Пирожное картошка без сгущенки рецепт в домашних условиях из печенья
Пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки
Пирожное «Картошка» — один из любимых десертов детства. Для приготовления блюда понадобится минимальный набор продуктов. Узнайте, как приготовить пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки.
Фото: YouTube
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущенки
Душа требует вкусного десерта к чаю, а дома нет муки и яиц? Да и не горите желанием долго возиться на кухне?
Выручит пирожное «Картошка» — простой, но очень вкусный рецепт. Его можно приготовить на праздничный стол — понравится и взрослым, и детям.
У «Картошки» существует множество вариаций. Некоторые предпочитают делать пирожное с добавлением сгущенки, но в классическом рецепте используют молоко и сливочное масло. Поэтому попробуйте сначала сделать по старинке.
Также вместо печенья некоторые используют бисквитные или песочные коржи и даже делают пирожное из сухарей. Однако первый вариант кажется наиболее привычным и вкусным.
Фото: Повар
Для десерта можете взять любое печенье. Лучше всего подходит песочное. Если не хотите покупать готовый продукт, найдите легкий рецепт печенья и испеките его самостоятельно.
Итак, для любимого десерта понадобится:
- печенье — 500 г;
- молоко — 150 мл;
- сливочное масло — 50 г;
- сахар — 100 г;
- растворимое какао — 100 г.
Вот такой рецепт пирожного «Картошка» считается классическим.
Вместо сливочного масла можете использовать банан — получится более диетический вариант.
А если дома не нашлось молока, возьмите больше сливочного масла и растопите на водяной бане.
Читайте также: Рецепты песочного печенья в домашних условиях
Фото: Pinterest
Как сделать пирожное «Картошка» из печенья
Приготовление десерта занимает немного времени. Однако учтите, что десерту необходимо будет постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, в идеале — пару часов. Поэтому лучше приготовить пирожное «Картошка» заранее.
Сначала измельчите печенье в мелкую крошку. Сделать это можете несколькими способами: перемолоть в мясорубке или блендере. Есть еще один, более привычный: поломайте печенье, сложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и хорошо прокатайте его скалкой. В результате получите крошку нужной консистенции без лишних усилий.
Фото: Home food - Blogger
Приступаем к приготовлению. «Картошку» из печенья делайте так:
- Налейте молоко в кастрюльку, добавьте сахарный песок и сливочное масло.
- Нагревайте смесь, пока ингредиенты полностью не растворятся (около 3–5 минут). Оставьте остывать.
- Смешайте крошку из печенья с какао. Положите сухие ингредиенты в миску.
- К печенью с какао добавьте молочно-масляную смесь. Получится плотный гладкий ком.
- Скатайте из массы шарики или слепите пирожные продолговатой формы. Сложите на тарелку на расстоянии друг от друга.
- Готовые пирожные можете обвалять в какао, кокосовой стружке, измельченных орехах или сухофруктах. Также любой из этих ингредиентов добавьте в «тесто» — получится новый вкус привычного блюда.
Фото: Повар.ру
Если планируете готовить «Картошку» для взрослых, можете добавить к массе 2 ст. л. ликера или коньяка — так десерт будет ароматнее.
Готовую «Картошку» украсьте сливочным, белковым или заварным кремом по вкусу. Красиво выдавите его из шприца на пирожные.
Подавайте «Картошку» к чаю или кофе. Представьте, как обрадуются домашние такому десерту!
Читайте также: Мягкое печенье на сыворотке: рецепт
Пирожное "картошка" из печенья без сгущенки: рецепт приготовления с фото
Пирожное "картошка" - любимое лакомство советских детей наряду с эклерами, трубочками и корзиночками. Готовили его из бисквитной крошки, а подавали и в элитных ресторанах, и в городских столовых. В домашних же условиях "картошка" позволяла утилизировать остатки коржей для торта, сухое печенье, сухарики или пряники. Название это всемирно известное пирожное получило благодаря визуальному сходству с клубнем картофеля. Для этого готовое изделие щедро обваливали в какао, а сверху рисовали масляным кремом ростки.
В нашей статье представим несколько рецептов пирожного "картошка" без сгущенки из печенья, бисквитных коржей или сухарей. Но для начала остановимся на происхождении этого знаменитого кондитерского изделия.
История всем известного пирожного
Как и многие другие знаменитые кондитерские изделия, "картошка" появилась благодаря чистой случайности. Произошло это в XIX веке в доме известного финского поэта Йогана Рунеберга.
Однажды в дом к автору пожаловали нежданные, но именитые гости. Однако угощений у хозяев никаких не оказалось, кроме обломков сухого печенья. Тогда жена поэта пошла на хитрость. Она измельчила остатки печенья в ступке, добавила в них немного сметаны, домашнее варенье и несколько капель ликера. Из имеющихся ингредиентов госпожа Рунеберг замесила пластичное "тесто" и сформировала из него изделия, напоминающие по внешнему виду всем известные сегодня пирожные. В результате гости остались в восторге и принялись просить у хозяйки рецепт "картошки".
Впоследствии экспериментальным путем выяснилось, что самые вкусные пирожные получаются из бисквитной крошки с добавлением различных кондитерских кремов, ароматизированных ромом или коньяком. В домашних же условиях и по сей день в качестве основы используется сухое печенье или пряники.
Пирожное "картошка" без сгущенки: рецепт классический
По ГОСТу это кондитерское изделие готовится из бисквитной крошки с добавлением крема на основе сгущенного молока и сливочного масла. Внутри пирожное остается светлым, а снаружи обваливается в какао-порошке и получается коричневого цвета.
По классическому рецепту пирожное "картошка" готовится без сгущенки. Сделать его можно следующим способом:
- Сухое песочное печенье (250 г) измельчается в блендере в крошку.
- В полученную смесь добавляется растопленное масло (100 г) и молоко (50 мл).
- Следом в тесто просеивается сахарная пудра и какао (по 50 г).
- Все ингредиенты тщательно перемешиваются ложкой. В результате должна получиться достаточно липкая однородная масса.
- Влажными руками формируются изделия и обваливаются в какао-порошке.
Пирожное "картошка" без сгущенки из печенья по рецепту в классическом исполнении имеет более насыщенный шоколадный вкус. По желанию сверху его можно украсить "глазками" из белкового крема. Из такого количества ингредиентов получается 10 картофелин.
Пирожное "картошка" без сгущенки и молока
Одно из преимуществ такого кондитерского изделия заключается в том, что для его приготовления не требуется духовка. Готовится оно без выпечки, а перед подачей его рекомендуется выдержать в холодильнике не менее 1 часа.
Рецепт пирожного "картошка" без сгущенки из печенья состоит в выполнении следующих действий:
- Песочное печенье (400 г) складывается в плотный полиэтиленовый пакет или в офисный файл.
- С помощью скалки печенье в пакете измельчается до состояния крошки.
- В песочную массу добавляется 100 г растопленного масла, сахарная пудра (50 г) и какао в порошке (40 г).
- Сначала ложкой, а потом руками замешивается пластичное тесто, из которого впоследствии и формируются изделия, напоминающие по форме картошку.
- Готовится обсыпка для "картошки" из какао-порошка и сахара (по 40 г).
- Пирожные щедро обваливаются в обсыпке.
- Изделия выкладываются на плоское блюдо и отправляются в холодильник на 1 час.
Как сделать пирожное "картошка" без сгущенки с грецкими орехами?
Этот рецепт приготовления знаменитого лакомства придется по вкусу взрослой компании. Кроме грецких орехов в состав теста для пирожных входит коньяк. В результате изделия получаются очень ароматными и сочными. А для детей можно приготовить отдельную порцию без добавления алкоголя.
Пирожное "картошка" из печенья без сгущенки по рецепту с грецкими орехами готовится в такой последовательности:
- Обрезки бисквитного коржа (500 г) измельчаются в блендере или на мясорубке. Часть получившейся крошки нужно отложить в сторону (2 ст. ложки).
- Аналогичным способом измельчаются очищенные грецкие орехи (100 г).
- Молоко (1 стакан) разогревается на плите. Как только оно закипит, кастрюлю следует снять с огня. В молоко высыпать сахар (1 стакан) и перемешать до полного растворения. Следом добавляется сливочное масло (150 г) и какао в виде порошка (50 г). Снова перемешать полученную смесь.
- Соединить вместе подготовленную крошку, грецкие орехи и шоколадную массу, добавив коньяк (4 ст. ложки) и ваниль (1 ч. ложку).
- Из получившейся липкой массы сформировать изделия. Обвалять пирожные в смеси какао-порошка и бисквитной крошки (2 ст. ложки).
