Добавил: Антон Сорока 03.02.2017
Тыквенный манник с лимонным сиропом 5.0
Манник в нашей семье на почетном месте. Мне нравится его влажная и плотная консистенция, легкий и приятный вкус. Если вам интересно, как приготовить тыквенный манник с лимонным сиропом, записывайте. ...далее
Добавил: Антон Сорока 05.11.2017
Простой рецепт манника на кефире 5.0
Этот пирог хорош тем, что благодаря манной крупе тесто приобретает нежную и влажную текстуру. Яблоки добавляют ему аромат и дополнительный вкус. Расскажу простой рецепт манника на кефире. ...далее
Добавил: Антон Сорока 30.09.2017
Манник с вареньем 5.0
Для поклонников домашней выпечки без лишних хлопот предлагаю рецепт манника с вареньем, который можно испечь как в духовке, так и в мультиварке. Это быстро и очень вкусно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 17.08.2015
Манник со смородиной
Манник — это простая и вкусная домашняя выпечка. Вариантов приготовления этого замечательного пирога очень много, я сегодня расскажу, как приготовить манник со смородиной. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 02.03.2020
Манник "Зебра" на кефире 3.7
На основе манной крупы получается отличная выпечка: пышная, нежная, рассыпчатая, в меру влажная и вкусная. Сегодня у меня для вас рецепт манника "Зебра" на кефире. Пирог просто праздничный! ...далее
Добавил: Зоя Шунина 27.09.2019
Манник с яблоками без муки 4.2
Манник с яблоками без муки – это просто отличный вариант быстрого и бюджетного лакомства, которое идеально подойдет для всех членов семьи. Попробуйте! ...далее
Добавил: Kamenevaa 09.04.2019
Манник с яблоками и творогом 5.0
Из большого разнообразия выпечки, домашний манник с яблоками с творогом занимает в нашей семье лидирующие позиции. Готовится он легко и просто, а получается неимоверно вкусным. ...далее
Добавил: Isaenko777 26.01.2020
Манник с изюмом 5.0
Манник - бюджетный и очень вкусный кекс на основе манной крупы. Рецептов очень много, я предлагаю сегодня приготовить манник с изюмом на кефире. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 24.10.2019
Манник без яиц с яблоками 5.0
Пышный, вкусный манник без яиц и муки для всей семьи. Отличный вариант выпечки к семейному чаепитию в будний день! Детишки едят с удовольствием! Подойдет аллергикам. ...далее
Добавил: Натали 24.07.2019
Манник на кефире с корицей 5.0
Вкусный и ароматный пирог из манной крупы. Готовить легко, ингредиенты доступные, то, что нужно для домашнего чаепития. Корица и ванильная настойка наполняют выпечку особым ароматом. ...далее
Добавил: Natali 13.01.2020
Тыквенный манник на кефире без муки 5.0
Не знаете куда можно пристроить тыкву? Предлагаю приготовить тыквенный манник на кефире без муки. Быстро, просто и вкусно! Берите на заметку рецепт! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 30.11.2019