- Сверху изделия можно посыпать сахарной пудрой.
Пирожное "картошка" с заварным кремом
Для приготовления таких кондитерских изделий понадобятся яйца. А точнее для того, чтобы сварить на их основе вкусный заварной крем по предложенному ниже рецепту.
Пирожное "картошка" без сгущенки готовится в такой последовательности:
- В первую очередь необходимо подготовить бисквитную крошку. Для этого 300 г печенья или обрезки от коржей измельчить в блендере.
- Аналогично перемолоть в муку горсть грецких орехов.
- Соединить вместе подготовленные крошки, какао (2 ст. ложки) и орехи.
- В небольшую миску насыпать сахар (50 г) и муку (2 ч. ложки). Залить сухую смесь небольшим количеством молока (50 мл). Вбить 1 яйцо и перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
- В сотейник налить 150 мл молока и довести на плите до кипения. Тонкой струйкой влить яичную смесь. На медленном огне приготовить крем, постоянно помешивая венчиком. Как только он станет густым, снять кастрюлю с плиты.
- Добавить в заварной крем сливочное масло, а затем подготовленную крошку.
- Вымесить тесто и сформировать "картошку". Обвалять изделия в какао.
Рецепт пирожного без сгущенки с яйцом
Для приготовления такой "картошки" понадобится недорогое галетное печенье, например, "Зоологическое" или "Мария". Готовятся пирожные по следующему рецепту:
- Печенье (400 г) измельчается в крошку.
- В подготовленную сухую смесь добавляется мягкое сливочное масло (200 г).
- Печенье с маслом хорошо растираются вилкой.
- Добавляется сырое яйцо, стакан сахара, столовая ложка водки или коньяка и какао (50 г).
- Ложкой или руками тщательно вымешивается тесто. Как только оно станет достаточно пластичным, можно начинать формировать изделия.
- Как и в предыдущих рецептах, пирожное "картошка" из печенья без сгущенки обваливается в какао. Перед подачей на стол изделия нужно хорошо остудить.
Вкусная "картошка" без сливочного масла и сгущенки
Для приготовления знакомого с детства лакомства по этому рецепту понадобится минимум ингредиентов. Вкус же у пирожного "картошка" без сгущенки по рецепту с фото, представленному ниже, получается просто изумительным.
Для приготовления кондитерских изделий понадобится сухая бисквитная крошка. Чтобы ее сделать, необходимо измельчить сухие коржи или печенье (300 г) скалкой или в блендере. В подготовленную смесь добавляется какао (3 ст. ложки), сахар (½ ст.) и такое же количество подогретого молока. Из представленных ингредиентов замешивается липкая масса, из которой формируются пирожные. Перед употреблением их рекомендуется хорошо охладить.
Пирожное "картошка" из сладких сухарей
Предлагаем еще один способ приготовления всем известного с детства лакомства. Пирожное "картошка" без сгущенки в домашних условиях готовится из сладких ванильных сухарей. Получается очень вкусный и бюджетный десерт.
В первую очередь необходимо измельчить сухари (300 г) в крошку. Для этого рекомендуется воспользоваться мясорубкой. В сухую смесь добавляется какао (4 ст. ложки), измельченные в муку грецкие орехи (½ ст.), мягкое сливочное масло (150 г) и столовая ложка рома. Молоко (1 ст.) разогревается на плите, после чего в нем растворяется сахар (200 г). Сладкая жидкость добавляется в тесто. Из получившейся липкой массы и формируются кондитерские изделия.
Полезные рекомендации
Следующие советы помогут в приготовлении знаменитого пирожного "картошка":
- Перед формовкой изделий тесто на основе печенья рекомендуется отправить на 30 минут в холодильник.
- Если масса получается слишком липкой и влажной, в нее добавляется еще немного крошки. Только после этого можно делать пирожные.
- Кроме грецких орехов в тесто можно добавлять измельченные сухофрукты и цедру апельсина.
Экспериментируйте и удивляйте своих домочадцев новинками, вкусными пирожными и различными сладостями.
Пирожное "Картошка" без сгущенки / Пирожные / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление пирожного "Картошка" без сгущенки:
Шаг 1: Подогреваем молоко.
В небольшую кастрюльку влейте молоко и поставьте ее на быстрый огонь и нагрейте, постепенно добавляя сахар. Нагревайте и перемешивайте смесь 5-7 минут пока весь сахар не растает. После этого снимите кастрюльку с огня и добавьте в горячее молоко с сахаром кусочки сливочного масла, перемешайте так, чтобы они полностью растворились.
Шаг 2: Готовим массу из дробленого печенья с какао.
Выбранное печенье заверните в пищевую пленку и разломайте, раскрошите его с помощью скалки. После чего пересыпьте получившиеся крошки в глубокую миску и доламывайте их руками. После того как все печенья будут достаточно измельчены, смешайте полученную массу с какао-порошком.
Шаг 3: Лепим пирожные.
Объедините влажную и сухую смесь, перемешав их в миске. Хорошенько замесите получившуюся массу. Обычно это своеобразное тесто легко держит форму и не рассыпается, но если у вас не вышло нужной консистенции, ничего страшного, она дойдет до нее в холодильнике, после того как мы сформируем пирожные. Форму можно будет подкорректировать и позже, непосредственно перед подачей.
Итак, от массы отщипывайте небольшие кусочки и в ладонях придавайте им нужную форму, например, шариков или колбасок. После чего выложите получившиеся пирожные на большое и плоское блюдо, чтобы между ними был зазор и они случайно не слиплись. Все, отправляйте изделия охлаждаться на 2-3 часа в холодильник, после чего они будут полностью готовы к подаче.
Шаг 4: Подаем пирожное.
Готовые пирожные вынимайте из холодильника и подавайте в качестве отличного десерта. Лучше всего к такому лакомству предложить горячий черный чай без сахара и ароматизаторов.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Так же для вкуса можно добавить в процессе приготовления небольшое количество ликера.
– Украсьте готовые пирожные шоколадной или любой другой глазурью.
– Кокосовая или шоколадная стружка так же отлично украсят приготовленный по этому рецепту десерт.
Пирожное картошка из печенья без сгущенки
Ингредиенты
Песочное печенье — 400 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 50 г
Какао-порошок — 2-3 ст.л.
Процесс приготовления
В те далекие советские времена за пирожное «Картошка» дети готовы были продать душу — каждые выходные родители вели своих чад в кафетерий и покупали им эти лакомства, поэтому ребятня безумно ждала именно воскресенья, если, конечно, хорошо себя вела и получала хорошие оценки в школе. На сегодняшний день такое пирожное может приготовить каждый на своей кухне, имея под рукой необходимые ингредиенты, и побаловать им своих родных, подавая десерт с чашечкой ароматного кофе или чая. Готовится пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки за считанные минуты, впрочем, и съедается так же быстро!
Итак, подготовьте все продукты и начнем кулинарить!
Печенье разломите на части и поместите в чашу кухонного комбайна или в крепкий целлофановый пакет. Измельчите в течение 5 минут на комбайне или 10 минут, усердствуя скалкой и разминая печенье в пакете.
В микроволновой печи или на водяной бане растопите сливочное масло — выбирайте качественный продукт, чтобы не было горького привкуса после приготовления пирожного в процессе его дегустации.
К измельченному печенью добавьте сахарную пудру, какао-порошок и растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешайте до превращения продуктов во влажную шоколадную массу. Если ваша масса будет немного суховатой, то добавьте молока, но не много, чтобы она не потекла!
Вид шоколадной влажной крошки должен быть примерно таким!
В блюдце или тарелку всыпьте какао-порошок и сформируйте из шоколадной массы небольшие колбаски, обваливая их в какао-порошке.
Каждую колбаску посыпьте сахарной пудрой и украсьте разноцветной посыпкой. Пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки готово — можно подавать его к сладкому столу. Не забудьте также подать горячий ароматный напиток: кофе, чай, компот, глинтвейн и т.д.
Картошка пирожное рецепт из печенья без сгущенки
Все мы любим иногда побаловать себя сладостями. Я, например не всегда имею время или охоту стоять долго у плиты и работать с духовкой. А десерта к кофе все-таки очень хочется. Сегодня я решила приготовить пирожное картошка на скорую руку. Готовить пирожное по моему рецепту очень легко и просто.
В этом рецепте сгущенное молоко не понадобится. Картошка получается сытной и очень вкусной. А главное эти пирожные очень любит моя семья. А также советуем пирожное картошка из сухарей.
Готовить 3 часа, выходит 5 или 6 порций.
Ингредиенты для пирожного картошка рецепт с фото
Приготовление пирожного в домашних условиях без молока
Шаг 1. Беру кастрюлю и наливаю в нее молоко. Включаю под кастрюлей огонь и постепенно додаю в молоко сахар. Смесь помешиваю и готовлю около семи минут до полного растворения сахара. Выключаю огонь. Затем к ладу в молоко кусочками сливочное масло. Все хорошо размешиваю. Масло должно полностью растаять в молоке.
Шаг 2. Теперь измельчаю печенье до однородной крошки. Смешиваю крошку с какао.
Шаг 3. Дальше соединяю измельченное печенье со смесью молока с сахаром и маслом. Замешиваю тесто. Формирую из теста пирожные (показано на фото). Выкладываю пирожные на большую тарелку и отправляю их в холодильник на три часа.
Шаг 4. Итак, картошка готова! Сверху украшаю пирожные шоколадной или кокосовой стружкой и подаю на стол к чаю.
Пирожное картошка из печенья без сгущенки рецепт
Что может быть любимее, чем вкус детства и печенье «картошка»? Считается, что в его основе готовое печенье, какао-порошок и сгущенное молоко с маслом. А можно ли приготовить его без сгущенки? Представляем базовый рецепт и его вариации.
Рецепт печенья «Картошка» с орехами
Ингредиенты
- печенье сорта «К кофе», «К чаю» — 500 гр.;
- сахар-песок – 80 гр.;
- орех грецкий – 50 гр.;
- орех фундука – 50 гр.;
- молоко цельное 3,5% жирности – 200 мл.;
- ванильный сахар – 2 гр.;
- масло сливочное – 150 гр.;
- какао-порошок «Российский» — 40 гр.;
- сахарная пудра – 30 гр.
Приготовление
- Изломать печенье в крошку руками. Чем меньше будут кусочки, тем лучше. Можно воспользоваться ступкой.
- Очищенные от скорлупы грецкие орехи и фундук прожарить на раскаленной сковороде.
- Измельчить орехи и соединить с печеньем. Добавить сахар-песок, ваниль и тщательно перемешать. Должна получиться масса без комочков.
- Какао-порошок залить молоком и поставить на огонь. При этом смесь надо постоянно помешивать венчиком во избежание появления комочков.
- Если молоко закипело, надо положить сливочное масло, что предварительно нарезано на большие кусочки. Перемешивая, дождаться полного его растворения.
- Как только молоко начнет закипать, следует снять с огня.
- Теперь очередь смеси из печенья и орехов. Следует добавить ее в молочно-сливочную массу и опять перемешать. Оставить ее для остывания.
- Из полученной массы слепить шарики в виде картошки, подойдет любая форма.
- Теперь можно посыпать пудрой из сахара и подавать к чаю или к кофе.
Рецепт печенья «Картошка» из бисквитной массы
Ингредиенты
- мука пшеничная, высшего сорта, например «Макфа» – 200 гр.;
- яйцо куриное среднего размера – 4 шт.;
- какао-порошок – 40 гр.;
- ванильный сахар – 2 гр.;
- коньяк или ликер – 40 мл.;
- сахар-песок – 200 гр.;
- разрыхлитель теста – 2 гр.
- готовая смесь «Заварной крем» — 1 уп.;
- сливочное масло 78% жирности – 200 гр.
Приготовление
- Отделить белки от желтков и миксером на средней скорости взбить белки в шапку, постепенно добавляя сахар-песок.
- Теперь следует влить желтки, не прекращая взбивания.
- Добавить муку, какао, алкоголь, разрыхлитель теста и все перемешать.
- Смазать форму маслом или маргарином и вылить смесь.
- Разогреть духовку до 180⁰С.
- Поставить форму и выпекать до готовности, не повышая температуру в духовом шкафу.
- Тем временем приготовить заварной крем. Рецепт о том, как его делать из готовой смеси, указан на обратной упаковке. Вместо молока можно использовать воду.
- Когда он будет сварен, то его надо полностью охладить. Тогда крем будет пышным.
- Технология приготовления крема простая: 1 столовая ложка масла чередуется с 1 ложкой готового крема и вбивается миксером.
- Бисквит следует также остудить и поломать на мелкие кусочки.
- Смешать обе массы. Вымешивать нужно тщательно, в течение 5 минут.
- По желанию добавить орехи или изюм.
- Сформировать шарики или прямоугольники округлой формы и посыпать тем, что есть: сахарной пудрой, корицей, какао.
- Подают в охлажденном виде на ужин или как угощение для детей, друзей.
Рецепт печенья «Картошка» из пряников
Ингредиенты
- пряники любых сортов – 500 гр.
- какао-порошок – 40 гр.
- любые орехи – 40 гр.
- масло сливочное – 180 гр.
- изюм распаренный – 40 гр.
Приготовление
- В блендере измельчить пряники в крошку.
- Добавить к смеси орехи, предварительно размягченное сливочное масло, какао-порошок.
- Прокрутить в блендере не менее 5 минут, получится полумягкая масса.
- Выложить ее в любую емкость. Масло от тепла рук подтает и смесь станет как пластилин, тогда будет проще делать форму печенья.
- Раскатать массу, сформировать шарики, охладить.
Рецепт «Диетическая картошка без сгущенки»
Ингредиенты
- постное печенье – 500 гр.
- спред-масло – 200 гр.
- соевое молоко – 200 мл.
- растворимое какао – 50 гр.
Приготовление
- В блендере размолоть постное печенье.
- Соевое молоко поставить на плиту, добавить масло, предварительное порезанное на небольшие кусочки.
- Довести до кипения, всыпать растворимое какао для напитков и проварить.
- Снять с огня, остудить.
- Добавить размельченное печенье.
- Из массы сформировать печенье разных форм.
- Поставить в холодильник для полного охлаждения.
Советы
Если хотите чтобы вкус «картошки» получился настоящим, как в детстве, то выбирайте печенье, изготовленное как в СССР. Рецепт утверждает, что в них меньше сдобы, оно получится менее вредным и калорийным, но более хрустящим.
Для эффекта нежности и воздушности можно прокрутить массу из орехов и печенья на мясорубке или в блендере.
Те, кто любит жестче и похрустеть, то все делайте вручную или в ступке.
Для экономии продуктов можно попросить продать так называемый «лом». Он всегда есть у продавцов. Они с удовольствием пойдут вам навстречу.
Когда будете жарить орехи, то после этого дайте им полностью остыть. Тогда они будут легче ломаться.
Форма печенья может быть разной: шарики, прямоугольники, колбаски. Делайте так, как подскажет фантазия.
Для удобства можно сделать колбаску и потом ее разрезать на кусочки. Так получится быстрее.
Чтобы заготовка не прилипала к рукам, предварительно смажьте их маслом.
Если будете готовить из бисквита, то не забудьте добавить коньяк или любой крепкий алкоголь. Он послужит для пропитки.
Для украшения не обязательно использовать только сахарную пудру. Ее могут заменить какао-порошок, корица, кокосовая стружка.
Бисквитное тесто лучше подойдет, если яйца не охлаждать, а взбивать теплыми.
Если нет печенья, то можно использовать и сухари, но сахара-песка нужно использовать в 2 раза больше.
Для усиления вкуса блюда можно добавить 20 мл коньяка или ликера.
Если делать пирожное «картошка» из пряников, то следует выбирать их без начинки.
Добиться оригинальности вкуса можно за счет использования разных видов орехов: кедровых, фундука, грецких, арахиса, кешью. Хрустящий вкус появится за счет обжарки.
Калорийность диетической картошки снижается за счет отсутствия орехов, оно без сгущенки, на вкус немного солоноватое, но очень вкусное.
Рецепт печенья «картошка» – родом из детства. Такое немного странное название оно получило благодаря своему внешнему виду и форме. Это кондитерское изделие продавалось в каждой «Кулинарии». Нежный вкус, наполненный ароматами какао, орехов, что тает во рту, готовится меньше, чем за 1,5 часа, удовлетворит самого притязательно сладкоежки.
Пирожное картошка рецепт из печенья без сгущёнки
Пирожное картошка из печенья без сгущенки готовится быстро, просто и не надо его печь в духовке. Помню еще, как в детстве готовила мне мама такое пирожное. И теперь я готовлю его по маминому рецепту.
Для такого пирожного подойдет любое песочное печенье. Если вы не любите орехи, то их можно заменить кусочками шоколада или добавить кокосовую стружку. Далее можно использовать ингредиенты по своему вкусу. Пирожное картошка от замены ингредиентов также будет вкусная и аппетитная. Такое пирожное картошка очень любят дети. И на любой детский праздник можно доставить детям радость и приготовить их любимое лакомство.
Чтобы приготовить пирожное «Картошка» из печенья вам потребуется:
- 1 кг любого песочного печенья
- 50 г сливочного масла
- 1.5 ст. молока
- 2 ст. л. какао
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 10-15 грецких орехов
Пирожное картошка из печенья без сгущенки рецепт с фото
Знакомое всем с детских лет пирожное картошка – прекрасный десерт на скорую руку. В советские времена это пирожное, зачастую, готовилось из остатков кондитерского производства: из ломанного печенья (вот его домашний вариант с орехами ) и остатков теста, но у него был такой прекрасный вкус, с которым нынешние, магазинные, картошки и рядом не стоят.
Вот поэтому, отринув в сторону новейшие технологии, я лет десять назад решила сама готовить пирожные картошка по самому простому кулинарному рецепту, благо, хорошее печенье – не проблема, поэтому и продолжаю время от времени баловать ими себя и своих домашних. К тому же, в приготовлении по нашему рецепту десерта совершенно не требуется выпекание, что делает его еще более желанным. Сладкоежкам, п ри желании, готовый десерт можно украсить кремом из масла на сгущенке или орехами.
Ингредиенты рецепта Пирожное картошка из печенья
- сливочные сорта печенья – граммов 250 – 300,
- вареное сгущенное молоко (при желании можно простое) – три четверти стакана,
- какао-порошок – 3 – 4 столовые ложки,
- качественное, без примесей, сливочное масло – граммов 100,
- ванилин, коньяк (ром) – по желанию.
Как по рецепту и фото приготовить пирожное картошка из печенья
К работе по измельчению печенья привлекаем мясорубку или блендер.
В отдельной посуде размягчаем масло и добавляем к нему вареное сгущенное молоко с двумя столовыми ложками какао-порошка. Если будете задействовать простую сгущенку, добавьте побольше какао, но это уже по желанию.
Тщательно перемешав продукты, добавляем в посуду получившуюся крошку из печенья.
И снова основательно все перемешиваем.
Получив плотную массу, делим ее на несколько порций и формируем руками продолговатые картошки.
Каждое пирожное подвергаем обвалке в какао – порошке.
Получившиеся картофелины охлаждаем, поместив в холодильник на непродолжительное время. Вкусное продолговатое лакомство готово! Минимум затраченного времени при максимуме удовольствия от поедания пирожного картошки.
“
Пирожное картошка из печенья без сгущенки
Пирожное картошка – это очень популярный десерт. Существуют разные рецепты приготовления, но мы сегодня предлагаем пирожное картошка из печенья без сгущенки.
Пирожное картошка из печенья без сгущенки получается очень вкусным и подойдет как десерт на любой праздник.
Пирожное картошка из печенья без сгущенки очень хорошо делать осенью и зимой. Согреваясь за чашечкой чая такое пирожное будет очень кстати.
Готовить пирожное картошка из печенья без сгущенки очень легко и просто. Достаточно раскрошить печенье в мелкую крошку и добавить остальные ингредиенты.
Как приготовить «Пирожное картошка из печенья без сгущенки» пошагово с фото в домашних условиях
-
Печенье пробиваем в блендере до мелкой крошки. Можно воспользоваться скалкой, положить печень в пакет и размять скалкой. Тогда у вас будут попадаться кусочки печенья. Так же печенье можно пропустить через мясорубку.
-
Заранее вытаскиваем сливочное масло. Оно должно быть мягким. Добавляем масло в печенье и руками все смешиваем.
-
В миску добавляем сахарный песок, какао. Добавляем молоко и нагреваем до тех пор, пока не растворится сахар и какао.
-
Выливаем получившуюся смесь в печенье и все размешиваем как следует.
-
Мокрыми руками лепим пирожные в виде шариков или любой удобной вам формы. Отправляем пирожное картошка из печенья без сгущенки в холодильник минут на 20.
-
Пирожное картошка из печенья без сгущенки готово. Можно обвалять дополнительно в ванильных сухарях или какао, но это по желанию.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Как приготовить пирожное картошка из печенья в домашних условиях
Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о любимой многими пище – сладостях. А именно об обожаемой в детстве пирожном «картошке». Зачастую, его можно найти во многих магазинах, причем разновидностей будет несколько. Но, честно говоря, все не то… И уверена, вы со мной согласитесь!
Друзья! А вы знали, что так же, просто из печенья, можно приготовить очень вкусный торт? Держите рецепты, переходите по ссылке и готовьте на здоровье https://vkusniye-recepti.ru/tort-bez-vypechki-iz-pechenya-sochno-i-vkusno.html
Именно поэтому я подготовила колонку рецептов. Простое исполнение, легкость в приготовлении, несложные ингредиенты – все это будет залогом успеха в процессе готовки. Ваши близкие, а уж особенно дети, будут в огромнейшем восторге. Потому скорее вооружайтесь всем необходимым и вперед творить чудеса!
Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой и какао по классическому рецепту
Вам потребуется совсем немного, четыре продукта и 10 минут времени. Зато сколько положительных эмоций и ощущений вы получите потом! Рекомендую начать именно с этого рецепта.
Ингредиенты:
- печенье (типа «юбилейного») – 300 грамм;
- какао-порошок (можно горький) – 2,5 столовой ложки;
- сгущенное молоко – 150 мл;
- масло сливочное – 60 гр.
Приготовление:
1. Для начала измельчите печенья. Положите их в плотный целлофановый пакет и с упором разомните при помощи скалки.
2. Пересыпьте полученную крошку в глубокую емкость. Туда же положите порошок какао и сливочное маслице. Вылейте сгущенку и все очень хорошо перемешайте. Сначала можно ложкой, затем предпочтительнее руками – так вы сможете лучше вымесить.
3. Заключительным этапом необходимо сформировать из массы свои картошечки. Как только закончится смесь, выкладывайте пирожные на красивую тарелку, слегка присыпьте сахарной пудрой и уберите в холодильник на один час. Готово!
Готовим пирожное Картошка без сгущенки в домашних условиях
Над этой инструкцией придется потрудиться подольше, она действительно выглядит сложнее. Но это лишь на первый взгляд. Когда вы начнете готовить, сами все поймете. Поверьте, полученный результат оправдает абсолютно все!
Ингредиенты:
- классическое печенье – 0,3 кг;
- какао-порошок – 3 столовые ложки;
- орешки – 50 грамм;
- молочко любой жирности – 180 мл;
- сахар-песок – 2 столов. ложки;
- масло сливочное – около 100 грамм;
- мука высшего сорта – 1,5-2 столов. ложки;
- яичко куриное – 1;
- ром или коньяк – 1,5 столов. ложки;
- ванильный сахар или ванилин – 1 пачка.
Приготовление:
1. Измельчите печенья и орешки. Перевалите их в глубокую тару. К ним насыпьте порошок какао-бобов. Размешайте. Сухая смесь готова.
2. Теперь переходим к изготовлению крема. В отдельную глубокую емкость поочередно добавьте сахарок, муку, ванилин, яйцо и молочко. Тщательно промешайте венчиком, чтобы не образовалось ненужных комочков.
3. В ковше подогрейте молоко, постепенно вливайте полученную сахарно-белковую массу. Постоянно помешивайте. Варите до загустения на минимальном пламени.
4. В остывший крем положите маслица и выбранный заранее алкоголь. Перемешайте до получения однородной массы.
5. В готовый заварной крем пересыпьте сухую массу из крошки печеньев. Хорошо размешайте. Придайте нужную форму. Обваляйте сначала в какао-порошке, затем в крошке оставшихся печенек.
6. Уберите в холодильник на полчасика и подавайте вкуснотищу на стол.
Пирожное «Картошка» из печенья с молоком и орехами
Полюбившийся десерт может состоять не только из сгущенки, как мы привыкли делать и думать. Секрет удивительного рецепта будет раскрыт прямо сейчас. Смотрим!
Ингредиенты:
- крошка печенья – полкило;
- маслице сливочное – 180 грамм;
- сахар-песок – 160 грамм;
- какао-порошок – 4 столов. ложки;
- молочко – 180 мл;
- орехи любые – около 120 грамм;
- ванилин и корица – по желанию.
Приготовление:
1. Если вы не заготовили крошку заранее, то самое время сделать это сейчас. Поломайте печеньки на небольшие кусочки и измельчите с помощью кухонного комбайна.
2. В ковшике смешайте масло, молочко, сахар и какао. Поставьте на маленький огонь, и, помешивая доведите до однородности. Остудите и залейте в комбайн к крошкам. Добавьте орешков и хорошенько промолите все.
3. Придайте форму картошки, уберите в холодильник на 2 часа и подавайте к столу.
Сладкая картошка со сгущенкой и кокосовой стружкой
Еще один эксклюзивный рецептик в вашу коллекцию. Стружка выведет десерт на новый уровень, сделав вид более презентабельным. Ну а про вкус и говорить нечего! Пробуйте!
Ингредиенты:
- сливки жирности 35% — 180 мл;
- шоколадка темная – 150 грамм;
- маслице сливочное – 1 столовая ложка;
- печенья – 215 грамм;
- стружка кокосовая – около 100 грамм.
Приготовление:
1. Влейте сливки в ковшик, добавьте кусочки шоколадки. Растопите его на медленном огне. Добавьте масла и хорошо размешайте.
2. Измельчите печенья в крошку и добавьте их к шоколадной массе.
Перед формированием уберите в холод на 10-15 минут.
3. Придайте удобную вам форму, начиная от картошки до маленького шарика, и обваляйте в стружке. Готово!
Как сделать пирожное из печенья по ГОСТу СССР
Вот он, тот рецепт, который заставит вспомнить прошлое! Если вы были любителем продукции СССР, то непременно воплотите его. Гарантирую, понравится!
Ингредиенты:
- печеньки из песочного теста – полкило;
- какао-порошок – 6 столовых ложек;
- маслице сливочное – 100 грамм;
- сгущенка (не вареная) – 230 грамм.
Приготовление:
1. Измельчите твердые печенья до состояния муки при помощи блендера. Пересыпьте в глубокую емкость. Добавьте туда же какао и растопленное или размягченное масло.
2. Потихоньку добавляйте сгущенку. Делайте это аккуратнее, прибавляя ее по чуть-чуть, чтобы масса не была слишком жидкая или густая.
3. Размешайте ложкой, а затем руками и сразу же придавайте изделию форму. Посыпьте какао и уберите в холодное место на 10 минут.
4. Теперь время для вкусного крема для украшения. Масло разотрите с сахаром или пудрой. Наберите в кондитерский шприц и выдавливайте на картошечку. Приятного аппетита!
Пирожное картошка с добавлением коньяка
Алкоголь добавляет десерту неповторимый аромат, поэтому не скупитесь на пару ложечек. Вы сами с легкостью заметите, как он меняет блюдо. Ну а сейчас смотрим способ готовки!
Ингредиенты:
- печенье твердое – 310 грамм;
- масло сливочное – 80 грамм;
- сгущенное молочко – половина баночки;
- какао-порошок – 4,5 столовые ложки;
- коньяк – 1,5 столов. ложки.
Приготовление:
1. Масло залейте сгущенкой, добавьте просеянный порошок какао бобов. Размешайте массу венчиком, пока она не станет однородной.
2. Печенья (юбилейные отлично подойдут) измельчите в крошку при помощи блендера. Небольшую часть отсыпьте в отдельную тарелку, основную же массу смешайте с какао-смесью.
3. Хорошенько размешайте и принимайтесь лепить форму пирожного. Присыпьте какао. Готово!
Как приготовить пирожное с кофе и со сгущенкой
Добавив кофе, вы получите прекрасную пряную оболочку на свои пирожные. А приятно-горьковатый вкус понравится всем, кто не сильно любит сладкое. Вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
- печенье песочное – 450 грамм;
- сгущенное молочко – 180 мл;
- масло размягченное – 230 грамм;
- порошок из какао бобов – 60 гр;
- кофе молотый – 40 грамм;
- сахарная пудра и орешки – по желанию.
Приготовление:
1. В блендере взбейте масло и сгущенку около трех минуток. Добавьте перетертое печенье. Туда же постепенно подсыпайте какао и кофе. Снова взбейте техникой.
2. Руками сформируйте нужную фигуру и обваляйте в смеси кофе, какао и сахарной пудры.
3. Украсьте и орешками и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!
Готовим вкусное пирожное «Ореховое чудо»
Это пирожное безумно похоже на картошку, потому включить его в перечень было необходимым. Готова поспорить, оно вас заинтересует! Давайте же скорее рассмотрим рецептик.
Ингредиенты:
- подтопленное масло – 130 гр;
- сахар песочный – 175 грамм;
- ванильный сахарок – 20 гр;
- печенье песочное – 280 грамм;
- водичка – 200 мл;
- шоколад молочный или темный – 100 гр;
- орешки (фундук, миндаль или арахис) – 270 грамм.
Приготовление:
1. Измельчите орешки блендером или любой другой удобной техникой. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Всыпьте туда сахар, масло, ванильный сахар и шоколад. Растворите все на среднем огне, не забывая помешивать.
2. Как только смесь закипит, добавьте измельченный орех и крошку печенья. Варите дальше до загустения. Далее охладите до теплого состояния.
3. Теперь очередь посыпки. Так же, как и в первом пункте, измельчите орехи блендером. Сформируйте шарики, обваляв их в ореховой стружке.
4. Выложите свои пироженки на тарелку, сделайте в них небольшие углубления и через кондитерский шприц разложите растопленный шоколад или любой другой придуманный крем.
5. Уберите на полчасика в холодильник, а затем смело подавайте к столу!
Это была заключительная инструкция по приготовлению сладких пироженок, поэтому предлагаю вам определиться с рецептом и побаловать себя и любимых людей. Ставьте лайки, делитесь мнением и опытом, рассказывайте друзьям, ведь готовить вместе куда интереснее. Всего вам хорошего и, конечно же, приятного аппетита!
Пирожное картошка по ГОСТу СССР из печенья без сгущенки: рецепт с фото пошагово
Сегодня мы приготовим любимое многими пирожное картошка из СССР, готовим по ГОСТу, в чем поможет рецепт с фото пошагово. Пирожное будем делать из песочного печенья, но сгущенное молоко добавлять не будем, его заменим соусом, который сварим из молока и сахара – получится что-то похожее на сгущенку, как по вкусу, так и внешне. Обязательно добавим сливочное масло – процент жирности должен быть не менее 82,5. Для посыпки используем хороший какао-порошок. Пирожное просто отлично подойдет к чаю или чашке кофе, молоку.
Ингредиенты:
- песочное печенье – 250 г;
- масло сливочное – 100 г;
- молоко – 200 мл;
- сахар – 2 ст. л.;
- какао-порошок – 3 ст. л.
Как приготовить пирожное картошка по ГОСТу СССР из печенья без сгущенки
Подготовить все по списку. Самое длительное в процессе – приготовление крема – влить молоко в кастрюлю, добавить сахар.
Варить молоко с сахаром 40-45 минут, постоянно помешивая, на небольшом огне. Спустя время масса должна стать довольно густой и сладкой.
Печенье поломать и выложить в чашу кухонного блендера.
Измельчить печенье в мелкую крошку, на высоких оборотах.
Теперь переложить крошку песочного печенья в миску, добавить мягкое сливочное масло, ввести молочный крем.
Тщательно вымешать все компоненты.
Сформировать из приготовленной массы небольшие пирожные, после притрусить их какао-порошком.
Украсить пирожные кремом и остудить несколько часов в холодильнике.
Спустя время подавать пирожные к столу.
Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"
Пирожное Картошка из печенья в домашних условиях
Доброго времени суток!
Вновь, сегодня хочу порекомендовать вам сделать быстренько к чаю знаменитое пирожное, которое все любят и знают. И называется оно так мило и потешно Картошка, которое готовится из печенья. И если вы привыкли покупать его до сих пор в магазинах или пекарнях, то зря это делаете. Можете с легкостью попробовать приготовить его в домашних условиях. И оно точно станет одним из угощений для смачных чаепитий.
Как думаете, почему его так прозвали? Наверно из-за его внешнего вида, оно и правда похоже не овощ, только не простой, а сладкий.
Сейчас всевозможной выпечки очень много, и тортики можно попечь и крекеры. А вот такие пироженки в форме шариков, как картошка не выпекаются, хотя есть один вариант, который выполнен на основе бисквитного теста. Об этих и других способах мы как раз и поговорим в этой статье.
А вы обычно такие лакомки из чего делаете? что берете за основу, какие используете ингредиенты? Поделитесь, пожалуйста ниже в комментариях, буду очень признательна. Спасибки.
Как сделать пирожное Картошка из печенья со сгущенкой? Простой рецепт
Лучше всего для этого вида пирожного подходит печенье, которое всем известно и название его Юбилейное. Хотя можно использовать абсолютно любое, главное, чтоб оно было рассыпчатым.
Основных ингредиентов тут еще два, это какао-порошок, который должен быть хорошего качества и конечно же сгущенное молоко.
Я привыкла картошку поливать еще шоколадной глазурью, на мой взгляд так еще вкуснее. А у вас какое мнение?
Нам понадобится:
- юбилейное печенье — 2 пачки
- масло сливочное — 180-200 г
- какао-порошок — 2 ст.л
- сгущенное не вареное молоко — 1 банка
- драже M&M’s
Для глазури:
- молоко — 50 мл
- сахарная пудра — 2 ч.л
Этапы:
1. Итак, из пакетиков высыпьте печенье и растолките его в крошку скалкой или толкушкой. Либо же воспользуйтесь современными методами, то есть к примеру блендером.
2. Затем в нее добавьте сгущенное цельное молоко и растопленное на водяной бане (или микроволновке) сливочное масло. Перемешайте и внесите какао-порошок.
3. Получится масса похожая на тесто. Вот такая однородная консистенция без комочков.
4. Из тестица скатайте вручную миниатюрные шарики примерно одного размера. Вот такие должны получиться «забавные малыши». Дайте им полностью остыть, выставите их в прохладное место в холодильник.
5. Тем временем, сварите глазурь. Растопите в ковшике на водяной бане плитку шоколада. После влейте молоко и добавьте сахарную пудру, размешайте. И дождитесь, чтобы крем полностью остыл или стал теплым.
6. А далее, на каждую картошку прямо на верхушку вылейте по одной чайной ложке глазури и украсьте разноцветными конфетками в виде эмемденса. Вот такие кондитерские творения вышли. Приятного поедания!
Картошка из печенья по ГОСТу СССР — рецепт в домашних условиях
Этот вариант, еще с тех времен, по нему готовили наши бабушки и дедушки. Да, и к тому же он на столько простой и идеально подходит начинающим хозяйкам, которые всегда в бегах или на работе. Плюс ко всему, он очень сэкономит ваше время, поскольку пирожное такое готовится без выпекания, и плюс оно не затратное по деньгам. Получается, что рецептик на скорую руку с многовековыми традициями.
В составе вы можете увидеть алкогольный напиток, его добавляйте по желанию. Конечно, если вы такие лакомства делаете ребятишкам, то лучше его не вносить.
Нам понадобится:
- сгущенное вареное молоко — 0,5 банки
- печнье рассыпчатое — 0,2 кг
- масло сливочное — 35 г
- какао-порошок — 3,5 ст.л
- орешки грецкие мелко порубленные — 2 ст.л
- изюм — 2 ст.л
- ром (подойдет и ликер) — 0,5 ч.л
Этапы:
1. Необходимые по списку продукты подготовьте к работе. Изюм замочите в кипятке на пару минут, затем воду слейте, чтобы он был сухим.
2. Печеньки покрошите в мелкую крошку и внесите измельченные орешки и изюм. Затем сразу же добавьте какао-порошок. Размешайте тщательно массу столовой ложкой.
Важно! И отсыпьте в сторонку 6 столовых ложек (используйте для этого пиалу), эта крошка пригодится для украшения.
3. Затем сливочное масло растопите или можно взять комнатной температуры и соедините его с вареным сгущенным молоком. Перемешайте и добавьте к полученному крему растолченное печенье и фрукты с орешками, размешайте. Сформируйте из получившейся смеси колобки. Которые после покройте крошкой, которую оставляли. Все готово, можно звать гостей и пить чай. Приятных открытий!
Совет! Можно шарики украсить кокосовой стружкой или посыпать сахарной пудрой.
Печенье Картошка приготовленное по классическому рецепту без сгущенки
Думаю, что и этот вариант вам тоже пригодится. Кто-то может воскликнет, как так, дан классический рецепт и еще сгущенку не употребляют. Так вот разновидностей много, и если вы ищите именно с ней, то вам вот эта шпаргалочка в помощь в виде инфографики.
Но, а я продолжаю и хочу показать сумашедший и интересный вариант, в котором используется обычное коровье молоко. Все остальные ингредиенты неизменны.
Нам понадобится:
Для 10 шт.:
Этапы:
1. Измельчите печенюшки в специальной электрической машине, либо через мясорубку прогоните, либо в чашке блендера до крошки.
2. В полученную массу добавьте молоко, сливочное масло растопленное и сахарную пудру. Хорошенько размешайте.
3. И из полученной массы скатайте сначала шарики, а после сплющите их в колбаски.
Тесто должно получиться липким и влажным, ведь к сухому ничего не прилипнет. А нам важно это свойство в дальнейшем.
4. Теперь обваляйте в какао-порошке каждую заготовку, и можно еще и в крошке печенья, если есть желание. Вот такие шоколадные красавчики получились, кушайте на здоровье. Приятных впечатлений.
И кстати, если вы кондитер, то можете вполне украсить белковой глазурью, нарисуйте что-нибудь няшное. Удачи.
Картошка из сухарей — самый простой рецепт
Ух, знакомый вкус, который нам подарило детство. Так называется следующий несложный рецепт. Да, были времена, когда стряпали печенье на рассоле и вот такие штучки. Но, это не значит, что это совсем невкусно, а наоборот, многим нравится именно этот состав и вкус. Ммм… наслаждения и ностальгия захватывают.
Так, что кому как, решать вам, не нравятся такие ингредиенты, как сухарики, переходите к следующему рецептику.
Нам понадобится:
- Ванильные сухарики — 270 г
- Сахарный песок — 0,5 ст.
- Сливочное масло — 90 г
- Какао — 2 ст.л
- Молоко корокье — 1 ст.
- Грецкие орехи — 2 ст.л
Этапы:
1. Начните с сухарей, переложите их в чашку блендера и измельчите до крошки. Из такого количества сухарей получится около 500 мл, если посмотреть на посуду.
2. Грецкие орешки используйте тоже молотые, перетрите их также в электроприборе.
3. После этих процедур молоко и сахар соедините и включите огонь. Как только песок растворился, вносите какао и сливочное масло. Дайте всем компонентам раствориться, молочко не должно закипеть.
4. В теплую смесь добавьте молотые сухарики, и конечно же грецкие перемолотые орехи. Размешайте все ложкой и начните лепку круглых или полукруглых заготовок.
5. Я помню, в детстве, у нас продавали их в кафетерии вот такой продолговатой формы. А у вас? Поделитесь своими воспоминаниями. Что ж, десерт готов, уберите его в холодильник, да лучших времен))). Ага, угощайтесь уже через часок. Приятных забот!
Сладкая Картошка с какао и печеньем
И вот настал выход очередного видеосюжета. В этот раз взяла я его с ютуб с известного канала. Уж, думаю, вам точно понравится. Тем более, один крем чего стоит, ммм… К тому же это еще один ГОСТовский рецепт и он совсем иной, чем я вам показывала. Смотрите вообщем все сами.
Как приготовить пирожное Картошка с печеньями, творогом и черносливом
Этот вариант на любителя, и вообще не всем понравится, потому что состав продуктов довольно неповторимый. К тому же используется кисломолочный продукт, такой как творог, не всем он нравится, а зря. Хотя, если посмотрите дальше это отличное сочетание, идиллия для овсяных хлопьев. Получится и вкусно и полезно, плюс еще и фрукты все самые лучшие.
А еще это кондитерское чудо будет весьма малокалорийно. Неправда ли класс?!
Поэтому пробуйте сделать такую лакомку для себя и своих близких и любимых.
Нам понадобится:
- хлопья овсяные – 0,2 кг
- ягоды курага (или изюм, или чернослив) – 45 г
- яблоки – пара шт. можно три
- творог – пачка или 0,2 кг
- какао-порошок – 3 ст.л.
- корица – 1 ч.л
Этапы:
1. Очистите яблочки от кожуры и порежьте на мелкие кубики или ломтики, в принципе не важно.
2. Блендером пройдитесь и получите из яблок пюре. Но, чтобы это легче сделать, необходимо фрукты залить 2 ст.л воды и потомить на медленном огне. И вот, когда они разварятся берите в руки блендер. Массу после остудите.
3. Овсяные хлопья поместите на сухую сковороду и приправьте корицей, подсушите крупу слегка, чтобы пошел приятных запах.
4. Затем в яблочную пюрешку закиньте хорошей жирности творожок и пройдитесь по этой массе вновь блендером, чтобы получилась однородная консистенция.
5. Далее внесите курагу или изюм, можно положить чернослив. Помните, что эти цукаты, нужно предварительно замочить в кипятке, и только после этого добавлять. Нарежьте их на мелкие кусочки.
Теперь заправьте все овсяными хлопьями. Получится кашка, из которой легко будет лепить. Да, вот такое тестице для лепки.
6. Сделайте из него палочки или можно обозвать батончики, но помните, что они все должны быть на одно «лицо». То есть одинаковые по размеру и форме. Так будет на сервировочном блюде выглядеть симпатичнее.
7. Далее поместите каждую картошинку в какао и дальше дайте полностью остыть в холодильнике. Приятного аппетита!
8. Вот так забавно выглядят это творения, с виду и не отличишь, что же там внутри. А там, сюрприз. Вообщем, вам точно нужно испробовать!
Вкусная Картошка из бисквитного печенья
И этот вариант тоже весьма прикольный, я бы сказала с изюминкой, однажды мне пришлось такое угощение испробовать в гостях. Я даже и не поняла что съела, но оказалось довольно вкусно. А потом автор раскрыл весь секрет, оказывается тут вместо теста из печенья идет бисквит. Вот такая фишка. Правда придется немного повозиться, но итог вас порадует.
Нам понадобится:
- куриные яйца — 5 шт.
- разрыхлитель — 1 пакетик — 5 г
- сахарная пудра — 15 г
- сливочное масло — 90 г
- сгущенное молоко цельное — 55 мл
- мука пшеничная — 1 ст.
- какао — 25 г
- сахарный песок — 140 г
- кунжут — 15 г
- банан — 1 шт.
Этапы:
1. Необходимо в первую очередь насыпать в глубокий контейнер сахарный песок, затем разбить к нему куриные яйца до кашеобразного состояния.
2. Следом отправьте какао и нужное количество разрыхлителя. Вместо него можно использовать пол чайной ложки гашенной соды.
После этого, массу вновь взбейте до однородной консистенции. Внесите половину от общего количества муки, размешайте (взбейте) венчиком, и вновь высыпьте остальную муку, перемешайте.
3. Затем у листика или формочки для выпечки смажьте донышко растительным маслом, или же положите пергаментную бумагу. Вылейте подготовленное шоколадное тесто. Выпекайте в духовке около 30-40 минут, а температуру установите 180 градусов.
4. После выпекания коржик остудите, разрежьте на печенье. А после скомкайте их руками на вот такие кусочки. Должна получиться крошка.
5. К ней добавьте кунжутные семечки, а также очищенные и порезанные на кружочки бананы. И плюс еще сливочное комнатной температуры масло и сгущенку.
6. Хорошенько насадкой блендера взбивайте до однородной массы. А после из нее уже лепите разного рода фигурки.
7. Желательно круглой или овальной формы. Каждую сделанную заготовку уложите в бумажную формочку для кексов, а в верхушку воткните по кусочку чернослива. Не хватает еще чего-то. Это сахарной пудры. Она здесь уместна, и сделает сладость еще аппетитнее.
Поставьте лакомки в холодильник на 1-2 часа, а после угощайтесь! Удачного поедания в кругу близких или любимых родственников.
Шишки из овсяного печенья и вареной сгущенки — самый вкусный рецепт
Вспомнила, я еще про такой дивный шедевр, который недавно видела у Маргариты на блоге и решила в своей очередной статье им поделиться с вами (правда тот, вариант отличается от этого). Тем более, если на пороге Новый год, а это значит елка, мандаринки и конечно же сладости. Как на счет оригинальных и неповторимых лакомств в виде сосновых шишек.
Согласитесь в таком шикарном виде преподнести этот десерт ну будет классно. А как обрадуются детишки и их друзья.
Нам понадобится:
- овсяное печенье — 210 г
- сгущенка вареная — 5-6 ст.л
- сливочное масло — 95 г
- хлопья кукурузные — пакетик
Этапы:
1. Овсяные печеньки пропустите через блендер, чтобы получилась мелкая крошка.
2. В другом контейнере вам необходимо соединить вареную сгущенку и сливочное масло комнатной температуры. Размешайте до однородности.
3. Далее соедините крошку и полученную коричневую массу, размешайте и получится вот такая кашеобразная паста. Из которой и будете дальше лепить.
4. А делать это нужно будет так, из теста скатайте шарик, и воткните в него деревянную палочку. После, начиная с основания колобка по часовой стрелки одевайте, прям втыкайте в тесто кукурузные хлопья и таким образом, пока не закроется вся заготовка. Ряд за рядом и как будто новогодняя съедобная игрушка, которую хочется на елочку повесить.
5. Итог будет неотразим, никто и не догадается, что вы все такие шишки сделали дома, а не купили в магазине. Приятных впечатлений.
Друзья, спасибо, что были со мной. Надеюсь и у вас такое шоколадное лакомство, как картошка из печеньев или из других компонентов получится наверняка. Удачи вам и успехов.
Отличного настроения и любви. До свидания.
С уважением, Екатерина
Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой, молоком, сухарями и какао
Пирожное «Картошка» из печенья – простой десерт, который можно приготовить без предварительного выпекания бисквита, используемого в классической версии лакомства. Невзирая на элементарную технику создания блюда результат радует великолепным его вкусом, практически не уступающим оригиналу.
Как приготовить пирожное «Картошка» из печенья?
Пирожное «Картошка» из печенья готовится путем лаконичного перемешивания входящих в состав и по надобности измельченных компонентов.
- Ингредиенты для пирожного «Картошка» из печенья определяются рецептом и включают первоочередно само печенье и жидкую составляющую, позволяющую качественно увлажнить крошку, придать десерту приятный вкус. Последней может быть сгущенка, молоко, сметана или творог.
- Балансирует текстуру и придает десерту нежность добавленное в состав смеси сливочное масло.
- Для вкуса и цвета в основу «картошки» зачастую добавляется какао, измельченные орехи или по желанию добавки в виде сухофруктов, цукатов.
- Из смеси на основы печенья формируют пирожные продолговатой формы, которые затем панируют в крошке из печенья, орехов или в какао.
Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой – рецепт
Простой рецепт пирожного «Картошка» из печенья, предполагающий добавление в основу сгущенки, позволяет оценить в итоге максимально насыщенный вкус готового десерта. Количество какао можно отрегулировать по вкусу или в зависимости от вида используемого печенья и наличия в нем шоколадного наполнителя.
Ингредиенты:
- печенье – 500 г;
- сгущенка – 200 г;
- масло сливочное – 100 г;
- какао – 5 ст. ложек;
- коньяк (по желанию) – 3-4 ст. ложки.
Приготовление
- Измельчают в блендере печенье.
- Добавляют мягкое масло, сгущенку и какао, оставив немного на панировку.
- Вливают в смесь коньяк или заменяют по надобности его молоком, вымешивают массу.
- Скатывают из основы шарики или продолговатые заготовки.
- Каждое пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой обмакивают в какао.
Пирожное «Картошка» из печенья и масла
Пирожное «Картошка», рецепт из печенья которого будет представлен следующим, получается просто тающим во рту за счет большей порции добавляемого масла. В основу разрешается добавлять измельченные до средней крошки орехи: грецкие, фундук, очищенный миндаль и даже арахис, предварительно обжарив ядра на сухой сковороде.
Ингредиенты:
- печенье – 400 г;
- сгущенка – 200 г;
- масло сливочное – 150 г;
- какао – 3 ст. ложки;
- орехи – 0,5 стакана.
Приготовление
- Измельчают в блендере или на мясорубке печенье.
- Добавляют порошок какао, подготовленные орехи, сгущенку и ломтики мягкого масла.
- Перемешивают смесь тщательно, формируют из нее заготовки.
- Обмакивают вкусное пирожное «Картошка» из печенья в крошке, какао или орехах.
Сладкая «Картошка» из печенья и какао
Пирожное «Картошка» из песочного печенья с порцией какао – лакомство для поклонников шоколадных десертов. В данном случае порошок не только добавляется в основу десерта, но и используется для его панировки перед подачей. Изделия можно дополнительно декорировать масляным кремом, имитируя картофельные ростки.
Ингредиенты:
- печенье – 600 г;
- сгущенка – 1 банка;
- масло сливочное – 200 г;
- какао – 6 ст. ложек и для декора;
- орехи – по вкусу;
- коньяк – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Перемалывают доступным способом печенье.
- Добавляют какао, орехи, коньяк, сгущенку и мягкое масло.
- Размешивают компоненты до равномерного распределения межу собой.
- Из полученной смеси скатывают пирожные, которые обмакивают в какао со всех сторон.
- Помещают десерт на 20-30 минут в холодильник.
Пирожное «Картошка» из печенья с молоком – рецепт
Как вариант можно сделать пирожное «Картошка» из печенья с молоком. Количество последнего будет зависеть от влажности составляющих и его определяют опытным путем, подливая компонент небольшими порциями. После того как тесто начинает хорошо собирается в ком, добавление жидкости прекращают и приступают к формированию десерта.
Ингредиенты:
- печенье – 300 г;
- молоко – 100-140 мл;
- масло сливочное – 100 г;
- какао – 2-6 ст. ложек;
- орехи – 60 г;
- ваниль.
Приготовление
- Из мельчают печенье в крошку.
- Добавляют какао, измельченные обжаренные орехи, мягкое масло, ваниль.
- Размешивают массу до максимальной однородности.
- Скатывают из основы заготовки.
- Обмакивают каждое пирожное «Картошка» из печенья в крошке.
Пирожное «Картошка» из шоколадного печенья
Пирожное «Картошка» из шоколадного печенья готовится из минимального набора продуктов и не требует добавления в основу какао порошка. К крошке может добавляться традиционно сгущенка или просто молоко до достижения нужной текстуры и густоты смеси. Как всегда, не лишними в составе будут любые орехи, которые предпочтительно обжарить.
Ингредиенты:
- печенье шоколадное – 300 г;
- сгущенка – 200 мл;
- масло сливочное – 150 г;
- орехи – 100 г;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Измельчают печенье при помощи блендера, мясорубки или скалки.
- Добавляют орехи, мягкое масло, сгущенку, сахар ванильный, перемешивают тщательно.
- Порции смеси скатывают в шарики или продолговатые заготовки и панируют в крошке.
- Готовая шоколадная «Картошка» из печенья помещается на 20 минут в холод.
Пирожное «Картошка» из сухарей и печенья
Сладкая «Картошка» из печенья может быть приготовлена с добавлением обычных или сдобных сухарей. Их предварительно измельчают в кофемолке, стационарном блендере или используют готовую панировку. Количество сахара будет зависеть от исходной сладости компонентов, от желаемого итога и добавляется по вкусу.
Ингредиенты:
- печенье и сухари – по 200 г;
- молоко – 300-500 мл;
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 0,5-1 стакан;
- какао – 3 ст. ложки;
- ваниль, орехи, кокосовая стружка.
Приготовление
- Измельчают удобным способом печенье и сухари.
- Кипятят молоко с сахаром, какао, маслом, добавив ваниль по вкусу.
- В полученный шоколадный сироп засыпают крошку из сухарей, а затем печенье до достижения желаемой текстуры основы.
- Формируют из смеси пирожные, обмакивают в какао, орехах или кокосовой стружке.
Пирожное «Картошка» из печенья с вареной сгущенкой
По-своему вкусными и необычными получаются пирожные «Картошка» из печенья с вареной сгущенкой. В качестве наполнителя можно добавить в основу вместе с орехами промытый и распаренный предварительно, а затем обсушенный изюм, нарезанную курагу, чернослив. Панировку можно сотворить из крошек, смешанных с какао и орехами.
Ингредиенты:
- печенье – 400 г;
- сгущенка вареная – 1 банка;
- масло сливочное – 50 г;
- какао – 25 г;
- ванильный сахар – 1 ст. ложка;
- орехи и сухофрукты – по 1 горсти.
Приготовление
- Сгущенку предварительно растирают с мягким маслом, позаботившись о равности температур двух основ.
- Измельчают печенье в блендере или раздавив его скалкой.
- Добавляют какао, ванильный сахар, измельченные орехи и сухофрукты.
- Вмешивают подготовленный ранее крем.
- Формируют пирожные равные по размеру, обмакивают в крошке из печенья, помещают в холодильник на 30 минут.
Пирожное «Картошка» из галетного печенья
Рецепт сладкой «Картошки» из печенья легко исполнить из диетических галетов. Полученный десерт получится менее калорийным и будет содержать минимум жира, особенно, если взять обезжиренное молоко и минимальную порцию сливочного масла. Ароматизировать десерт можно ванилью, а если он предназначен для взрослых, ликером.
Ингредиенты:
- галетное печенье – 300 г;
- молоко – 1 стакан;
- сахарный песок – 1 стакан;
- масло сливочное – 70-100 г;
- какао – 2-4 ст. ложки;
- сахарная пудра – 4 ст. ложки;
- ваниль.
Приготовление
- Кипятят молоко с сахаром, добавив ваниль.
- После остывания смешивают молоко с измельченным печеньем.
- Вмешивают масло, формируют из полученной основы пирожные.
- Смешивают какао и сахарной пудрой, обмакивают заготовки в смеси, посещают на некоторое время в холод.
Пирожное «Картошка» из печенья с коньяком
Приготовленное пирожное «Картошка» в домашних условиях из печенья будет с восторгом принято взрослой аудиторией, если в основу вмешать коньяк. Алкоголь придаст десерту дополнительный вкус, аромат и продлит срок его хранения, выступив в роли консерванта. Вместо коньяка подойдет ром или ликер с любимым вкусом.
Ингредиенты:
- печенье – 300 г;
- молоко – 1 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- какао – 4 ст. ложки;
- сахарный песок – 0,5 стакана;
- коньяк – 2-3 ст. ложки.
Приготовление
- Печенье измельчают до мелкой крошки.
- Заваривают молоко с сахаром и какао до растворения кристаллов.
- Вмешивают масло, остужают полученный сироп.
- Всыпают крошку из печенья, размешивают до однородности.
- Вливают коньяк, собирают массу в общий ком.
- Формируют из основы заготовки, панируют в какао.
Пирожное «Картошка» из творога и печенья
Рецепт приготовления пирожного «Картошка» из печенья легко разнообразить, добавив в основу из крошки мягкий творог. Среди добавок могут быть и орехи с сухофруктами. Изделия традиционно панируют в какао или крошке, а для более оригинального решения заливают шоколадной глазурью и дают застыть.
Ингредиенты:
- печенье – 200 г;
- творог – 400 г;
- йогурт – 5 ст. ложек;
- какао – 3 ст. ложки;
- сахар ванильный – 2 ст. ложки;
- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- орехи – 80 г;
- шоколад – 160 г;
- масло – 30 г;
- молоко – 6 ст. ложек.
Приготовление
- Измельчают печенье и орехи.
- Добавляют смешанный с обычным и ванильным сахаром творог, какао и йогурт.
- Формируют заготовки, покрывают глазурью из растопленного с маслом и молоком шоколада.
Пирожное «Картошка» из овсяного печенья
Пирожное «Картошка» из печенья и какао будет более полезным и легким, если основа полностью или некоторая ее часть будет овсяной. К крошке можно будет добавить и немного геркулесовых хлопьев, которые внесут некую оригинальность своей неоднородностью и составят гармоничное соседство орехам и сухофруктам.
Ингредиенты:
- печенье овсяное – 200 г;
- печенье сахарное – 100 г;
- хлопья овсяные – 1 горсть;
- какао – 6 ст. ложек;
- мед – 4 ст. ложки;
- коньяк – 4 ст. ложки;
- орехи и сухофрукты – по 100 г.
Приготовление
- Смешивают два вида измельченного печенья и какао.
- Добавляют хлопья, орехи, сухофрукты.
- Закладывают мед и коньяк, а при необходимости вливают немного молока или воды.
- Из полученной липкой основы скатывают пирожные, панируют их в какао.
Рецепт пирожного "Картошка" из печенья без сгущенки
Хочу предложить вам рецепт пирожного "Картошка", которое готовится из печенья без добавления сгущенки. Это очень вкусное пирожное знают и помнят многие, ведь нас в детстве баловали этой сладостью наши мамы. А приготовить "Картошку" сможет даже ребенок, все очень просто! Из указанного количества ингредиентов получится 6-8 пирожных.
Ингредиенты
Для приготовления пирожного "Картошка" из печенья без сгущенки понадобится:
200 г песочного печенья;
2-3 ст. л. какао-порошка;
60-80 г сливочного масла;
3 ст. л. сахарной пудры;
шоколад белый и черный для украшения.
Для посыпки:
1 ст. л. какао-порошка;
1 ст. л. сахара.
Этапы приготовления
Печенье поломать и поместить в чашу блендера.
Печенье измельчить до состояния крошки. Если нет блендера, можно сложить печенье в целлофановый пакет и растолочь его при помощи скалки.
Пересыпать крошку в миску, добавить размягченное сливочное масло и какао-порошок.
Все хорошо перемешать и размять руками, всыпать сахарную пудру.
Снова все смешать руками, должна получиться масса, которая при сдавливании хорошо лепится.
Смешать для посыпки пирожного какао-порошок с сахарным песком.
Затем руками слепить из подготовленной массы небольшие овальные пирожные "Картошка" и обвалять их в приготовленной смеси какао и сахара.
"Картошку" поместить на тарелку и отправить на 1 час в холодильник.
Простое и очень вкусное пирожное "Картошка", приготовленное из печенья без добавления сгущенки, можно украсить растопленным белым шоколадом и посыпать рубленным черным шоколадом. Попробуйте!
Приятного аппетита!
